Новый год 2020 как встречать что готовить: Как встречать Новый год 2021: что готовить, одеть, дарить

Содержание

Как встречать Новый год 2021: что готовить, одеть, дарить

Новый год 2021 – год Быка: как встречать, что готовить, что одеть, что дарить – сакраментальные вопросы последних дней. Сегодня мы ответим на них сполна.

Каждый год двенадцатилетнего цикла по Восточному календарю имеет своего животного-покровителя: мышь (крыса), бык, тигр, заяц (кролик), дракон, змея, лошадь, овца, обезьяна, курица, собака, свинья.

2021 год Быка является вторым в этом цикле и его символом является Бык. О традициях празднования Нового года народами Восточной Азии смотрите на предыдущей странице (все ссылки после статьи).

Самое вкусное – горячие блюда и самые популярные новогодние салаты в России в конце публикации, самое красивое, модное, чуть раньше.

Новый год 2021 быка как украсить дом и елку

Естественным и главным украшением дома и елки конечно же будет бык или корова. Год будет счастливым, удачным и благополучным, если встречу Нового года будет сопровождать именно этот символ.

Как просто и быстро сделать поделки, игрушки, украшения для елки из бумаги, соленого теста, глины и других материалов смотрите статью “Поделки на Новый год своими руками”. Маленькую поделку можно повесть на елку, большую игрушку – поставить под нее рядом с Дедом Морозом.

Белая мышь радуется игрушкам

Покровитель года именно Бык – символ трудолюбия и упрямства, поэтому необходимо в украшении дома как можно больше использовать ярких цветов – красных, желтых, фиолетовых.

Помимо традиционной елки, дом можно украсить венками из еловых или сосновых веток (японцы используют сосну, бамбук и рисовую солому), достаточно скрутить ветки в виде жгута, перевязать их желтыми или красными лентами и придать форму овала или круга.

Венок можно украсить шишками, настоящими фруктами, желудями или их муляжами (заимствовано у восточноазиатских народов, которые вывешивали подобные венки на входе в дом).

Новый год 2021 Быка – как встречать

Никаких особых указаний по поводу того, как встречать Новый год нет. В этом смысле год Быка ни чем не отличается от других. Главное не напиться как свинья до поросячьего визга, а то у нас в России любят это делать, и многие каждый год встречают как год Свиньи.

Как встречать Новый год

Встречать Новый год необходимо сообразно возрасту. Молодые люди обычно празднуют шумными многочисленными компаниями, после новогоднего ужина продолжают веселье на улице, посещают снежные городки, дискотеки, ночные клубы.

Впрочем, праздничные новогодние гулянья свойственны всем народам издревле, такие гулянья выливались в праздничные состязания между целыми деревнями. Зрелым людям рекомендуется встречать Новый год в кругу семьи и не забывать о своем здоровье. Бык в отличии от мыши не любит оставаться один.

В древней Руси встречу Нового года сопровождали проделки ряженных, катание на санях, полночные гадания, со времен Петра I добавились карнавалы, хороводы вокруг наряженной елки, новогодние подарки. Впрочем традиции встречи Нового года у многих народов очень похожи.

Новогодние народные приметы

Прежде всего в доме за день-два до Нового года необходимо провести генеральную уборку, все вымыть и вычистить – недопустимо входить в новый год со старой грязью и старыми грехами. Уборка жилища – это очень древний обычай свойственный всем народам.
По этой же причине заранее нужно избавиться от старых и ненужных вещей.
Перед праздничным ужином необходимо попросить прощение у тех, кого вы случайно или намеренно обидели в старом году. Простите и другим их грехи. Год будет легким, если вы войдете в него с чистой совестью.
Постарайтесь перед наступлением нового года избавиться от долгов, что бы финансовые проблемы не преследовали вас в будущем.
Новый год – это праздник обновления. У всех народов с древности существует обычай встречать его в новой одежде. Не стоит полностью обновлять костюм или платье, можно просто добавить какой-то новый элемент наряда – шарф, бант, галстук, часы и пр.

Чтобы год был удачным и доходным, положите под стельку туфли денежную купюру. С наступлением Нового года ее можно достать, положить в кошелек и оставить до следующего нового года.
Под Новый год в 18 веке в России не давали денег в долг, считая, что наличные деньги в будущем году приумножаться. По этой же причине считалось большой удачей получить деньги в долг.
У русских существовало поверье: чем веселее встречается Новый год, тем он будет счастливее.
Васильев вечер – 1 января (по старому стилю 14) считался временем самых точных и верных гаданий. О гаданиях в новогоднюю ночь и Святки подробно написано в статье ►о традициях Рождества.

Новый год 2021 Быка – что дарить

Конечно же, исходя из символа года, дарить нужно вещи, соотносящиеся с мышью. В восточных странах бык (корова) символизирует удачу, достаток и богатство, поэтому подарить можно копилку в виде парнокопытного, мягкие (или из других материалов) игрушки быков, коров, брелки, предметы для кухни с изображением этого животного.

Если нет возможности подарить вещь с изображением быка или коровы , ничего страшного. Бык – необидчивое животное, но прагматичное – подарок может быть любым, но полезным, от косметических средств и одежды до бытовой техники.

А вот с детьми все иначе. Полезная для вас вещь ребенку может показаться совсем неинтересной и ненужной. Можно вместе с ним заранее написать письмо Деду Морозу и одним глазком случайно подсмотреть – какой подарок ждет ребенок на Новый год.

Как написать письмо Деду Морозу и куда отправить смотрите в материале ►День рождения Деда Мороза.

Гороскоп подарков 2021

Какие подарки дарить на Новый год по знакам Зодиака

Кто-то любит дарить подарки, кто-то их принимать. Важно всегда их дарить с учетом предпочтений и особенностей характера человека. В противном случае вы рискуете испортить отношения с близким человеком и оказаться в сложной ситуации, как один мужчина, который подарил жене на свадебный юбилей два диска от болгарки, и она подала на развод.

ОВЕН (21 марта – 20 апреля). Овны – прямые, твердые, целеустремленные люди. Для них лучшим будет прагматичный полезный подарок пересекающийся со сферой их профессиональной деятельности или увлечений. Подарите рыбаку – удочку, огороднику – набор садовых инструментов. Часы также будут хорошим презентом.
ТЕЛЕЦ (21 апреля – 21 мая). Тельцы обладают горячим темпераментом, импульсивны, но в тоже время терпеливы. Чтобы угодить им с подарком выберете что-нибудь из одежды или аксессуаров. Галстук, ремень, сумочка, зонт явно обрадуют тельца.
БЛИЗНЕЦЫ (22 мая – 21 июня). Как правило – это беспокойные непоседливые люди, которые могут легко чем-то увлечься, а спустя непродолжительное время об этом напрочь забыть. Для людей такого типа лучше дарить подарки, которые всегда у них на виду, постоянно о вас им напоминают. К таким подаркам можно отнести предметы кухонного обихода, бытовая техника.
РАК (22 июня – 22 июля). Раки – веселые, энергичные люди, часто тщеславны. Им трудно угодить с подарком, так как дешевая вещь может вызвать подозрение рака, что вы его недооценивайте. Хорошим подарком для них будут украшения с полудрагоценными камнями, например, аметистом, огненным опалом или бирюзой.

ЛЕВ (23 июля – 23 августа). Львы всегда несколько эгоистичны, хотя умело это скрывают. Им нужен царственный подарок. Это может быть платье или костюм из дорого материала, предметы верхней одежды. Чтобы сэкономить и не обидеть льва, подарите ему шелковый платок, кашне или вязаную шапочку.
ДЕВА (24 августа – 23 сентября). Характер людей, родившихся под этим знаком, сложен и противоречив. Часто – это индивидуалисты со своим оригинальным мнением и критичным отношением к окружающим. Вместе с тем они очень хозяйственны и любят уют. В качестве подарка таким людям подойдет столовая посуда и опять же бытовая техника.
ВЕСЫ (24 сентября – 23 октября). Всегда стремятся к гармонии и равновесию. Высокий интеллект у них совмещается с эмоциональной непосредственностью Весы будут рады любому подарку, например, репродукции картины, зеркалу, предметам украшения дома, но особо их обрадует золотое украшение.
СКОРПИОН (24 октября – 22 ноября). Скорпионы -перфекционисты, всегда стремятся к карьерному росту, целеустремленны и жестки в своих решениях. Если скорпион-домохозяйка, то она экстраполирует свою жажду первенства на супруга, стремится свой дом держать в образцовом порядке. Подарки – предметы домашнего интерьера, либо вещи связанные с профессиональной деятельностью.

СТРЕЛЕЦ (23 ноября – 21 декабря). Для стрельцов характерна общительность и веселость, это непоседы, любящие новое. Подарите им что-то из косметики (например, духи, одеколон) или для путешествий – дорожную сумку, туристическую палатку. Им так же будет интересен какой-либо оригинальный сувенир – безделушка, но она будет долго напоминать о вас.
КОЗЕРОГ (22 декабря – 20 января). К ним относятся терпеливые, медленные, но уверенные в себе и своих целях люди. Они знают себе цену, но никогда не переоценивают свои возможности. Им свойственен прагматизм и утилитарность, поэтому им явно понравится электротехника, мобильный телефон, планшет, смартфон.
ВОДОЛЕЙ (21 января – 18 февраля). Водолеи – мечтатели и фантазеры, часто ставят перед собой недостижимые цели, но на пути к ним добиваются очень многого. Кроме того, они обладают повышенным жизненным и сексуальным тонусом. Им будет интересны красивое эротичное нижнее белье или какие-то игрушки из этой области. Спортинвентарь так же будет хорошим подарком.
РЫБЫ (19 февраля – 20 марта). Люди, родившиеся под этим знаком, как правило, обладают творческой артистической натурой. Им будет приятен какой-либо подарок из украшений, бижутерии. В следующем году вновь возвращается мода на серебро. Очень стильно будут выглядеть в будущем году, например, серебряные серьги, кулоны, для мужчин – кольца. Тем более, считается, что серебро притягивает удачу.

В чем встречать Новый год Быка

Конечно же самыми популярными карнавальными масками и костюмами на Новый 2021 год будут маски и костюмы быков и коров. Самым популярным сценарием новогоднего вечера – сценарии по поводу мультфильмов о быках и коровах.

Что будет в моде в новом 2021 году

В чем встречать Новый год Крысы 2020, что надеть

В моду вновь возвращаются 1980-е и отчасти 1990-е годы. Актуальны пиджаки с большими утрированными плечами, подплечники. Как и тогда, в ходу очень короткие мини-юбки, богатство цветов, красок и фасонов.

Любое животное любит обилие. В моде вновь яркие волосы всех цветов и оттенков, большая, крупная бижутерия, яркие цветные чулки. Леопардовые пятнистые расцветки.

Что одеть на Новый год Быка 2021

В обиход вернулась кожа и черные виниловые плащи и куртки. Еще одна тенденция в моде – многослойность. Модно надевать много вещей друг на друга, чтобы нижние вещи были видны из под верхних, например, майка-рубашка-свитер-пиджак-пальто.

Не стесняйтесь совмещать, эксперементировать, искать что-то новое, необычное. Больше эклектики.

Это касается и обуви, в моде яркая, цветная массивная обувь с различными узорами от народных до абстракционистских.

Новый год 2021 Быка: что одеть

Еще один тренд сезона 2021 года – клетчатая расцветка. Популярна как крупная, так и мелкая клетка. Брючные женские костюмы по прежнему актуальны, пользуются спросом и вызывают восхищение.

В чем встречать Новый год 2021 Быка

Уже несколько осенне-зимних сезонов подряд модными являются изделия из искусственного меха, этот сезон – не исключение.

Шубы, полушубки из искусственного меха самых разнообразных цветов, особенно ярких, сразу бросающихся в глаза, остаются востребованными у населения.

На эту линию моды безусловно оказывает влияние движение по защите животных., набравшее популярность в последние годы.

Еще одним плюсом этой одежды является невысокая стоимость, а качество и внешний вид искусственного меха почти не уступает натуральному.

Еще одно направление в верхней зимней одежде – короткие дубленки-авиаторы, по покрою напоминающие куртки летчиков.

Новый год 2021 Быка – что приготовить

Ну и напоследок самое вкусное – рецепт новогодних блюд. Новый год 2021 совсем скоро. Многие заранее беспокоятся о новогоднем меню, думают, что поставить на праздничный стол в Новый год, какое бы блюдо новое и интересное приготовить.

Рецептов новогодних блюд очень много. Все стараются максимально разнообразить новогодний стол, сделать его обильным и богатым, так как существует народное поверье – как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому на новогоднем столе явно будет многообразие салатов и несколько горячих блюд.

Праздничным новогодним ужином люди “закругляют” старый год, подводят его итоги и надеются на счастливый и благополучный год будущий. Чревоугодие и сластолюбие в этот праздник – естественное дело. Далее будут описаны пошаговые рецепты с фото некоторых самых популярных блюд русской кухни.

Горячие блюда на праздничный стол: быстро и вкусно к Новому году

Жаркое в горшочках

пошаговый рецепт с фото

Как быстро и вкусно приготовить новогодний ужин? Предлагаем приготовить тушеное мясо с картошкой в горшочках или, если их нет под рукой, в обычной кастрюле. Вкуснятина, уверяю вас.

Новый год 2021 Быка – что приготовить

Будем готовить на семью в 4-5 человек. Для приготовления нам понадобятся:

Мясо: говядина, свинина, баранина, птица или другое – 1 кг. (из расчета 200-250 гр. на человека.
Картофель 8-12 шт. среднего размера.
2-3 луковицы, 2-3 морковки.
Оливковое или растительное масло, немного муки (необязательные компоненты.)
Лавровый лист и черный перец-горошек.

Никогда не покупайте в магазинах молотый перец, “добросовестные” производители обязательно разбавят его какой-нибудь гадостью, например, молотой травой. Цельный перец горошек – вот, что нам нужно. Смолоть его, при необходимости, можно и самому.

Мясо нарезаем крупными кусочками. Для любителей острого его можно часа на 2-3 замариновать, как при приготовлении шашлыка. Уксус использовать не рекомендую, он сжигает мясо.

Можно использовать лимонный сок (1 лимона на килограмм мяса вполне достаточно). Кто-то предпочитает майонез (будет жирновато), кто-то – гранатовый сок (приобретет фиолетовый оттенок), кто-то – горчицу (будет немного сластить).

Картофель, так же нарезаем крупными кусочками. В горшочек укладываем, из расчета на 1 порцию, мясо, заливаем водой, чтобы вода его только чуть закрывала – не выше.

Солим – примерно треть столовой ложки. добавляем несколько горошен черного перца, 1-2 лаврового листа. Затем укладываем, морковь и лук, сверху – картофель. Горшочки ставим в духовку и тушим при 180 – 200 градусах до готовности.

Мясо птицы готовится 30 – 40 минут, свинина – 40 – 50, говядина, баранина – 60 – 80.

Если нет горшочков, можно тоже самое блюдо приготовить в общей кастрюле в духовке или на плите.

Для приготовления на плите есть маленький секрет – предварительная обжарка ингредиентов в растительном масле. Мясо обваливаем в муке и обжариваем до появления хрустящей корочки – минут 5-7.

Затем обжариваем сырой картофель, морковку и лук 3-5 минут.

Обжаренные компоненты будущего жаркого помещаем в кастрюлю, добавляем специи, соль, заливаем водой только мясо, которое укладываем первым (по типу приготовления плова), и тушим на плите до готовности.

Маленькая хитрость – если сверху поместить пластинку сыра, он расплавится, и должно получиться – вот так↓.

Мясо с картошкой под сыром

быстро и вкусно

Приготовить праздничный ужин к новогоднему столу за 1 час только на первый взгляд кажется сложным. Вот простой рецепт приготовления запеченного мяса с картофелем.

Для одной порции нам понадобятся:

Мясо птицы, свинина, говядина или баранина – 200 – 250 гр.
Картофель 1 -2 шт.
Томаты (свежие или замороженные) 1 шт.
Сыр 50 – 100 гр.
Лук 1 шт.
Соль, перец, растительное масло, майонез по вкусу.

Мясо нарезаем толстыми пластинами 1,5 – 2 см. Чтобы оно было более мягким его можно отбить с двух сторон. Затем солим. перчим укладываем на противень, предварительно смазав его растительным маслом.

Следующим шагом трем картофель на мелкой терке и выкладываем его сверху на мясо, солим. Слой картофеля не должен быть толстым, иначе он может не пропечься. Добавляем слой нарезанных тонкими кольцами помидоров.

Следующий слой – порезанный тонкими кольцами и полукольцами репчатый лук, впрочем, можно и зеленый. Солим, перчим. Все заливаем майонезом.

И последний штрих – все засыпаем тертым на мелкой терке сыром. И ставим запекаться в духовку на 180 градусов.

Незабываем, что мясо птицы в среднем готовится 25-35 минут, свинина – 40 -50, говядина и баранина до часа или чуть больше.

Салаты на Новый год

Новый год без салатов Оливье и селедка по шубой, все равно, что свадьба без невесты – просто пьянка, да и все.

Пожалуй, самыми популярными салатами в России являются селедка под шубой и оливье (на французский манер) или “зимний”, во Франции этот салат почему-то называют “русским”.

Готовим старые традиционные для Нового года блюда с новой фантазией. Начнем с первого рецепта, в котором есть одна маленькая тонкость.

Сельдь под шубой – пошаговый рецепт с фото

Для приготовления селедки под шубой понадобятся:

две – три соленых селедки.
4-5 картофелин.
4-5 яиц.
4-5 свекл.
1-2 морковки.
2 луковицы.
Соль, уксус, майонез или сметана (на любителя).

Следку потрошим, очищаем от костей и режим мелкими кусочками. Лук шинкуем как можно мельче, и его можно замариновать минут на 15-20 в слабом растворе уксуса.

Яйца и овощи отвариваем до готовности. Сваренные в крутую яйца режем мелкими кубиками. Затем трем на средней терке вареный картофель (либо мелко нарезаем ножом) и укладываем в блюдо первый слой будущего салата.

Чуть-чуть солим и поливаем майонезом или сметаной и размазываем. Часто майонезом просто заливают сверху уже готовый салат. Но блюдо будет более вкусным, если его добавлять в каждый слой.

Главное – не пересолить. Не забывайте, майонез уже содержит соль, и селедка изначально соленая.

Следующий слой – моркови и немного лука без маринада. Затем выкладываем кусочки селедки, немного лука, майонеза или сметаны. Следующий слой – яйца, чуточку соли и майонеза. Опять маленький слой лука, слой картофеля и майонеза.

В завершении выкладываем натертую свеклу, чуть соли и заливаем сметаной или майонезом и размазываем. Вот и все, самый популярный новогодний салат на необъятных просторах нашей страны готов.

Салат Оливье на Новый год

Почему вдруг такой древний салат стал новым и интересным? Дело в том, что этот салат настолько универсален, что можно бесконечно много эксперементировать и добавлять различные ингредиенты на любой вкус и предпочтение. Любопытно, во Франции этот салат называют русским (а-ля рюсс)

Основные продукты для салата:

Вареная колбаса, мясо, копченое сало, балык или окорок.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Луковица – 1 или пучок зеленого лука.
Соленые или маринованные огурцы – 5-6 шт.
4 яйца сваренных в крутую.
Зеленый консервированный горошек.
Черный или красный молотый перец.
Майонез или сметана, либо то и другое вместе.

