Канапе с креветками: Канапе с креветками рецепт с фото пошагово

Приготовление рецепта «Канапе с креветками и огурцом»:

Для работы нам понадобятся: огурцы, креветки, творог, соль, перец, петрушка, чеснок и лавровый лист.

В кастрюле довести воду до кипения вместе с лавровым листом и чёрным перцем горошком. Размороженные креветки выложить в кипящую воду. Довести до кипения, снять с огня и оставить под закрытой крышкой на 2 минуты. Вынуть креветки и очистить их.

Творог протереть через мелкое металлическое сито. Соединить его с раздавленным через чесночницу очищенным чесноком, солью, перцем, мелко порезанной петрушкой. Хорошо перемешать.

Огурцы вымыть, высушить и нарезать тонкими длинными полосками (это легко сделать с помощью специальной тёрки).

На край каждой полоски выложить две столовых ложки творожной массы. Завернуть полоску рулетом и закрепить с помощью шпажки.

Внутрь в творог воткнуть по одной креветке. Украсить канапе зеленью петрушки.

Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

• Три кусочка ржаного хлеба
• 1 шт. – свежий огурец
• 6 шт. — маслин
• 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
• 30 гр. – творога мягкого
• Зелень – по вкусу
• шпажки

Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках , которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копчёный лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Лук-шнитт
• Перец чёрный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

• 150 гр. – теста слоеного
• 200 гр. – ветчины копчено-варенной
• 15 шт. – оливок без косточек
• Один яичный белок
• Половину пучка зелени петрушки
• Шпажки или зубочистки

Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей.

Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

• Хлеб пшеничный
• Красная рыба (форель или семга)
• Моцарела в шариках
• Масло сливочное
• Сухой или свежий укроп

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
• Ветчина — 250 гр.
• Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
• Яйцо перепелиное – 8 шт
• Оливки без косточек – 8шт.
• Шпажки

Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

Ингредиенты:

• Свежие перепелиные яйца
• Огурчик свежий
• Творожный сливочный сыр
• Икра красная
• Шпажки для канапе или зубочистки.

Приготовление:

Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду. Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

Свежий огурчик нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

• 4 кусочка хлеба (для тостов)
• 50 гр. — сливочного масла
• 50 гр. — твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
• 50 гр. — ветчины
• 2 ст.л. — майонеза
• оливки зеленые и черные — несколько штук
• формочки для печенья
• шпажки

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе сельди:

• Отварной картофель в мундирах
• Слабосолёная сельдь
• свежий огурец

Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, готовы!

Закуска канапе с селедкой и свеклой

Ингредиенты для канапе со свеклой и селедкой

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубок (можно без него)
• кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
• кусочки филе селедки,
• укроп,соль,
• немного майонеза,
• зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и селедкой

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив рубленный укроп, давленный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезаем на квадратики.
На кусочки накладываем свеклу, сверху кусочек селедки.Посыпаем зеленым луком. Закуска на шпажках готова.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр моцарелла — 150-200г
• Маслины
• Помидоры черри
• Листочки душицы (орегано)

Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

• 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Фета или брынза – 100 г
• Сыр эдам – 100 г
• Сыр маасдам – 100 г
• Сыр камамбер или бри – 100 г
• Шпажки

Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является.

Канапе с ананасом сыром и маслинами

Ингредиенты для закуски:

• 250 гр. – твердого сыра
• 1 банка ананасов кольцами или кусочками
• 1 банка маслин без косточек
• Шпажки

Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской.

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. — сыра (фета, брынза)
• 200 гр. – свежих спелых помидоров
• 200 гр. – свежих огурцов
• 150 гр. — сладкого болгарского перца
• 1 банка маслин
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шпажки

Иногда для закуски следует сделать что- то легкое и необычное. Канапе из сыра фета , сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить, нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Чтобы приготовить фруктовые канапе возьмите свежую ароматную, малину. Ягоды желательно чтобы были побольше и плотнее. Ягоды помойте, положите на бумажное полотенце пускай высохнут.

Мандарин очистите и разберите на дольки. Ананас свежий очистите, нарежьте на кубики, не маленькие. Виноград желательно чтобы был без косточек, помойте, общипайте ягодки. Ягоды голубики помойте, они должны быть целые и плотные.
Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, голубика, виноград.

1. Самый простой рецепт канапе с креветками — это вариант небольшого бутерброда. Для его приготовления понадобится ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке. Его можно порезать небольшими квадратиками или вырезать кружочками. На хлеб уложить отварную креветку (или даже 2, в зависимости от размера), сверху полить соусом. Соус можно приготовить на основе сливок или майонеза, добавить туда зелень, перец и специи по вкусу. Украсить сверху веточкой укропа, а рядом положить половинку дольки лимона.

2. Следующий вариант канапе можно приготовить из огурца и креветок. В этом варианте креветки лучше всего обжарить на растительном масле с чесноком. Аккуратно порезать огурец, выложить на него немного соуса (прекрасно подойдет сочетание майонеза, зелени и лимонного сока), а сверху креветку. Присыпать все молотым перцем и подавать к столу.

3. На этот раз предлагаю использовать в качестве основы лимон. На дольку лимона выложить отварную креветку и листочек салата. Дополнить это оливкой и шариком моцареллы. Такой вариант канапе можно также нанизать на шпажку.

4. Канапе с креветками в домашних условиях — это в первую очередь проявление фантазии. Попробуйте приготовить также следующий вариант, для которого понадобится белый хлеб, сливочный сыр, помидор и креветки. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми кусочками. Смазать его сливочным сыром, сверху выложить тонкий кружочек помидора и креветку. Украсить сверху зеленью, специями, кунжутом.

5. Наиболее простой в приготовлении и наиболее экзотический на вкус последний вариант. Необходимо обжарить креветки в растительном масле с острым перцем, имбирем, чесноком и щепоткой сахара. Готовые креветки взбрызнуть соком лимона и нанизать на шпажку. К ней добавить кусочек сладкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик и т.д.) и украсить зеленью.

В последнее время морепродукты пользуются большой популярностью среди наших соотечественников. Креветки содержат большое количество полезных веществ и совершенно безобидны для всех, кто следит за своей фигурой. Они отлично смотрятся на праздничном столе и не требуют особых усилий в приготовлении. Существует огромное количество различных вариаций блюд с креветками.

С чем сочетаются?

Канапе представляют собой маленькие многослойные бутерброды. Их подают в гораздо большем количестве, чем обычных бутербродов. Этот вариант закуски популярен на любом мероприятии. Они бывают нанизаны на шпажки или находятся в тарталетке.

Большой популярностью при приготовлении данного блюда пользуются морепродукты. Креветки отлично утоляют голод за счет большого количества белка в своем составе. Они прекрасно сохраняют форму и очень выигрышно смотрятся на готовой закуске. Креветки сочетаются с большим количеством ингредиентов, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры.

Сыр является одной из самых известных составляющих для приготовления канапе. Некоторые повара предпочитают применять один вид этого продукта. Но допускается сочетание нескольких видов сыра в одном виде закуски.

Семга отлично оттеняет креветки и придает блюду приятный вкус. В этих продуктах находятся полезные для организма жиры. Как уверяют диетологи, человеку необходимо грамотное сочетание правильных белков, жиров и углеводов. Семга и креветки представляют собой полезные жиры.

Данная рыба отлично подходит для более праздничных рецептов. Семга с креветками выглядит очень презентабельно и не нуждается в дополнительном украшении. А в сочетании со сливочным вкусом сыра станет любимым блюдом не только взрослых, но и детей.

В качестве основы к этим ингредиентам лучше использовать ржаной хлеб или авокадо. Сочетание этих продуктов придает канапе восхитительный вкус и аромат.

Оливки и маслины послужат отличным завершающим штрихом для канапе из креветок. Их можно считать универсальным ингредиентом для приготовления любого вида закуски.

Некоторые гурманы любят сочетание креветок и фруктов. Лучше использовать один фрукт. Чаще всего хозяйки и повара выбирают виноград, яблоки или апельсины. Для канапе с креветкой на шпажке стоит избегать ягод. За счет маленького размера они будут смотреться несуразно. А вот для закуски в тарталетке вполне подойдут клубника или смородина.

Такое сочетание продуктов позволяет создавать новые блюда с тонкими нотками различных вкусов. Чаще всего за основу используют хлеб. Это может быть ржаной подсушенный или пшеничный хлеб. Его можно пропитать соусом или маринадом.

Для всех, кто следит за своим рационом, вместо хлеба лучше использовать дольки огурца, томата, авокадо или салатные листья. Эти ингредиенты помогут значительно сократить калорийность блюда.

Как выбрать и подготовить?

Креветки являются ценнейшим продуктом, содержащим в себе много белка и микроэлементов. Однако, стоит знать правила и особенности их выбора.

Качественные креветки обладают нежно-розовым цветом. Хвост у них должен быть всегда подогнут. Сухого вида панцирь, желтое мясо и черные пятна говорят о залежалости товара. Если хвост у товара разогнут, то особь погибла еще до заморозки. При наличии черного цвета головы такой продукт немедленно подлежит утилизации. При наличии зеленоватого оттенка панциря употребление в пищу такого продукта допускается. Если у креветки коричневая голова, то эта особь с икрой и ее мясо чрезвычайно полезно.

Эксперты разделяют креветки на две группы. К первой относятся холодноводные, а ко второй -тепловодные. Первый вид наиболее привычен для жителей нашей страны и продается в любом супермаркете. Второй вид имеет очень своеобразный вкус. Это обусловлено тем, что он живет в неестественной среде и выращивается на специальных фермах. Тепловодные креветки составляют около 70% объема данной категории товара.

При выборе розовых особей во льду стоит знать, что варить их уже не нужно. Если их подержать в кипятке, то по вкусу они станут напоминать резиновую подошву. Остальные креветки обязательно подлежат тепловой обработке. Стоит присмотреться к продуктам, которые заморожены сухим способом.

Перед началом приготовления креветки необходимо разморозить и правильно подготовить. Это возможно осуществить несколькими способами. В первом случае лучше всего оставить продукт в холодильнике на 4-5 часов. Затем креветки выкладываются в чуть подсоленную воду, пока полностью не разморозятся. По мере остывания воды ее нужно менять.

Существует быстрый метод разморозки морепродукта. Их необходимо бросить в кипящую воду и сразу выключить конфорку. Затем 3 минуты их тщательно перемешивают и откидывают в дуршлаг. Этот процесс должен быть максимально быстрым, иначе креветки могут свариться и напоминать по вкусу резину. Популярный способ по определению качества морепродукта – это изучение усов особи после варки. Если они остались на месте, то креветка свежая.

После того как креветки разморозились, их можно очищать. Если они не заморожены, то перед очисткой их стоит опустить на несколько минут в подсоленную воду. Удерживая креветку несколькими пальцами, нужно вытянуть ей лапки при помощи второй руки. Затем отгибается оболочка и отделяется голова. Если нужно оторвать хвост, то особь нужно держать за все тело и плавно его вытягивать. Таким образом хвост отделится вместе с оболочкой.

Следующим шагом станет небольшой надрез на спинке креветки. Это необходимо для удаления прожилки. Можно использовать зубочистку, а после креветку следует промыть. Очищенный морепродукт лучше всего сразу помещать в блюдо с водой, пока происходит подготовка других креветок. Свежие морепродукты очищают таким же способом, как и замороженные. Если ощущается запах аммиака, то такой продукт в пищу употреблять не стоит.

При выборе и разделке морепродуктов важно учитывать некоторые правила:

• если креветки находятся в морозилке больше 6 месяцев, они теряют текстуру;
• после разморозки их нельзя замораживать повторно;
• вареные рачки употребляются в пищу в течение 48 часов;
• чтобы креветки были вкусными, нужно правильно учитывать соотношение жидкости – вода должна превышать объем продукта в два раза;
• если креветки очищены и не приготовлены, то их стоит хранить во льду или ледяной воде, не более 1 суток.

Рецепты закуски

Рецептов канапе с креветками существует огромное количество. Морепродукт отлично сочетается с большинством известных ингредиентов. Здесь уже дело вкуса каждой хозяйки. Ведь помимо вкусового сочетания, можно уделить внимание и цвету дополнительных ингредиентов. Это позволяет добавить праздничности и красоты закуске.

Как правило, данный вид блюда можно подавать в двух вариантах – на шпажках и в виде закусок в тарталетках.

Без шпажек

Главная изюминка канапе с креветкой – это внешний вид. Это многоярусные и разноцветные башенки, которые вызывают не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие. Большой популярностью пользуются тарталетки с креветками и сыром. Для приготовления данного вида закуски необходимо отварить креветки. Нужно натереть сыр, добавить выдавленный чеснок и заправить все это майонезом. Половина креветок измельчается в блендере и смешивается с сыром и чесноком. Полученная масса выкладывается в порционные тарталетки, а сверху красиво выкладываются целые креветки, красная икра и зелень для настроения.

Один из самых простых вариантов данной закуски – небольшой бутерброд. Для него необходимо небольшое количество подсушенного хлеба из ржаной муки. На порезанный тонкими квадратиками хлеб выкладываются креветки, сверху поливаются соусом. Соус можно приготовить из майонеза с добавлением молотого перца, зелени и специй для морепродуктов. Сверху закуска украшается веточкой укропа и долькой лимона.

Для тех, кто придерживается правил рационального питания, стоит обратить внимание на канапе с огурцом. Креветки в данном рецепте лучше слегка обжарить с добавлением чеснока. На порезанный кружочками или квадратиками огурец выкладывается поджаренная креветка и сверху покрывается небольшим количеством соуса. Соус легко приготовить с добавлением мелко порубленной зелени, лимонного сока и специй по вкусу.

Еще один низкокалорийный вариант готовится на основе лимона. Для этого необходимо порезать лимон на дольки.

На каждый кусочек выкладывается отварной морепродукт и кусочек салата. Дополняется закуска оливкой и шариком моцареллы.

На шпажках

Канапе на шпажках является наиболее классическим вариантом приготовления данного блюда. Данный рецепт имеет очень простой способ приготовления, но очень экзотический вкус. Обжаренные креветки с растительным маслом, имбирем, перцем, чесноком и щепоткой сахара необходимо обрызгать лимоном. Затем их нанизывают на шпажки и добавляют кусочки сладких фруктов в виде апельсина, манго или персика.

Полезное и вкусное блюдо – это шашлык на шпажках. Это отличный вариант для угощения на свежем воздухе. Зажаренные на открытом огне креветки имеют золотистую корочку. Используются большие особи, поэтому в итоге в порции получается достаточно мяса. Очищенные креветки нанизываются на шпажки. Затем соевый соус смешивается с маслом, лимонным соком, молотым чесноком и перцем. При помощи кулинарной кисточки каждая шпажка смазывается толстым слоем соуса со всех сторон. Затем шашлычок помещается на мангал. Жарить его необходимо с двух сторон до появления золотистой корочки. Желательно, чтобы угли были не сильно горячими.

Низкокалорийное и вкусное блюдо может получиться с сыром и креветками. Вустерский соус перемешивается со сливочным сыром, чесноком и сметаной. Полученный состав необходимо взбивать в блендере до однородной массы. На шпажку нанизываются порезанные кубиком помидор, перец и жареная креветка. Сверху добавляется полученный крем и немного зелени. Перед подачей на стол данную закуску стоит немного охладить.

Интересно сочетание вкусов морепродуктов и свинины. Креветки в беконе имеют специфический, но приятный вкус. Важно правильно приготовить маринад. Для этого в блюде необходимо смешать соевый соус, лимонный сок, перемолотый чеснок и соль с перцем. Очищенные и отваренные морепродукты помещаются в смесь на час. Крупные креветки, обернутые беконом, необходимо обжарить на сковороде-гриль без добавления масла. Бекон обжаривается с двух сторон до появления золотистой корочки.

Рецептов канапе существует огромное количество. Главное, выбрать любимые и полезные ингредиенты. Такой вид закуски станет настоящим украшением любого ужина.

Как подавать?

Подать канапе из креветок к столу можно различными способами. Стоит отказаться от сложных сочетаний. Вкус морепродукта прекрасен сам по себе и требует лишь легкого дополнения. Это может быть холодный вариант закуски, который подается гостям до основного блюда. Закуску выкладывают на большое блюдо круглой или прямоугольной формы. Затем по краям его украшают зеленью или фруктами в зависимости от основных ингредиентов канапе. Канапе из креветок на шпажках можно подать на блюде или грубой деревянной доске с маленьким формочками, в которых находится соус. Блюдо также можно украсить зеленью и красной икрой.

Шашлык на шпажке подается горячим в сочетании с овощами или фруктами.

И еще варианты канапе смотрите в следующем видео.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Норвежская летняя вечеринка с креветками | Канапе с креветками

Когда давний читатель Метте предложил устроить вечеринку с креветками в норвежском стиле для Global Table на этой неделе, я понял, что мне повезло. Что может быть более летним, чем раскалывать и собирать канапе с креветками своими руками?

Вот что она сказала:

Летом люди также любят много свежих креветок, которые едят холодными и очень просто с белым хлебом, маслом, майонезом и небольшим количеством лимона. Креветки в панцирях и головах ставятся на стол в большой миске, и каждый чистит свои собственные бутерброды, загружая свои бутерброды — это медленное и грязное есть и очень общительное, так как рты могут свободно говорить, пока руки не будут готовы. с пилингом.

Я не нашел креветок в лоб, но нашел этих красоток, которые сварил и охладил…

Вместо традиционного белого хлеба я использовал ломтики хлеба из мягкой пшеницы, нарезанные ножами на изящные кружочки (на следующее утро я использовал эти кусочки, чтобы испечь французские тосты).

Я загрузил свои канапе солеными каперсами, небольшим количеством лимонного сока и веточкой укропа.

Было весело собирать каждый бутерброд…

теперь как есть?

Один укус, как суши? Немного много.

Я уверен, ты разберёшься. Вот, я спас тебе одну…

Не стесняйся.

Обслуживает 4

Состав:

16 ломтиков хлеба
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана размягченного масла
1 небольшая банка каперсов
1 лимон, нарезанный половинками
4 больших веточки свежего укропа

20 вареных холодных креветок, желательно еще в панцире или с головой на

Метод:

Отварить креветки. Мои были гигантскими и заняли 7-8 минут. (Маленьким креветкам понадобится всего 3-4 минуты). Взболтайте в ледяной воде, чтобы они не переварились. Осушать.

Разложите все ингредиенты в виде пасты «сделай сам». Хотя это не обязательно, не стесняйтесь нарезать хлеб небольшими кружочками, чтобы повысить «симпатичность». Обрезки можно использовать в ночных французских тостах.

Убедитесь, что у вас есть много салфеток, газированная вода и достаточно улыбок, чтобы осветить комнату.

Наслаждайтесь!

Вместо традиционного белого хлеба я использовала ломтики хлеба из мягкой пшеницы, нарезанные ножами на изящные кружочки.Я загрузил свои канапе солеными каперсами, небольшим количеством лимонного сока и веточкой укропа. Было весело собирать каждый бутерброд.

Ингредиенты

• 16 ломтиков хлеб
• 1/2 стакана майонез
• 1/4 стакана сливочное масло размягченное
• 1 маленькая банка каперсы
• 1 лимон, нарезанный половинками луны
• 4 большие веточки укроп, свежий
• 20 креветки, вареные, холодные

Количество порций:

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Креветки отварить. Мои были гигантскими и заняли 7-8 минут.

2. Взболтайте в ледяной воде, чтобы они не переварились. Осушать.

3. Выложите все ингредиенты в виде пасты, сделанной своими руками. Хотя это не обязательно, не стесняйтесь нарезать хлеб небольшими кружочками, чтобы повысить «симпатичность».

Рецепт канапе со сливочным сыром и креветками, огурцом и карри

Это оплачиваемый обзор BlogHer и Kraft.

Когда я рос, мы с мамой время от времени готовили себе настоящий послеобеденный чай с прекрасным фарфором, бутербродами и полным горшком чая Orange Pekoe.Мы приступили к срезанию корки с нескольких ломтиков мягкого белого хлеба. Некоторые были наполнены яичным салатом, а другие были покрыты огурцами из огурцов со сливочным сыром. Также были бы желанным дополнением бутерброды с ветчиной, манговым чатни и пекан-чаем. Мы пили чай, болтали о событиях дня и клали в рот эти маленькие бутерброды, один за другим. Для меня процесс приготовления еды вместе и наслаждения ею с близким человеком — вот что делает хорошую трапезу незабываемой.

Мы обнаружили, что эти маленькие бутерброды не нужно относить к этим сложным временам чаепития, которые были редкими и редкими. Когда она подавалась в качестве закуски на званом обеде, тарелка часто опустошалась в считанные минуты. Я не уверен, восходит ли это ко временам наших предков или мы просто думаем, что это весело, но люди, похоже, любят есть руками. Небольшие вкусовые ощущения с множеством вкусов в одном приёме пищи удовлетворяют тягу гораздо эффективнее, чем большая порция еды с таким же вкусом. По крайней мере, так это работает в моем мире.

Когда мне поставили задачу разработать рецепт с использованием сливочного сыра Филадельфия, я сразу вспомнил о тех временах чаепития с мамой. Если вы просмотрите страницы с закусками на сайте «Настоящие женщины Филадельфии», вы найдете множество рецептов, которые подойдут для вашего следующего коктейля или званого обеда. Одна из замечательных особенностей рецептов заключается в том, что они происходят из разных мест в Соединенных Штатах, предлагая региональные ароматы, а также оригинальные версии блюд интернациональной кухни.Если у вас есть проверенные рецепты закусок с использованием сливочного сыра Филадельфия, обязательно примите участие в конкурсе «Настоящие женщины Филадельфии» и получите шанс выиграть 25 000 долларов.

