Кефир и огурцы диета: как за 1 день сбросить до 2 кг лишнего веса. Все варианты кефирно-огуречной диеты

Содержание

Узнаем как потерять от 2 до 5 кг за 7 дней. Диета Кефир и огурцы: последние отзывы, меню, описание

Каждая женщина хотя бы раз в жизни сидела на диете. А тем, кто постоянно борется с лишним количеством килограммов, порой известны десятки рационов питания, помогающих снизить вес. На сегодняшний день на рынке представлено огромное количество всевозможных добавок для похудения — от чая до таблеток, а также крема, скрабы, обертывания и прочие процедуры для снижения веса и объемов. Если все это совместить с регулярными походами в спортзал, то подобное комплексное воздействие определенно поможет в борьбе за красивую, подтянутую фигуру без грамма лишнего жира. Сегодня вашему внимание предоставлена диета «Кефир и огурцы». Отзывы, меню и характеристики представлены в нашей статье. 

Как вы можете догадаться, ваш рацион будет состоять из вышеназванных продуктов, но не стоит излишне волноваться — длительность диеты ограничена, результаты вас обязательно порадуют, а из предложенного, пусть и нехитрого набора продуктов вы можете приготовить несколько вкусных блюд, рецепты которых приведены ниже. Похудеть на огурцах и кефире довольно просто, ведь данная диета практически не ограничивает ваши порции и предполагает наличие достаточного количества овощей и молочной продукции. Также данный принцип питания вы можете использовать для разгрузочных дней, потому как рацион этот очень низкокалориен. Так или иначе, если вы ищете быстрый путь для избавления от лишних килограммов, подобное меню — именно то, что вам нужно.

Диета «Кефир и огурцы»: отзывы и описание

Как видно из названия, основными продуктами питания на следующие 5 или 7 дней (в зависимости от того, на сколько килограммов вы рассчитываете похудеть), будут огурцы и кефир. Овощи нужно употреблять в количестве 1,5 кг в день, а кефира, жирность которого должна быть низкой, можно выпивать до полутора литров. При этом нельзя использовать соль, а другие специи нужно класть умеренно. Также в течение дня вам позволяется пить минеральную воду без газа и некрепкий чай. Нехитрое меню необходимо разделить на 6-8 приемов пищи, чтобы избежать постоянного чувства голода. Если же в первые дни подобного питания вы будете чересчур голодны, то позволяется съесть отварную нежирную рыбу — в пределах 100 г. Имейте в виду, что данная диета крайне низкокалорийна. Общая энергетическая ценность продуктов составляет около 700 ккал, поэтому рассчитывайте свои силы, чтобы не вызвать обострение хронических заболеваний, слабость и обморочные состояния на работе или дома. Возможно, употребляя кефир с огурцом для похудения, вы будете жаловаться на однообразие данного рациона. Но отчаиваться не нужно, ведь, во-первых, по отзывам худеющих, вы можете потерять обещанные 2-5 кг за столь короткий промежуток времени — это уже довольно неплохой стимул, плюс, проявив фантазию и воспользовавшись нашими рецептами, вы легко приготовите пару блюд из позволенных продуктов.

Диета «Кефир и огурцы»: отзывы похудевших и рецепты простых блюд, которые помогут вам разнообразить рацион

Итак, вы решительно настроены избавиться от лишних килограммов? Тем более данный способ питания, рассчитанный всего на 5-7 дней, поможет вам примерить или приобрести одежду на пару размеров меньше. Вот что можно приготовить, имея в наличии лишь овощи (огурцы), кефир и некоторые специи, позволенные диетой.

Салат из огурца с зеленью

Для него вам понадобится пара свежих огурцов и по половине пучка базилика, укропа или петрушки либо другой зелени по вкусу. Мелко нарежьте и смешайте вместе указанные ингредиенты, добавьте немного черного перца, заправьте столовой ложкой оливкового масла, а лучше — смесью лимонного сока и бальзамического уксуса. Согласитесь, гораздо приятнее есть такой салат, чем просто огурцы.

Коктейль из огурцов и кефира

Он состоит из 1-2 огурцов среднего размера, зелени (можно взять базилик, петрушку, укроп) и 1 стакана кефира. Овощи и зелень нужно очень мелко порезать, а после  добавить кефир. Также для получения однородной консистенции все ингредиенты можно взбить в блендере. Этот коктейль будет отличным завтраком для вас.

Диета «Кефир и огурцы», отзывы о которой в большинстве своем положительные, позволит вам не только потерять большое количество килограммов за короткий срок, но и очистить организм. Если вам необходимо потерять от 10 кг и более, вы можете питаться овощами и молочными продуктами через день, чередуя кефирно-огуречный рацион с обычным, но достаточно низкокалорийным питанием без большого количества жиров и углеводов. Также такой способ питания подойдет тем, кто хочет сбросить вес быстро, к примеру, к празднику или поездке на море. Главное, иметь силу воли, и тогда вы обязательно получите в награду красивую стройную фигуру.

Диета кефир и огурцы поможет сбросить 5 кг за 7 дней

диета кефир и огурцы

«Чтобы такое съесть, чтобы похудеть». Эта крылатая фраза, кажется, витает в воздухе с первых дней весны. В это цветущее время года обязательное занятие всех обаятельных и привлекательных – диеты. Кефир и огурцы, капустная, голливудская, кремлевская – это только некоторые из популярных и распространенных диет. Какую же выбрать?

Диета кефир и огурцы: что подходит лично Вам?

Все зависит от цели и исходных данных.

Если Вы набрали лишних 2-5 килограмм за зиму – это одна диета. Если Вы наконец-то решили избавиться от лишних килограммов, накопленных за последние 10 лет – это уже другой подход.

Вам 25-55 лет, Вы набрали лишние 2-5 кг за зиму и хотите их быстренько сбросить.

Во-первых, нужно исключить такие причины, как: беременность, гормональный сбой, заболевания ЖКТ и интенсивное занятие спортом. Если присутствует хоть одно из противопоказаний, то сначала – к врачу, потом диета!

Если это не про Вас, то приступим:

1 неделя – никакого сахара, выпечки из белой муки, белых круп и крахмала. Это отрегулирует глюкозу в организме.

2 неделя – выбираете подходящую Вам диету, например «кефир и огурцы» или «кефирная диета на 7 дней», но не забывайте – это одни из самых жестких диет, поэтому, если Вы привыкли питаться двойными порциями или переедать на ночь, то Вам потребуется готовиться к таким диетам недели 2-3 по принципу 1-й недели, чтобы так сказать «стянуть желудок».

Диета кефир и огурцы на 7 дней

Вот пример диеты кефир и огурцы на 7 дней


День первый. Пол-литра кефира 1 % и 400 г печеного или вареного картофеля (без соли).

День второй. Пол-литра кефира 1 % и 400 г творога обезжиренного или до 10 %.

День третий. Пол-литра кефира 1 % и 400 г фруктов (цитрусовые, яблоки, сливы).

День четвертый. Пол-литра кефира 1 % и 400 г вареных куриных грудок.

День пятый. Пол-литра кефира 1 % и 400 г фруктов (не слишком сладких).

День шестой. Разгрузочный день. Только 1,5 л воды негазированной.

День седьмой. Пол-литра кефира 1 % и 400 г фруктов (не слишком сладких).


Запомните: Кефир нужно покупать только известных Вам и проверенных производителей, в противном случае Вы рискуете себе навредить. И еще: из диеты нужно грамотно выходить, чтобы закрепить эффект и не растянуть желудок, ешьте маленькими порциями и все еще придерживайтесь правил 1-й недели. Кстати, это предупредит развитие сахарного диабета.

 

Диета кефир и огурцы на 1 день

Диета кефир и огурцы на 1 день


Это не строгая и в то же время строгая диета. Можно сделать салат из огурца и заправить оливковым маслом, можно есть огурцы целиком. Главное — за один прием не съедать весь килограмм, потому что это доза на целый день! В перерывах нужно пить кефир. И самое главное – перед сном нужно выпить только 1 стакан кефира. Такую диету можно использовать как вариант на 1 день в других диетах. Но ни в коем случае не «сидите» на такой диете больше 4 дней, а то ослабнете, и потом будет сильное чувство голода, как следствие — переедание, и все будет насмарку.

Такая диета эффективна за счет химического состава огурца – в нем в небольших количествах есть половина таблицы Менделеева, поэтому огурцы довольно сытные и из-за клетчатки долго перевариваются, плюс они на 95% водянисты – это тоже плюс для качественного похудения.


Запомните: Для такой диеты нужно выбирать огурцы грунтовые, а еще лучше со своей родной грядки, а не с парников и теплиц, потому что нитраты и другие вещества могут навредить Вашей поджелудочной железе и убить в огурцах полезные минералы и микроэлементы. Поэтому применяйте эту диету не в марте-мае, когда еще нет огурцов из домашних теплиц.


Вам 25-55 лет и Вы наконец-то решились сбросить лишнее, накопленное годами.


Конечно, в таком случае Вы должны настроиться 1-2 года труда и усилий, но они вознаграждаются!


Во-первых, нужно тоже исключить такие причины, как: беременность, гормональный сбой, заболевания ЖКТ и интенсивное занятие спортом. Если присутствует хоть одно из противопоказаний, то сначала – к врачу, потом диета!


Скорее всего, у Вас уже есть какой-нибудь панкреатит и холецистит, а также заболевание щитовидной железы, мастопатия и менструальный сбой. Попутно обычно развиваются сердечнососудистые заболевания, в т.ч. и варикоз. Все эти заболевание идут в ногу с лишним весом. Ожирение само по себе не бывает. Либо ожирение провоцирует проблемы со здоровьем, либо проблемы со здоровьем провоцируют ожирение.

Диета кефир и огурцы: видео


Огуречно-кефирный разгрузочный день.

Кефирная диета – легкий способ похудеть

Читайте также

Молочный разгрузочный день

Молочный разгрузочный день Разгрузочные диеты входят в комплекс оздоровительных мер для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Молочная диета назначается при болезнях сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации и декомпенсации. В течение дня

Кефирный разгрузочный день

Кефирный разгрузочный день В кефире содержится множество полезных бактерий, которые активно подавляют рост патогенной микрофлоры. Входящие в его состав органические волокна стимулируют развитие собственной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кефир

Рисовый разгрузочный день

Рисовый разгрузочный день Рис представляет собой уникальный продукт, который содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, он качественно очищает организм, выводя из него вредные шлаки, токсины и лишнюю воду.Некоторых может испугать

Морковно-капустно-огуречно-яичный разгрузочный день

Морковно-капустно-огуречно-яичный разгрузочный день Ингредиенты:Морковь — 300 гБелокочанная капуста — 400 гОгурцы — 300 гСваренные вкрутую яйца — 2 шт.Оливковое масло — 1 ст. л.Столовый уксус — 1 ч. л.Способ приготовления:Морковь натереть на мелкой терке и заправить

Огуречно-молочный разгрузочный день

Огуречно-молочный разгрузочный день Ингредиенты:Свежие огурцы — 1,5–2 кгПростокваша — 500 млСпособ приготовления:Огурцы съесть за 5–6 приемов, простоквашу — за 2

Молочный (кефирный) день

Молочный (кефирный) день Энергетическая ценность диеты составляет 800–900 ккал. Нужно употреблять в течение дня по 200–250 мл молока, кефира, простокваши (желательно пониженной жирности) в 6 приемов, общее количество – 1,2–1 ? л.Вариант данной разгрузочной диеты – 6 раз в день

Молочный разгрузочный день

Молочный разгрузочный день Некоторые медики утверждают, что молоко можно пить только в детском возрасте, до 4–5 лет. Они объясняют это тем, что желудок взрослого человека перестает вырабатывать лактазу — фермент, который расщепляет казеин, входящий в состав молока.

Кефирный разгрузочный день

Кефирный разгрузочный день В кефире содержится множество полезных бактерий, которые активно подавляют рост патогенной микрофлоры. Входящие в его состав органические волокна стимулируют развитие собственной микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, кефир

Рыбный разгрузочный день

Рыбный разгрузочный день При непереносимости молочных продуктов вместо молочного, кефирного или творожного дня можно провести другой белковый разгрузочный день — рыбный.Мясо рыбы обладает высокой пищевой ценностью при очень низкой калорийности:100—200 ккал на 100 г. Это

Яблочный разгрузочный день

Яблочный разгрузочный день Яблоки содержат в себе почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества. Кроме того, в их состав входят фолиевая кислота, сахар и пектины. Последние задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, нормализуют процесс

Арбузный разгрузочный день

Арбузный разгрузочный день Арбузный день — самый вкусный и легко переносимый разгрузочный день, поскольку мякоть, содержащая большое количество воды, хорошо имитирует насыщение. Арбуз является прекрасным мочегонным средством, которое помогает избавиться от отеков

Картофельный разгрузочный день

Картофельный разгрузочный день Картофель — это один из самых популярных в России продуктов. Он не только вкусный и удобный в приготовлении, но и является богатейшим источником микроэлементов и легкоусвояемых крахмалов. В его состав входит большое количество калия,

Морковный разгрузочный день

Морковный разгрузочный день Про морковь в шутку говорят, что пока ее грызешь, теряешь больше калорий, чем получаешь от нее самой. Кроме того, в ней содержится большое количество каротина, витаминов группы В, Е, Си D, а также кальция, йода, фосфора, железа, калия, магния и

Морковно-капустно-огуречно-яичный разгрузочный день

Морковно-капустно-огуречно-яичный разгрузочный день Ингредиенты:Морковь — 300 г, белокочанная капуста — 400 г, огурцы — 300 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт. , оливковое масло — 1 ст. л., столовый уксус — 1 ч. л.Морковь натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом.

Огуречно-молочный разгрузочный день

Огуречно-молочный разгрузочный день Ингредиенты:Свежие огурцы — 1,5–2 кг, простокваша — 500 мл. Огурцы съесть за 5–6 приемов, простоквашу — за 2

Огуречная диета: меню, виды, отзывы врачей :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал проверила и прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Суть огуречной диеты

Нутрициологи убеждены, что рацион должен быть разнообразным и сытным, а монодиеты неизбежно приводят к проблемам со здоровьем. Одного ингредиента в меню будет недостаточно, чтобы покрыть все потребности организма. Поэтому огурцы часто дополняют другими продуктами, например, гречкой, кефиром, орехами и яйцами. И даже в таком случае диета должна быть кратковременной. Приверженцы строгих схем питания утверждают, что такой рацион помогает быстро нормализовать вес, но врачи ставят это под сомнение [1]. В большинстве случаев после монодиет происходит быстрый возврат к изначальным показателям, часто к потерянным килограммам присоединяются новые.

Предполагается соблюдение диеты в течение 3-14 дней. Огурцами заменяют большинство блюд в меню, включая овощи и фрукты. Нет исследований, подтверждающих позитивное влияние такого рациона на здоровье и самочувствие. Основное правило диеты: «Хочешь есть — съешь огурец». Суть в том, что в овоще содержится минимум калорий; его можно употреблять в любых количествах. Но в огурцах мало белка, который нужен для здоровых суставов, кожи и мышц. Поэтому необходимо добавлять к рациону хотя бы некоторые его источники — нежирное мясо, творог, яйца и орехи [2], [3].

Одно из исследований показало, что питание с сильным ограничением калорийности неэффективно для сохранения нормального веса [4]. Строгие диеты трудно соблюдать долго, при этом сбалансированное правильное питание может быть постоянным и привести к устойчивым результатам [5].

Польза огурца

95% овоща составляет вода [6], поэтому огурцы хорошо восстанавливают запас влаги в организме в жаркую погоду или после высокоинтенсивной тренировки. Сохранение гидратации необходимо для поддержания здоровья кишечника, предотвращения запоров и профилактики образования камней в почках.

В 100 г огурца содержится всего 15 кКал. Целый десяток салатных огурцов средним весом 300 г даст всего 450 кКал. Огурцы практически не содержат питательных веществ, в них есть немного витамина С, витамина К и калия. Они по-своему нужны и полезны, но вряд ли удастся покрыть суточную потребность в микроэлементах, питаясь только огурцами.

В овоще не хватает кальция, железа и многих других необходимых элементов. Даже если добавлять к огуречной диете белки, отсутствие разнообразия продуктов может сказаться на здоровье.

Меню

Вариант упрощенной огуречной диеты с небольшим разнообразием продуктов:

День 1

  • Завтрак: свежий огурец, яйцо
  • Обед: 100 г вареной куриной грудки, два огурца
  • Ужин: салат из огурцов и зелени с каплей масла, кефир

День 2

  • Завтрак: овсянка с орехами, огурец
  • Обед: 150 г нежирной рыбы на пару, огурцы, зелень
  • Ужин: творог (5%), два огурца

День 3

  • Завтрак: греческий йогурт, огурец
  • Обед: салат из огурца и редиса, 100 г вареной гречки
  • Ужин: 100 г вареной говядины, два огурца

Почему огуречная диета вредна

Недостатки ограниченного рациона перевешивают его потенциальные преимущества. Огуречную диету выбирают за ее простоту: не нужно контролировать размер порций, изучать состав продуктов и готовить сложные блюда. Однако, помимо сильного ограничения калорийности, она приводит к неправильному пищевому поведению, ведь умение выбирать качественные ингредиенты и придерживаться разнообразия в питании важно для поддержания работы всех систем организма. Исследования показывают, что ограничительная диета — форма неупорядоченного питания, из-за которой можно потерять контроль над объемом порций [7], [8]. Такие расстройства тесно связаны с ожирением [9].

Врачи считают, что белок лучше употреблять при каждом приеме пищи, что способствует поддержанию роста мышц [11]. Помимо минимального количества белка, в огурцах практически отсутствуют полезные жиры. А ведь они необходимы для работы нервной системы, здоровья мозга и усвоения витаминов А, D, E, К [10].

Огуречной диеты нельзя придерживаться в течение длительного времени, так как такой чрезмерно низкокалорийный продукт не может быть основным источником питания. Ограничения приводят к снижению метаболизма, поскольку он основан на реакциях организма с учетом реального и предполагаемого голода [12]. Отсутствие разнообразия в еде негативно влияет на эмоциональное состояние: блюда не приносят удовольствия, человек большую часть времени не чувствует приятной сытости.

Немаловажен и социальный фактор: приверженцу огуречной диеты сложно встречаться с друзьями в кафе и ресторанах, ходить в гости. Врачи считают, что не стоит ограничивать употребление цельных и зерновых продуктов, в рационе обязательно должны присутствовать разнообразные овощи, фрукты, крупы, источники белка и ненасыщенных жиров [13].

Отзыв врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Последствия подобного типа питания по своей сути такие же, как у любой другой диеты, которая связана с резким ограничением калорийности и скудностью рациона. Конечно, многих привлекает перспектива расстаться с лишними килограммами в короткие сроки. И огуречная диета очень хорошо справляется с этой задачей за счет серьезного дефицита калорий. Но любой дефицит приводит к снижению веса не за счет жировой ткани — он влечет за собой сокращение мышечной массы. Это неминуемо замедляет метаболизм в целом: снижается работоспособность, повышается утомляемость. Находиться в состоянии постоянных ограничений тяжело психологически, поэтому вероятен рикошетный набор веса по завершении диеты, когда человек снова возвращается к обычному рациону.

Дефицит по всем необходимым макро- и микроэлементам, которые мы получаем при скудном питании, также негативно сказывается на здоровье. К отрицательным последствиям данной диеты можно отнести и риск обострения хронических заболеваний, поэтому она противопоказана людям с заболеваниями почек, желудка и кишечника.

Огуречная диета — один из самых популярных вариантов для разгрузочных дней. Но стоит понимать, что за эти сроки вес уходит преимущественно за счет излишка жидкости в организме и сокращения кишечного содержимого. На мой взгляд, это мнимое успокоение, которое может обернуться не только возвращением потерянных килограмм в отпуске, но и их увеличением. Я бы посоветовала не думать о весе как о мериле красоты. Важнее понимать, что избыточный вес в первую очередь опасен для организма. И чтобы сохранить здоровье, о питании надо задумываться не только в период подготовки к отпуску, лету, а круглый год. Если заботиться о себе, питаться в соответствии со своими потребностями, разнообразно, полноценно, а кроме того проявлять физическую активность, то тело будет стройным.

При ограничительных диетах обязательным условием выступает дополнительное использование витаминных комплексов. Но есть один нюанс, о котором нужно помнить. Биологическая доступность БАДов всегда ниже, чем доступность витаминов и микроэлементов, поступающих из продуктов питания. Перед применением огуречной диеты я советую проконсультироваться с врачом не только для того, чтобы оценить потенциальные риски диеты именно для вас, но и для того, чтобы решить вопрос о применении витаминов и биологически активных добавок. Если вы все-таки решились попробовать огуречную диету, то делать это надо коротким курсом, не чаще одного раза в шесть месяцев. На время диеты лучше снизить физическую и психоэмоциональную нагрузку.

Когда возникает необходимость нормализовать вес, некоторые готовы на любые меры. Но, к сожалению, мало кто задумывается, что, используя экстремальные способы, мы зачастую худеем ценой собственного здоровья. Каждый тип питания, который вы применяете с целью нормализовать вес, должен не только помочь в этой задаче, но и не нанести урон вашему организму. Поэтому не забывайте предварительно проводить консультацию со специалистом, сдать ряд анализов и получить те рекомендации, которые будут соответствовать вашим запросам и соматическому состоянию. А чтобы не приходилось использовать экстремальные диеты, научитесь выстраивать свое питание, то есть делать его рациональным, осознанным, сбалансированным, разнообразным, а главное — вкусным. Таким образом путь к стройному телу займет чуть больше времени, но зато правильные пищевые привычки останутся навсегда, а значит, потерянные килограммы не вернутся.

Огуречная диета для похудения

В летнее время года самая удобная и доступная диета — это огуречная. Она достаточно простая и дешевая, поэтому привлекает многих людей, желающих похудеть за очень короткий срок без особо прилагаемых усилий.

Основные принципы огуречной диеты для похудения

Огурцы являются основной пищей огуречной диеты, за целый день необходимо съесть около 2 килограммов огурцов. Из огурцов могут быть различные салаты, которые больше нравятся. Могут быть свежие огурцы, также в меню присутствуют соленые огурцы. Салаты готовятся с зеленью и заправками из сметаны, растительного  масла,  майонеза в малых дозах. Самое главное уменьшить количество соли, к которой так привыкли и без которой практически ничего не готовят.  В огурцах содержание воды достаточно высокое, пить дополнительно воду литрами, как предлагается в других диетах, нет необходимости.

Противопоказания огуречной диеты

Огуречная диета не применяется при заболеваниях кишечника, гастритах и язвенной болезни.  Начинать  диету нужно после совета врача, надо проконсультироваться со специалистами, так как любое резкое изменение в питании может вызвать обострение хронического заболевания.

В диетическое огуречное меню включены соленые огурцы,  которые противопоказаны при болезни почек или камнях в почках.

Преимущества и недостатки огуречной диеты для похудения

Огуречная диета очень легко выдерживается, она не дает постоянного ощутимого чувства голода. Огурцы содержат большое количество клетчатки, которая благоприятно действует на кишечник, и в то же время очень мало калорий. Большой плюс данной диеты – это очищение кишечника от шлаков,  различных токсинов, за очень короткий срок кожа становится свежей. За первые дни организм восстанавливает нормальный обмен веществ,  начинают уходить лишние килограммы.

Но недостаток жирорастворимых витаминов может сказаться на самочувствии — при слабости и быстрой утомляемости надо добавить в рацион таблетированные витамины. Огурцы действуют на организм как мочегонное средство, с жидкостью из организма выводятся минералы калия, магния. Поэтому  надо поддержать питание препаратами с этими минералами на протяжении всей диеты.

Продукты для огуречной диеты, их подготовка

Огуречная диета хоть и основана на огурцах, но помимо этого включает в меню и другие  продукты. Из напитков – чай, кофе (желательно без сахара, можно сахар заменить медом, но тоже в небольшом количестве). Из молочных продуктов — кефир, сметану, нежирный сыр. Есть  можно практически все, только нежирное, не жареное и в маленьких дозах: мясо, рыбу, птицу, яйца, растительное масло, ржаной хлеб, фрукты, овощи, каши, картофель, макароны. Но как во всех диетах, здесь те же самые условия: мясо отварное или пареное, рыба на пару или вареная,  куриное мясо отварное, яйца только вареные. Кашу гречневую, отварной рис, вареный картофель, макароны желательно не есть на ужин, а только на обед  в малом  количестве – не больше 250 грамм.

Относительно супов — супы употребляются только овощные. Бульоны, в которых отваривались мясо, курица или рыба в меню огуречной диеты не включаются.

В салаты, которые можно приготовить, соблюдая  огуречную диету, входят следующие продукты: огурцы, помидоры, вареные яйца, вареное мясо, кефир, сметана, майонез (не жирный и в малых дозах), растительное масло. Зелень: укроп, сельдерей, петрушку, лук, чеснок, базилик, зеленый сала и капуста «азиатская». Белокочанную капусту не стоит использовать, она бродит в желудке, причиняя дискомфорт.

Приготовленные салаты с добавлением заливки желательно не солить. Можно приготовить сразу норму на целый день – порезать 2 килограмма  грунтовых огурцов, заправить легким майонезом в небольшом количестве, добавить любимой зелени. И есть салат целый день согласно ежедневному меню.

Также готовят  салаты из огурцов и  вареных яиц, заправляют  салат  сметаной. Другой  вариант салата с огурцами, который готовится с добавлением вареного постного  мяса, он заправляется  растительным маслом. Самый лучший вариант – это оливковое масло, очищенное  оливковое масло будет успокаивать «возмущенный» желчный пузырь. Допускается приготовление салата  с добавлением помидоров, но помидоров надо положить меньше, чем огурцов, примерно наполовину. Заправить салат можно кефиром, сметаной, оливковым маслом. Некоторые диетологи рекомендуют добавлять в салат с огурцами лимонный сок, но это не совсем уместно. Вреда это не принесет, но кислота быстрее вызывает чувство голода. А при любой диете всегда хочется съесть чего-то лишнего. Поэтому лучше голод не провоцировать себя «кислыми» продуктами.

Из огурцов можно готовить легкие салаты- коктейли, смешав тертый на мелкой терке огурчик с обезжиренным йогуртом.

Продолжительность огуречной диеты для похудения

Огуречная диета может быть двух типов: короткая, рассчитанная на 5 дней, и семидневная диета. Меню короткой и длинной диет несколько различается, поэтому можно подобрать для себя более подходящую диету из расчета времени или продуктов, которые включены в меню.  Для проверки переносимости огуречной диеты можно сначала попробовать продержаться на огурцах один день. Завтрак, обед и ужин обязательно включают в себя огурец или огуречный салат.

Примерное меню огуречной диеты на день-неделю

Есть примерное меню, что употреблять во время диеты – это огуречный салат, в обед – кусочек мяса, курицы или рыбы, на ужин яблоко, грушу или мандарин. Но некоторые предпочитают четкие инструкции по дням, чтобы не думать, а просто следовать диете. Для того приводим четкую таблицу, что когда следует употреблять. Во все меню масло предпочтительно оливковое. Напитки желательно употреблять без  сахара. Супы готовить без добавления поджарки.

Первый  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, огурец, чай (можно кофе).
Обед — овощной постный суп,  яблоко (продукты для супа — морковь, огурец, редис, болгарский перец).
Полдник — фрукт апельсин.
Ужин — салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла.

Второй  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, чай (можно кофе), огурец.
Обед – мясо постное  вареное в количестве 50 грамм, обязательно салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла.
Полдник — фрукт яблоко.
Ужин — за два часа до сна, не позже —  салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла.

Третий  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, огурец, кофе.
Обед –  рис и вареная рыба (всего 200 грамм), соленый огурчик.
Полдник – фрукт или овощ.
Ужин — опять салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла.

Четвертый  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, огурец, чай.
Обед –  рис (100грамм) и сыр (20 грамм), огурец.
Полдник – фрукт груша.
Ужин — опять салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла.

Пятый  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, огурец, чай.
Обед –   капуста, огурец, морковь, редис — мелко шинкованные.
Десерт — апельсин.
Полдник – фрукт яблоко.
Ужин — снова салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла, сыр (20 грамм)

Шестой  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, огурец, кофе.
Обед —  постный суп,  яйцо. Продукты для супа — морковь, огурец, редис, болгарский перец.
Полдник — фрукт груша.
Ужин – салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла.

Седьмой  день «Семидневка»

Завтрак  —   хлеб ржаной, чай,   огурец.
Обед — постный суп,  яблоко. Продукты для супа — морковь, огурец, редис, болгарский перец.
Полдник – овощ огурец.
Ужин – опять салат из мелко порезанных огурцов, зелени, растительного масла

Это  диета, которой можно придерживаться для достаточно эффективного похудения. Но существуют вариации, где можно включать на обед каши и салаты, готовить их по предложенным выше рецептам.

Пятидневная огуречная диета включает  варианты продуктов, приготовленные по тем же принципам. Она менее жестокая, опишем ее в целом так:

Завтрак включает:   салат и ржаной хлеб.
Обед включает:  мясо постное и салат.
Полдник: салат и черный хлеб.
Ужин: уже  без хлеба, просто салат

Меню на каждый день: только в обед следующего  дня  заменяем мясо рыбой, потом на курицу. Один день можно включить рис, картофель  или гречку. Только не совмещать вместе мясо и каши, есть раздельно в разные дни. Салаты можно готовить, каждый день по-разному заправляя. Тогда будет небольшое разнообразие в рационе.

Допускается в случае сильного голода перед сном съесть фрукт  или огурец. Отказаться полностью для соблюдения диеты необходимо строго от белого хлеба, любой выпечки, сахара, сладостей.

Если необходимо проверить переносимость огуречной диеты или просто сбросить за день пару килограмм – рацион такой:

Огурцы около двух килограмм и 2 вареных яйца — делим питание на 5 порций  и питаемся целый день. Первые килограммы уходят за счет выведения жидкости из организма, поэтому уменьшение веса вы наблюдаете незамедлительно.

Прогноз похудения на огуречной диете

Эффект похудения будет заметен уже через день, когда организм  начнет освобождаться от шлаков. При семидневной диете организм теряет  до 5 килограмм, больше за неделю не рекомендуется сбрасывать. При «пятидневке» уходит около 3-4 килограмм веса.

Огуречная диета – это очень действенный  способ уменьшить вес и очистить организм, начинать  диету надо продуманно, заранее настроиться  и находиться в здоровом состоянии. Многие из известных артистов и певцов пользовались именно этой диетой и добились желаемых результатов. И вам удачного похудения!