В этот салат, как в окрошку, можно добавлять любые овощи и приправы сообразно вашим вкусам, например соленую или свежую капусту, свеклу, кабачки, редьку, редис, маслины (оливки) и пр.

Еще один плюс этого блюда заключается в простоте и быстроте приготовления, это сможет сделать даже ребенок.

В этом и секрет популярности этого салата, помимо вкуса, конечно. Вышеперечисленные продукты нарезаем мелкими кубиками, заправляем сметаной, майонезом и перемешиваем. Все.

С наступающим Новым годом! Желаем удачи и счастья!

►видеозапись Новогодней ёлки в Кремле

как встречать, что готовить в год Быка

Согласно Восточному календарю, следующему году будет покровительствовать Белый Металлический Бык. А это значит, что готовиться к нему следует особенно тщательно.

Цвет и символ Нового года 2021

Впереди Новый год 2021: как его встречать и что готовить, чтобы не разозлить символ года, подскажут его привычки и характер.

Характер символа года:

Любит свой дом. Обустраивает его на свой лад, делает много ходов, в каждом углу свои запасы и предметы. Не любит беспорядок и грязь. Поэтому стоит заранее подумать об украшениях и предметах интерьера.
Ведет стадный образ жизни. Быки всю жизнь проводят в стае, вместе живут, спят, охотятся и отдыхают. Они будут рады увидеть большую компанию за одним столом.
Всегда выступает организатором и предводителем. Любит быть на вершине иерархии, легко вступает в соперничество, не терпит лени и разнузданности. В следующем году придется постараться, чтобы добиться результата, но все труды будут вознаграждены.
Решительность. Его не пугают трудности, всегда преодолевает препятствия, не боится перемен. Поэтому Новый 2021 год следует посвятить решению проблем, сложных вопросов, перед которыми нельзя отступать. Бык любит людей, которые постоянно работают над собой и не сдаются.
Не мечтатель. Этот зверь материалист в душе, поэтому любит, чтобы дела делались вовремя. Не стоит предаваться излишним иллюзиям. Главное — не откладывать работу на потом, стараться все делать по порядку, не упуская мелочей.

Преобладать на торжестве и в следующем году должны такие цвета:

Белый. Символизирует чистоту, как в вопросах гигиены, так и в сфере намерений, душевных помыслов и действий. Встречать 2021 год следует с чистым сердцем, оставив все обиды, злость в прошлом. Бык уважает тех, кто заботится об окружении, помогает в случае необходимости, не требуя в ответ оплаты.
Металлический (серый, серебряный). Свидетельствует о тяге покровителя года к прямолинейности, твердости убеждений и принципов. Если он увидит нечистые помыслы, желание обмануть, ограбить и т. д., то разрушит все планы и принесет неудачу. Следующие 12 месяцев будут полны разоблачений, обострений материальных вопросов, поэтому, только оставаясь честным и ответственным, можно будет получить положительный опыт.

Как правильно встретить 2021 год?

Правильно встретить Новый год помогут следующие советы:

Необходимо заранее провести генеральную уборку дома. Выбрасывать вещи следует с осторожностью. Бык любит стабильность, поэтому может не оценить, если в доме вдруг станет пусто. Главное, чтобы все лежало на своих местах.
Украсить дом серебряными и золотыми гирляндами, мишурой, белыми свечами, снежинками, фигурами снеговиков, бычков и т. д. Следует соблюдать цветовую тональность. Отказаться от ярких елочных игрушек, заменив их белыми бантами, искусственным снегом, серебряным дождиком. Лучше соблюдать меру в украшениях.
Организовать пышный праздничный стол и собрать всех родственников, друзей, знакомых. Такое застолье понравится Быку.

Приметы, которые помогут привлечь удачу в 2021 году:
Если поставить в центр праздничного стола статуэтку бычка из металла, то в следующем году в семье будет достаток, а беды будут обходить стороной.
Под бой курантов выпить бокал шампанского, на дне которого будет лежать серебряная монета. Это привлечет деньги в дом. Главное, убрать монету в кошелек и не расплачиваться ею в течение года.
Повесить на елку монеты, банкноты, орехи, конфеты. Благодаря таким украшениям следующий год будет изобильным и щедрым для хозяев дома.
Посыпать солью порог, подоконники, чтобы не впустить в дом несчастья и бедность. Также соль должна быть и на праздничном столе.
После торжества не оставлять стол пустым. Рекомендуется поставить в центр вазу со сладостями и разными орехами.
Перед новогодней ночью следует зашить все дыры в карманах, носках, перчатках. Это убережет от утечки денег из семьи.
В чем встречать год быка?
К встрече Нового 2021 года следует подготовиться заранее. Бык не любит спешки и непродуманного образа.
Новогодний наряд
Отдавать предпочтение следует:
Платьям средний длины или в пол. Короткие юбки и платья с глубоким вырезом стоит оставить в шкафу. Бык ценит элегантность и утонченность вкуса, а не откровенность наряда.
Одежды стоит выбирать дымчатого, белого, серебряного цвета. Допускается использование ткани с металлическими вставками.
Не рекомендуется использовать красный цвет.
Аксессуары
Дополнить образ можно украшениями из серебра или платины. Это могут быть серьги, кулон с образом быка, браслет, брошь. Можно выбрать клатч или маленькую сумку с серебряными блестками и стразами. Обувь лучше выбирать в тон платью. Избегать ярких цветов.
Прическа
Особое значение следует придать прическе. Лучше отдать предпочтение:
Распущенным волосам, вытянутым при помощи горячих утюжков или фена. Отдельные пряди можно окрасить серебряной тушью или заплести в косу с серебряной нитью.
Конскому хвосту. Без начеса, кудрей, яркой заколки. Лучше использовать классическую белую или серебряную резинку для волос. Чтобы придать праздничность прическе, можно сбрызнуть волосы лаком с серебряными блестками.
Коротким стрижкам с ровными краями (каре).
Маникюр
Ногти рекомендуется покрывать нейтральными цветами (белый, серый, серебряный). При этом можно украсить их стразами, изображением символа года.
Что готовить?
Для встречи Нового года следует заранее разработать меню. Бык предпочитает вегетарианское меню, поэтому на стол следует поставить как можно больше разных блюд и закусок.
Что приготовить на Новый год, подскажут следующие советы:
Использовать нежирные сорта птицы. Это могут быть запеченные рулеты, жареные стейки из курицы, бараний бок, фаршированный овощами и рисом.
Рыбу следует выбирать только морскую. Рекомендуется ее фаршировать крупой (рис, булгур, пшено) и запекать с травами.
Приготовьте закуски из солений, копченостей, овощей. Их должно быть много, чтобы и гости, и Бык остались довольны.
Отдельно стоит поставить на праздничный стол овощные тарелки с разнообразной зеленью. Это привлечет достаток в дом и напомнит о символе года.
Салаты должны быть самыми разными. Лучше всего приготовить овощные, рыбные блюда. Подойдут восточные пряные салаты из моркови, капусты, огурцов. Но не нужно впадать в крайности. Ингредиенты должны быть доступными и не экзотическими.
Рецепт новогоднего салата
Хозяйка года любит блюда, приготовленные с усердием. Ей понравится следующий необычный салат:
Листья салата (1 пучок) промыть, обсушить и порвать в глубокую чашу.
Отварить куриное филе (300 г), остудить и порезать кубиками. Положить сверху салатных листьев.
Мелко порубить зелень (петрушка, кинза), посыпать филе.
Нарезать стебли сельдерея и консервированные кольца ананаса. Положить в чашу.
Посыпать смесью орехов: кедровые, дробленый миндаль, кешью.
Залить заправкой: 2 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, 2 зубчика протертого чеснока, соль.
Дать настояться 20 минут.
5 идей необычных подарков в год Быка
К празднику лучше подготовиться заранее и выбрать подарки для всех гостей с учетом их нужд и вкусов. Подарить на новогоднее торжество можно любую полезную вещь, т. к. Бык любит практичность и материальность. Следующие идеи помогут определиться с презентом:
Копилка в виде символа года. Позволит накопить на исполнение мечты.
Бытовой прибор: мультиварка, пароварка, блендер, микроволновая печь. Это полезные подарки, которые будут радовать целый год своей функциональностью.
Элитный алкоголь в праздничной упаковке. Можно нанести слова поздравления на футляр и отметить дату подарка.
Ежедневник, на обложке которого изображен бык.
Настенный часы с нанесенными рисунками и поздравлениями. Дизайн можно подобрать в соответствии с праздничной символикой.
Провожать старый и встречать Новый год следует в хорошем настроении. Стараться все беды, плохие мысли и долги оставлять в прошлом, тогда новый год принесет финансовое благополучие и исполнение желаний.
Новый год – как встречать, что готовить, что надеть
Новый год будет финансовым, успешным, семейным. В Новом году астрологи советуют сохранять оптимизм, ставить четкие цели, быть честным и добросовестным.
Успех ждет тех, кто занимается сельским хозяйством, также удачными будут инвестиции, а деловые связи укрепятся. Символ года покровительствует семейным ценностям, рождению детей, поэтому много перспектив открывается одиноким.
Покровителю Нового года не нравится безделье, поэтому путь к достижению целей предусматривает упорную работу. В то же время Новый год подходит для путешествий и новых знакомств. Если давно планируете отдохнуть за границей, время пришло.
Сценарий на Новый год для дома и семьи
Существует много способов провести новогодние праздники, но я предлагаю встретить Новый год в кругу семьи. Чтобы праздничная ночь удалась на славу, заранее украсьте дом, купите костюмы и атрибуты для игр, подготовьте несколько интересных конкурсов и пригласите близких. А теперь обратите внимание на сценарий, который поможет в организации новогоднего праздника.

Традиционно гости собираются на встречу Нового года в вечернее время. Задолго до полуночи организуйте кратковременное застолье с тостами, чтобы проводить старый год и выразить благодарность его покровителю. Только не затягивайте с «проводами», иначе не останется сил для основного веселья.
Заранее свяжитесь с представителями компании, которая занимается новогодними поздравлениями. В результате в назначенный час на праздник пожалует Дедушка Мороз в сопровождении Снегурочки. Дети от такого сюрприза будут в восторге.
Договоритесь, чтобы перед боем курантов каждый гость получил праздничный подарок и услышал несколько поздравительных слов. Приступайте к распитию игристых вин и озвучиванию поздравлений и тостов.
После праздничного застолья переключитесь на конкурсы и игры. Выбирайте те, которые подходят и для детей, и для взрослых. Так будет интереснее и веселее. Поможет в сохранении праздничного настроения и караоке. Отличные конкурсы и игры найдете в этой статье.

Дружной компанией отправляйтесь на свежий воздух, погуляйте по заснеженным улицам, поиграйте в снежки или запустите праздничный фейерверк. Не забудьте о камере, которая запечатлит самые яркие моменты шествия.
В ваше распоряжение поступил приблизительный вариант новогоднего сценария. Он послужит хорошей основой для создания праздничной программы, которая подойдет для каждого участника.
Новый год в кругу друзей
Наступление волшебного новогоднего праздника воспринимается маленькими детьми, как чудо, когда оживает сказка, исполняются все заветные желания и сбываются детские мечты. Однако взрослые люди с годами теряют эти наивные и милые иллюзии, хотя каждый Новый год ждут чего-то необычного.
Для того чтобы эта праздничная ночь запомнилась вам своими неожиданными сюрпризами, безудержным смехом, изысканными подарками, весельем, и по-настоящему волшебным праздником, а также смогла сохранить это потрясающее настроение на весь последующий год, ее нужно провести только так, как советует сайт.

В нашей стране традиционно Новый год встречают с близкими и самыми дорогими людьми: друзьями и родственниками.
Новый год с друзьями
Для того чтобы прекрасно отметить наступающий Новый 2013 год в кругу ваших лучших друзей, к нему конечно нужно предварительно тщательно подготовиться. Подготовка к новогоднему торжеству, как правило, тоже является, приятным праздничным событием, которое заключается в установке праздничной новогодней елки, украшении дома гирляндами, покупке различных вкусных деликатесов и красивых подарков, а также составление плана мероприятий на предстоящую новогоднюю ночь.
Подарки на Новый год
Лучше всего составить план совместно с вашими друзьями, потому что коллективный разум, сможет выдать наиболее фантастические и оригинальные варианты торжества. Самое первое, что необходимо решить — это место встречи Нового 2013 года. Конечно, таких мест можно придумать великое множество. К примеру, можно организовать праздник под яркой луной в зимнем лесу в веселом хороводе лесных нимф и заснеженных новогодних елок или встретить наступающий год в большом кинотеатре, где праздничный звон бокалов с игристым шампанским можно чередовать с походами на взрослые места для поцелуев.

Хорошей идеей будет поехать в новогоднее путешествие в другие страны, потому что это так символично — встретить в новом месте наступающий Новый 2013 год или отправиться на один из самых лучших мировых горнолыжных курортов.
Но если ваша компания друзей не предпочитает такие довольно экстремальные виды отдыха, то можно отдать предпочтение культурному обслуживанию и великолепному сервису. К примеру, заказать столик в модном ресторане, стильном ночном клубе или организовать встречу Нового года в великолепной гостинице с шикарным интерьером и другими веселыми развлечениями в местном гостиничном баре.
Звон бокалов, ты в кругу друзей, Новый год
Если же вам хочется оставить в прошлом все стереотипы, то можно, например, провести наступающую новогоднюю ночь в Африке вокруг огромного костра в окружении знойных красавиц с веселыми песнями и танцами, которые продлятся до самого утра.

Новый год, Африка
Нестандартно коллективно встретить канун Нового 2013 года можно в сауне, такое развлечение сможет подарить вам новые неизгладимые впечатления. Конечно, можно встретить новогодние праздники и в домашней праздничной обстановке, что, по сути, тоже неплохо, ведь самое главное – это, как и с кем их проводить.
Встреча Нового 2013 года в кругу ваших друзей сможет доставить массу приятных впечатлений и подарить незабываемые новогодние приключения. Для того чтобы главный праздник в году не превратился в обычное застолье, где основным центром общего внимания является телевизор, необходимо хорошо подготовить сценарии проведения новогодней ночи. Это могут быть музыкальные номера, смешные конкурсы, игры и сценки, которые смогут разнообразить волшебную новогоднюю ночь. Если активное участие будут принимать все гости праздника, то скучно никому не будет. Немного устав от шумного застольного веселья его можно разнообразить и отправиться на свежий воздух запускать новогодние петарды, ракеты и фейерверки, а также посетить главную елку вашего города, где вы сможете найти массу других развлечений.

Имея искреннее желание несложно провести новогоднюю ночь именно так, чтобы потом на протяжении всего нового года вспоминать о ней с теплотой в своем сердце.
Оригинальные способы встречи Нового года
Рассмотрю моменты, которые нужно учитывать при организации новогоднего торжества.
Можно создать тематический светский раут. Пусть гости будут в платьях и смокингах, вокруг царит атмосфера роскоши: драгоценности, ароматы парфюма, изысканные блюда, дорогие подарки, живая музыка.
Вечеринка с акцентом на юмор будет не менее уместна. Можно организовать лотерею, в которой нет проигравших, устроить интересные и веселые конкурсы, преподносить сюрпризы. Яркие наряды, гирлянды и фейерверк станут прекрасным дополнением.

Таинственный праздник-маскарад понравится и взрослым, и детям. В новогоднюю ночь уместны представления фокусников, приятные неожиданности.
Новогоднее торжество относится к загадочным и таинственным событиям, поэтому можно создать праздник, окутанный атмосферой необычных историй, благотворных ритуалов, гаданий и предсказаний.
Вечер, во время которого Дед Мороз превратился в байкера, Баба Яга раздает всем подарки, а Снегурочка стала лучшей подружкой Лешего, от души повеселит всех присутствующих на вашем празднике. Продумайте оригинальный сценарий и вечеринка запомнится.
Праздник немыслим без главного украшения любого дома – елки. Все любят все яркое, роскошное, дорогое, поэтому, украшая новогоднюю елку, сделайте акцент на золотистой гамме. Дополнить золотистые игрушки можно красными. Украсьте дом и новогодний стол красно-золотыми свечами, используйте гирлянды в таком же цвете, пусть еловые венки также гармонируют с остальными украшениями. Создайте художественную россыпь из цитрусов, корицы, ярких бус. Все это понравится символу года.

Особое внимание уделите подаркам. Гости оценят практичные и дорогие вещи. В качестве символичного презента можете преподносить фигурки и копилки в виде белой мышки и другие предметы с изображением символа года.
Актуальны в качестве подарков украшения с оригинальным дизайном, бытовая техника, антиквариат. Чтобы сюрприз удался, учитывайте предпочтения близких, их род занятий, увлечения и вкусы.
В чем встречать Новый год
В чем же встречать праздник?
Многим по душе естественные цвета, ассоциирующиеся с природой. Чтобы хозяйка Нового года обеспечила поддержкой и проявила симпатию, остановите выбор на белом или серебристом наряде.
Если считаете бело-серебристую гамму банальной, присмотритесь к ярким оттенкам. Покровительница года не огорчится, если вы придете на праздник в малиновом, оранжевом, горчичном или розовом.
Уместны и наряды из черно-белого диапазона. Если хотите стать королевой вечеринки, запаситесь роскошным золотым платьем. Стилисты напоминают, что для встречи Нового года не подходят кислотные оттенки.

Если не по душе наряды, выполненные в одной цветовой гамме, не расстраивайтесь. Платья из нескольких контрастных тканей или модели с узорами также в тренде. Список актуальных орнаментов представлен растительным, геометрическим и восточным принтами, рисунками, изображающими джунгли или диких животных.
Для новогоднего вечера не подходит леопардовый узор, меховые жилетки, изделия с меховым декором, одежда с изображением кошек.
В фасоне новогоднего платья делайте ставку на комфорт и элегантность. О глубоких декольте, пышных юбках и соблазнительных разрезах советую на время позабыть. В категорию нежелательных также входят модели со стразами и блестками.
Самый подходящий фасон платья – А-силуэт или футляр. Важно, чтобы он подчеркивал фигуру и скрывал недостатки. Эффектность стоит на втором плане. В ткани подойдет легкая фактура – шифон, шелк или кружево. Платье из бархата сделает из вас аристократку.

Без хорошего аксессуара невозможно создать гармоничный образ. Поскольку в тренде коричневые и желтые оттенки, лучше всего дополнят вечерний образ украшения из платины, золота, янтаря. Создайте сдержанный образ. Не надевайте на пальцы все имеющиеся кольца. Это вульгарно.
Чтобы привнести в образ финальный штрих, используйте стильный поясок или оригинальную сумочку. Смелым девушкам советую надеть на шею чокер в виде ошейника. Открытые участки тела покройте тонким слоем золотистой пудры или блестками. Это обеспечит эффект мерцания.
Завершит образ прическа и макияж. Мейк-ап с акцентом на глаза и хайлайтер для сияния кожи – прекрасный выбор для новогоднего праздника. Маникюр делайте какой нравится, но пусть он не выбивается из общей гаммы. Волосы можете подобрать в элегантный пучок, создать красивые локоны или сменить их цвет и сделать стрижку. Пробуйте делать эксперименты, поэтому следуйте внутренним желаниям. Украсить локоны можно при помощи яркой заколки, стразов, бусин, обруча.

Следуя этим простым рекомендациям, вы без трудностей сделаете праздничный образ актуальным, модным и свежим. Дополнительно внешний вид придется по душе покровительнице, которая отблагодарит счастьем и удачей. Дресс-код по гороскопу также весьма уместен для тех, кто верит астрологам.
Что надеть для разных знаков зодиака
Каждый старается быть красивым и привлекательным. Что касается новогоднего ужина, здесь этого недостаточно, ведь королями и королевами бала становятся люди с неотразимым внешним видом.
Стилисты утверждают, что правильно выбранная одежда на праздник оказывает существенное влияние на развитие событий в будущем году. С этим мнением солидарны и астрологи. И если гороскоп играет в вашей жизни важную роль, прислушайтесь к их советам, которые я изложила в таблице.
Знак зодиака Советы для женщин
Овен Овнам свойственна яркость и неординарность. Им подойдет длинное вечернее платье с несколькими разрезами, широкая юбка, оголенные плечи и шаль.
Телец Тельцам подойдет элегантный образ. В его создании поможет изящное платье зеленого или синего цвета со струящимся подолом в сочетании с разными аксессуарами
Близнецы Высокий интеллект и кокетливость – суть Близнецов. Для фантастического образа используйте яркое платье или длинную юбку. Зеленые аксессуары в сочетании с вьющимися волосами закончат образ
Рак Ракам астрологи советуют остановить выбор на элегантных нарядах. Вечернее платье в сочетании с туфлями, поясом, перчатками и украшениями выведет образ на новый уровень.
Лев Львы известны любовью к ярким и необычным вещам. Новогодним вечером они будут смотреться неотразимо, если облачатся в облегающую тунику и наденут туфли на шпильках. Только не рекомендуется переусердствовать с украшениями.
Дева Новогодние праздники для Дев – лучшее время для изменения образа. Им подойдет кокетливое платьице насыщенного оттенка, дополненное широким поясом, шляпкой и шарфом. Актуальны также стильные сумочки и яркие аксессуары.
Весы Весам при создании образа рекомендуется спустить с поводка неординарную фантазию. За основу лучше взять шелковое платье. Оно составит хорошую компанию массивным аксессуарам.
Скорпион Скорпионы самые сильные и неординарные личности. Из всего обилия одежды на Новый год 2019 им подойдет наряд с высоким разрезом и открытыми плечами или брючный костюм. На роль аксессуара сгодится сумочка из перьев или легкий шарф.
Стрелец Лучшее решение для девушки Стрельца в новогоднюю ночь – костюм или платье синего оттенка. Главное, чтобы наряд был выполнен из легкого струящегося материала.
Козерог Сатурнам астрологи предписывают серьезный образ. Здесь два варианта: строгое праздничное платье с аксессуарами или сексуальный наряд с высоким разрезом и смелым декольте.
Водолей Водолеи – отражение изысканности. При выборе одежды рекомендуется сконцентрировать внимание на деталях. Сложные костюмы с многочисленными украшениями сделают облик неординарным и элегантным.
Рыбы Рыбам подойдут зеленые и синие наряды. Главное, не переусердствовать с яркостью аксессуаров. Одноцветное платье любого фасона – лучшее решение. Не сдерживать фантазию разрешено только в выборе обуви и украшений.
Мужчинам в выборе новогоднего наряда немного проще. Приведу основные рекомендации.
Остановитесь на желтом, коричневом, янтарном или черном костюме.
Если пиджак не нравится, хорошую компанию брюкам составит стильная рубашка с жилеткой или джемпер.
В числе аксессуаров: шарф или платок с оригинальным узором вместо галстука, классический ремень, запонки, золотые браслеты и цепочки.
Из обуви лучше выбрать черные или коричневые туфли. Если запланирован карнавал, отправляйтесь в образе ковбоя. Точно не прогадаете.
Если вечеринка в компании друзей, и предусматривает непринужденный стиль одежды, можете расставить акценты при помощи яркой обуви и ремня.
Возможно, вы не нашли в таблице конкретного ответа на поставленный вопрос, но это и не требуется. Материал – сбор полезных рекомендаций, которые помогут в создании праздничного образа. Еще у каждого свои вкусы и предпочтения.
Что готовить на Новый год – пошаговые кулинарные рецепты
Поговорим о праздничном меню. Оно должно быть обильным и состоять из простых, но сытных блюд. Обязательно позаботьтесь, чтобы на столе были мясные блюда – жаркое, нарезка или закуска.
Мясо сочетается с овощами, так что без салатов не обойтись. Все это разнообразие советую разбавить несколькими блюдами из морской рыбы. В конце ужина порадуйте гостей фруктовыми десертами или сладкой выпечкой на основе песочного, пресного или слоеного теста.
Рассмотрю несколько пошаговых рецептов, которые давно заняли прочное место в моем праздничном меню. Они до боли просты, что упрощает приготовление вкусных праздничных блюд в домашних условиях.
Рецепты интересных новогодних салатов
Покровительница приближающегося года не привередлива, поэтому для приготовления праздничных салатов подойдут любые ингредиенты. Главное, чтобы среди них было мясо или морепродукты. И если хотите удивить гостей, откажитесь от традиционных салатов наподобие Оливье и Мимозы.
«Парадиз»
Ингредиенты:
Рис – 1 стакан.
Кальмар – 3 шт.
Креветки – 250 г.
Мидии – 250 г.
Крабовое мясо – 250 г.
Красная икра – 200 г.
Майонез.
Любимые приправы.
Приготовление:
Отварите рис. Подойдет любой сорт, но с длинным салат смотрится эффектнее.
Очистите и отварите тушки кальмаров. Варите не более 3 минут, иначе вместо нежной мякоти получите куски резины. Нарежьте колечками.
Проварите мидии с креветками в подсоленной воде 2 минуты. Можете мидии слегка обжарьте после варки. Измельчите крабовое мясо.
Подготовленные ингредиенты выложите во вместительный салатник, перемешайте, заправьте майонезом.
Получившуюся салатную массу разложите по порционным тарелкам, приправьте любимыми специями, украсьте красной икрой.
«Рог изобилия»
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г.
Картофель – 3 шт.
Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
Лук – 2 головки.
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 150 г.
Морковка по-корейски – 200 г.
Яблочный уксус – 1 чайная ложечка.
Растительное масло, майонез.
Грецкие орехи.
Соль, приправы.
Приготовление:
Отварите мясо, картофель, яйца. Порезанное кубиками филе после варки обжарьте в масле вместе с одной измельченной луковицей. Картофель и яйца очистите.
Очищенное яблоко и сыр порежьте маленькими кубиками. Вторую луковицу после очистки замаринуйте в уксусе с добавлением сахара.
Возьмите большое плоское блюдо и сформируйте салат слоями в виде рога. Сначала положите мясо с луком, затем сделайте слой из маринованного лука, смешанного с яблоком.
Далее пустите в ход тертые яйца, потом корейскую морковку, картофель и сыр. Каждый слой хорошенько промажьте майонезным соусом. Сформированный салат украсьте рублеными грецкими орехами, посыпьте специями.
Видео рецепт
«Сезам»
Ингредиенты:
Филе лосося – 900 г.
Фета – 200 г.
Пекинская капуста – 4 листика.
Лимон – 1 четвертинка.
Соевое масло.
Кунжут.
Белый перец
Листья и стебель сельдерея.
Приготовление:
Лосось ополосните водой и залейте маринадом, состоящим из соевого масла, белого перца и соли. Отправьте в холодильник на 2 часа, после подержите в духовке при 200 градусах 15 минут. Остывшую запеченную рыбу порежьте ломтиками.
Яблоки и листья порежьте кусочками, фету кубиками, а стебель сельдерея полосками. Ополосните листочки пекинской капусты.
Подготовленные ингредиенты сложите в салатник, полейте соком лимона, посыпьте кунжутом. Чтобы блюдо было эффектным, советую украсить маслинами и листьями сельдерея.
Салат с говяжьим языком
Говяжий язык отварите с добавлением горошин перца, моркови, лаврового листа, лука. Перечисленные ингредиенты мы добавляем за 40 минут до предполагаемой готовности. Общее время варки составляет 2,5-3 часа.
Когда язык сварится, поместите его в холодную воду, а затем снимите с него верхнюю пленку.
Нарежьте язычок тонкими ломтиками, выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью, дольками вареных яиц и помидорами черри.
В центре блюда разместите нашинкованный кубиками картофель, морковь, сельдерей, соленые огурчики. В качестве заправки используйте бальзамический уксус в сочетание с оливковым маслом. Можно добавить к нашему соусу несколько ложек нежирной сметаны. Через 15 минут подавайте этот яркий салатик на стол.
Салат с тунцом
Приготовить его легко.
Начнем с листьев шпината и салата, которые мы рвем руками и бросаем в миску, добавляем консервированную фасоль и тунец. Рыбу рекомендую класть вместе с соком.
Затем очищаем от кожицы огурчики, шинкуем кубиками. Помидоры черри также лучше немного измельчить. Исключение составляют только очень мелкие сорта: их плоды можно бросать целыми.
Кладем нашинкованный мелко лук.
В заправке салат не нуждается, но если получилось суховато, добавьте оливковое масло и немного бальзамического уксуса.
Кальмары и креветки с овощами
Тушку кальмара очищаем от внутренностей и отвариваем в подсоленной воде 3 минуты.
Кальмар после варки помещаем в холодную воду, затем нарезаем на тонкие полоски.
К нему добавляем 250 г отварных креветок, два томата и авокадо, нашинкованные соломкой.
Из помидора удаляем сочную часть.
Заправляем салат смесью сливок, горчицы, лимонного сока, соли и черного перца.
Украсить можно листиками базилика. По желанию добавьте сладкую кукурузу.
Этих новогодних салатов достаточно, чтобы разнообразить стол и удивить гостей кулинарными способностями. Если у вас есть другие варианты салатов на Новый год, используйте. Это сделает ужин многогранным.
Рецепты вкусных закусок
Вкусные, оригинальные, красивые закуски также уместны на праздничном столе, как и салаты. Из имеющегося в арсенале разнообразия, я выбрала несколько отличных вариантов, которые гарантированно не разочаруют.
«Дед Мороз»
Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Красная икра – 50 г.
Майонез – 1 столовая ложка.
Зеленый лук, перец, соль.
Приготовление:
Используя овощечистку, измельчите огурец тонкими ломтиками.
В небольшой миске размешайте яйца, добавьте соль. Получившуюся яичную смесь отправьте на сковороду, обжарьте с двух сторон. Яичные блинчики порежьте небольшими кубиками, смешайте с майонезом.
Из огуречных пластинок сформируйте съедобные пиалы. Каждую заготовку наполните яичным фаршем и скрепите перьями зеленого лука. Для украшения закуски используйте икру.
«Рождественский венок»
Ингредиенты:
Твердый сыр – 250 г.
Помидоры черри – 150 г.
Листья салата.
Шпажки.
Чеснок – 2 дольки.
Майонез, соль, перец.
Приготовление:
Порежьте ⅔ твердого сыра небольшими кубиками, а помидоры разрежьте пополам.
На каждую шпажку нанижите половинку помидора, сырный кубик, кусочек листового салата.
Приготовьте соус. В блендере измельчите оставшийся сыр вместе с чесноком и майонезом. Соль и перец добавьте по вкусу.
В центр широкого блюда поставьте небольшую пиалу с соусом, вокруг выложите шпажки с нанизанными ингредиентами.
Видео приготовление
«Мясные рулеты»
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Мука – 2 столовые ложки.
Маслины – 1 банка.
Зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
Каждую куриную грудку разрежьте книжечкой. В результате получится широкое плоское филе. Мясные заготовки аккуратно отбейте молотком, посолите, поперчите, замаринуйте в майонезе.
Взбейте яйца, добавьте муку и немного рубленных маслин, перемешайте. Разделите получившуюся смесь на две части. Поджарьте два блинчика.
Готовый омлет выложите поверх куриного филе, на край положите тонкую сырную палочку, сформируйте рулет, закрепите зубочистками.
Обваляв мясные рулеты в муке, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла под крышкой на минимальном огне. Спустя 15 минут переверните на другую сторону.
Готовую закуску порежьте кусочками толщиной 3 см. Для украшения используйте овощи.
Мини-бутерброды
Готовьте с использованием любимых компонентов. К примеру, греночку из черного хлеба или багета покройте сливочным сыром и выложите на нее икру. Дополнит этот идеальный дует веточка зелени. Можете заменить икру ломтиком красной рыбы.
Закуски-рулетики
Пользуются всенародной любовью и закуски-рулетики. Их готовят с использованием лаваша. В листовой лаваш поместите начинку, к примеру, ветчину с сыром и зеленью или красную рыбку с плавленым сырком и зеленью. В первом варианте с ветчиной рулетики лучше обжарить в кляре, чтобы твердый сыр расплавился.
Закуски в омлете
Весьма привлекательны и вкусны. Для приготовления жарим омлет, в который для эластичности добавляем крахмал. В омлетный блинчик кладите любую начинку, а я рекомендую смазать его сливочным сыром, добавить немного чеснока и зелени, завернуть. Рулетик нарежьте на порции.
Одна из рассмотренных выше закусок обязательно займет достойное место на моем праздничном меню. Надеюсь, эти варианты понравятся и вам. Если у вас есть другие интересные рецепты, оставляйте их в комментариях. Буду благодарна.
Рецепты горячих блюд
Встречая Новый год, без мяса не обойтись. Возникает вопрос выбора оптимальных горячих блюд для праздничного стола. В многообразии доступных вариантов запутаться легко, но если приготовите на праздник баранью ногу, запеченный картофель и утку в винном соусе, гарантированно не прогадаете и задобрите покровительницу года.
«Нога барашка с зеленью»
Ингредиенты:
Баранья нога – 1 шт.
Чеснок – 6 зубчиков.
Лимон – 1 шт.
Вино – 200 мл.
Тимьян – 3 веточки.
Оливковое масло – 100 мл.
Розмарин, специи.
Зелень петрушки.
Приготовление:
Подготовьте баранину. Вдоль косточки по всей длине сделайте аккуратный надрез, подрежьте мякоть, разрежьте соединение костей в суставе, удалите кости.
В небольшой мисочке соедините оливковое масло, цедру, сок лимона, перец. Перемешайте. Получившимся составом обработайте баранину, заверните в пленку, положите в холодильник минимум на 12 часов.
Очистите и измельчите чеснок. Налейте в сковородку немного растительного масла, добавьте чеснок, обжарьте до золотого цвета, а после содержимое переложите в чистую емкость.
Зелень петрушки и розмариновые листочки мелко порубите, смешайте с чесночным маслом, добавьте любимые специи.
Выложите баранину на стол разрезом вверх, наполните массой из трав, сформируйте рулет. Зафиксируйте заготовку кулинарным шпагатом, обмажьте маслом.
В глубокую форму для запекания налейте разбавленное водой вино в соотношении 1 к 1, положите решетку, сверху баранью ногу.
Отправьте мясо в разогретый до 250 градусов духовой шкаф. Спустя десять минут убавьте температуру до 150 градусов. Через два часа достаньте блюдо, заверните фольгой и подержите в духовке еще 15 минут. Готово!
Видео рецепт
«Запеченный картофель»
Ингредиенты:
Картошка – 8 клубней.
Белки – 2 шт.
Смесь специй – 1 столовая ложка.
Растительное масло.
Приготовление:
Почистите картошку. Каждый клубень хорошенько ополосните водой и порежьте небольшими дольками.
Взбейте белки в пену. Белковую массу смешайте с картофелем, добавьте специи, перемешайте.
Пряную картошечку выложите в смазанную маслом форму, отправьте в духовку на полчаса. Запекайте при 220 градусах. Раз в 5 минут открывайте и помешивайте угощение.
«Утка под винным соусом»
Ингредиенты:
Утка – 1 шт.
Крупные яблоки – 3 шт.
Лук – 4 головки.
Вино – 100 мл.
Розмарин, имбирь.
Смесь специй, соль.
Приготовление:
Кулинарным шпагатом перевяжите утку так, чтобы крылья прилегали к бокам, а ножки сошлись вместе.
Наполните тушку порезанными дольками яблоками. Фаршированную утку выложите в гусятницу, вокруг разложите пряности, влейте вино.
Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 60 минут, после переверните и готовьте еще полчаса.
СОВЕТ! Во время приготовления утки в винном соусе не жалейте специй, поскольку мясо пахнет тиной. Притупить этот специфический аромат под силу только травам и пряностям.
Рулеты с крабовым мясом
Сочетание ингредиентов необычное, а вкус – потрясающий!
Ингредиенты:
300 г шпината;
300 г брокколи;
4 шт. филе курицы;
1 сладкий перец;
170 г крабового мяса;
100 г сливок;
5 г имбиря;
Оливковое масло.
Приготовление:
Листья шпината нарезаем соломкой, кладем в чашу блендера, добавляем воды, перемешиваем в однородную массу. Смесь выкладываем на марлю и отделяем жидкость.
Мясо краба тщательно измельчаем, солим, перчим, перемешиваем.
Брокколи моем, делим на соцветия, сладкий перец нарезаем соломкой.
Переходим к курочке: филе очищаем от жира и пленок, нарезаем пластинками.
Соединяем перец, шпинат, брокколи с крабовым мясом.
Кусочки куриного филе отбиваем, приправляем специями, на каждый выкладываем начинку тонким слоем. Заворачиваем и при помощи зубочистки скрепляем.
В сотейник выкладываем наши рулетики, поливаем оливковым маслом, сливками, добавляем специи и тушим под крышкой не больше 25 минут.
Телятина с орехами и овощами
Еще одно прекрасное блюдо, которое уместно на новогоднем столе.
Ингредиенты:
Телятина – 900 г.
Сало – 110 г.
Лук – 2 шт.
Масло – 30 г.
Сыр – 170 г.
Морковка – 2 шт.
Сливочное масло – 60 г.
Орехи – 160 г.
Пучок петрушки.
Приготовление:
Телятину моем, немного просушиваем, режем вдоль, но так, чтобы можно было открывать и закрывать как книгу. Слегка отбиваем, приправляем равномерно специями, сворачиваем в рулет.
Сливочное масло топим в сотейнике, после снимаем с огня, чтобы остыло до комнатной температуры.
Петрушку моем и мелко шинкуем, морковку очищаем и помещаем в сотейник. Заливаем водой, варим 20 минут, нарезаем соломкой.
Лук чистим, моем, мелко шинкуем.
Орешки высыпаем на сковороду и греем до появления соблазнительного аромата и румяного оттенка. Даем остыть, измельчаем, смешиваем с петрушкой, луком, морковкой, маслом. Получившуюся смесь солим.
Нарезаем сало и сыр небольшими кусочками. Телятину разворачиваем и выкладываем на нее сыр и сало в шахматном порядке. Наверх кладем массу из овощей и орехов. Заворачиваем, фиксируя плотно нитями.
На сковородку вливаем масло и прогреваем. Рулет присыпаем специями, помещаем на сковородку, обжариваем до румяности и перекладываем в форму. До полной готовности запекаем мясо 1,5 часа при температуре 200 градусов.
Кус-кус с овощами
Ингредиенты:
1 луковица.
Морковка.
Оливковое масло.
150 г кус-куса.
1 сладкий перец.
100 г шампиньонов.
1 зубок чеснока.
Приготовление:
Воду в сотейнике доводим до кипения, тем временем нарезаем мелко лук, шинкуем соломкой перец, измельчаем чеснок, а морковку натираем на мелкой терке.
Переходим к шампиньонам: чистим и нарезаем пластинками.
Кус-кус насыпаем в миску, солим, заливаем кипятком, накрываем крышкой. Даем настояться около 15 минут, после снимаем крышку и разбиваем, чтобы получилась рассыпчатая масса.
Добавляем в кашу 15 мл оливкового масла, перемешиваем.
Остатки масла выливаем на сковородку, всыпаем туда морковку, перец, лук. Через несколько минут добавляем грибочки и чеснок, все тщательно перемешиваем.
Овощную смесь тушим на медленном огне до готовности шампиньонов, после кладем кус-кус. Через 5 минут можно подавать блюдо на стол.
Представьте, как будет выглядеть новогодний стол, если подадите гостям эти блюда в сочетании с рассмотренными салатами и закусками. Останется только подобрать подходящую выпивку, и вино в этом случае вне конкуренции.
Лучшие рецепты десертов
Новый год – любимый семейный праздник. Каждая хозяйка имеет в арсенале несколько отменных блюд для торжественного стола. Всевозможные мясные угощения, закуски, салаты всегда уместны. Но с наибольшей ответственностью кулинары подходят к выбору десерта, ведь сладости нравятся взрослым и детям. Вот несколько хороших рецептов.
«Фаршированный чернослив»
Ингредиенты:
Чернослив – 400 г.
Грецкие орехи – 200 г.
Сметана – 250 мл.
Сахар – 150 г.
Шоколад.
Приготовление:
Если чернослив без косточек, это значительно упрощает задачу. В противном случае залейте сухофрукты горячей водой, дождитесь размягчения, удалите косточки.
Ядра грецких орехов слегка подробите. В некоторых случаях я пропускаю эту процедуру и использую цельные ядра. Наполните орехами чернослив, выложите на тарелку.
В отдельной миске взбейте сметану с сахаром. Если сметана жидкая, добавьте немного крахмала. Получившимся сметанным соусом полейте фаршированный чернослив и посыпьте тертым шоколадом.
«Бананы в шоколаде»
Ингредиенты:
Бананы – 3 шт.
Шоколад – 100 г.
Кокосовая стружка.
Кондитерская посыпка.
Орехи.
Приготовление:
Сделайте глазурь. Подойдите к этой задаче ответственно, иначе подгоревший шоколад испортит десерт.
Поломайте плитку шоколада небольшими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке.
Очистите бананы от кожуры, порежьте небольшими кусочками. В каждый банановый цилиндр вставьте шпажку.
Обмакните кусочек банана в глазурь, посыпьте орехами и присыпкой. Выложите все на тарелку и отправьте в холодильник на треть часа.
Если экзотические фрукты еще остались, советую поджарить бананы. Это также очень вкусно.
«Новогодний кекс»
Ингредиенты:
Мука – 1 кг.
Сахар – 700 г.
Молоко – 1 литр.
Яйца – 2 шт.
Глазурь – 200 г.
Растительное масло – 150 мл.
Разрыхлитель – 1 чайная ложечка.
Цукаты, грецкие орехи, изюм – по 150 г.
Приготовление:
Перечисленные ингредиенты за исключением глазури и сухофруктов, соедините в глубокой миске и перемешайте. Добавьте цукаты, молотые орехи и изюм, перемешайте до однородности.
Прямоугольную продолговатую форму смажьте маслом, вылейте тесто. Отправьте заготовку в духовку. При 180 градусах выпекайте 40 минут.
Готовый кекс достаньте из духовки, полейте шоколадной глазурью. По желанию посыпьте новогодними приправами – имбирем и корицей.
Фруктовые шашлычки
В Новый год все должно быть ярким и сочным, поэтому фруктовые шашлычки станут прекрасным десертом для угощения родных и близких в новогоднюю ночь. Рецепт очень простой.
Возьмите несколько бананов, яблок, киви. Фрукты нарежьте на кусочки: бананы – кружочками, киви и яблоки – кубиками
Нанижите их поочередно на шпажки, полейте жидким медом, посыпьте кокосовой стружкой.
Фрукты могут быть другими, к примеру, груши и ананасы.
Желе
Вкуснейшее лакомство порадует всех присутствующих на празднике. Для приготовления десерта понадобятся фруктовые соки, ягодные компоты, желатин. Конечно, можете использовать готовые пакетированные смеси для желе, но если на празднике будут дети, лучше остановиться на натуральном варианте. На 400 мл сока или компота понадобится 15 г желатина.
Желатин предварительно растворите в горячей воде до однородной тянущейся жидкой массы. Для 15 г желатина достаточно 50 г воды.
Жидкий желатин заливаем в сок и перемешиваем.
Заготовку разливаем по формам и ставим в холодильник.
Если хотите приготовить желе из нескольких слоев, то каждый должен застыть поочередно. До полного застывания понадобится примерно 5 часов, многое зависит от качества желатина. Украсить желе можно тертым шоколадом и листиками мяты.
Печенье с предсказаниями
Рецепт невероятно простой, а печенье получится вкусным.
Ингредиенты:
½ стакана муки;
50 г сахара;
2 белка;
ванилин.
Приготовление:
Яичные белки взбиваем с сахаром, добавляем ванилин и муку. В итоге должно получиться тесто, напоминающее блинное. Ставим его на 15 минут в холодильник.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем противень, застилаем пергаментом. На противень выливаем смесь по чайной ложечке и разравниваем при помощи лопаточки. Каждый блинчик должен быть в диаметре около 8 см. Рекомендую не делать более 4 штук на противне. Выпекать печенье не дольше 5 минут до подрумянивания. Листики с предсказаниями заготовьте заранее.
Достаем противень, ждем 10 секунд и переворачиваем печенья лопаточкой. В каждую заготовку кладем предсказание и сворачиваем пополам, зажимая кончики.
Печенье вешаем на чашку для приобретения нужной формы.
СОВЕТ! Если хотите придать печеньям особый праздничный вид, можете окунуть их в шоколад и присыпать дробленым орешком или кокосовой стружкой.
Тирамису
Ингредиенты:
250 г сыра маскарпоне;
125 мл крепкого сладкого кофе;
50 г сахарной пудры;
50 мл бэйлиза;
12 шт. печенья савоярди;
2 яичных белка;
2 ст. л. какао;
Мята.
Приготовление:
Готовим торт без выпечки – тирамису. Варим кофе, добавляем в него ликер и сахар, хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки, чтобы получилась пена, отдельно взбиваем сыр маскарпоне.
К сыру постепенно добавляем желтки, одновременно взбивая блендером до однородной массы.
Постепенно добавляем белковую массу, перемешивая лопаточкой.
Сырный крем выкладываем на дно стеклянной формы, печенье обмакиваем в кофейном сиропе и выкладываем на кремовый слой. Чередований слоев должно быть три. Верхним, завершающим, должен быть кремовый, который украшаем какао-порошком. При желании добавьте в тирамису фрукты, к примеру, ананас.
Форму с тортом ставим на ночь в холодильник.
«Панчо с вишней»
Для теста:
5 шт. куриных яиц;
125 г муки;
180 г сахара;
горсть орехов;
200 г замороженной вишни.
Для крема:
650 мл сливок 35%;
500 г сгущенного молока.
Для ганаша:
40 мл сливок 20%;
60 г черного шоколада.
Приготовление:
Яйца разделяем на желтки и белки, белки взбиваем до появления слабой пенки, постепенно добавляем сахар. Когда белки образуют устойчивую пену, можем по одному вводить желтки, одновременно взбивая.
Постепенно вводим муку, перемешиваем. Должно получиться пышное тесто, которое нужно выложить в форму. Предварительно застелите дно формы пергаментной бумагой.
Выпекаем бисквит при 170 градусах 40 минут. Оптимальный диаметр – 21 см.
Как только бисквит приготовится, ждем, пока остынет, затем достаем из формы и разрезаем на две части. Нижняя часть должна быть не более 1,5 см в высоту. Вторую часть нарезаем небольшими кубиками.
Переходим к крему. Сливки взбиваем, добавляем сгущенное молоко, еще раз взбиваем. В получившийся крем кладем кубики бисквита, перемешиваем.
Берем миску, застилаем пищевой пленкой, выкладываем половину кремово-бисквитной смеси. Второй слой должен состоять из вишневых ягод, следующий – бисквитные кубики с кремом и так, пока не закончится наша вкуснейшая смесь.
«Накрываем» миску нижней частью бисквита, прижимаем рукой. Убираем в холодильник на всю ночь.
Перед подачей готовим ганаш. Шоколад и сливки нагреваем, но не кипятим, перемешиваем тщательно, чтобы шоколад растаял полностью, даем остыть до комнатной температуры.
Тем временем измельчаем орешки, но кусочки должны быть довольно крупными. Достаем торт из холодильника, убираем пленку, посыпаем орешками, поливаем ганашем. Наш вишневый Панчо готов!
Рецепты десертов, которые я рассмотрела в этой части статьи, просты в приготовлении и не требуют много времени. Несмотря на это, они идеально подойдут для завершения новогоднего ужина.
Полезные советы
Блюда на Новый год не должны быть слишком сложными и тяжелыми, поэтому астрологи советуют уделить внимание рецептам с овощами и диетическими сортами мяса.
Не забывайте, что символ года любит все яркое, поэтому уместны томаты, свежая зелень и необычные яркие фруктовые десерты.
Всем понравится деревенский стиль оформления стола. Для оформления стола подойдут бежевый, желтый, золотой, коричневый и серые цвета. Пусть скатерть будет из натурального материала и в натуральных тонах, отличным дополнением станут плетеные салфетки и керамическая однотонная посуда. Не забудьте о праздничном декоре: еловых шишках, снежинках, ветках, орешках, желудях. Свечи-фонарики придадут оригинальности и создадут уютную атмосферу.
Во время подготовки к новогодним праздникам сделайте так, чтобы в доме преобладала теплая и уютная атмосфера. Создавая новогодний интерьер, остановите выбор на натуральной цветовой гамме.
Набирает популярность экостиль, который идеально подходит для новогоднего праздника. Хлопковые или льняные скатерти и салфетки в сочетании с декоративными камушками и изделиями из соломы наполнят дом нотками природы. А для сервировки стола используйте глиняную посуду. В ней рассмотренные блюда будут смотреться шикарно. Этого достаточно, чтобы заручиться покровительством на весь год.
Загрузка …
Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка
https://ria.ru/20201207/stol-1588076853.html
Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка
Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка — РИА Новости, 15.12.2020
Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка
Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать… РИА Новости, 15.12.2020
2020-12-07T18:21
2020-12-07T18:21
2020-12-15T13:15
новый год—2021
простые рецепты
рецепты
новый год
еда
праздник
общество
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn22.img.ria.ru/images/151194/36/1511943678_0:23:2000:1147_1920x0_80_0_0_4888f52a06cd551d08ba2a41b99e4ce6.jpg
МОСКВА, 7 дек — РИА Новости. Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Кроме того, встречая 2021-й, надо «попрощаться» и с Крысой, поблагодарив ее за все хорошее, что с вами случилось в 2020-м. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также как правильно сервировать стол и украсить дом. Что должно быть на праздничном столеВстречая 2021 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Бык. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.Можно удачно сочетать зелень и крупы. К примеру, в качестве закуски можно быстро и легко приготовить табуле — на основе булгура, помидоров и разных видов зелени. Это оригинальное блюдо восточной кухни свежо и не избито. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, изюминкой станут пхали из шпината, зеленой фасоли или свеклы. А в армянской кухне с зеленью делают горячие лепешки — женгялов хац. Так что при желании можно накрыть по-настоящему интернациональный стол.Впрочем, несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза». В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.Не забудьте про сырную тарелку в Новый год — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось в 2020-м. Сыр может быть любым, но он обязательно должен стоять на столе. Тем более он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и медом.Бык очень любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года. Чего не должно быть на праздничном столеВы разочаруете Быка, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из говядины или телятины. Поэтому традиционный студень из говядины можно заменить холодцом из курицы или заливным из рыбы. Однако не забывайте, что для приготовления обычного желатина используют рога крупных парнокопытных. Впрочем, сейчас не проблема купить аналоги на растительной основе. Если вы привыкли к оливье с говядиной, сделайте в этом году исключение и приготовьте «главный салат» с мясом птицы или с колбасой из свинины. Не стоит также при встрече Нового года злоупотреблять алкоголем: Бык не уважает спиртные напитки.Сервировка новогоднего столаВ новогоднюю ночь-2021 рестораны будут закрыты, поэтому праздник будет действительно домашним и семейным. «В этом году обстоятельства диктуют нам определенные правила празднования, поэтому нужно уделить особое внимание домашнему уюту, атмосфере и организации новогоднего стола. Хочется, чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Нарядная сервировка всегда создает особое настроение у присутствующих. Первый и очень важный элемент — это скатерть. Благодаря правильно подобранной скатерти даже простой обед становится торжественным. Цвет вы можете выбрать в зависимости от интерьера, сочетать по стилю с посудой и столовыми аксессуарами. Но, без сомнения, белая скатерть остается вне конкуренции, ведь на ней эстетично смотрится любая посуда, цветы, свечи и другие украшения. Это классика, а она, как известно, никогда не выходит из моды», — комментирует РИА Новости Анна Енакиева, основатель «Академии этикета». Анна предлагает уделить особое внимание бокалам: сделать их нарядными легко — нужно всего лишь завязать на ножке бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и бутылку с напитком. Как украсить дом»Покровитель 2021 года — Металлический Бык — предпочитает минимализм, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов — желательно без рисунка. Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Бык любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением быка двери или стены», — рекомендует Енакиева. Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Быка. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый.
https://ria.ru/20201130/goroskop-1586962363.html
https://ria.ru/20121228/498660743.html
https://ria.ru/20201215/odezhda-1589308253.html
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn25.img.ria.ru/images/151194/36/1511943678_40:0:1817:1333_1920x0_80_0_0_fae63c77b995a1bd8b751f6aa417762b.jpg
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
простые рецепты, рецепты, новый год, еда, праздник, общество
МОСКВА, 7 дек — РИА Новости. Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Кроме того, встречая 2021-й, надо «попрощаться» и с Крысой, поблагодарив ее за все хорошее, что с вами случилось в 2020-м. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также как правильно сервировать стол и украсить дом.
Что должно быть на праздничном столе
Встречая 2021 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Бык. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.
Можно удачно сочетать зелень и крупы. К примеру, в качестве закуски можно быстро и легко приготовить табуле — на основе булгура, помидоров и разных видов зелени. Это оригинальное блюдо восточной кухни свежо и не избито. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, изюминкой станут пхали из шпината, зеленой фасоли или свеклы. А в армянской кухне с зеленью делают горячие лепешки — женгялов хац. Так что при желании можно накрыть по-настоящему интернациональный стол.
30 ноября 2020, 14:23Новый год—2021Прогноз на год Быка: гороскоп для знаков Зодиака на 2021-й
Впрочем, несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза». В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.
Не забудьте про сырную тарелку в Новый год — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось в 2020-м. Сыр может быть любым, но он обязательно должен стоять на столе. Тем более он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и медом.
Бык очень любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года.
Чего не должно быть на праздничном столе
Вы разочаруете Быка, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из говядины или телятины. Поэтому традиционный студень из говядины можно заменить холодцом из курицы или заливным из рыбы. Однако не забывайте, что для приготовления обычного желатина используют рога крупных парнокопытных. Впрочем, сейчас не проблема купить аналоги на растительной основе.
Если вы привыкли к оливье с говядиной, сделайте в этом году исключение и приготовьте «главный салат» с мясом птицы или с колбасой из свинины.
28 декабря 2012, 12:06
Классический рецепт салата «Оливье». ИНФОГРАФИКАСалат «Оливье» – самое главное новогоднее блюдо в России — стал таким же необходимым атрибутом праздника, как шампанское и елка. До революции 1917 г. в рецепт салата входили рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки и даже красная икра, а во времена СССР их заменили ингредиенты куда проще – докторская колбаса, морковь, зеленый горошек и соленые огурцы.
Не стоит также при встрече Нового года злоупотреблять алкоголем: Бык не уважает спиртные напитки.
Сервировка новогоднего стола
В новогоднюю ночь-2021 рестораны будут закрыты, поэтому праздник будет действительно домашним и семейным.
«В этом году обстоятельства диктуют нам определенные правила празднования, поэтому нужно уделить особое внимание домашнему уюту, атмосфере и организации новогоднего стола. Хочется, чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Нарядная сервировка всегда создает особое настроение у присутствующих. Первый и очень важный элемент — это скатерть. Благодаря правильно подобранной скатерти даже простой обед становится торжественным. Цвет вы можете выбрать в зависимости от интерьера, сочетать по стилю с посудой и столовыми аксессуарами. Но, без сомнения, белая скатерть остается вне конкуренции, ведь на ней эстетично смотрится любая посуда, цветы, свечи и другие украшения. Это классика, а она, как известно, никогда не выходит из моды», — комментирует РИА Новости Анна Енакиева, основатель «Академии этикета».
Анна предлагает уделить особое внимание бокалам: сделать их нарядными легко — нужно всего лишь завязать на ножке бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и бутылку с напитком.
Как украсить дом
«Покровитель 2021 года — Металлический Бык — предпочитает минимализм, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов — желательно без рисунка. Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Бык любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением быка двери или стены», — рекомендует Енакиева.
Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Быка. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый.
15 декабря 2020, 13:12Новый год—2021В чем встречать Новый год 2021: какие цвета на год Быка
Что готовить на Новый год 2021? Стол на год Металлического Быка
ТОМСК, 25 дек – РИА Томск. Белый металлический бык, под знаком который пройдет 2021 год, диктует свои правила, в том числе и в оформлении праздничного стола. О том, как сервировать новогодний стол, какие блюда ставить, а какие – нет, узнайте из нашего материала.
Проводим Крысу
Уходящий 2020-й, конечно, запомнится надолго – год был, мягко сказать, необычный, многим дался нелегко. Однако проводить его надо достойно, тем более по восточному календарю он закончится только в феврале.
© РИА Томск. Таисия Воронцова Поэтому легкие закуски из любимых угощений Крысы только приветствуются. Сервируйте стол сырной тарелкой из ассорти сыров с добавлением грецких орехов. Можно сделать тарталетки из сливочного сыра и дробленого фундука, украсив их зеленью. Подойдут любые блюда с орехами, сыром и крупой.
Дань традиции
Белый металлический бык, который является символом наступающего года, олицетворяет стабильность и достаток. Поэтому, несмотря на сложности уходящего года, экономить на праздничном столе не стоит. Пусть блюда будут сытные, а ингредиенты достаточно дорогие, но не экзотические. Но помните, абсолютно новые блюда лучше попробовать приготовить до 31 декабря, чтобы не случилось конфуза перед гостями и родными и это не испортило вам застолье.
Оформление всех блюд должно быть праздничным. Используйте для украшения морковь, зелень, сладкие перцы всевозможных окрасок, свеклу. Для придания цвета белого металла можно использовать пищевые красители, но тут главное не переборщить и не напугать гостей необычным «окрасом» блюд.
Часто можно встретить рекомендацию не использовать в блюдах мясо «символов» предстоящего года. В нашем случае – говядину или телятину. Но это на усмотрение хозяйки.
Не забудьте о праздничном украшении стола. Скатерть должна быть яркой, но не аляповатой. Особенно эффектно будут смотреться серебристая или «металлизированная» и золотые салфетки. Карточки для гостей, бутоньерки для столовых приборов, вазы и подсвечники заметно оживят новогодний стол.
© flickr.com/basenka
.
Салаты и закуски
Сложно представить праздничный стол в любой российской семье без двух новогодних салатов: сельдь под шубой и оливье.
Классическую «шубу» (слой соленой сельди с луком, слой картофеля, слой моркови, слой свеклы и все сдобрено майонезом) можно просто необычно оформить. Например, придать салату на блюде форму бычьей головы.
Рекомендуем приготовить и салат для торжественных случаев «Шапка Мономаха». Вам потребуются: по 300 граммов отварной курицы, вареных картофеля, моркови и свеклы, четыре куриных яйца, один гранат, по 50 граммов грецкого ореха и сыра, майонез для заправки.
Мясо режем соломкой, овощи натираем на крупной терке. Все выкладываем на блюдо слоями, промазывая их майонезом. Создаем форму «шапки», сверху посыпаем яйцом, грецким орехом, сыром и зернами граната.
Отдельное внимание стоит уделить порционным закускам. Они должны быть яркие и необычные. Всевозможные канапе, бутерброды (только не стоит их делать их большими, на ломоть батона), а также корзинки, которые сейчас продают в любом магазине готовыми. Даже салаты можно подать порционно в бокалах, а не в обычных салатниках. Будет смотреться оригинально.
Рекомендуем сделать корзиночки с рыбой и мягким сыром. Можно сыр смешать с зеленью, например, с мелко порубленными петрушкой и укропом. А ломтик какой малосольной рыбы положить сверху – с сыром сочетаются и сельдь, и скумбрия, и горбуша, и форель – выбирайте сами.
© РИА Томск. Карина Сапунова
.
Основное блюдо
Выбор главного праздничного блюда зависит от вашего вкуса и размера кошелька. В последние годы забывается традиция ставить на стол пельмени – они давно превратились в повседневную еду. Попробуйте налепить их сами, всей семьей. Сделать это можно заранее.
А вот подавать это блюдо лучше в горшочках. Для этого отвариваем пельмени до полуготовности, раскладываем по горшочкам, добавляем сливки, обжаренные грибы, посыпаем сыром и на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.
Беспроигрышный вариант – запеченное мясо. Например – буженина. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде – если гости дадут ей шанс остыть.
Для буженины «по-домашнему» потребуются: кусок свинины средней жирности (около 1,5 килограмма, лучше всего подойдет свиная шея), приправы (тимьян, черный перец, паприка, базилик), чайная ложка соли, головка чеснока, готовая горчица.
Мясо нужно промыть, дать ему высохнуть, приправы измельчить в ступке, чеснок почистить. Важно помнить – мясо должно быть комнатной температуры, не из холодильника. Надо обвалять мясо в приправах, сделать надрезы и вставить в них чеснок. Обмазать горчицей, завернуть в два слоя фольги и отправить на сутки в холодильник.
Запекают мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах. Важно! После того как вы достали мясо из духовки, оставьте его в фольге полежать еще полчаса, не разворачивайте и не подавайте сразу, тогда весь сок останется в мясе. На гарнир лучше всего подойдет отварной картофель с зеленью. А главное – если мясо останется, его можно будет использовать для приготовления бутербродов.
© предоставлено Тимуром Мухтаровым
.

как встречать, что надеть, что приготовить
Конечно, славянская и восточная культуры друг на друга не похожи. Тем не менее, в повседневную жизнь элементы восточной культуры вошли уже давно, закрепившись там надежно. В особенности касается это традиций встречи Нового Года. Теперь мы все чаще планируем все от праздничного меню до украшения дома, от места проведения праздничной вечеринки до выбора наряда, опираясь на предпочтения нового тотема, представителя восточного зодиака.
В 2022 году бразды правления перейдут в руки Тигра, которая хоть и не является прихотливым животным, может обидеться на некоторые вещи, а этого вы точно не хотите. Чтобы не расстраивать новую восточную хозяйку, учитывайте ее предпочтения во всем, что касается подготовки к главному празднику, главной ночи года.
Как встречать
Чтобы разобраться с этим вопросом как можно лучше, разложим все по полочкам:
1.    Место встречи. Важный вопрос для каждого. Иногда так сложно выбрать между встречей Нового Года в кругу родных и близких и празднованием в шумной большой компании друзей. Чтобы сделать правильный выбор, обратитесь к советам знатоков восточного зодиака, которые хорошо знают, что бы на вашем месте выбрал Тигр. Представьте Тигра в обычных условиях обитания. Это животное всегда в окружении своих сородичей, поэтому новый тотем будет счастлив, если праздник вы отметите в окружении близких и родных, но не торопитесь ограничиваться только ими. Соберите за одним столом и самых дальних родственников, своих друзей. Можно такой большой компанией отправиться в другой город. В целом куда важнее, чтобы атмосфера, в которой вы будете встречать Тигра, была уютной. Если вариант семейной посиделки вас не устраивает, отправляйтесь на городскую площадь, насладитесь прогулкой на свежем воздухе, вместе с другими зажгите главную елке, полюбуйтесь салютами и фейерверками.
2.    В какой обстановке встречать Новый Год. Речь идет, прежде всего, об украшении помещения, где вы будете отмечать этот праздник, а также об украшении ёлки и праздничного стола. Сделать все правильно вам помогут небольшие подсказки относительно выбора цвета, который точно придется по душе новому тотему. Хорошо бы остановиться на сером и белом. Разместите по дому серебристую мишуру, добавив немного золотистой в качестве яркого акцента. Не забудьте об элементах, которые символизируют зиму, сам праздник. Это, прежде всего звездочки и снежинки, которые позволят вам создать особую праздничную атмосферу. Если в вашем доме есть камин, то не забудьте разместить на его полке красивые серебристые подсвечники, гирлянды. Если камина нет, сделайте его декоративный вариант из подручных средств. Это важный символ домашнего уюта и тепла, которое так ценит Тигр. Что касается украшения новогоднего стола, то здесь важно не переборщить с элементами декора. Минимум, которого хватит новому тотему 2022 года – красивая скатерть серебристого цвета (или чисто белая), салфетки с изображением восточного хозяина или с новогодними сказочными героями, другими тематические картинками. По возможности используйте мельхиоровую или серебряную посуду.
В чем встречать
К этому вопросу необходимо подойти с такой же ответственностью, как и к другим в рамках подготовки к празднованию Нового Года 2022. Данный пункт имеет важное значение для женщин. Модницам, чтобы не разочаровать Тигра и не спугнуть Леди Удачу, нужно сделать ставку на сером цвете или белом. Не торопитесь расстраиваться, полагая, что эти цвета скучные. Изучите палитру оттенков белого и серого, вы будете приятно удивлены разнообразием доступных для выбора вариантов. В этом плане ограничений нет, хорошо подойдет как светло-серый, так и насыщенный дымчатый и даже угольный серый. Поэкспериментируйте с дополнением основного серого цвета такими оттенками, как шоколадный, молочный и т.д (спокойные пастельные предпочтительно).
Доволен тотем останется и в том случае, если вы выберите ткань с металлическим красивым отблеском. Здесь вам на помощь придет люрекс. А как насчет самого силуэта и стиля? Идеально, если это будет нечто среднее между элегантным стилем и строгим. Откажитесь от коротких платьев, шорт и юбок. Если вы хотите выглядеть привлекательно и в то же время соблазнительно, остановитесь на облегающем длинном платье. Вам некомфортно в вечернем платье? Никто не запрещает вам облачиться в брючный костюм.
Важно! Крайне важно не экономить на наряде. Выберите тот вариант, который выполнен из качественной ткани.
Дополнить свой стильный лук можно при помощи таких элементов, как накидка из меха, шаль. Не забудьте об украшениях в виде серебряных изделий. Оптимально выбрать те, которые имеют красивый глянцевый отблеск. Тигр не против того, чтобы вы использовали в качестве дополнения к новогоднему наряду золото (лучше белое). Главное отказаться от изделий с дорогими камнями, особенно, если приобрели вы их исключительно для того, чтобы встретить в них Новый Год. В таком случае новая восточная хозяйка посчитает вас человеком расточительным, неэкономным и непрактичным, а значит, на поддержку тотема рассчитывать не придется
Не обойтись в новый год и без удобной сумочки. Можно выбрать любой вариант вплоть до клатчей, главное, чтобы ваш выбор был на сто процентов уместным, с учетом того лука, который вы создаете.
Что готовить
При составлении праздничного меню следуйте нескольким простым правилам:
•    сделайте новогоднее меню разнообразным;
•    откажитесь от экзотических продуктов;
•    не готовьте кушанья большими порциями (о тазике оливье придется забыть).
Тигр не в восторге от изысков, без которых в принципе можно обойтись без особого труда. Что тотем любит, так это простые и сытные блюда. Главное при подготовке к встрече Нового Года 2022 не забыть о главном кулинарном предпочтении восточной хозяйки. Речь идет о крупах. Наверное, многие подумают, что для праздничного стола это не самый удачный вариант, одно его можно обыграть. Приготовьте кашу по типу плова, дополнив ее овощами, мясом и ароматными специями. Поэкспериментируйте с подачей кушанья, чтобы оно выглядело богато и аппетитно.
Подумайте, что лучше всего будет сочетаться с основным мясным блюдом. Это может быть рис или же кукурузная каша, в которую можно добавить тертый сыр и чеснок. Если вы любите булгур, то дополните его сыром фета.
Каша на новогоднем столе должна заменить картофель. Но, если вы не можете обойтись без картошки, то приготовьте ее целой запеченной или отварной, откажитесь от пюре.
Дополнить все это можно нейтральным соусом. Важно, чтобы он не был слишком острым. Все, в чем присутствует много приправ и пряностей, Тигру не понравится.
Не забудьте приготовить несколько вариантов салатов, сделав акцент на тех, в которых содержится много клетчатки. Тогда ваше меню будет сбалансированным, что Тигр оценит по достоинству. Остановитесь на овощных салатах или фруктовых сладких. При приготовлении овощного салата откажитесь от использования таких ингредиентов, как капуста (любая) и редька, редис, так как эти продукты новый тотем не любит.
Заправляйте салаты натуральными маслами, йогуртом. Все можно слегка взбрызнуть лимонным соком (но не переборщите, так как кислые кушанья Тигр не одобрит). В цело нужно постараться найти хорошую замену майонезу, который мы привыкли добавлять в любые салаты и не только.
Не обойтись и без закусок, которые должны быть максимально разнообразными. Здесь вы можете комбинировать неострые и нейтральные по запаху сорта сыров с маслинами, фруктами. Сделайте сытные канапе с овощами и мясными изделиями вроде колбасы и ветчины.
От закусок с соленьями и копченостями следует отказаться. Не в восторге будет Тигр и от бутербродов с икрой, красной рыбой.
Обязательно найдите время для того, чтобы приготовить что-то сладкое. Десерт не должен быть создан на основе дрожжевого теста, в нем не должно быть творога. Постарайтесь не дублировать сладости, то есть не делать два разных тора, два разных вида печенья. Лучше сделать один торт и один вид печенья, один мусс и один сладкий пудинг, один пирог и один вид пряников и т.д. Нет времени готовить несколько вариантов сладкого или сложный по рецепту торт? Вооружитесь рецептом сладкой картошки, которую можно изготовить в виде милых мышек.
Что касается питья, то от алкоголя лучше отказаться. Если исключить его вовсе вы не можете, добавляйте алкогольные напитки в коктейли. Акцент делайте на соках, компотах, морсах, которые идеально заменят сладкую газировку.
***
Голосовые поздравления с Новым 2022 годом
Что можно и нельзя готовить на Новый год-2020: горячее, закуски, напитки » tvtomsk.ru
2020-й — год Белой металлической крысы. Рассказываем, как угодить тотемному животному, чтобы весь следующий год был богатым и сытным. И наоборот – какие блюда не следует подавать к новогоднему столу на этот раз.
Обязательно просчитайте количество порций и не готовьте лишнего. Крыса не оценит расточительность, поэтому выбрасывать любую еду в 2020 году категорически не рекомендуется, пишет сайт belochka77.ru.
Крыса любит поглощать пищу в спокойной обстановке, поэтому атмосфера праздника тоже имеет значение. Организуйте застолье так, чтобы гостям было максимально комфортно. На столе должно быть достаточно места для столовых приборов и декора, стулья лучше облачить в мягкие чехлы.
Чтобы не разгневать Белую Металлическую Крысу, следует заранее выяснить, какие продукты стоит исключить из меню. По традиции китайцы не встречают год крысы блюдами, в которых содержатся капустные и бобовые культуры. Считается, что их вкус может оскорбить хозяйку наступающего Нового года, сообщает Рамблер.
Считается, что все крысы любят сыр, но резкие запахи не по душе этим зверькам. Так что в новогоднюю ночь-2020 не стоит подавать любимые многими выдержанные сорта. Под запретом и соления: квашеная капуста, огурцы и помидоры.
«Нельзя ставить на новогодний стол 2020 блюда из говядины. Все дело в том, что знак Быка – дружественный Крысе. Это может оскорбить «хозяйку» года. По этой же причине стоит избегать желейных десертов – для производства желатина используют рога, хрящи и сухожилия крупного скота»,
– сообщает портал segodnya.ua.
Крепкий алкоголь тоже не подойдет. Текила, коньяк и другие варианты с высоким градусом исключаются, но подойдут напитки на зерновых: пшеничная водка, солодовый виски спасут ситуацию. Остальные можно пить только разбавленными в коктейлях.
Крыса неравнодушна к крупам, поэтому при составлении меню на Новый 2020 год стоит включить в него несколько вкусных блюд из круп. Причем крупы могут использоваться как в виде гарнира, так и в виде основного составляющего ингредиента — как, например, рис в плове или зерна пророщенной пшеницы в легком овощном салате.
«Отличным решением может стать запеканка с рисом, мясом и овощами под сыром, куриные котлетки с крупой и сыром, простой и сытный салат из риса, ветчины и сыра»,
– goroskop365.ru.
Для удачи, которая будет сопровождать день за днем, в бокал хорошо положить монету. Весь следующий год она будет оберегом, приманивающим финансы, если положить ее в новый кошелек.
«Главная примета касается первого дня наступившего года: нельзя мыть посуду утром. Если даже с утра явились нежданные гости, метаться с губкой запрещено, лучше взять другие приборы. Любое мытье до обеда смоет счастье, которое принесет умный зверек»,
– уверяет сайт ptoday.ru.
Что касается оформления стола, здесь желательно использовать новую скатерть в светлых оттенках — белую или цвета шампанского, столовые приборы выбирайте оттенка светлого металла. Не забудьте поставить на стол фигурки с изображением мышек и хвойные композиции. И конечно, главное правило успешного новогоднего застолья — встречать Новый год исключительно в компании любимых и приятных вам людей. С наступающим!
© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter
рецептов для интимного празднования Нового года от шеф-повара Кэти Ганст
Я часто чувствую себя сентиментально в конце года, вспоминая прекрасные времена с семьей и друзьями, замечательные блюда, путешествия и открытия. Но я не буду проливать слезы, чтобы увидеть, как 2020 год угаснет. Принесите 2021 год.
Как попрощаться с одним из худших лет в памяти? Является ли празднование даже уместным ответом?
Я говорю, что сейчас нам нужно праздновать больше, чем когда-либо. Подводя итоги года, который принес такие трудности для многих людей во всем мире, нам нужно найти свет и посмотреть в будущее.И приготовление незабываемого ужина — один из лучших способов отпраздновать это событие.
Это не год для вечеринки. Это будет год, когда только вы и этот особенный человек или несколько членов вашей семьи или карантинная капсула соберетесь вместе, оставаясь в безопасности и поделитесь вкусной едой.
Для некоторых новогодний праздник означает покупку экстравагантных, необычных блюд и напитков, таких как икра и шампанское. Но, глядя на новогодние кулинарные традиции по всему миру, вы обнаруживаете более простые блюда с глубоким смыслом.Они варьируются от штата к штату, от региона к региону и от страны к стране.
Например, на Юге Америки черноглазый горох и листовую зелень едят на удачу в течение Нового года. Во многих культурах рыбу, в частности целую рыбу, едят, потому что она символизирует изобилие. Скандинавы предпочитают маринованную сельдь, символ плодородия и долгой жизни. Говорят, что лапша, особенно в азиатской культуре, приносит долгую жизнь, а рис является символом плодородия и богатства. Говорят, что чечевица, имеющая форму монеты, приносит процветание и часто появляется в рамках празднования итальянского Нового года.
Тамалес, завернутые в кукурузную шелуху, — это мексиканская традиция празднования семьи. А съесть 12 ягод винограда ровно в полночь — это испанская традиция, и говорят, что каждый виноград принесет удачу в наступающем году.
Какими бы ни были ваши традиции, сделайте вашу трапезу в последнюю ночь этого очень тяжелого года чем-то незабываемым. Но помните, что вкусно не означает расточительство или чрезмерную еду и питье. Почему-то в этом году это кажется неправильным.
Откройте бутылку игристого вина (добавьте горсть свежих зерен граната, которые символизируют плодородие, красоту и вечную жизнь) для праздничного цвета и хрустящей корочки.Включите музыку и начните готовить.
В этом году я сделаю простой креветочный креветок с чесноком, великолепный салат с горьким хрустящим цикорием, фруктами и орехами, а также запеканку из зимнего лука-порея. И на десерт: самый простой шоколадный мусс (из 4 ингредиентов), заправленный взбитыми сливками с ароматом ванили.
Май 2021 года станет новым началом для всех. С Новым годом и здоровьем!
Салат на Новый год
Новогодний салат Кэти Ганст. (Кэти Ганст)
Яркий цвет, хрустящая текстура, кисло-сладкий вкус.Таков профиль этого праздничного салата. Вам нужно будет найти несколько ингредиентов, которые у вас, возможно, не валяются. Даже если вы сможете найти только один или два, это того стоит. Основа салата — это цикорий: эндивий, радиккио, эскарол и фризе, вьющийся зеленый эндивий.
Зелень цикория — выносливая, слегка горьковатая зелень поздней осени / ранней зимы, из нее получается отличный салат. Ищите красивый радиккио (темно-бордовые и белые пятна или полосы) на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине.Используйте одну, две или несколько разновидностей.
Салат украшен зернами граната и хурмой — оранжевым фруктом, который скорее пикантный, чем сладкий. Ищите сорт хурмы Fuyu, апельсин с круглой основой. Всегда можно заменить дольками яблока или груши.
Затем салат посыпают орехами и легкой лимонной заправкой. А салат и заправку можно приготовить за несколько часов до подачи, а затем выбросить в последнюю минуту.
На 2–3 порции
Ингредиенты
Для салата
3 стакана смешанного цикория (листья радиккио, листья эскароле, эндивий и / или фризе — используйте один или комбинацию всего, нарезать или нарезанные на мелкие кусочки)
1 хурма Фую, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками (можно заменить грушу или яблоко)
1/2 стакана зерен граната
1/4 стакана миндаля, миндаля маркиона, фисташек, или грецкие орехи, оставленные целиком или крупно нарезанные
Для лимонной заправки
1 1/2 столовые ложки лимона или лимонного сока Мейера
1 столовая ложка гранатового сока (из граната выше, если используется) или апельсинового сока, по желанию
2 1/2 — 3 столовых ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
Разложите цикорий на тарелке или миске для салата.
Оберните ломтики хурмы или груши зеленью. Посыпать зернами граната и орехами.
Приготовить заправку: В небольшой миске или банке смешать все ингредиенты и попробовать их на вкус приправы. При необходимости добавьте еще масла, соли и перца.
Салат и заправку можно приготовить на несколько часов раньше срока.
Shrimp Scampi-Style
Есть много разновидностей этого классического блюда из морепродуктов, но большое количество масла и чеснока являются ключевыми. Чеснок измельчают, а также нарезают и обжаривают в большом количестве масла.Креветки бросают в чесночное масло вместе с сухим белым вином, зеленым луком, петрушкой, лимонным соком и небольшим количеством хлопьев красного чили, а затем готовят в горячей духовке и готовят на гриле.
Мне нравится готовить креветки в панцире, потому что это сохраняет ракообразных влажными и снижает вероятность переваривания. Если вам удастся найти креветки в панцире, то это идеальный вариант. (И бонус: очистив креветки от кожуры, вы можете сохранить панцири, чтобы сделать простой бульон для креветок.)
Это блюдо можно приготовить менее чем за 30 минут, и его можно подавать с макаронами (с добавлением некоторых соков из сковороды) или в качестве первого блюда с теплым хрустящим хлебом, чтобы впитать сок из сковороды с креветками.
На 2 блюда в качестве основных и 4 в качестве первых.
Ингредиенты
3 столовые ложки сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
От 1 до 2 зубчиков чеснока, очень тонко нарезанных (в зависимости от того, насколько чеснок вам нравится)
Креветки среднего размера весом 1 фунт, предпочтительно с оболочкой еще на *
2/3 стакана белого сухого вина
Щепотка соли и свежемолотого перца
1/8 чайной ложки измельченного красного перца чили
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части
1 столовая ложка лимонного сока
3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, по желанию
1 лимон, нарезанный дольками
* Попросите свой рыбный магазин приготовить для вас креветки, не снимая панциря.Если вы хотите сделать это самостоятельно, с помощью небольшого острого ножа или кухонных ножниц сделайте разрез вдоль задней части панциря креветок. Используя кончик ножа, зубочистку или небольшую шпажку, вытяните тонкую черную жилку. Оставьте оставшуюся оболочку нетронутой.
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 градусов.
В тяжелой жаростойкой неглубокой сковороде, достаточно большой, чтобы креветки можно было выложить одним слоем без перекрытия, приготовьте масло, измельченный и нарезанный чеснок на среднем огне и готовьте, помешивая, в течение 3 минут.Снять с огня. Добавьте креветки в один слой, сверху полейте вином, солью, перцем, перцем чили, зеленым луком, лимонным соком и половиной петрушки.
Поставьте сковороду на среднюю полку и запекайте 6 минут. Достаньте из духовки и разогрейте жаровню. Полейте креветки соком. Поставьте на верхнюю полку под жаровню на 3 минуты.
Посыпать оставшейся петрушкой и дольками лимона и подавать горячим. Во время еды очищайте креветки и держите под рукой много салфеток.
Шоколадный мусс с ванильными взбитыми сливками и засахаренным имбирем. (Кэти Ганст)
Шоколадный мусс с ванильными взбитыми сливками и засахаренным имбирем
В этой упрощенной версии французской классики всего четыре ингредиента: шоколад, молоко, жирные сливки и экстракт ванили. Если хотите, можете добавить другие ароматы — например, тертую цедру мандарина, чайную ложку ликера со вкусом миндаля, молотый имбирь и корицу и многое другое. Но иногда лучше всего придерживаться простоты.
Если вы готовите только для двоих, этот рецепт легко разделить пополам. Сверху мусс добавьте взбитые сливки с ароматом ванили и, если хотите, тонкие кусочки засахаренного имбиря или цитрусовых.
На 6 порций
Ингредиенты
Для шоколадного мусса
6 унций полусладкого шоколада (около 55%), нарезанного
4 унции молочного шоколада, нарезанного
1/2 стакана молока
1 чашка тяжелого сливки для взбивания
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Для топпинга из взбитых сливок
Около ½ стакана жирных сливок
2 столовые ложки сахара
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
3 кусочка засахаренного имбиря или апельсина, разрезанные на тонкие полоски (необязательно)
Инструкции
В средней кастрюле смешайте два вида шоколада и поставьте на очень слабый огонь, помешивая мягкой лопаткой, пока почти полностью не растает.Снимите с огня и перемешивайте, пока шоколад не станет однородным и полностью не растает.
Тем временем в небольшой кастрюле нагрейте молоко на среднем или слабом огне до закипания.
С помощью миксера взбить сливки до мягких пиков; добавьте ваниль.
Взбейте горячее молоко с растопленным шоколадом до однородной массы. Дать остыть 5 минут. Используя лопатку, медленно добавьте шоколадную смесь во взбитые сливки, пока она не станет однородной. Разделите мусс на 6 отдельных формочки размером с чашки или маленькие миски, накройте и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.
Взбить сливки: взбить миксером сливки до образования мягких пиков. Добавьте сахар и ваниль и взбивайте еще несколько секунд.
Сверху в каждую миску мусса положите обильную ложку взбитых сливок. При желании добавьте в мусс несколько кусочков засахаренного имбиря или цитрусовых.
Другое избранное

8 советов, как сделать ужин в будние дни более удобным в 2020 году
Последнее основное ребро было поджарено, последний картофельный блин поджарен, последний поджаренный гоголь-моголь.По крайней мере на данный момент. Официально наступил 2020 год, а вместе с ним и самые лучшие намерения.
Показательный пример: приготовление пищи по ночам в будние дни. Мы все хотим сделать обеды в будние дни более удобными. Но иногда мы принимаем решения по принципу «все или ничего», которые приводят нас к провалу. Чтобы стать лучше, не обязательно готовить идеальный полный обед каждый день, особую синюю тарелку каждый день, мясо и еще три блюда в некоторых частях страны. Нет, нам нужно ставить разумные цели, которые способствуют успеху, и эти успехи помогают нам двигаться вперед.
Есть несколько медных вещей, о которых вы можете подумать, например, создание организованной кладовой и планирование еды — они важны. Но давайте сделаем шаг назад и подумаем о вещах, которые могут помешать нам положить эти обеды на стол и сделать задачу пугающей или обременительной. И давайте подумаем о способах устранения этих препятствий и поощрения успеха и удовольствия от работы.
Связанные
1. Установите управляемые «разрешения»
Потратьте немного времени на то, чтобы решить, какие это для вас.Разумно ли говорить, что вы собираетесь готовить три раза в неделю? Только вынимать два раза в неделю? Делать остатки еды, чтобы приносить обед на работу два раза в неделю? Есть много способов научиться больше готовить дома, и постановка целей, которые вам удобны, — это лучший способ начать.
2. Или, может быть, не воспринимайте их как резолюции?
Эта работа очень важна для многих из нас. Но на самом деле существует довольно много синонимов или определений слова разрешение.Более обременительными являются обязательство, обещание, обещание. Более дружелюбные — это намерение, цель, план. Конечно, мы не хотим давать себе слишком много места для маневра, так что у нас есть немедленный выход, если мы не доведем дело до конца. Но мы также не хотим создавать ситуацию, в которой, если мы не достигаем наших целей, мы считаем это провальным планом и сдаемся.
Сопутствующие товары
3. Допускайте ошибки
С этой целью убедитесь, что вы не думаете, что вам придется отказаться от плана, если вы ошиблись.Думал, что приготовишь ужин в понедельник, среду и пятницу, но пропустил пятницу? Что ж, хорошо для вас, что вы приготовили ужин дважды на этой неделе, а следующая неделя не за горами, и новая возможность пойти три на троих.
4. Подумайте о более крупной цели
Здоровое питание? Экономя деньги? Больше семейных обедов? Домашняя кулинария может и должна быть частью этого, но есть и другие пути к достижению смежных целей. Например, если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей, но у вас не хватило времени, чтобы приготовить ужин, пропустите фаст-фуд и вместо этого отправляйтесь в салат-бар в супермаркете.Не наливайте безалкогольный напиток во время еды, вместо этого выберите газированную воду.
5. Смешивайте и сочетайте готовую еду с домашними блюдами
Вам просто не нужно готовить каждый аспект еды. Может быть, однажды вечером вы купите курицу-гриль в продуктовом магазине и сделаете большой старый греческий салат. Или, может быть, вы сами запекаете курицу и выбираете заранее приготовленный салат. Оба являются отличными решениями и способом выбрать успех вместо того, чтобы разводить руками и чувствовать разочарование.
Исследования показали, что домашняя еда почти всегда лучше, чем еда на вынос, даже если вы добавляете в нее некоторые вкусные ингредиенты. У вас гораздо больше контроля над солью и жиром, и если вы не добавляете какие-либо обработанные ингредиенты, вы будете впереди всех. Блюда, которые вы готовите дома, не содержат никаких скрытых добавок, поэтому по умолчанию они будут более полезными, чем большинство блюд на вынос. А может, посыпьте эту лазанью пучок шпината!
Связанные
7. Замедлите все это
Если вы можете начать свое время на кухне, включив музыку, возможно, сделав несколько приятных вдохов и потянувшись, и получая удовольствие от того, что вы делаете что-нибудь вкусненькое для вас и ваших, процесс моментально становится более приятным.Постарайтесь также дать себе немного времени на передышку. Если ужин подадут на стол на 15 минут позже, чем вы планировали, но приготовление вам понравилось, это уже полная победа. (Кроме того, возьмите с собой своего партнера, ребенка или друга — есть что-то очень приятное в приготовлении пищи вместе с другим человеком).
8. Сделайте перерыв и не позволяйте красивым картинкам вводить вас в заблуждение
Пара проверок реальности: а) Не все любят или даже любят готовить.Это факт. И если вы один из таких людей, ничего страшного. Тот факт, что вы пытаетесь, просто потрясающий, и не всем нравится делать все подряд, поэтому стыд за готовку не допускается. б) Те великолепные фотографии, которые вы видите в Pinterest и Instagram? Многие из них сделаны профессиональными поварами и / или фотографами — если вас пугает то, что вы видите в Интернете, сразу откажитесь от этих эмоций. Это непродуктивно, на этих фотографиях часто используется пинцет для укладки, и вы, вероятно, делаете много вещей лучше, чем другие люди, поэтому вы продолжаете готовить и смаковать успехи, большие и малые.
Хотите несколько простых рецептов, чтобы начать эти прекрасные замыслы? Вот несколько, с которых вы можете начать!
Связанные
Лучшие способы решения новогодних резолюций
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.
20 новогодних рецептов — пара поваров
Что подать на Новый год? Вот наши лучшие простые новогодние рецепты, от закусок для вечеринок до коктейлей с шампанским.
Как вы встречаетесь Новый год? Выйти или остаться дома? Мы с Алексом любим устраивать вечеринки с хорошими друзьями и вкусными закусками, наблюдая за часами обратного отсчета. И, конечно же, шампанское в полночь! Найти хорошие новогодние рецепты бывает сложно, потому что для них нет определенного «жанра». В самом деле, можно было есть что угодно! Но в некоторых стандартах «канун Нового года» написано немного больше, чем в других.
Здесь мы собрали рецептов закусок и закусок , а также наших любимых новогодних коктейлей .Почему бы не нарядить шампанское, когда открываете пробку? Посмотрите и дайте нам знать, какие еще новогодние рецепты вам нравятся!
А теперь… любимые новогодние рецепты!
Коктейль из креветок — классический новогодний рецепт! Хотя он был популяризирован в 1960-х годах, он никогда не выходит из моды. И это лучший коктейль из креветок, который вы найдете. В нем идеально нежные креветки и пикантный домашний коктейльный соус, рецепт которого заставит всех молиться.
Прокрутите вниз до рецепта!
Получить рецепт
Это рецепт, который стоит обязательно приготовить в канун Нового года! Потому что этот классический коктейль с шампанским имеет пузырьковый фонтан . Когда шампанское ударяется о кубик сахара на дне бокала, он создает непрерывный фонтан пузырьков, который оставляет бокал буквально сверкающим на несколько минут! Хотите еще пузырей? Просто залейте бокал шампанским, и вы получите еще одну порцию пузырей, чтобы оживить обстановку.См. Также: Коктейль с клюквенным шампанским и коктейль с шампанским Сен-Жермен.
Получить рецепт
Черноглазый горошек известен как счастливая еда в канун Нового года. Так что может быть лучше, чем техасская икра? Ковбойская икра, как ее еще называют, была изобретена в Техасе и теперь распространилась по всем США. Это сочетание черного гороха, овощей и заправки для заправки винегрета в равной степени пикантно и успокаивает: вы можете использовать его в качестве соуса с чипсами или полезного гарнира.В нем много ярких овощей, кинзы и халапеньо, а также простая яркая заправка с идеальным ароматом.
Получить рецепт
Запеченный клейкий сыр бри — классический рецепт в канун праздников и Нового года. Из этого получится фантастическая закуска: посыпьте плавленый сыр медом и измельченными орехами или клюквенным вареньем! Подавать с хрустящим хлебом или крекерами в качестве закуски в канун Нового года.
Получить рецепт
Этот рецепт закуски из запеченного козьего сыра понравится всем и идеально подходит на Новый год! Каждый раз, когда мы его подаем, люди не могут перестать его есть.В него входит острый домашний соус маринара, который тушат на медленном огне до идеального вкуса, а затем запекают со сливочно-острым козьим сыром. Окунитесь в кростини или хрустящий хлеб, и за это можно умереть.
Получить рецепт
Хотите легкий, праздничный и изысканный напиток? Нет ничего лучше Kir Royale в новогоднюю ночь! В этом знаменитом французском коктейле сочетаются ликер из черной смородины и игристое вино: ягоды и пузыри идеально подходят друг другу.Лучшие рецепты коктейлей — это простое совершенство, и нет ничего лучше этой комбинации из двух ингредиентов.
Получить рецепт
Вот дип со шпинатом и артишоком, который выводит эту классику на новый уровень! Этот острый кремовый рецепт соуса так понравился публике, что он может помешать разговору, когда вы его подадите (извините!). Когда мы делаем это для гостей, все паркуются вокруг чаши и восклицают, как это было хорошо.«Вау, это так хорошо! Можно рецепт? »
Получить рецепт
Один из лучших рецептов закуски на Новый год? Хороший рецепт вертушки! Они полны вкусов по-итальянски: моцарелла, вяленые помидоры, шпинат и смесь специй. На блюде они выглядят потрясающе. У нас есть все хитрости, чтобы сделать красивый рулет.
Получить рецепт
Хотите любимый трюк в новогоднюю ночь? Финики, фаршированные козьим сыром! Да, этих красавиц невероятно легко сделать, и вкус этого простого сочетания просто возмутителен.Есть сладкая карамельная жевательность фиников Medjool. Соедините это с острым, пушистым козьим сыром, и сладкое и соленое сочетание станет необычным. Им посыпать фисташками и посыпать копченым перцем и wowza !
Получить рецепт
Карамелизированный луковый соус — центральный элемент этого эпического блюда счастливого часа, наполненного овощами, чипсами, оливками и сыром! Вы увидите, что люди собираются вокруг этого соуса, потому что он настолько хорош: он наполнен карамелизованным луком и сметаной, тушеным в красном вине.Идеально подходит для макания: картофельные чипсы — наше личное любимое блюдо.
Получить рецепт
Кто устоит перед тарелкой кокосовых креветок? (Мы, конечно, не можем.) Каждый хрустящий сочный кусочек с ароматом кокоса доставляет столько удовольствия, что мы хотим съесть всю тарелку. Эта закуска популярна в ресторанах морепродуктов и имеет немного ностальгической атмосферы сетевых ресторанов 1990-х годов. Здесь мы раскрыли секреты аромата: и для более легкого оттенка мы приготовили его запеченным, а не жареным!
Получить рецепт
Вот вкусный рецепт на Новый год: Крылышки из цветной капусты буйвола ! Эти вкусные кусочки хрустящие снаружи, нежные внутри и заправлены острым, острым соусом из буйволиного молока.В наши дни вы увидите это в ресторанах в США… а этот рецепт? По вкусу не уступает ресторанному. На самом деле лучше! Скажем откровенно: это требует немного времени и усилий.
Получить рецепт
Шоколадный хумус? Это уникальное закручивание пикантного соуса, очевидно, не является классическим рецептом в канун Нового года, но выслушайте нас! Эта сладкая версия хумуса сделана из какао-порошка и кленового сиропа.Это лучший соус из темного шоколада для клубники, ломтиков зеленого яблока и кренделей. (о, сладкое и соленое сочетание!).
Получить рецепт
Если говорить о праздничных коктейлях… ну, этот торт лучше. Попробуйте коктейль с гранатовым просекко! Сочетание сладкого терпкого граната, апельсиновых духов и воздушных пузырьков — одно из самых приятных в нашем списке из более чем 200 рецептов коктейлей. Он идеально подходит для новогодней ночи, когда сезон граната.
Получить рецепт
Вот наш любимый трюк для вечеринок, который позволяет приготовить вкусную и универсальную закуску всего за 5 минут, приложив руки вовремя. Это маринованные оливки! Это блюдо сделает из любого любителя оливок. Использование правильных оливок дает мягкий, насыщенный вкус: без соленого и не слишком соленого. Чеснок, лимон и зелень создают симфонию вкуса! Каждый раз, когда мы делаем их и кладем на стол, люди сходят с ума по ним.
Продолжить чтение
Вот вкусный сладкий пирог на мартини с водкой, отличный новогодний рецепт: клюквенный мартини! Это освежающий, яркий и идеально сбалансированный напиток с апельсиновым ликером Куантро и свежим лимонным соком. Если вам кажется, что этот напиток поразительно похож на классический коктейль Cosmopolitan, то вы правы! Наш новый и улучшенный Cosmo является фаворитом в наших более чем 200 рецептах коктейлей, так что приготовьтесь к впечатлению от этого.
Получить рецепт
Хороший рецепт перекусить в канун Нового года: кунжутный миндаль! Этот рецепт украшает цельный миндаль, чтобы сделать его идеальной солено-сладкой закуской. Обжарка их со смесью меда, соли, семян кунжута и кайенского перца делает этот суперпродукт хрустящим и насыщенным.
Получить рецепт
Этот взбитый соус из феты — действительно легкая закуска в канун Нового года.Всего за 5 минут рассыпчатый сыр фета превращается в кремовый соус! Сбрызните его медом, чтобы получилось пикантное и сладкое сочетание, а затем добавьте треснутый перец и орегано. Подавайте его с теплыми треугольниками лаваша, и вы не сможете перестать макать.
Получить рецепт
Вот еще одно сладкое и соленое сочетание, сделанное на небесах: терпкая вишня и сыр! Здесь вы приготовите терпкую вишню с небольшим количеством бальзамического уксуса, чтобы получился сладко-терпкий компот.Затем ложкой на хрустящий хлеб, намазанный сливочным козьим сыром. Сверху добавьте несколько кусочков свежего шалфея, и вы готовы к вечеринке.
Получить рецепт
Последний из наших новогодних рецептов, еще один коктейль с шампанским: French 75! И это один из самых изысканных и освежающих рецептов коктейлей. У него загадочное название, но он сделан из нескольких простых ингредиентов: джина, лимона и шампанского. Он острый, игристый, немного растительный и делает каждый праздник более праздничным!
Получить рецепт Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца
Описание
Вот классический рецепт Нового года: коктейль из креветок! В нем идеально сочетаются нежные креветки и пикантный коктейльный соус, рецепт которого заставит всех молиться.
Для креветок
1 фунт больших креветок от 16 до 20 штук (с хвостиком и развившимися)
1 ¼ чайная ложка кошерной соли, разделенная на части
1/2 лимона
Дольки лимона, для сервировки
Для креветочного коктейльного соуса
½ стакана органического кетчупа
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка белого уксуса
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки порошка чили
2 столовые ложки хрена или больше по вкусу
¼ ч. Л. Острого соуса
Разморозьте креветки (поместите их в холодильник на ночь или днем в ситечко и дайте равномерной струе холодной воды разморозить в течение примерно 15 минут).
Доведите до кипения 12 стаканов воды с 1 чайной ложкой кошерной соли и лимонным соком из ½ лимона.
Приготовьте таз с ледяной водой.
Добавьте креветки и готовьте около 2 минут (больше или меньше времени в зависимости от размера креветок), пока они не станут ярко-розовыми и прожарятся. Выньте креветки шумовкой и поместите их прямо в ванну с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.
Тем временем перемешайте ингредиенты для коктейльного соуса из креветок. Попробуйте и отрегулируйте хрен по своему вкусу.
Снимите панцири с креветок, не снимая панцирь хвоста. Выбросьте ракушки.
Промокните креветки насухо и сбрызните ¼ чайной ложки кошерной соли и немного брызгайте дольками лимона.
Подавать на блюде со льдом с дольками лимона и коктейльным соусом из креветок.
Категория: закуски
Способ приготовления: вареные
Кухня: американская
Ключевые слова: новогодние рецепты, коктейль из креветок
Ищете другие рецепты для отпуска?
Мы позаботимся о вашем праздничном развлечении! Эти сборники рецептов связаны с Рождеством, но в них есть и новогодние! Это особенно полезно, если вы планируете шикарный ужин.
Последнее обновление: декабрь 2020 г.
25 модных рецептов рецептов новогоднего ужина
Иногда вам нужно отклониться от исходного направления и использовать свою творческую энергию, чтобы не сбиться с курса или найти другой путь. Мы сотрудничаем с Office Depot, чтобы привлечь внимание начинающих предпринимателей к нашему виртуальному бизнес-курсу Selfmade. Маиса Мумтаз-Кэссиди, основательница рынка устойчивой моды Wear Conscious, рассказывает, как она научилась приспосабливаться к изменениям, оставаясь верной своей миссии.
B + C: Что вдохновило вас начать сознательно?
Я из Бангладеш, который является вторым по величине экспортером одежды в мире, где производится большинство модных брендов. Несколько, если не большинство, моих друзей и родственников владеют швейными предприятиями, и всю свою жизнь я слышал о проблемах, с которыми сталкиваются владельцы фабрик, чтобы удовлетворить постоянно растущие требования к западным брендам, которые приходят в страну, чтобы использовать дешевую рабочую силу и слабую политику. . Я также работал в обрабатывающей промышленности еще в Бангладеш, и этот опыт действительно показал мне, насколько компании апатично относятся к рабочим-швейникам.Я бывал на встречах с покупателями, говоря им, что мы стремимся платить нашим работникам прожиточный минимум, который в 4 раза больше, чем им фактически платят, только чтобы меня уволили: «Это не наша ответственность. Если вы не сделаете этого. продукт для нас по цене 1 доллар за единицу, мы просто пойдем на фабрику по соседству ».
Это был мой разочаровывающий опыт в производстве, который пробудил мой интерес к этической моде, и чем больше я узнавал, тем больше я становился приверженцем реальных, позитивных изменений в индустрии моды.Я всегда знал, что хочу начать свой бизнес — в моей семье есть бизнес, и моя мама всегда очень поддерживала его. Я пришел к идее Conscious примерно в конце 2018 года. К этому моменту я увидел, что есть устойчивые модные бренды, которые делают поистине невероятную работу, создавая красивые продукты. Я также понял, что людям, которые действительно хотят делать покупки в моде, созданной с соблюдением этических норм, сложно ориентироваться в пространстве, потому что исследование и понимание может быть непосильным. Люди не хотят просто покупать вещи, они хотят чувствовать, что вносят свой вклад в позитивное дело, делая выбор в отношении покупок.Потребители обращают внимание, и 70% из них хотят знать, что бренды, которые они поддерживают, делают для решения социальных и экологических проблем. А поскольку устойчивая мода настолько многогранна, я построил рынок, где потребители могут делать покупки уже проверенных брендов по наиболее важным для них ценностям!
B + C: Вы всегда были увлечены модой?
Я был очарован модой с тех пор, как себя помню, и я действительно верю, что мода — это инструмент для выражения своих ценностей.В старшей школе мы с моим лучшим другом планировали запустить нашу собственную линию, составили бизнес-план, набросали эскизы и предложили родителям финансирование. Забавно вспоминать сейчас, но в то время мы были подростками, серьезно относившимися к штурму южноазиатской модной сцены, но, будучи детьми чрезмерно успешных южноазиатских родителей, образование в конечном итоге стало приоритетом, и наши мечты о нем соучредитель модного бизнеса в конце концов угас. Я продолжила изучать маркетинг моды в одном из лучших университетов моды в стране и до сих пор иногда буду создавать свою собственную одежду, когда вернусь домой.
B + C: С какими проблемами при запуске вы сталкивались на своем пути?
Это сложный вопрос, потому что каждый день предприниматели сталкиваются с уникальными проблемами. Я бы сказал, что одним из самых крупных из них является запуск бизнеса в разгар глобальной пандемии. Мы столкнулись с множеством задержек с запуском Сознательно, потому что цепочки поставок многих поставщиков были остановлены или работали непредсказуемо. Розничная торговля была одной из самых разрушенных из-за вспышки коронавируса отраслей, поэтому, когда мы действительно запустили рынок, в течение первых двух месяцев продажи росли довольно медленно, чего мы в некоторой степени ожидали, но, тем не менее, это все еще было. действительно тяжелое и напряженное время, особенно с учетом того, что мы начинающая компания, и мы вложили так много капитала в инвентаризацию.Как основатель стартапа с ограниченными ресурсами, я действительно должен пачкать руки во всех аспектах бизнеса и постоянно осваивать новые навыки, что всегда унизительно, но заставляет глубоко разбираться в тонкостях своего бизнеса. и я считаю, что в конечном итоге это преимущество.
B + C: Какие стратегии помогли вам преодолеть эти проблемы?
Гуманное лидерство невероятно важно для меня, и это то, как я пытаюсь подойти к решению проблем как в личной, так и в профессиональной жизни.Быть гибким и адаптируемым определенно помогло мне пройти через ситуации, которые когда-то казалось невозможным. Я думаю, что это качества, которые должен усвоить каждый предприниматель, потому что ведение бизнеса может привести вас в адскую психологическую поездку на американских горках. Когда были затронуты цепочки поставок наших поставщиков, я дал им понять, что мы стремимся к их успеху и будем рядом с ними, когда они будут готовы. Сочувствие и четкое общение сыграли важную роль в обеспечении того, чтобы мы начали работу таким образом, чтобы наилучшим образом поддержать наших партнеров по бренду, и даже сегодня я тесно сотрудничаю с ними по всем вопросам.
Теперь, когда дела в США снова открываются, мы наблюдаем рост наших продаж и достижение наших ежемесячных целей. Я думаю, это в первую очередь потому, что мы оставались последовательными в течение последних нескольких месяцев с нашим информационным бюллетенем, социальными сетями и блогами, чтобы оставаться в центре внимания нашей целевой аудитории. Мы также внесли изменения внутри, чтобы иметь возможность выводить на рынок новые бренды и продукты быстрее с небольшими первоначальными затратами или вообще без них, что является огромным для Сознания и действительно захватывающим для наших потребителей.
B + C: Каковы ваши успехи на данный момент?
Я бы сказал, создав действительно заинтересованное сообщество, которое мы называем «Сознательно Fam». Также создание платформы, которая уже получила такой положительный отклик и в которой люди находят реальную ценность.
B + C: Как вы подошли к маркетингу своего бренда и повышению осведомленности?
В основном наше внимание уделялось органическому маркетингу, то есть социальным сетям, электронной почте, блогам и поисковой оптимизации.Недавно мы начали инвестировать в платную рекламу в социальных сетях, посмотрим, как это пойдет. Кроме того, в прошлом мы занимались маркетингом влиятельных людей, и сейчас мы увеличиваем его вдвое.
B + C: Какой вывод из Selfmade был для вас самым ценным?
Самым ценным выводом было привлечение соучредителя Brit + Co, Анжелики Темпл, в наш Совет консультантов! Я очень благодарен за то, что во время Selfmade меня поддержали и связали с ней, Брит Морин, и моим тренером Эмили Меррелл.
B + C: Какой у вас лучший организационный совет? Используете ли вы какие-либо приложения, которые помогут вам управлять своим бизнесом?
Google Календарь — мой лучший друг. Я блокирую буквально все. Что касается приложений, я использую Later для управления своими учетными записями в социальных сетях, Canva и Figma для проектирования и Monday для управления проектами.
B + C: Как сохранять мотивацию? Кто вас вдохновляет?
Моя команда, наставники и клиенты помогают мне сохранять мотивацию.Когда люди взаимодействуют с Сознательно и отвечают: «Мне это нравится!» Это просто лучшее чувство. Предпринимательство может быть очень одиноким и утомительным; когда я чувствую себя подавленным или подавленным, я слушаю подкасты интервью с женщинами-основательницами, которыми я восхищаюсь, такими как, например, Дипика Мутяла, Паял Кадакия и Хайме Шмидт, которые очень искренне рассказывают о своих путешествиях, и это действительно поднимает и вдохновляет меня . Моя мама также поддерживает меня, потому что она моя болельщица номер один!
B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые собираются начать работу?
Если вы действительно увлечены решением проблемы и считаете себя подходящим человеком, чтобы взяться за нее, просто начните.Вещи никогда не будут идеальными, вы проиграете, будете учиться и развиваться; это все часть пути. Но будьте готовы усердно работать и привыкнуть к дискомфорту.
Красивая одежда! Спасибо, Майса! Вы можете следить за Wear Conscious здесь: Веб-сайт | Instagram
Научиться приспосабливаться к изменениям так важно, чтобы продвигаться вперед и не сдаваться. Попутно Office Depot OfficeMax поможет вам оставаться организованным и сэкономить время с помощью набора бизнес-услуг, которые помогут вам добиться большего — от вывесок, плакатов и баннеров, чтобы привлечь внимание к вашему бизнесу, до маркетинговых материалов , которые помогут донести видение вашего бренда до жизнь.
Перейдите по адресу Самостоятельная страница Office Depot , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего в своем предпринимательском путешествии. Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы. Хотите присоединиться к следующей группе Selfmade? Ознакомьтесь со всеми подробностями о стипендии прямо здесь.
Что вы можете съесть, чтобы получить удачу в 2020 году
У нас принято желать удачи другим .Это добрые вести, которыми мы все хотели бы поделиться со всеми, кого встречаем на Новый год!
Неудивительно, что наша весть об удаче распространяется и на еду, которую мы едим, чтобы встретить Новый год. Подумайте об этом: вы когда-нибудь приветствовали кого-нибудь, задавая вопрос: « Kumain ka na ba ?» или, возможно, побудил людей отпраздновать вместе с вами « Kain tayo !»? — это естественный инстинкт — отпраздновать удачу с едой !
Поскольку удача связана с едой, вот различные блюда и несколько рекомендаций по рецептам, которые помогут вам встретить новый год на вкусной и удачной ноте:
Фото Майкла Анджело Чуа
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
1 Листовые зеленые овощи
Вам просто нужно подумать о цвете многих счастливых вещей, которые мы ассоциируем с удачей (зеленый!), Чтобы понять, что это универсальный счастливый цвет.Цвет Pantone 2020 года может быть классическим синим, но это не значит, что у нас не может быть зелени. Вот почему мы предлагаем начать свой новогодний праздник прямо с салатника с зелеными листьями, который захотят съесть даже сертифицированные плотоядные животные: салат Цезарь .
Это достаточно простой салат с ярко окрашенными листьями салата Ромэн, легкой домашней сливочной заправкой, хрустящими гренками, (конечно же), беконом и щедрой посыпкой сыра пармезан. Вы даже можете сделать его более филиппинским, заменив анчоусы на туйо хлопьями и пармезан на q стружек уесо де бола для филиппинского салата цезарь, который так же вкусен, как и оригинал.
Не в настроении к салату? Кангконг такой же зеленый (или даже более зеленый), чем многие другие салаты, а также более обильный и доступный. Возьмите пучок стручковой фасоли, будь то стручковая фасоль, стручковая фасоль или тонкая стручковая фасоль по-французски, и просто обжарьте ее в чем-нибудь ароматном, который идеально подойдет к вашему основному блюду.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
2 Длинная лапша
Азиаты любят свою лапшу, и, хотя для многих она уступает рису, это обычное блюдо, которое вы найдете на каждом собрании.От самых простых блюд до самых сложных, вы найдете где-нибудь блюдо с длинной лапшой или макаронами на фуршетном столе.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Будь то в Азии или где-то еще, длинная лапша в блюде ассоциируется с долгой жизнью. Вот почему это популярное блюдо на день рождения, к тому же очень вкусное блюдо для любого случая.
3 Капуста
Вы не ошибетесь, выбрав хрустящий куриный бургер. Чтобы сделать его еще более вкусным, его дополняет острая хрустящая лепешка из капусты.Как и зеленый листовой салат, капуста ассоциируется с удачей и деньгами в таких странах, как Германия и США.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Если вы не являетесь поклонником классической пикантной версии телятины на основе капусты, вы можете вместо этого попробовать капусту, которую подают с тонкацу . Этот измельченный холмик бросается не в сладкую и сливочно-уксусную заправку, а в азиатскую кунжутную заправку, которую мы так полюбили.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
4 Свинина
Наверное, неудивительно, что свинья — символ богатства и благополучия. В конце концов, каждое крупное торжество, вечеринку, встречу и собрание, проводимое в нашей стране, обычно украшает откормленная свинья, медленно прожаренная на вертеле над светящимся углем. Нельзя отрицать, что lechon является нашим высшим символом процветания и удачи.
Независимо от того, нацелены ли вы на всю свинью или только на свиное брюшко, возможно, фаршированное и свернутое, вы не можете допустить, чтобы свинина отсутствовала на шведском столе.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
5 рыб
Согласно Bon Appetit , есть три причины, по которым рыба должна быть на вашем фуршете на новогодний ужин: рыбная чешуя похожа на монеты, рыба обычно путешествует стаями, что символизирует процветание, и, что наиболее важно, рыба умеет только плавать. в одном направлении, предполагая, что движение вперед или прогресс — это то направление, в котором мы должны двигаться.
Во что бы вы ни верили, рыба — отличный вариант для любой вечеринки.Приготовьте самую большую целую рыбу вместо филе, и вы не только подадите что-нибудь вкусное, но и подадите блюдо, которое впечатлит всех, кто его увидит.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
6 Чечевица
Старое школьное мышление работает здесь, когда итальянцы едят чечевицу в Новый год. Так же, как рыбья чешуя и зеленый цвет, чечевицы выглядят как монеты , и поэтому процветание — это цель для тех, кто готовит эти бобовые.
Однако чечевица не является обычным ингредиентом на кухне Pinoy, поэтому вы можете не знать никаких рецептов, в которых в качестве ингредиента используется чечевица. Это нормально, потому что есть много рецептов, которые восхитительны, если их приготовить с другими бобовыми, такими как нут, зеленый горошек и monggo , которые вы можете использовать вместе с ними. Это значительно упрощает использование чечевицы! Если вы можете заменить маш в рецепте monggo чечевицей, мы уверены, что вы можете придумать творческие способы его использования прямо сейчас.
Если вам нужна дополнительная помощь, так как чечевица обычно бывает консервированной или сушеной, возьмите банку, если вы никогда раньше не готовили с чечевицей. Затем вы можете легко заменить перечисленные бобовые на консервированную вареную чечевицу в любом из этих рецептов, чтобы легко насладиться этим новогодним праздником.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Фото SW Yang с сайта Pixabay
7 Гранат
Также известный как granada , который растет в городе Баколод, семена граната — это плод, который якобы съела Персефона, что заставило ее остаться в Подземном мире.Было ли это на самом деле потому, что она была так голодна, или это был план Аида, чтобы удержать ее, гранат признан символом плодородия и изобилия.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
granada , выращиваемый здесь, не так ярко окрашен, как этот пурпурно-красный вариант, но золотисто-бледно-розовый. Несмотря на это, семена съедобны и являются отличным дополнением к салатам. Они не только придают великолепный оттенок вашему салату, но и придают пикантно-сладкий вкус вашему блюду.
Фото methodhop с сайта Pixabay
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
8 горохов черноглазых
Вы, вероятно, больше знакомы с красной фасолью, белой фасолью, нутом или даже с фасолью пинто, которые обычно встречаются в свинине и фасоли, чем с черным горохом. Эти белые бобы с черными пятнами там, где они раньше прикреплялись к растению, считаются хорошей удачей для употребления в пищу на юге Соединенных Штатов. Если вы знаете, как приготовить сушеные monggo , нут и чечевицу, то вы знаете, как использовать эти бобы в блюде.
Так же, как вы можете заменить манго на чечевицу, вы можете заменить любые другие бобовые на черноглазый горошек и приготовить блюдо, которое будет достаточно вкусным, чтобы подавать его вместе с основными блюдами на новогодний ужин.
Это всего лишь некоторых из наиболее распространенных блюд удачи, которые едят люди во всем мире. Не ограничивайтесь этими ингредиентами, а вместо этого вдохновляйтесь на создание собственных блюд из продуктов, которые могут принести вам удачу в наступающем новом году.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ:
Получите максимум удовольствия от новогодней ночи дома с этими специальными предложениями на вынос
Без фейерверков над гаванью или обратного отсчета шампанского в барах и ресторанах, это будет тихая новогодняя ночь в Charm City. Но то, что гуляки не могут приехать в город, не означает, что вечеринка отменяется.
Местная индустрия гостеприимства усердно работает над поиском способов, как безопасно сделать небольшие праздники, проводимые дома в этом году, еще более увлекательными.Повара готовят изысканные блюда в контейнерах на вынос, местные магазины бутылок предлагают самое лучшее игристое вино, а многие семейные мероприятия (например, ежегодное мероприятие Kiddie Scoop Ball Drop в The Charmery, которое всегда проводится за несколько часов до полуночи) проходят виртуально.
Еще одна инновационная идея, представленная в этом году, — это Takeout Getdown — инициатива, которая предоставляет посетителям доступ к виртуальной танцевальной вечеринке с музыкой, созданной DJ Impulse и Аароном Брауном (он же Sovthpaw), когда они заказывают еду на вынос в одном из 11 участвующих баров и ресторанов в город.Мероприятие было организовано Брауном, который координирует работу артистов и стриминг, и местным бизнес-консультантом и специалистом по маркетингу Кэтлин Оверман.
«В начале пандемии, как и большинство моих друзей по еде и напиткам, моя работа сократилась наполовину за ночь», — говорит Оверман, который также является координатором социальных сетей в Verde в Кантоне. «В этом году я наблюдал, как [Верде] и так много друзей из отрасли пытались заново изобрести колесо с новыми стратегиями, опытом для клиентов и стилями работы с клиентами — это утомительно.То же самое и с представителями сферы услуг, такими как консультанты по социальным сетям, координаторы мероприятий, художники и музыканты ».
Оверман говорит, что, когда произошло второе закрытие ресторана, «просто загорелся пожар».
«Что-то нужно было сделать, чтобы поддержать этих трудолюбивых людей и помочь сообществу избежать хандры социального дистанцирования», — говорит она. «Я просто так люблю это делать. Это мой рождественский подарок пищевой промышленности ».
Diners, которые сделают заказ в следующих местах, получат QR-код для доступа к живой вечеринке, которая начнется в 19:30.м., вместе с порядком их выноса. Вот краткое изложение того, что предлагают закусочные:
Коктейльная комната и паб Bluebird: Поднимите бокал до конца 2020 года с коктейлями в бутылках от этого фаворита Хэмпдена. Выбирайте классический негрони или олд-фешн или выберите праздничный бокс-сет, который включает в себя образцы некоторых из фаворитов дома. Сочетайте напитки с блюдами на вынос, включая гамбургеры, перец чили и жареные соленые огурцы в кукурузной муке.
Cocina Luchadoras: Порадуйте свою карантинную капсулу пиршеством из тако, торта и тамале из этого места в Верхнем Феллс-Пойнте.В меню «вынос» в Cocina Luchadoras также входят наборы для тако и подносы, если вы хотите смешать и подобрать такое мясо, как карнитас, асада и кочинита пибил.
Голландское мужество: Имеет смысл только то, что команда этого джина-бара Old Goucher выбрала бы французский 75 в канун Нового года. В специальный набор, который можно забрать домой, входит партия коктейлей с джином и шампанским, а также коробка сыров, колбасы и все необходимое.
Fishnet: Эта торговая площадка Mount Vernon Marketplace, предлагающая онлайн-заказы и самовывоз у обочины, приглашает посетителей съесть освященную веками озерную форель, хрустящие сэндвичи с сомом, тако с тунцом ахи и дополнительные заказы из липких макарон с сыром.
h4irloom: Повара Дэвид и Тоня Томас отдают дань уважения своим предкам традиционным жареным мясом рыбы — блюдом, связанным с рабством, которое афроамериканцы теперь едят в канун Нового года как символ удачи и долгой жизни.Специальное меню включает жареный сом Chesapeake Blue, картофельный салат, тушеную зелень и копченый горох с черными глазами — все это можно заказать по меню или как семейный обед на четверых.
Heritage Kitchen: Шеф-повар Рей Эухенио также поделился своими семейными традициями в этот праздник с филиппинским застольем из четырех блюд. Наслаждайтесь такими вариантами, как куриный макаронный суп, короткие говяжьи ребрышки без костей с капустой и кислым тамариндовым бульоном, обугленную брюссельскую капусту и кокосовый рисовый пирог на десерт.
Peabody Heights Brewing: Если вы предпочитаете пропустить шампанское и открыть холодное, не ищите ничего, кроме этой пивоварни в Северном Балтиморе. Отправляйтесь в интернет-магазин Peabody Heights, чтобы запастись крафтерами, подарочной коробкой для самостоятельного изготовления или упаковкой из шести упаковок классического IPA Old Oriole Park.
Мистер Славный Парень Коктейли: Меню этого коктейльного рая кантона изобилует вариантами, которые, соответственно, можно будет услышать в 2021 году. Ищете ли вы набор для рукоделия (например, мюли, водочные газированные напитки, беллини и горячие детские игрушки), сезонный коктейль или спиртные напитки из магазина бутылок, Mr.Славный Парень вас прикрыл.
Orto: Добавьте макароны и курицу с этого фаворита на Северном вокзале до того, как часы пробьют двенадцать. Специальное новогоднее меню «Pasta Club» от Orto включает две порции свежей пасты и все ингредиенты для ее приготовления на собственной кухне. Среди вариантов — равиоли с рикоттой, аньолотти из мускатной тыквы, рагу и паппарделле с короткими ребрами.
Sally O’s: Шеф-повар Джесси Сандлин изо всех сил готовит такие блюда, как устрицы Рокфеллера, крем-суп из крабов, обжаренные гребешки над пюре из сладкого картофеля с коричневым маслом, рибай с маслом, крупный крабовый пирог и соленую карамель. шоколадный пирог.Меню prix-fixe из двух или четырех блюд можно сочетать с фирменными винами или предварительно разлитыми в бутылки коктейлями на двоих.
Verde: В этом кантонском главном продукте есть все необходимое для праздничного свидания дома. Специальное меню для двоих включает две закуски, две пиццы, приготовленные на дровах, два десерта, одну бутылку шампанского и все необходимые шляпы для вечеринок и шумоглушители.
Если вы предпочитаете ужин танцам, вот несколько заведений, которые не участвуют в The Takeout Getdown, но предлагают звездные блюда на вынос:

Alma Cocina Latina: Этот ресторан в венесуэльском стиле переехал сюда. на новую станцию «Север», которая откроется 5 января.Чтобы почувствовать вкус того, что нас ждет впереди, насладитесь новогодним меню из трех блюд, в которое входят такие блюда, как жареное филе лосося, крем-суп из кабачков, жареная целая цветная капуста и карамельный кокосовый пирог.
Avenue Kitchen & Bar: Команда этого заведения в Хэмпдене подбрасывает бесплатную бутылку шампанского с каждым заказом на вынос в канун Нового года. Шеф-повар Аудиэль Вера разработала специальное меню, в которое входят биск с креветками, филе миньон, гигантские крабовые пироги, запеченные макароны с сыром, картофельное пюре с жареным чесноком и чизкейк «Нью-Йорк».
Таверна Blue Hill: Шатобриан для двоих, кто-нибудь? В этом популярном месте Brewer’s Hill можно заказать несколько необычных новогодних блюд, а также блюда по обычному меню a la carte. Обратите внимание на такие варианты, как салат из кальмаров, серфинг и дерн, бургер в таверне или утиная грудка су-вид.
Bondhouse Kitchen: Этот новичок в Феллс-Пойнте празднует свой первый новогодний вечер стильно, приготовив призовой комплекс из трех блюд. Начните с бутылки шампанского или игристого розового вина, прежде чем переходить к жареному на углях свекольному салату, супу из сладкого картофеля, ребрышкам высшего качества, окуну из Мэриленда или яблочному штрейзелю.
Cafe Gia: Отведайте домашний вечер по традиционным рецептам этого места в Маленькой Италии. Блюда на выбор включают креветки брускетта с креветками, оссобуко миланезе, хвост лобстера и кусковое крабовое мясо поверх лингвини, а также многослойный панеттоне тирамису.
Charleston: Шеф-повар Синди Вульф представляет при-фикс из трех блюд с такими элегантными блюдами, как биск из креветок и лобстеров с коньяком, короткое говяжье ребро и фуа-гра веллингтон, кассулет из оленины и тарталетку из меренги.
Cosima: В этом деревенском итальянском ресторане на мельнице № 1 Хэмпдена шеф-повар Энтони Франклин предлагает меню из трех блюд, а также несколько блюд по меню. Обратите внимание на лимонные пирожные с каперсами и крабами, суп из чечевицы, фетучини фрутти ди маре, хрустящую утиную грудку и слоеный пирог из темного шоколада с вишней амарена.
The Corner Pantry: Праздничная коробка «Boom, Pop, Fizz» продается на этой горе. Вашингтонский главный продукт. В каждую упаковку входят две палочки для конфетти на полночь, дюжина дьяволов на коне (финики в беконе, фаршированные горгонзолой), одна упаковка песочного печенья с розмарином, острый сыр чеддер и бутылка клюквенного миксера Cane Collective.
Duck Duck Goose: Шеф-повар Ашиш Альфред подготовил праздничное меню, которое включает на ваш выбор одну закуску, протеин, две семейные гарниры и багет с соленым медовым маслом. Загляните в его ресторан Fells Point, чтобы купить такие блюда, как крабовые пирожные, Quiche Lorraine, вырезку с пряностями, лосось в цитрусовой глазури, макароны с трюфелями и сыром, а также пряную брокколини.
Gunther & Co .: Добавьте изысканную атмосферу на домашнюю кухню с помощью специального дегустационного меню из шести блюд, приготовленного шеф-поваром этого популярного места в Кантоне.Среди предлагаемых блюд — тушеное рагу с короткими ребрами и картофельные ньокки, обжаренные гребешки в соусе андуй-гамбо, омары-пашот с тальятелле из чернил кальмара и взбитая таитянская ванильная панна котта.
Gundalow Gourmet: Если вы ищете множество закусок и блюд для соуса или основных блюд для обеда, позвольте Gundalow приготовить все за вас. Просмотрите меню кейтеринга в бутике, чтобы найти такие блюда, как паста для мясных закусок, соус из карамелизированного лука, пирожные из слоеного инжира и бри, карамель из ягненка с корочкой заатар и жареный цыпленок с финиками и оливками.
The Local Oyster Drive-Thru Pop-Up: Ни одна новогодняя вечеринка не обходится без устриц. К счастью, Ник Шауман и команда True Chesapeake проводят социально дистанцированную поездку на автостоянке Whitehall Mill в Хэмпдене, которая позволит фанатам делать запасы с полудня до 17:00. в канун Нового Года. Команда предложит дюжину или полдюжины фирменных скинни-дипперов True Chesapeake (очищенные или приготовленные на гриле), а также гигантские гребешки из стаута Local Oyster.
Magdalena: Ужин на двоих от шеф-повара Марка Леви включает салат из буррата, говядину Веллингтон с тушеной морковью и соусом из мадейры, а также торт из красного бархата с крошкой из орехового пралине.
Mt. Вашингтонская таверна: Пока этот район готовится временно закрыть свои двери 4 января, пока не будут сняты ограничения на питание, владельцы Роб Фриш и Дэйв Личти поощряют посетителей заказывать новогоднюю еду, чтобы поддержать 30 сотрудников таверны. Побалуйте себя домашними любимыми блюдами, в том числе крабовым соусом, креветками на пару, гребешками в беконе, пряными яйцами Sriracha и куриной пиккатой.
Papi’s Tacos: В этой любимой кантине, у которой есть два места в Феллс-Пойнт и Кантон, к 2020 году предлагается «hasta luego», предлагая пакеты с едой для двоих или четверых.Праздничный выбор включает домашнюю маргариту на 32 унции, бутылки шампанского с флейтами, гуакамоле, кесо фундидо и тако со всеми фиксами.
Rec Pier Chop House: Праздник из трех блюд, предлагаемый в этом ресторане Fells Point на территории отеля Sagamore Pendry, будет доставлен в готовых к духовке противнях с инструкциями по разогреву. Наслаждайтесь бутылкой игристого вина вместе с такими блюдами, как домашний салат цезарь, крудо из тунца с лимоном мейер, филе миньон без костей, камчатский краб, отваренный на масле, над букатини в сливочно-чесночном соусе и миндальный торт из манной крупы с кремом шантильи.
Тальята: Настоящий итальянский пир входит в меню выноса в этом популярном месте на востоке гавани. В новогоднее предложение из четырех блюд входят такие варианты, как брюссельская капуста с кленовым бальзамиком, фаршированные омарами и крабами ракушки, водка ригатони алла, говяжья вырезка в соусе из красного вина и тирамису с муссом из маскарпоне.
The Tilted Row: Шеф-повара этой кухни в Болтон-Хилле составили меню из трех блюд, включая спанакопиту, суп из крабов, классические трески с горчичным соусом с соленым соусом, форель в пекановой корке, равиоли с начинкой из тыквы. , запеченная баранина с мятой песто и хлебный пудинг с английским кремом.
The Walrus Oyster & Ale House: Если вы звоните в 2021 году из Колумбии, зайдите в The Walrus, чтобы купить парные коктейли и фирменные вина к устрицам, рулетам из лобстера, севиче из Чесапикского залива и другим деликатесам из морепродуктов.
Познакомьтесь с автором
Лорен Коэн — старший редактор цифрового журнала Baltimore , где она освещает еду, события, образ жизни и новости сообщества.
25 лучших рецептов китайского Нового года
Традиции китайского Нового года могут сильно различаться в разных частях Китая.Площадь Китая почти такая же, как и США, но его культурное разнообразие так же плотно, как и в Европе. Если вы, как бейджингер, едете на машине из центра Пекина в одном направлении в течение четырех часов, вам будет сложно понять местный диалект. Если вы летите из Пекина на три часа, вы вообще не сможете понять местный диалект. Как француз в Германии, вам не нужно далеко уезжать, чтобы ощутить культурные различия.
То же самое и с едой, особенно на китайский Новый год.
Каждый раз, когда я просматриваю веб-страницу или болтаю с друзьями о китайском Новом году, меня неизменно поражает, насколько сильно различаются традиции самого важного фестиваля в Китае в разных семьях.
Сегодня я создаю этот восхитительный обзор, чтобы поделиться своим кулинарным вдохновением, основанным на моем понимании китайского Нового года как северянина и как бейджингера. Вы можете найти некоторые блюда незнакомыми или сильно отличаться от тех, которые вам известны. Я считаю, что нет правильного или неправильного.Это просто проявление различного происхождения, традиций и привычек отдельных семей. И эти отличия делают тему рецептов китайского Нового года еще более интересной.
Еда китайского Нового года, которую мы едим в Китае
Я изменяю его по сравнению со стандартным порядком меню и сначала перейду к основным блюдам. Потому что главное блюдо — единственное, что имеет значение. Чтобы составить новогоднее меню для всей семьи, хозяин сначала выберет основные блюда, а остальные расставит по основным.
Чтобы приготовить настоящий праздник для всей семьи в честь начала года, мы всегда включаем курицу, утку, рыбу и несколько видов мяса.
Традиционная китайская пищевая культура не основана на белках (большую часть времени мы готовим из риса, муки и овощей). Всего 20 лет назад мясо и рыба считались предметами роскоши, и их нельзя было подавать ежедневно. Именно по этой причине мы подаем на новогоднее застолье все виды мяса, независимо от их стоимости.Потому что он означает, что наступающий год будет годом изобилия и богатства для семьи.
Основной
Список основных блюд во многом основан на блюдах, которые моя бабушка подавала в первый день Нового года. Вы найдете много тушеного мяса, потому что его можно приготовить заранее и разогреть прямо перед подачей на стол. В своих предыдущих постах я упоминал, что духовка не входит в стандартную комплектацию средней китайской кухни, поэтому мы обычно не рассматриваем возможность запекать мясо дома.(Мы подаем жареную курицу, которую покупаем на рынке.) Вот почему основные блюда обычно готовятся на пару или тушятся. А мы подаем их с вареным белым рисом.
Лучший тушеный цыпленок с грибами от мамы
Лучший жареный цыпленок по-кантонски (广式烧鸡)
Настоящая китайская рыба на пару
Суан Цай Ю (酸菜鱼, Сычуаньская рыба с маринованной горчичной зеленью)
Лучшие тушеные свиные ребрышки для мамы
Китайский барбекю Чар Сиу (叉烧肉)
Фрикадельки из свинины с головой китайского льва
Медленно обжаренная хрустящая свиная грудинка (Сиу Юк, 脆皮烧肉)
Лучшее тушеное мясо с сухожилием от мамы
Hardcore Chinese — Тушеные свиные ножки
Хрустящая китайская утиная грудка
Закуска и гарнир
Закуски и гарниры гораздо менее важны, чем основные блюда.
Такие блюда, как яичные рулеты и блины, очень важны, но на их приготовление уходит больше времени. Обычно для такого случая мы покупаем замороженные на рынке. Иногда мы готовим их заранее и разогреваем в день застолья.
Несколько блюд из холодного овощного салата и жареных овощей обычно подаются вместе с основными блюдами. Их основная цель — сбалансировать прием пищи, чтобы после этого ваш желудок не чувствовал себя слишком тяжелым. Мы всегда предпочитаем быстрые и легкие.
Настоящая сычуаньская курица в соусе из красного масла (口水鸡, курица с слюной)
Куриный яичный рулет по-кантонски (广式鸡肉春卷)
Лучшие утиные оладьи для мамы (春饼, блинчики с мандарином)
Овощи Му Шу
Китайский салат нарезанный тофу (凉拌豆腐丝)
Брокколи по-китайски с грибами
Восторг Будды (Джай, китайское вегетарианское рагу)
20 быстрых и простых азиатских гарниров
Скобы
Это некоторые из блюд, которые мы подаем в конце трапезы.Строго говоря, вареные пельмени не входят в этот список, потому что это основное (и единственное) блюдо, которое мы подаем в канун Нового года (подробнее об этом можно прочитать здесь). Я добавил его сюда, потому что это очень важная часть кулинарной культуры китайского Нового года. Кроме того, мы замораживаем остатки пельменей в канун Нового года и подаем их в следующие дни.
Обязательно попробуйте блюдо из лапши, потому что оно олицетворяет долголетие. Мы едим длинную лапшу, чтобы молиться о долгой и счастливой жизни для семьи.Первые два блюда из лапши, представленные ниже, представляют собой классический северный стиль. Моя семья всегда выбирает то или иное.
Лучшие пельмени с бараниной от мамы
Лучшие пельмени со свининой с капустой от мамы
Лучший китайский соус для лапши (Да Лу Миан, 打卤面)
Mom’s Best Zha Jiang Mian (炸酱面) — Жареная лапша в соусе
Biang Biang Noodles (китайская лапша в остром соусе)
Китайский пирог с говядиной (牛肉馅饼)
Настоящие китайские оладьи с луком (葱油饼)
Сладости и десерты
Причина, по которой вы находите этот список удивительно маленьким, заключается в том, что десерт не так важен, как основные блюда новогодней культуры.
Навигация по записям
Previous post:
Диета активированный уголь: Диета на активированном угле для похудения: отзывы и результаты
Next post:
Эфирные масла для увеличения бюста: Эфирные масла для увеличения и упругости груди
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Знак зодиака	Советы для женщин
Овен	Овнам свойственна яркость и неординарность. Им подойдет длинное вечернее платье с несколькими разрезами, широкая юбка, оголенные плечи и шаль.
Телец	Тельцам подойдет элегантный образ. В его создании поможет изящное платье зеленого или синего цвета со струящимся подолом в сочетании с разными аксессуарами
Близнецы	Высокий интеллект и кокетливость – суть Близнецов. Для фантастического образа используйте яркое платье или длинную юбку. Зеленые аксессуары в сочетании с вьющимися волосами закончат образ
Рак	Ракам астрологи советуют остановить выбор на элегантных нарядах. Вечернее платье в сочетании с туфлями, поясом, перчатками и украшениями выведет образ на новый уровень.
Лев	Львы известны любовью к ярким и необычным вещам. Новогодним вечером они будут смотреться неотразимо, если облачатся в облегающую тунику и наденут туфли на шпильках. Только не рекомендуется переусердствовать с украшениями.
Дева	Новогодние праздники для Дев – лучшее время для изменения образа. Им подойдет кокетливое платьице насыщенного оттенка, дополненное широким поясом, шляпкой и шарфом. Актуальны также стильные сумочки и яркие аксессуары.
Весы	Весам при создании образа рекомендуется спустить с поводка неординарную фантазию. За основу лучше взять шелковое платье. Оно составит хорошую компанию массивным аксессуарам.
Скорпион	Скорпионы самые сильные и неординарные личности. Из всего обилия одежды на Новый год 2019 им подойдет наряд с высоким разрезом и открытыми плечами или брючный костюм. На роль аксессуара сгодится сумочка из перьев или легкий шарф.
Стрелец	Лучшее решение для девушки Стрельца в новогоднюю ночь – костюм или платье синего оттенка. Главное, чтобы наряд был выполнен из легкого струящегося материала.
Козерог	Сатурнам астрологи предписывают серьезный образ. Здесь два варианта: строгое праздничное платье с аксессуарами или сексуальный наряд с высоким разрезом и смелым декольте.
Водолей	Водолеи – отражение изысканности. При выборе одежды рекомендуется сконцентрировать внимание на деталях. Сложные костюмы с многочисленными украшениями сделают облик неординарным и элегантным.
Рыбы	Рыбам подойдут зеленые и синие наряды. Главное, не переусердствовать с яркостью аксессуаров. Одноцветное платье любого фасона – лучшее решение. Не сдерживать фантазию разрешено только в выборе обуви и украшений.