В этом рецепте сливочный сыр смешивается с маслом и порошком карри, чтобы получилось сложное масло, которое намазывают на слегка поджаренные куски хлеба. Каждый ломтик покрывают тонкими ломтиками огурца, свежей кинзы и приготовленных креветок, а затем срезают корки и нарезают на небольшие кусочки.Это делает красивую, пикантную закуску без особых усилий, и, если вы похожи на меня, вы обнаружите, что закидываете их в рот, одну за другой.

Рецепт:

В миске среднего размера смешайте сливочное масло, сливочный сыр, порошок карри и кошерную соль тыльной стороной вилки до однородности.

Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Приправить креветки солью. Добавьте креветки и поджарьте, пока креветки не будут готовы, примерно по 30 секунд с каждой стороны.Снимите креветки со сковороды и разрежьте каждую пополам по горизонтали.

Положите ломтики хлеба на противень в духовку при 350 градусах и готовьте, пока хлеб не станет очень слегка поджаренным. Переложите ломтики хлеба на решетку и остудите.

Намажьте 1 столовую ложку сливочного сыра карри на каждый ломтик хлеба. Нарежьте огурец ломтиками, равными длине одной стороны хлеба и толщиной 1/4 дюйма. Положите 2 ломтика огурца бок о бок на каждый кусок хлеба. Сверху выложите 4 веточки кинзы (расположенные в форме квадрата), а затем поместите по 1 креветке на каждую веточку кинзы.Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Срежьте с хлеба корку и разрежьте каждый ломтик на четыре квадрата. Служить.

Посетите раздел «Эксклюзивные предложения», чтобы увидеть рецепты других блоггеров.

Канапе со сливочным сыром и креветками, огурцами и карри
По материалам Справочник Марты Стюарт по закускам

Сливочный сыр карри:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
4 унции. сливочный сыр, комнатной температуры
1 чайная ложка карри-порошка
1/2 чайной ложки кошерной соли

Канапе:
2 столовые ложки рапсового масла
20 больших креветок, очищенных и очищенных от жилок
1/2 чайной ложки кошерной соли
10 ломтиков белого хлеба для бутербродов
1 большой английский огурец
40 маленьких веточек свежей кинзы

Сливочный сыр карри:
В миске среднего размера смешайте сливочное масло, сливочный сыр, порошок карри и кошерную соль тыльной стороной вилки до однородного состояния.

Канапе:
Нагрейте масло канолы в большой сковороде на среднем или сильном огне. Приправить креветки солью. Добавьте креветки и поджарьте, пока креветки не будут готовы, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Снимите креветки со сковороды и разрежьте каждую пополам по горизонтали.

Положите ломтики хлеба на противень в духовку при 350 градусах и готовьте, пока хлеб не станет очень слегка поджаренным. Переложите ломтики хлеба на решетку и остудите.

Намажьте 1 столовую ложку сливочного сыра карри на каждый ломтик хлеба.Нарежьте огурец ломтиками, равными длине одной стороны хлеба и толщиной 1/4 дюйма. Положите 2 ломтика огурца бок о бок на каждый кусок хлеба. Сверху выложите 4 веточки кинзы (расположенные в форме квадрата), а затем поместите по 1 креветке на каждую веточку кинзы. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Срежьте с хлеба корку и разрежьте каждый ломтик на четыре квадрата. Служить.

На 40 канапе.

Рецепт для печати

КАНАПЕ ИЗ КРЕВЕТКИ ГУАКАМОЛЕ | МОРСКАЯ СОЛЯ КАТ

Это второй из двух новых рецептов, которые я хотел попробовать на предстоящей коктейльной вечеринке. Я был очень воодушевлен первым — маленькими кусочками Croque Monsieur.

Было , так что хорошо Я закончил тем, что приготовил полноразмерный Croque Monsieur на ужин.

Крок с копченым лососем, рецепт месье

Следующий тоже получил восторженные отзывы от моего официального, но не совсем беспристрастного дегустатора. Очень легко приготовить… немного жареного или поджаренного сладкого картофеля, немного измельченного чесночного авокадо и слегка приправленных креветок.

Такие вкусные лакомства не намного полезнее, чем это, и хотя я сделал их довольно острыми (нам очень нравится жара), и гуакамоле, и креветки можно сделать более нейтральными, если хотите.

Идеальные маленькие кусочки на один укус.

Вдохновение благодаря Joyful Healthy Eats

SHRIMP GUACAMOLE CANAPÉ

• 12 крупных креветок, очищенных и очищенных от кожуры
• 2 чайные ложки кайенской или острой приправы Old Bay
• ½ чайной ложки тмина
• 2 столовые ложки нейтрального сладкого картофеля, разделенного на части
• 2 дюйма диаметром и 3-4 дюйма длиной), протереть и нарезать кружочками по 12-дюйма
• 1 авокадо
• 1 измельченный и отжатый зубчик чеснока
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченного халапеньо, свежего или маринованного
• Соль и перец

1. Добавьте креветки в приправы.
2. Нагрейте 1 столовую ложку масла и быстро обжарьте на сильном огне с каждой стороны до розового цвета с небольшой коричневой корочкой. Будьте осторожны, чтобы не переварить. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
3. В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте кружочки сладкого картофеля с каждой стороны, пока они не подрумянятся, но не станут мягкими, примерно по 3 минуты на каждую сторону.
4. Снимите с огня и отставьте.
5. Пюре из мякоти авокадо с чесноком, лаймовым джиуче и халапеньо.
6. Приправить солью и перцем
7. На этом этапе вы можете отложить ингредиенты и поставить их в холодильник на несколько часов.
8. Перед сборкой вынуть все из холодильника примерно на 1 час.
9. Когда будете готовы к подаче, посыпьте каждый картофельный кружок примерно 1 столовой ложкой авокадо, затем 1 креветкой.
10. Подавать

Совместите размер креветок с диаметром сладкого картофеля. Мои приготовленные креветки были размером около 1–1,5 дюйма, а мини-сладкий картофель — примерно того же размера
Из одного маленького пюре из авокадо можно было приготовить 12 маленьких канапе.

Коктейльные канапе с креветками | Канадская жизнь

Элегантный комплексный коктейль из креветок прекрасно сочетается с хлебом, соусом и морепродуктами.Если вы хотите отказаться от хлеба, коктейльный соус станет отличным соусом для креветок. Это также идеальный ботинок для жареной рыбы.

• Размер порции 28 порций
• Кредиты: Canadian Living Magazine: декабрь 2013 г.

Состав

Коктейльный соус:

Пищевая ценность за штуку: около

• Волокно след
• Натрий 84 мг
• Сахара 1 г
• Протеин 3 г
• Калорий 39. 0
• Всего жиров 2 г
• Калий 32 мг
• Холестерин 23 мг
• Насыщенный жир след
• Всего углеводов 4 г

% РСН

• Утюг 4.0
• Фолиевая кислота 4.0
• Кальций 1.0
• Витамин А 1. 0

Метод

Вставьте квадрат в каждую лунку; смажьте оставшимся маслом.Выпекать в духовке при 400 F (200 C) до золотистого цвета, около 6 минут. Дайте остыть на стойке.

Предварительная подготовка : Дайте постоять при комнатной температуре до 3 часов.

Коктейльный соус : Тем временем в миске смешайте майонез, кинзу, хрен, соус чили и соус Вустершир.

Предварительная подготовка : Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.

Наполните каждую чашку тостов примерно 1/2 чайной ложки соуса; сверху креветками. Украсить кинзой.

Пищевая ценность за штуку: около

• Волокно след
• Натрий 84 мг
• Сахара 1 г
• Протеин 3 г
• Калорий 39. 0
• Всего жиров 2 г
• Калий 32 мг
• Холестерин 23 мг
• Насыщенный жир след
• Всего углеводов 4 г

% РСН

• Утюг 4.0
• Фолиевая кислота 4.0
• Кальций 1.0
• Витамин А 1. 0

Джамбо Канапе с креветками и кремом из лайма и чили

Изысканный вариант закуски из креветок. Эти канапе оживят ваши закуски на коктейльной вечеринке.

• Урожайность: От 40 до 48 штук
• Подготовка: 49 минут

Состав

• Креветки джамбо 2 фунта (1 кг), очищенные и очищенные от жилок
• 3 столовые ложки (45 мл) GAY LEA — соленое масло
• 1 чашка (250 мл) HEWITT’S — 35% сливок для взбивания
• 3/4 чайной ложки (4 мл) порошка чили
• 1/4 чайной ложки (1 мл) соли
• 1 чайная ложка (5 мл) тертой цедры лайма
• 1 чайная ложка (5 мл) свежевыжатого сока лайма
• огурец, по 1 дольке на креветку
• цедра лайма, для украшения

Инструкции

1. В большой сковороде растопите 1 столовую ложку (15 мл) сливочного масла на среднем огне. Обжаривайте креветки партиями, пока они не станут розовыми, непрозрачными и свернутыми в течение 4 минут, добавляя больше масла между партиями. Переложите в тарелку и поставьте в холодильник, пока не остынет.
2. В охлажденной миске смешайте сливки, порошок чили, соль и цедру лайма. Взбивать до образования мягких пиков. Добавьте сок лайма. Охладите не менее 30 минут или до 2 часов.
3. Нарежьте огурец под углом примерно ¼ дюйма (5 мм).
4. Положите небольшую ложку взбитых сливок на ломтики огурца.
5. Положите по одной креветке на каждую и украсьте цедрой лайма.

• Эти элегантные закуски идеально подходят для летних развлечений на террасе.

Советы:

Состав

• Креветки джамбо 2 фунта (1 кг), очищенные и очищенные от жилок
• 3 столовые ложки (45 мл) GAY LEA — соленое масло
• 1 чашка (250 мл) HEWITT’S — 35% сливок для взбивания
• 3/4 чайной ложки (4 мл) порошка чили
• 1/4 чайной ложки (1 мл) соли
• 1 чайная ложка (5 мл) тертой цедры лайма
• 1 чайная ложка (5 мл) свежевыжатого сока лайма
• огурец, по 1 дольке на креветку
• цедра лайма, для украшения

Канапе с креветками для коктейлей — Стивен и Крис

Элегантные комплексные коктейли из креветок прекрасно сочетают в себе хлеб, соус и морепродукты.

Состав

7 ломтиков белого хлеба для сэндвичей, без корки
1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла, растопленного
28 замороженных, приготовленных, очищенных средних креветок, удаленных и промытых хвостов (около 300 г)
для украшения свежих листьев кинзы

Коктейльный соус

Препарат

1. Используя скалку, расплющите каждый ломтик хлеба до толщины 1/8 дюйма (3 мм); разрезать каждую на 4 квадрата.Смажьте чашки формочки для мини-кексов половиной масла.
2. Вдавите квадрат в каждую лунку; смажьте оставшимся маслом. Выпекать в духовке при 400 F (200 C) до золотистого цвета, около 6 минут. Дайте остыть на стойке.
3. Предварительная подготовка: Дать постоять при комнатной температуре до 3 часов.
4. Коктейльный соус: тем временем в миске смешайте майонез, кинзу, хрен, соус чили и соус Вустершир.
5. Приготовление: накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 24 часов.
6. Наполните каждую чашку тостов примерно 1/2 чайной ложки соуса; сверху креветками.Украсить кинзой.

Из журнала Canadian Living Magazine: декабрь 2013 г.

Время на подготовку: 25 минут

Выход: 28 штук

Креветки в карри и канапе из огурцов

Тепличные огурцы, иногда называемые английскими или европейскими огурцами, обычно имеют меньше и мягче семян, чем обычные огурцы, и более тонкую невощеную кожицу.

Для повара это означает отсутствие очистки от кожуры и посева. Здесь огурцы нарезаются кружочками и используются в качестве основы для креветок с карри. Небольшое количество йогуртового соуса связывает их вместе, в результате чего получается одноразовое угощение, одновременно прохладное и пряное.

Выберите креветки, которые будут примерно того же размера или меньше, чем огуречные огурцы; креветки с надписью «большие» (31-40 штук) должны быть в самый раз. Огурец и креветки должны быть достаточно маленькими, чтобы их можно было съесть за один укус.

Соус можно приготовить на несколько часов вперед, но не добавляйте соль непосредственно перед подачей, иначе соус может стать водянистым.

Порций: 24 штуки

Ингредиенты

• Для йогуртового соуса

• 1/2 стакана простого нежирного или обезжиренного йогурта, предпочтительно йогурта в греческом стиле

• 1 столовая ложка нарезанного укропа

тертая цедра 1 среднего лимона

• Щепотка соли

• Для креветок

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 1/2 стакана мелко нарезанного лукового порошка

• 2 чайных ложки карри или по вкусу

• Щепотка соли

• 24 больших сырых, очищенных и очищенных креветок

• 1 большой (10 унций) тепличный огурец без косточек (неочищенный), нарезанный кружочками от 1/4 до 1/3 толщиной в дюйм

Указания

Для йогуртового соуса: смешайте йогурт, укроп и цедру лимона в небольшой миске; соус будет густым.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования. Добавьте соль, перемешивая, чтобы смешаться, непосредственно перед подачей на стол.

Для креветок: разогрейте масло в сотейнике или сковороде от среднего до большого на среднем или сильном огне. Добавьте лук и убавьте огонь до средне-слабого; готовьте 6-8 минут, помешивая один или два раза, пока лук не станет полупрозрачным и не станет мягким.