Народные праздники на руси: Как отмечали праздники на Руси

Содержание

Новости территорий — Иркутская область. Официальный портал

Горячая линия: (3952) 25-33-07 в будние дни 09.00-13.00, 14.00-18.00

Социальный телефон: 8-800-100-22-42, в будние дни 09.00-13.00, 14.00-18.00 звонок бесплатный

Горячая линия по вопросам работы в условиях коронавируса (3952) 21-49-86, по будням с 9.00 до 18.00

Горячая линия по вопросам организации отдыха и оздоровления детей (3952) 52-75-41, по будням с 9.00 до 18.00

Телефоны «Горячих линий» подведомственных учреждений

23.11.2021 Наставник – это друг
Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Усольского района продолжает работу по программе «Не рядом, а вместе» в рамках реализации модуля «Наставничество». 23.

11.2021 Мероприятие «Правовое колесо»
Любой человек, начиная с юных лет, сталкивается с ситуацией, когда необходимо знать свои права и обязанности. По мере взросления, для защиты своих законных интересов подростки редко обращаются к родителям, чаще пытаются самостоятельно или при помощи друзей защитить свои права, порой переоценивая свои возможности и преступая линию дозволенного. 23.11.2021 День отказа от курения
18 ноября специалисты Комплексного центра социального обслуживания населения Балаганского района провели акцию, посвященную Международному дню отказа от курения. Девизом этого дня был «Куришь ты, он, она – гибнет целая страна!». 23.11.2021 Для других! Все вместе!
В ноябре отмечается Всемирный день рукоделия, посвященный всем мастерам народного творчества. Серебряные волонтеры движения «Парусник Надежды» совместно с сотрудниками Комплексного центра социального обслуживания населения Нижнеудинского района организовали благотворительную акцию «Свяжи добро» для одиноких престарелых граждан.

23.11.2021 Ходьба – доступный способ поддержания здоровья
Ходьба – самый простой и доступный способ поддержания достаточной физической активности в любом возрасте. С помощью ходьбы можно сбросить лишний вес, укрепить сердце и сосуды, снизить уровень холестерина, уменьшить риск развития диабета, восстановиться после коронавируса, улучить настроение. 23.11.2021 Синички за окном
Осень, плавно переходящая в зиму, уверенно шагает по улицам. Прохожие совсем не улыбаются этой перемене, и вот мы уже на пороге встречи с долгой зимой – кутаемся в шапки и шарфы, думаем о встрече долгожданных новогодних праздников. А что же птицы и звери, которые также готовятся к морозной стуже и долгим метелям: как они подготовились к суровым временам, и как мы сможем поучаствовать в жизни тех, кто рядом с нами? 22.11.2021 Проведение акций
Специалистами отделения сопровождения замещающих семей Социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних Заларинского района регулярно проводятся профилактические акции, направленные на сохранность жизни и здоровья детей в отопительный зимний сезон, «Безопасный лед» и «Зима прекрасна, когда безопасна».

22.11.2021 Благоприятный психологический климат – залог успеха коллектива
Педагоги-психологи Социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних Братского района системно повышают свою квалификацию в научно-методических центрах, институтах повышения квалификации, что позволяет им качественно и разнообразно проводить мероприятия по предупреждению синдрома профессионального и эмоционального выгорания социальных педагогов. 22.11.2021
Виртуальное путешествие
Путешествие – это маленькая жизнь, наполненная познанием окружающего мира. Путешествие дает возможность понять, как выглядит современный мир, дает возможность изучить историю страны через знакомство с достопримечательностями. 22.11.2021 Участие в конкурсе-фестивале исполнительского искусства «Колибри»
Завершился проходивший в дистанционном формате I Всероссийский конкурс-фестиваль исполнительского искусства «Колибри», к участию в котором подключились и получатели социальных услуг Саянского психоневрологического интерната Марина Ламбина, Ирина Реброва, Ольга Бенина.

22.11.2021 Осенние каникулы
В теплой семейной атмосфере прошли выходные праздничные дни у проживающих Братского дома-интерната для престарелых и инвалидов. Сотрудники взяли на себя непростую задачу – организовать семидневный досуг. 19.11.2021 Пой в душе
Санитар Чунского психоневрологического интерната «Радуга» Михаил Пелепенко принял участие в конкурсе «Пой в душе», организованном GutserievMedia, г. Москва. Судейская коллегия высоко оценила выступление Михаила, что позволило ему успешно пройти во второй тур. 19.11.2021 Квест «Демоны молодости»
В рамках проведения профилактической работы с несовершеннолетними подопечными, состоящими на сопровождении в отделении сопровождения замещающих семей Комплексного центра социального обслуживания населения г. Саянска организована поездка группы детей в город Иркутск для участия в профилактическом мероприятии – квест-игре «Демоны молодости».

19.11.2021 Неделя доброты
В рамках Всемирного дня доброты в отделении социального обслуживания с. Бильчир Комплексного центра социального обслуживания населения Осинского р-на прошел ряд мероприятий «Неделя доброты». 19.11.2021 Волшебство Алхимиков!
Наука – это жутко интересно. Из чего состоит всё вокруг? Что такое атом и молекула? Чем химическое превращение отличается от физического? Что получится, если сварить песок и почему салют разноцветный? Всё это узнали дети Иркутского детского дома-интерната № 1 для умственно отсталых детей, которые стали участниками научно-познавательного слета с чудесными Алхимиками! 18.11.2021 Прощание с осенью
Осень – это и очей очарование, и утренние холода, и кружевное разноцветие листопада, и непрекращающийся моросящий дождик, и серое небо, и неожиданно ласковое солнышко. 18.11.

2021 Экскурсия
Для воспитанников из девяти семей, состоящих на сопровождении в Центре помощи детям города Братска, была организована экскурсия в братский филиал компании Liebherr. Основная сфера деятельности компании включает продажу и обслуживание всего спектра продукции Liebherr.
Новости 1 — 20 из 4062
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Творческий проект по технологии Тема: « Народные праздники Руси»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

школа-интернат основного общего образования

г.Татарска

Творческий проект по технологии

Тема: « Народные праздники Руси»

Выполнила: обучающаяся 8 «А» класса

Лунегова Анастасия

Руководитель: Муссорина И. Ф.

2019год

Обоснование возникшей проблемы

Все люди любят праздники, но не многие знают об их происхождении. Сегодня многие из этих праздников сохранили, древнии традиции и обычаи. Каждый год в марте православные христиане отмечают русский народный праздник – Масленица. Люди других национальностей так же принимают активное участие на этом праздничном гулянии. В нашем городе есть традиция – праздновать Масленицу, проводить игры и состязания на улице и сжигать чучело Масленицы.

Как гражданин России считаю, что каждый человек, живущий в этой великой стране, должен знать и уважать традиции русского народа.

Поэтому в проекте я решила, рассмотреть традиции празднования праздника Масленица.

Цель: изучение истории праздника Масленица, его традиций, приготовление традиционных блюд на масленичной неделе.

Я задалась вопросом:

Ø Когда стали проводить праздник Масленицы на Руси?

Ø Какие существуют традиции празднования Масленицы?

Объект исследования: традиции празднования Масленицы.

Задачи:

1. Изучить дополнительную литературу, выяснить историю появления праздника Масленица.

2. Познакомиться с традициями празднования Масленицы.

Методы исследования:

ü Изучение литературы.

ü Теоретический анализ.

ü Сбор необходимой информации о празднике Масленицы.

ü Вывод.

Исследование

1. История возникновения праздника МАСЛЕНИЦА

Масленица, как праздник зародилась многие столетия назад, в эпоху славянских языческих племен. Древние славяне отмечали на Масленицу прощание с холодной Зимой и наступление Весны – Красны.

Масленица тесно связана со славянским культом нарождающегося Солнца — отсюда и традиция печь блины, маленькие «солнышки». Они горячие, золотистые, круглые, как Солнце.

Со временем масленица утратила мистический смысл и превратилась в массовое народное гулянье, посвященное проводам зимы. С карнавалами ряженых и ездой на тройках с бубенцами, сжиганием чучела Зимы и катаньем на санках с гор, взятием снежных городков и другими шумными и веселыми играми и затеями.

С приходом православия масленица стала предвестницей Великого поста перед Пасхой, и оттого празднование ее стало еще больше масштабным, чем прежде. Ведь в Великий пост, длившийся около двух месяцев, церковью строго осуждалось употребление мяса, молочных продуктов, вообще любой животной пищи.

Масленица в России всегда праздновалась широко, всей страной. Повсеместно пекли блины, лепешки, ватрушки, варили кисели, зазывали к себе гостей.

Масленицу в народе называли «ЧЕСТНОЙ», «ШИРОКОЙ», «ОБЖОРНОЙ».

Масленица по-царски.

Участие царских особ в праздничных гуляньях было традицией. При дворе его величества устраивали пышный и веселый праздник с фейерверком и роскошным столом. Приглашались иностранные высокопоставленные гости. Скоморохи и ряженые в богатых костюмах развлекали высшее общество. Многие государи пытались бороться с бесконечным разгулом и пьянством, порождающими неприятные инциденты, которые сопровождали каждый такой праздник.

Петр устраивал в Москве на масленицу грандиозные процессии. Например, в 1722 году изумленные москвичи наблюдали, как по заснеженным улицам их древнего города курсировал русский флот. Лодки, яхты, корабли были поставлены на сани, которые тянули лошади. Сам император ехал на большом корабле, беспрестанно салютовавшем из пушек. Команду корабля составляли бойкие, проворные мальчики.

Царица Екатерина II в честь своей коронации, на масленичной неделе устроила грандиозное маскарадное шествие «Торжествующая Минерва». Три дня ездила по городу маскарадная процессия. На рождение своего внука, Екатерина II устроила «бриллиантовую» Масленицу. Императрица преподносила бриллиант каждому иностранному гостю. За вечер она раздарила своим приближенным около 150 бриллиантов, поразивших англичанина своей ценой и редкостной красотой.

После Революции 1917 года Масленица перестала существовать. Только после Перестройки традиция празднования Широкой Масленицы была возобновлена.

В этом году празднование самого веселого русского праздника — Масленицы – выпадает на неделю с 20 по 26 февраля. По традиции, Масленицу начинают отмечать за 56 дней до Пасхи. Для славян этот праздник долгое время был встречей нового года. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились русичи в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье.

А откуда пошло название – «Масленица»?

Имя Масленица получила от обильной масляной еды, которой полагалось угощаться в течение всей недели. При всей пестроте забав и утех масленичная неделя укладывается в строгие рамки обрядности, каждый день имеет свое название и предполагает те или иные занятия.

ТРАДИЦИИ празднования Масленицы.

Каждый день масленичной недели имел собственное название и ритуальное значение.

Понедельник называли «встреча». В этот день встречали Масленицу, наряжали куклу-чучело. Родственники навещали друг друга, договаривались, как будут проводить неделю.

Вторник – «заигрыш». Начинались разные игры и потехи: катания на санях, народные гулянья, представления. По улицам ходили ряженые в масках, устраивали веселые домашние концерты. Большими компаниями катались по городу, на тройках.

Среда – «лакомка». В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, в деревнях варили пиво. Повсюду появлялись театры, торговые палатки. В них продавались горячие сбитни, каленые орехи, медовые пряники. Под открытым небом устраивали чаепития с блинами.

«Широкий» четверг. Начинается основное веселье: возят чучело, катаются на горках и тройках, поют частушки, ходят колядовать. Перед Великим постом надо нагуляться, как следует.

Пятница – «тещины вечёрки». Посещение тещи зятьями. Неуважение зятя к этому событию считалось, обидой и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.

Суббота – «золовкины посиделки». Молодые невестки принимали у себя родных, а своим золовкам – сестрам мужа они вручали подарки.

«Прощеное» воскресенье (целовальник, проводы) Провожали Масленицу. Соломенное чучело чествовали, а потом увозили за околицу, где сжигали на костре. В последний день масленицы все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом: “Прости меня, если виноват” — “И ты меня прости” — “Бог простит”. Все это сопровождалось поклонами и поцелуями.

Русские народные масленичные ОБРЯДЫ:

Масленичные обряды очень необычны и интересны. К главным масленичным обрядам относятся:

Поминальные обряды.

· сжигание чучела;

· приготовление поминальной пищи (кути, блюд из рыбы)

· тесто для блинов замешивалось на талой снежной воде, снег считался воплощением душ умерших;

· разжигание поминальных костров – как приглашение душ умерших к ужину накануне поста;

· в масленую неделю женщинам запрещалось прясть пряжу и ткать ткани. Нарушение запрета грозило бедами и неприятностями не только для людей, но и для скота.

Целью праздника является «задабривание» духов на целый год вперед.

Брачно-семейные обряды:

· молодоженам устраивали «смотрины»;

· теща зятю мазала голову маслом, чтоб был ласковым;

· на шею холостому парню или незамужней девушке подвешивалось полено, как недостающая «половинка».

Земледельческие обряды:

· катание с горы «на долгий лен» — кто больше раз скатится с горы или кто дальше проедет, у того и лен будет больше.

Приготовление традиционных блюд на масленичной неделе

Какова роль блинов в праздновании Масленицы?
Блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца. Как раз в эти дни солнце все ярче разгорается, удлиняя дни.

БЛИНЫ – часть ритуала, частичка призываемого на холодную землю Солнца. Согласно поверьям, не встретивший достойно Масленицу весь год проживет несчастным и замерзшим.

Рецепт блинов.

Молоко – 1 литр

Мука – 2,5 ст. или (400гр.)

Яйцо – 6 шт.

Сахар — 4 ст. л

Соль- 1ч. л.

Приготовление

Масло растительное 100-120гр.

Поочередно смешиваем все продукты, взбиваем миксером чтобы не было комочков, начинаем жарить.

Я составила перечень начинок масленичных блинов.

Готовые блины можно начинить следующими начинками:

1. творог+ сахар+ яйцо

2. ветчина+сыр

3. клубника+ немного сахара

Таблица 1 Технологическая карта Последовательности выпечки блинчиков с творогом

№ п/п	Технологическая последовательность выполнения	Технические условия выполнения работы	Оборудование , инструменты, приспособления	Рисунок, фото.
1	Продукты необходимые для приготовления жидкого теста	Выбор рецепта Продукты: мука, соль, яйцо, сахар, молоко, растительное и топленое масло, творог	Стол, чашка, венчик, мерная кружка ложка, продукты.
2	Технология приготовления жидкого теста для блинов	Последовательность замеса в муку добавляем соль, вбиваем яйца, отдельно соединить молоко и сахаром, все размешать и соединить с мукой	Стол, сито, чашка, миксер, ложки, мерка, тарелки, половник
3	Соотношение жидкости и муки	400 грамм муки, 1л молока	Стол, сито, чашка, миксер, ложки, мерка, тарелки, половник
4	Требования к жидкому тесту для блинов	Тесто должно быть эластичное, жидкое без комочков по консистенции как жидкая сметана	Чашка миксер, ложки, мерка, тарелки, половник
5	Приемы выпечки блинов	Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, влить на сковороду 1 половник теста сделать круговое движение, чтобы тесто распределилось равномерно по сковородке	Сковорода, прихватка, половник, жидкое тесто, плита
6	Качество готовых блинов	Блин должен быть круглой формы , без разрывов, слегка поджаренный с обоих сторон, смазать маслом	Блюдо, кисть для смазывания блинов
7	Фаршировка блинной начинкой.	Виды начинок: -мясная, рыбная овощная, творожная , икра, ветчина+сыр, клубника+сахар.	Блюдо, ложка, тарелочки

Заключение

Проведя итоги моей работы можно сделать следующие ВЫВОДЫ:

В наши дни праздник Масленица, как и в эпоху славянских языческих племен, остаётся одним из самых массовых народных гуляний, любимым праздником и взрослых, и детей разных национальностей. На масленицу традиционным блюдом являются блины – олицетворение весеннего солнца. Блины пекут как на дрожжах, так и без них. Разнообразие блинных начинок является отличительной чертой праздника.

Практическая значимость проекта:

ü Изучила историю праздника Масленица и его празднования, приготовления традиционных блюд на масленичной неделе. Научилась печь блины. Считаю, что моя подборка начинок масленичных блинов пригодится как моим одноклассникам, друзьям так и их родителям.

Как гражданин России считаю, что каждый человек, живущий в этой великой стране, должен знать и уважать традиции русского народа.

Масленица — красная краса, русская коса

Борис Кустодиев. Масленичное гулянье, 1919

Приближается Масленица, один из любимейших праздников на Руси, знаменующих начало весны. Она сохранила популярность и в наше время. Однако стоит признать, что мы знаем о ней до обидного мало. Блинами и гуляньями далеко не исчерпывается ее феномен. Не случайно Масленицу называли широкой: слишком много она в себя вмещала. Об этом свидетельствует и литература, хранящаяся в фондах РГБ.

В чистосердечной простоте

В ряде исследований авторы задаются вопросами, откуда ведет начало Масленица и почему так называется? Все просто. По своим корням безусловно языческий праздник, объясняет Николай Волков в «Русской Масленице и исторических данных о ней» (Владикавказ, 1897). Посвящен «скотскому» богу Волосу, которому преподносились щедрые дары — коровье масло, молоко, яйца и т. п.

Порой Масленица имела «значение поминальной недели». Например, в Тамбовской и прилегающих к ней губерниях «первый испеченный блин клался на слуховое окошко для усопших душенек, которые съедают этот блин невидимо; а набожные старушки и женщины первым блином поминают усопших, говоря: «Помяни, Господи, душеньки их во царствии небесном». (Николай Дубровский. «Москва. Масленица», книга оцифрована)

В Прощеное воскресенье монастырская братия прощалась друг с другом, многие из монахов уединялись в пустыни и отдаленные скиты.

Один иностранец, несколько лет проживший в нашем отечестве, вспоминал: «Русские посещают друг друга, целуются, прощаются, мирятся, если оскорбили друг друга словом или делом… „Прости меня, пожалуй!“ — говорит один; „Бог тебя простит!“ — отвечает другой».

Впрочем, Масленицу воспринимали в первую очередь как время эмоционального подъема. Как возможность побаловать себя вкусной едой перед Великим постом. «Русский в чистосердечной простоте предается всяким потехам: скачет и пляшет, — пишет Александр Терещенко („Быт русского народа“. СПб., 1848). — Поет и выводит на рожке радостную песнь; сорит деньгами, опоражнивает бокалы с вином — тогда ему море по колено — и хоть трава не расти!»

В Москве гулянья начинались от Кудринской площади. В начале пути красовалась изящная деревянная кофейня Печкина. «Туда приходило отборное общество отъявленных московских франтов и кутил. Музыка и цыганские песни оглашали кофейную, удалая и безрасчетная молодежь бросала деньги, как щепки, — и шампанское лилось рекою». Подобная эйфория рождала поговорки вроде «Не житие, а масленица».

Разные сословия праздновали по-своему. Публика посостоятельнее кружилась в вихре маскарадов и танцевальных вечеров, носилась на лихих тройках, парами и в одиночку. «Другие, с меньшим требованием на роскошь и светские приличия катаются с ледяных гор на саночках-самокаточках и качаются на „разнозатейливых“ качелях». Дети лепили снежных баб и строили снежные горки. Шло какое-то непрестанное ликование. Молодые люди заодно присматривали себе суженых, девицы тоже что-то там в уме прикидывали. Все это зачастую заканчивались сватовством. После Великого поста наступала пора свадеб.

Только «не все коту масленица». «Нельзя однако же скрыть слабости нашего доброго народа, — отмечает уже упоминавшийся бытописатель Волков. — От чрезмерно радушного угощения вином упиваются до того, что бывают драки и убийства». Конкретный пример приводит Николай Дубровский, рассказывая «о побоищах кровавых, недостойных христиан»: «Почти повсеместно в Тульской губернии… кулачится православный люд и преусердно уродует себя. Ни мольбы старух-матерей, ни мольбы жен, ничего не может удержать рьяных бойцов от этого кровавого боя, откуда иногда они и не возвращаются, платя за свою отвагу жизнью».

Как короновали царицу

Анастасия Швецова. Чучело зимы, 2008

Это издание Императорского Московского университета впечатляет уже одним своим названием: «Торжествующая Минерва, общенародное зрелище, представленное большим маскарадом в Москве 1763 года, генваря 7 дня».

Открывающая его реклама праздника, посвященного коронации Екатерины Великой и приуроченного к Масленице, поставлена на уровне: «Сего месяца 30 и февраля 1 и 2, то есть в четверток, субботу и воскресенье по улицам большой Немецкой, по обеим Басманным, по Мясницкой и Покровке от 10 часов утра за полдни будет ездить большой маскарад, названный Торжествующая Минерва, в котором изъявится гнусность пороков и слава добродетели. По возвращении оного к горам начнут… разные игралища, пляски, комедии кукольные, гокус покус и разные телодвижения, станут доставать деньги своим проворством… кто оное видеть желает, могут туда собираться и кататься с гор во всю неделю Масленицы, с утра и до ночи в маске или без маски».

В стихах к «большому Маскераду» бичевали пороки, присущие, по мнению Екатерины II, прежнему правлению в целом и ее ненавистному супругу Петру III в частности. Всем известно, что правивший всего 186 дней и погибший при загадочных обстоятельствах царь любил выпить, кроме того, уважал карты. Камень в его огород:

Иной с похмельным лбом и с рожею румяною
Шатается и сам, как будто бахус пьяный;
И вместо, чтоб в делах полезных успевать,
Он водку водкою изволит запивать….
Картежные игры тревожат наши дни,
Отъемлют нужных слуг у общества они…

Народный маскарад ослепил своим размахом. Невиданная доселе иллюминация, украшенный флагами, елками, арками город, четырехтысячное шествие актеров, хористов и статистов. И еще тысячи зрителей. Толпились на улице, залезали на деревья, наблюдали из высоких окон. На Красной площади фонтанировало вино, позолоченные колесницы ломились от угощений — зажаренных быков, дичи, хлеба. Виновница торжества собственноручно бросала зевакам серебряные монеты. Так пышно обставила матушка-императрица свой приход к власти.

К сожалению, торжество стоило жизни его устроителю, «отцу русского театра» Федору Волкову. Он жестоко простудился и в том же 1763 году скоропостижно скончался. Ярославцы очень чтут память своего выдающегося земляка. Нынешней весной в Ярославле открывается резиденция государыни Главной Масленицы Страны с тронным залом, рабочим кабинетом и гардеробной. У туристов появляется лишний стимул для посещения древнего города.

О том, как нежно относились к этой героине, можно судить хотя по такой скороговорке, приведенной в одной из книг: «Уж ты-ль, моя Масленица, красная краса, русская коса, тридцати братьев сестра, сорока бабушек внучек, трехматерина дочка, кеточка-ясочка, ты ж моя перепелочка! Приезжала честная Масленица, широкая боярыня… на горах покататься, в блинах поваляться».

На горах покататься, в блинах поваляться

Сергей Уткин. Блины

Скоро Масленицы бойкой
Закипит широкий пир,
И блинами, и настойкой
Закутит крещеный мир.
Кн. П. А. Вяземский

Главное угощение на Масленицу, конечно же, блины. В «Очерке русских обычаев, соблюдаемых в большие праздники» (СПб., 1870) рассказывается о том, что первые блины хозяйка отдавала нищим. Посылались угощения в тюрьмы и богадельни.

Гостям и домочадцам подавали блины гречневые и пшеничные, «круглые, во весь объем сковороды» и «не более как с чайное блюдечко». Исключительно горячие, «простывшие теряют свое достоинство». Хозяйки загодя закупали муку, яйца, семгу, жидкую икру, маслины. Хоть скромно, но отметить праздник, считалось обязательным. Отсюда очередная поговорка: «К Масленице и у воробья пиво». Матери учили только что вышедших замуж дочек печь блины. Зять обычно приглашал тещу в определенный день сырной недели. Пренебрежение традицией могло вылиться в полный разрыв отношений.

Пора и нам приобрести некоторые сведения, имеющиеся в тоненькой, но чрезвычайно ценной книжке «Лучшие московские блины, или Практические наставления, как печь блины и оладьи, состоящие из 24 правил» (Москва, 1854). Каких только нет рецептов: блины морковные, картофельные, свекольные, яблочные, из сладких корешков (петрушка, сельдерей). Один и самых простых — молочные. Требуются «5 или 6 яиц, бутылка свежего молока, три четверти фунта крупичатой муки, немного соли. Блины должны быть тонкими, как лист писчей бумаги. К столу подаются с мелконарубленными яйцами и сахаром или каким-нибудь ягодным вареньем». Отдельная история — оладьи: французские, английские, берлинские, «с духами и пряностями». Чтобы приготовить последние, надо «взбить 2 стакана хорошей сметаны и 4 сырых яйца, прибавить к ним сахару, корицы или мелко натертого мушкатного ореха, просеянное сквозь частое сито потребное количество крупичатой муки, все хорошенько смешать и жарить на сковороде с кипящим маслом».

Приятного аппетита!

Масленица в иллюстрациях

Благодарим сотрудников отдела координации приоритетного обслуживания органов государственной власти и управления за помощь в подготовке материала.

Дубровский Н. Масленица. — М., 1870. — 46 с. (шифр: Кл 33/47 ЭБ)
Очерк русских обычаев, соблюдаемых в большие праздники. — СПб., 1870. — 32 с. Из содерж.: Масленица. — С. 12—15. (шифр: Е 16/399 ЭБ)
Лучшие московские блины, или практические наставления как печь блины и оладьи, состоящие из 24 правил. — М., 1854. — 35 с. (шифр: V 288/998)
Волков Н. Русская Масленица и исторические данные о ней. — Владикавказ, 1897. — 31 с. (шифр: R 7/552)
Копаневич И. К. Как проводится Масленица в Псковской губернии. — Псков, 1903. — 15 с. (шифр: М 77/590)
Степанов Н. П. Народные праздники на Святой Руси. — СПб., 1899. — 153 с. (шифр: U 290/17)
Снегирёв И. В. Русские простонародные праздники и суеверные обряды. — М., 1838. — Вып.2. — 143 с. Из содерж.: Гл. 3. Масленица. — С. 115—137. (шифр: Z 104/384)
Огурцов Н. Масленица в Пошехонском уезде. — Б. м., Б. г. — 11 с. (шифр: 20 5/147)
Терещенко В. Быт русского народа. — СПб., 1848. — Ч. 7. — 350 с. Из содерж.: Гл. 2. Масленица. — С. 309—348. (шифр: U 476/14)
Торжествующая Минерва, общенародное зрелище, представленное большим маскарадом в Москве в 1763 г. — М., 1763. — 24 с. (шифр: Кл 80/121)
Колюпанов Б. Русская Масленица три века назад // Всемирн. ил. — 1895. — Т. 53, № 6. — С.111, 116. (шифр: I 4/1)
Ракитин В. Масленица: Стихотворение // Всемирн. ил. — 1885. — Т. 33, № 5. — С. 90. (шифр: I 4/1)
В. М. Масленица в С.-Петербурге. У балаганов на Царицыном лугу // Всемирн. ил. — 1883. — Т. 29, № 8. — С. 183, 186. (шифр: I 4/1)

Календарь обычаев, праздников и церемоний

Автор фото: Марк Подрабинек

С древних времен ритуалы были неотъемлемой частью народной культуры и сопровождали самые важные моменты жизни человека. Изначально с помощью ритуалов люди устанавливали отношения с высшими силами. Они считали, что жизнь общины или племени зависит от соблюдения обычая: будет ли урожай богатым, а охота успешной.Поэтому в ритуалах нет ничего случайного: они строго определяли, как себя вести, что надевать, петь и класть на стол.

Обряды часто становились частью праздников, а праздничный календарь составлялся в соответствии с образом жизни людей. Самые популярные фестивали прошли после завершения кропотливой работы. Для земледельцев это был посев и сбор урожая, для кочевников — время смены мест, для охотников — начало и конец сезона охоты. К тому же поводы для празднования созданы природой: подходила к концу полярная ночь или сезон засухи, наступала весна.Во время гуляний часто устраивались народные игры.

Игры также занимают чрезвычайно важное место в культуре. Все народы мира играют в традиционные игры, и они очаровывают людей любого возраста и социального положения. Детские игры помогают формировать важнейшие жизненные навыки и культурные традиции, учат правильному поведению. Что касается взрослых, то игры способствуют укреплению социальных связей и позволяют достаточно безболезненно выстраивать иерархии и спасать мир в локальном обществе.

Посетители III фестиваля Русского Гепграфического Общества приняли участие в народных играх. Например, в бурятском шагании наадан — бросание бараньих костей, дагестанский дугерекден чыгарь — выбивание камней, североосетинский бэндай най хазт — вытаскивание друг друга из круга и многие другие.

Кроме того, гости фестиваля смогли узнать о загадочных ритуалах. Так, представители народа нганасан провели «обряд именования» для всех желающих, а во время долганского обряда «Дар духам природы» можно было привязать цветную ленту к «Древу желаний».Долганы верят, что в этом случае все желаемое обязательно сбудется.

Происхождение русской масленицы | Вкус России

Традиция Масленицы восходит к языческим временам, когда русский народ прощался с зимой и приветствовал весну. Как и многие древние праздники, Масленица (ударение на первом слоге) имеет двойное происхождение: языческое и христианское.

С языческой стороны Масленица отмечалась в день весеннего равноденствия.Это ознаменовало встречу весны, оживление природы и изобилие солнечного тепла.

С христианской стороны Масленица была последней неделей перед началом Великого поста (пост, предшествующий Пасхе), давая последний шанс насладиться мирскими радостями.

Когда начинается Великий пост, строго соблюдаемый пост исключает мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Кроме того, строго запрещены вечеринки, светская музыка, танцы и другие развлечения, которые отвлекают от духовной жизни.

В глазах церкви Масленица — это не просто неделя веселья, а целая пошаговая процедура подготовки к долгому и изнурительному посту, который при правильном соблюдении может стать настоящим испытанием.

Название праздника Масленица (от слова «масло», что в переводе с русского означает масло или масло) обязано своим существованием традиции выпечки блинов (или блинов на русском языке). Они необходимы для празднования Масленицы.

С одной стороны, горячие, круглые и золотистые блины, как полагали люди, олицетворяют частичку солнечной грации и силы, помогая согреть замерзшую землю.В старину блины готовили из гречневой муки, придавая им красный цвет, делая их значение еще более очевидным.

С другой стороны, круг на Руси считался священной фигурой, защищающей людей от зла. Отсюда и привычка несколько раз объезжать поселение верхом, украшать колесо телеги и таскать его на шесте по улицам, танцевать хоровод (хоровод). Считалось, что такие обряды смазывают (по-русски, переносное значение глагола «умасливать») Солнце и делают его добрее.

Блины также символизируют рождение и смерть; в старой Руси роженице давали блин, и во многих домах это ритуальная поминальная трапеза.

Информация адаптирована с http://russiapedia.rt.com/of-russian-origin/maslenitsa/

праздников России | Flowers2Moscow.com

Именины (дни ангела)

Основные российские праздники

ЯНВАРЬ ФЕВРАЛЬ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛЬ АВГУСТ СЕНТЯБРЬ ОКТЯБРЬ НОЯБРЬ

ЯНВАРЬ

Новый год — 1 января: Новый год — один из самых любимых праздников в России. В этот день счастливы и взрослые, и дети. Накануне праздника или просто в этот день люди обмениваются подарками, веселятся, запускают салюты, украшают сосны и елки, готовят вкусные блюда и накрывают праздничный стол. Незаменимые участники праздника — Дед Мороз и его внучка Снегурочка. Праздник продлится до утра. Каждый, кто верит в добро, загадывает сокровенное желание и благодарит Бога за все хорошее, что произошло в том году.Впервые этот праздник был объявлен приказом Петра Великого от 20 января 1700 года. В этом приказе содержались подробные инструкции о том, как следует встречать Новый год. Многие встречали Новый год 14 января (по старому календарю). Традиция гадать в эту ночь также очень популярна среди молодых девушек и молодых людей, которые хотят хоть немного узнать о своем ближайшем будущем.

Православное Рождество — 7 января: Этот период с 7 по 19 января — лучшее время для гадания, так как это неделя Святого Рождества, когда люди веселятся, носят маскарадные платья и ходят из дома в дом. просят об одолжении.
В ночь на 7 января (по православному календарю) Рождество. В рождественские праздники люди стараются быть лучше и чище; это время, когда христианские ценности приобретают особое значение, и время для добрых дел. Рождество — праздник ожидания чудес. Как когда-то это случилось в Вифлееме — родился Спаситель человечества, так это должно происходить каждый год в этот день. Поэтому и взрослые, и дети с таким нетерпением ждут Рождества, и даже если чуда не происходит, праздник очень приятный, с его неповторимой смесью народных и христианских обычаев и традиций.

Старый Новый год — 13 января: праздник в память о старом календаре Новый год. Отмечается как семейный праздник.

День студента (Татьянин день) — 25 января: г. в России отмечается веселый праздник студентов, так как именно в этот день 25 января 1775 г. император Елизавета подписала указ (подготовленный графом Шуваловым) об учреждении Московского университета. .

ФЕВРАЛЬ

Праздник влюбленных — г.День святого Валентина — 14 февраля: г. Христианский мученик Валентин был приговорен римскими язычниками к смертной казни, но даже в жестоких условиях он не переставал думать о своей возлюбленной, дочери тюремщика. Он послал ей сообщение, полное любви и нежности.
Этот праздник, унаследованный от западной культуры, сейчас очень популярен в России.

День армии — Мужской день — 23 февраля: Этот праздник отмечается 23 февраля. Это наша дань уважения всем поколениям русских солдат, с древнейших времен и до наших дней, тем, кто мужественно защищал нашу Родину от захватчиков.В этот день все мужское население, от мальчиков до стариков, получает приветствия и подарки, и военные тоже приветствуют друг друга. У женщин есть счастливая возможность сказать своим возлюбленным самые теплые и сладкие слова и осыпать их любовью.

Масленица — 27 февраля до начала марта: Это праздник древних славян в честь Восточного языческого бога плодородия Влеса. Это праздник прощания с зимой и встречи с весной.
Православная церковь считает Масленицу христианским праздником: так называемой сырной неделей. Он предшествует посту и отмечается за 7 недель до Пасхи. Это веселый народный праздник, когда сжигают старый хлам или чучела. Большинство людей надевают шкуры животных и наносят сажу на лицо, чтобы отогнать злых духов.

МАРТ

Женский день — 8 марта: Международный женский день (IWD), рожденный во время больших социальных потрясений и кризисов, унаследовал традицию протеста и политической активности.До 1910 года, на рубеже 20-го века, женщины в промышленно развивающихся странах в некотором количестве переходили на оплачиваемую работу. Их работа была разделена по половому признаку, в основном в текстильной, обрабатывающей промышленности и бытовых услугах, где условия были ужасными, а заработная плата была хуже, чем депрессивная. В Европе разгоралось пламя революции.
Настоящей матерью IWD была немецкая социалистка Клара Цеткин. В 1907 году она организовала Международную конференцию женщин-социалисток и призвала все социалистические партии энергично бороться за избирательное право женщин.Цеткин была категорически против буржуазного феминизма и хотела, чтобы женщины из рабочего класса не были увлечены из своего классового движения по умолчанию. Участники конференции, в том числе Александра Коллонтай, русская революционерка, обсудили демонстрации, чтобы заявить о своей поддержке равноправия женщин.
В 1908 году номер 3 отделения Социалистического демократического женского общества Нью-Йорка откликнулся на призыв, организовав 8 марта массовый митинг по избирательному праву женщин. В следующем году Американская социалистическая партия объявила последнее воскресенье февраля Национальным женским днем.
русских социалисток последовали их примеру с 1913 года, отмечая IWD, как американские социалисты, в последнее воскресенье февраля. В Петрограде (ныне Санкт-Петербург) 23 февраля 1913 года демонстрация IWD, устроенная женщинами-текстильщицами, превратилась в хлебные бунты, а затем в Февральскую революцию. Тот факт, что 23 февраля по старорусскому календарю соответствовало 8 марта по западному календарю, принятому после революции, определило дату советских празднований IWD с 1918 года.
С 1922 года Клара Цеткин возглавляла Международный женский секретариат Коммунистического Интернационала в Москве. и IWD стал официальным коммунистическим праздником.После Второй мировой войны он стал Международным женским днем.
8 марта стал первым праздником весны в России. По сей день это официальный выходной день, и мужчины и женщины России с нетерпением ждут этого праздника. Он давно потерял свое политическое значение и рассматривается как день безусловной любви, жертвы, терпения, мудрости и красоты русских женщин.

АПРЕЛЬ

День смеха (День смеха) — 1 апреля : Говорят, не грех смеяться над всем, что кажется забавным.Врачи подтверждают, что смех продлевает жизнь. Считается, что те, кто умеет смеяться над собой, многого добиваются.
Этот веселый праздник до недавнего времени нигде не отмечался, но теперь стал обычным явлением. Все пытаются подшутить над своими друзьями.

Православная Пасха — через две недели после католической Пасхи : Это главный христианский праздник, установленный в честь Воскресения Иисуса Христа, распятого на кресте, и Исхода евреев из Египта.
Пасха проводится в первое воскресенье после весеннего равноденствия и отмечается торжественно и весело. Дата Пасхи обычно определяется церковным календарем и рассчитывается с помощью так называемых пасхалий — специальных таблиц.

МАЙ

Праздник весны и труда — 1 мая: 1 мая — традиционный праздник весны. Это знаменует начало других майских праздников. Это день торжества природы, полной цветения, пения птиц, разноцветных цветов и воздушных шаров.Люди отдыхают и от долгой морозной зимы, и от зимних невзгод, с нетерпением ожидая лета и его летних радостей.

День Победы — 9 мая: Величайший праздник для россиян, приносящий радость и горе. В этот день также отмечается гораздо больше, поскольку отмечается защита нашей независимости, борьба с «коричневой чумой» и достойный подъем на испытание войной. Выражается огромная благодарность тем, кто отдал свою жизнь за сегодняшний мир и счастье, и эта вечная память будет длиться вечно.

ИЮНЬ

Международный день ребенка — 1 июня : Что солнечнее, радостнее и памятнее детства? Ребенок познает мир, познает добро и дружбу, узнает новое в знакомых вещах. Ребенок счастлив, когда его любят, кормят, тепло и понимание. Дети — будущее человечества, завтра в их руках. Их право на жизнь и достоинство необходимо уважать и защищать.

Троица — это единство трех ликов Бога: Бога Отца, Бога Сына и Святого Духа. Это христианский праздник. Его отмечают на 50-й день после Пасхи, отсюда и другое его название — Пятидесятница (50-й день).
В этот день Святой Дух сошел на Апостолов и дал им повеление Христа нести весть о христианстве всем народам и на всех языках. Этот праздник проводится по народным обрядам.
Дома украшают березовыми ветками, помнят усопших, а по вечерам поют и танцуют в кругу.В России Белое воскресенье слилось с семитским праздником. Он чтит дух растений. Также отмечают Родительскую субботу.

День независимости — 12 июня: один из новых праздников в России, знаменующий принятие Декларации о суверенитете Российской Федерации в 1991 году.

СЕНТЯБРЬ

День знаний — 1 сентября: Каждый год после теплого жаркого лета 1 сентября дети возвращаются в свои классы, чтобы продолжить свое путешествие в Страну Мудрости, пути которой они учатся, как они сами. росли, чтобы они могли достичь совершеннолетия со всеми необходимыми знаниями.В этот день также открываются двери колледжей, университетов, институтов и аспирантур.
Наша страна пользуется особой благодатью и покровительством Пресвятой Богородицы, поэтому почитание Пресвятой Богородицы важно для нашего народа. Именно поэтому в последние годы наряду с традиционным праздником 8 марта отмечается День матери.

ОКТЯБРЬ

День учителя — 5 октября: Этот особый день был создан, чтобы отметить вклад и достижения учителей, а также оценить их заботы и приоритеты.

ДЕКАБРЬ

День Конституции — 12 декабря: В этот день в 1993 году была принята новая Конституция Российской Федерации — основной закон государства и один из важнейших демократических институтов.

Праздники России

Именины (дни ангела)

ЯНВАРЬ
Ульяна — 3 января
Анастасия — 4 января
Евгения — 6 января
Клавдия — 6 января
Лидия — 19 января
Мария — 19 января
Татьяна — 25 января отмечается как День студента, очень популярен среди студентов
Нина — 27 января
Ксения — 31 января

ФЕВРАЛЬ
Инна — 2 февраля
Анастасия — 4 февраля
Ксения — 6 февраля
Мария — 8 февраля
Анна — 16 февраля
Мария — 19 февраля
Валентина, Анна — 23 февраля
Светлана — 26 февраля

МАРТ
Марина, Кира — 12 марта
Антонина — 14 марта
Галина — 23 марта
Мария — 31 марта

АПРЕЛЬ
Светлана — 2 апреля
Лариса — 7 апреля
Алла, Анна — 8 апреля
Мария — 14 апреля
Тамара — 28 апреля
Ирина — 29 апреля

МАЙ
Тамара — 2 мая
Александра — 6 мая
Елизавета — 7 мая
Ирина — 14 мая
Варвара — 19 мая
Александра, Юлия, Фаина — 31 мая

ИЮНЬ
Юлия — 16 июня
Валерия, Мария — 20 июня
Мария — 22 июня
Александра, Антонина — 23 июня

ИЮЛЬ
Ангелина — 14 июля
Анна — 18 июля
Ольга, Елена — 24 июля
Валентина, Алевтина — 29 июля
Марина, Маргарита — 30 июля

АВГУСТ
Мария — 4 августа
Дарья — 17 августа

СЕНТЯБРЬ
Наталья — 8 сентября
Елизавета, Раиса — 18 сен
Людмила — 29 сен
Вера, Надежда, Любовь — 30 сен

ОКТЯБРЬ
Вероника — 17 октября
Таисия — 21 октября
Зинаида — 29 октября

НОЯБРЬ
Анастасия — 11 ноября
Александр — 19 ноября

ДЕКАБРЬ
Екатерина — 7 декабря
Варвара — 17 декабря
Анна — 22 декабря
Анджелина — 23 декабря
Марина — 29 декабря

Русские традиции и национальные праздники

Русские традиции в большинстве регионов страны основаны на народной музыке. Типичными для этой страны музыкальными инструментами являются балалайка, гусли, гармошка и жалейка. Традиционная русская песня — «Мельница». Хор Красной Армии — самый известный в стране, исполняющий особенно патриотические советские песни.

Некоторые из традиционных ремесленных изделий и одежды русского народа включают Палех, миниатюрную куклу и дымковскую игрушку; кафтан и ушанка — это одежда, которую носят мужчины, а сарафан и кокошник — аксессуары одежды, которую носят русские женщины.

Горячая паровая баня называется «баня» и является одной из самых важных традиций в России .

Рождество и Пасха

Русские тоже празднуют Рождество, подарки приносит Джек Фрост (этакий Дед Мороз), а в России украшают и ели, и другие елки во дворе. Рождество в России отмечается 7 ^-го января, Русская Православная Церковь все еще следует юлианскому календарю. Празднование Пасхи проходит так же, как и во многих европейских странах, с очень красивыми пасхальными яйцами, расписными домохозяйками и ремесленниками.

Национальные праздники

В России национальных праздников, о которых стоит упомянуть. 23 февраля ежегодно празднуют Родину; Этот день чествует русских воинов, павших на фронте. 8 ^года марта отмечается День матери, но тогда сочетаются традиции Дня святого Валентина и прихода весны.1 мая отмечается День труда, а 12 июня отмечается День России, важнейший национальный праздник.

Традиционные русские блюда

Основу русской кухни составляют мясо птицы, рыба, фрукты и овощи, мед, грибы и ягоды. Еще они едят много каш с молоком. Больше всего Из пшеницы, ячменя и ржи готовят большую часть хлебобулочных изделий, блинов, водки и пива.Жители страны потребляют особенно черный хлеб.

Стейки — это традиционных русских блюд , большая часть которых употребляется в виде мяса на гриле.