Если у вас есть опыт похудения на огуречной диете, оставляйте свои отзывы в комментариях: трудно сидеть на этой диете или нет, сколько вы сбросили, набрали ли вес снова?

правила и меню огуречной диеты

Огуречная диета поможет избавиться от 3 до 6 кг. Она строгая, но помогает достичь реально хороших результатов в короткий срок без вреда для здоровья. Рассказываем все правила диеты.

Огуречная диета, как и кефирная, — довольно простой и распространенный способ быстрого похудения без вреда для здоровья. Но важно понимать, что за 7 дней невозможно избавиться от 5-10 кг жира, потеря веса происходит за счет потери жидкости и жировой массы, процент которой будет минимальным. Ты сможешь убрать лишь 1,-1,5 кг жира. Но не расстраивайся, по объему это очень много.

Диета на огурцах основана на употреблении не только этого овоща. В рационе присутствуют и другие продукты: помидоры, кефира, яйца, небольшого количества мяса птицы и рыбы.

Диета идеальна для лета, особенно в июле, когда огуречный сезон в разгаре и овощи стоят достаточно дешево. К тому же, эти огурчики «только с грядки», а не тепличные, поэтому в них больше питательных и полезных веществ.

Калорийность диеты

Огуречная диета может считаться самой низкокалорийной. Энергетическая ценность ее основного ингредиента минимальна — в 100 г содержится лишь 15 калорий. С учетом суточной нормы потребления этого продукта в рационе, ты будешь получать не более 250 калорий в сутки. Поэтому обязательно нужно добавлять в меню и другую пищу.

Особенности огуречной диеты

  1. Во время диеты важно употреблять только свежие овощи — никаких солений.
  2. Исключи соль и любые приправы, оставь только натуральные специи. Сахар и другие подсластители тоже под запретом. И, конечно, все сладости тоже.
  3. Избегай неправильных жиров в рационе. Из правильных стоит оставить только оливковое масло и жирные сорта морской рыбы.
  4. Алкоголь и сладкие газированные напитки, соки запрещены. От кофе стоит тоже отказаться. Если кофеин тебе нужен как воздух, замени кофе на зеленый чай или чай матча.
  5. Следи за нормой воды — употребляй до 2-х литров чистой воды в день.

Огуречная диета на 3 дня: меню

Это может быть монодиета, так как три дня будут только разгрузочными. В таком случае нужно съедать до 2 кг огурцов в день. А есть вариант диеты на огурцах на 3 дня, который предполагает употребление других продуктов. Примерное меню на каждый день выглядит следующим образом.

После пробуждения: Выпей стакан теплой воды с лимоном за 30 минут до еды. Он поможет организму проснуться и очистить организм от шлаков.

Завтрак: Нарежь салат из нескольких огурцов, зелени, одного помидора, заправь лимонным соком и оливковым маслом. Можно съесть кусочек ржаного хлеба. Сделай зеленый чай.

Обед: Приготовь овощной суп на постном бульоне. Сделай салат из огурцов, отварной куриной грудки (не более 100 г).

Ужин: Овощной салат с огурцами, зеленью и нежирным творогом.

Огуречная диета на 7 дней: меню

Меню на неделю сформировано так, чтобы ты не ощущала голода. Оно предполагает 5 приемов пищи в день. Нужно съедать от 1,5 до 2 кг огурцов в сутки.

Понедельник

  • Завтрак: ломтик ржаного хлеба, два средних огурца.
  • Обед: овощной суп на постном бульоне; салат из свежих огурца, редиса и моркови. Одно яблоко.
  • Полдник: один апельсин или персик.
  • Ужин: салат из огурцов и зелени с заправкой из оливкового масла.
  • Второй ужин: один огурец.

Вторник

  • Завтрак: тост из ржаного хлеба, один огурец.
  • Обед: 50 г отварной говядины, салат из огурцов и редиса.
  • Полдник: одно яблоко или стакан кефира.
  • Ужин: салат из огурцов и зелени с оливковым маслом и лимонным соком.
  • Второй ужин: один огурец.

Среда

  • Завтрак: тост из ржаного хлеба, два огурца, зеленый чай
  • Обед: отварная рыба (100 грамм) с гарниром из отварного коричневого риса (100 грамм) и свежих огурцов.
  • Полдник: один огурец и стакан кефира.
  • Ужин: салат из огурцов и зелени, нежирного творога (100 г).
  • Второй ужин: один огурец.

Четверг

  • Завтрак: тост из ржаного хлеба, салат из огурцов и зелени с оливковым маслом.
  • Обед: отварной коричневый рис (100 грамм), огурцы, 20 г твердого сыра.
  • Полдник: одна груша или стакан кефира.
  • Ужин: салат из огурцов и зелени с добавлением отварного куриного мяса (50 г).
  • Второй ужин: один огурец.

Пятница

  • Завтрак: ржаной хлеба и салат из двух огурцов и одного помидора, чай.
  • Обед: салат из овощей: огурец, капуста, редис. 100 г фруктов или ягод (кроме банана и винограда).
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: салат из огурцов и зелени с заправкой из оливкового масла. 20 г твердого сыра.
  • Второй ужин: один огурец.

Суббота

  • Завтрак: тост из ржаного хлеба, огурец и 100 г творога. Чай.
  • Обед: суп из овощей; одно яйцо и салат из огурцов и зелени.
  • Полдник: 100 г фруктов или ягод (кроме банана и винограда).
  • Ужин: салат из огурцов и помидора на растительном масле.
  • Второй ужин: один огурец.

Воскресенье

  • Завтрак: тост из ржаного хлеба, огурцы, чай.
  • Обед: суп из овощей: не обжаренные огурец, редис, морковь. Одно яблоко.
  • Полдник: один огурец и стакан кефира.
  • Ужин: салат из огурца и зелени, 50 г отварной говядины.
  • Второй ужин: один огурец.

Диета на огурцах для похудения

Диета на огурцах

Чтобы быть здоровым и красивым, человеку нужно всегда следить за собой. В современном мире есть много вещей, которые неблагоприятно влияют на организм. Фастфуд, алкоголь, жареная и жирная пища никогда не пойдет на пользу человеку. Когда организму плохо внутри, человеку плохо снаружи. Если все же удалось довести себя до такого состояния, что весы не радуют, а одежда как то внезапно стала мала, то существует прекрасный способ очистить свой организм, стать здоровее и красивее.

Как аботает диета на огурцах?

Диета сама по себе – это отличный способ борьбы с лишним весом. Но не стоит забывать о том, что она не должна вредить организму. Огуречная диета как раз пойдет на пользу, а не во вред. Огурцы в своем составе имеют вещества, которые способствуют улучшению обмена веществ. Улучшение пищеварения, работы почек и сердца – все это можно найти в огуречной диете. Огурец не вызывает аллергических реакций, и его можно употреблять столько, сколько пожелаешь. Даже в древние времена мякоть огурца использовали как слабительное средство, моче- и желчегонное. Плюс в том, что этот овощ имеет очень маленькое количество калорий и имеет в своем составе структурированную воду, которая в свою очередь не только растворяет жировые клетки, но и выводит их естественным путем из организма. Кислота, которая содержится в огурцах, понижает аппетит.

Польза диеты
— эта диета подходит для людей, который страдают от болезни щитовидной железы, так как огурец содержит йод;
— клетчатка, которая присутствует в огурцах, выводит из организма холестерин;
— с помощью огурцов можно избавиться от прыщей, угрей и отеков под глазами;
— в летнее время чрезвычайно экономно сидеть на этой диете;
— чувство голода практически отсутствует.

Есть один минус: людям, у которых гастрит и заболевания почек, нужно в первую очередь проконсультироваться с врачом по поводу данной диеты.

Диета основана на том, что нужно есть не менее чем 2 кг огурцов в день. Можно употреблять другие низкокалорийные продукты, такие как различные овощи, нежирное мясо (филе курицы), яйца, ржаной хлеб, кисломолочные продукты.

При каждой диете нужно составлять меню, диета на огурцах – не исключение.


Примерное меню диеты

Понедельник
— Завтрак: яйцо, ржаной хлеб, 3 огурца, чай без сахара.
— Обед: суп с овощами на воде или нежирном мясе, огурец.
— Полдник: киви.
— Ужин: капустные котлеты на пару.

Вторник
— Завтрак: нежирный сыр, 3 огурца, ржаной хлеб, кофе с заменителем сахара.
— Обед: гречневый суп, огурец, запеченная рыба.
— Полдник: грейпфрут.
— Ужин: салат из огурцов (огурцы, укроп, помидоры).

Среда
— Завтрак: отварной омлет, 2 огурца, чай без сахара, ржаной хлеб.
— Обед: суп с овощами на воде или нежирном мясе, огурец, отварная грудка, кефир.
— Полдник: киви.
— Ужин: яйцо, огурец.

Четверг
— Завтрак: нежирный творог, 3 огурца, ржаной хлеб, кофе без сахара.
— Обед: борщ на воде, яйцо, огурец.
— Полдник: яблоко.
— Ужин: кусочек нежирного сыра, 3 огурца.

Пятница
— Завтрак: ржаной хлеб, 3 огурца, яйцо.
— Обед: тушеные кабачки, отварной рис, огурцы.
— Полдник: грейпфрут.
— Ужин: салат из огурца и помидоров с зеленью.

Суббота
— Завтрак: 3 огурца, ржаной хлеб.
— Обед: суп с овощами на воде или нежирном мясе, вареная грудка, компот без сахара.
— Полдник: полананаса.
— Ужин: салат из капусты и огурца.

Воскресенье
— Завтрак: отварной омлет, ржаной хлеб, 3 огурца.
— Обед: тушеные овощи, гречка, огурцы.
— Полдник: груша.
— Ужин: яйцо, огурцы.

Диета на огурцах позволяет сбросить до 4 кг за 7 дней. Может, это покажется и небольшим результатом, зато он будет стабильным. Вес не наберется снова, как при других диетах. Рекомендовано сидеть на такой диете хотя бы 1 раз в 2 месяца, и в этот период, естественно, не объедаться тортиками и жирной едой.

Еще один вариант диеты с огурцами, который является столь же эффективным, что и первый, – «огурцы с кефиром». При этой диете 4 дня нужно есть только огурцы и пить только кефир. Естественно, можно и нужно употреблять неограниченное количество воды и зеленого несладкого чая ежедневно. Если голод стал совсем невыносимым, можно в обед скушать кусочек отварной грудки. Эта диета разгрузочная, и из-за малого количества калорий сидеть на ней более чем 4 дня не рекомендуется. За 4 дня можно похудеть до 4 кг. Соблюдать диету легче всего, естественно, в летнее время, когда огурцы лежат на прилавках по доступной цене.

Также популярна «белково-огуречная диета». Суть диеты в том, что белок, который содержится в мясе, насыщает организм, вследствие чего можно практически не ощущать голод. В свою очередь, огурец выводит все вредные вещества из организма. Сидеть на такой диете можно столько, сколько нужно для нормализации веса. В течение дня можно есть нежирное мясо (отварная или запеченная грудка), нежирную рыбу (хек, минтай), помидор, зелень, сладкий перец, огурец (обязательно не менее 1 кг в день).

Очень сложно бороться с лишним весом, когда человек привык питаться исключительно вредной пищей, но нужно перебороть себя для того, чтобы организм был здоровым, а жизнь – счастливой.

Говорят, что Ксения Бородина сбросила 10 кг за неделю на огуречной диете. Есть повод задуматься.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.
Сколько Вы хотите сбросить на диете на огурцах кг? Лучше обратитесь к специалистам — популярные и бесплатные диеты это хорошо но ЗДОРОВЬЕ — ЛУЧШЕ!




4 полезных свойства кефира, плюс 5 рецептов

Кефир — это традиционное блюдо, происходящее из Восточной Европы и России в горах Кавказа. Произведенное от турецкого слова keyif, , что означает «хорошее самочувствие», кефир стал тонизирующим средством, которым наслаждались за пределами Восточной Европы.

Что такое кефир?

Кефир — это немного более жидкая версия йогурта. Кефир, который часто рекомендуется из-за его впечатляющего уровня пробиотиков, отлично подходит как самостоятельный ферментированный напиток, так и как основной ингредиент во многих вкусных рецептах.

Ферментированный напиток, кефир, обычно готовят из коровьего, козьего, орехового или кокосового молока. Что отличает кефир от своего кузена, йогурта, так это способ его приготовления. Кефир ферментируется кефирным зерном — комбинацией пробиотических бактерий и дрожжей. Кефирные зерна питаются лактозой, содержащейся в молоке, что снижает содержание лактозы (при использовании коровьего или козьего молока) и облегчает их переваривание для людей с непереносимостью лактозы. Когда кефир готовится из орехового или кокосового молока, процесс аналогичен, за исключением того, что для ферментации требуется немного сахара вместо лактозы (в молоке).

Его мощный профиль питательных веществ делает его популярным и широко используется для здоровья и благополучия. Кефир особенно богат витамином B12, кальцием, магнием, витамином K, фолиевой кислотой и разнообразным набором пробиотиков.

Процесс ферментации усиливает многие полезные свойства пищевых продуктов благодаря большому разнообразию пробиотиков и повышенной биодоступности. Как ферментированный напиток, кефир является прекрасным примером пробиотического суперпродукта. Преимущества кефира варьируются от поддержки пищеварения до иммунитета; он заслужил свое место в качестве обильной пробиотической пищи, которую вы можете включить в свой режим здоровья.Ниже приведены четыре основных преимущества кефира для здоровья:

1. Здоровье кишечника

Древние и традиционные диеты когда-то состояли в основном из домашних продуктов, выращенных на здоровой, богатой пробиотиками почве, а затем часто ферментировались для сохранности, увеличивая хорошие бактерии, которые люди когда-то ели естественным путем. Сегодняшние типичные продукты более обработаны и рафинированы, а почва не такая здоровая.

Хотя может потребоваться немного больше усилий, чтобы придерживаться диеты, богатой ферментированными продуктами, такими как кефир, это стоит усилий для здоровья кишечника и общего самочувствия.

По данным NIDDK (Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек, входящий в состав Национального института здоровья [NIH]), от 60 до 70 миллионов человек в США борются с проблемами пищеварения. синдром раздраженного кишечника), ВЗК (воспалительное заболевание кишечника), чрезмерный рост кандиды, запор и болезнь Крона.

Когда ваш микробиом (тонкая экология микробов, обитающих в кишечнике) хорошо сбалансирован, процесс пищеварения становится более здоровым.Исследования показывают, что такие симптомы, как вздутие живота, диарея и различные формы ВЗК, улучшаются при диете с высоким содержанием пробиотиков. Также было показано, что продукты с высоким содержанием пробиотиков (у детей) восстанавливают чрезмерный рост кандиды (дисбаланс дрожжей в микробиоме), помогают излечить синдром дырявого кишечника и уменьшают воспаление пищеварительной системы.

Включение кефира в свой рацион может быть способом улучшить и / или восстановить здоровье пищеварительной системы.

2. Здоровье костей

Исследования показывают, что кефир улучшает костную массу (у крыс).Как уже упоминалось, кефир является отличным источником кальция, магния и витамина К. Эти особые питательные вещества (особенно при совместной работе) — прекрасный способ сохранить ваши кости крепкими и здоровыми.

  • Кальций — это минерал, который часто связан со здоровьем костей. В то время как кальций необходим для плотности и прочности костей, одного увеличения кальция не всегда достаточно для обеспечения значительного увеличения плотности костной массы.
  • Магний — еще один минерал, который имеет решающее значение для здоровья костей.Например, было показано, что дефицит магния способствует развитию остеопороза — состояния ослабленной плотности костей. Диета с высоким содержанием магния помогает поддерживать целостность костей.
  • Витамин К помогает транспортировать кальций и усваивать его в костях. Фактически, многие механизмы метаболизма костей, как известно, зависят от витамина К, включая минерализацию костей и баланс кальция в костях.

Кефир является надежным источником этих важных питательных веществ, что делает его прекрасным продуктом для включения в рацион для поддержания здоровья костей.

3. Иммунитет

Особенно во время сезона простуды и гриппа важно поддерживать свою иммунную систему сильной за счет большего количества сна, приема дополнительного витамина С, частого мытья рук и употребления продуктов, богатых пробиотиками.

Исследования показали, что продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, повышают иммунную функцию, поддерживая прочность и целостность слизистой оболочки кишечника, предотвращая попадание вредных бактерий в кровоток и, следовательно, улучшая общее состояние иммунной системы. .

Сильная иммунная система бесценна, когда вы стремитесь чувствовать себя лучше. Добавление кефира в такую ​​пищу — разумный выбор для сильной иммунной системы.

4. Здоровье кожи

Часто говорят, что здоровье вашей кожи является отражением вашего общего состояния здоровья. Сияющая кожа исходит от крепкого источника внутреннего здоровья, включая ваше пищеварение и микробиом. На устранение проблем с кожей часто влияет диета, а также хорошее пищеварение и баланс микробиома. Пробиотическая терапия может оказать прекрасное влияние на многие распространенные кожные проблемы.

Хотя многие дерматологи рекомендуют продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, для здоровья кожи (особенно акне), необходимы дополнительные исследования в этой области исследований, чтобы подтвердить точные протоколы и типы лечения.

В одном вы можете быть уверены: пробиотические продукты, такие как кефир, являются отличным способом улучшить вашу диету, поддержать пищеварение и, следовательно, здоровье вашей кожи.

Как включить кефир в свой рацион

Возможно, вы выпили глоток кефира из местного магазина здоровой пищи или даже попробовали его в одном из ваших любимых ресторанов с вкусным соусом или заправкой.Привыкание к разнообразному использованию кефира — верный способ увеличить аппетит к этой универсальной пище. Ознакомьтесь с несколькими простыми способами употребления кефира в еде и извлеките пользу из этого источника пробиотиков.

1. Пейте смузи с кефиром

Попробуйте добавить кефир в качестве протеина и пробиотиков в свой утренний смузи. Кефир придает пикантный и яркий вкус практически любому смузи.

Попробуйте:

Смузи «Зеленая богиня»

Ингредиенты:

  • 1/2 банана
  • 1/2 авокадо
  • 2 листа салата ромэн
  • 2 больших листа капусты (без стеблей)
  • 1 горсть молодого шпината
  • 1/4 стакана ростков брокколи
  • 1/2 очищенного и нарезанного ломтиками огурца
  • 16 унций кокосовой воды
  • 1/2 стакана кефира
  • Выжимка лайма (по вкусу)
  • Лед (по желанию)

Указания:

Добавьте эти вкусные высокоактивные ингредиенты в свой блендер и СМЕШИВАНИЕ!

2.Сделайте свою собственную заправку для салатов с кефиром

Вам нравится кремовая заправка для салатов? Как йогурт может подчеркнуть сливочные (и слегка кислые) свойства многих заправок, так и кефир. Обладая немного более жидкой консистенцией, кефир может служить отличной основой для использования в заправках и соусах.

Попробуйте:

Пробиотическая заправка для ранчо из авокадо

Ингредиенты:

  • 2 чашки кефира
  • 1/2 авокадо
  • 3 чайные ложки нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 зубчик свежего чеснока
    • чайная ложка нарезанного свежего чеснока
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Морская соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Указания:

Смешайте все ингредиенты в блендере.Оставьте заправку в холодильнике от 30 минут до одного часа.

Сбрызните ваш любимый зеленый салат или используйте его для овощного соуса.

3. Заменить пахту на кефир

Согласитесь, нет ничего лучше домашнего пахты, но кефир — прекрасная и вкусная замена. Кефир имеет ту же консистенцию, вкус и реакцию, что и при традиционной выпечке, помогая тесту подняться.

Попробуйте это:

Кефирные блины палео

Состав:

  • 2–3 чайные ложки кокосового масла
  • 4 яйца
  • 1 чашка кефира
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 33
  • 2/3 чашки маниока муки
    • 2 столовые ложки кокосовой муки
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 стакана фруктов по выбору сверху
  • 1/4 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)

Указания:

Растопите 1 чайную ложку кокосового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

В большой миске взбейте яйца, кефир и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте муку из маниоки, морскую соль и разрыхлитель и хорошо перемешайте. Просейте кокосовую муку и снова перемешайте, убедившись, что нет комков.

Капните 1/4 стакана теста на блин на разогретую сковороду. Готовить 3–4 минуты, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и начнется взбивание, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом для блинов, добавляя немного кокосового масла по мере необходимости для каждой партии.

Подавать со свежими фруктами, измельченными орехами и кленовым сиропом, медом или кокосовым кремом.

Popsicles с пробиотиками

Вам нужно немного сладкого этим летом? Попробуйте это простое фруктовое мороженое на кефире. Вы можете поиграть со своими любимыми фруктовыми комбинациями (сложно ошибиться) и насладиться полезным, сладким и богатым пробиотиками летним угощением.

Ингредиенты:

  • 3 стакана кефира
  • 1 стакан замороженных фруктов
  • 1/2 стакана сырого меда

Указания:

Поместите все ингредиенты в блендер.Взбейте до желаемой консистенции (иногда кусочки могут быть забавными!).

Вылейте смесь в держатели для мороженого и поместите в морозильную камеру примерно на восемь часов. Подавайте и наслаждайтесь.

Сделайте свой собственный кефир

Приготовление собственного кефира может показаться сложным, но на самом деле это так же просто, как и заквашивать. Следуйте приведенным ниже инструкциям и попробуйте.

Состав:

  • 1–2 чайные ложки активных зерен кефира
  • 4 стакана молока по выбору

Указания:

В большой стеклянной банке смешайте кефирные зерна и молоко.

Накройте кофейным фильтром или марлей и закрепите резинкой.

Поставить на столешницу в теплом месте примерно на 24 часа. Примечание. Это может занять больше времени в зависимости от температуры на кухне. Кефир готов (и заквашивается), когда есть загустение и приятный аромат.

Процедить оставшиеся кефирные зерна из готового кефира.

Готовый кефир хранить в холодильнике.

Вы можете повторно использовать зерна кефира в новой партии молока.

Как видите, помимо кефира, это мощная здоровая пища, вкусный ингредиент и интересная еда, которую стоит попробовать. Кефир обладает мощным набором питательных веществ, разнообразной культурой пробиотиков и острым вкусом, что делает кефир удобной и простой пищей для включения в свой рацион. В следующий раз попробуйте кефир!

* Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях; не обязательно отражает мнение Медицинской группы «Разум и тело» Центра Чопра; и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, добавкам, фитнесу или другим программам здоровья.

Откройте для себя секреты Дипака Чопры, чтобы оставаться энергичным и уравновешенным в течение всего года с помощью нашего онлайн-курса для самостоятельного изучения Secrets to Vibrant Health . Узнать больше.

Огурец Raita — Здоровая кухня доктора Вейля

  1. Дом
  2. Диета и питание
  3. Рецепты

Питание

Обслуживает 4

на порцию
калорий: 86.8
Белок: 7,7 грамма
Жир: 0,4 грамма
Насыщенный жир: 0,2 грамма
Моноунсат Жир: 0,1 грамма
Полинсат жир: 0,1 грамма
Углеводы: 13,4 грамма
Клетчатка: 1,0 грамма
Холестерин: 2,2 мг
IU: 61
Витамин E: 0,1 мг / МЕ
Витамин C: 4,7 мг
Кальций: 259,3 мг
Магний: 34,5 мг

Этот традиционный индийский гарнир или соус очень вкусный и восхитительный, особенно с острым карри.

Этот традиционный индийский гарнир или соус прохладный и восхитительный, особенно с острым карри.

Еда как лекарство
Йогурт хорошего качества содержит живые бактериальные культуры, такие как Lactobacillus casei , которые, помимо других преимуществ для здоровья, могут помочь укрепить иммунную систему. Йогурт также богат йодом, кальцием и фосфором. Огурцы — очень хороший источник витамина С и кофейной кислоты, которые предотвращают задержку воды и уменьшают отек.

Состав

2 больших огурца, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
1 мелко нарезанная луковица
1 столовая ложка соли
2 стакана простого йогурта
1/2 чайной ложки молотого тмина
Черный перец по вкусу

Инструкции

1.Смешайте в миске огурцы, лук и соль. Дать постоять 1/2 часа.

2. Слить жидкость, хорошо промыть холодной водой и слить; затем замочите в холодной воде, чтобы удалить столько соли, сколько хотите. Хорошо слейте воду.

3. Добавьте йогурт, тмин и перец. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Польза огурца: 12 фактов о питании

Хрустящий салат, который редко занимает центральное место, пусть вас не обманывает скромный огурец. Они могут выглядеть безобидно, но этот чудесный овощ предлагает больше, чем просто увлажнение.Вкусная закуска тайно богата витаминами, минералами, антиоксидантами, фитонутриентами и электролитами, большая часть которых сосредоточена в кожуре и семенах.

Хотя огурец — пикантный продукт, технически это фрукт. Он принадлежит к семейству тыквенных, в которое входят арбузы, кабачки и тыква. Огурцы, возможно, не так широко рекламируются, как другие суперпродукты, но они были основным продуктом индийской традиционной медицины с древних времен.

Интересно, что может сделать скромный огурец для вашего здоровья? Чтобы узнать о всех преимуществах огурцов, мы поговорили с Хлоей Твист, квалифицированным тренером по питанию и физическим специалистом в фитнес-педагоге OriGym:

Преимущества огурцов: 12 фактов о питании

В свежем или маринованном виде огурец от природы низкокалорийен и содержит углеводы. , натрий, жир и холестерин, что делает его достойным дополнением к любой тарелке.Но его впечатляющий питательный профиль — вот где действительно сияет огурец.

Питательные вещества, содержащиеся в огурце, обеспечивают повышенное увлажнение, потерю веса, пищеварение и здоровье кишечника.

«В сочетании питательные вещества, содержащиеся в огурце, обеспечивают такие преимущества, как повышенное увлажнение, потеря веса, пищеварение и здоровье кишечника», — говорит Твист. «Огурцы также способствуют регулированию кровяного давления, обладают противовоспалительными и укрепляющими свойствами костей.’

Прочтите наши 12 полезных для здоровья преимуществ, которые раз и навсегда доказывают, что огурец — это больше, чем просто наполнитель салата:

1. Огурцы богаты питательными веществами

          Несмотря на низкое содержание калорий, у огурцов много питательных веществ для него на фронте питательных веществ — особенно в его кожуре и семенах, которые являются наиболее богатой питательными веществами частью плода. Целый (300 грамм) огурец содержит:

          • 45 калорий
          • 11 г углеводов
          • 2 г белка
          • 2 г клетчатки
          • 62% от суточной нормы витамина К
          • 14% от суточной нормы витамина С
          • 13% от суточного потребления калия
          • 10% от суточного потребления магния
          • 12% от суточного потребления марганца

            Помимо этих впечатляющих питательных веществ, огурец также содержит антиоксиданты, такие как витамин С, марганец, бета-каротин , флавоноиды, лигнаны, дубильные вещества и тритерпены, — говорит Твист, плюс такие минералы, как фосфор и медь.

                  2. Огурцы увлажняют

                  Нет ничего более освежающего, чем несколько кусочков охлажденного огурца в жаркий летний день. «В огурцах много воды, если быть точным, 95 процентов», — говорит Твист. «Таким образом, одна порция нарезанного огурца, около 120 граммов, почти так же эффективна, как стакан воды для увлажнения тела».

                  Они также содержат важные электролиты, такие как калий, магний и фосфор, которые усиливают их гидратирующие свойства.

                  3. Огурцы богаты кукурбитацином

                  Огурцы содержат большое количество кукурбитацина, класса растительных соединений. «Кукурбитацин — это то, что придает огурцу горький вкус, а также является одним из наиболее изученных растительных соединений, производимых им», — говорит Твист.

                  «Он предназначен в качестве защитного механизма против травоядных животных, но является фитонутриентом, который действует против воспалений, микроорганизмов и даже раковых опухолей у людей», — добавляет она.

                  🥒 В обзоре Университета Кассима сделан вывод о том, что кукурбитацины могут помочь предотвратить рак, останавливая размножение раковых клеток.

                  Кэтрин Фоллс, реклама

                  4. Огурцы — отличная закуска

                  Благодаря высокому содержанию воды и тому факту, что они не содержат жира, «огурцы являются идеальной закуской для тех, кто хочет похудеть», — говорит Твист. «Они помогают увлажнить тело и в результате утолят голод».

                  Нарезанный на кусочки огурец является идеальной здоровой портативной закуской, особенно в сочетании с горшком хумуса.

                  5. Огурцы способствуют пищеварению

                  Как и большинство овощей, огурцы способствуют процессу пищеварения. «Огурцы замедляют пищеварение благодаря растворимой клетчатке», — говорит Твист.

                  «Их содержание воды способствует этому, поскольку поддержание должного гидратации также регулирует дефекацию и предотвращает запоры», — добавляет она.

                  Растворимая клетчатка также помогает дольше чувствовать сытость, и было показано, что она помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Беспроигрышный вариант.

                  6. Огурцы полезны для кишечника

                  Огурцы полезны для кишечника. В отличие от некоторых других форм углеводов, они легко усваиваются.

                  «Огурцы с низким содержанием FODMAP — быстро ферментируемых углеводов — идеальны для улучшения здоровья кишечника при употреблении вместе с другими продуктами, богатыми питательными веществами», — говорит Твист. «Минералы, которые они содержат, легко усваиваются, особенно магний, который обладает противовоспалительными свойствами».

                  Чтобы улучшить их полезные для кишечника свойства, рассмотрите возможность ферментации огурцов, мариновав их в домашних условиях.Соленые огурцы содержат большое количество пробиотиков, которые питают кишечные бактерии и заставляют его процветать (покупные соленые огурцы часто этого не делают, поскольку обычно их варят).

                  7. Огурцы снижают кровяное давление

                  Хотите верьте, хотите нет, огурцы также обладают потенциалом снижения кровяного давления — на самом деле, несколько исследований связали фрукты со снижением гипертонии (высокого кровяного давления). В основном это связано с высоким содержанием калия.

                  Целый огурец содержит около 13% рекомендуемой суточной нормы калия.

                  «Калий является одним из основных питательных веществ, известных для регулирования кровяного давления, поскольку он снижает задержку воды, вызванную высоким уровнем натрия», — говорит Твист. «Целый огурец содержит около 13 процентов рекомендуемой суточной нормы калия, что делает его хорошим источником этого питательного вещества».

                  8. Огурцы обладают противовоспалительным действием

                  Воспаление, естественный иммунный ответ вашего организма, является бонусом в малых дозах. Но когда это хроническое заболевание, оно может повредить здоровые клетки, что приведет к серьезным проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца и некоторые виды рака.Огурцы могут помочь облегчить этот опасный тип воспаления.

                  «Когда дело доходит до противовоспалительных свойств огурцов, большинство из них связано с содержащимися в них фитонутриентами», — говорит Твист. «Известно, что флавоноиды и тритерпены борются с окислительным стрессом, вызывающим воспаление».

                  9. Огурец укрепляет кости

                  Для здоровья костей обратите внимание на огурцы. «Они содержат около 19 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, который в сочетании с кальцием обладает укрепляющими свойствами костей», — говорит Твист.

                  «Огурцы также содержат четыре процента рекомендуемой суточной нормы витамина С, — добавляет она, — который способствует выработке в организме коллагена, который играет жизненно важную роль в обеспечении здорового развития костей».

                  10. Огурцы улучшают зрение

                  Забудьте о скромной морковке — вместо этого жуйте огурцы для защиты зрения. «Бета-каротин превращается в витамин А печенью, и это может улучшить как периферическое зрение, так и ночное зрение, уменьшая окислительный стресс, который возникает, когда наши глаза подвергаются воздействию света», — говорит Твист.«Они, наряду с флавоноидами и тритерпенами, содержащимися в огурцах, также борются с окислительным стрессом, который вызывает воспаление».

                  11. Огурцы улучшают здоровье мозга

                  Одно из малоизученных преимуществ огурцов — это здоровье мозга. Огурцы богаты флавоноидом под названием физетин, который, как показали исследования, защищает нервные клетки, улучшает память и снижает риск болезни Альцгеймера. Кикер? Обзор, проведенный Университетом Висконсина, включал исследования на грызунах, но даже в этом случае вывод выглядит многообещающим.

                  12. Огурцы регулируют уровень сахара в крови

                  Ранние исследования на животных и в пробирках показали, что огурцы могут облегчить проблемы, связанные с диабетом. В исследовании Столичного автономного университета было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови у мышей.

                  Исследование в пробирке показало, что огурцы могут быть эффективными для снижения окислительного стресса и предотвращения осложнений, связанных с диабетом. Вероятно, это связано с содержанием в них фенольных соединений, в том числе флавоноидов и тритерпенов.

                  Так какие еще отговорки вам нужны? Спуститесь в магазины и положите в тележку немного огурцов.

                  Последнее обновление: 11.12.2020

                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                  Огуречная диета для похудения

                  Огурцы, конечно, помогают похудеть, мы все знаем, что огурцы помогают похудеть, потому что помогает огурец и другие виды овощей и фруктов, такие как мандарин, апельсин, грейпфрут, морковь, салат и другие виды. чтобы похудеть, если его часто едят в качестве закусок и между приемами пищи вместо сладостей и бутербродов, но другие виды диет, по-видимому, помогают похудеть, и эти диеты используют один вид овощей, фруктов или даже белка для рекордного похудения время и без проблем со здоровьем, в то время как эту диету можно соблюдать в течение недели или двух недель и прекратить ее, чтобы отдохнуть, пока не наберет требуемый вес, после этого человек может получить системы для стабилизации веса или проконсультироваться с врачом для получения лучшего совета

                  Мы будем поговорим об огуречной диете, которая помогает быстро похудеть, потому что огурцы содержат мало калорий, а также содержат вещества, которые эффективно сжигают жир, и мы обсудим преимущества и недостатки огурца d iet

                  польза огурца для похудания

                  Огурцы отличаются своей низкокалорийностью, в тарелке огурцов всего 14 калорий

                  Огурцы помогают надолго сытно чувствовать себя сытыми, там они содержат волокна

                  Огурцы содержат много воды, поэтому помогают чтобы чувствовать себя сытым и способствовать пищеварению

                  Огурцы обеспечивают организм ценными питательными веществами

                  Огурцы помогают улучшить пищеварение, избавиться от вздутия живота и хронических запоров

                  Огурцы помогают выводить токсины, снижать уровень вредного холестерина и камней в почках

                  Огурцы укрепляют иммунную систему, потому что содержит витамины А, С

                  Огурец диета

                  Говорят, что огуречная диета — это французская диета, где эта диета широко используется, особенно во Франции и в Европе в целом, чтобы сбросить 10 килограммов за две недели, есть те, кто теряет 7 килограммов за неделю, это здоровая диета также эту диету можно применять более чем одним способом, при этом огурец можно использовать как важный элемент в диете для быстрого получения результата или использовать его как часть сбалансированной диеты для получения всех важных для организма питательных веществ

                  Программа питательных веществ для огуречной диеты

                  Завтрак: одна тарелка салата из огурцов и йогурта, 2 вареных яйца, один кусок тоста, одна чашка чая без сахара

                  Полдник: 2 яблока

                  Обед: салат из огурцов, один кусок курицы-гриль грудь

                  Ужин: одна тарелка огурца и салата из йогурта

                  Запрещается использовать сахар, соль или любые жиры в этой диете, два литра воды в течение дня

                  Занятия спортом важны для похудения хотя бы ходьбой

                  Другой система для огуречной диеты

                  Завтрак: одна тарелка огурца, одно вареное яйцо

                  Полдник: 5 персиков, одно яблоко

                  Обед: один кусок тоста с одним огурцом

                  Полдник: одна тарелка огурца

                  Ужин: один фрукт

                  Огурец диета, чтобы похудеть на 7 килограммов в неделю

                  Первый день: есть от 3 до 5 приемов пищи, эти блюда содержат обезжиренное молоко или йогурт с огурцом, можно есть также салат

                  Второй день: есть низкокалорийные фрукты, есть пищу, содержащую обезжиренное молоко и огурец на ужин, запрещены все высококалорийные фрукты, такие как виноград, инжир, финики и манго

                  Третий день: салат из йогурта и огурца съедается 3-5 раз

                  Четвертый день: ешьте низкокалорийные фрукты с огурцом и молоко на ужин

                  Пятый день: есть курицу, мясо или яйца без добавления жира, салат из огурцов и йогурта

                  Шестой день: есть овощной суп без добавления картофеля или жира или куриный бульон, это не разрешено также есть фасоль

                  Седьмой день: ешьте низкокалорийные фрукты в течение дня

                  Восьмой день: ешьте салат из огурцов и йогурта от 3 до 5 раз, салат можно есть также

                  Девятый день: ешьте овощной салат на протяжении всего дня. день, в на ужин можно съесть одну чашку обезжиренного йогурта с огурцом

                  Десятый день: есть низкокалорийные фрукты, на ужин можно съесть огурец и йогурт

                  Одиннадцатый день: есть обычную пищу без добавления жира, не есть жареную пищу

                  Заниматься спортом и выпить 8 чашек воды в течение дня эту диету можно соблюдать без каких-либо изменений, затем прекратите ее минимум на месяц.

                  Огурец диета для похудания 2 килограммов за три дня

                  Эта диета суровая, но очень эффективна для похудения, ее также легко применить за три дня, только после этого прекратите

                  Завтрак: один ломтик цельнозернового тоста, небольшая чайная ложка джема, одна тарелка огурца сбрызнуть оливковым маслом и лимоном, также можно добавить сухую мяту или майоран, одну чашку чая без сахара

                  Обед: один кусок куриной грудки на гриле без кожи, ломтик тоста, одна тарелка огурца

                  Полдник: один фрукт

                  Обед: одна тарелка огурца

                  Огурец диета, чтобы похудеть на 7 килограммов в неделю

                  Завтрак: одна тарелка огурца, 2 вареных яйца или 250 г тунца

                  Обед: одна тарелка огурца, ломтик тоста или один вареный картофель

                  Полдник: одно яблоко, или один персик, или 5 слив

                  Ужин: любые фрукты, но не более загорелые 300 г фруктов

                  При голоде можно выпить специальный напиток, содержащий одно яблоко, один огурец, шпинат, один кусочек имбиря, все эти ингредиенты хорошо перемешиваются в миксере , этот напиток следует пить свежим, в него можно добавить орехи, например, миндаль или грецкие орехи, этот напиток помогает получить энергию и чувство сытости

                  Важно совет при соблюдении огуречной диеты

                  Тщательно соблюдайте эту диету без каких-либо изменений, пока не получите требуемый результат

                  Пейте два литра воды в день, чтобы эффективно похудеть и сохранить свежесть кожи

                  Ежедневно заниматься спортом или хотя бы ходить ежедневно

                  Пейте теплые напитки быстрое сжигание жира, как имбирь, зеленый чай без добавления сахара

                  Беременные или страдающие сердечными заболеваниями не могут следовать этой диете без наблюдения врача

                  Человек должен быть в хорошем состоянии и не страдать от каких-либо проблем, таких как анемия или другие проблемы

                  Ферментированные продукты и FODMAP — блог Монаша FODMAP | Эксперты IBS

                  Ширли Уэббер, диетолог-исследователь, 25 января 2017 г.

                  За последние несколько лет, в области здоровья кишечника появилось несколько слов, таких как микробиом, кишечная микробиота, пребиотики, пробиотики, посевы и ферментированные продукты.С этим появлением возрос интерес к ферментированным продуктам.

                  Ферментированные продукты — это продукты, прошедшие определенную ферментации, когда углевод перерабатывается в спирт или органические кислоты путем добавление микроорганизмов (дрожжей или бактерий) для ферментации продуктов. Этот процесс веками использовался для консервирования продуктов. Производители ферментированных продуктов утверждает о пользе употребления ферментированных продуктов, например, что они способствуют росту полезных микробов, называемых пробиотиками, которые помогают в поддержание здорового сбалансированного микробиома.

                  Но являются ли утверждения о пользе еды для здоровья ферментированные продукты действительны? Существует ограниченное количество клинических исследований, в которых было проведено исследование пользы для здоровья ферментированных продуктов и ответ не совсем понятно. Хотя мы знаем эти конкретные продукты, пребиотики и пробиотики, или отсутствие этих продуктов может изменить микробиоту кишечника человека, мы до сих пор не знаю, как они влияют на наше здоровье в долгосрочной перспективе.Следовательно, это трудно сказать, будет ли употребление ферментированных продуктов способствовать росту хороших бактерии в нашем кишечнике. Эта неопределенность делает эту развивающуюся область исследований очень интересной. интересная область науки, частью которой можно стать.

                  В ответ на растущий интерес потребителей к ферментированным food, команда FODMAP Университета Монаша была очень занята тестированием FODMAP содержание ферментированных продуктов, а также поиск ответов о роли бактерии в здоровье.

                  Наше тестирование дало очень интересные и несколько неожиданные результаты, когда мы сравнивали Рейтинг FODMAP ферментированных и сырых продуктов. Как видно из таблицы ниже, в то время как оценки FODMAP некоторых продуктов были одинаковыми, были ли они сырыми или ферментированные, некоторые были совершенно другими, например, обычная капуста в сыром виде ингредиент с низким содержанием FODMAP в 1 порции, однако при ферментации до производить квашеную капусту: эта 1 чашка квашеной капусты с высоким содержанием полиола, маннитол.Эти результаты напоминают нам, что мы не можем предсказать рейтинг FODMAP для продукты без тестирования.

                  Сырье Рейтинг FODMAP Ферментированный ингредиент Рейтинг FODMAP
                  Капуста обыкновенная Низкий Квашеная капуста i.е. Квашеная капуста Высокий
                  Красная капуста Низкий Квашеная капуста краснокочанная Rotkohl (fermentiert) Умеренный
                  Молоко Высокий Йогурт Высокий
                  Молоко козье Высокий Козий йогурт Низкий
                  Молоко Высокий Кефир Высокий
                  Соевые бобы Высокий Темпе Низкий
                  Пшеница полба Высокий Хлеб из полбы на закваске Низкий
                  Перемешанные овощи Высокий Маринованные овощи Высокий
                  Лук Высокий Маринованный лук Высокий
                  Маленькие огурцы Низкий Маринованные корнишоны Низкий

                  ** Проверьте в приложении подходящий размер порции и их Рейтинг FODMAP.

                  Есть ряд ферментированных продуктов с низким содержанием FODMAP на выбор. из, например, одна стандартная порция коз йогурт, темпе, хлеб из полбы на закваске и маринованные корнишоны содержат мало FODMAP. Есть также небольшие предложения по подаче квашеной капусты, ферментированной красной капуста и маринованные овощи в приложении FODMAP Университета Монаша, при котором в этих продуктах мало FODMAP. Хотя их можно безопасно включать в низкий FODMAP диеты, мы еще не знаем, принесет ли их включение в свой рацион особая польза для здоровья.Как всегда, напоминаем вам, проверьте в приложении размеры порций. и рейтинг FODMAP.

                  Мы постоянно тестировать новые продукты, и это стало возможным благодаря продажам нашего приложения для смартфонов, которое финансировать наши исследования. Следите за нашим блогом, чтобы узнать о новых продуктах, которые будут добавлены в ближайшие недели.

                  Назад ко всем статьи Следующая статья

                  Ферментированные соленья или Традиционные методы ферментации огурцов

                  Партнерское раскрытие

                  Ферментированные соленья или ферментированные огурцы — мой самый любимый фермент.Я люблю все виды ферментированных продуктов: квашеную капусту, пои, свекольный квас, водный кефир, молочный кефир, чайный гриб, йогурт и многие другие. Однако в ферментированных соленых огурцах есть что-то такое, что мне нравится больше, чем другие ферментированные продукты.

                  Ферментированные соленья на диете GAPS

                  Употребление разнообразных ферментированных продуктов помогает разнообразить кишечные бактерии. Ежедневное употребление ферментированных продуктов важно для поддержания и улучшения здоровья кишечника. Несколько лет назад я принял эту привычку, когда сидел на диете GAPS.Доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд недавно написала обновленную книгу под названием «Кишечный и физиологический синдром», в которой подробно рассматривается важность частого употребления ферментированных продуктов в вашем рационе.

                  Вкус заквашенных солений

                  Хотя употребление в пищу естественно ферментированных солений приносит пользу для здоровья, я действительно люблю есть соленые огурцы из-за их кислого вкуса! Есть что-то такое восхитительное в их поедании. Я всегда отдавал предпочтение укропу или кислым огурцам сладким соленьям. Я должен признать, что ненавижу есть сладкие соленья! Больше всего я люблю соленость и хруст маринада.Я уверен, что многие из вас могут понять. Кто из вас во время беременности жаждал солений? Как ни странно, я не особо сильно жаждала солений.

                  Советы по приготовлению ферментированных солений

                  Несмотря на то, что я упоминаю эти советы в разделе рецептов, я подумал, что об этом стоит упомянуть и здесь. Я составлял рецепты много раз только для того, чтобы обнаружить, что важное направление находится в конце, и иногда я читаю его слишком поздно.

                  При ферментации огурцов необходимо следить за тем, чтобы все ингредиенты оставались погруженными в рассол во избежание образования плесени.Я забыл упомянуть в своем видео ниже, что время ферментации зависит от температуры окружающей среды. Если вы живете летом и на кухне очень тепло, время брожения может быть намного быстрее. Время брожения, которое я рекомендую для маринованных огурцов, составляет 5-7 дней. Однако время может быть намного меньше, если на вашей кухне очень тепло.

                  Инструкции

                  1. Вымойте огурцы и укроп в раковине.
                  2. Приготовьте рассол, смешав 2 столовые ложки гималайской соли с литром фильтрованной воды.
                  3. Очистите зубчики чеснока.
                  4. Поместите соленые огурцы в стеклянную литровую банку. Постарайтесь упаковать как можно больше, пока не дойдете до горлышка банки. Не проходите мимо шеи, так как вам нужно оставить место для расширения.
                  5. Поместите в емкость другие ингредиенты (пока не рассол). Упакуйте ингредиенты как можно больше под огурцами или вокруг них. Необязательно использовать целый пучок укропа, так как он, вероятно, не поместится в литровую банку с большим количеством маринованных огурцов.
                  6. Когда все ингредиенты будут в емкости, добавьте рассол. Накройте все ингредиенты и убедитесь, что все находится под рассолом. Это очень важно, чтобы на огурцах не образовывалась плесень! Если у вас есть груз, вы можете добавить его поверх огурцов, чтобы все было погружено в воду.
                  7. Закройте банку крышкой и оставьте в темном шкафу на 5-7 дней.
                  8. Проверьте готовность солений через день или два и продолжайте делать это каждый день, пока они не будут готовы к хранению в холодильнике.Это также важный шаг, потому что соленые огурцы могут быть готовы рано или поздно в зависимости от сезона и температуры вашей кухни. 5 дней могут быть слишком длинными, если вы находитесь в очень теплой среде. Соленые огурцы могут стать мокрыми, если бродить слишком долго.
                  9. Когда соленья будут готовы, переложите их в холодильник или в холодное хранилище. Наслаждаться!

                  Кефир для кожи — Советы, чтобы сделать свой собственный

                  Я много лет увлекался брожением.Вы называете это, и я выбрал это! И после всех моих заквасок — овощей, имбирного пива, чайного гриба и кимчи — кефир остается моим самым любимым блюдом.

                  Для тех из вас, кто не знаком с чудесными традициями и искусством ферментации, это естественный способ обработки пищи (и некоторых трав) для сохранения или создания новых продуктов питания, таких как алкоголь. В процессе ферментации бактерии, дрожжи и другие микроорганизмы расщепляют продукты, производя кислоты и спирты, предотвращающие порчу. Например, ферментация молока в йогурт — один из способов предотвратить порчу молока, а ферментация огурцов в соленые огурцы — способ насладиться хрустящими местными огурцами в середине зимы.

                  Почему кефир?

                  В наши дни не секрет, что здоровые отношения с нашей микробиотой важны для нашего здоровья. Это полезно как для пищеварения, так и для кожи. Хорошая новость в том, что то, как мы выращиваем здоровую микробиоту, не является большим секретом. Вы можете сделать это, придерживаясь старомодной здоровой диеты с большим количеством фруктов и овощей, а также с ферментированными продуктами, включая, как вы уже догадались, кефир, который содержит множество пробиотических бактерий и дрожжей, а также антиоксиданты.

                  Что такое кефир?

                  Кефир — кисломолочный напиток. Подобно йогурту, но с более жидкой консистенцией, он родом из Кавказских гор в Средней Азии. Однако, в отличие от йогурта, микробные культуры в кефире гораздо более разнообразны, что приносит большую пользу вашему микробиому.

                  С точки зрения здоровья кефир считается суперпродуктом. Лично я считаю, что это самое лучшее для моего пищеварения и иммунитета. Кефир также создает антиоксиданты, поскольку он ферментирует и богат витаминами B12, среди прочего.Кроме того, кефиран, продукт кефирных зерен в кефире, может иметь противоаллергические и противоопухолевые эффекты.

                  Кефир также содержит меньше лактозы, чем обычное молоко, потому что именно его едят кефирные клопы. Поэтому многие люди с непереносимостью лактозы удивляются, узнав, что они действительно могут употреблять кефир.

                  Кефир Инструкция

                  Кефир очень прост в приготовлении и уходе. Основным ингредиентом является кефирное зерно, основа или закваска процесса ферментации.Несмотря на свое название, на самом деле это не зерна, а скорее сочетание дрожжей и бактерий, которые выглядят как липкие и слизистые семена белого риса или фенхеля. Их можно легко купить в ряде интернет-магазинов (или, если вы найдете энтузиастов, я уверен, что они будут готовы поделиться). Когда вы делаете кефир, зерна размножаются, давая вам бесконечное количество лишних зерен кефира.

                  Поместите зерна в банку с молоком примерно на 12-24 часа (максимум 48 часов).Время зависит от вкуса молока (кислого и густого) и температуры. Накройте тканью, которая пропускает воздух, но не пропускает насекомых и пыль, а затем оставьте банку на прилавке. Когда все будет готово, процедите кефирное молоко и наслаждайтесь! Чтобы приготовить еще одну порцию, поместите зерна кефира в чистую банку и залейте снова.

                  Наконечники

                  Обычно я оставляю кефирные зерна в молоке на 24 часа. Поскольку кефир — это закваска комнатной температуры, время может меняться в зависимости от сезона; он идет быстрее летом и медленнее зимой.

                  В некотором смысле процесс брожения кефира похож на домашнее животное или уход за растением. Однако самое замечательное в кефире — это то, что они устойчивы к маленьким насекомым. Когда вы уезжаете из города, просто наполните банку молоком, как обычно, но на этот раз закройте банку крышкой и храните ее в холодильнике.

                  Добавить комментарий

                  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *