Масло с красным перцем: MIRROLLA РЕПЕЙНОЕ МАСЛО С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ 100МЛ

Масло Mirrolla (Мирролла) репейное с красным перцем 100 мл

Краткое описание

Репейное масло — активное средство для ухода за кожей головы и волосами всех типов. Масло содержит природный инулин, богатый комплекс витаминов, протеины, жирные кислоты, дубильные вещества и минеральные соли. Перец красный (жгучий) усиливает микроциркуляцию крови, способствуя быстрой доставке полезных компонентов репейника непосредственно к волосяным луковицам. Укрепляет корни волос, стимулирует их рост, насыщает витаминами, препятствует выпадению волос.

Фармакологическое действие

Перец красный (жгучий) усиливает микроциркуляцию крови, способствуя быстрой доставке полезных компонентов репейника непосредственно к волосяным луковицам. Усиливает кровообращение вокруг волосяных луковиц; укрепляет корни волос; стимулирует рост волос;насыщает корни волос витаминами; останавливает выпадение волос.

Способ применения и дозировка

подогретое на водяной бане масло втереть в кожу головы. Распределить масло по всей длине, с помощью расчески с редкими зубьями. Надеть полиэтиленовую шапочку и обернуть голову полотенцем, через 20-30 минут промыть волосы репейным шампунем -Мирролла-. Процедуру повторять 1-2 раза в неделю на протяжении 2-3 месяцев.

Противопоказания

индивидуальная непереносимость компонентов..

Особые указания

избегать попадания в глаза. При попадании тщательно промыть большим количеством теплой воды. Для наружного применения.

Состав

Arctium Lappa Root Extract, Capsicum Annuum Extract.

Условия хранения

class=»h4-mobile»>

хранить при температуре от +5°С до +25°С в недоступном для детей месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей.

Сертификаты

Состав репейное масло Миролла с красным перцем | ngrds.ru

Состав

Arctium Lappa Root Extract, Capsicum Annuum Extract

Перевести на русский язык

Экстракт корня лопуха большого (репейника, репья), Экстракт перца стручкового (перца овощного)

Перевод получен автоматическим способом и не является официальным

Инструкция

Репейное масло — издавна почиталось на Руси, как надежное средств от выпадения волос и облысения. Масло содержит природный инулин, богатый комплекс витаминов, протеин, жирные кислоты, дубильные вещества и минеральные соли.

Перец красный (жгучий) усиливает микроциркуляцию крови, способствуя быстрой доставке полезных компонентов репейника непосредственно к волосяным луковицам.

• усиливает кровообращение вокруг волосяных луковиц
• укрепляет корни волос
• стимулирует рост волос
• насыщает корни волос витаминами
• останавливает выпадение волос

Способ применения:

подогретое на водяной бане масло втереть в кожу головы. Распределить по всей длине волос с помощью расчески с редкими зубьями. Надеть полиэтиленовую шапочку и обернуть голову полотенцем, через 20-30 минут промыть волосы репейным шампунем «Мирролла». Процедуру повторять 1-2 раза в неделю на протяжении 2-3 месяцев

Меры предосторожности:

Избегать попадания в глаза. При попадании тщательно промыть большим количеством теплой воды. Для наружного применения. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов

Условия хранения:

При комнатной температуре

Срок годности:

3 года

Бренд:

Изготовитель/Претензии в РФ:

ООО «Мирролла», 194295, РФ, г. Санкт-Петербург, ул. Ивана Фомина, д. 6, тел.+7 (812) 516-68-89, www.mirrolla.ru

Соответствует требованиям:

Номинальный объем:

100 мл

Специальные обозначения:

• Соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза
• Выбрасывать в бак, соответствующий сорту материала
• Тара для парфюмерно-косметической продукции
• Полиэтилентерефталат (лавсан). Примеры: полиэстер, бутылки для напитков

Штрихкод:

Страна регистрации по штрихкоду:

465 — Россия

Репейное масло с красным перцем для бороды: как пользоваться

Борода: UGC

Борода — это признак мужественности, а в нынешних реалиях еще и модный атрибут. Но как быть тем, у кого проблемы с ростом волос? Поможет репейное масло с красным перцем. Это народное средство сделает бородатым даже зеленого юнца, если грамотно подойти к вопросу. Об этом и других нюансах читайте далее.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Репейное масло с красным перцем для бороды: маски

Прежде чем наносить что-либо на лицо, следует разобраться, что это такое и какими свойствами обладает.

Репейное масло — это выжимка из корневища или листьев лопуха, настоянная на базовом масле. Как правило, для этого используют миндальное, абрикосовое или масло жожоба. При изготовлении в домашних условиях применяют подсолнечное или оливковое масло.

Читайте также

Варенье из смородины через мясорубку: рецепт

Готовый состав богат витаминами и макроэлементами. Также в нем содержатся:

• инулин;
• каротин;
• медь;
• витамины группы A, B, C, E;
• хром;
• кальций.

При нанесении на щеки и подбородок эти вещества разгоняют обмен веществ, активируют волосяные фолликулы, а также укрепляют и ускоряют рост уже имеющейся щетины.

Репейное масло: UGC

Красный перец стимулирует прилив крови к коже. За счет этого увеличивается снабжение волосяных луковиц полезными компонентами, из-за чего борода растет быстрее.

Применяйте для бороды такие рецепты репейно-перцовых масок:

Классический состав со жгучим перцем

Этот вариант делают из двух компонентов. Угадайте каких? Интрига — красный перец и репейное масло.

Непосредственно перед нанесением смешайте 4 грамма масла и щепотку жгучего порошка.

Читайте также

Перекись водорода для лица: как использовать

Примечание: будьте готовы к сильному жжению. Ну а что поделать? Красота требует жертв.

Тяжелая артиллерия для роста бороды

Чтобы усилить эффект первого рецепта, к первому составу добавляют касторовое масло. Оно благотворно влияет на волосяной покров, насыщает кожу витаминами и оживляет спящие фолликулы.

Красный перец: UGC

Для приготовления смешайте касторовое и репейное масло в равных долях и добавьте щепотку красного перца.

Если хотите получить по-настоящему натуральный продукт, используйте в рецепте свежий стручковый перец. Сначала истолките его до состояния кашицы и смешайте с маслами в пропорции 1:10, а затем настаивайте в течение семи дней в теплом и темном месте.

Репейное масло с красным перцем: правила использования

Читайте также

Скраб из кофе и меда в домашних условиях

С рецептурой закончили. Теперь поговорим о том, как применять репейное масло для бороды.

Тщательно умойтесь с мылом и распарьте лицо теплой водой. Пока не стянулись поры, нанесите состав на кожу. Если готовили маску заблаговременно, рекомендуется перед применением ее перемешать.

Борода: UGC

Наносите средство исключительно на проблемные зоны: подбородок, щеки и виски. Обмазывать им все лицо не имеет никакого смысла.

После того как обработали все нужные места, оберните кожу пищевой пленкой и обмотайте шарфом. Это создаст эффект парной, что еще больше усилит приток крови. Сидите в таком виде не более 20‒30 минут, после чего хорошенько умойтесь.

Примечание: в случае нестерпимого жжения рекомендуется прекратить процедуру. Возможно, превышена дозировка перца либо имеется индивидуальная непереносимость.

Читайте также

Касторовое масло для бровей: способ применения

Маска для бороды: UGC

Как проверить реакцию на красный перец? Нанесите средство на обратную сторону запястья и подождите 2‒3 минуты. Если появилось сильное покраснение, лучше обойтись без «горячего» ингредиента.

Рекомендация: используйте маску в вечернее время, когда уверены, что не станете покидать дом. Конечно, если не хотите появиться на людях с наполовину красным лицом.

Правила использования маски для бороды

1. Не злоупотребляйте.Особо рьяные мужчины думают, что чем чаще, тем лучше. Это не так. Репейно-перцовая маска — это агрессивное средство, если использовать его бездумно, ничего, кроме раздражения и ожогов, не получите. Обрабатывайте кожу не более трех раз в неделю с перерывом на выходные дни.
   Каждые 2‒3 месяца, делайте тридцатидневную паузу, чтобы исключить адаптацию организма.
2. Не пренебрегайте массажем. Массаж с применением репейного масла усиливает эффект от основного средства. Промойте кожу лица с мылом, нанесите масло и нажимными движениями пройдитесь от подбородка к вискам и обратно. Эту процедуру рекомендуют делать с утра.

Читайте также

Травы от кашля: помощь курильщикам

Маска из репейного масла с красным перцем не только стимулирует рост волос, но и благотворно сказывается на состоянии кожи. Она становится мягче, меньше шелушится, исчезает раздражение. Волосы растут блестящими и податливыми, поэтому придать форму будущей бороде не составит труда.

Борода: UGC

Чтобы вырастить красивую бороду, нужно терпение. Если с этим проблем нет, вооружитесь информацией из статьи и скоро сможете с гордостью называть себя бородачом. Главное — подойти к вопросу с умом, тщательно рассчитывать пропорции ингредиентов и не забывать о правилах применения маски.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1726630-repejnoe-maslo-s-krasnym-percem-dla-borody-kak-polzovatsa/

Pellesana репейное масло с красным перцем 100 мл

Характеристики

Характеристики

Тип продукта	Масло
Количество в упаковке	1 шт
Возраст	Для взрослых
Зона нанесения	Волосы Кожа головы
Пол	Унисекс
Эффект от использования	Укрепление Питание Противовоспалительный Восстановление Блеск
Форма выпуска	Масло
Страна-изготовитель	Россия

Информация

Инструкция по применению

Репейное масло Пеллесана с красным перцем и эфирными маслами укрепляет и питает волосяные луковицы, борется с выпадением волос, ускоряет рост. Улучшает обмен веществ и капиллярное кровообращение в коже головы, успокаивает кожу головы, снимает раздражение и зуд, нормализуется и липидный баланс в коже. Восстанавливает структуру волос, они становятся эластичными и блестящими. Красный перец, входящий в состав, способствует росту волос, препятствует их выпадению, улучшает кровообращение и питание фолликул. Укрепляет корни и делает волосы сильнее. Эфирные масла насыщают волосы и кожу головы питательными веществами, витаминами, придают силу и здоровый блеск.

Форма выпуска

Масло

Состав

Масло репейное, экстракт красного перца.

Способ применения и дозы

Вымойте волосы теплой водой и подсушите их полотенцем. Подогрейте репейное масло и втирайте в корни волос, разделяя их на проборы, затем равномерно распределите масло по всей длине волос (при этом избегать резких и интенсивных движений, так как при этом ломаются и выдергиваются волосы). Голову следует обернуть полиэтиленовой косынкой и полотенцем (или другим утепляющим материалом) и держать в тепле не менее 1-1,5 часа для наиболее эффективного воздействия, после чего смыть мягким шампунем, используйте бальзам-ополаскиватель. Повторять для любого типа волос 1-2 раза в неделю. После проведения 10-12 процедур и последующего двухнедельного перерыва курс можно повторить. Для усиления эффекта расчесывайте волосы массажной щеткой в течении 5 минут каждый вечер. Такой массаж укрепляюще действует на волосы, улучшает крово- и лимфоснабжение корней волос.

Репейное масло с красным перцем (100 мл) Мирра ООО/Мирролла ООО

	переулок Переходный, д. 9 (круглосуточно) +7 (343) 385-89-07	42.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	ул. Победы, д. 26 +7 (343) 207-21-38, +7 901 149-70-00	45.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
8:00-20:00	Комсомольская, 8 375-05-90	45.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Индустрии, 57/1 (343) 290-21-38	45.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Техническая, 160 322-78-23	45. 00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
ПН — ВС 08:00 — 21:00	Индустрии 57/1 290-21-38	45.00 ₽ 25-02-2021 (086)
09:00-22:00	ул. проезд Решетникова, д. 22а +7 (343) 305-30-10	46.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
8:00-22:00	Верхняя Пышма, ул. Кривоусова, 40 +7 (34368) 5-44-05 (РПО), +7 (34368) 5-9	49.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Палисадная, 12 +7 (343) 210-67-48	55.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
09:00-21:00	ул. Библиотечная, д. 43 (бронирование, возможна доставка) (в Екатеринбурге, за исключением удаленных микрорайонов БЕСПЛАТНО при заказе на сумму от 800 +7 (343) 214-46-46	56. 30 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
09:00-21:00	Первомайская, 56 286-11-03	59.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
09:00-20:00	Братская, 18 297-20-29, 297-05-95	59.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Техническая, д. 62 +7 (343) 227-50-70	59.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
8:00-22:00	Победы, 70 (доставка по району ) 330-11-70, 330-27-70	60.00 ₽ 24-02-2021 (ЦФИ)
9:00-21:00	Бардина, 29 240-83-82	65.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Сибирский тракт, 9 (343) 254-42-81	65. 00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
9:00-21:00	Щербакова, 3/1 +7 (343) 218-14-15	69.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Дружининская, 48 322-07-26	71.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Верхняя Пышма, ул. Успенский проспект, д. 127а +7 (34368) 5-26-81	75.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Шейнкмана, 102 203-20-41	75.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-20:00	Старых большевиков, 75 306-01-77	75.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-23:00	ул. Академика Семихатова Н.А., д. 6 (343) 287-62-33	76.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
8:00-21:00	Варшавская, 38 261-81-44	77.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
ПН — ПТ 08:00 — 23:00 СБ — ВС 09:00 — 22:00	Папанина 5 368-37-11	77.00 ₽ 26-02-2021 (086)
08:00-23:00	ул. Папанина, д. 5 (343) 368-37-11	77.00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Бебеля, 138 373-00-64	78.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Верхняя Пышма, ул. Кривоусова , д. 20 +7 (34368) 5-35-90	78.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
9:00-21:00	Блюхера, 61 272 07 15	80. 00 ₽ 25-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Блюхера, 18 374-71-45	82.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Техническая, д. 36 +7 (343) 300-60-23	82.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Серафимы Дерябиной, 51 232-02-53	82. 00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
8:00-21:30	Селькоровская, 60 (работают под заказ) +7 (343) 256-87-87	82.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Гагарина, 6 (343) 375-84-74	82.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Черноморский, 2 331-81-31	82. 00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
9:00-21:00	доставка осуществляется течении 4ч с момента подтвержд. зак 216-16-16	82.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	ул. Опалихинская, д. 21 +7 (343) 300-27-67	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Техническая, д. 48 +7 (343) 286-58-49	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Пехотинцев, д. 10 +7 (343) 385-66-95	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	бульвар Денисова-Уральского, д. 16 +7 (343) 300-12-14	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Бисертская, д. 133 +7 (343) 206-44-25	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Комсомольская, д. 6 +7 (343) 375-31-85	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. 8 Марта , д. 120 +7 (343) 385-67-62	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	ул. Самолетная, д. 43 +7 (343) 286-58-47	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	ул. Таганская, д. 8 +7 (343) 336-21-31	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
09:00-21:00	Папанина, 7 368-39-98	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Красных Героев, д. 6а +7 (343) 385-65-59	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Бардина, д. 40 +7 (343) 385-66-02	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Чкалова, 139 (343) 385-67-32	83.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Братская, 4 (343) 210-85-15	83. 00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	ул. Фурманова, д. 127 +7 (343) 385-71-37	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Белинского, д. 132 +7 (343) 385-67-69	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Луначарского, д. 48 +7 (343) 286-18-06	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Посадская, д. 31 +7 (343) 385-77-47	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Сухоложская, д. 4 +7 (343) 297-13-28	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Декабристов, д. 16/18Ж +7 (343) 385-65-17	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	ул. Восточная, д. 158 +7 (343) 385-71-57	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Большакова, 155 +7 (343) 286-57-04	84.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	Военная, 1а +7 (343) 256-36-99	84. 50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:30	Техническая, 26 +7 (343) 366-23-85	84.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Заводская, 34 +7 (343) 231-51-31	84.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-21:00	бульвар Денисова-Уральского, д. 13 (343) 287-59-10	84.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	проспект Космонавтов, д. 23а +7 (343) 227-01-30	84.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
09:00-22:00	ул. Металлургов, д. 87, Икеа (воскр-четверг с 09.00 до 22.00, пятница -суббота с 09.00 до 23.00) +7 (343) 344-02-55	85.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:30-22:00	Металлургов, 87 (343) 379 22 20	85. 00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
8:00-21:00	Восточная, 76 262-57-06, 262-31-58,	85.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Гагарина, д. 33 +7 (343) 385-65-03	86.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	проспект Ленина, д. 81 +7 (343) 301-55-70	86.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Куйбышева, д. 57 +7 (343) 286-17-95	86.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Луначарского, д. 210Б +7 (343) 385-65-39	86.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Ключевская, д. 15 +7 (343) 228-02-47	86.20 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Сурикова, 48 +7 (343) 267-36-56	94.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Баумана, 58 +7 (343) 336-51-46	94.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	Грибоедова, 26 +7 (343) 263-82-54	94. 50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
09:00-22:00	Бардина, 17 +7 (343) 232-01-32	94.50 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Тверитина, д. 19 +7 (343) 385-69-32	97.00 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
07:00-22:00	ул. Челюскинцев, д. 25 8 800 700-91-19	104.90 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
08:00-22:00	ул. Родонитовая, д. 36 8 800 700-91-19	104.90 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)
	ул. Репина, д. 88 (круглосуточно) +7 (343) 232-62-33	119.90 ₽ 26-02-2021 (ЦФИ)

Эффективно ли репейное масло для бороды

Еще несколько лет назад большинство мужчин ходили гладко выбритыми, и даже незначительная щетина была признаком дурного вкуса. Сегодня же в моде бороды и образ брутального «дровосека». Растительность на лице стала популярна не так давно. Вместе с этой модой в продаже появилось репейное масло с красным перцем для бороды, основным компонентом которого является корневище большого лопуха.

Достоинства репейного масла для ухода за бородой

Отзывы о масле для роста бороды могут показаться противоречивыми, поэтому выделим основные объективно полезные свойства данного косметического средства:

• волосы растут здоровыми и мягкими;
• состав позволяет ускорить рост новых, а также уже имеющихся волосков;
• восстанавливается структура;
• во время бритья кожа лица меньше раздражается;
• полностью устраняется зуд и шелушение кожи;
• масло подпитывает фолликулы волос;
• волосы становятся крепче и здоровее;
• они насыщаются необходимым количеством питательных веществ.

После многократного использования репейного масла волосяные луковицы укрепляются, кожа смягчается и насыщается полезными веществами.

Состав

В составе репейного масла для ухода за бородой содержится большое количество витаминов и других активных натуральных веществ:

• пальмитиновая, олеиновая, стеариновая и ряд других полезных кислот;
• витамины А, В, С, Е, Р, которые помогают бороться с сухостью и ломкостью волосяного покрова;
• большое количество минералов и микроэлементов;
• компоненты, активизирующие рост волос на лице;
• инулин, благодаря которому кожа дезинфицируется и обеззараживается.

К слову, благодаря содержанию инулина, облегчается процесс поступления минеральных питательных соединений к луковицам волос.

Особенности использования репейного масла для ухода за бородой

Естественно многих интересует вопрос, помогает ли масло для бороды, изготовленное на основе корня репейника. Ответ – да, помогает, но только при его регулярном использовании. Для того чтобы в кратчайшие сроки отрастить шикарную бороду, лучше всего делать специальные маски с использованием масла. Чтобы сделать бороду более ухоженной и красивой, подойдут масляные расчесывания. Для этого достаточно лишь помыть лицо и воспользоваться щеткой, на которую необходимо капнуть немного масла.

Компрессы из репейного масла с красным перцем подойдут для насыщения кожи лица питательными минеральными веществами. Для достижения большего эффекта желательно дополнительно использовать экстракты гвоздичного дерева, лаванды, розмарина, а также лимон, мяту и корицу. Репейное масло – экологически чистое средство, которое не способно навредить здоровью человека.

В интернет-магазине «Косметика-проф» вы найдете широкий ассортимент средств для ухода за бородой, и это не только масла. Наши консультанты готовы провести для вас познавательную экскурсию в мир косметических новинок для роста и здоровья этого мужского украшения.

Репейное масло с красным перцем

Масло репейника (лопуха) с добавлением экстракта красного стручкового перца – это распространенное средство для ухода за волосами. Его используют для стимуляции роста, увеличения объема или в качестве профилактики против выпадения.

Репейное масло с красным перцем – применение

Регулярное применение репейного масла с перцем восстанавливает поврежденную структуру прядей, стимулирует рост, глубоко питает сам волос и кожу головы. В составе препаратов из лопуха содержится комплекс витаминов А, С и Е. Насыщение ими осуществляется через кожу и волосяные луковицы. Большое содержание таких микроэлементов как цинк, кремний, кальций, селен делает пряди густыми и крепкими.

Наличие в составе масла репейника серы предотвращает образование перхоти. Эфирные компоненты оказывают антимикробное действие, дубильные вещества устраняют зуд. Инулин абсорбирует вредные вещества, улучшает кровоснабжение. Жирные кислоты оказывают тонизирующий эффект, полезный для кожи головы. Красный перец также содержит ряд витаминов и микроэлементов. Полезные вещества улучшают состояние прядей, способствуют восстановлению, обновлению клеток кожи.

 

Репейное масло с перцем для роста волос

Экстракт стручкового перца обладает раздражающим свойством. Он усиливает кровоснабжение кожи головы, стимулирует активную фазу роста. Репейное масло с перцем для волос особенно ценно, поскольку улучшает их структуру, придает прядям здоровый блеск, увеличивает их густоту и объем. В домашних условиях на основе этого препарата можно делать косметические процедуры.

Репейное масло с красным перцем для бороды

Мужчины используют репейное масло с перцем для бороды. Популярны два способа. При помощи массажа или компресса с использованием этого препарата возможно отрастить красивую бороду. Массаж пробуждает волосяные луковицы и улучшает кровообращение. Часто его применяют, если щетина плохо растет на щеках. Процедуру массажа рекомендуют выполнять в утреннее время перед умыванием.

Для компресса дополнительно понадобятся бинт, полиэтилен, небольшой кусок натуральной ткани. Перед процедурой следует очистить лицо от загрязнений. Затем разогреть его горячей водой или паром. Пропитанный маслом кусок натуральной ткани нужно приложить к щекам и подбородку, затем накрыть полиэтиленом и закрепить компресс стерильным бинтом. Длительность процедуры составляет 20 минут. Спустя отведенное время нужно снять компресс, затем умыть лицо теплой водой.

 

Как пользоваться репейным маслом с перцем

Рекомендации, как пользоваться репейным маслом с перцем:

1. Наносите препарат на чистые сухие пряди.
2. Во время нанесения (смывания) маски массажируйте кожу головы.
3. Избегайте попадания средства в глаза.
4. После нанесения наденьте душевую шапочку. Для того чтобы усилить разогревающий эффект, оберните голову полотенцем.
5. Держите маску 20-30 минут;
6. Ополаскивайте теплой водой, шампунем, травяными настоями.
7. Для насыщения полезными веществами проводите процедуру регулярно – каждые 3 дня. Длительность курса для достижения максимального эффекта – 2 месяца.
8. Каждую неделю делайте пилинг кожи головы, например, морской солью. Это увеличит кровообращение и усилит действие.

Противопоказанием к препарату служит индивидуальная непереносимость компонентов. Перед использованием нанесите пару капель масла на небольшой участок внутренней стороны руки, ближе к локтевому сгибу. Если спустя сутки состояние кожи не изменилось, вы не испытываете дискомфорт, приступы аллергии, то можете использовать средство по назначению. Первый раз рекомендуют держать маску менее получаса. Если после процедуры с использованием масла прядки стали тусклыми, ломкими, выпадение усилилось, то стоит прекратить применение этого средства.

Косметика торговой марки Mirrolla (Мирролла) в линейке своих продуктов содержит подобный препарат. Большинство отзывов покупателей – положительные. Отмечают покупатели высокое качество продукта, доступную цену и эффективное действие. Действие полезных веществ на сухую кожу головы, по отзывам, отмечается уже после первого применения. Купить средство от марки Mirrolla можно в аптечных пунктах, крупных супермаркетах или заказав товар в онлайн-аптеке.

 

Цена на репейное масло с красным перцем

Купить репейное масло для волос с красным перцем можно в аптеках города Москва по следующим ценам (за объем 100 мл):

Фирма-производитель	Цена, р.
Еврофарм	45
Mirrolla (Мирролла)	65
Мед и конфитюр России	79
СонетКрасоте	80
Ай-Алтай	90

 

Видео: масло репейное с красным перцем

Как приготовить масло чили: идеальный рецепт!

Этот рецепт масла чили стал одним из самых популярных в блоге, и не зря. Это такой же основной ингредиент для многих наших рецептов, как и обычная приправа. Кроме того, научиться делать масло чили самостоятельно означает: 1) иметь гораздо более ароматную смесь, чем те, которые вы можете купить в магазинах; 2) иметь возможность точно контролировать, что в него входит.

За прошедшие годы мы получили много вопросов и комментариев от читателей по этому рецепту, поэтому мы обновили его более подробными сведениями и инструкциями, а также опциями, чтобы адаптировать его к вашему вкусу!

Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован 10 августа 2015 г. и с тех пор обновлен более четкими инструкциями, более подробной информацией, полезными ссылками, новыми фотографиями и многим другим.Наслаждаться!

Масло чили делает все лучше

Если вы заглянете в наш блог, то вскоре поймете, что мы одержимы всем, что связано с маслом чили и острым соусом.

Острые соусы и масла появляются в наших рецептах жареного риса и лапши так часто, что моему папе пришлось указать: «Эй, ты же знаешь, есть люди, которые могут не любить масло чили», — заявление, с которым мы с сестрой встретились. пустые взгляды перед тем, как налить еще масла чили в наши миски.

Тарелка лапши или миска жареного риса не так хороша, если сверху немного восхитительного масла чили.

Пельмени и бао — тень того, чем они могли бы быть без масла чили — это важнейший ингредиент в нашем идеальном соусе для пельменей.

Яйца утром? Небольшой тост с авокадо? Котелок с гамбо кипит на плите? Нуждается в чём-то маленьком. Неизбежно, ответ — немного расплавленного масла чили.

Кроме того, есть все классические китайские блюда, для которых требуется отличное домашнее масло чили. Подумайте о Мапо тофу, домашних побегах бамбука с чили, арахисовой лапше, салате из разбитых огурцов, сычуаньских пряных вонтонах с красным маслом, настоящей сычуаньской курице Банг Банг и супе с говядиной Ланьчжоу с лапшой. С этим рецептом вы откроете двери для множества других замечательных блюд в блоге!

Важное примечание: если вы любитель вкусов и ищете что-то более чесночное и пикантное, мы рекомендуем сестринский рецепт: наш Chiu Chow Chili соус . Он наполнен поджаренным чесноком, дополнительным перцем чили, солью и соевым соусом!

Как приготовить настоящее китайское масло чили

Если вы пойдете в какой-нибудь китайский ресторан (в США или Китае), который стоит их посолить, и попросите масло чили, то вы получите восхитительно ароматное темно-красное вязкое масло чили, от которого даже кусок кожи для обуви может стать приятным на вкус. .

Некоторое время мы пытались приблизить эти вкусные масла чили в домашних условиях, но без особого успеха. Был какой-то секрет, которого мы просто не понимали — некоторые ключевые элементы и детали исполнения, которые привели нас к идеальному рецепту масла чили.

Хорошо. После многих экспериментов на кухне (у нас было много посредственных банок с маслом чили в задней части холодильника), я думаю, что создал идеальное масло чили.

Секрет заключается в том, чтобы сначала пропитать масло специальной смесью ароматических углеводородов, а затем залить ею измельченные хлопья чили из провинции Сычуань.Эти хлопья более ярко-красные и содержат меньше семян, чем ваши обычные итальянские измельченные хлопья красного перца, которые, как правило, жарятся дольше и темнее (если полить их горячим маслом, получается подгоревшее масло чили с тусклым вкусом и никто этого не хочет).

Это масло чили обладает волшебной способностью поднимать ВСЕ. Фактически, каждый раз, когда мы едим его, мы по-прежнему молчаливо и торжественно качаем головой, трепеща перед его вкусом. И что самое лучшее? Домашнее масло чили на самом деле очень просто приготовить.Вы ЗНАЕТЕ, что хотите.

Если вы хотите узнать больше о специях, используемых в этом и других рецептах, и узнать, где можно купить хлопья сычуаньского красного чили, загляните на нашу страницу «Сухие специи» в нашем глоссарии ингредиентов.

Состав:

Хорошо, давайте быстро поговорим об ингредиентах. Вот обзор того, что вам нужно и что необязательно в рецепте:

• Масло: В идеале масло с нейтральным вкусом, такое как растительное, каноловое, арахисовое, соевое или виноградное масло.Легкое оливковое масло также может работать, но оно имеет более низкую температуру дыма и имеет тенденцию затвердевать в холодильнике. Чем больше ароматических веществ вы используете, тем больше масла вы можете добавить. Если вы используете «минимум» ароматических углеводородов, используйте 1,5 стакана. Если вы используете почти все ароматические углеводороды, вы должны выпить 3 чашки. Это нормально, если это будет несколько неточно.
• Основные специи: Вам понадобятся как минимум 4 ароматные специи: звездчатый анис, палочка корицы (предпочтительно корица кассия), лавровый лист, сычуаньский перец горошком.
• Дополнительные специи и ароматические вещества: если вы хотите немного большего вкуса и сложности, вы также можете добавить три дополнительных специи: черный кардамон (草 果; пиньинь: cǎoguǒ или цао-ко ), сушеный песочный имбирь, гвоздику. Если вы хотите отклониться от чистого аромата специй, вы также можете добавить чеснок и / или лук-шалот в масляный настой.
• Хлопья чили: для достижения наилучших результатов вам понадобятся хлопья сычуаньского перца чили. Избегайте обычных измельченных хлопьев красного перца.
• Соль: Необходимо, чтобы раскрыть вкус всех пряностей и ароматических веществ!
• Необязательные финальные надстройки: Добавляете ли вы что-нибудь еще, полностью зависит от личных предпочтений.Надстройки включают в себя: поджаренные семена кунжута, китайский черный уксус, кунжутное масло, соевый соус и сырой чеснок (сырой чеснок следует добавлять в меньшее количество масла чили, чтобы его можно было сразу же съесть).

Инструкции по рецепту масла Чили

Три фактора, необходимые для получения идеального масла чили:

1. Температура масла: получение нужной температуры при добавлении ароматических углеводородов в масло и при заливке им хлопьев чили. Вы хотите, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы поджарить специи и отдать аромат, но не настолько горячим, чтобы специи подгорели
2. Как долго вы настаиваете масло
3. Любые использованные надстройки и когда они добавляются

Мы ‘ Собираемся разбить все на 4 простых шага!

Шаг 1. Подготовка ароматических углеводородов

Есть много разных мнений, когда дело доходит до лучших ароматических веществ для масла чили, а также множество вариантов.За годы, прошедшие с тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт, я экспериментировал с большим количеством вариаций и выделил некоторые добавки, которые вы можете использовать, а также минимум, который вам понадобится для приготовления отличного масла чили.

Как минимум , вам понадобятся эти специи:

Если вы хотите больше аромата, добавьте эти специи:

• 2 стручка черного кардамона
• 4 кусочка песочного имбиря (около 1 столовой ложки)
• 2 чайных ложки гвоздики

Если вы хотите отклониться от чистого вкуса хлопьев чили, вы можете добавить эти дополнительные ароматические вещества:

• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1-2 лука-шалота, разрезанные пополам

Соберите все ароматические вещества, которые вы планируете использовать, и приготовьте их.

Шаг 2: Подготовка масла

Поместите масло и выбранные ароматические углеводороды в кастрюлю, оставив зазор не менее двух дюймов между маслом и краем кастрюли. Если вы используете минимум ароматических углеводородов, достаточно 1 ½ стакана масла. Если использовать все ароматические углеводороды, можно добавить до 3 стаканов масла.

Установите его на средний огонь, чтобы запустить, затем постепенно уменьшайте его до средне-слабого или слабого нагрева по мере того, как масло нагреется до температуры. Температура масла должна быть примерно 225–250 ° F / 110–120 ° C, при этом из ароматических углеводородов должны медленно подниматься маленькие пузырьки.

Если вы заметили, что специи шипят сильнее или слишком быстро темнеют, уменьшите огонь, чтобы остудить.

Если вы не получаете маленьких пузырьков, медленно увеличивайте нагрев. Для начинающих поваров температура около 200-225 ° F — самый безопасный способ предотвратить ожоги. В этом случае мы держали нашу при температуре 225 ° F.

Настаивайте ароматические вещества таким образом не менее 30 минут или до 1 часа для достижения наилучших результатов. Когда вы нагреваете масло, вот на что следует обратить внимание:

• Если использовать только твердые специи, пузырьки масла должны быть очень маленькими, но постоянными.Они будут цепляться за специи и подниматься вверх. Масло не должно быть достаточно горячим, чтобы показать какие-либо дополнительные видимые движения.
• Если вы используете чеснок и лук-шалот, масло будет пузыриться немного сильнее из-за содержания воды в свежих ингредиентах. Это нормально, но вы все равно должны следить за тем, чтобы чеснок и лук-шалот очень медленно подрумянивались.
• Как только вы видите пузыри, температура может колебаться в пределах 200-225F. Если вы хотите, чтобы масло настаивалось на меньшее время, лучше придерживаться верхнего предела температурного диапазона.
• Если вы установили минимальную температуру нагрева, а она все еще слишком горячая, периодически снимайте масло с огня, чтобы избежать ожогов.

• Когда чеснок и лук-шалот полностью подрумянятся, удалите их из масла, чтобы они не подгорели. Но не позволяйте им пропадать зря. Они восхитительны на тостах, и мой папа быстро этим воспользовался!

Шаг 3: Залить горячим маслом хлопья чили

Пока масло настаивается, приготовьте хлопья чили, поместив их в жаропрочную миску.

Сколько хлопьев чили я должен использовать?

Если вы использовали 1½ стакана масла, лучше всего стакана хлопьев чили. На 3 стакана масла возьмите 1 стакана хлопьев чили. Вы можете поэкспериментировать в этом диапазоне (например, если вам нравится больше масла и меньше хлопьев). Просто помните о количестве масла, необходимом для получения достаточного аромата и цвета.

Какие хлопья чили мне следует использовать?

Мы купили несколько видов хлопьев чили на местном азиатском рынке, чтобы показать вам некоторые различия между брендами.Давайте посмотрим поближе.

Во-первых, не поддавайтесь искушению использовать хлопья итальянского красного перца. Я включил их на фото выше, чтобы вы могли увидеть, насколько они отличаются от китайских версий.

Вы не получите темно-красного масла чили, и просто не будет вкуса. У нас также есть вопросы об использовании грубого корейского гочугару. Вы можете использовать это в крайнем случае, но это не будет китайское масло чили! Гочугару также часто мягче, чем хлопья сычуаньского чили.

Лучшими хлопьями чили являются хлопья сычуаньского перца чили, но на этой фотографии вы можете видеть, что все еще есть небольшие различия в том, что вы можете купить. Некоторые бренды лучше других. Некоторые бренды кажутся немного более влажными. Третьи — более жареные и темные, а не ярко-красные. Это подводит нас к температуре масла.

Какой температуры должно быть масло, когда я заливаю им хлопья чили?

Важно отметить, как выглядят хлопья чили, прежде чем поливать их горячим маслом.Это поможет вам избежать ожогов.

Примечание!

Я также хочу подчеркнуть * истинную * важность приготовления на вид и запах на этом этапе. Качество термометра варьируется, как и уровень обжарки хлопьев чили, о чем я хочу сейчас поговорить.

В этом эксперименте вы можете увидеть, что мы добавляли масло одинаковой температуры в каждый из трех разных марок хлопьев чили.

На мой взгляд, идеальна только средняя чаша.

Тот, что слева (лучшие хлопья чили из трех), слегка пережарен…

И тот, что справа (хлопья чили, которые кажутся предварительно обжаренными), сгорел.

А вот посередине как раз подходит.

Это все из-за размера хлопьев чили, уровня влажности и того, были ли перцы поджарены перед измельчением. Обратите внимание на эти важные характеристики!

Как правило, при заливке хлопьев чили масло должно иметь температуру 225–250 ° F (110–120 ° C). Если вам нравится более темный цвет, выберите 250-275 ° F / 135 ° C.Если ваши хлопья чили уже сильно прожарены, вы можете быть ближе к 225 ° F / 110 ° C.

Когда ваше масло нагреется до температуры, подходящей для хлопьев чили, вылейте его через мелкоячеистое ситечко на хлопья чили в термостойкой миске.

Вы поймете, что правильно поняли, когда почувствуете запах «попкорна» — он вообще не должен пахнуть горелым. Неплохая идея проверить температуру масла на небольшом количестве хлопьев чили, чтобы убедиться, что оно вам нравится, но не теряйте время, так как масло остывает, пока оно остается.

Хлопья чили сначала будут шипеть с более мелкими пузырьками, а затем пузырьки станут больше по мере того, как вы вливаете больше масла.

Смешайте хлопья чили и масло, чтобы равномерно распределить тепло масла.

Шаг 4. Выберите надстройки (необязательно)

Некоторые рецепты с маслом чили требуют добавления таких добавок, как соевый соус, черный уксус или кунжутное масло. Это может быть вкусно, но я хочу подчеркнуть, что это превращает ваше масло чили из чистого масла чили в нечто другое.

Я традиционалист в том, что считаю, что масло чили должно быть: настоянным маслом, хлопьями чили и солью, когда все сказано и сделано!

Однако я изложил для вас варианты:

Необходимая надстройка:

1-2 чайные ложки соли (по вкусу)

В самом конце добавьте соль в масло чили. Обязательно перемешивайте масло чили чистой ложкой каждый раз, когда окунаете в него, так как соль осядет на дно емкости.

Дополнительные надстройки (не рекомендуется, если вы ищете чистое масло чили):

Их можно смешать с маслом чили после того, как вы добавили горячее масло. Однако я бы рекомендовал просто добавлять их по вкусу при подаче. Тогда вы можете оставить чистую банку для других приложений. Если вы хотите больше умами, возможно, вам лучше приготовить наш соус Chiu Chow Chili Sauce, который включает соевый соус в качестве стандартного ингредиента.

1-3 столовых ложки кунжута (слегка поджаренных)

Если используются семена кунжута, их следует слегка поджарить. (Вы можете поджарить их на сухой сковороде, если начинаете с сырых семян кунжута.) Смешайте их с хлопьями чили, прежде чем заливать теплым маслом.

Китайский черный уксус

Если вы хотите добавить черный уксус, начните с 2 чайных ложек, а затем отрегулируйте по вкусу.

Кунжутное масло

Начните с 1 чайной ложки, а затем отрегулируйте по вкусу.

Легкий соевый соус

Начните с 2 столовых ложек и отрегулируйте по вкусу.

Сырой чеснок

Не добавляйте сырой чеснок непосредственно ко всей партии, так как это может вызвать порчу. Однако его можно подавать с небольшой порцией масла чили. Начните с 1 измельченного зубчика чеснока на каждые 2 столовые ложки масла чили. Оттуда отрегулируйте по вкусу. Если вы ищете более ярко выраженный вкус «приготовленного» чеснока, попробуйте наш рецепт соуса Chiu Chow Chili Sauce.

Дайте маслу чили остыть перед хранением в герметичных контейнерах в холодильнике. Во избежание порчи всегда используйте чистую посуду при обращении с ней. При таком обращении он может длиться до 6 месяцев.

И все! Ниже вы найдете нашу карту рецептов для печати с полным списком ингредиентов. Инструкции в самой публикации содержат самые подробные сведения, а инструкции в карточке рецептов могут служить более быстрым справочником.

Наслаждайтесь этой приправой практически ко всему, и в наших рецептах, которые требуют этого!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Как приготовить масло чили

Хотите узнать, как приготовить масло чили в домашних условиях? Ознакомьтесь с этим простым, ароматным рецептом острого масла чили, который отлично подходит для риса, лапши, клецок и других рецептов!

Автор: Kaitlin

Курс: Приправы

Кухня: Китайская

Ключевое слово: масло чили

порций: 48

Подготовка: 15 минут

Готовка: 1 час

Всего: 1 час 15 минут

Инструкции

• Соберите все ароматические углеводороды, которые вы планируете использовать.Поместите масло и выбранные ароматические углеводороды в кастрюлю, оставив зазор не менее двух дюймов между маслом и краем кастрюли. Если вы используете минимум ароматических углеводородов, достаточно 1 ½ стакана масла. Если использовать все ароматические углеводороды, можно добавить до 3 стаканов масла.

• Установите его на средний огонь для запуска, затем постепенно уменьшайте его до средне-слабого или слабого нагрева по мере того, как масло достигает температуры. Температура масла должна быть примерно 225–250 ° F / 110–120 ° C, при этом из ароматических углеводородов должны медленно подниматься маленькие пузырьки.Если вы заметили, что специи шипят сильнее или слишком быстро темнеют, уменьшите огонь, чтобы остудить. Если у вас не появляются маленькие пузырьки, медленно увеличивайте огонь. Температура около 200-225 ° F — самый безопасный способ предотвратить возгорание.

• Пока масло настаивается, приготовьте хлопья сычуаньского перца чили, поместив их в жаропрочную миску. Если вы использовали 1,5 стакана масла, лучше всего стакана хлопьев чили. На 3 стакана масла возьмите 1 стакана хлопьев чили. Вы можете поэкспериментировать в этом диапазоне (например, если вам нравится больше масла и меньше хлопьев).

• Как правило, при заливке хлопьев чили масло должно иметь температуру 225–250 ° F (110–120 ° C). Если вам нравится более темный цвет, выберите 250-275 ° F / 135 ° C.Если ваши хлопья чили уже сильно прожарены, вы можете захотеть быть ближе к 225 ° F / 110 ° C. Если сомневаетесь, проверьте масло. на небольшую миску хлопьев чили, прежде чем делать все остальное. Осторожно вылейте горячее масло через ситечко на хлопья чили. Перемешайте, чтобы равномерно распределить тепло масла. Вы поймете, что все сделали правильно, когда почувствуете запах попкорна, который совсем не похож на запах гари.

• Добавьте соль и дайте маслу чили остыть. Хранить в герметичных контейнерах в холодильнике. Во избежание порчи всегда используйте чистую посуду при обращении с ней. При таком обращении он может длиться до 6 месяцев.

Советы и примечания:

На 2 1/4 — 4 1/4 чашки (в зависимости от количества ароматических углеводородов, масла и хлопьев чили, которые вы решите использовать). Пищевая ценность рассчитана на основе 3 стаканов масла чили (48 столовых ложек). Размер порции: 1 столовая ложка. Дополнительные надстройки, не включенные в эту карточку рецептов. Подробности смотрите в публикации.

пищевая ценность

Калорийность: 92 ккал (5%) Углеводы: 2 г (1%) Белок: 1 г (2%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 8 г (40%) Натрий: 129 мг (5%) Калий: 96 мг (3%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 1461 МЕ (29%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 16 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Как приготовить масло чили (辣椒 油) Пошаговая инструкция

Для этого простого рецепта масла чили требуется всего несколько ингредиентов: масло, хлопья перца, имбирь, чеснок и соль.Масло чили идеально подходит для клецок, , лапши , и практически любого блюда, в котором, по вашему мнению, можно добавить немного специй.

Масло чили (辣椒 油) — один из основных продуктов китайской кухни, особенно когда речь идет о сычуаньской кухне. Комбинация масла и хлопьев красного перца придает маслу чили характерный ярко-красный оттенок, и его часто используют в качестве приправы к клецкам и блюдам из лапши. Особенностью масла чили в сычуаньском стиле является использование горошин сычуаньского перца и сушеных перцовых хлопьев, которые придают маслу аромат mala (麻辣). Ма (麻) означает «онемение», и это относится к ощущению онемения языка, когда вы кусаете сычуаньский перец горошком. La (辣) означает «пряный».

Почти год я пытался найти рецепт масла чили, который мне действительно понравился. Я пробовал рецепты, в которых я просто поливал хлопья красного перца горячим маслом, но мне показалось, что масло чили не имеет вкуса. Затем я попробовал рецепты, в которых я варил масло со специями (такими как корица, звездчатый анис и фенхель) перед тем, как полить перцовые хлопья.Хотя этот метод придал маслу немного больше аромата, на его приготовление ушло много времени. Наконец, вдохновившись рецептом масла с чесноком, имбирем и луком, я придумал простой рецепт масла чили, который не только приносит тепло, но и обладает прекрасным вкусом.

Я мелко нарезал имбирь и чеснок и добавил эти специи в миску, которую наполнил хлопьями перца и небольшим количеством соли. Затем я нагревал масло в течение нескольких минут (пока оно не достигло 325ºF), прежде чем полить маслом специи.

Когда я налил горячее масло в миску, я сразу почувствовал чудесный аромат специй.Именно тогда я понял, что у меня случился хит. Измельчение чеснока и имбиря дает гораздо больше аромата, чем кипячение целых зубчиков чеснока и нарезанного имбиря в масле. Еще одним дополнительным бонусом было то, что на приготовление моего масла чили ушло меньше времени, чем на приготовление большинства других рецептов, которые я пробовал.

В моем рецепте с маслом чили я решил опустить другие специи, которые рекомендуются в других рецептах, такие как палочки корицы, звездчатый анис и лавровый лист. Хотя вы можете почувствовать запах этих специй в масле, вы вряд ли почувствуете их вкус. Кроме того, я все равно предпочитаю масло чили без этих специй. В интересах того, чтобы список ингредиентов был кратким, я думаю, что вы можете приготовить отличную партию масла чили, просто добавив перцовые хлопья, масло, имбирь, чеснок и соль.

ЗАМЕТКИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЕЦЕПТА МАСЛА ЧИЛИ

• Используйте перечные хлопья с разной степенью нагрева. : Мне нравится, чтобы мое масло чили было немного острым — не столько специями, которые заставят меня выпивать стакан молока каждые несколько секунд, сколько некоторым уровнем тепла. Вот почему я использовала хлопья острого красного перца, которые можно найти в любом продуктовом магазине.Хлопья перца должны быть пряными, когда вы их надкусываете. Мне также нравится намазывать «осадок» перцовых хлопьев в масле чили на свои блюда, поэтому я также добавляю мягкие перцовые хлопья. Я использовал gochugaru (хлопья корейского перца), который придает маслу чили нежный дымный аромат, и я нахожу его в магазинах натуральных продуктов и на корейских рынках. Порошок сычуаньского чили или хлопья чили также подходят для этого рецепта, и вы обычно можете найти его в азиатских супермаркетах. Если вам сложно найти порошок гочугару или сычуаньский перец чили , вы можете пропустить его.

Как приготовить масло чили

Доходность: 1 чашка

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Это мой основной рецепт с маслом чили. Чтобы добавить еще больше специй, попробуйте добавить 1 чайную ложку горошин перца сычуаньского .

Состав

• 3 столовые ложки хлопьев красного перца
• 5 столовых ложек гочугару (хлопья корейского перца)
• 2 столовые ложки мелко измельченного имбиря
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан рапса или нейтрального масла

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в миску из нержавеющей стали или толстую керамическую миску (в основном, все жаропрочное).
2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне примерно 3-4 минуты. Температура должна достигать от 325ºF до 350ºF. Когда вы взбиваете масло, оно должно выглядеть жидким, как и вода. Выключите огонь.
3. Осторожно налейте горячее масло в миску со специями. Масло будет сильно шипеть, когда сначала попадет на специи, а затем начнет шипеть при охлаждении. Дайте маслу достичь комнатной температуры (примерно 20-30 минут). Если вы опасаетесь наливать горячее масло в миску, вместо этого налейте в кастрюлю специи.Чтобы специи не пригорели, не забудьте снять кастрюлю с плиты, прежде чем добавлять специи. Взбивайте специи деревянной ложкой около минуты.
4. Перемешайте масло перед подачей на стол. Полейте маслом лапшу или клецки и выложите немного хлопьев чили на любое блюдо. Для хранения переложите масло в стерилизованную банку и поставьте в холодильник. Попробуйте использовать масло в течение 1-2 недель.

Банкноты

1. Поиск нужного количества специи: Под «хлопьями острого красного перца» я подразумеваю хлопья, которые сразу становятся пряными, когда вы кладете их на язык. Обычно их готовят из кайенского перца. Если вы не любите много специй, начните с 2 столовых ложек перечных хлопьев. Вы почувствуете жар, но он не должен быть слишком сильным. Вам может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы определите оптимальное количество специй.
2. Половинные партии : Вы можете разделить рецепт вдвое, если хотите сделать меньшую партию. Учтите, что масло в кастрюле может нагреваться намного быстрее.
3. Чтобы стерилизовать банку, налейте в стеклянную банку кипяток и дайте ему высохнуть на воздухе.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1 стакан. Размер порции: 1 столовая ложка
Количество на порцию: Калории: 120 Всего жиров: 14,1 г Насыщенные жиры: 1,1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 146 мг Углеводы: 1,8 г Волокно: 0,8 г Сахар: 0,3 г Белки: 0,4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге!

Как сделать рецепт масла Чили

Рекомендации по питанию (на порцию)
248	калорий
28 г	жир
1 г	Углеводы
0 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × 905 10% дневная норма *

Пищевая ценность
Порций: 20
Сумма на порцию
калорий	248
28 г	35%
Насыщенные жиры 3 г	14%
0 мг	0%
5 мг	0%
1 г	0%
Пищевые волокна 0 г	2%
0 г
Кальций 3 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )

Внедрение чилийского масла в марокканский продовольственный ландшафт логично могло произойти из соседней Италии, где эквивалент olio di peperoncino является стандартной приправой в ресторанах. Но китайская кухня и ее повсеместное использование масла чили, возможно, сыграли роль в приготовлении и подаче блюд Северной Африки.

Прелесть этого масла в том, что вы можете контролировать то, что в него входит, и избегать нежелательных консервантов, и вы можете изменить уровень специй, чтобы сделать его таким легким или сильным, как вы хотите. В то время как другие рецепты используют несколько специй для ароматизации масла, наш простой рецепт предлагает простой способ сделать масло чили по-итальянски — ароматное и пряное, идеально подходящее для добавления пикантности к вашим любимым блюдам.

Чилийские масла, независимо от их происхождения и различных ароматических вкусовых профилей, являются отличными приправами для сопровождения хлеба, макаронных изделий, клецок, пиццы, несладких пирогов или эмпанада. Они также делают огненные добавки в супы, соусы и соусы.

Рецепт легко удваивается или утраивается, и вы можете отрегулировать соотношение перца чили и масла по вкусу. Вы также можете поэкспериментировать с разными сушеными перцами чили, чтобы получить различный вкус и жар.

Как приготовить масло чили (辣椒 油)

Приготовление масла чили в домашних условиях поначалу может показаться сложной задачей, но как только вы поймете ключевые шаги, вам понадобится всего пять минут, чтобы приготовить самое вкусное масло чили с дополнительным ароматом, ореховым вкусом и дымностью! {Без глютена, для веганов}

Масло чили — такой важный продукт для китайских семей, как соевый соус и уксус.Для многих китайцев масло чили так же важно, как кетчуп для американцев. Он всегда появляется на столах маленьких посетителей, будь то пельмени или лапша. Как только вас зацепят, вы захотите вылить его на все.

Когда я говорю о масле чили, я всегда имею в виду домашнее масло. Он на вкус в десять раз лучше, чем продукт, купленный в магазине, сохраняется столько же, если вы храните его в холодильнике, и не содержит добавок или глутамата натрия. Это свежий ароматный ореховый привкус, которого никогда не бывает в бутылках с маслом чили.

Кроме того, когда вы используете масло чили, как китаец, вам также нужно смешать его с хлопьями чили. Хлопья чили хорошо поджариваются, когда вы готовите масло чили, поэтому они имеют менее острый вкус, но довольно дымный с хрустящей текстурой. При смешивании с лапшой эти крошечные кусочки умами равномерно покрывают ингредиенты, и каждый кусочек создает волны пикантности для ваших вкусовых рецепторов. Это так же увлекательно, как бросить в рот горсть Pop Rocks!

Когда я готовлю овощной чау-мейн, суп с говяжьей лапшой Ланьчжоу и обильный салат с кунжутной лапшой, я всегда добавляю несколько ложек масла чили, смешанного с толстыми хлопьями чили, на свое готовое блюдо.Это небольшое действие превратит вашу кулинарию из мирской в ​​небесную.

Процесс приготовления

Поначалу процесс может показаться устрашающим, но вы не поверите, насколько это легко, если попробуете. Есть три этапа.

(1) Смешайте хлопья чили с ароматическими веществами по вашему выбору в термостойкой миске.

Керамическая миска — мой выбор. Если вы планируете использовать стеклянную банку, убедитесь, что она жаропрочная. На следующем этапе мы будем иметь дело с горячим маслом.Использование стеклянной посуды может привести к разбиванию стекла и быть очень опасным.

(2) Нагрейте масло до температуры 370 градусов F (190 C).

Ключ к приготовлению восхитительного масла чили — достаточно нагреть масло, не перегревая его. Горячее масло тщательно приготовит специи и придаст им различные ароматы. Однако, если масло слишком горячее, оно сожжет хлопья перца и семена кунжута, и полученное масло чили будет горьким на вкус.

Лучше всего использовать мгновенный термометр для контроля масла. Если у вас нет термометра, я также использую «имбирный метод» в рецепте ниже, который является хорошим индикатором температуры масла.

Выберите небольшую кастрюлю с длинной ручкой, которую можно наливать. В качестве альтернативы вы также можете использовать ковш для переливания масла.

(3) Налейте масло в миску с хлопьями чили.

Сначала масло будет сильно пузыриться и быстро приготовит хлопья чили. Просто смешайте все вместе ложкой и дайте маслу остыть.

Вот и все! Теперь у вас есть банка восхитительного масла чили, которое можно использовать для создания настоящего китайского аромата.

Другие кулинарные заметки

(1) Какие виды хлопьев чили вам следует использовать?

Лучше всего использовать свежие хлопья чили, импортированные из провинции Сычуань. Этот вид хлопьев чили сделан из перца чили премиум-класса ярко-красного цвета. В смеси также меньше семян, поэтому масло чили не будет излишне острым.

Следующий лучший вариант — это корейские хлопья чили.Я обнаружил, что у моего масла чили не самый яркий красный цвет, но он не влияет на вкус.

Щелкните изображение, чтобы купить хлопья сычуаньского чили высшего качества на рынке Малая

(2) Как приготовить хлопья чили?

Целые сушеные перцы чили можно использовать и для приготовления хлопьев чили. Слегка обжарьте перец на сковороде, пока перец не станет немного темнее, и измельчите перец в хлопьях чили. Чтобы масло не получилось слишком острым, разрежьте половину острого перца кухонными ножницами и выбросьте семена.

(3) Какие типы ароматических углеводородов следует использовать в масле чили?

Ответ: вы можете использовать много типов ароматических углеводородов или вообще не использовать их. Аромат полностью зависит от личных предпочтений. В Китае в каждом регионе и в каждой семье есть своя собственная формула для приготовления любимого масла чили.

Чтобы приготовить самое простое масло чили, вы можете просто использовать хлопья чили. В некоторых версиях используется имбирь, кора корицы, лавровый лист, звездчатый анис и т. Д.

Приведенный ниже рецепт — рецепт нашей семьи.Нам всегда нравится добавлять несколько горошин сычуаньского перца, чтобы добавить немного ошеломляющего орехового вкуса. Мы также используем щепотку порошка из пяти специй, чтобы добавить умами.

(4) Фильтровать или не фильтровать хлопья чили?

После того, как вы приготовили масло чили, вы можете либо отфильтровать масло и выбросить хлопья чили, либо оставить их. Эта привычка сильно различается в Китае в зависимости от региона, поэтому я бы сказал, что оба метода являются подлинными. и правильно.

Как северянин, я вырос с маслом чили с тоннами хлопьев чили на дне.Фактически, во многих ресторанах вы найдете банку с маслом чили, наполненную в основном хлопьями чили и очень небольшим количеством масла.

Опять же, если вы выберете подходящие хлопья чили (см. Пункт № 1 выше), ваше масло чили не будет очень острым и должно иметь ореховый вкус со сбалансированным вкусом умами. Хлопья чили должны добавить блюду текстуру и дымность, а не пикантность.

Как использовать масло чили

Другие домашние китайские соусы и приправы

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Как приготовить масло чили (辣椒 油)

Приготовление масла чили в домашних условиях поначалу может показаться сложной задачей, но как только вы поймете ключевые шаги, вам понадобится всего пять минут, чтобы приготовить самое вкусное масло чили с дополнительным ароматом, ореховым вкусом и дымностью!

Курс: основной

Кухня: китайская

Ключевое слово: кладовая

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Порции: 1 чашка масла чили

Инструкции

• Смешайте хлопья чили, пять порошков специй, семена кунжута, звездчатый анис, сычуаньский перец горошком и лавровый лист в термостойкой керамической миске, вмещающей не менее 2 стаканов жидкости. Поставьте миску на термостойкую подставку.

• Нагрейте масло в воке (или сковороде) на среднем или сильном огне. Добавьте имбирь. Когда имбирь начнет увядать и станет золотисто-коричневым, немедленно выключите огонь. Масло должно достигать 370 градусов F (190 C) и не превышать 400 F (200 C) при измерении с помощью мгновенного термометра.

• Осторожно налейте масло или с помощью ковша переложите масло в емкость для смешанных специй. Масло будет пузыриться в течение нескольких секунд и приготовит специи.Пока масло пузырится, осторожно перемешайте металлической ложкой специи, чтобы они хорошо приготовились.

• Когда масло немного остынет, вычерпайте и выбросьте звездчатый анис и лавровый лист.

• Теперь масло готово к использованию! Его аромат созреет, если вы дадите ему отдохнуть в течение дня, позволяя специям впитаться в масло.

• Масло можно хранить в закрытом виде при комнатной температуре в течение двух недель или до шести месяцев в холодильнике в герметичном контейнере.

Примечания

(1) Чтобы создать масло чили красивого красного цвета, но не быть слишком острым, используйте хлопья сычуаньского перца чили. Хлопья чили сделаны из перца высшего сорта, который имеет яркий цвет и содержит меньше семян чили. В качестве альтернативы, если вы не можете найти нужный тип, используйте корейские хлопья чили. Можно также использовать порошок чили, но это может сделать масло чили очень острым с желтоватым цветом.

Nutrition

Порция: 1 столовая ложка, калорий: 120 ккал, жиров: 14 г

Рецепт был первоначально опубликован 7 августа 2014 г. и обновлен 23 апреля 2017 г.

Как приготовить домашнее масло чили за 10 минут

Масло чили — это сушеный перец чили, консервированный в масле. Оно добавляет восхитительный вид любому блюду, в котором вы его используете. Обычно оно используется в качестве масла для отделки ризотто, пасты и морепродуктов, а также отлично подходит для любого жаркого или соте.

Как вы скоро узнаете, приготовить масло чили очень просто. Однако его использование требует немного большего внимания. Свежее масло чили или только что приготовленное масло чили будет относительно мягким.Но как только масло будет храниться, перец чили будет продолжать выделять тепло. Практическое правило? Проверьте масло перед использованием: небольшое количество имеет большое значение.

Как приготовить масло чили

Ключ к приготовлению масла чили заключается в том, чтобы подвергнуть чили достаточно высокой температуры, чтобы они начали отдавать свой аромат, но не настолько, чтобы они начали готовиться или, что еще хуже, подгорать. Если вы сожжете перец чили в масле, вам придется перебросить его и начать все сначала. (Просто оставайтесь внимательными, и все будет хорошо.)

1. С умом выбирайте перец чили

Сорт чили, который вы используете, также повлияет на вкус вашего масла.Сушеный тайский красный перец чили будет иметь острую пряность, тогда как чили Анчо будет пряным с легким дымным оттенком. Выбирая перец чили, решите, какой вкус вам нужен.

2. Используйте нейтральное масло

Масло, которое вы используете для их консервации, будет иметь аналогичный эффект. Растительное и арахисовое масла — хорошие нейтральные масла, которые можно использовать, если вы собираетесь готовить с маслом чили. Если вы думаете, что будете использовать его больше в качестве масла для отделки или украшения, возможно, вам стоит поискать более ароматные масла, например оливковое масло хорошего качества.Кунжутное масло тоже приятно использовать, но его вкус уникален. Он также разрушается при воздействии высокой температуры, поэтому лучше использовать его в качестве масла для украшения.

Масло горячего перца чили можно использовать при приготовлении жаркого, поливать пиццу, пасту и жареные овощи, чтобы получить дополнительный вкус. Фото Кристен Эппич.

Рецепт масла чили

Состав

• 1 стакан растительного масла (или масла на ваш выбор)
• 2 ч.л. хлопьев красного чили
• 2-3 целых сушеных красных чили

Инструкции

• HEAT 2 столовые ложки масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте хлопья чили и цельный перец чили. Готовьте, помешивая, примерно 1 мин, пока перец чили не начнет слегка шипеть. * Если они начинают коричневеть, вы зашли слишком далеко и придется начинать заново.
• ДОБАВИТЬ оставшегося масла в горшок. Нагрейте, пока масло не прогреется, но не станет слишком горячим, чтобы прикасаться к нему. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
• МАГАЗИН в герметичной бутылке или банке. Время от времени встряхивайте, чтобы чили разошлись.

Как использовать масло чили?

Как упоминалось выше, это отличное масло для отделки поверхностей.Нам нравится использовать его в этой домашней пицце «Маргарита»:

Первоначально опубликовано 12 мая 2015 г. Обновлено в феврале 2020 г.

Обновление

Рецепт с маслом чили по-корейски — Моя корейская кухня

Узнайте, как приготовить корейское масло чили. Это горячее масло чили придаст вашему любимому корейскому блюду приятный слой пряностей, насыщенного умами, приятного аромата и яркого красного цвета. Более того, это так легко сделать!

Что такое Korean Chili Oil

Масло корейского перца чили — это разновидность приправы, сделанная из хлопьев корейского перца чили (хлопья красного перца), растительного масла и других распространенных ароматных овощей, таких как зеленый лук, чеснок и имбирь.

Его часто используют для усиления остроты, придания глубины вкусу и аромата, а также для придания яркого красного цвета таким блюдам, как сундугу чжигаэ и юкгаэчжан.

Вы, безусловно, можете приготовить эти блюда без корейского масла чили, но часто добавление его совсем небольшого количества может дать огромную положительную разницу.

Популярные ингредиенты и разновидности масла чили

Самую простую форму корейского масла чили можно приготовить из двух простых ингредиентов: — Кулинарное масло и хлопья корейского перца чили.Но масло будет вкуснее и насыщеннее, если добавить в него ароматные овощи.

Ниже я перечислил наиболее часто используемые ингредиенты при приготовлении корейского масла чили, а также дополнительные ингредиенты, которые вы можете использовать, если хотите усилить вкус или немного изменить его.

Обычно используемые ингредиенты

• Хлопья чили по-корейски (Гочугару). Конечно, не все хлопья с чили по-корейски одинакового качества или даже с одинаковым уровнем остроты.

Если у вас есть возможность, попробуйте хлопья чили, которые сделаны из корейского перца чили и высушены на солнце.Эти хлопья чили считаются самыми качественными в Корее.

Обычно многие корейские хлопья чили, доступные в бакалейных магазинах за пределами Кореи, представляют собой хлопья чили умеренного нагрева. Однако есть также пряные хлопья чили (например, хлопья чхонъян), поэтому следите за этикеткой. Если вы хотите использовать эти острые хлопья чили, используйте меньшее количество вместе с обычными корейскими хлопьями чили, особенно если вы обычно плохо переносите тепло.

Я не пробовал приготовить масло чили с другими видами хлопьев чили (например,грамм. Сычуаньские хлопья чили) или любые другие не корейские стандартные хлопья чили, поэтому, пожалуйста, не спрашивайте меня, сработает ли это.

• Нейтральное масло. Нейтральное масло лучше всего раскрывает аромат и вкус хлопьев чили и ароматных овощей. Выберите масло с высокой температурой дыма, такое как масло рисовых отрубей, масло канолы и масло виноградных косточек.
• Чеснок — Некоторые люди используют целые зубчики чеснока, поскольку это более удобно, но тонко нарезанный чеснок придаст больше чесночного аромата.
• Имбирь — это также придает маслу приятный имбирный аромат.Обязательно нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы аромат усилился.
• Зеленый лук — нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками, чтобы получить максимум от его аромата.

Дополнительные ингредиенты

• Сушеный перец чили — для придания пикантности некоторые люди добавляют сушеный красный перец чили. Если вы хотите придать маслу легкую, но резкую нотку, можете добавить немного.
• Кунжутное масло — Некоторые люди добавляют кунжутное масло при приготовлении масла чили. Но я считаю, что аромат кунжутного масла может подавить общий вкус масла чили даже в небольшом количестве. Вы можете добавить немного, если хотите, но помните, что это сократит срок хранения масла чили.

Как использовать масло корейского чили

Как я упоминал ранее, корейское масло чили чаще всего используется в острых суповых блюдах, а также в корейских китайских блюдах в Корее. Ниже приведены некоторые примеры.

• Sundubu Jjigae (순두부 찌개, Мягкое острое рагу из тофу)
• Yukgaejang (육개장, Острое тушеное мясо из корейской говядины) — скоро появится рецепт
• Jjampong (짬뽕, Острый суп с лапшой из морепродуктов)
• Корейский рамюн (라면, рамен) — горячее масло чили может добавить ценность даже блюду быстрого приготовления.Придает насыщенность и глубину аромату.
• Смешайте с соевым соусом для макания, чтобы немного приправить соус — Соевый соус для макания часто подают с корейскими блинами и корейскими пельменями.

Основное предназначение масла чили — сделать блюдо более острым, сводя к минимуму использование хлопьев перца чили. Потому что, если вы добавите в блюдо слишком много хлопьев корейского перца чили, оно может получить песчаную текстуру. Он также придает блюду ярко-красный цвет, делая его более бодрящим и аппетитным.

Чтобы использовать, просто замените обычное масло корейским маслом чили, когда этого требует рецепт.Это принесет новый уровень восхищения и азарта.

Как хранить масло чили

Храните масло в герметичной стеклянной банке и охладите, чтобы продлить срок хранения.

По моему собственному опыту, вы можете хранить масло чили примерно 2-3 месяца в холодильнике, хотя некоторые люди говорят, что оно может храниться и дольше, от 6 до 12 месяцев, в зависимости от условий хранения и способа использования. масло.

Просто следите за тем, чтобы масло не прогоркло после 2-3 месяцев охлаждения.Если он разовьется, вы заметите неповторимый неприятный запах. Если это произойдет, слейте масло.

Ингредиенты для корейского масла чили (выход около 1 стакана)

• 1/2 стакана гочугару (хлопья корейского чили)
• 40 г очищенных, промытых и тонко нарезанных зубчиков чеснока
• 40 г очищенного, промытого и тонко нарезанного имбиря
• 70 г зеленого лука, в основном белого цвета, тонко нарезанного вертикально
• 1,5 стакана нейтрального растительного масла (я использовал масло из рисовых отрубей, но также подойдет масло канолы или виноградных косточек. )

Как приготовить масло чили по-корейски

1. Добавьте корейские хлопья чили в жаропрочную миску среднего размера или небольшую кастрюлю из нержавеющей стали. (Кастрюля с длинной ручкой — отличный вариант, так как позже вы сможете легче фильтровать масло.)

2. Добавьте чеснок, имбирь, зеленый лук в широкую кастрюлю или сотейник. Налейте растительное масло и доведите его до кипения на среднем огне, пока ароматические углеводороды не начнут становиться светло-коричневыми, или пока температура масла не достигнет около 170 C / 340 F, если вы используете мгновенный термометр.В зависимости от типа печи на это потребуется от 5 до 10 минут.

Еще один знак, который вы можете использовать, — это разбрызгать небольшое количество (около 2 чайных ложек) кипяченого масла на корейские хлопья чили. Если температура достаточно высока, хлопья чили будут шипеть. Выключите огонь.

3. Вычерпайте ароматные овощи шумовкой или щипцами и выбросьте. Или процедите их, наливая масло на хлопья чили (из шага 1) несколькими порциями.Сначала будут образовываться маленькие шипящие пузырьки, а по мере охлаждения они утихнут.

Перемешайте хлопья чили и масло, чтобы они хорошо перемешались. Настаивайте хлопья чили в течение 15 минут и дайте им проявить аромат и цвет.

4. Отфильтруйте масло с помощью воронки и фильтровальной бумаги и перелейте масло чили в стерилизованную стеклянную банку. (Большинство корейцев не хранят остаточные хлопья чили после замачивания, но, если хотите, можете оставить их. Просто пропустите процесс фильтрации.)

Для хранения охладите банку.Попробуйте использовать масло в течение 2 месяцев.

Перед использованием перемешайте масло и всегда вынимайте его чистой ложкой.

Любите корейскую еду? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

• Если вы хотите более горячего корейского масла чили, вы можете добавить немного сушеного красного чили и / или смешать пряные корейские хлопья чили с обычными корейскими хлопьями чили.Я предоставил больше информации об этом в основном посте выше.
• Если вы не уверены, сможете ли вы закончить масло достаточно быстро, я рекомендую вам сначала сократить рецепт вдвое.

калорий: 3418 ккал | Углеводы: 84 г | Белок: 20 г | Жиры: 354 г | Насыщенные жиры: 28 г | Натрий: 1963 мг | Калий: 2826 мг | Клетчатка: 45 г | Сахар: 11 г | Витамин A: 35772IU | Витамин C: 28 мг | Кальций: 513 мг | Железо: 22 мг

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

Как приготовить китайское красное масло с нуля

Узнайте, как приготовить настоящее китайское масло чили из цельного сушеного красного перца и измельченных хлопьев красного перца. Этот метод дает темный цвет правильного цвета, но с сильнейшим ароматом, поэтому он чрезвычайно популярен в ресторанах Сычуани.

В различной китайской кухне, особенно в сычуаньской, приправы и приправы очень важны. Так как перец чили и сычуаньский перец являются двумя самыми важными приправами в сычуаньской кухне. Кроме того, комбинированное масло чили в сычуаньском стиле также является важной приправой, не блестящей, но незаменимой на вашей кухне.

Я давно сделал похожую версию, используя непосредственно перцовые хлопья. Затем, когда я просматривал картинку, представляющую жареный сушеный перец по-сычуаньски, я внезапно понял, что виды перцовых хлопьев могут сильно повлиять на вкус.Перецовые хлопья по-сычуаньски, которые мы купили здесь, в Китае, обжарены до земли. Следуя этому рецепту, можно максимально приблизиться к вкусу настоящего ресторана Сычуань. Но на самом деле масло «темно-красное», а не «ярко-красное».

Обычно мы используем как минимум два вида сушеных целых перцев для красного масла, потому что некоторые из них имеют сильный аромат, некоторые — ярко-красного цвета, а другие — достаточно пряные. Мне нравится смешивать Er Jing Tiao (аромат и цвет), Bullet Head (аромат) и Face Heaven (жар).Если вы в США, вы можете пойти в этот магазин и найти эти ингредиенты. Или используйте сушеный цельный перец амазонки.

Вы можете использовать это масло чили в следующих горячих блюдах в стиле Сычуань.

1. Лапша Дэн Дэн
2. Лапша Чунцин
3. Аппетитный цыпленок
4. Красное масло Wonton
5. Вонтон холодный кунжут
6. Салат из измельченных огурцов

Состав

• 100 г сушеного перца чили (нарезанного небольшими кусочками)
• 1 ст.Сычуаньский перец
• 1 ст. белые семена кунжута
• 2 стакана масла (рекомендуется цельное масло)
• 2 зеленые луковицы, только белые части
• 1 большой имбирь, нарезанный ломтиками

Специи

• 2 звездочки аниса
• 2 лавровых листа
• 1 небольшой кусочек китайской корицы
• 1 цаоко (опционально)
• 1 фруктус амоми, 砂仁 (по желанию)

Инструкции

приготовить перцовые хлопья

1. Нарезать сушеный перец чили целиком. Если вы хотите уменьшить жар, выбросьте часть семян, чтобы уменьшить жар.
2. Обжарьте части перца на медленном огне, пока они не станут темно-красными (цель этого шага — стимулировать аромат).
3. Переложите сушеный перец чили в каменную ступку и грубо измельчите. Будьте осторожны и защитите себя.
4. Переложите измельченные хлопья чили в миску, добавьте сычуаньский перец и поджаренные семена кунжута.
5. Добавьте масло в вок, нарежьте зеленый лук на кусочки по 2,5 см и имбирь.Жарить на медленном огне, пока они не станут коричневыми.
6. Переложить их и добавить сушеные специи. Продолжайте обжаривать на медленном огне до появления аромата. Уберите специи.
7. Налейте около 1/2 стакана горячего масла в фальшивые чили. Хорошо перемешать. В это время масло должно быть довольно горячим.
8. Подождите примерно полминуты, пока масло немного не остынет. Влейте оставшееся горячее масло в хлопья чили.
9. Перелить в герметичную емкость, подождать 1-2 дня до образования красного цвета.

Как сделать китайское красное масло (сложная версия)

Домашнее китайское пряное красное масло. Это составное масло чили в стиле Сичусн.

Курс: соус

Кухня: Сычуань

Ключевое слово: красное масло

Порций: 32

Калорийность: 27 ккал

Автор: Элейн

Состав

• 100 грамм сушеный перец чили ,разрезать на мелкие кусочки
• 1 ст.Сычуаньский перец
• 1 ст. белые семена кунжута
• 2 чашки масло , рекомендую коллекционное масло
• 2 зеленый лук , только белые детали
• 1 большой имбирь , нарезанный

Инструкции

Сделайте перечные хлопья

1. Нарезать сушеный перец чили целиком.Если вы хотите уменьшить жар, выбросьте часть семян.

2. Обжарьте дольки перца на медленном огне, пока они не станут темно-красными (цель этого шага — стимулировать аромат).

3. Переложите сушеный перец чили в каменную ступку и грубо измельчите.

Приготовьте масло

1. Переложите измельченные хлопья чили в миску, добавьте сычуаньский перец и поджаренные семена кунжута.

2. Добавьте масло в вок, нарежьте зеленый лук на кусочки по 2,5 см и имбирь. Жарить на медленном огне, пока они не станут коричневыми.

3. Выложите их и добавьте сушеные специи. Продолжайте обжаривать на медленном огне до появления аромата. Уберите специи.

Масло смешать с перцем

1. Налейте 1/2 стакана горячего масла в фальшивые чили.Хорошо перемешать.

2. Увеличьте огонь и нагрейте масло почти до дыма. Влейте оставшееся горячее масло в хлопья чили.

3. Перелить в герметичную емкость, подождать 1-2 дня до образования красного цвета.

Примечания к рецептам

Пищевая ценность рассчитана на основе примерно 1 столовой ложки масла чили.

Измените сумму в соответствии с вашими потребностями.Масло чили можно хранить в закрытой посуде до месяца.

Это версия без соли. Если вы хотите, чтобы масло чили имело соленый вкус, добавьте 1 чайную ложку соли с порошком чили.

Пищевая ценность

Как сделать китайское красное масло (сложная версия)

Сумма на порцию

калорий 27 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жир 2 г 3%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 3 мг 0%

Калий 69 мг 2%

%

0 Углеводы

2 3g 7 Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 840IU 17%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт