Красивая яичница: 15 способов приготовить яичницу: от классики к экспериментам

Содержание

Яичница в хлебе рецепт – Завтраки. «Еда»

Яичница в хлебе рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Морякова порция:  1ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов3920

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Белый хлеб

1 кусок

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Берем кусочек хлеба (можно взять любой хлеб, главное, чтобы был с корочкой), вырезаем из него сердцевину и полученную корочку обжариваем на сковородке.

2Затем заливаем туда яйцо и обжариваем с двух сторон. Так же туда можно добавить помидоры, ветчину, зелень и любые угодные вам добавки.

Популярные запросы:

Комментарии (42):Показать все комментарии

1

Приготовила. Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

А если взять перепелиные яйца и навертеть дырочек крышкой от лимонадной бутылки, будет вообще круто.

ОтветитьПожаловаться

0

WooooooW! Попробовал сделать с перцом чили. Получился — ядрён батон! Вкуснотища!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Красивая яичница.

Что может быть проще яичницы на завтрак? Она и выручит всегда и не надоест, а особенно если это красиво поданная яичница. Сейчас столько разных способов есть как ее красиво подать, с самыми популярными и хочу поделится с Вами.

 Яичница фигурная.

Сейчас в магазинах продаются  разнообразные формы  для приготовления яичниц в форме цветка, сердец и так далее , они могут быть металлическими или силиконовыми.

Но если , вы  по каким то причинам не можете купить такие формы.   То воспользуйтесь такими советами .

 Яичница в луковых колечках.

Ну тут все довольно просто. нам понадобится одна большая луковица и яйца, количество произвольное.

Лук очистить и нарезать поперек широкими  кольцами.  Затем разобрать кольца по отдельности и берем столько , сколько планируем пожарить яиц.  На сковороду налить растительное масло , положить наши луковые колечки  , аккуратно разбить яйцо в середину лукового кольца и жарим на медленном огне.

Посолить по вкусу  Подать с салатом или овощами.

Если , вам не нравится лук, Вы можете заменить его на кабачок, вырезав у него сердцевину или перец болгарский. А если взять еще и разных цветов( зеленый, желтый , красный) то очень красиво и оригинально получится.

Яичница сердечком.

Оригинально и все просто. Особенно нравится детям, ну и любимому человеку на завтрак подымите настроение на весь день.

Нам понадобится:

Длинные сосиски,

Яйца ( не очень крупные),

Зубочистки,

Приготовление.

Сосиски необходимо  сварить , только совсем чуть — чуть, чтоб они приобрели гибкость, затем остудить , снять оболочку.Затем сосиску  разрезать вдоль на две части, но не дорезать до конца около одного сантиметра. Как показано на фото.

 

 

 

Половинки сосиски вывернуть на изнанку, сформировать сердце и закрепить его с помощью деревянной зубочистки. Сделать необходимое количество сердец.

 

 

 

 

На сковороду налить растительное масло  и обжарить сердца из сосисок с одной стороны. Перевернуть, немного убавить огонь. Внутрь сосисок разбить по яйцу.

Жарить яйца на слабом огне, чтобы не подгорели. Посолить яйца. Можно накрыть яичницу сердце прозрачной крышкой, так яйца прожарятся быстрее. Но процесс нужно контролировать визуально, чтобы желтки не успели запечься и остались жидкими.

 

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Похожее

7 секретов приготовления идеальной глазуньи

1. Выбирать свежие яйца

Практически для любого блюда нужно выбирать свежие продукты. Важно это и для яичницы. Глазунья из свежих яиц будет более привлекательной на вид. У такого кушанья белок получится достаточно плотным, он не будет растекаться. Срок реализации куриных яиц составляет не более 25 дней. Старайтесь обращать внимание на дату, которая указана на коробке, и покупать наиболее свежие яйца.

2. Разбивать яйца в емкость

Профессиональные кулинары предпочитают вначале разбивать яйца в отдельную миску, а потом уже выливать их в сковороду. Так меньше риска повредить желток, а сама яичница получается более аккуратной. Разбивать яйца также нужно правильно. Берите для этого только острый нож и бейте с краю, а не посередине.

3. Выбирать правильное масло

В традиционном рецепте глазунью жарят на сливочном масле. Для этого лучше брать небольшой кубик масла. Но также можно взять оливковое масло. Оно придаст блюду интересный вкус.

4. Жарить на слабом огне

Самый традиционный способ приготовления яичницы – это вылить яйца на сильно разогретую поверхность и жарить их на большом огне. Так получается быстрее. И это — неправильно! Белок в этом случае не успевает растечься по сковороде, он моментально зажаривается снизу и даже может подгореть.

Чтобы получить глазунью с нежной и равномерной текстурой, ее нужно готовить медленно и на слабом огне. А масло предварительно нужно лишь слегка разогреть. Чтобы прожаривался не только низ, но и верх, посуду нужно накрывать крышкой. Глазунью можно приготовить еще более нежной, если добавить к яйцам чайную ложку воды. Так белок получится не жареным, а томленым. Таким способом блюдо нужно готовить не менее 4 минут.

Если вы любите хрустящую корочку, можно пожарить яичницу на среднем огне, а потом выключить печку и накрыть сковороду крышкой, чтобы белок получился однородным.

5. Переворачивать на другую сторону

Часто бывает так, что снизу блюдо уже подгорает, а сверху белок едва схватился. Идеальная глазунья получится, если ее аккуратно перевернуть. Обжаривать нужно с каждой стороны около минуты. Тогда белок получится ровным и плотным, а желток — золотистым, но при этом останется достаточно жидким внутри. Только нужно следить, чтобы при переворачивании желток не вытек.

6. Добавлять больше масла

Именитые кулинары считают, что масла должно быть много. Особенно, если вы не используете крышку и не хотите переворачивать яичницу. В этом случае белок стоит полить нагретым маслом сверху. Для этого подойдет то же масло, на котором уже жарится яичница. Так блюдо приготовится более равномерно. А лишнее масло перед подачей можно убрать при помощи бумажного полотенца.

7. Солить в конце жарки

Для того, чтобы сохранить цвет блюда, не нужно солить яичницу во время приготовления. Подсыпать соль и приправы стоит только в самом конце. В классическом варианте добавляется только соль и щепотка перца, но разнообразить вкус можно и другими специями — паприкой, хмели-сунели, укропом, белым перцем. Также можно добавлять в яичницу разные ингредиенты – помидоры, колбасу, брынзу, зелень и многие другие.

Для детей можно приготовить оригинальную и веселую яичницу с сосисками — в рецепте сосиска выкладывается на слоеное тесто кругом, а внутрь, как в мисочку, разбивается яйцо. Это не только вкусно и красиво, но и заинтересует малыша. Рецепт этой яичницы с пошаговыми фото можно посмотреть здесь.

А для тех, кто любит глазунью, но хочет как-то освежить рецепт, есть рецепт нежных и воздушных яий «Орсини» с сыром. Причудливые облачка образуются благодаря предварительному взбиванию белка. Рецепт с видео и подробными инструкциями можно посмотреть здесь.

Более изысканным вариантом будет яичница по-французски с помидорами, хлебом, луком и сыром. Пошаговый рецепт с фото можно посмотреть здесь.

О том, как правильно сварить яйца и факты, которые необходимо о них знать, можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Яичница в хлебе Сердце (Горячие Бутерброды с Яйцом)

Яичница в хлебе Сердце — прекрасный подарок для романтического завтрака на День Влюбленных (14 февраля). Если такие горячие бутерброды с яйцом подать на завтрак прямо в постель — доброе утро обеспечено! Яичница в форме сердца — прекрасное признание в любви!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

белый хлеб2 ломтика
яйца2 шт
соль
свежемолотый перец
сливочное + растительное масло для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт