Канапе на шпажках из семги: Канапе с семгой, рецепты с фото (25 пошаговых рецепта — канапе с семгой)

Бутерброды-канапе на шпажках с рулетиками из семги

 

Бутерброды-канапе хороши не только для фуршетов. Даже если вы просто позвали в гости друзей, такая закуска будет пользоваться большим успехом. Ведь ее очень удобно брать, удобно есть, она выглядит, как правило, аппетитно и, если вы выбрали удачный рецепт, получается вкусной. Вот как раз про рецепт канапе давайте сегодня и поговорим. Я хочу вам рассказать, как приготовить канапе со слабосоленой семгой, лимоном и огурцом, но не совсем простые, а со своей изюминкой.

Красивая закуска на шпажках для фуршета и не только

Все дело в том, что в этом варианте делаются аккуратные миниатюрные рулетики из слабосоленой семги со сливочным маслом, из которых потом, в компании с лимоном и огурцом, формируются красивые, очень нежные и вкусные канапе. Такие бутерброды с красной рыбой выглядят очень привлекательно и непременно понравятся вашим гостям. Не верите? А вы попробуйте их приготовить – и сами в этом убедитесь!

Необходимые ингредиенты

• слабосоленая семга;
• сливочное масло;
• лимон;
• огурец.

Процесс приготовления

 

Семгу нарезаем на тонкие слайсы. Дополнительно каждый слайс через пищевую пленку слегка отбиваем кулинарным молоточком – чтобы кусочек рыбы был как можно тоньше.

Отбитый слайс семги смазываем сливочным маслом.

И заворачиваем аккуратным рулетиком.

Каждый рулетик режем на 2-3 части – так, чтобы длина частей была соизмерима с диаметром рулетика, то есть примерно 2-3 см.

Сборка и оформление закуски

Черный хлеб режем на небольшие кусочки. Это будет основа наших канапе, так что рассчитывайте размер кусочков, чтобы закуска не была громоздкой и ее было удобно брать. Ориентировочно это должен быть квадратик со стороной 2-3 см.

Каждый кусочек смазываем сливочным маслом.

Кладем четвертинку кольца огурца и четвертинку кольца лимона.

А после – рулетик из семги.

Скрепляем канапе шпажкой.

Так же собираем остальные канапе.

Такие бутербродики на шпажках гостям будет очень удобно брать.

Приятного аппетита!

Небольшое заключение

Эти бутерброды станут настоящим хитом праздничного стола: проверено личной мной неоднократно! Хоть и придется повозиться с рулетиками, но поверьте, это того стоит. Красивые, нарядные бутерброды с красной рыбкой гости сметают со стола в первую очередь.

4.8 / 5 ( 9 голосов )

Канапе на праздник

👌 Канапе рецепты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Закуска. Греческие канапе

На любом праздничном столе особое место занимает закуска. Это одно из правил этикета. Обычно закуску стараются сделать разнообразной и не похожей на присутствующие на столе салаты. Вот и я, пользуясь…

Закуска в листьях салата

В день влюблённых многие из нас хотят порадовать своих любимых чем-нибудь особенно вкусным! К любому праздничному столу было бы хорошо придумать 2-3 варианта закусок. Рецепт, которым я хочу сегодня с…

Закуска в листьях салата

Листовой зеленый салат можно добавлять в различные блюда: мясные, овощные, закуски. А все потому, что своего вкуса салат не имеет. Но зато обладает массой витаминов, минеральных веществ, не является д…

Закуска Оливье на палочке

Переходим от обычного оливье к «быстрому». Такая подача закуски пришлась по вкусу всем моим близким. Спешу поделиться этом рецептом с вами. Я люблю быстрые закуски. Во-первых, это очень экономит в…

• Открытый бутерброд
• Сэндвич
• Тосты

Ещё 15 родственных коллекций

Быстрая закуска из творога

Многие хозяйки в суете накануне праздничной новогодней ночи мечтают поскорее отойти от плиты и ценят своё время… Если у вас такие же устремления, добро пожаловать в мой сегодняшний топик! 😉 Я расскаж…

Оригинальная закуска из сыра с лимон…

Когда подруга на свой День рождения подала к столу такую закуску, то все с недоумением и даже опаской посмотрели на блюдо. Но после первой же пробы оставили привычные салаты и с удовольствием смаковал…

Новогоднее канапе Свечи

На мой взгляд, закуски на праздничном столе много не бывает. Уверена, что каждой хозяйке хочется, чтобы она была не только вкусной, но и красивой! Идея канапе в виде свечек меня покорила сразу…

Канапе на шпажках с куриной грудкой…

Что может быть лучше такого сочетания – куриная грудка и овощи, разные и вкусные. Такая закусочка хороша для любой ситуации. То ли себя порадовать, или семью удивить, или гостей попотчевать чем-то эта…

Французский салат на шпажках

Что может быть проще, чем салат, приготовленный из любимых продуктов! Набрал их в нужном количестве, обработал и подал красиво. А если это еще и изысканная закуска с претензией на французскую, то и во…

Рулетики с кабачком и курицей

Открыла для себя на днях новый рецепт кабачковых рулетиков. Предлагаю и вам попробовать! Такие рулетики  — отличный вариант как для тихого семейного ужина, так и для оригинальной закуски на праздничны. ..

Рулетики из баклажанов с яичницей и…

Рулетики из баклажанов — распространенная закуска в летнее время. Вариантов ее приготовления много, потому что можно использовать самую разную начинку, начиная от простого майонеза с чесноком и заканч…

Канапе с вялеными сливами и моцарелл…

Как и обещала в предыдущем топике, продолжаю тему вяленых слив…   Их прежде всего можно использовать во всевозможных закусках — рецептом приготовления одной из них я и спешу, девочки, с вами под…

Овощные роллы

Мужчинам и детям невероятно нравится кусочничать! Старшим подавай колбасу или бутерброды, младшим — конфеты и печенье.   Однажды я подумала: зачем они будут таскать портящие аппетит продукты, если м…

Новогодняя закуска канапе с селедочк…

На днях селедочку засолила. И в который раз сказала себе – все, отныне никаких магазинных покупок. Такой вкуснятины там не найдешь. Рецепт простой засолки селедки я уже выкладывала. А сегодня, когда п. ..

Праздничные канапе с огурцом, лососе…

Простые и оригинальные на вкус канапе из маринованных огурчиков, нарезанных кусочков авокадо, копченого лосося и жареных перепелиных яиц сверху создают красивую и в то же время быструю и легкую праздн…

Сладкое канапе: карамельные маршмэлл…

Для поднятия настроения в праздничные новогодние дни предлагаем вместе с детьми повеселиться от души и сделать вместе восхитительное сладкое канапе: карамельные маршмэллоу. Этот простой, но впечатляющ…

Праздничная фуршетная закуска: кураг…

Душе хочется праздника? Можно устроить его для себя любимой и своих родных даже без повода. Вам для поднятия настроения наш рецепт приготовления оригинальной фуршетной закуски: кураги с миндалем в хру…

Канапе на шпажках

Канапе на шпажках на праздничный стол. Простой рецепт канапе Сыр фета Помидор черри Огурец Лимон Уксус бальзамический Масло оливковое Зелень Перец чёрный молотый Маслины

Канапе с авокадо и красной рыбой

Канапе с авокадо и красной рыбой Хлеб черный 5 ломтик Форель слабосоленая 250 гр. Авокадо 1 шт. Огурец 1 шт. Маслина черная 20 шт. Лимонный сок 1 ч.л.

КАНАПЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ ЛОДОЧКА

КАНАПЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ «ЛОДОЧКА» Красная рыба 180 гр. Масло сливочное 25 гр. Лук репчатый 1/2 шт. Хлеб чёрный 3 ломтик Сыр российский 15 гр.

Канапе на шпажках с красной рыбой

Хлеб пшеничный 0,5 шт. Рыба 150 гр. Сыр 50 гр. Плод томата 1 шт. Масло Зелень

Канапе

Рецепт Канапе для праздничного стола Хлеб белый Хлеб чёрный Сыр твёрдый Колбаса копченая Колбаса вареная Помидоры черри Лук красный Сельдь Лимон Оливки Масло сливочное Салат листовой Укроп Петрушка

Канапе из блинов с красной рыбой и и…

Блинчик Масло сливочное Семга слабосоленая 200 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Брынза 150 гр. Хрен Икра красная

Канапе из фруктов

Яблоко 3 шт. Киви 4 шт. Ананас консервированный 200 гр. Клубника 200 гр. Виноград 200 гр. Голубика 200 гр.

Канапе с рыбой на Новый год

Канапе с рыбой на Новый год Рыба 100 гр. Картофель 2-3 шт. Яйцо 1 шт. Мука 2 ст.л. Растительное масло Зелень Соль

Канапе на шпажках с семгой

Простое и красивое канапе на шпажках с семгой и сыром. Рецепт с фото и подробным описанием Филе сёмги 200 гр. Брынза 300 гр. Салат айсберг 100 гр.

Канапе с красной рыбой и сливочным с…

Рецепт Канапе с красной рыбой и сливочным сыром Хлеб ржаной 4 ломтик Маслины Сыр сливочный Лосось слабосолёный Зелень

Канапе с красной рыбой

Красная рыба 200 гр. Любой сыр 100 гр. Лимон 1 шт. Зубочистка

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой Филе красной рыбы 100 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Огурцы 1 шт. Яйцо 3 шт.

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой Хлеб черный 8-10 ломтик Семга слабосоленая 80-100 гр. Огурец 1/3 шт. Лук зеленый Масло сливочное 50 гр. Укроп 1 веточка

Канапе с бужениной и огурцами

Новогодние рецепты: Канапе с бужениной и огурцами Хлеб для сэндвичей 10 ломтик Буженина 20 шт. Масло сливочное 100 гр. Маслины 20 шт. Укроп Огурец 2-3 шт.

Канапе на шпажках

Помидоры черри 20 шт. Сыр 100 гр. Базилик 1 щепотка Оливковое масло 3-4 ст.л. Уксус бальзамический 1 ч.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Чеснок 1 зубчик

Канапе с красной рыбой

Красная рыба 150 гр. Ломтик ржаного зернового хлеба для сандвичей Масло сливочное 80-100 гр. Петрушка Средний маринованный огурец Салат Оливки Зубочистка

Канапе на Новый год

Канапе на Новый год Огурцы 2-3 шт. Сливочный 5-6 ст.л. Гранат 1 шт. Бекон 60 гр. Крекеры 20 шт. Малиновый джем 3-4 ст.л. Орехи пекан 20 шт.

Канапе с колбасой

Канапе с колбасой. Рецепт Хлеб белый Сыр Колбаса сырокопченая Маслины

Огуречное канапе

Огуречное канапе Огурцы 1 шт. Творожный сыр 100 гр. Укроп 5 гр. Хлеб ржаной 4 шт.

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой Красная рыба 100 гр. Хлеб 4 ломтик Масло сливочное 50 гр. Салат листовой 3-4 лист

Канапе на Новый Год

Хлеб ржаной Сырок плавленный 2 шт. Яйцо 2-3 шт. Чеснок 2 зубчик Майонез Соль Черный перец Клюква

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой Филе красной рыбы 100 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Огурцы 1 шт. Яйцо 3 шт.

Канапе с красной рыбой

Красная рыба 500 гр. Соус соевый Перец болгарский 1 шт. Огурцы маринованные 100 гр.

Мясные канапе на шпажках за 30 минут

Быстрые и сочные мясные канапе — отличное решение для фуршетного стола. Оригинальную горячую закуску готовим на сковороде из говяжьего фарша, бекона и сыра. Такая ароматная и сытная закусочка идеально…

Канапе с красной рыбой Розочки

Канапе с красной рыбой и зеленым салатом Красная рыба 100 гр. Хлеб белый 100 гр. Сыр сливочный 50 гр. Салат листовой 5-6 шт.

КАНАПЕ С КРЕВЕТКАМИ

Канапе с креветками, рецепт с фото Креветки 10 шт. Помидор черри 10 шт. Зеленая оливка 10 шт. Сыр твердый 80 гр. Соль Петрушка

Канапе

Канапе для праздничного стола Хлеб белый Хлеб чёрный Сыр твёрдый Колбаса копченая Колбаса вареная Помидоры черри Лук красный Сельдь Лимон Оливки Масло сливочное Салат листовой Укроп Петрушка

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Красная рыба 6 кусок Хлеб чёрный 3 шт. Масло сливочное 30 гр. Сыр Лук репчатый 1/4 шт.

Канапе с красной рыбой на чипсах

Маленькая пачка чипсов Грамм Плавленый сырок со сливочным вкусом Каперсы Укроп Лук зелёный Ч. ложка острого хрена со свеклой Ч. ложка лимонного сока Ч. ложка майонеза Соль Перец

Канапе с красной рыбой и сливочным с…

Канапе с красной рыбой и сливочным сыром Хлеб для сэндвичей Сыр сливочный Филе лосося Помидор Оливки Петрушка

Канапе с лососем

Рецепт канапе с лососем. Лосось слабосоленый 85 гр. Хлеб черный 5 кусок Авокадо 1/2 шт. Сметана 3 ст.л. Лимонный сок 2 ч.л. Перец кайенский Соль Перец чёрный молотый Укроп

Канапе

Плавленый сыр: простой рецепт канапе Оливки Сладкий перец Сыр Виноград

Канапе из блинов с красной рыбой

Канапе из блинов с красной рыбой . Пошаговый рецепт с фото Блин на молоке Творог жирный 100 гр. Сметана 3 ст.л. Сладкий перец Лосось слабосолёный 120-150 гр. Зелень Соль Перец чёрный молотый

Канапе с красной рыбой и огурцом

Малосольная красная рыба Творог Масло сливочное Яйцо перепелиное Огурцы Тостерный хлеб Приправа Соль

Канапе из фруктов с сыром

Канапе из фруктов с сыром Груша 1 шт. Мандарин 2-3 шт. Виноград 100-200 гр. Сыр 100 гр. Лимон 0,5-1 шт.

Канапе с килькой

Рецепт: канапе с килькой Килька 4-6 шт. Яйцо 1 шт. Хлеб ржаной 4 кусок Масло сливочное Огурцы Лук репчатый

Канапе с красной рыбой на шпажках

Красная рыба 150 гр. Ломтик ржаного зернового хлеба для сандвичей Масло сливочное 80-100 гр. Петрушка Средний маринованный огурец Салат Оливки Зубочистка

Канапе из фруктов на шпажках

Фрукты Ягода

Канапе из фруктов

КАНАПЕ ИЗ ФРУКТОВ Бананы 1 шт. Клубника 150 гр. Киви 1-2 шт.

Канапе с красной рыбой, сыром и икро…

Готовим праздничные закуски Канапе с красной рыбой, сыром и икрой Батон французский 0.5 шт. Икра красная 10 гр. Масло сливочное 10 гр. Семга слабосоленая 100 гр. Сыр твёрдый 4 гр.

Говяжьи канапе

Говяжьи канапе Говядина 150-200 гр. Майонез 2 ст.л. Соль и перец Булочка с кунжутом 3 шт. Огурцы солёные 3 шт. Салат 3 шт. Шпажка для закрепления канапе 3 шт.

Канапе с красной рыбой Снежинки

Хлеб белый 15 кусок Сыр сливочный 50 гр. Сыр твёрдый 15 гр. Форель слабосоленая 80 гр. Масло сливочное 10 гр. Огурцы 0.5 шт. Петрушка 5 веточка Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Майонез 5 ст.л.

Канапе на Новый год

Канапе на Новый год Огурцы 2-3 шт. Сливочный 5-6 ст.л. Гранат 1 шт. Бекон 60 гр. Крекеры 20 шт. Малиновый джем 3-4 ст.л. Орехи пекан 20 шт.

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой Филе красной рыбы 100 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Огурцы 1 шт. Яйцо 3 шт.

Канапе из красной рыбы

Красная рыба 100 гр. Хлеб 2-3 ломтик Майонез 50 гр. Салат 50 гр.

Канапе из фруктов

Яблоко 3 шт. Киви 4 шт. Ананас консервированный 200 гр. Клубника 200 гр. Виноград 200 гр. Голубика 200 гр.

ФРУКТОВЫЕ КАНАПЕ С СЫРОМ И ФРУКТАМИ

Мандарин 2 шт. Виноград 200 гр. Груша 2 шт. Сыр мягкий 200 гр. Лимон 2 шт.

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой Филе красной рыбы 100 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Огурцы 1 шт. Яйцо 3 шт.

Канапе с красной рыбой

Красная рыба 100 гр. Сыр твердый 100 гр. Огурец 1 шт. Яйцо 3 шт.

Канапе на праздничный стол на шпажках: 12 простых рецептов

Канапе на праздничный стол — это маленькие закусочные бутерброды на черном или белом хлебе. Их можно оформлять еще на печенье, рогаликах, слоеной выпечке. Ломтики хлеба делаются небольшим «на один укус». В середину ломтика обычно втыкается бутербродная вилочка (шпажка).

Маленькие бутербродики готовят из любых продуктов: крутых яиц, колбасы, креветок, сыра, брынзы, сельди, кильки, овощей, паштетов, пасты, маслин и не только. Продукты укладываются на хлеб и украшаются зеленью, маслом, редисом, отварной морковью, свежим огурцом, лимоном.

Для приготовления канапе можно использовать металлическую формочку для выдавливания. Это удобно для аккуратного формирования задуманной композиции.

Канапе с семгой и икрой на черном хлебе

Праздничное канапе с семгой — это просто вкусняшка.

Потребуются продукты:

• ломтики черного хлеба — 2 шт.
• сливочный сыр — 50 г
• соленая семга — 120 г
• красная икра — 2 ст. л.
• лимон
• зелень укропа

Формирование канапе:

1. Лимон нарезать на тонкие кружочки и еще на четвертинки.

2. Семгу нарезать на тонкие ломтики.

3. Нарезанный укроп смешать со сливочным сыром.

4. С ломтиков черного хлеба срезать края и нарезать на ровные квадраты или прямоугольники. Наносим на хлеб слой сливочного сыра с зеленью.

5. На сыр положить ломтики семги.

6. На рыбу намазать второй слой сыра.

7. Положить на сыр снова ломтики рыбы.

8. Третий слой сыра намазать еще раз на кусочки семги.

9. Разрезать сформированный бутерброд на 4 части.

10. Четвертинку лимона положить на слой сыра.

11. Сверху лимона положить красную икру.

12. Все канапе скрепить шпажкой или деревянной палочкой. Готово.

Композиция закуски на шпажках с зеленым салатом

Продукты:

• хлеб — 100 г
• сливочное масло — 30 г
• зеленый салат — 100 г

Способ приготовления:

1. Покройте ломтики хлеба маслом.
2. Сверху масла уложите горкой салат.
3. Украсьте каким-либо подходящим по вкусу продуктом: килькой, яйцом, ветчиной, помидором, зеленью.

Видео о том, как красиво оформить канапе

Посмотрите, как с помощью специальной формы для вырезания преображается канапе на праздничный стол.

Вам был предложен вариант канапушек из белого хлеба. Выбор должен быть всегда. Кто-то из гостей черный хлеб не ест.

Легкая закуска для фуршета на скорую руку без хлеба

Легкое канапе на праздничный стол часто делают и без хлеба.

Потребуется:

Приготовление:

1. Нарезать колбасу тонкими пластинами или можно купить уже нарезанную.

2. Свежий огурец нарезать толщиной в 1 см.

3. Сыр нарезать кубиками со стороной в 1.5 см.

4. Настало время складывать композицию из продуктов. На огурец положить сыр, сверху — вчетверо сложенную колбасу с маслиной. Проткнуть все сооружение шпажкой. Готово.

Приятно кушать !

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом

Готовим оригинально, вкусно и недорого. Для новогодней вечеринки закуска красиво впишется на праздничном столе.

Потребуется:

• колбаса с/к
• сыр «Филадельфия»
• маслины
• огурцы
• укроп

Приготовление:

1. С помощью формы вырезать круглые ломтики белого хлеба.

2. Смазать хлеб сыром «Филадельфия».

3. Положить ломтик огурчика на слой сыра. Скрутить полоску колбасы в рулетик и положить на огурец. На шпажку воткнуть маслину без косточки и закрепить вместе рулетик, огурец и хлеб.

4. Собрать этим же способом второй ломтик белого хлеба. Канапе на праздничный стол готово.

Приятного аппетита !

Новогодние канапе с креветками на слоеной выпечке

Продукты:

• слоеные кружочки
• креветки
• плавленный сырок
• оливки
• укроп

Сборка канапе на праздничный стол:

1. Плавленный сыр в пластиковой коробочке смешать с нарезанным укропом.

2. На испеченные слоеные кружочки намазать сыр с зеленью укропа.

3. На готовую к употреблению креветку воткнуть деревянную шпажку вместе с оливкой.

4. Композицию из креветки соединяем с намазанными сыром слоеными кружочками.

5. Готовую закуску сложить в бокс (контейнер) и возьмите с собой, если будете встречать Новый год не дома.

Приятно кушать !

Как сделать канапе с красной рыбой

Потребуется:

• темный хлеб
• плавленный сырок
• огурец
• красная рыба
• маслины

Формирование закуски:

1. Обычные большие ломтики темного хлеба нарезать на более маленькие квадратные.

2. Хлеб намазать плавленным сыром.

3. С помощью овощерезки нарезать тонкие пластинки из огурца.

4. Красную рыбу нарезать на маленькие кусочки для рулетика.

5. Положить кусочек рыбы на пластинку огурца и завернуть рулетиком.

4. На деревянную шпажку надеть маслину, рулетик из огурца и рыбы и закрепить в кусочке хлеба.

Приятной закуски !

Видео о том, как сделать канапе с сыром на шпажках

Посмотрите простой вариант праздничной закуски.

Такую закуску можно дополнить кусочком копченого лосося.

Закуска из сельди «Кораблики»

Селедка на праздничном столе присутствует всегда. Гости ее любят.

Приготовление:

1. На квадратные ломтики хлеба намазать масло.

2. На слой масла положить половинку вареного перепелиного яйца.

3. Из ломтиков селедки постараться убрать все косточки, согнуть в форме паруса и проткнуть шпажкой.

4. Соединить конец шпажки с яйцом и закрепить в ломтике хлеба. Готово.

Приятно кушать !

Канапе с языком и сыром

Приготовление:

1. Нарезать квадратами ломтики черного хлеба.
2. На ломтики хлеба намазать плавленный сыр.
3. На слой сыра положить нарезанный квадратиками отварной язык.
4. Завершить формирование круглым отрезком маринованного огурца.
5. Проткнуть все красивой шпажкой. Готово.

Закуска с паштетом на печенье

Новогоднее канапе на праздничный стол можно сделать и на печенье и без шпажки.

Приготовление:

1. На галетное печенье намазать паштет толстым слоем.

2. Помидоры черри и вареные перепелиные яйца разрезать пополам.

3. Половинки яиц и черри ставим на паштет как кораблики. Дополняем украшение в виде веточки зелени.

Приятного аппетита !

Видео о том. как сделать простые канапе на праздничный стол

С помощью простого приспособления форма закуски становится аккуратной и нарядной.

Для обозрения были представлены рецепты канапе на необжаренном хлебе. И как импровизация — композиции без хлеба. Если маленькие ломтики хлеба слегка поджарить или подсушить и также собрать продукты на шпажках — композиция будет называться уже «тостами». Про них читайте в следующих статьях.

Читайте также:

Всем читателям желаю удачных рецептов и вкусных блюд !

Канапе для фуршета — оригинальные идеи для праздничного стола

Не всегда праздничный стол должен ломиться от множества горячих и холодных сытных блюд. Порой хочется устроить застолье так, чтобы гости могли спокойно передвигаться по комнате с бокальчиком игристого вина и легкой закуской в руках.

С большими бутербродами ходить как-то неловко. Да и смотрится со стороны это не очень красиво. Тем более, на каком-нибудь официальном фуршете.

Идеальным решением становятся крошечные канапе. Смотрятся они что на блюде, что в руках очень эффектно. Более уместны в качестве мини-перекуса или дополнения к алкогольному напитку. А благодаря минимальному размеру их можно съесть за один укус.

Приготовить этот кулинарный изыск – дело нескольких минут. Всего и нужно, что нарезать и соединить 3-5 сочетающихся продуктов небольшой шпажкой.

Причем красивую форму можно создать при помощи небольших железных формочек для вырезания печенья или обычным ножом. А чтобы канапе было устойчивым и не падало, самым нижним слоем делается съедобная основа из хлеба или сыра.

Мы уже рассматривали некоторые варианты приготовления этой мини-закуски для праздничного стола. А сегодня хотим порадовать новой вкусной подборкой.

Канапе на шпажках для фуршетного стола — простые рецепты

Салаты не обязательно готовить огромными тазиками и раскладывать их в хрустальные чаши. Куда как оригинальнее ингредиенты будут смотреться в виде небольших канапе на шпажках. И даже если вы все равно приготовите измельченную смесь с майонезом или соусом, то ею можно промазать хлебные слои или же скатать в геометрические формы и нанизать их в качестве цельного компонента фуршетной закуски.

Также никто не запрещает обычные ломтики сыра и колбасы, кусочки рыбы, дольки овощей и фруктов свернуть интересным образом или скомпоновать в эстетично выглядящий шашлычок.

Канапе на шпажках с шариками из крабового салата

Многие хозяюшки с удовольствием готовят аппетитный салат на основе крабовых палочек.

А что, если овощи оставить практически в первозданном виде, а из основных измельченных ингредиентов скатать снежные колобочки? Будет выглядеть, будто разновеликие бусины собрали на толстую иглу.

Посмотрите на это чудо! Ну не красота?!

Нам понадобится:

• Палочки крабовые – 200 гр.
• Сыр – 160 гр.
• Шампиньоны маринованные – 1 банка.
• Оливки – 0,5 банки.
• Вареное яйцо – 4 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. С вымытых и обсушенных огурцов срезать кончики. Нарезать их колесиками сантиметровой толщины. Выложить кругляшки на ровную поверхность: на поднос или плоскую большую тарелку. Они станут твердым основанием нашей закуски.

2. В глубокую чашку при помощи средней терки измельчить сыр твердого сорта, а также яйца с крабовыми палочками. Чтобы смесь можно было сформировать в колобочки, добавить майонеза и хорошенько перемешать.

Дать постоять хотя бы минут 5, чтобы соус пропитал наструганные ингредиенты, салатная масса стала густой и хорошо лепилась.

3. Из крабовой массы скатать шарики чуть больше по размеру, чем диаметр огуречного колесика и уложить по одной штучке на овощные кружки.

4. Для разнообразия лучше взять ассорти из зеленых и черных оливок без косточек.

Шампиньоны должны быть маленькими и цельными, чтобы служили небольшой вершиной нашей пирамидки и не позволяли кататься по палочке другим компонентам. Каждой чистой шпажкой проткнуть сначала грибочек, а потом надеть оливку.

5. Затем осторожно, чтобы не развалился бело-розовый колобок, проткнуть его и огурец шпажкой. Чуть прижать нанизанный состав сверху грибочком и отправить в холодильник на 15 минут. Для красоты можно добавить по паре маленьких веточек укропа или петрушки.

В случае, если у вас под рукой нет огурцов с грибами, то из этого же салата можно приготовить и другую не менее интересно выглядящую закуску.

Разрезать оливки пополам и сверху поставить в виде шапочки на крабовый шарик. Из перышка зеленого лука сделать петельку. Новогодние «елочные игрушки» готовы!

Сырно-колбасные кулечки на шпажке

Обычно по утрам мы отрезаем пластики колбасы с сыром и кладем их на хлеб в виде бутерброда. Для праздника такая подача будет слишком уж обыденной и скучной.

Гораздо интереснее, если на багетную хрустящую мини-основу положить скрученные кулечками мясной и молочный компоненты, а по центру вложить оливку.

Нам понадобятся:

• Сырокопченая колбаса, сыр – по 150 гр.
• Хлеб нарезной черный и белый – по 7 ломтиков.
• Оливки – 0,5 банки.
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Формочкой для резки печенья из нарезного хлеба сформировать круглую основу. Чтобы она не была слишком мягкой и могла удерживать на себе дальнейшую конструкцию, обжарить на сковороде без масла до появления румяной корки.

Это сделает хлебцы снаружи хрустящими, а внутри мягкими.

2. Сыр твердого сорта нарезать полусантиметровыми пластинками и из них той же формочкой выдавить колесики. Колбасу привычным способом нашинковать кольцами толщиной в 0,5 см.

Уложить мясные кругляши на сырные и вместе их надсечь с одной стороны до середины.

Лучше взять слегка солоноватые сорта салями или сервелат – они придадут пикантности закуске.

3. Завести надсеченные края друг за друга так, чтобы образовался кулечек. Вложить в него целую оливку без косточки.

Шпажкой постараться проткнуть получившийся кулек так, чтобы закрепить внутри и зеленый плод, и надежно скрепить место сведенных кончиков конуса.

4. Остается только воткнуть в центр хлебного кусочка получившуюся конструкцию и украсить зеленой веточкой.

Для большей питательности сухарик можно предварительно слегка смазать творожным сыром или обычным сливочным маслом, а потом закреплять канапе.

Не желательно долго хранить такую закуску, чтобы она не заветрилась. Поэтому их лучше всего сразу подавать на стол.

Башенка с креветками и скумбрией на крутонах из зернового хлеба

Никого не удивишь закусками с красной малосольной рыбой. А пробовали вы когда-нибудь такое интересное сочетание, как скумбрия холодного копчения с креветками и овощами?

Ломтик вареного яйца скрашивает солоноватый привкус рыбы и получается очень даже аппетитно и сытно.

Нам понадобится:

• Креветки в масляном рассоле — 200 гр.
• Копченая скумбрия — 200 гр.
• Вареные яйца, черри – по 4 шт.
• Зерновой хлеб — 4 ломтика.
• Свежий огурец — 2 шт.
• Зеленый перьевой лук — по вкусу.

Приготовление:

1. Пластики зернового хлеба сначала зарумянить в тостере или же на сухой сковороде до хрустящей корочки. Дать им остыть и разделить на четвертинки.

Куриные яйца разрезать на продольные пластики. Огурцы нашинковать кольцами.

Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные – они меньше и укладывать их можно поверх рыбы.

На сухарик уложить пластик яйца, а сверху огуречное колесико. Между ними можно проложить 1-2 маленьких перышка зеленого лука.

2. Зеленый лук мелко порубить. Скумбрию очистить от шкурки и удалить хребтовые косточки. Нарезать на продолговатые кусочки и обвалять их в луковой нарезке.

3. Положить рыбно-луковый компонент следующим слоем нашей аппетитной башенки.

4. Чтобы конструкция не развалилась из-за большого количества ингредиентов, на шпажки сначала надеть по 1-2 креветке и половинку черри.

Помидорки накалывать срезом к морепродукту, чтобы они как-бы создавали дополнительную поддержку в виде чашечки. А дальше — проткнуть насквозь по центру собранную башенку.

Перед подачей лучше всего охладить, чтобы в тепле не появилось резковатого рыбного запаха.

Канапе для фуршета под шампанское

Какой же Новый год без шампанского? А знаете ли вы, что не все продукты сочетаются с игристыми винами? Необходимо для закусок подбирать только те компоненты, которые лишь слегка оттеняют виноградный вкус напитка и помогают раскрыться ему в полной мере.

В число великолепных спутников можно отнести белый шоколад, морепродукты, суши, куриное мясо, орехи, фрукты, сыры и сладкие десерты.

Причем можно компоновать их между собой, чтобы получилась изысканная закуска.

Принцип формирования один и тот же, поэтому не будем к каждому шагу делать фото – из готового экземпляра и так видно что и в какой последовательности нанизывается на шпажку.

Вкусная мини-закуска из лосося с моцареллой под шампанское

Нежная мякоть слабосоленого лосося сама по себе очень вкусная закуска. Но мы же хотим подать его красиво! Да так, чтобы с шампанским выглядело аристократично.

Поэтому добавим сыр и оливку, которая придаст слегка ореховый оттенок.

Нам понадобится:

• Хлеб зерновой – 200 гр.
• Слабосоленый лосось – 150 гр.
• Сыр Моцарелла – 100 гр.
• Оливки зеленые – 0,5 банки.

Приготовление:

1. Сыр разрезать на сантиметровые толщиной пластинки. Из хлеба вырезать такого же размера кружки и слегка их запечь или в духовке или прямо на сковороде до румяной хрустящей корочки. Лосося нарезать на тонкие пластики, которое удобно скрутить в небольшие рогалики.

2. На палочку одеть оливку без косточки, следом рулетик из рыбы, сыр и завершить «шашлычок» сухариком.

Сырное канапе с белым виноградом под белое игристое вино

Французские сыры славятся большим количеством вариаций с включением в них всевозможных орехов и фруктов. Но мы-то не в Париже и даже не в какой-нибудь из провинций.

Поэтому на выручку приходит смекалка. Вместе со сливочным сыром подадим виноград!

А чтобы уж совсем смотрелось аристократически – вместо хлебной основы используем крекер.

Нам понадобится:

• Виноградины – 15 шт.
• Сыр сливочный – 150 гр.
• Крекер – 15 шт.

Приготовление:

1. Сыр нарезать треугольничками. Виноградинки снять с веточки и убрать плодоножки.

2. Зубочисткой, палочкой или шпажкой сначала проткнуть свежую зеленую или темную ягодку, затем сырный кусочек. Завершить нанизывание крекером.

Собирать такую закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы сыр не выглядел на столе поникшим, засохшим или расплавленным кусочком.

Закуска на шпажках из обжаренных креветок для полусладкого шампанского

Нежное мясо креветки, обжаренное на сливочном масле до хрустящей корочки, идеально подходит к праздничному пьянящему напитку с пузырьками.

Насаженный поперек за кончики морепродукт, воткнутый в крутон, создает видимость парусной лодочки.

Нам понадобится:

• Креветки – 10 шт.
• Крутоны – 10 шт.
• Творожный сыр – 50 гр.
• Маслины – 5 шт.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Маслины без косточки разрезать поперек пополам. Креветки обжарить на сливочном масле с двух сторон так, чтобы они хорошо прожарились и покрылись хрустящей корочкой.

2. На палочку надеть сначала половинку маслинки, затем обжаренное мясо морского обитателя. Воткнуть шпажку в крутон. Украсить небольшой капелькой кремообразного сыра и веточкой зелени.

Выложить на плоскую тарелку. Дополнительно украсить можно «розочкой», выполненной из красной рыбы, или красного помидора.

Вкусное и оригинальное канапе из фруктов

Кто больше всего любит сладкие десерты? Кто готов хоть весь день таскать со стола и с удовольствием кушать маленькими кусочками фрукты и всякие вкусняшки? Конечно же дети! Но от них и взрослые часто не отстают, особенно во время фуршета со сладкими винами.

Как обычно выглядят такие канапе из фруктов? Да точно также, как и все предыдущие варианты. Только вместо хлеба, оливок, мяса, креветок и кусочков овощей на шпажки надеваются кубики или пластики из ягод, плодовых и кустарниковых культур. Виноград, арбузы, малина, киви, ананасы и т.д.

Для большей сладости можно добавлять мармелад, творожный крем, шоколад, бисквиты, сыр и орехи.

Арбузные ломтики с творожной массой и шоколадным топингом

Красные ягоды с зелено-полосатой коркой сами по себе безумно вкусны. Но попробуйте к ним добавить нежный сливочный кремообразный сыр, орехи или виноград и арбуз заиграет новыми вкусными и ароматическими красками.

Творожная масса придает кремовую нежность водянистому арбузу. А если полить еще сверху и шоколадом, то это уже получится полноценный витаминный десерт!

Нам понадобится:

• Арбуз – 4 ломтика.
• Творожная масса – 80 гр.
• Шоколадный топинг – по вкусу.

Приготовление:

1. Ломтики арбуза разрезать на пластинки сантиметровой толщины. Их поделить на квадратики или треугольники. На первый ломтик положить свежую творожную массу и закрыть вторым.

2. По центру вставить палочку и готовые канапе выложить на праздничное блюдо. Полить шоколадным топингом по своему вкусу.

Приготовление такой вкусняшки занимает считанные минуты, но вот увидите, как это лакомство разлетается со стола. Поэтому имейте наготове второй состав для подачи на стол.

Канапе в виде лодочек «Ананасовый парусник»

Ананасы не только помогают похудеть, но и очень вкусны во фруктовых салатах и насыщают организм клетчаткой.

Красивая закуска порадует своей интересной формой. Будто бы у маленькой лодочке ветер раздул парус.

Выглядит очень живо и позитивно. И рука будет непроизвольно тянуться за новой порцией.

Нам понадобится:

• Консервированные ананасы – 0,5 банки.
• Банан – 1 шт.
• Лимонный бисквит – 1 шт.

Приготовление:

1. Ананасовые кольца разрезать пополам. Банан порубить на колесики толщиной в полтора сантиметра. Примерно такого же диаметра вырезать кружки из лимонного бисквита.

2. Полукольца пронзить через края, затем насадить банан и закупорить канапе бисквитной основой.

Бывает ли что-то проще в приготовлении. Пожалуй нет!!!

Свадебный мини-десерт «Фрукты в шоколаде»

Что может быть вкуснее фруктов? Только фрукты в шоколаде! Не обязательно полностью их окунать в растопленную какао-массу. Можно только половину или вообще полить тонкой струйкой, чтобы при остывании образовалась красивая сеточка.

И обратите внимание насколько эффектно выглядит такая конструкция именно с шоколадом. Поэтому не поленитесь, и сделайте именно так. и никак иначе.

Нам понадобится:

• Ананас консервированный – 20 кусочков.
• Клубника – 10 шт.
• Банан – 2 шт.
• Шоколад – 0,5 плитки.

Приготовление:

1. Бананы очистить и нарезать колесиками в два сантиметра толщиной. Клубнику освободить от плодоножки и разрезать каждую ягодку пополам. Ананас лучше всего сразу взять консервированный и нарезанным кусочками, либо кольцами и их самостоятельно разрезать.

2. На зубочистку или шпажку последовательно одеть кусочки фруктов, стараясь их насадить поплотнее, чтобы они смотрелись как единое целое. На паровой бане растопить шоколад и окунуть в него канапе. Дать остыть и подавать гостям.

Выглядит супер! И если к банану и ананасу в баночках уже привыкли, то клубничка и шоколад сделают свое дело, и закуску сметут со стола моментально.

Канапе для праздничного стола в виде бутербродов

Не надоедающая классика – бутерброды с красной рыбой или икрой или тарталетки с ложечкой салата. Однако помимо них есть и еще масса простых, но от этого не менее вкусных рецептов. Ведь их можно составить абсолютно из любых компонентов, главное не скупится на проявление своей фантазии.

А если вернуться к нашей сегодняшней подборке, то нужно сказать, что для фуршетного стола совсем не обязательно готовить канапе и все их соединять палочками. Можно и малюсенькие бутербродики приготовить.

Только такие, чтобы можно было 2-3 раза откусить, либо целиком положить в рот.

Также помимо стандартного варианта на основе хлебного кусочка можно использовать нарезанные сырые или запеченные овощи.

Мини-бутербродики с креветками

Самый простой способ приготовить мини-бутерброды – это все ингредиенты нарезать тонкими одинаковыми ломтиками и сложить их друг на друга.

Для того, чтобы избежать сухого привкуса, один или пару компонентов можно сверху промазать сливочным маслом или же мягким сырным кремом.

Нам понадобятся:

• Вареные или обжаренные креветки – 10 шт.
• Крутоны из белого хлеба – 10 шт.
• Сливочный сыр – 50 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

На крутоны нанести слой сливочного сыра. Поверх слегка придавить огуречный ломтик. Листик петрушки или же укропную веточку проложить между креветкой и нижними компонентами – это придаст аромат весенней свежести.

Все проще простого. А бутербродики еще как заслуживают внимания.

Оригинальная закуска в виде бутерброда на огурцах

Из огурцов получается великолепная твердая и хрустящая сочная основа. Но можно не только делать прямую или косую нарезку этого воща и на него наносить уже густой соус и какие-то добавки.

Вполне допустимо разрезать его пополам и ложкой вынуть сердцевинку, чтобы получилась «лодочка». Эту заготовку нарезать пластиками по 2-4 см и в углубление выкладывать любую начинку.

Нам понадобится:

• Огурец – 1 шт.
• Соус тартар – 2 ст. л.
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Зелень, вяленая слива – по вкусу.

Приготовление:

С огурца снять шкурку полосочками, чтобы получилась «зебристая» поверхность. Настрогать кружки толщиной в сантиметр. Сверху выложить 1/3 ч. л. соуса, а сверху посыпать мелко рубленные кусочки зелени и слив.

Второй вариант огуречной основы мне нравится больше. Убранную сердцевинку измельчить с вареными яйцами и зеленью и приправить соусам. В углубления выложить по 0,5-1 ч. л. получившегося салата.

Подавать лучше сразу, чтобы овощ не успел пустить сок.

Картофельные канапе с запеченным сыром

Запеченные пластики картофеля тоже достаточно оригинально смотрятся в качестве основы. А чтобы никто не догадался что это за овощ, перед отправкой в духовку ломтики можно слегка замариновать в соевом соусе или же обвалять в куркуме с солью.

Вы только посмотрите, ну разве можно догадаться, что перед нами картофельный ломтик!

Нам понадобится:

• Картофель – 3 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Зеленые перья лука – 5 шт.
• Куркума, крахмал – по 1 ст. л.
• Кунжутные семечки, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо промытую картошку нарубить колесиками толщиной в полтора сантиметра. Куркуму соединить с солью и крахмалом и в этой смеси обвалять всю нарезку. Выложить на пергамент и запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

2. Сыр покрошить на тонкие прямоугольники и выложить по 1 штуке на каждую картофельную основу. Запекать еще 5 минут.

3. На еще готовые овощные бутерброды посыпать кунжутные семечки и выложить наискосок крошеные луковые перышки.

Получается красиво и оригинально. Сразу и не догадаешься из чего получилась такая вкусняшка!

А вообще, творите эти малюсенькие закуски так, как велит вам душа! Если боитесь сочетаемые ли ингредиенты, то начните с малого – сначала готовьте закуску из трех компонентов. Когда обретете уверенность во вкусе и оригинальности блюда, начинайте усложнять состав и увеличивайте до 5-8 ингредиентов.

Приятного аппетита и красивого фуршета с разнообразными канапе!

Закуска канапе с селедкой и свеклой

Канапе на шпажках изящная и красивая закуска для праздничного стола. Рецепты канапе приготовить очень легко, они особенно подойдут для фуршета.  

Канапе представляют собой небольшие бутерброды на шпажках, которые готовятся из разнообразных ингредиентов, можно приготовить праздничные канапе с:

• семгой;
• сыром;
• креветками;
• красной рыбой;
• сёмгой;
• оливками.

в приготовлении праздничных канапе открывается широкое поле для фантазии.

Как приготовить праздничные канапе на шпажках?

Из чего сделать праздничные канапе – выбор продуктов для этого блюда просто громадный. Это могут быть канапе с сыром, с мясом, рыбой, креветками, также можно сделать фруктовые канапе, или  канапе с сыром и виноградом. Очень часто в приготовлении канапе рецепты, используют оливки или маслины, канапе с оливками имеют очень привлекательный вид и очень изысканный вкус. Основой для канапе на праздничный стол могут служить кусочки слоеного теста, сухарики или кусочки хлеба. Все ингредиенты нарезаются одинаковой формой и насаживаются на маленькую палочку (шпажку).

Читайте также: Праздничные тарталетки с начинкой — рецепты с фото.

В приготовлении канапе на шпажках,  рецепты не столь важны, можно заменять продукты на те что вам нравятся и не стоит забывать красиво их оформить. Предлагаем вам наиболее популярные варианты приготовления вкусных канапе – закуски на шпажках для праздничного стола.

Канапе с красной рыбой

Для приготовления канапе из красной рыбы нам понадобиться:

• Хлеб черный
• 300 гр.  — красной рыбы (уже нарезанная на слайсы)
• 100 гр. — сливочного сыра
• 2 ст.л. — сметаны
• 1 лимон (сок и цедра)
• 1 пучок укропа
• Свежесмолотый черный перец

Для любителей легких закусок предлагаем отличный вариант — рецепты канапе с красной рыбой. Их можно подавать к праздничному столу или на фуршет.   Посмотреть рецепт…

Канапе с семгой, огурцом и маслинами

Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

• Три кусочка ржаного хлеба
• 1 шт. – свежий огурец
• 6 шт. — маслин
• 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
• 30 гр. – творога мягкого
• Зелень – по вкусу
• шпажки

Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках, которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям!   Посмотреть рецепт…

[ad2]

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копчёный лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Лук-шнитт
• Перец чёрный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

• 150 гр. – теста слоеного
• 200 гр. – ветчины копчено-варенной
• 15 шт. – оливок без косточек
• Один яичный белок
• Половину пучка зелени петрушки
• Шпажки или зубочистки

Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей. Посмотреть рецепт…

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

• Хлеб пшеничный
• Красная рыба (форель или семга)
• Моцарела в шариках
• Масло сливочное
• Сухой  или свежий укроп

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
• Ветчина  — 250 гр.
• Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
• Яйцо перепелиное – 8 шт
• Оливки без косточек – 8шт.
• Шпажки

Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит  вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом.   Посмотреть рецепт…

Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно  будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

Ингредиенты:

• Свежие перепелиные яйца
• Огурчик свежий
• Творожный сливочный сыр
• Икра красная
• Шпажки для канапе или зубочистки.

Приготовление:

Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой,  поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую  яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду.  Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

Свежий огурчик  нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра.  Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

• 4 кусочка хлеба (для тостов)
• 50 гр. —  сливочного масла
• 50 гр. —  твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
• 50 гр. — ветчины
• 2 ст.л. — майонеза
• оливки зеленые и черные — несколько штук
• формочки для печенья
• шпажки

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.  Посмотреть рецепт…

[ad1]

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе сельди:

• Отварной картофель в мундирах
• Слабосолёная сельдь
• свежий огурец

Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, канапе из сельди готовы!

Ингредиенты для канапе со свеклой и селедкой

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубок (можно без него)
• кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
• кусочки филе селедки,
• укроп,соль,
• немного майонеза,
• зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и селедкой Свеклу натереть на мелкой терке, добавив рубленный укроп, давленный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезаем на квадратики. На кусочки накладываем свеклу, сверху кусочек селедки.Посыпаем зеленым луком. Закуска на шпажках готова.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр моцарелла — 150-200г
• Маслины
• Помидоры черри
• Листочки душицы (орегано)

Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе. Посмотреть рецепт…

Канапе  на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

• 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Фета или брынза – 100 г
• Сыр эдам – 100 г
• Сыр маасдам – 100 г
• Сыр камамбер или бри – 100 г
• Шпажки

Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является.   Посмотреть рецепт…

Канапе с ананасом сыром и маслинами

Ингредиенты для закуски:

• 250 гр. – твердого сыра
• 1 банка ананасов кольцами или кусочками
• 1 банка маслин без косточек
• Шпажки

Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской.   Посмотреть рецепт…

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. —  сыра (фета, брынза)
• 200 гр. – свежих спелых помидоров
• 200 гр. – свежих  огурцов
• 150 гр. —  сладкого болгарского перца
• 1 банка маслин
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шпажки

Иногда для закуски следует сделать что-то легкое и необычное. Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда.   Посмотреть рецепт…

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви  и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить,  нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать  вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать  можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Чтобы приготовить фруктовые канапе возьмите свежую ароматную, малину. Ягоды желательно чтобы были побольше и плотнее. Ягоды помойте, положите на бумажное полотенце пускай высохнут.

Мандарин очистите и разберите на дольки. Ананас свежий очистите, нарежьте на кубики, не маленькие. Виноград желательно чтобы был без косточек, помойте, общипайте ягодки. Ягоды голубики помойте, они должны быть целые и плотные. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, голубика, виноград.

Канапе — подборка рецептов с фото и видео

Красивое праздничное канапе. Рецепты бутербродов канапе на праздничный стол. Фото

Как с помощью простых рецептов приготовить оригинальные канапе к празднику!

Какой праздник не обходится без вкусностей и изысков? Мы всегда ходим порадовать близких и стремимся каждый раз приготовить что-нибудь новенькое. Каждый слышал о маленьких бутербродах на шпажках под названием канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

ВАЖНО: Часто гости на пороге и мы хватаясь за голову, сетуем что же приготовить на скорую руку. И тут как никогда придут на помощь именно канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливки и помидор и вы уже готовы удивить своих гостей!

Рецепты праздничных канапе на шпажках

Праздничные канапе отличаются от обычных тщательным подбором ингредиентов и дизайна. Тут не подойдут обычные шпажки из дерева. Лучше выбрать яркие, подходящие под стилистику праздника и дизайн праздничного стола.

Рецепт 1. Канапе Орейро

• Нарезаем сыр фета на квадратные кусочки стороной около 1,5 см. и оставляем их на час мариноваться в оливковом масле с зеленью базилика, паприкой и кусочком чеснока.
• Далее вынимаем сыр и в этом масле обжариваем ранее нарезанные кубики белого или ржаного хлеба до золотистой корочки.
• Также нарезаем овощи: болгарский перец, помидор или огурец.
• Берем шпажку зеленого или красного цвета и по очереди, начиная с кусочка хлеба, нанизываем все кусочки нашего канапе.

Рецепт 2. Канапе с манго Батисто

• Для этого рецепта подойдет любое запечённое или копчено мясо, которое можно нарезать тонкими ломтиками.
• Манго, очистив от кожуры, порезать на тонкие ломтики.
• Обернув каждый кусочек мясом, снизу и сверху подложите листики мяты или зеленого салата. Они придадут изысканность я сочность.
• Все это необходимо нанизать на шпажку и сверху дополнить черной маслиной.

Рецепт 3. Канапе Малибу

• Приготовьте заранее кружочки из белого хлеба.
• Слегка подсушите их в духовке до корочки сверху. Но важно, чтобы внутри они были мягкими. Нарезаем на квадратики лист салата, болгарский перец.
• Кусочки любого готового мяса и копченого сыра.
• Далее обжариваем болгарский перец на оливковом масле до полуготовности и вынимаем на салфетку.
• Нарезаем на половинки помидоры черри. И начинаем украшать нашу канапе с кусочка хлеба.
• Чередуем лист салата, затем болгарский перец, кусочек мяса, сыр и завершаем помидором.

Праздничные канапе с креветками

Креветки всегда оригинальное украшение любого праздничного застолья. Они привносят свой колорит и пробуждают аппетит. Так давайте разберем пару самых аппетитных рецептов.

Рецепт 1. Канапе Море

• Для его приготовления вырежем кружочек белого хлеба и нанижем на шпажку.
• Далее аккуратно нарежем тонкими овалами огурец и свернем его в виде колечка.
• Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветку таким образом, чтобы вся конструкция закрепилась шпажкой.

Рецепт 2. Канапе Тай

• Для приготовления нарежем на кусочки сыр, сверху уложим листиками петрушки,
• далее кусочек свежего огурца и сверху завершим креветкой.
• Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
• На завтрак или ужин оно будет очень кстати!
• Видите, как все просто и доступно. Достаточно уделить немного внимания мелочам и вы уже практически шеф-повар.

Детские праздничные канапе рецепты

Почему дети так любят канапе? Да потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусных маленьких бутербродов, и не отрываясь от общего веселья снова резвиться с друзьями.

Рецепт 1. Веселые пингвины

• Нарежьте ржаной хлеб на кусочки — это будет основа.
• Из вареной моркови вырежьте кружочек и удалите небольшой сектор — так получатся лапки.
• Теперь нужно разрезать черную маслину без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и наполним ее мягким сыром (филадельфия или плавленным.Эта маслина станет туловищем. Поочередно собираем нашего пингвина на шпажку.
• Вместо головы мы берем целую маслину, в которой сделаны прорези для глаз. Их мы заполним тоже сыром.
• А в прорезь для носа вставим треугольничек из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

Рецепт 2. Канапе сырные паруса

• Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодки.
• Далее нарезаем прямоугольники из сыра — это будут наши паруса.
• Один прямоугольник должен быть чуть меньше другого.
• Нанизываем всю эту красоту на шпажку и завершаем экспозицию треугольником из моркови, который станет флагом парусника.

Вуаля, и ваши дети в восторге!

Рецепт 3. Бисквитное наслаждение

• Это канапе наиболее будет радовать вашего малыша, потому что оно сделано из тортика.
• Вырежьте кусочек бисквитного торта со стороной 4 на 4 см и вставьте палочку, сверху которой украсьте малиной и черникой.

Такого ваш ребенок еще не пробовал!

Канапе на праздничный стол с семгой

Семга сама по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт благодаря содержанию Омега 3 жирных кислот.

И поэтому готовить блюда из семги это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

Рецепт 1. Канапе Атлантида

Для этого рецепта нам понадобится: семга, мягкий сыр филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

• Вырезаем из хлеба основу в виде квадрата и обжариваем в оливковом масле.
• Сверху укладываем кусочек слабосоленой семги.
• Сыр смешиваем с зеленью и аккуратно ложечкой кладем сверху рыбы.
• Нанизываем все это на шпажку и сверху завершаем вареным яйцом.

Вкусно и сытно и очень быстро.

Рецепт 2. Оливковая нежность

Нам понадобится: любой твердый сыр, семга, хлеб, зелень, зеленая олива.

• Нарезаем на квадратики хлеб,
• слезка обжариваем в оливковом масле.
• Далее такими же кусочками режим семгу, сыр и
• все нанизываем на красивую шпажку.
• Сверху украшаем оливкой и веточкой зелени.

Канапе на праздничный стол из селедки

Ах, эта селедочка. Ка же мы ее любим в разных видах и стараемся применить к каждому праздничному столу. Существует море рецептов с ее использованием. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбкой, которые порадуют вас и ваших родных.

Рецепт 1. Селедка под парусом Для этого канапе понадобится: сельд слабого соления, яйцо, черный хлеб. Мягкий сыр, зелень.

Вырезаем из хлеба кусочки любой формы. Сверху смазываем мягким сыром и укладываем половинку вареного куриного яйца. Нанизываем на шпажку. Далее сверху нанизываем кусочек очищенной от косточек селедки и сгибаем ее в виде паруса. Сверху завершаем веточкой зелени.

Рецепт 2. Блинный фуршет

В этом рецепте участвуют: селедка, блины, лук репчатый, сыр твердый,

• Заранее испечем блины, по рецепту, который вам уже проверен.
• Порежем мелкими кусочками сельдь и смешаем с мелко изрубленным луком.
• Далее на расправленный блин, укладываем в длинный ряд смесь сельди с луком и рядом ряд из порезанного соломкой сыра.
• Сворачиваем рулетом и нарезаем прямоугольниками со стороной около 3 см.
• Далее вставляем шпажку и все готово.

Канапе тарталетки закуски

Как же здорово, что в доступности появились готовые тарталетки. Их можно быстро заполнить любой начинкой или салатом, украсить и ваше блюдо на скорую руку порадует вас своей незаурядностью.

Рецепт 1.

• Возьмем готовое канапе любой формы,
• Приготовим салат из мелко нарезанной вареной картошки, соленого огурца, яйца и отварной грудки.
• Смешаем все с майонезом и разложим по формочкам.
• Сверху можно украсить зеленью.

Через час, когда все пропитается можно приступать к трапезе!

Рецепт 2.

• Для этого рецепта заранее необходимо в блендере приготовить массу из мягкого сыра филадельфия, укропа, майонеза.
• Эту смесь выкладываем в тарталетку и
• сверху украшаем вареной креветкой и зеленью.

Очень питательный и вкусный рецепт. А главное быстрый.

Фруктовое канапе на шпажках

Рецепт 1. Канапе ледниковый фрукт Очень простой, но так любимы детьми рецепт из любых фруктов.

• Возьмем к примеру клубнику, кусочки ананаса и кусочки яблока.
• Все это нанизываем на длинную шпажку и
• кладем в морозилку на 40 минут.
• Канапе — мороженое готово!

Дети самые благодарные существа и вы заметите это по их счастливым лицам. А если хотите, чтобы это запомнилось на всю жизнь, сделайте эти канапе вместе с ними. Они и через много лет будут вспоминать эти счастливые моменты.

Рецепт 2. Сочное лето Здесь нам понадобятся все доступные фрукты. Хорошо, когда летняя пора позволяет нам расширить этот ассортимент и сделать наслаждение ярче.

• Нанизываем на длинную деревянную шпажку чернику, вишню, ежевику, кусочек арбуза и клубники.
• И получаем море удовольствия от такой красоты.

Рецепты праздничных бутербродов

Рецепт 1. Вкусный мышонок

Такой оригинальный бутерброд можно сделать из подручных продуктов.

• Порежьте на тонкие ломтики сырокопченую колбасу и ветчину.
• Из кусочка хлеба сделайте основу так, чтобы сзади был упор для крепления головы мышонка.
• На основу положите кусочек сыра, сверните колбасу и вставьте палочку с помощью которой будут крепиться руки.
• В сам хлеб воткните палочки и сделайте ноги.
• Закрепите с помощью коротких шпажек ушки и нос и украсьте мордочку кусочком черной маслины.

Рецепт 2. Сырная звезда

• Для этого бутерброда необходимо сделать заготовки из сырого слоеного теста в виде звезды,
• оставив посередине небольшое углубление для начинки.
• Начинку готовим из кусочков колбасы, потертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
• Все это укладываем в середину теста и запекаем в духовке 20 минут.

Канапе благодаря простоте приготовления уже давно стало доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, тогда воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

ВИДЕО: рецепты канапе

Канапе с семгой на шпажках, рецепт с фото

Опубликовано

07.01.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Если на носу праздники, а у вас еще не до конца продумано меню, то воспользуйтесь моим рецептом, который я подготовила с пошаговыми фото, и сделайте вкусные канапе с семгой. Их удобно подавать на шпажках, поэтому каждый гость оценит вашу фантазию. Для ярких канапе я использую вкусную семгу. Такую рыбу можно приготовить самостоятельно, то есть засолить семгу в домашних условиях, а можно просто купить готовый кусочек соленой семги и за пару минут смастерить отличную праздничную закуску.
Готовить канапе – одно удовольствие. Во-первых, вы можете использовать различные продукты, а во-вторых регулировать вкусовую наполненность блюда. Красная рыба хорошо сочетается с овощами, с сыром и даже в некоторыми фруктами. Сегодня предлагаю вам свой вариант приготовления канапе. Для этого понадобится не только солёная семга, но и свежий огурец, лимон и мягкий сыр. Сооружать всю конструкцию канапе будем на небольших кусочках хлеба. Запаситесь всеми необходимыми ингредиентами и готовьте канапе вместе со мной.

Ингредиенты:
— 150 грамм слабосоленой семги,
— несколько кусочков белого хлеба,
— 100 грамм мягкого сыра,
— 1 свежий огурец,
— несколько долек лимона,
— шпажки.

С белого хлеба срезаем корки, нарезаем на небольшие квадратики. Белый хлеб будет основой канапе. У белого хлеба нет яркого вкуса, поэтому вкусы всех ингредиентов будут ярко выражены, особенно семги.

Свежий огурчик нарезаем на кружки небольшой толщины. Канапе будут многоярусные, поэтому толстыми кусочкам не нарезаем продукты.

Мягкий сыр по возможности режем квадратиками. Если не получится нарезать, то просто намазываем сыр на хлеб.

Лимонные дольки режем небольшими треугольниками, чтобы подчеркнут вкус рыбы. Лимоны придадут канапе сочность и яркость.

Собираем канапе: на хлеб кладем, следом огурчик, потом лимон и завершаем композицию кусочком семги. Закалываем канапе красивыми шпажками.

Подаем красивую композицию к столу и всех угощаем. Bon Appetite!
Еще один, очень удачный рецепт быстрой и вкусной закуски, которую можно брать руками — корзиночки с семгой.

Закуски на шпажках на праздничный стол рецепты

Содержание

• 1 Канапе с семгой и икрой на черном хлебе
• 2 Композиция закуски на шпажках с зеленым салатом
• 3 Видео о том, как красиво оформить канапе
• 4 Легкая закуска для фуршета на скорую руку без хлеба
• 5 Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом
• 6 Новогодние канапе с креветками на слоеной выпечке
• 7 Как сделать канапе с красной рыбой
• 8 Видео о том, как сделать канапе с сыром на шпажках
• 9 Закуска из сельди «Кораблики»
• 10 Канапе с языком и сыром
• 11 Закуска с паштетом на печенье
• 12 Видео о том. как сделать простые канапе на праздничный стол
• 13 Как приготовить праздничные канапе на шпажках?
• 14 Канапе с красной рыбой
• 15 Канапе с семгой, огурцом и маслинами
• 16 Канапе на шпажках с лососем и авокадо
• 17 Канапе на шпажках с ветчиной и оливками
• 18 Канапе с красной рыбой
• 19 Канапе с креветками и ветчиной
• 20 Канапе с огурцом и перепелиными яйцами
• 21 Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками
• 22 Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом
• 23 Закуска канапе с селедкой и свеклой
• 24 Праздничные канапе с сыром и оливками
• 25 Канапе на шпажках с виноградом и сыром
• 26 Канапе с ананасом сыром и маслинами
• 27 Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин
• 28 Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом
• 29 Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином
• 30 Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Канапе на праздничный стол — это маленькие закусочные бутерброды на черном или белом хлебе. Их можно оформлять еще на печенье, рогаликах, слоеной выпечке. Ломтики хлеба делаются небольшим «на один укус». В середину ломтика обычно втыкается бутербродная вилочка (шпажка).

Маленькие бутербродики готовят из любых продуктов: крутых яиц, колбасы, креветок, сыра, брынзы, сельди, кильки, овощей, паштетов, пасты, маслин и не только. Продукты укладываются на хлеб и украшаются зеленью, маслом, редисом, отварной морковью, свежим огурцом, лимоном.

Для приготовления канапе можно использовать металлическую формочку для выдавливания. Это удобно для аккуратного формирования задуманной композиции.

Канапе с семгой и икрой на черном хлебе

Праздничное канапе с семгой — это просто вкусняшка.

• ломтики черного хлеба — 2 шт.
• сливочный сыр — 50 г
• соленая семга — 120 г
• красная икра — 2 ст. л.
• лимон
• зелень укропа

1. Лимон нарезать на тонкие кружочки и еще на четвертинки.

2. Семгу нарезать на тонкие ломтики.

3. Нарезанный укроп смешать со сливочным сыром.

4. С ломтиков черного хлеба срезать края и нарезать на ровные квадраты или прямоугольники. Наносим на хлеб слой сливочного сыра с зеленью.

5. На сыр положить ломтики семги.

6. На рыбу намазать второй слой сыра.

7. Положить на сыр снова ломтики рыбы.

8. Третий слой сыра намазать еще раз на кусочки семги.

9. Разрезать сформированный бутерброд на 4 части.

10. Четвертинку лимона положить на слой сыра.

11. Сверху лимона положить красную икру.

12. Все канапе скрепить шпажкой или деревянной палочкой. Готово.

Композиция закуски на шпажках с зеленым салатом

• хлеб — 100 г
• сливочное масло — 30 г
• зеленый салат — 100 г

1. Покройте ломтики хлеба маслом.
2. Сверху масла уложите горкой салат.
3. Украсьте каким-либо подходящим по вкусу продуктом: килькой, яйцом, ветчиной, помидором, зеленью.

Видео о том, как красиво оформить канапе

Посмотрите, как с помощью специальной формы для вырезания преображается канапе на праздничный стол.

Вам был предложен вариант канапушек из белого хлеба. Выбор должен быть всегда. Кто-то из гостей черный хлеб не ест.

Легкая закуска для фуршета на скорую руку без хлеба

Легкое канапе на праздничный стол часто делают и без хлеба.

1. Нарезать колбасу тонкими пластинами или можно купить уже нарезанную.

2. Свежий огурец нарезать толщиной в 1 см.

3. Сыр нарезать кубиками со стороной в 1.5 см.

4. Настало время складывать композицию из продуктов. На огурец положить сыр, сверху — вчетверо сложенную колбасу с маслиной. Проткнуть все сооружение шпажкой. Готово.

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом

Готовим оригинально, вкусно и недорого. Для новогодней вечеринки закуска красиво впишется на праздничном столе.

1. С помощью формы вырезать круглые ломтики белого хлеба.

2. Смазать хлеб сыром «Филадельфия».

3. Положить ломтик огурчика на слой сыра. Скрутить полоску колбасы в рулетик и положить на огурец. На шпажку воткнуть маслину без косточки и закрепить вместе рулетик, огурец и хлеб.

4. Собрать этим же способом второй ломтик белого хлеба. Канапе на праздничный стол готово.

Новогодние канапе с креветками на слоеной выпечке

• слоеные кружочки
• креветки
• плавленный сырок
• оливки
• укроп

Сборка канапе на праздничный стол:

1. Плавленный сыр в пластиковой коробочке смешать с нарезанным укропом.

2. На испеченные слоеные кружочки намазать сыр с зеленью укропа.

3. На готовую к употреблению креветку воткнуть деревянную шпажку вместе с оливкой.

4. Композицию из креветки соединяем с намазанными сыром слоеными кружочками.

5. Готовую закуску сложить в бокс (контейнер) и возьмите с собой, если будете встречать Новый год не дома.

Как сделать канапе с красной рыбой

• темный хлеб
• плавленный сырок
• огурец
• красная рыба
• маслины

1. Обычные большие ломтики темного хлеба нарезать на более маленькие квадратные.

2. Хлеб намазать плавленным сыром.

3. С помощью овощерезки нарезать тонкие пластинки из огурца.

4. Красную рыбу нарезать на маленькие кусочки для рулетика.

5. Положить кусочек рыбы на пластинку огурца и завернуть рулетиком.

4. На деревянную шпажку надеть маслину, рулетик из огурца и рыбы и закрепить в кусочке хлеба.

Видео о том, как сделать канапе с сыром на шпажках

Посмотрите простой вариант праздничной закуски.

Такую закуску можно дополнить кусочком копченого лосося.

Закуска из сельди «Кораблики»

Селедка на праздничном столе присутствует всегда. Гости ее любят.

1. На квадратные ломтики хлеба намазать масло.

2. На слой масла положить половинку вареного перепелиного яйца.

3. Из ломтиков селедки постараться убрать все косточки, согнуть в форме паруса и проткнуть шпажкой.

4. Соединить конец шпажки с яйцом и закрепить в ломтике хлеба. Готово.

Канапе с языком и сыром

1. Нарезать квадратами ломтики черного хлеба.
2. На ломтики хлеба намазать плавленный сыр.
3. На слой сыра положить нарезанный квадратиками отварной язык.
4. Завершить формирование круглым отрезком маринованного огурца.
5. Проткнуть все красивой шпажкой. Готово.

Закуска с паштетом на печенье

Новогоднее канапе на праздничный стол можно сделать и на печенье и без шпажки.

1. На галетное печенье намазать паштет толстым слоем.

2. Помидоры черри и вареные перепелиные яйца разрезать пополам.

3. Половинки яиц и черри ставим на паштет как кораблики. Дополняем украшение в виде веточки зелени.

Видео о том. как сделать простые канапе на праздничный стол

С помощью простого приспособления форма закуски становится аккуратной и нарядной.

Для обозрения были представлены рецепты канапе на необжаренном хлебе. И как импровизация — композиции без хлеба. Если маленькие ломтики хлеба слегка поджарить или подсушить и также собрать продукты на шпажках — композиция будет называться уже «тостами». Про них читайте в следующих статьях.

Читайте также:

Всем читателям желаю удачных рецептов и вкусных блюд !

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #16053ce0-0315-11ea-813e-314f2d5c6f87

Канапе на шпажках изящная и красивая закуска для праздничного стола. Рецепты канапе приготовить очень легко, они особенно подойдут для фуршета.

Канапе представляют собой небольшие бутерброды на шпажках, которые готовятся из разнообразных ингредиентов, можно приготовить праздничные канапе с:

в приготовлении праздничных канапе открывается широкое поле для фантазии.

Как приготовить праздничные канапе на шпажках?

Из чего сделать праздничные канапе – выбор продуктов для этого блюда просто громадный. Это могут быть канапе с сыром, с мясом, рыбой, креветками, также можно сделать фруктовые канапе, или канапе с сыром и виноградом. Очень часто в приготовлении канапе рецепты, используют оливки или маслины, канапе с оливками имеют очень привлекательный вид и очень изысканный вкус. Основой для канапе на праздничный стол могут служить кусочки слоеного теста, сухарики или кусочки хлеба. Все ингредиенты нарезаются одинаковой формой и насаживаются на маленькую палочку (шпажку).

В приготовлении канапе на шпажках, рецепты не столь важны, можно заменять продукты на те что вам нравятся и не стоит забывать красиво их оформить.
Предлагаем вам наиболее популярные варианты приготовления вкусных канапе – закуски на шпажках для праздничного стола.

Канапе с красной рыбой

Для приготовления канапе из красной рыбы нам понадобиться:

• Хлеб черный
• 300 гр. — красной рыбы (уже нарезанная на слайсы)
• 100 гр. — сливочного сыра
• 2 ст.л. — сметаны
• 1 лимон (сок и цедра)
• 1 пучок укропа
• Свежесмолотый черный перец

Для любителей легких закусок предлагаем отличный вариант — рецепты канапе с красной рыбой. Их можно подавать к праздничному столу или на фуршет. Посмотреть рецепт…

Канапе с семгой, огурцом и маслинами

Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

• Три кусочка ржаного хлеба
• 1 шт. – свежий огурец
• 6 шт. — маслин
• 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
• 30 гр. – творога мягкого
• Зелень – по вкусу
• шпажки

Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках, которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям! Посмотреть рецепт…

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копчёный лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Лук-шнитт
• Перец чёрный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

• 150 гр. – теста слоеного
• 200 гр. – ветчины копчено-варенной
• 15 шт. – оливок без косточек
• Один яичный белок
• Половину пучка зелени петрушки
• Шпажки или зубочистки

Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей. Посмотреть рецепт…

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

• Хлеб пшеничный
• Красная рыба (форель или семга)
• Моцарела в шариках
• Масло сливочное
• Сухой или свежий укроп

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
• Ветчина — 250 гр.
• Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
• Яйцо перепелиное – 8 шт
• Оливки без косточек – 8шт.
• Шпажки

Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом. Посмотреть рецепт…

Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

Ингредиенты:

• Свежие перепелиные яйца
• Огурчик свежий
• Творожный сливочный сыр
• Икра красная
• Шпажки для канапе или зубочистки.

Приготовление:

Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду. Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

Свежий огурчик нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

• 4 кусочка хлеба (для тостов)
• 50 гр. — сливочного масла
• 50 гр. — твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
• 50 гр. — ветчины
• 2 ст.л. — майонеза
• оливки зеленые и черные — несколько штук
• формочки для печенья
• шпажки

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол. Посмотреть рецепт…

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе сельди:

• Отварной картофель в мундирах
• Слабосолёная сельдь
• свежий огурец

Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, канапе из сельди готовы!

Закуска канапе с селедкой и свеклой

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубок (можно без него)
• кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
• кусочки филе селедки,
• укроп,соль,
• немного майонеза,
• зеленый лук.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр моцарелла — 150-200г
• Маслины
• Помидоры черри
• Листочки душицы (орегано)

Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе. Посмотреть рецепт…

Канапе на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

• 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Фета или брынза – 100 г
• Сыр эдам – 100 г
• Сыр маасдам – 100 г
• Сыр камамбер или бри – 100 г
• Шпажки

Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является. Посмотреть рецепт…

Канапе с ананасом сыром и маслинами

Ингредиенты для закуски:

• 250 гр. – твердого сыра
• 1 банка ананасов кольцами или кусочками
• 1 банка маслин без косточек
• Шпажки

Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской. Посмотреть рецепт…

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. — сыра (фета, брынза)
• 200 гр. – свежих спелых помидоров
• 200 гр. – свежих огурцов
• 150 гр. — сладкого болгарского перца
• 1 банка маслин
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шпажки

Иногда для закуски следует сделать что- то легкое и необычное. Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда. Посмотреть рецепт…

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить, нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Чтобы приготовить фруктовые канапе возьмите свежую ароматную, малину. Ягоды желательно чтобы были побольше и плотнее. Ягоды помойте, положите на бумажное полотенце пускай высохнут.

Мандарин очистите и разберите на дольки. Ананас свежий очистите, нарежьте на кубики, не маленькие. Виноград желательно чтобы был без косточек, помойте, общипайте ягодки. Ягоды голубики помойте, они должны быть целые и плотные.
Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, голубика, виноград.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Канапе с семгой и яйцом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

батон белый – 3 кус.

масло сливочное – 30 г

семга слабосоленая – 70 г

яйцо отварное – 1 шт

лук зеленый (белая часть) – по вкусу

Вкусные праздничные канапе.

Приготовление

Семгу порезать маленькими кусочками.

Батон порезать (квадратиками, ромбиками, кружочками — как угодно). Смазать сливочным маслом.

Сверху разложить семгу и кусочек отварного яйца. Украсить зеленью.

Готово! Приятного аппетита!

Канапе с семгой и сливочным сыром на шпажках на праздничный стол, рецепт с фото

Опубликовано 09.01.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Вкуснейшие канапе с семгой и сливочным сыром на шпажках на праздничный стол станут ярким акцентом на любом вашем столе, такая закуска обязательно привлечет внимание гостей и непременно порадует их своим вкусом. Вряд ли можно найти человека, который не любит красную рыбу, особенно в сочетании со сливочным маслом или сливочным сыром, да добавив еще туда немного яйца, дольку лимона, толику молотого черного перчика – очень вкусно, аж слюнки побежали. Баловать своих гостей нужно обязательно, я делаю это с завидной регулярностью, такие канапе очень любят мои подружки, с чашечкой ароматного кофе или с бокалом вина мгновенно исчезают канапе со стола. За основу я взяла хлебцы, вы же можете использовать обычные ломтики батона или черного хлеба. Рецепт с фото этой удивительной закуски я для вас любезно описала. Посмотрите и другие простые рецепты канапе на шпажках на праздничный стол.

Ингредиенты:

— семга с/с – 100 гр.,
— куриные яйца – 1-2 шт.,
— хлебцы – 5-6 шт.,
— масло сливочное или сливочный сыр – 80 гр.,
— лимон и маслины – для украшения,
— соль и перец – по вкусу.

Подготовить хлебцы, или же, как выше говорилось, ломтики хлеба/батона – как вам больше нравится, и, как больше предпочитают кушать ваши приглашенные гости. Хлебцы разрезать на одинаковые порционные кусочки.

Поверх каждого хлебца разложить понемногу вкусного сливочного масла или сливочного сыра.

Куриные яйца заранее отварить вкрутую, почистить от скорлупы и нарезать пластинами. Разложить пластины яиц поверх масла/сыра. Здесь также можно использовать перепелиные яйца, опят же таки, как вам больше нравится.

Семгу нарезать тонкими пластинами, каждую пластину семги скрутить рулетиком. Рыбу желательно покупать свежую, и самостоятельно ее засолить или замариновать. Разложить рулетики семги поверх яиц.

На каждую шпажку нанизать по одной маслине, после шпажкой продеть рыбу, захватывая яйца и хлебцы.

Украсить канапе с красной рыбой веточками свежей петрушки, лимоном, притрусить толикой молотого черного перчика и можно сразу подавать вкуснейшую закуску к столу.

Приятного вам аппетита!

Канапе с семгой на шпажках. Рецепты с фото

Вкусные канапе на шпажках

Если у вас есть в холодильнике брынза, да в добавок вы ее обожаете, то купите к ней еще филе семги, зелень свежего салата, маслины или оливки, то можно буквально за считанные минутки приготовить такие красивые бутерброды. Если брынза не ваш конек, то возможно ее заменить на любой белый сыр, который вам по нраву.

Вкусные канапе на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках:

1 Семгу засолите в домашних условиях по своему излюбленному способу и нарежьте на кубики. Размеры которых не должны превышать 4,5Х4,5 см.

2. Брынзу тоже также нарежьте, только чуточку шире, к примеру 5х5 см.

3. Между брынзой и рыбой проложите листик салата, но только, чтобы он не свисал и не закрывал кубик сыра.

4. Далее скрепить все декоративной шпажкой и выложить красиво на сервировочное блюдо или деревянную досочку.

Нужно взять:

семга соленая и брынза — по 250 граммов; салатные листья — 1 пучок.

Канапе с ананасами и семгой

Канапе служит аперитивом. Это значит, что они разогревают аппетит перед основным приемом пищи.

Потребуются:

• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
• петрушка;
• филе семги – 500 г;
• перец;
• кунжут;
• ананасы кольцами – 1 банка;
• соль;
• сливочное масло – 100 г.

Пошаговый процесс:

1. Растопить масло в сотейнике.
2. Разрезать пласты теста на одинаковые квадраты. Формочкой выполнить фигурное основание. Пропитать маслом. Посыпать кунжутом.
3. Нарезать семгу. Пласты делать тонкими. Промазать с каждой стороны маслом. Посолить и поперчить.
4. Измельчить ананасы. Кубики не должны быть крупными.
5. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить друг на друга две заготовки из теста.
6. Промазать маслом. Отправить в духовую печь. Запекать четверть часа. Температурный режим – 180°С.
7. Скрутить рыбные куски и выложить на канапе. Запекать 5 минут.
8. Украсить ананасом и петрушкой. Подавать в горячем виде.

Рыба должна быть свежей и не иметь посторонних запахов

Совет! Нельзя заготавливать большое количество канапе. Продукты быстро обветриваются, при этом теряя свой вид и вкус.

Канапе — огурец с копченым лососем

Я очень люблю свежие огурчики, поэтому недавно мелькнула идея приготовления канапе, которое готовится быстро, просто с добавлением сливочного сыра и копченого лосося. Получилась идеальная закуска по четырем причинам: простота, элегантность, быстрота и не требуется кулинарное мастерство.

Канапе — огурец с копченым лососем

Технологическая последовательность:

1. Выберете свой любимый сливочный сыр и взбейте с мелко измельченными луком и чесноком, прибавив сюда же: мак и кунжут. Добавьте еще одну столовую ложку молока и взбейте миксером до однородного состояния. Если смесь слишком густая, добавьте оставшуюся столовую ложку молока.

2. Огурцы нарежьте на кружки, выстой в 2 см, выложите готовый крем сверху на огурцы, а потом тонкие кусочки копченого лосося.

3. Украсьте свежими веточками укропа и мелкими каперсами.

Ингредиенты:

огурцы (крупные плоды) — два штучки; лосось копченый — 250 граммов; молоко — две столовых ложек; сыр сливочный — 230 граммов; лук репчатый — 1 небольшая головка; чеснок и кунжут — по одной чайной ложке; каперсы — по усмотрению; мак — 1,5 чайных ложек.

Канапе с оливками и семгой

Небольшие бутерброды, надетые на шпажки, смотрятся изящно. Оливки придают им особенно приятный привкус.

Потребуются:

• ржаной хлеб – 3 куска;
• зелень;
• свежий огурец – 150 г;
• семга – 50 г;
• мягкий творог – 30 г;
• оливки – 6 шт.

Пошаговый процесс:

1. Нарезать кольцами огурец. Сделать фигурные куски хлеба железными формами.
2. Разделить рыбный кусок. Кубики должны быть немного меньше хлеба.
3. Размять творог вилкой. Промазать хлебные заготовки. Укрыть рыбой.
4. Поместить огурец и снова семгу. Накрыть овощем.
5. Надеть шпажкой оливку и проколоть весь бутерброд. Подавать, украсив зеленью.

С огурцов срезают кожуру, чтобы она своей возможной горечью не испортила всю закуску

Канапе из красной рыбы и сыра

Этот вид канапе будет приготовлен из копченого лосося и сыра, который относится одними из самых изысканных праздничных мини закусок, так как его смесь вкусов возвышена и обычно радует всех присутствующих за столом.

В качестве добавки в канапе из красной рыбы и сыра, также можно присовокупить специи, приправки, нашинкованную зелень, лук, обыкновенную душицу и ваш стол будет выглядеть максимально элегантно.

Канапе из красной рыбы и сыра

Последовательность приготовления:

1. Положите сливочный сыр в миску и немного взбейте его ложкой. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу вместе с чесночной пастой.

2. После, добавьте сливки и все перемешайте.

3. Очистите лук, нашинкуйте в крапинку, прибавьте орегано, приплюсуйте к остальным ингредиентам и хорошо пробейте все ингредиенты.

4. Смажьте тост этой смесью и поместите их на тарелку.

5. Разрежьте копченый лосось на полоски, сверните их и положите по одной в каждое канапе. Посыпьте сверху нарезанной зеленью.

Компоненты:

хлебные тосты — 30 штук; лосось копченый — 250 граммов; сыр сливочный 0 250 граммов; лук репка — 1 головка; паста чесночная — одна чайная ложка; орегано — на свой вкус; сливки — 120 миллилитров;

Наш совет: базилик и тимьян прекрасно сочетаются с лососем.

Канапе с семгой, крабовыми палочками и сыром «Филадельфия»

Блюдо отлично подходит для фуршета. Нежная закуска привлечет всеобщее внимание и покорит безупречным вкусом.

Потребуются:

• крабовые палочки – 150 г;
• тосты – 5 кусочков;
• слабосоленая семга – 120 г;
• майонез – 20 мл;
• сыр «Филадельфия» – 40 г.

Пошаговый процесс:

1. Сыр соединить с майонезом. Тщательно перемешать.
2. Раскатать тосты скалкой и переложить на пищевую пленку. Смазать сырной массой.
3. На край поместить крабовую палочку. Укрыть тонким слоем нарезанной рыбы.
4. Аккуратно скрутить в рулет. Убрать в холодильное отделение на полчаса.
5. Снять пищевую пленку. Нарезать на куски. Каждый проткнуть зубочисткой.

Совет! Вместо хлеба, можно использовать лаваш.

Зелень помогает придать закуске более праздничный вид

При желании допустимо сделать блюдо с разными начинками: для этого в одну заготовку добавить крабовую палочку, а в другую – рыбу

Канапе с семгой — на крекерах

Эта закусочка, самая простая в приготовлении, да компоненты подобраны, которые всегда есть в доме. Ну, украшением может послужить различная зелень ароматизирующее побеги.

Канапе с семгой — на крекерах

По рецепту канапе с семгой — на крекерах готовим так:

1. Отварить картофель и раздавить его вилкой, пока она еще горячая.

2. Смешать с майонезом, васаби и белым кунжутом по вкусу.

3. Соленый лосось нарезать на тонкие кусочки. Для того чтобы площадь была больше, нарезать под небольшим углом.

4. Поместите картофельное пюре в тонкие ломтики лосося и свернуть миниатюрные кругляшки.

5. Выложите рулоны на рисовые крекеры и декорируйте ростками горчицы. Оригинально, не так ли?

Состав сырья:

лосось свежесоленый — 7 кусочков; картофель (в очищенном виде) — 80 граммов; крекеры соленые рисовые — семь штук; майонез — 1 чайная ложка; соус васаби — 1/2 чайной ложки; кунжут — 3-4 щепоти; побеги горчицы — для оформления.

Рулетики на шпажках

Канапе с семгой на шпажках могут быть приготовлены и в нестандартной форме. Например, в качестве основы можно использовать тонкие лепешки или лаваш, и завернуть в них начинку в форме рулетиков.

Канапе с семгой на шпажках, рецепт приготовления с лавашем.

Нежный вкус семги отлично дополняется сладковатым сушеным укропом, острым чесноком и ярким лимоном в сочетании с классическим сливочным сыром.

Какие ингредиенты понадобятся

• 400 г сливочного сыра;
• 4 тонких лаваша или лепешки;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. сушеного укропа;
• 2 ч. л. тертого чеснока;
• 1 свежеизмельченный горошек черного перца;
• 400 г копченого филе семги.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо объединить сливочный сыр, лимонный сок, укроп, чеснок и свежеизмельченный черный перец до однородной консистенции.
2. Далее требуется равномерно распределить смесь по всей поверхности лавашей, сверху покрыть ее кусочками семги, затем слегка намазать сверху оставшейся сырной смесью.
3. Затем следует плотно скатать лаваши в рулет, плотно завернуть их в пищевую пленку и поставить в холодильник.
4. Перед подачей нужно разрезать заготовки ровными кружочками либо по диагонали, наколоть на шпажки и разложить на сервировочной тарелке.

Канапе из красной рыбы и огурца

Это освежающее угощение в виде канапе из красной рыбы и огурца, гарантированно пользуется успехом на любом праздничном столе. Копченый лосось, сметана и язычки свежего огурца, свернутые в рулетики, будут оригинально смотреться и иметь пикантный вкус.

Канапе из красной рыбы и огурца

Технологический процесс:

1. Нарезать огурцы вдоль, используя мандолину.

2. Налейте джин или коньяк в миску и замочите в нем ленты огурца. Держите это в течение 2 часов.

3. Взбейте сметану до однородной массы и отставьте в сторону.

4. При помощи специального приспособления нарежьте ленты, промажьте одну сторону сметаной, после разложите тонкие ломтики красной рыбы, заверните в рулетики и закрепите удобным способом используя деревянные шпажки.

5. Выложить рулетики на продолговатую закусочную тарелку и оформить веточками зелени петрушки.

Ингредиенты:

лосось в копченом виде — 250-260 граммов; огурец — три больших плода; сметана — 200 миллилитров; джин или коньяк — по необходимости; соль — по предпочтению; зелень петрушки — для декора.

С семгой и икрой

Канапе с семгой и икрой на шпажках – это отличная закуска на праздничный стол, способная впечатлить каждого. Она представляет собой классическое сочетание копченого лосося и икры с каперсами и укропом поверх тостового хлеба. Если же нет времени или возможности подготовить хрустящие тосты, можно использовать в качестве основы любой хлеб, крекеры или даже лаваш.

Какие ингредиенты понадобятся

• 120 г копченой семги;
• 2 ст. л. козьего сыра;

• 2 ст. л. сливочного сыра;
• 1 ч. л. свежего укропа;
• щепотка морской соли;
• 2 ст. л. каперсов;
• свежий укроп, для украшения;
• сметана, для подачи;
• икра лосося или другая икра;
• свежий поджаренный в тостере багет.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо порезать багет ломтиками толщиной 5 мм и слегка обжарить каждый из них, разложить на тарелке.
2. Копченое филе семги следует нарезать очень тонкими ровными ломтиками.
3. В небольшой миске требуется объединить козий и сливочный сыр и смешать вместе со свежим укропом и солью до однородной массы.
4. Далее нужно нанести от 0,5 до 1 ч. л. на каждый ломтик хлеба, сверху положить кусочек семги, придав ему аккуратную форму для красивой подачи.
5. Поверх каждой заготовки необходимо выложить ложку и поместить небольшую веточку свежего укропа, а также каперсы и сметану.
6. Подавать канапе следует сразу же, или в течение 30 мин. после приготовления, нанизав предварительно на шпажки.

Шашлык из лосося яки и зеленого лука

Шашлык из лосося яки и зеленого лука

Яки в переводе с японского означает «приготовленный на гриле», и эти шашлычки такие же, как в ресторане теппаньяки!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Закуски и закуски для блюд

Без молочных продуктов, для диабетиков, без глютена, подходит для детей

• 3 столовые ложки соевого соуса *
• 1½ чайных ложки коричневого сахара
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки мелко натертого имбиря
• 1½ чайных ложки кунжутного масла
• 1 чайная ложка соуса чили по желанию *
• 600-800 г кожицы свежего филе лосося и кости удалены, нарезаны кусочками по 3 см
• 1 пучок зеленого лука нарезать отрезками длиной 3 см
• 12 шампуров, если используются бамбуковые, замочить в воде примерно на 20 минут
• масло для приготовления
• 1 столовая ложка слегка поджаренных сухих тостов с семенами кунжута кастрюля на среднем огне, помешивая, до появления ароматного и легкого цвета; немедленно удалить из кастрюли

• В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло и соус чили (если используете).Добавьте лосося и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Оставьте мариноваться на 30 минут или до 4 часов в холодильнике.

• Насадить маринованный лосось и зеленый лук на шпажки. Нагрейте немного масла на плите для барбекю, на большой сковороде или на сковороде для гриля. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока лосось не станет золотистым и не прожарится (лосось лучше всего прожарить на среднем уровне, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить), а зеленый лук не станет мягким и слегка обугленным. Подавать посыпать кунжутом.

• * Если вы едите без глютена, проверьте этикетку.

Маринование лосося в соусе в стиле терияки придает восхитительный сладковато-соленый вкус, который приятно карамелизируется на гриле. Этот рецепт яки с лососем также хорошо подойдет для курицы. Подавайте это как основное блюдо, добавив тушеную азиатскую зелень и порцию риса. Используйте соевый соус без глютена или соус тамари, чтобы приготовить этот рецепт без глютена.

Рецепт шашлыков из лосося в мисо-глазури | Epicurious

Если ингредиенты под рукой, то рецепт быстрый, легкий и вкусный.Я планировал приготовить это на гриле, но у меня не хватило времени, и я приготовил его на жаровне. Я использовала противень, застеленный фольгой, и решила, что нет необходимости нанизывать лосося на вертел, который мясник любезно снял с меня. Я быстро приготовил маринад терияки, бросив в него красный и зеленый перец и желтый лук. Я использовал силиконовую ложку, чтобы нанести глазурь на рыбу, а затем разложил рыбу на противне в окружении перца и лука. Ароматы хорошо смешались, и за считанные минуты у нас было блюдо из одной сковороды.

• miko11

• Richmond, CA

• 22.08.2017

Их было сложно приготовить на гриле … Возможно, я сделал свои изделия слишком тонкими. Но как вкусно !!! Забыл посыпать начинку в конце, и у меня не было листьев амаранта, но лосось был маслянистым и божественным !!

• stwebshop1

• Аризона

• 28.05.2017

Вкусно и просто.На самом деле я приготовил этот рецепт для ужина на двоих, поэтому вместо того, чтобы нарезать тонкие ломтики лосося, я зажарил филе с маринадом мисо сверху. Без амаранта, но с небольшим количеством кинзы. Я соединила это с рисом и обжаренной зеленью капусты с карамелизированным маслом мисо, как это предлагается в эпическом меню.

• lschmidt

• Portland, OR

• 01.09.2016

Delicious! Я приготовил 20 готовых шашлыков и салат, чтобы положить их на барбекю «принеси тарелку».Сначала я снял кожу с 5 филе лосося и разрезал каждое продольно по горизонтали на 4 ломтика и нарезал на вертел. Вместо быстрорастворимого порошка даси, полного химикатов, я приготовил свой собственный из соленых хлопьев закусок из морских водорослей, хлопьев бонито, щепотки соевого соуса и саки, добавленных к смеси мисо и мирина. Замочили и упаковали каждый слой между листами бумаги для выпечки в пластиковый контейнер. Они пошли прямо на гриле, сняли с гриля и посыпали Sichimi Nagaroshi, и все были в восторге от них!

• janejetson

• Сидней, Австралия

• 14.08.2016

Вкусно и очень просто.Мне пришлось сделать свою собственную версию порошка даси (в основном я брал сушеные водоросли и хлопья бониты и перемешивал их в Vitamix). Вся моя семья любила это.

Я готовил это блюдо несколько раз по разным поводам. Каждый раз гости, которых я развлекал, были в восторге от того, насколько они вкусны. Еще более впечатляющим было то, что для приготовления потребовалось так мало усилий, а время приготовления было очень дружелюбным для быстрой подачи закусок. Определенно рекомендую!

• wongjonsilver

• CA

• 21.12.2015

Легкие запеченные кебаб из лосося в духовке

Сочные кебабы из лосося на шпажках, запеченные в духовке с йогуртом и уникальной смесью специй, таких как шафран — быстрый и простой рецепт запеченного лосося, который превращается в вкусную закуску, которую невозможно оторвать!

О рецепте

Эти шашлык из лосося и овощей, запеченные в духовке — еще один из моих простых и полезных для здоровья рецептов с низким содержанием углеводов.(Например, лосось , маринованный в цитрусовых, и лосось , обжаренный с сальсой, ). Маринуйте лосось и овощи в течение 10 минут в простом маринаде и поставьте в духовку. Хотя это один из тех рецептов нарезанного кубиками лосося, которые готовятся очень быстро, мы используем медленное приготовление при низкой температуре, чтобы запекать кебаб из лосося, чтобы сохранить их текстуру. Даже в этом случае общее время приготовления составляет всего 30 минут.

Очень питательный рецепт , как и большинство моих рецептов морепродуктов , это также универсальное блюдо.Эти шашлыки из лосося на шпажках можно использовать как закуску . Он также великолепен на вкус как полезный ужин, который подается с салатом и ароматизированным рисом .

Лосось сам по себе обладает великолепным вкусом, поэтому требует минимального количества приправ. Благодаря этому приготовить кебаб из лосося в духовке станет еще проще. Более того, поскольку в лососе достаточно жира, который также сохраняет его влажность (не беспокойтесь, это ненасыщенный жир, полезный для сердца), вам даже не понадобится и одна капля масла для приготовления!

Любите рыбу? Попробуйте эти рыбные котлеты easy , здоровую запеченную рыбу с панко или запеченную рыбу с лимонной горчицей .

Польза лосося для здоровья

Как мы все знаем, лосось — один из суперпродуктов, который полезен для здоровья . Лосось — очень питательная рыба, богатая полезными для сердца жирными кислотами омега-3, а также белком, ниацином, селеном, магнием, витаминами B6 и B12. Он также является одним из немногих хороших источников витамина D и практически не содержит углеводов, что делает его одним из самых полезных для здоровья продуктов .

Один из любимых моих семейных рецептов запеченного лосося , я люблю лосось не только за его пользу для здоровья, но и за его богатый вкус и простоту приготовления.

Состав

• Свежее филе лосося, нарезанное кубиками : 2 филе среднего размера на одну партию по этому рецепту.
• Овощи : лук, болгарский перец.
• Специи : имбирно-чесночная паста, порошок чили (или кайенский перец), соль и черный перец.
• Шафран — особая специя, которая придает характерный цвет и аромат этому рецепту шашлыка.
• Сок лайма : Для пикантного вкуса, уравновешивающего пряности.
• Йогурт: В этом рецепте нет масла, масла и сливок, но кебаб такие сливочные . Секрет кроется в йогурте, благодаря которому эти шашлычки из лосося остаются нежными и сочными.

Как приготовить кебаб из лосося в духовке

1. Разогрейте духовку. Приправить нарезанный кубиками лосось солью, перцем и соком лайма.
2. Смешайте все ингредиенты для маринада.
3. Добавить маринад к лососю.
4. Добавьте лук и перец.
5. Все перемешать.
6. Наденьте на шпажки и запекайте!

Вы в 15 минутах от того, чтобы насладиться сочными тающими во рту кебабами из лосося с бонусом в виде хрустящих жареных овощей !

Советы по приготовлению лучших кебабов из лосося

• Секрет приготовления первоклассных кебабов из лосося — это температура , при которой они готовятся, и время выпечки . Кебаб не должен быть пережаренным и резиновым. Лучше всего готовить кебаб при температуре 120 ° C / 250 ° F в течение 15 минут .При такой температуре шашлык из лосося получается мягким и сочным.
• Мариновать дольше для достижения наилучших результатов. Мариновать лосось можно до 1 часа.

Варианты

1. Перец и лук остаются хрустящими, так как мы готовим при низких температурах в течение короткого времени. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими и хорошо прожаренными, нанижите их на отдельные вертела и готовьте при 200 ° C / 400 ° F в течение 20–25 минут. (вынув лосось из духовки.)
2. Лосось будет розовым, даже если он прожарен.Если вы хотите, чтобы кебаб из лосося подрумянился, перед запеканием смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Общие вопросы

Как сохранить влажность лосося во время приготовления?

Выпечка при температуре до 120 ° C / 250 ° F сохраняет лосось мягким и сочным, а также обеспечивает его идеальное приготовление и образование слоеных слоёв. Готовка при низких температурах также более полезна для здоровья, поскольку сохраняет в лососе жиры омега-3 в неизменном виде. Хотя в этом рецепте мы не используем жиры, такие как масло или сливочное масло, для приготовления лосося, влага удерживается маринадом из йогурта и лайма.

Как приготовить лосось, чтобы он не был рыбным?

Выпечка со специями, лимоном и йогуртом — лучший и самый полезный способ приготовления лосося. Уникальный маринад для йогурта с ароматическими добавками, такими как шафран, имбирь и чеснок, помогает удалить рыбный запах и придает лососю сливочно-пряный вкус.

Рыбу лучше запекать в закрытом или открытом виде?

Запекание без крышки помогает подрумянить рыбу снаружи, сохраняя при этом влажность внутри. Покрытие фольгой и запекание сделают рыбу более мягкой, но не подрумянят.Оба являются более здоровой альтернативой жарке на сковороде, и в результате получается нежное сочное рыбное филе.

С чем вы едите шашлык из лосося?

Больше рецептов морепродуктов

Рецепт запеченных в духовке шашлыков из лосося

Сочные кебабы из лосося, запеченные в духовке со специями и йогуртом — быстрая и легкая вкусная закуска, которую невозможно оторвать! Этот простой рецепт показывает, как приготовить шашлык из лосося в духовке примерно за 30 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс Закуска, ужин, Основное блюдо

Кухня Индийская

Порции 3 в качестве закуски

Калорийность 368 ккал

• 550 г филе лосося 1.2 фунта (2 филе среднего размера)

Для приправы

• 1/2 чайной ложки перца
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сока лайма

Для маринада

• 2 чайных ложки имбирно-чесночной пасты
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 чайная ложка порошка чили / кайенского перца
• 1/4 чайной ложки шафрана

Овощи

• 2 луковицы, нарезанные кубиками, разделенные на сегменты
• 1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 чашка зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• Листья кориандра / кинза для украшения

• Очистить лосось и нарезать кубиками размером 1 1/2 дюйма.Нарежьте лук и болгарский перец кубиками диаметром 2,5 см.

• Приправить лосось солью, перцем и соком лайма. Подождите 5 минут, пока будете готовить маринад.

• Смешайте ингредиенты для маринада в небольшой миске.

• Добавьте маринад к лососю и хорошо перемешайте.

• Перемешайте нарезанный кубиками лук и перец с лососем и хорошо перемешайте. Дайте им мариноваться 10 минут. (примечание 1)

• Разогрейте духовку до 120 ° C / 250 ° F.Насадите лосось с овощами на шпажки, как показано на рисунке.
• Разложите шпажки на противне или противне и поместите на среднюю решетку духовки. (не забудьте застелить форму бумагой для выпечки, чтобы капли не попадали в нее, чтобы облегчить уборку) Выпекайте 15 минут. Проверьте степень готовности, проталкивая мякоть вилкой. Кабаб из лосося по-прежнему должен быть розовым, но легко расслаиваться.

• Сбрызните соком лайма, украсьте листьями кориандра и наслаждайтесь!

• Если позволяет время, мариновать лосося дольше.Его можно мариновать за 1 час.
• Имбирно-чесночную пасту можно заменить порошком. (количество уменьшите вдвое — по 1/2 чайной ложки каждая)
• Убедитесь, что вы установили духовку на указанную температуру и не выше. Приготовление при низкой температуре дает идеально приготовленные нежные и сочные шашлычки из лосося.
• Этот рецепт легко множится и идеально подходит для развлечения. Время маринования и время приготовления остаются неизменными независимо от количества кебабов, которое вы планируете приготовить.Просто убедитесь, что у вас достаточно противней!
• Вы можете найти больше советов в сообщении выше.

Варианты:

• Перец и лук остаются хрустящими после приготовления. Если вы хотите размягченные и хорошо прожаренные овощи, нанижите их на отдельные шпажки и готовьте отдельно. Выпекайте их при температуре 200 ° C / 400 ° F в течение 25 минут.
• Так как это рецепт запекания, лосось после приготовления все равно будет розовым. Если вы любите хорошо подрумяненный лосось, смажьте лосось и овощи оливковым маслом, прежде чем ставить их в духовку.

Вариант переделки: Запеченный лосось и овощи остаются свежими 3 дня в холодильнике или 2 недели в морозильной камере. Разморозьте их в холодильнике на ночь и снова разогрейте в духовке при той же температуре 120 ° C / 250 ° F в течение 5 минут. Текстура лосося может немного измениться, но вкус все равно будет прекрасным. Маринованный лосось и овощи должны быть приготовлены в течение часа после маринования.

Ключевое слово легкие рецепты запеченного лосося, легкие рецепты здорового лосося, рецепты лосося с низким содержанием углеводов, запеченные в духовке кебабы из лосося, кебаб из лосося в духовке, шашлычки из лосося в духовке

***** Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже, чтобы помочь большему количеству читателей увидеть этот пост.*****

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram и YouTube.

Или почему бы не подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать все последние рецепты прямо в свой почтовый ящик?

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Авторские права защищены Digiprove © 2019-2021

Жареный бальзамический кебаб из лосося — Kim’s Cravings

Давайте продолжим летнюю традицию гриля и сегодня с этим простым, невероятно вкусным рецептом жареных бальзамических шашлыков из лосося.

Шашлык или шашлык — мой любимый способ приготовления на гриле. Мой муж думает, что это огромная боль, но есть что-то лечебное в том, чтобы нанизывать овощи и мясо на палочки, которые я люблю, и есть пищу с палочки — тоже довольно круто. Ха! Еще лучше — вылейте вино, и вы можете наслаждаться глотком после того, как каждый вертел готов!

Потому что вы знаете, я не могу насытиться этим красным вином Juliénas. Жюльена — лишь одно из многих вин Божоле. Эти французские вина универсальны, свежи и легко сочетаются с различными продуктами.Серьезно, мои любимые вина на лето! The Juliénas, Domaine Chignard, Beauvernay 2014 имеет глубокий рубиновый цвет и отличается щедрыми нотами клубники, фиалки, корицы, красной смородины и персика с оттенками ванили и специй по мере созревания. Он идеально сочетается с жареными бальзамическими шашлыками из лосося и многими другими продуктами. Комбо безумно вкусное и в значительной степени идеальное сочетание, сделанное на небесах.

А теперь займемся грилем! Не забывайте Джулиены!

Лучше всего нарезать лосось относительно большими кусками, потому что в ту минуту, когда он попадет на решетку, он очень быстро приготовится.Если вы нарежете рыбу слишком мелко, овощи не успеют приготовиться, пока рыба не переварится. Если у вас есть одна из тех сковородок, которые закрывают гриль, я предлагаю использовать ее. Можно даже фольгу.

Как дополнительный плюс, шпажки можно изготовить заранее. Планируйте приготовить их в самый последний момент … им не понадобится больше нескольких минут на каждую сторону над горячим грилем. Лосось готовится быстро и очень ароматный. Серьезно, лучший лосось, который у меня был за долгое время. Да здравствует шашлык из лосося!

Я знаю, что вам, ребята, понравится этот рецепт так же, как и мне! Вот эти кебабы из лосося:

Легко приготовить
Сытный
Легкий
Здоровый
И они полны ярких летних ароматов!

В зависимости от настроения, я буду подавать шашлык поверх салата или подливки из риса, киноа или кус-кус.Если вы попробуете их, дайте нам знать, что вы думаете. Оставьте комментарий ниже и обязательно сделайте снимок и отметьте его #kimscravings в Instagram, чтобы мы все могли увидеть вкус. Наслаждаться!

Жареный бальзамический кебаб из лосося

Выход: 4 порции

.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут

Эти кебабы из лосося легко приготовить, они сытные, легкие и полезные. И они полны ярких вкусов!

• 1,5 фунта дикого королевского лосося (или другого любимого сорта лосося)
• 3 веточки свежего розмарина, измельченного
• 3 веточки свежего тимьяна, измельченного
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 красный болгарский перец, большие кубики
• 1 стакан свежего ананаса, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм

• Нарезать лосося кубиками размером 1 1/2 ″, при необходимости удалив кожу и косточки.В большой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, тимьян, чеснок, соль и перец. Добавьте лосось и перемешайте. Затем добавьте красный перец и ананас и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.

• Разогрейте гриль и натрите решетку маслом, чтобы кебаб не прилипал. А еще лучше приготовьте кебаб на фольге или на сковороде на гриле. После того, как лосось, перец и ананас закончат маринование, достаньте из холодильника и выложите на палочки для шашлыка.

• Готовьте кебаб на гриле около пяти-восьми минут, пока лосось не будет готов. Будьте осторожны, рыбу легко пережарить. Держитесь ближе к грилю, чтобы лосось не высох — это не займет много времени!

• Подавайте кебаб с кус-кусом, киноа или рисом для легкого и вкусного летнего ужина!

Автор: Ким

Курс: Основной курс

Если вам понравились эти жареные бальзамические шашлычки из лосося, вам тоже может понравиться:

Бургеры с лососем и авокадо

Обжаренный лосось с арбузом, помидорами, авокадо, сальсой

Черный лосось с клубничной сальсой и авокадо

ПИН!

Есть о чем подумать….

Вы когда-нибудь пробовали вина Божоле? Что вам больше всего нравится готовить на гриле летом?

Не забудьте принять участие в розыгрыше ниже, чтобы получить шанс выиграть набор для пикника с вином стоимостью 119 долларов.

Розыгрыш лотереи

Этот пост спонсирован Honest Cooking от имени Божоле. Как всегда, все мысли и мнения принадлежат мне.

Кебаб из лосося на гриле с соусом песто

Кебаб из лосося на гриле с лимоном, соусом песто и киноа — это быстрое, легкое и питательное блюдо.

Эй! Вы когда-нибудь делали кебаб из лосося?

До недавнего времени я даже не рассматривал лосось кебаб, потому что думал, что он сразу упадет с вертела.

Нет.

Я рад сообщить, что лосось не только остается на вертеле во время приготовления на гриле, но и оказывается СУПЕР ароматным во всей своей обугленной красоте.

Есть что-то в том, чтобы есть животный белок прямо с вертела… в глубине души я считаю, что мы, люди, созданы для этого.

… если у вас нет проблем с перевариванием животного белка…

… или держитесь подальше от животного белка по этическим соображениям…

… так что в глубине души я считаю, что I был разработан, чтобы есть животный белок с вертела (или с кости, раз уж мы обсуждаем эту тему). Вот … так лучше.

50 оттенков лосося

Этим летом мы болтали о различных способах приготовления лосося — я показал вам Как приготовить лосось на гриле в фольге , средиземноморский лосось в пергаментной бумаге и лосось с лимоном в апельсиновом масле , который мы готовим до хрустящей корочки. совершенство в чугунной сковороде.

Если вы какое-то время гуляли вокруг The Roasted Root, возможно, вы также видели My Go-To Crispy Salmon Recipe — для этого мы используем функцию жарки в наших духовках — или The Only Grilled Рецепт лосося, который вам когда-либо понадобится . Черт возьми, мы даже сделали бургер с азиатским лососем . На этом сайте нет недостатка в рецепте лосося , то есть конечно для диггитыдаюма.

По сути, мы обошли стороной методы приготовления лосося.

Не бойтесь рыбы

Недавно я упомянул в Instagram , что одна из моих мини-миссий в этом блог-путешествии — дать вам уверенность в приготовлении морепродуктов (или на самом деле любой еды ) дома.

Действительно, приготовить дома рыбу или морепродукты не сложнее и страшнее, чем приготовить любой другой животный белок.

Кебаб из лосося на гриле:

Чтобы приготовить кебаб из лосося на гриле, все, что нам нужно, — это, как вы уже догадались, — лосось, любые другие ингредиенты кебаба, которые вам нравятся, например, лимон, цуккини, помидоры, лук и т. Д., и шпажки.

Я рекомендую взять лосось большей толщины, чтобы его было легче нарезать кубиками. Более тонкие кусочки не будут такими насыщенными, если их проткнуть на вертел. Я также рекомендую использовать металлические шампуры, а не деревянные по нескольким причинам: 1.) металлические шпажки более экологичны, и 2.) металлические шпажки не нужно предварительно замачивать, как деревянные шпажки (obvi), поэтому вы сэкономите время.

Шаг 1: Разожгите гриль, чтобы он стал красивым и горячим.

Шаг 2: Налейте ингредиенты кебаба на шпажки и обильно смажьте их маслом авокадо (или маслом для жарки с высокой температурой по выбору).Посыпьте их солью и перцем (и любыми другими специями, какие пожелает душа).

Шаг 3: Готовьте на гриле до совершенства.

Шаг 4: Подавать с вареной киноа, помидорами черри и соусом песто (или вашими любимыми гарнирами) и есть.

Как бы ни заманчиво иногда было просто съесть белок, нам нужен какой-то гарнир к этим кебабам из лосося. Как видите, я просто взбил немного киноа и сбрызнул все своим соусом песто с низким содержанием FODMAP (подсказка: вы можете использовать любой из ваших любимых домашних или купленных в магазине соусов песто).

Такой простой, такой ароматный, такой сытный, такой вкусный!

Ищете другие побочные эффекты? Ознакомьтесь с моими гарнирами и салатами, чтобы узнать о других вариантах подачи.

Разожги гриль!

Инструкции

1. Разогрейте гриль до средне-сильного.
2. Проденьте нарезанные ломтики лосося и лимона через металлические шпажки (примечание: вы также можете использовать деревянные шпажки — только не забудьте замочить их в воде не менее чем на 15 минут, прежде чем использовать).
3. Обильно смажьте шампуры маслом авокадо с помощью кухонной щетки. Посыпьте морской солью, черным перцем и / или любыми приправами, которые вам нравятся.
4. Поместите шампуры на разогретый гриль и жарьте до появления золотисто-коричневых пятен от гриля, примерно 2 минуты. Осторожно переверните щипцами и жарьте еще 2 минуты. Снова переверните и продолжайте жарить на гриле, пока лосось не станет непрозрачным и не прожарится (всего это займет от 5 до 8 минут).
5. Подавайте шашлык из лосося с вареной киноа, помидорами черри и небольшим количеством соуса песто.

Информация о питании

Выход 3 Размер порции 1 грамм
Количество на порцию Ненасыщенные жиры 0 г

Шашлык из лосося на гриле с домашним соусом чимичурри

Сейчас середина мая, а здесь, в Северной Каролине, уже 90-е годы.

Прошли те времена, когда после весны небрежно сменялось лето; теперь лето опрометчиво бежит к нам, сбивая при этом весну, и дает нам пощечину.

С другой стороны, СЕЗОН ГРИЛЛИРОВАНИЯ ЗДЕСЬ. И трудно рассердиться, когда у вас есть тарелка жареного шашлыка из лосося, залитого чесночным домашним соусом чимичурри.

Эти чесночные и травянистые кебабы из лосося были первым, что я бросил на гриль в этом сезоне, и я очень рад, что сделал .

Мой муж упомянул, что он жаждал чимичурри. Я знаю, что чимичурри обычно подают с красным мясом, но в моей голове загорелся свет, когда он выразил свое желание.

Интересно, какой будет вкус чимичурри с лососем?

Уверена, у моего мужа, который любит красное мясо, чуть не сжалось сердце, но он хороший спортсмен и за последний год пристрастился к рыбалке, так что ему понравилась эта идея.

И результат был ОТСУТСТВИЕ СТЕНЫ.

Легкие кебабы из лосося с домашним соусом чимичурри.

Я понимаю, что жарить рыбу на гриле может быть страшно. Если гриль плохо смазан, нежная мякоть рыбного филе может прилипнуть.Иногда, если вам * действительно * не повезло, ваше филе действительно ломается и половина рыбы отправляется в огненную адскую яму внутри вашего гриля.

Знаете, почему я так хорошо разбираюсь в приготовлении рыбы на гриле?

Потому что я испортил больше, чем мне хотелось бы признать.

Когда есть возможность, я жарю филе на кедровой доске или использую корзину для гриля (эти вещи отлично подходят для шашлыка). Если я чувствую себя храбрым, я сразу бросаюсь на решетку.

Я замариновал лосось в смеси специй, включая тмин, порошок чили и молотый кориандр.Вы можете увеличить количество маринада вдвое и добавить в смесь овощи, если хотите! Я не делал этого в этот раз, но делал это раньше, и в любом случае это вкусно. Единственная разница в том, что овощи не замаринованы, состоит в том, что их естественный вкус немного сильнее.

Вы можете прикреплять вещи на шпажку в любом порядке. Все, что я предлагаю, — это нарезать лук достаточно тонкими и большими, чтобы он касался гриля, когда вы ставите шашлык. Последнее, что вы хотите, это полный рот сырого лука.

ТАК ПОГОВОРИМ ОБ ​​ЭТОМ СОУСЕ ЧИМИЧУРРИ.

Мой муж напугал меня и сказал, что традиционное чимичурри состоит из кинзы. Если вы вообще меня знаете, то знаете, что, по моему мнению, не существует достаточно большого черт возьми для кинзы. К счастью, после некоторой домашней работы я узнал, что все дело в петрушке.

Только дикари кладут кинзу на вещи и на них.

(я ребенок, я ребенок.)

Вот некоторые из моих других любимых рецептов лосося в теплую погоду:

Если ты готовишь это блюдо, сделай фото и отметь меня в Insta @killing__thyme! Мне нравится смотреть на ваши творения, и у вас будет возможность быть упомянутым в моем ежемесячном информационном бюллетене.

Получить рецепт:

Шашлык из лосося на гриле с домашним соусом чимичурри

Доходность: 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 1 час

Общее время: 25 минут

Эти простые кебабы из лосося с домашним соусом чимичурри очень вкусны, чесночны и идеально подходят для жарки летом.

Шашлык.

• Положите нарезанный кубиками лосось в большую миску.Сбрызните лосось оливковым маслом и посыпьте сверху тмином, порошком чили и кориандром. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. На самом деле я предпочитаю использовать голые руки, чтобы аккуратно втирать масло и специи в лосось. Когда закончите, накройте миску и поставьте в холодильник примерно на час. За это время вы можете приготовить чимичурри. (См. Ниже.) (Примечание: если вы хотите замариновать и овощи, удвойте оливковое масло и специи и добавьте их в миску для маринада. Это необязательно.)
• Когда время истекло, удалите лосось из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры.(Если довести рыбу до комнатной температуры, это поможет добиться равномерного приготовления.) Тем временем нарежьте и подготовьте овощи.

• Выложите на шашлык лосось, цуккини, перец и лук. Когда дело доходит до лука, протыкайте не более одного или двух (если он тонкий) за раз, чтобы не получить полный рот сырого лука.

• Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Хорошо почистите щеткой и убедитесь, что вы работаете с очень чистой поверхностью. (Грязь и мусор создадут неровную поверхность и заставят ваши филе прилипнуть и порваться.Затем смажьте решетку для гриля бумажным полотенцем, смоченным в рапсовом масле. Работая движениями, повторяйте это пять раз каждые 15 секунд или около того. Это создаст красивую гладкую поверхность.

• Положите шашлычки на гриль и готовьте, периодически переворачивая, пока лосось не станет непрозрачным с внутренней температурой 145 ° F, а овощи не станут мягкими. Это займет около 5-7 минут.

• Когда они будут готовы, выньте шашлычки и подавайте с чимичурри.

Чимичурри.

• Поместите ингредиенты от петрушки до хлопьев чили в блендер или кухонный комбайн. Взбейте и взбивайте, пока смесь не станет однородной, но не пюре. Приправить солью и перцем. Перелейте смесь в миску и полейте оливковым маслом. Дайте смеси постоять около 15-20 минут. Вы можете приготовить этот рецепт заранее и поставить в холодильник на ночь. Если вы это сделаете, просто доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол.

Шашлык из лосося с лимоном и орегано — Wry Toast

Что может быть лучше легкой, свежей 30-минутной летней еды?

Возможно, но давайте все равно будем в восторге от этого.

Морепродукты и лето в моем мире в значительной степени синонимы, поэтому с наступлением лета мое потребление морепродуктов увеличивается в геометрической прогрессии. Круглый год я обожаю тунец (например, эти тако !!) и множество креветок, но летом я расширяю свой кругозор морепродуктов, включая крабов, лобстеров, бранзино, мидий… список можно продолжить. Однако совсем недавно я пристрастился к лососю — рыбе, которую я раньше ненавидел, но теперь полностью одержим.

Особенность лосося в том, что он всегда казался мне таким «рыбным», а я НЕНАВИЖУ рыбную рыбу.В течение многих лет я больше всего любил морепродукты из креветок, но по мере того, как я открыл для себя кулинарию, я постепенно начал включать в свой рацион все больше и больше рыбы. Я был удивлен некоторыми сортами, которые я полюбил (красный окунь потрясающий), а также теми, от которых у меня все еще мурашки по коже (гребешки, я смотрю на вас!), Но независимо от моей дегустации и тестирования, и переоценка, лосось всегда был в моем дерьмовом списке.

До сих пор.

Несколько месяцев назад я случайно купил лосося, приняв его за стейки из тунца.В свою защиту, это была пара филе лосося в секции тунца, так что Trader Joe’s действительно нужно собрать их воедино. Но этот несчастный случай оказался счастливым, потому что, когда меня заставили готовить лосося для себя, я понял, что мне действительно нравится этот продукт, просто его нужно приготовить очень специфическим образом. Для этого нужно ТОННЫ цитрусовых, много трав и щепотку чеснока.

Этот орегано, который вы видите, любезно предоставлен моим городским садом, который буквально является моей гордостью и радостью.Я поделюсь фотографиями моих успехов в садоводстве в следующих рецептах, но достаточно сказать, что он цветет КРАСИВО, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь ревновать. Как бы то ни было, , комбинации лимона и орегано распространены в итальянской кулинарии, поэтому я всегда встречал этот дуэт, когда намазывали их на слегка панированные кусочки телятины или глубоко обугленного цыпленка. Но что-то подсказало мне, что добавление этой цитрусово-травяной смеси к лососю сделает его более «мясным», менее «рыбным» и, следовательно, чрезвычайно аппетитным.

Оказывается, я был на высоте.

Суть этого не проста, поэтому считайте это запасным приемом пищи, когда вам нужно в крайнем случае питаться здоровой. Просто нарежьте филе лосося кубиками, замариновайте их в смеси лимона, орегано, EVOO и чеснока, затем жарьте вместе с ломтиками лимона в течение 5-8 минут — вот и все! Супер простой, конечный результат ароматный, нежный и без видимого рыбного послевкусия. Мне особенно нравится, как дольки лимона карамелизируются на гриле, придавая неожиданно восхитительный конечный продукт пикантной сладости.Кроме того, это НАСТОЛЬКО легко приготовить для развлечения — приготовьте шашлык на ночь, разморозьте до комнатной температуры, а затем одновременно приготовьте на гриле целую большую партию.

Это эффективно и гибко, как и должно быть в любое время года. xo

Шашлык из лосося с лимоном и орегано

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 10-15 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 20-25 минут

Состав:

• Шашлык из лосося:
• 1 фунт филе лосося без кожи и костей
• несколько щепоток соли и перца
• Лимонный маринад с орегано
• 4-5 лимонов
• 1/2 чайной ложки измельченного перца (по желанию)
• Шампура бамбуковая для гриля

• МАРИНАД:
• две большие горсти свежего орегано (должно получиться 3 столовые ложки)
• 3 лимона
• 1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

Направление:

1. Разогрейте уличный гриль до средне-сильного огня.Замочите бамбуковые шпажки на теплой водяной бане до тех пор, пока они не понадобятся.
2. Приготовьте маринад. На большой разделочной доске мелко нарежьте орегано, затем извлеките из лимонов сок + цедру. Смешайте лимонный сок, цедру лимона, измельченный орегано, EVOO и чеснок в миске среднего размера, затем взбейте до однородности.
3. Филе лосося нарезать кубиками, слегка посолить и поперчить. Перелейте лосось в маринад и перемешайте до однородного покрытия, затем дайте рыбе мариноваться в течение 10-15 минут. Тем временем нарежьте оставшиеся 4-5 лимонов.
4. Когда все будет готово, поочередно нанижите ломтики лосося и лимона на двойные шпажки. Использование двух шампуров вместо одного способствует равномерному переворачиванию. Готовьте на гриле 5-8 минут до полной готовности, переворачивая один или два раза. При желании посыпьте толченым перцем, затем сразу же подавайте на тарелку.

лосося! кто знал?

.