Питание и кожа: 6 полезных продуктов и 5 правил

Содержание

6 полезных продуктов и 5 правил

Витамины молодости и красоты

Гораздо эффективнее воздействовать на клетки кожи изнутри, чем потом «прорываться» к ним с поверхности эпидермиса, используя косметику.

Жесткие диеты ограничивают поступление полезных веществ и негативно сказываются на состоянии кожи и организма в целом. При этом кожа подпитывается по остаточному принципу. Следите, чтобы в вашем рационе сбалансированно сочетались белки, жиры и углеводы, а также в достаточном количестве присутствовали витамины и микроэлементы.

Элемент	В чем его польза
Белок	Основной строительный материал: аминокислоты необходимы для синтеза коллагеновых волокон, которые отвечают за упругость кожи.
Жирные кислоты Омега-3 и -6	Незаменимы для синтеза липидов, обладают выраженными противовоспалительными свойствами, замедляют процессы старения.
Клетчатка	Природный сорбент: впитывает и выводит токсичные вещества (нитраты, пестициды, соли тяжелых металлов).
Меланин	Отвечает за пигментацию.
Гемоглобин	Обогащает клетки кислородом.
Бета-каротин	Натуральный антиоксидант, защищающий от преждевременного старения, выравнивает тон кожи.
Витамин А (ретинол)	Участвует в синтезе коллагена, повышает упругость кожи.
Витамины группы B	Необходимы для нормализации обменных процессов в коже, особенно липидного и белкового обмена.
Витамин С	Один из главных антиоксидантов, участвует в синтезе коллагена.
Витамин E	Препятствует образованию морщин и борется с сухостью.
Витамин H (биотин)	Натуральный сосудорасширяющий компонент, поможет сделать тусклую кожу здоровой и сияющей.
Цинк	Обладает противовоспалительными свойствами, регулирует работу сальных желез.
Кальций	Участвует в синтезе структурных элементов кожи.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты полезны для кожи лица

Вот список продуктов, необходимых для улучшения состояния кожи.

Фрукты, ягоды, овощи, зелень богаты клетчаткой, витаминами B и С. Оранжевые и красные плоды предотвратят нехватку бета-каротина и витамина A. Авокадо и бананы — меланина. Хурма, зеленые яблоки и гранаты — гемоглобина. Полезны как в свежем, так и в замороженном, сушеном, отварном, запеченном виде.

«Если хотите, чтобы кожа была гладкой и упругой, включайте в рацион продукты, содержащие витамин А (орехи, печень, мясо, жирная рыба), а также фитоэстрогены: семена льна (1 ч. л. в день) и кунжута. Морепродукты богаты цинком, а жирная рыба и печень — кислотами омега-3 (то и другое необходимо для жирной кожи). Запасы витамина С, который активизирует микроциркуляцию, блокирует выработку меланина и ускоряет обновление кожи, пополнят цитрусовые, киви, ягоды, овощи. Также кожа нуждается в белке и витаминах группы B, участвующих в его синтезе».
Орехи — кладовая омега-3, меланина, витаминов Н и Е. Достаточно совсем небольшой порции в день.
Цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, бурый нешлифованный рис, черный хлеб, хлеб с отрубями — главные источники клетчатки и витамина B.
Рыба и морепродукты обеспечат организм белком, меланином, цинком, витамином B и кислотами омега-3.
Нежирное мясо, говяжья и свиная печень также богаты белком, а еще железом, витаминами A и Н.
Кисломолочные продукты (в том числе сыр и творог) славятся содержанием кальция и полезного белка.

Фрукты, ягоды, овощи, зелень богаты клетчаткой, витаминами B и С. © iStock

Вернуться к оглавлению

Питьевой режим

Очень важна для организма вода: она помогает восстановить кожу, пострадавушую от солнца, ветра и пересушенного отопительными приборами воздуха, вернуть ей гладкость и упругость, избежать шелушения. Для оптимизации обменных процессов в организме врачи советуют ежедневно выпивать 1,5–2 литра воды (из расчета 30 мл на килограмм веса).

Речь идет именно о чистой негазированной воде. А вот чай, кофе, соки, компоты в эту норму не входят.

Распределите весь объем жидкости на день так, чтобы не пить после 19:00 — иначе возможно образование отеков. Чтобы помнить о том, что надо чаще пить, держите бутылочки с водой на рабочем столе, на тумбочке возле кровати, в машине и т.д.

Орехи — кладовая омега-3, меланина, витаминов Н и Е. © iStock

Вернуться к оглавлению

Правила питания для здоровья кожи

Анализ полученной информации позволяет выстроить систему ПП.

Питание должно быть разнообразным и сбалансированным по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
Принимать пищу лучше 5–6 раз в день небольшими порциями. Не забывайте про завтрак и старайтесь ужинать не позднее, чем за три-четыре часа до сна.
На завтрак и обед ешьте белковую пищу, а вечером отдавайте предпочтение термически обработанным овощам, крупам и молочным продуктам.
Пейте достаточное количество воды.
Исключите из рациона вредную пищу.

Вернуться к оглавлению

Вредные продукты, которые портят вид и цвет кожи

Если хотите избавиться от прыщей, сухости и других проблем с кожей, ограничьте потребление этих продуктов.

Сладкое

Последние исследования показали, что блюда с высоким гликемическим индексом (а это белый хлеб, выпечка, сахар, сладкая газировка) усугубляют проявления акне, а также способствуют гликации — склеиванию волокон коллагена и преждевременному старению кожи.

Соленое

Соль задерживает воду, так что злоупотребление различными маринадами и консервами чревато отеками под глазами и не только.

Фастфуд и полуфабрикаты

Переработанное мясо может содержать избыточное количество натрия, что также приводит к задержке воды, отекам, припухлостям. А еще жирная и жареная пища нарушает работу печени и способствует преждевременному старению.

Чтобы хоть как-то нейтрализовать негативное действие фастфуда, употребляйте в пищу лук, имбирь, куркуму, принимайте витамин Е и цинк, но лучше просто обойтись без вредной пищи.

Кофе

Если в умеренных количествах кофе выступает в роли антиоксиданта, то его переизбыток (более четырех чашек в день) скорее всего станет причиной беспокойства и проблем со сном. А недостаток ночного сна скажется на вашем внешнем виде, ведь именно в это время происходит обновление клеток. Результат дефицита сна — усталая, увядающая, сухая, склонная к образованию морщин кожа. Но и это еще не все.

У лиц с замедленным метаболизмом кофе может активизировать работу сальных желез, что в свою очередь грозит образованием комедонов и прыщей.

Алкоголь

Злоупотребление алкоголем приводит к обезвоживанию организма в целом и кожи в частности. дело в том, что алкоголь обладает выраженным мочегонным эффектом.

Вернуться к оглавлению

Обзор средств

Подпитав кожу изнутри, можно закрепить и усилить эффект, включив в уход косметические средства с теми же полезными веществами.

Высококонцентрированная тканевая маска для тусклой кожи со следами усталости, Garnier

Содержит витамин Сg и ананас, возвращающие здоровое сияние коже. Применяйте в период напряженной работы или после бессонной ночи. Преображение кожи гарантировано.

Интенсивный увлажняющий регенерирующий гель Hydrating B5 Gel, SkinCeuticals

Флюид с витамином B5 и гиалуроновой кислотой увлажняет кожу и обеспечивает ее питательными веществами.

Крем для кожи вокруг глаз Advanced Génifique Yeux, Lancôme

Помимо пре- и пробиотиков, в состав входят гиалуроновая кислота и витамин С. В результате кожа вокруг глаз становится сияющей, упругой и увлажненной.

Ежедневный гель-сыворотка для кожи, подверженной внешним воздействиям, Mineral 89, Vichy

Минерализующая термальная вода Vichy в составе этого средства усиливает естественные барьерно-защитные функции кожи.

Крем-филлер для заполнения морщин для нормальной и комбинированной кожи Vitamin C, La Roche-Posay

Компанию витамину С в концентрации 5% составляют гиалуроновая кислота, манноза и мадекассосид. Благодаря этим эффективным компонентам кожа становится заметно более упругой, а цвет лца выравнивается.

Вернуться к оглавлению

Диета для идеальной кожи – Диеты – Домашний

Если коже не хватает витаминов и минеральных веществ – не поможет даже самый лучший крем или самый тщательный уход в салоне. Точнее, ситуацию они, конечно, улучшат, но не намного и не надолго, ведь нужно бороться не со следствием, а с причиной: состояние кожи – лишь отражение общего состояния организма.

Проблема: морщины, потеря тонуса и упругости кожи

Решение:

откажитесь от сахара и старайтесь есть меньше сладких десертов: избыток сахара в организме ускоряет разрушение волокон коллагена и эластина, как следствие – кожа теряет упругость и быстрее образуются морщины. Как минимум дважды в неделю ешьте морскую рыбу жирных сортов (в первую очередь лосося и тунца), богатую Омега-3 кислотами и способствующую выработке новых коллагеново-эластиновых волокон.

И ежедневно – продукты, богатые антиоксидантами, которые нужны для защиты клеток кожи от разрушения. Именно на этом основана знаменитая лифтинг-диета доктора Перриконе.

В особом почете у нутрициологов виноград и черника (в них множество антиоксидантов, а также веществ, препятствующих разрушению волокон дермы и способствующих выработке «молодого» коллагена), помидоры (источник мощного антиоксиданта ликопена, причем после термообработки количество этого компонента становится больше), киви и клубника (отличный источник мощнейшего антиоксиданта – витамина С, в клубнике также много эллаговой кислоты, защищающей клетки кожи от разрушения ультрафиолетом).

Главное – не навредить здоровью! Тестируем экспресс-диеты… Смотрите видео!

Проблема: раздражение и воспаления на коже

Решение:

в этом случае диета для кожи должна заключаться в отказе от сладостей (в первую очередь выпечки и рафинированных продуктов) в пользу сложных углеводов – овощей, бобовых, орехов, цельнозерновых продуктов и пр. Как объясняет американский диетолог Валори Трелоар (Valori Treloar), автор книги-бестселлера Тhе Clear Skin Diet («Диета для чистой кожи»), простые быстро усваиваемые углеводы вызывают резкий подъем инсулина в крови, что, в свою очередь, приводит к скачку других гормонов. А в большинстве случаев раздражения, воспаления и другие неожиданные «капризы кожи» имеют в своем случае гормональную природу. Также обладательницам «реактивной кожи» полезно есть овсянку, тыквенные семечки, грецкие орехи, морепродукты, индейку и другие продукты, богатые цинком: этот микроэлемент ускоряет регенерацию тканей, «успокаивает» кожу и уменьшает воспаления.

Алексей Ковальков
диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»
Чрезмерное употребление сахара быстро приводит к разрушению всего организма на клеточном уровне, страдают все органы и ткани. Кроме того, избыточный сахар из крови трансформируется в жир, что в дальнейшем может привести к ожирению и сахарному диабету.

Проблема: сухая и обезвоженная кожа

Решение:

откажитесь от жирных, острых, маринованных продуктов, солений и копченостей, меньше пейте крепкого кофе и алкоголя: весь этот набор способствует обезвоживанию организма, а следовательно, и кожи. Ежедневно выпивайте не менее двух литров воды в день.

Восстановить гидролипидный баланс кожи помогут антиоксиданты (в первую очередь, свежие овощи и фрукты), витамины А и Е и, конечно же, липиды. Так что следите за тем, чтобы каждый день в вашем рационе присутствовали богатые полезными жирами продукты: авокадо, растительные масла, морская рыба, сливочное масло. Не забывайте, что оранжевые овощи и фрукты также богаты провитамином А – это как раз то, что сейчас нужно коже. А повысить способность клеток кожи удерживать влагу помогут продукты с повышенным содержанием витаминов группы В (особенно яйца, крупы, молочные продукты и спаржа).

Проблема: шелушения на коже

Решение:

обеспечьте организм достаточным количеством жидкости и витаминов группы В. Можно даже начать принимать в качестве биодобавки пивные дрожжи. Если шелушение имеет «внутреннюю» причину, ешьте побольше продуктов, богатых клетчаткой: кожа может реагировать шелушением на избыток шлаков и токсинов.

Проблема: хрупкие сосуды, купероз, розацеа

Решение:

откажитесь от пищи, вызывающей резкое расширение сосудов: очень горячего, жирного, острого, пережаренного, маринадов, нежелательны шоколад, какао, крепкий чай и кофе, алкоголь, печенка (особенно жареная). Диета для кожи должна быть богата продуктами с витамином С и рутином (он же витамин Р), укрепляющим стенки капилляров: свежей капустой, зеленью (особенно кинзой), много рутина в цитрусовых, винограде и ягодах синего цвета, а также шиповнике и абрикосах.

Проблема: плохой или неоднородный цвет лица

Решение:

на помощь продукты, богатые антиоксидантами (в первую очередь чай и какао, улучшающие микроциркуляцию в коже и клеточный обмен), а также продукты, мягко стимулирующие работу пищеварительной системы (употребляйте молочнокислые продукты, пейте чай с ромашкой и пр.).

Для профилактики гиперпигментации употребляйте больше продуктов, богатых витаминами А и С. И имейте в виду, что «тусклый» цвет лица и бледность могут быть свидетельством анемии, которую, чаще всего, вызывает нехватка железа. Так что включите в свою диету для кожи продукты, богатые железом (гречку, бобовые, постное мясо, мясные субпродукты и пр. ). И имейте в виду, что кальций и фосфор могут ухудшать его усвоение. Так что гречка с молоком – не лучшая идея.

Проблема: прыщи, расширенные поры, повышенная жирность кожи

Решение:

также надо уменьшить количество простых углеводов, избыток которых может вызвать гормональный скачок, не стоит сильно увлекаться жирной и острой пищей, полуфабрикатами, маринадами, копченостями: все эти продукты стимулируют работу сальных желез. Увы – китайская и другая остро-пряная кухня не для вас.

Улучшить состояние кожи помогут продукты, богатые серой (капуста, чеснок, лук, яйца, миндаль, салат-латук), цинком и селеном (отличный источник последнего – бразильский орех, достаточно всего двух-трех орешков в день). Такая диета для кожи улучшает обновление клеток, уменьшает активность сальных желез и воспаления, повышает антибактериальную защиту кожи. Каждый день употребляйте молочнокислые продукты: прыщи часто возникают из-за плохой работы кишечника. И обязательно заправляйте салаты растительным маслом и почаще ешьте морскую рыбу: Омега-кислоты препятствуют воспалительным процессам.

Внимание! Нельзя совсем исключать жиры из рациона! Смотрите видео!

10 продуктов для здоровой кожи и красивых волос — что есть, чтобы хорошо выглядеть

Чтобы хорошо выглядеть, необходимо не только пользоваться косметическими средствами, но и хорошо питаться. Существуют продукты, которые просто предназначены природой для того, чтобы сделать вашу кожу здоровой и сияющей, а волосы густыми и блестящими. В этой статье мы расскажем о том, что нужно есть, чтобы хорошо выглядеть.

Чтобы кожа была здоровой и гладкой, а волосы сияющими и здоровыми, нужно не только регулярно ходить в салон красоты и пользоваться средствами по уходу за кожей и волосами. Нужно также хорошо питаться и потреблять в пищу разнообразные продукты. Какие — мы расскажем в этой статье.

10 продуктов для здоровой кожи и красивых волос

1. Жирные сорта рыбы

В жирных сортах рыбы содержится большое количество полезных здоровья Омега-3 кислот, которые необходимы для нормального функционирования организма, а также для хорошего состояния волос. Омега-3 кислоты влияют на состояние волосяного стержня. Для того, чтобы волосы были здоровыми и блестящими, необходимо добавлять в диету богатые Омега-3 кислотами продукты, такие как филе лосося и форели, красную икру и морепродукты, и даже нелюбимый многими с детства рыбий жир.

Читайте также: Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 — зачем они нужны и где их брать

2. Морская капуста

В самой обычной морской капусте, которая продается в каждом супермаркете и стоит весьма недорого, содержится много железа, марганца, йода, меди, цинка, Омега-3 кислот и селения. Все эти микроэлементы необходимы как для здоровья в целом, так и для хорошего состояния кожи, волос и ногтей.

3. Зеленые листовые овощи

Мы уже не раз писали о том, чем полезен шпинат — продукт, который можно добавлять в многие блюда, и который доступен по цене. Шпинат — прекрасный источник витамина С, витамина Е и бета-каротина, которые необходимы для сохранения свежести и молодости кожи. Со шпинатом и другими зелеными листовыми овощами можно готовить овощные запеканки, супы, блины, яичницу, смузи, и многое другое. Для лучшего эффекта готовьте шпинат с продуктами, в которых много витамина С, например с соком лимона.

Читайте также: Где взять витамин молодости и красоты — 12 продуктов с содержанием биотина

4. Миндальные орехи

Миндальные орехи — продукт номер один для тех, кто следит за здоровьем и хочет хорошо выглядеть. В миндальных орехах содержатся жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамин Е, витамин красоты и молодости биотин, а также много белка, который помогает укрепить волосяные фолликулы и сделать волосы крепче.

5. Овощи

Помидоры — прекрасный источник антиоксиданта ликопина, который обладает противовозрастными свойствами. В красном сладком перце содержится больше витамина С, чем в апельсинах (витамин С необходим для выработки коллагена, который и обеспечивает упругость кожи).

Читайте также: Что есть, чтобы хорошо выглядеть — 12 продуктов с витамином Е

6. Ягоды

В ягодах полным-полно витаминов и микроэлементов, которые помогают замедлить процесс старения и сделать кожу более здоровой. Кроме того, в ягодах много витамина С, который необходим для здоровья кожи. Так как сейчас сезон ягод, попробуйте добавить стакан малины, черники или ежевики к ежедневному завтраку или начните готовить фруктово-ягодные смузи — вкусно, просто и полезно!

7. Кисломолочные продукты

Богатые пробиотиками продукты, такие как йогурт, кефир, кисломолочная закваска, простокваша, улучшают пищеварение, что в свою очередь влияет на многие функции организма, в том числе и на состояние кожи. Попробуйте готовить смузи на кефире или смузи на йогурте с фруктами и ягодами — это не просто вкусно, но и очень полезно!

Читайте также: Что есть, чтобы быть здоровым — 10 богатых пробиотиками продуктов

8. Фрукты

Ни один рацион не может обойтись без фруктов. Полезные и вкусные яблоки, богатые витамином С киви, богатые магнием бананы — все эти продукты делают вас не только здоровее, но и красивее! А еще фрукты — это очень вкусно.

9. Семена льна

Как и жирные сорта рыбы, семена льна — хороший источник Омега-3 кислот, необходимых для здоровой кожи и волос. Добавлять семена льна можно в салаты, овощные блюда и фруктовые смузи.

Читайте также: Кефирные смузи — очищаем организм после новогодних праздников

10. Какао и черный шоколад

Если у вас есть привычка хранить в тумбочке плитку черного шоколада, мы вас не осуждаем. Более того, такая привычка даже может быть полезна, причем не только для хорошего настроения, но и для внешности. Небольшое количество черного шоколада с высоким содержанием какао хорошо влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Правда, последнее справедливо только для шоколада с содержанием какао 70% и больше.

По материалам huffingtonpost.com, besthealthmag. ca

7 продуктов, которые придадут коже упругость, здоровый цвет и естественное сияние

Ни для кого не секрет, что ухаживать за кожей нужно беспрерывно, а ее сияние – напрямую зависит от здоровья организма. И сколько бы сывороток и бустеров, витаминных кремов и масок мы не наносили, все равно основное количество питательных элементов кожа берет изнутри. Среди главных способов в борьбе за сияющую кожу можно выделить: очищать кожу, придерживаться правильной сбалансированной диеты, пить кофе только в первой половине дня, посещать каждый месяц косметолога, переходить на натуральную косметику, употреблять витамины С, Е и А и, конечно, включить необходимые продукты в свой рацион.

Мы подобрали список основных:

Орехи и семена. Главные помощники, которые защищают кожу от вредного воздействия окружающей среды и богаты витамином Е и жирными кислотами омега-3 – орехи – занимают первое место в списке. Семена чиа, кунжута, тыквы или льна, в свою очередь, насыщены цинком и помогают сглаживать неровности кожи.

Авокадо. Настоящий клад, который абсолютно заслуженно занимает главное место в ЗОЖ-списках. Этот зеленый плод содержит витамин Е и богат антиоксидантами, которые так важны для здоровья кожи и волос. Кроме этого, авокадо имеет в своем составе фолиевую кислоту, что способствует регенерации клеток кожи.

Помидоры. Плод содержит ликопин (отсюда его насыщенный красный цвет), который является антиоксидантом и защищает кожу от воздействия вредного ультрафиолетового излучения.

Морепродукты. Хорошая новость для тех, кто любит блюда средиземноморской кухни. Отдайте предпочтение лососю, моллюскам и устрицам, так как они очень питательны – содержат цинк, жирные кислоты омега-3 и селен. Полезные свойства морепродуктов помогают улучшить кровообращение, соответственно, кожа становится более сияющей и подтянутой.

Листовая зелень богата клетчаткой, которая улучшает работу кишечника – это напрямую влияет на здоровый вид кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в составе темной зелени, защищают клетки кожи от повреждений и воспалений, а если наполнять листьями тарелку за ужином или обедом, то эффект будет моментальный.

Ягоды. Черника улучшает циркуляцию крови и богата витамином С, тем самым помогая организму бороться с процессом старения. Яблоки (особенно их кожура) улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а это уменьшает количество кожных высыпаний. Арбуз увлажняет эпидермис изнутри и, за счет содержащихся в нем витаминов А и С, способствует румянцу на лице.

Оливковое масло. Его не просто так называют эликсиром молодости. Особенность масла в том, что оно содержит в себе полезные жирные кислоты и витамин Е, которые восстанавливают кожу, избавляют ее от сухости и шелушений.

Диета для здоровой кожи. ДИЕТЫ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. Пять продуктов, которые помогут улучшить здоровье и внешний вид вашей кожи. Какие продукты полезны для кожи. Все важное про диетическое питание для кожи.

Наверняка, многие наши читатели знают распространенное выражение, утверждающее, что мы — это то, что мы едим. Как бы банально ни звучала эта фраза, она полностью отражает реальное положение вещей. Наша кожа — это зеркало, в котором отражается все, что происходит в нашем организме. И так же, как здоровье нашего организма в целом, во многом зависит от правильного питания, здоровье нашей кожи зависит от здоровья организма, в том числе здорового питание. Ранние морщины, пятна и высыпания, чрезмерно сухая или жирная кожа, отеки, землистый цвет лица — все эти неприятные факторы, в большинстве случаев, говорят о неправильном образе жизни и неподходящей диете. Правильная, хорошо сбалансированная диета может не только благотворно отразиться на вашем самочувствии, но и волшебным образом способна улучшить состояние вашей кожи и решить многие проблемы. Давайте сегодня попробуем разобраться, какие же питательные вещества в наибольшей степени необходимы для здоровья кожи, и какие продукты следует включить в свой рацион для того, чтобы наша кожа как можно дольше сохраняла свою молодость и красоту.

Жидкость

Кожа человека на 70% состоит из воды. Вот почему употребление достаточного количества жидкости является одним из наиболее важных пунктов диеты, направленной на улучшение состояния кожи. Диетологи рекомендуют употреблять от шести до восьми стаканов жидкости ежедневно. Но не следует впадать в крайности и выпивать восемь стаканов воды или чая прямо с утра. Распределяйте всю выпиваемую жидкость равномерно в течение дня.

Не заменяйте чистую воду кофе или сладкими газированными напитками. Кофеин, который содержится в этих напитках, является диуретиком (мочегонным), что приводит к обезвоживанию организма. Постарайтесь сократить употребление кофе и чая до одной- двух чашек в день. Не пейте слишком много воды за пару часов до сна, это может привести к отекам кожи лица.

Антиоксиданты

Антиоксиданты – крайне важные вещества, которые защищают наш организм от инфекций и помогают предотвратить многие дегенеративные заболевания, такие как, например, рак или заболевания сердечно-сосудистой системы. Кроме того, антиоксиданты разрушают свободные радикалы — химически несбалансированные молекулы, которые образуются в нашем организме под воздействием химических веществ, от чрезмерного пребывания на солнце или стресса. Свободные радикалы повреждают коллаген — вещество, отвечающее за эластичность кожи.

Антиоксидантами являются витамины А, Е, С, а также минералы, такие как селен и цинк.

Большое количество антиоксидантов содержится в таких продуктах, как цитрусовые, черный виноград, вишня, брокколи, морковь, сладкий перец, много антиоксидантов содержится в орехах и семенах.

Железо

Железо играет важную роль в образовании гемоглобина. Недостаток железа в нашем организме может привести к анемии. Внешне недостаточное количество железа проявляется в бледности кожи и темных кругах под глазами. Лучшим источником железа являются продукты животного происхождения – мясные продукты (красное мясо, печень), яйца, молочные продукты. Также достаточное количество железа можно получить из таких овощей как, например, шпинат или другие зеленые листовые овощи.

Витамин А

Витамин А участвует в формировании новых клеток, он делает нашу кожу более мягкой и эластичной, а также крайне важен для здоровья волос и глаз. Недостаток витамина А может привести к сухости кожи, шелушению и раннему образованию морщин.
Витамин А производится нашим организмом из бета каротина, а в «готовом виде» может быть найден в молоке, сливочном масле, печени, жирной рыбе, моркови, брокколи и шпинате.

Витамин С

Витамин С — это мощный антиоксидант, участвующий в процессе образования коллагена (эластичной ткани в нашей коже, количество которой снижается с возрастом). Каждый раз, когда вы выкуриваете сигарету или подвергаете кожу излишнему воздействию ультрафиолета и даже испытываете стресс, ваш организм теряет большое количество витамина С, что приводит к потере эластичности и упругости кожи, морщинам и отекам.

Великолепными источниками витамина С являются цитрусовые, томаты, брюссельская капуста, сладкий перец, киви, ягоды (клубника, клюква, облепиха и др.).

Витамин Е

Являясь еще одним мощным антиоксидантом, витамин Е превосходно справляется с проблемами кожи, вызванными воздействием свободных радикалов. Витамин Е отвечает и за увлажненность кожи. Недостаток витамина Е приводит к образованию морщин, бледности и сухости кожи, появлению сыпи и прыщей.

Прекрасным источником витамина Е являются растительные масла, орехи, семена, цельное зерно, зародыши пшеницы и авокадо.

Комплекс витаминов группы В

В этот комплекс входят витамины В1, В2, В6, В12. Комплекс витаминов группы В помогает нашей коже оставаться нежной и хорошо увлажненной. Этот комплекс витаминов высвобождает энергию из пищи и направляет ее на улучшение метаболизма кожи.
Витамины этой группы содержатся в таких продуктах как красное мясо, яйца, рыба, птица, молочные продукты, а также в сое, цельнозерновых продуктах, бананах.

Цинк

Этот минерал жизненно важен для нашей иммунной системы. Кроме того, он участвует в выработке коллагена и ускоряет заживляющие процессы в нашем теле, включая и кожу. Недостаток цинка приводит к образованию морщин, растяжек, плохому заживлению кожи, белым пятнам на ногтях, перхоти.

Достаточное количество цинка можно найти в морепродуктах, красном мясе, сыре, грибах.
Как видите, существует много важных компонентов и питательных веществ, которые должны быть включены в хорошо сбалансированный рацион питания, направленный на оздоровление кожи и сохранение красоты и молодости. Однако вместо того, чтобы разрабатывать диету, направленную исключительно на здоровье кожи, постарайтесь лучше подобрать диету, которая будет действовать на оздоровление всего вашего организма в целом и, при необходимости, дополните ее продуктами и питательными веществами, которые будут работать на поддержание молодости и здоровья вашей кожи.

Пять продуктов, которые помогут улучшить здоровье и внешний вид вашей кожи.

Мы хотим предложить вам пять наиболее важных и вкусных продуктов и их сочетаний, которые помогут дополнить любую диету и сделать ее диетой красоты.

Лимон + киви. Улучшаем цвета лица.

Лимоны помогают нашему организму избавляться от токсичных веществ благодаря благотворному воздействию на печень и почки. Чем меньше токсичных веществ в вашем организме, тем более чистым и здоровым будет цвет вашего лица. Киви оказывают примерно такое же воздействие на организм, как и лимоны. Одна чашка очищенных от кожицы киви, содержит больше витамина С, чем такое же количество апельсинов. А исследования диетологов и врачей доказали, что витамин С не только способствует улучшению цвета лица, но и отлично борется с морщинами.
Имбирь. Боремся с краснотой и припухлостью кожи.

Имбирь — это не только превосходная специя, которая прекрасно дополняет салаты и другие блюда, но и отличное противовоспалительное средство. Такие заболевания как, например, акне и псориаз вызывают припухлость и покраснение кожи, что является результатом воспалительного процесса. Салат со свежим имбирём, маринованный имбирь, имбирный порошок, добавленный в качестве специи в ваше блюдо, или имбирный чай прекрасно помогут вашему организму справиться с воспалением, а значит, и избавят вашу кожу от неприглядных внешних проявлений воспалительного процесса.
Гречка. Избавляемся от морщин.

Гречневая каша. Звучит не очень вкусно, да? Однако, из гречневой крупы, обладающей мощными антивозрастными качествами, можно приготовить большое количество очень вкусных блюд, таких как например, японская гречневая лапша (соба). Гречка содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, таких же, которые придают оливковому маслу его широкоизвестные полезные свойства. Эти кислоты являются одним из критических компонентов для поддержания здоровья и молодости кожи. Кроме того, гречка богата рутином — флавоноидом, который помогает коллагену кожи сохранять эластичность и бороться с морщинами.
Папайя. Заставляем нашу кожу сиять.

Экзотические фрукты, такие как папайя, помогут вашей коже выглядеть свежей и отдохнувшей, как будто вы только что вернулись с курорта. Папайя богата каротином, витамином С и целым комплексом флавоноидов, которые улучшают цвет лица, отлично борются с морщинами и другими негативными возрастными проявлениями.
Пшеничные зародыши. Обновляем кожу.

Добавление к вашему обычному утреннему йогурту или цельнозерновым хлопьям даже небольшого количества богатых витаминами группы В и Е зародышей пшеницы творит настоящие чудеса. Зародыши пшеницы великолепно помогают обновлению клеток организма в целом и кожи в частности. Благодаря зародышам пшеницы ваша кожа будет дольше выглядеть молодой, здоровой и сияющей.

Дмитрий Жалнин

Питание для чистой кожи лица

Каким бы качественным ни был уход за проблемной кожей лица, ее лечение нужно начинать изнутри. Косметика не поможет вылечить акне, а лишь скроет изъяны. Обязательный этап их устранения — правильный рацион. Отказ от вредных продуктов и употребление полезных не только улучшит состояние кожи, но и всего организма в целом.

instagram/leoniehanne

Что стоит исключить из рациона

Жирное мясо, колбаса, сосиски и фастфуд. Соленые, жареные и острые продукты часто содержат химические добавки и раздражают сальные железы, залегающие в слоях кожи. Все это не только приводит к появлению высыпаний, но и влияет на системы всего организма. Чрезмерное потребление белка может замедлить синтез ферментов и гормонов, как результат — снижение скорости регенерации кожи и размножение бактерий.

Молочные продукты. Гормоны в их составе также влияют на здоровье кожи, повышая уровень тестостерона. Вследствие этого увеличивается выделение кожного сала, которое закупоривает фолликулы. Белки казеина и сыворотки в составе молочных продуктов также провоцируют воспаления.

Кофеин и сладости. Эти продукты ускоряют появление жирного блеска на лице, способствующего появлению акне. Кофеиносодержащие напитки производят в теле кортизол, который приводит к проблемам с кожей. Избыточное потребление сахара запускает процесс его взаимодействия с белками и жирами — гликирование, вследствие чего в организме разрушается коллаген и эластан, придающие упругость. Как результат — закупоривание пор и старение кожи.

instagram/chiaraferragni

Что стоит включить в рацион

Продукты с цинком. Этот микроэлемент способствует регенерации клеток, влияя на выработку кожного сала и предупреждая воспалительные процессы. Цинк содержат морепродукты, шпинат, какао, бобовые и грибы.

Продукты с Омега-3, а именно морская рыба, большинство морепродуктов, семена льна и шпинат, насыщены жирными кислотами, которые устраняют воспаления в организме и способствуют избавлению от высыпаний

Витамин С. Этот сильный антиоксидант стимулирует синтез коллагена и способствует обновлению, а также создает липидный барьер, защищая стенки сосудов и предупреждая покраснения. Витамин С содержится в цитрусовых, капусте, брокколи, красном и желтом перце, киви, ананасе, хурме.

Витамины группы B избавляют от токсинов, очищая кожу лица. Их главные источники — яйца, морковь, бобовые, рыба, мясо птицы, капуста.

Витамин Е. Он влияет на эластичность, а также регулирует баланс воды и жира в организме. Витамин Е содержится в орехах, шпинате, семенах подсолнечника, рыбе, авокадо и помидорах.

Вода. Заменив привычный кофе этим напитком, вы предотвратите шелушение и ухудшение цвета кожи. Воду теплой температуры пейте мелкими глотками в течение дня.

Как нужно питаться, чтобы кожа была идеальной

Состояние нашей кожи напрямую зависит от питания. Каждая съеденная аппетитная вкусняшка оставляет свой след не только на бедрах, но и на лице. Если твоей коже не хватает питательных веществ и витаминов, никакой дорогой крем тебе не поможет. Как нужно питаться, чтобы кожа была на высоте, и какие продукты нужно исключить из рациона, тебе расскажет PEOPLETALK.

Если злоупотреблять жирной и вредной едой, очень скоро на твоем лице появятся прыщи и кожа станет более жирной. Чтобы избежать этих проблем, перейди на здоровое питание. Жареная пища, сладости, никотин и фастфуд создают только неприятности.

Начинай свое утро с каши из цельного зерна и фруктов. На обед полакомься свежими овощами, легким овощным супом и нежирным мясом, приготовленным на пару. Перекусывай сухофруктами, обезжиренным йогуртом и небольшим количеством орехов. А ужин должен быть легким, например витаминный салат и вареная рыба.

Прыщи и повышенная жирность кожи

Вредно. Простые углеводы, жирная и острая пища, полуфабрикаты.

Полезно. Богатые цинком и серой продукты – бразильский орех и овощи. Обязательно добавь в рацион лук и чеснок, а также яйца.

Сухая кожа

Вредно. Тебе необходимо отказаться от соленых и острых продуктов. Если ты хочешь привести кожу в норму, то кофе и алкоголь тебе противопоказаны. Они будут еще больше способствовать обезвоживанию.

Полезно. Большое количество воды: не менее двух литров в день. Свежие овощи и фрукты, сливочное масло в небольшом количестве, морская рыба и растительные масла.

Угревая сыпь

Вредно. Тебе необходимо свести к минимуму употребление молочных продуктов, орехов и жирного мяса. А от кофе стоит отказаться вовсе.

Полезно. Продукты, богатые цинком, калием, витаминами А, С и В. Включи в рацион рыбу, нежирный творог, капусту и много сухофруктов, особенно курагу, изюм и чернослив. Обязательно ешь овощи, фрукты и ягоды.

Неровный цвет кожи

Вредно. Жирную пищу, в особенности фастфуд, тебе необходимо забыть. Соленые и острые продукты также противопоказаны.

Полезно. Тебе необходимы богатые антиоксидантами продукты. Пей зеленый чай или травяной чай с ромашкой и включи в рацион молочнокислые продукты. При профилактике неровного цвета кожи необходимы витамины А и С. Также, возможно, твоей коже не хватает железа. Заполни холодильник бобовыми, гречкой и постным мясом.

Потеря упругости и морщины

Вредно. Сладкая еда способствует разрушению коллагена. Тебе необходимо отказаться от сахара полностью.

Полезно. Необходимы продукты, богатые жирными кислотами Омега-3. Морская рыба, а в особенности лосось, будет способствовать выработке коллагена. Вскоре твоя кожа наполнится энергией и станет моложе. Добавь продукты с большим содержанием аминокислот, например черный кофе и зеленый чай. Также тебе необходимы фрукты и овощи, особое внимание удели помидорам.

Если переход на правильное питание никак не сказался на твоей коже, есть вероятность, что это связано с более сложными проблемами. В таком случае тебе необходимо обратиться к врачу, чтобы выявить скрытые причины проблем с кожей.

Обнаружение связи между питанием и старением кожи

Abstract

Сообщается, что кожа отражает общее состояние внутреннего здоровья и старение. Питание и его отражение на коже всегда были интересной темой для ученых и врачей на протяжении веков во всем мире. Сообщалось, что витамины, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды и различные экстракты растений обладают мощными антиоксидантными свойствами и широко используются в индустрии ухода за кожей либо в качестве средств местного применения, либо в качестве пероральных добавок в попытке продлить молодой внешний вид кожи.В этом обзоре представлен обзор современной литературы, «связывающей» питание со старением кожи.

Ключевые слова: питание, диета, защита от ультрафиолета, старение кожи, антиоксиданты, жирные кислоты, флавоноиды, витамины

Введение

Красота приходит изнутри. Связь между питанием и состоянием кожи или, скорее, влияние питания на старение кожи была интересной областью исследований не только для ученых, но и общей областью интересов людей на протяжении многих лет, с древних времен до наших дней.Старение кожи состоит из двух дидактически независимых, клинически и биологически различных процессов. ¹ Первый — это внутреннее старение кожи, которое представляет собой хронологическое старение и влияет на кожу так же, как и на все внутренние органы. ² Второй — это внешнее старение кожи, которое мы рассматриваем как стареющую кожу и является результатом внешних факторов и влияния окружающей среды, в основном хронического воздействия солнца и ультрафиолетового (УФ) излучения, а также курения, загрязнения окружающей среды, недосыпания и плохого питания.

Профилактика — лучший и наиболее эффективный способ борьбы с внешними эффектами старения кожи. Лучшая стратегия предотвращения вредного действия свободных радикалов — это хорошо регулируемый образ жизни (ограничение калорий, уход за телом и физические упражнения для тела) с низким уровнем стресса и сбалансированным питанием, включая пищу, богатую антиоксидантами.

Часто исследуемые антиоксиданты, такие как каротиноиды, токофенолы и флавоноиды, а также витамины (A, C, D и E), незаменимые омега-3-жирные кислоты, некоторые белки и лактобациллы, были названы агентами, способными улучшать здоровье кожи и Красота.³ ^, ⁴ Чтобы найти надлежащий баланс, в этом обзоре рассматриваются полезные «антивозрастные» эффекты передачи сигналов повышенных активных форм кислорода (АФК) в последнее время.

Соответствующее поколение АФК (например, после физических упражнений) оказывает благотворное защитное действие на клетки и антивозрастное действие. АФК активируются посредством стимуляции специфического фосфорилирования STE-подобной 20 протеинкиназы 1 (MST1) и Jun N-концевой киназы (JNK) фактора транскрипции вилочного бокса класса O (факторы транскрипции FoxO), которые затем перемещаются из цитоплазмы в ядро и тем самым индуцируют экспрессию антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза, каталаза и другие.Экспрессия и активация собственных антиоксидантных ферментных систем клетки, наконец, выполняют «свою работу» и защищают клетку от накопления и вредных клеточных уровней АФК. ⁵ Примечательно, что повышение ядерных уровней FoxO подавляет пролиферацию клеток и индуцирует апоптоз.

Целью данной работы является обзор существующей литературы и, в конечном итоге, понимание вопроса о том, действительно ли диета влияет на процесс старения нашей кожи.

Витамины

L-аскорбиновая кислота (витамин C)

Витамин C, также называемый L-аскорбиновой кислотой, водорастворим, светочувствителен и является наиболее важным антиоксидантом в гидрофильной фазе.Витамин С не синтезируется естественным путем в организме человека, поэтому адекватное потребление витамина С с пищей необходимо и важно для здорового питания человека.

Самыми богатыми природными источниками являются свежие фрукты и овощи, такие как цитрусовые, черная смородина, шиповник, гуава, перец чили или петрушка. Стабильность молекулы витамина С зависит от агрегатного состояния и состава.

L-аскорбиновая кислота может использоваться перорально и местно для улучшения состояния кожи. Витамин С является кофактором лизил- и пролилгидроксилазы, которые стабилизируют тройную спиральную структуру коллагена.⁶ Он также играет роль в синтезе холестерина, абсорбции железа и увеличивает биодоступность селена. Наиболее часто описываемые кожные проявления, сопровождающие дефицит витамина С, связаны с нарушением синтеза коллагена. Обычно описываются увеличение и кератоз волосяных фолликулов, в основном верхних конечностей, и завитые волосы, так называемые «штопорные волосы». Со временем фолликулы становятся геморрагическими и иногда имитируют пальпируемую пурпуру лейкоцитокластического васкулита.⁷

Кроме того, известно, что дефицит витамина С вызывает цингу, заболевание с некоторыми проявлениями, такими как хрупкость, кожные поражения в виде петехий, кровотечение десен, легкость развития синяков или медленное заживление ран. ⁸

Местно аскорбиновая кислота используется в различных косметических продуктах, например, для осветления диспигментации кожи, в составах против старения и защиты от солнца. Идея солнцезащитных продуктов состоит в том, чтобы иметь комбинированный продукт между «пассивной» защитой с УФ-фильтром и «активной» защитой с антиоксидантом.В литературе часто упоминается защита от УФ-В с помощью витамина С. ⁶ ^, ⁹ ^— ¹¹ Однако исследование Wang et al. указывает на то, что требуется дополнительная работа по составлению кремов, поскольку, по всей видимости, существует много продуктов, в которых желаемый эффект невозможно измерить. ¹² Использование витамина С в косметических продуктах затруднено, поскольку его восстанавливающая способность проявляется очень быстро, а его разложение может происходить в присутствии кислорода даже до местного нанесения на кожу.¹³

Нутрикосметические продукты с L-аскорбиновой кислотой действуют как поглотители свободных радикалов и восстанавливают мембранно-связанный окисленный витамин E. ¹⁴ В ходе длительного исследования наблюдались эффекты комбинации аскорбиновой кислоты и D-α-токоферола ( витамин Е), вводимый перорально людям-добровольцам при поражении эпидермиса, вызванном УФ-В. По словам авторов, лечение хорошо переносилось и могло использоваться в профилактических целях против опасных последствий солнечного УФ-излучения и рака кожи.⁹ В другой статье описывается 8-недельное исследование, в котором сравнивали местное и системное лечение антиоксидантами. Как местное, так и системное лечение оказались хорошими фотозащитными средствами. ¹⁵

На рынке доступно множество препаратов на основе витамина С, но они преимущественно основаны на более стабильных сложных эфирах и других производных витамина С, которые легче проникают через кожу, но не обязательно превращаются в единственное активное вещество. витамин С, L-аскорбиновая кислота.¹⁶ Эти продукты для местного или перорального применения не обладают эффектами, обеспечиваемыми L-аскорбиновой кислотой.

Токоферолы (витамин E)

Комплекс витамина E представляет собой группу из 8 соединений, называемых токоферолами. Токоферол является жирорастворимым антиоксидантом, связанным с мембраной, и, следовательно, улавливателем свободных радикалов, особенно высокореактивного синглетного кислорода. Токоферол, как витамин С, является природным эндогенным неферментативным антиоксидантом.

Витамин С и витамин Е действуют синергетически.Когда УФ-активированные молекулы окисляют клеточные компоненты, индуцируется цепная реакция перекисного окисления липидов в мембранах, богатых полиненасыщенными жирными кислотами. Антиоксидант D-α-токоферол окисляется до токофероксильного радикала в этом процессе и регенерируется аскорбиновой кислотой до D-α-токоферола. ¹⁷ ^, ¹⁸ Помимо аскорбиновой кислоты, глутатион и кофермент Q10 также могут перерабатывать токоферол.

Более высокие количества токоферола содержатся в овощах, растительных маслах, таких как масло зародышей пшеницы, подсолнечном масле, сафлоровом масле и семенах, кукурузе, сои и некоторых видах мяса.Прием натуральных продуктов с витамином Е помогает предотвратить образование поперечных связей коллагена и перекисное окисление липидов, которые связаны со старением кожи.

В процессе, описанном выше, D-α-токоферол участвует в стабилизации клеточной мембраны путем ингибирования окисления полиненасыщенных жирных кислот, таких как арахидоновая кислота мембранных фосфолипидов. В большинстве опубликованных исследований описывается, как местно применяемый витамин Е уменьшает эритему, солнечные ожоги, хроническое повреждение кожи, вызванное УФ-В, и фотоканцерогенез.¹³ ^, ¹⁹ Дефицит витамина E был связан с синдромом отека с папулезной эритемой или себорейными изменениями, сухостью и депигментацией у недоношенных детей. ²⁰

Существует множество клинических исследований, в которых проверялись эффекты токоферола. Данные кажутся противоречивыми, но высокие дозы перорального витамина Е могут повлиять на реакцию человека на УФ-В. ²¹ Данные Ekanayake-Mudiyanselage и Thiele предполагают, что уровни витамина E зависят от плотности сальных желез в коже.В 3-недельном исследовании с ежедневным пероральным приемом умеренных доз α-токоферола значительно повысился уровень витамина Е, измеренный на участках кожи, богатых сальными железами, таких как лицо. Это следует учитывать при планировании клинических исследований витамина Е. ²²

Пероральное комбинированное лечение витаминами C и E, частично с другими фотозащитными соединениями, действительно значительно усилило фотозащитные эффекты по сравнению с монотерапией. Эксперты рекомендуют учитывать это синергетическое взаимодействие нескольких антиоксидантов в будущих исследованиях фотозащиты кожи.²³

Каротиноиды (витамин A, β-каротин, астаксантин, ретинол)

Каротиноиды — это производные витамина A, такие как β-каротин, астаксантин, ликопин и ретинол, которые являются высокоэффективными антиоксидантами и обладают фотозащитными свойствами. . Результаты Scarmo et al. предполагают, что кожа человека относительно обогащена ликопином и β-каротином по сравнению с лютеином и зеаксантином, что, возможно, отражает специфическую функцию углеводородных каротиноидов в фотозащите кожи человека.²⁴

β-каротин — наиболее известный представитель группы каротиноидов, натуральных красителей, которые можно найти в рационе человека. ²⁵ По сравнению с другими каротиноидами, основная роль β-каротина заключается в его активности провитамина-А. β-каротин может расщепляться ферментом BCMO1 на 2 молекулы всего — транс--ретиналя. Нет никакой разницы между естественным и химически синтезированным β-каротином. Кроме того, β-каротин может также действовать как поглотитель липидных радикалов и как гаситель синглетного кислорода, как было продемонстрировано in vitro.²⁶ Судя по распределению BCMO1 в тканях человека, метаболизм β-каротина происходит в самых разных органах, включая кожу. ²⁷

Морковь, тыква, сладкий картофель, манго и папайя являются некоторыми примерами фруктов и овощей, содержащих β-каротин.

При добавлении к пище β-каротин может быть дополнительно обогащен кожей, в которой он уже является основным каротиноидом. ²⁸ β-каротин является эндогенным фотопротектором, и его эффективность для предотвращения образования эритемы, вызванного УФ-излучением, была продемонстрирована в различных исследованиях.²⁹ ^, ³⁰ У здоровых добровольцев 12-недельный пероральный прием β-каротина может привести к уменьшению эритемы, вызванной УФ-излучением. ³¹ Подобные эффекты были описаны у добровольцев, получавших диету, богатую ликопином. ³²

Системный фотозащитный эффект β-каротина зависит как от дозы, так и от продолжительности лечения. В исследованиях, подтверждающих защиту от эритемы, вызванной УФ-излучением, добавление каротиноидов длилось не менее 7 недель с дозами> 12 мг / сут каротиноидов.³¹ ^, ³³ ^— ³⁵ При периодах лечения всего 3–4 недели исследования не показали защитных эффектов. ³⁶ Кроме того, добавление β-каротина может значительно снизить скорость митохондриальных мутаций в фибробластах кожи человека после УФ-облучения. ³⁷

Астаксантин содержится в микроводорослях, дрожжах, лососе, форели, криле, креветках, раках и ракообразных. Астаксантин биосинтезируется микроводорослями или фитопланктоном, которые потребляются зоопланктоном или ракообразными.Они накапливают астаксантин и, в свою очередь, попадают в организм рыб, которые затем накапливают астаксантин в пищевой цепи. ³⁸ Следовательно, астаксантин имеет значительный потенциал и многообещающие применения в здоровье и питании человека. ³⁹, и ему приписывают исключительный потенциал для защиты организма от широкого спектра заболеваний (см. Ссылки ⁴⁰ и ⁴¹). .

Также были протестированы УФ-защитные эффекты экстракта водорослей, содержащего 14% астаксантина, в сравнении с синтетическим астаксантином.Авторы этого исследования сообщили, что преинкубация с синтетическим астаксантином или экстрактом водорослей может предотвратить вызванные UVA изменения активности клеточной супероксиддисмутазы и снижение содержания клеточного глутатиона. ⁴²

В исследовании Camera et al. сравнивали модуляцию повреждений, связанных с УФ-А, астаксантином, кантаксантином и β-каротином для системной фотозащиты фибробластов кожи человека. ⁴³ Астаксантин продемонстрировал значительный фотозащитный эффект и в значительной степени противодействовал изменениям, вызванным УФ-А.Поглощение астаксантина фибробластами было выше, чем у кантаксантина и β-каротина, что позволяет предположить, что влияние астаксантина на фотоокислительные изменения было сильнее, чем у других веществ. Недавнее исследование Suganuma et al. показали, что астаксантин может мешать УФА-индуцированной матричной металлопротеиназе-1 и экспрессии эластазы / нейтральной эндопептидазы фибробластов кожи. ⁴⁴ Оба исследования показывают, что эффекты УФА-излучения, такие как обвисание кожи или появление морщин, можно предотвратить или, по крайней мере, минимизировать путем местного или перорального приема астаксантина.³⁶ ^, ⁴² ^, ⁴⁴

Ликопин — это ярко-красный каротин и каротиноидный пигмент и фитохимическое вещество, обнаруженное в помидорах и других красных фруктах и овощах, таких как красная морковь, арбузы и папайя (но не клубника или вишня). Хотя ликопин химически является каротином, он не обладает активностью витамина А.

β-каротин и ликопин обычно являются доминирующими каротиноидами в крови и тканях человека и, как известно, модулируют свойства кожи при приеме внутрь в виде добавок или диетических продуктов.Хотя их нельзя сравнивать с солнцезащитным кремом, есть доказательства того, что они защищают кожу от солнечных ожогов (солнечной эритемы), повышая базальную защиту от повреждений, вызванных УФ-светом. ⁴⁵

Исследование подтвердило, что количество ликопина в плазме и коже сопоставимо или даже превышает количество β-каротина. Когда кожа подвергается стрессу УФ-светом, больше ликопина разрушается в коже по сравнению с β-каротином, что позволяет предположить роль ликопина в смягчении окислительного повреждения тканей.⁴⁶ Ликопин и томатные продукты также упоминаются для предотвращения рака. ⁴⁷ ^, ⁴⁸

Ретинол важен для человеческого организма; однако само тело не может его синтезировать. Ретинол, жирорастворимый ненасыщенный изопреноид, как и два его важных метаболита ретинальдегид и ретиноевая кислота, необходим для роста, дифференциации и поддержания эпителиальных тканей и влияет на репродуктивную функцию. В коже человека экспрессируются два ретиноидных рецептора, которые могут активироваться ретинолом и его метаболитами.⁴⁹

Ретинальдегид, который также важен для зрения, образуется в результате окисления ретинола in vivo в обратимом процессе. Нормальная концентрация витамина А в плазме крови человека составляет 0,35–0,75 мкг / мл. ⁵⁰ ^, ⁵¹

Ретинол должен быть получен из диеты. Натуральный ретинол и сложный эфир ретинола содержатся в печени, молоке, яичном желтке, сыре, жирной рыбе и т. Д. Природный и синтетический витамин А (ретинол) проявляют сходную биологическую активность.На рынке можно найти различные продукты с ретинолом как для косметического (местного), так и для фармацевтического (местного и системного) применения.

В обзоре местных методов противодействия образованию морщин и нерегулярной пигментации стареющей кожи Bayerl оценивает влияние производных витамина А, химических пилингов и отбеливающих средств. Также рассматривается влияние защиты от ультрафиолета с помощью солнцезащитных кремов и местных антиоксидантов. ⁵² Местное лечение ретиноидами ингибирует УФ-индуцированный, опосредованный ММР распад коллагена и защищает от вызванного УФ-излучением снижения экспрессии проколлагена.⁵³ ^— ⁵⁵

Эндогенные ретиноиды не могут быть связаны с патогенезом обычных кожных заболеваний, таких как акне и псориаз. Пероральное лечение ретинолом или производными сетчатки не предлагалось как возможное средство против старения. Людям требуется 0,8–1 мг или 2400–3000 МЕ витамина А в день (1 МЕ = 0,3 мкг). ⁵¹

К сожалению, в крупном исследовании CARET упоминалось о способствующих развитию рака легких эффектов 25000 МЕ ретинилпальмитата в сочетании с потреблением 30 мг β-каротина у курильщиков.⁵⁶ Таким образом, было оспорено мнение о том, что химическое подавление свободных радикалов природными соединениями, такими как ретинилпальмитат и β-каротин, всегда оказывает положительное воздействие. Данные Omenns показали, что искусственное системное повышение антиоксидантов с помощью пищевых добавок, предназначенных для изменения пороговых значений УФ-эритемы, может иметь серьезные внутренние побочные эффекты, которые могут даже не только повышать риск старения клеток, но и способствовать развитию опухоли. Однако специалисты по-прежнему рекомендуют диетическое потребление фруктов и овощей.

Витамин D

У человека витамин D выполняет две функции: он действует как прогормон, и человеческий организм может сам синтезировать его под воздействием солнца. Кожа является основным местом синтеза витамина D3, опосредованного УФ-В, и 1,25-дигидроксивитамина D3. Меньшие количества витаминов D2 и D3 поступают из пищевых продуктов животного происхождения, таких как жирная рыба или яичный желток. Некоторые продукты, такие как молоко, крупы и маргарин, могут быть обогащены витамином D.

Избыток витамина D накапливается в жире тела и может вызывать токсические эффекты.Эта токсичность проявляется тошнотой, рвотой, плохим аппетитом, слабостью, потерей веса и запорами. Достаточно высокое потребление витамина D с пищей, чтобы вызвать отравление, очень маловероятно.

Кожа является одной из ключевых тканей эндокринной системы витамина D человеческого организма. Это важно для широкого спектра независимых физиологических функций, которые рассмотрены в Reichrath et al. ⁵¹ Помимо своей роли в гомеостазе кальция и целостности костей 1,25-дигидроксивитамин D3 [1,25 (OH) 2D3] также важен для многих физиологических функций, включая иммунный ответ, высвобождение воспалительных цитокинов и регуляцию роста и дифференцировки нормальные и злокачественные ткани, такие как грудь, легкие и толстая кишка.⁵¹ 1,25 (OH) 2D3 защищает клетки кожи человека от УФ-индуцированной гибели клеток и апоптоза, ⁵⁷ ингибирует активацию стресс-активируемых протеинкиназ, ⁵⁸, таких как c-Jun Nh3-терминальная киназа и p38 и подавляет продукцию IL-6. Несколько исследований in vitro и in vivo подтвердили защитный эффект 1,25 (OH) 2D3 против УФ-B-индуцированного повреждения кожи и канцерогенеза. ⁵⁸ ^, ⁵⁹ Кроме того, 1,25 (OH) 2D3 индуцирует экспрессию генов антимикробных пептидов в коже человека ⁶⁰ и играет важную роль в предотвращении оппортунистических инфекций.С возрастом способность кожи вырабатывать витамин D3 снижается, а следовательно, и защитные эффекты этого витамина. Есть несколько факторов, способствующих этому состоянию дефицита, среди них поведенческие факторы, например, ограниченное пребывание на солнце или недоедание, которое может быть частично изменено модификацией поведения и различными внутренними факторами, такими как снижение синтетической способности. В коже концентрация 7-дегидрохолестерина — предшественника витамина D3 — снизилась примерно на 50% с 20 лет до 80 лет ⁶¹, а общее количество пре-витамина D3 в коже молодых людей было не менее в два раза больше, чем у пожилых людей.Поэтому добавка витамина D и кальция имеет большое значение для пожилого населения. ¹³

Chang et al. также предполагают связь между старением кожи и уровнями 25 (OH) D3, другого предшественника витамина D. Возможно, низкие уровни 25 (OH) D3 у женщин, у которых наблюдается меньшее старение кожи, могут отражать лежащие в основе генетические различия в витамине D. синтез. ⁶²

Многие другие исследования, в которых тестировалось пероральное лечение витамином D, показали профилактику рака кожи, которая связана с антивозрастным действием.⁶³ ^, ⁶⁴

В 2009 году Американская академия дерматологии и Канадское онкологическое общество рекомендовали дозу 200 МЕ / день для детей (0–14 лет), 200 МЕ для населения в возрасте от 14 до 50 лет. y, 400 МЕ для людей в возрасте 50–70 лет и 600 МЕ для людей старше 71 года. ⁶⁵

Повышенная доза витамина D — 1000 МЕ / день (взрослые) и 400 МЕ / день (дети 0–14 лет) — рекомендована людям с известными факторами риска недостаточности витамина D, такими как темнокожие люди, пожилые люди. люди, светочувствительные люди, люди с ограниченным пребыванием на солнце, люди с ожирением или с мальабсорбцией жира.⁶⁵

Совет по пищевым продуктам и питанию опубликовал новую рекомендацию по уровням диетических и допустимых верхних уровней потребления (UL) для потребления витамина D в 2010 году. Рекомендуемая диетическая доза () представляет собой суточное потребление, достаточное для поддержания здоровья костей. и нормальный метаболизм кальция у здоровых людей. ⁶⁶

Таблица 1.

Рекомендуемая диета для витамина D

мес. 400 МЕ
(10 мкг)

600 IU мкг)

)

я U
(15 мкг)

Возраст	Мужчина	Женщина	Беременность	Лактация
400 МЕ (10 мкг)
1–13 лет	600 МЕ (15 мкг)
14–18 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	3 15 мкг	3 15 мкг 9017 600 МЕ (15 мкг)
19–50 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 600
51–70 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)			800 МЕ (20 мкг)	800 МЕ (20 мкг)

Долгосрочное потребление витамина D выше верхнего уровня увеличивает риск неблагоприятных последствий для здоровья.В большинстве отчетов предполагается, что порог токсичности витамина D составляет от 10 000 до 40 000 МЕ / день, а уровень 25 (OH) D в сыворотке крови составляет 500-600 нмоль / л (200-240 нг / мл).

При суточном потреблении менее 10 000 МЕ в день симптомы токсичности маловероятны. Однако недавние результаты наблюдательных исследований, данные национальных опросов и клинических испытаний показали неблагоприятные последствия для здоровья с течением времени при гораздо более низких уровнях потребления витамина D и 25 (OH) D в сыворотке крови. Поскольку сывороточные уровни примерно 75–120 нмоль / л или 30–48 нг / мл связаны с повышенной смертностью от всех причин, повышенным риском рака в некоторых участках, таких как поджелудочная железа, повышенным риском сердечно-сосудистых событий, а также увеличением числа падений и падений. при переломах у пожилых людей Совет по пищевым продуктам и питанию рекомендует избегать уровней 25 (OH) D в сыворотке крови выше 125–150 нмоль / л (50–60 нг / мл) и приводит результаты исследований, которые связывают потребление витамина D в размере 5000 МЕ / л. день с максимальной концентрацией в сыворотке 100–150 нмоль / л (40–60 нг / мл).⁶⁶

Полифенолы

Полифенолы привлекли внимание исследовательского сообщества по борьбе со старением за последнее десятилетие, главным образом из-за их антиоксидантных свойств, большого количества их в нашем рационе и растущих исследований, показывающих их вероятную роль в профилактике. различных заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как рак, сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания. ⁶⁷ Их общее потребление с пищей может достигать 1 г / день, что намного выше, чем у всех других классов фитохимических веществ и известных пищевых антиоксидантов.⁶⁸ ^, ⁶⁹ В основном они содержатся во фруктах и напитках растительного происхождения, таких как фруктовые соки, чай, кофе и красное вино. Овощи, злаки, шоколад и сухие бобовые также являются источниками общего потребления полифенолов. ⁶⁹ Несколько тысяч молекул, имеющих полифенольную структуру, были идентифицированы у растений, которые обычно участвуют в защите от УФ-излучения или агрессии со стороны патогенов. В зависимости от количества фенольных колец и способа, которым эти кольца связываются друг с другом, полифенолы можно разделить на множество различных функциональных групп, таких как фенольные кислоты, флавоноиды, стильбены и лигнаны.⁶⁷ Флавоноиды также подразделяются на флавоны, флавонолы, изофлавоны и флаваноны, каждый из которых имеет немного отличающуюся химическую структуру. ⁶

Сообщалось, что на содержание полифенолов в пищевых продуктах можно легко повлиять или серьезно снизить за счет методов приготовления еды и кулинарных традиций. Например, лук, который является основным источником фенольных кислот и флавоноидов, и помидоры теряют от 75% до 80% своего исходного содержания при варке в течение 15 минут, 65% при приготовлении в микроволновой печи и 30% при жарке.⁷⁰ Во французском картофеле фри или сублимированном картофельном пюре не было обнаружено остатков фенольных кислот. ⁷¹

Лабораторные исследования различных полифенолов, таких как полифенолы зеленого чая, проантоцианидины виноградных косточек, ресвератрол, силимарин и генистеин, проведенные на животных моделях УФ-индуцированного воспаления кожи, окислительного стресса и повреждения ДНК, показали, что эти полифенолы сочетаются с защитой от солнца обладают способностью защищать кожу от неблагоприятного воздействия УФ-излучения, включая риск рака кожи.⁷² Механизм, лежащий в основе действия полифенолов, является предметом серьезных дискуссий в последние десятилетия. Одна из наиболее распространенных теорий заключается в том, что клетки реагируют на полифенолы в основном посредством прямого взаимодействия с рецепторами или ферментами, участвующими в передаче сигнала, что может привести к модификации окислительно-восстановительного статуса клетки и может вызвать серию окислительно-восстановительных реакций. ⁷³ ^, ⁷⁴ Как антиоксиданты, полифенолы могут улучшать выживаемость клеток; как прооксиданты, они могут вызывать апоптоз и предотвращать рост опухоли.⁶⁹ ^, ⁷⁵ Однако биологические эффекты полифенолов могут выходить далеко за рамки модуляции окислительного стресса. ⁶⁹

Далее обсуждаются некоторые интересные полифенолы, флавоноиды и растительные антиоксиданты, а также их свойства, которые привлекли внимание своим уникальным антивозрастным действием.

Флавоноиды

Флоризин

Флоризин относится к группе дигидрохалконов, типу флавоноидов, и он в природе встречается в некоторых растениях.Его можно найти в коре груши ( Pyrus communis ), яблони, вишни и других фруктовых деревьях. Он использовался как лекарство и инструмент для физиологических исследований более 150 лет. Однако о его антивозрастных эффектах сообщалось только в последние годы. Исследования влияния флоризина на продолжительность жизни дрожжей Saccharomyces cerevisiae показали улучшение жизнеспособности дрожжей, которое было дозозависимым при окислительном стрессе. ⁷⁶ Необходимы дальнейшие исследования на людях.

Было описано, что многие другие экстракты растений, которые не обсуждаются в этом обзоре, обладают мощными антиоксидантными свойствами. Среди них было продемонстрировано, что силимарин, апигенин ⁷⁷ ⁷⁸ и генистеин ⁷⁹ благотворно влияют на параметры старения кожи.

Ботанические антиоксиданты

Чувствительная к питательным веществам киназа млекопитающих-мишень комплекса рапамицина 1 (mTORC1) интегрирует передачу сигналов питательных веществ. Этот mTORC1 является центральным узлом, регулирующим синтез белков и липидов, рост и пролиферацию клеток, а также процесс аутофагии, и, таким образом, он непосредственно участвует в центральных регуляторных событиях, связанных с выживанием и старением клеток.Интересно, что все природные полифенолы растительного происхождения, такие как EGCG, ресвератрол, куркумин, генестин и другие, являются естественными ингибиторами mTORC1, недавно описанными в этом журнале. ⁸⁰ Природные полифенолы проявляют свою основную метаболическую активность как ингибиторы mTORC1, фундаментальный аспект, связанный с ограничением калорийности и / или ослаблением mTORC1 на основе питательных веществ с замедлением старения. Фактически, недавно было продемонстрировано, что ингибирование mTORC1 рапамицином увеличивает продолжительность жизни у мышей. ⁸¹ Эти антиоксиданты из натурального источника обладают более важными функциями как «ботанические ингибиторы mTORC1» и ослабляют передачу сигналов mTORC1, полезное свойство, которое замедляет клеточный метаболизм, расход энергии, митохондриальную активность и, таким образом, общую выработку ROS и нагрузку на клетки при окислительном стрессе.

Ресвератрол (Stilbenes)

Ресвератрол — это антиоксидант, природный полифенол, которого много в кожуре винограда (но не в мякоти). В последние годы он вызывает повышенный интерес из-за ряда уникальных антивозрастных свойств. В побегах винограда Vitis Vinifera обнаружены высокие концентрации природных ресвератрола и олигомеров ресвератрола. Ресвератрол и его олигомеры, транс-пицеатаннол, димеры эпсилон-виниферин, ампелопсин, изо-эпсилон-виниферин, тримеры миябенол С и тетрамеры надеждыфенол, R-виниферин и R2-виниферин относятся к подгруппе стильбенов.Ресвератрол действует как хелатирующий агент и как поглотитель радикалов, и, кроме того, он участвует в воспалении, подавляя продукцию IL-8 за счет LPS-индуцированного фосфорилирования MAPK и блокируя активацию NFΚB. ⁸² В 2002 г. Bhat et al. сообщили, что ресвератрол обладает химиопрофилактическими свойствами против рака. ⁸³ Преимущества для сердечно-сосудистой системы за счет увеличения продукции оксида азота, подавления вазоактивных пептидов, снижения уровней окисленных липопротеинов низкой плотности и ингибирования циклооксигеназы; возможные преимущества при болезни Альцгеймера за счет разрушения β-амилоида и прямого воздействия на нервные ткани; фитогормональные действия; антимикробное действие; и активация сиртуина, которая, как полагают, участвует в эффекте ограничения калорийности и долголетия, также сообщалось.⁸⁴ Что касается кожи, то недавно было показано, что ресвератрол обладает защитным действием in vitro против гибели клеток после воздействия на клетки HaCaT донора свободных радикалов оксида азота нитропруссид натрия. ⁸⁵ Кроме того, Giardina et al. сообщили в 2010 году, что в экспериментах in vitro с фибробластами кожи, обработанными ресвератролом, наблюдалось дозозависимое увеличение скорости пролиферации клеток и ингибирование активности коллагеназы. ⁸⁶ Стейнберг показал, что олигомеры ресвератрола, надеждафенол, эпсилон-виниферин, R2-виниферин, ампелопсин подавляют рост числа линий опухолевых клеток человека значительно сильнее, чем сам ресвератрол.⁸⁷ ^, ⁸⁸

Куркумин

Куркумин является основным куркуминоидом популярной индийской пряности куркумы, которая входит в семейство имбиря (Zingiberaceae) и часто встречается в блюдах из риса, чтобы придать желтый цвет блюдам. иначе белый рис. Было показано, что куркумин защищает от вредных последствий травм, ослабляя окислительный стресс и подавляя воспаление (см. Ссылку ⁸⁹). В фибробластах человека куркумин индуцировал клеточные стрессовые реакции через фосфатидилинозитол-3-киназный путь / Akt и передачу редокс-сигналов, что дает доказательства того, что индуцированная куркумином горметическая стимуляция клеточной антиоксидантной защиты может быть полезным подходом к вмешательству против старения.⁹⁰ Пероральный прием грызунов привел к исправлению дефектов муковисцидоза и подавлению пролиферации опухолей, но испытания на людях отсутствуют. ⁶ ^, ⁹¹ ^, ⁹²

Полифенолы зеленого чая

Полифенолы зеленого чая (ГТФ), происходящие из листьев Camellia sinensis , были постулированы для защиты кожи человека от кожных признаков фотостарение. В моделях на животных УФ-индуцированный кожный отек и активность циклооксигеназы могут быть значительно подавлены путем кормления животных ГТФ.⁹³ Однако в исследовании 2005 года, хотя участники, получавшие комбинированный режим местного и перорального зеленого чая, показали гистологическое улучшение содержания эластичных тканей, клинически значимых изменений обнаружить не удалось. ⁹⁴ Многие лаборатории сообщили, что местное лечение или пероральное употребление полифенолов зеленого чая подавляет канцерогенез кожи, вызванный химическим канцерогеном или УФ-излучением, на различных моделях животных. Исследования показали, что экстракт зеленого чая также обладает противовоспалительным действием.Эти противовоспалительные и антиканцерогенные свойства зеленого чая обусловлены присутствием в нем полифенольных компонентов. Основным и наиболее химиопрофилактическим компонентом зеленого чая, ответственным за эти биохимические или фармакологические эффекты, является (-) — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). ⁹⁵ EGCG может непосредственно ингибировать экспрессию металлопротеиназ, таких как MMP-2, MMP-9 и MMP-12, ⁹⁶ и является мощным ингибитором эластазы лейкоцитов, ⁹⁷, который способствует инвазии и метастазированию опухоли.

Местное нанесение экстракта зеленого чая, содержащего ГТФ, на мышей C3H снижает воспаление, вызванное УФ-В. ⁹⁸ Исследователи также обнаружили защиту от отека, эритемы, вызванного УФ-излучением, и истощения антиоксидантов в эпидермисе. В этой работе дополнительно исследовалось влияние ГТФ после нанесения на спину человека за 30 минут до УФ-облучения. Было зарегистрировано снижение активности миелопероксидазы и инфильтрация лейкоцитов по сравнению с необработанной кожей. ⁹⁹

Пре- и пробиотики

Термин «пробиотик» определяется как «живые микроорганизмы, которые при потреблении в достаточных количествах оказывают влияние на здоровье хозяина.”¹⁰⁵ ^, ¹⁰⁶

Пробиотики, наиболее часто используемые у людей и животных, — это энтерококки, лактобациллы и бифидобактерии, которые являются естественными обитателями кишечного тракта.

Пребиотик — это нежизнеспособный пищевой компонент, который приносит пользу здоровью хозяина, связанную с модуляцией микробиоты. ¹⁰⁷ Олигофруктоза и другие олигосахариды являются пребиотиками, которые оказывают значительное влияние на популяцию люминальной флоры, в частности, стимулируя популяции бифидобактерий.

В настоящее время поиск альтернатив антибиотикам для лечения кожи вызывает большой интерес в исследованиях. Было обнаружено, что, как и микрофлора кишечника, микробиота кожи играет благотворную роль. Таким образом, возможность более избирательного регулирования микробиоты весьма интересна.

Известно, что УФ-облучение отрицательно влияет на функции иммунной системы. ¹⁰⁸ Клинические исследования, в которых использовались пробиотические бактерии ( Lactobacillus johnsonii NCC 533) для модуляции кожного иммунного гомеостаза, измененного имитируемым солнечным УФ-облучением у людей, показывают, что определенные пробиотики могут помочь сохранить гомеостаз кожи, модулируя иммунную систему кожи.¹⁰⁹ ^, ¹¹⁰

Согласно Schouten et al., Пребиотическая диета вызвала снижение острой аллергической кожной реакции у мышей-реципиентов. ¹¹¹

Незаменимые жирные кислоты (витамин F)

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) — это длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, полученные из линоленовой, линолевой и олеиновой кислот. Они не могут вырабатываться в организме человека, и они должны потребляться с нашим ежедневным рационом. НЖК также известны как витамин F.Арахидоновая кислота является полу-EFA, так как она может синтезироваться в организме из линолевой кислоты. Двумя семействами EFA являются ω-3, производные линоленовой кислоты, и ω-6, производные линолевой кислоты, причем число указывает положение первой двойной связи, продолжающейся от концевой метильной группы в молекуле. ⁶ ^, ¹¹² Они присутствуют в различных пищевых источниках, таких как рыба и моллюски, льняное семя, конопляное масло, соевое масло, масло канолы, семена чиа, семена тыквы, семена подсолнечника, листовые овощи, грецкие орехи, семена кунжута, авокадо, лосось и тунец альбакор.НЖК необходимы для синтеза липидов тканей, играют важную роль в регуляции уровня холестерина и являются предшественниками простагландинов. ¹¹³

Связь между потреблением питательных веществ и старением кожи была изучена в 2008 году на 4025 женщинах (40–74 лет) с использованием данных первого Национального исследования здоровья и питания. Внешний вид кожи при старении определялся как появление морщин, старческой сухости и атрофии кожи. Более высокое потребление линолевой кислоты было связано с более низкой вероятностью старческой сухости и атрофии кожи.¹¹⁴ В исследовании, в котором изучалось влияние рыбьего жира на метаболизм простагландинов, индуцированный УФ (УФ) B, 13 пациентов с полиморфной световой сыпью получали пищевые добавки из рыбьего жира, богатого полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, в течение 3 месяцев. Авторам удалось продемонстрировать уменьшение воспаления, вызванного УФ-излучением, возможно, из-за снижения уровня простагландина-E2. ¹¹⁵ Кроме того, пероральный прием антиоксидантной смеси, содержащей витамин C, витамин E, пикногенол и масло примулы вечерней, значительно подавлял образование морщин, вызванное хроническим облучением UVB, за счет значительного ингибирования активности UVB-индуцированной матричной металлопротеиназы (MMP), сопровождающейся усилением коллагена. синтез на безволосой коже мыши.¹¹⁶

EFA также можно найти на рынке в виде искусственных добавок. Добавки рыбьего жира обычно изготавливаются из скумбрии, сельди, тунца, палтуса, лосося, печени трески, китового жира или тюленьего жира, богаты жирными кислотами омега-3 и часто содержат небольшое количество витамина E. кальций, железо или витамины A, B1, B2, B3, C или D.

Обнаружение связи между питанием и старением кожи

Abstract

Сообщается, что кожа отражает общее состояние внутреннего здоровья и старение.Питание и его отражение на коже всегда были интересной темой для ученых и врачей на протяжении веков во всем мире. Сообщалось, что витамины, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды и различные экстракты растений обладают мощными антиоксидантными свойствами и широко используются в индустрии ухода за кожей либо в качестве средств местного применения, либо в качестве пероральных добавок в попытке продлить молодой внешний вид кожи. В этом обзоре представлен обзор современной литературы, «связывающей» питание со старением кожи.

Введение

Красота приходит изнутри. Связь между питанием и состоянием кожи или, скорее, влияние питания на старение кожи была интересной областью исследований не только для ученых, но и общей областью интересов людей на протяжении многих лет, с древних времен до наших дней. Старение кожи состоит из двух дидактически независимых, клинически и биологически различных процессов.¹ Первый — это внутреннее старение кожи, которое представляет собой хронологическое старение и влияет на кожу так же, как и на все внутренние органы. ² Второй — это внешнее старение кожи, которое мы рассматриваем как стареющую кожу и является результатом внешних факторов и влияния окружающей среды, в основном хронического воздействия солнца и ультрафиолетового (УФ) излучения, а также курения, загрязнения окружающей среды, недосыпания и плохого питания.

Профилактика — лучший и наиболее эффективный способ борьбы с внешними эффектами старения кожи.Лучшая стратегия предотвращения вредного действия свободных радикалов — это хорошо регулируемый образ жизни (ограничение калорий, уход за телом и физические упражнения для тела) с низким уровнем стресса и сбалансированным питанием, включая пищу, богатую антиоксидантами.

Витамины

L-аскорбиновая кислота (витамин C)

Токоферолы (витамин E)

Каротиноиды (витамин A, β-каротин, астаксантин, ретинол)

Витамин D

Таблица 1.

Рекомендуемая диета для витамина D

мес. 400 МЕ
(10 мкг)

600 IU мкг)

)

я U
(15 мкг)

Возраст	Мужчина	Женщина	Беременность	Лактация
400 МЕ (10 мкг)
1–13 лет	600 МЕ (15 мкг)
14–18 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	3 15 мкг	3 15 мкг 9017 600 МЕ (15 мкг)
19–50 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 600
51–70 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)			800 МЕ (20 мкг)	800 МЕ (20 мкг)

Полифенолы

Флавоноиды

Флоризин

Ботанические антиоксиданты

Ресвератрол (Stilbenes)

Куркумин

Полифенолы зеленого чая

Пре- и пробиотики

Незаменимые жирные кислоты (витамин F)

Обнаружение связи между питанием и старением кожи

Abstract

Сообщается, что кожа отражает общее состояние внутреннего здоровья и старение.Питание и его отражение на коже всегда были интересной темой для ученых и врачей на протяжении веков во всем мире. Сообщалось, что витамины, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды и различные растительные экстракты обладают мощными антиоксидантными свойствами и широко используются в индустрии ухода за кожей либо в качестве средств местного применения, либо в качестве пероральных добавок в попытке продлить молодой внешний вид кожи. В этом обзоре будет представлен обзор современной литературы, «связывающей» питание со старением кожи.

Введение

Красота приходит изнутри. Связь между питанием и состоянием кожи или, скорее, влияние питания на старение кожи была интересной областью исследований не только для ученых, но и общей областью интересов людей на протяжении многих лет, с древних времен до наших дней. Старение кожи состоит из двух дидактически независимых, клинически и биологически различных процессов.¹ Первый — это внутреннее старение кожи, которое представляет собой хронологическое старение и влияет на кожу так же, как и на все внутренние органы. ² Второй — это внешнее старение кожи, которое мы рассматриваем как стареющую кожу и является результатом внешних факторов и влияния окружающей среды, в основном хронического воздействия солнца и ультрафиолетового (УФ) излучения, а также курения, загрязнения окружающей среды, недосыпания и плохого питания.

Профилактика — лучший и наиболее эффективный способ борьбы с внешними эффектами старения кожи.Лучшая стратегия предотвращения вредного действия свободных радикалов — это хорошо регулируемый образ жизни (ограничение калорий, уход за телом и физические упражнения для тела) с низким уровнем стресса и сбалансированным питанием, включая пищу, богатую антиоксидантами.

Соответствующее поколение АФК (например, после физических упражнений) оказывает благотворное защитное действие на клетки и антивозрастное действие. АФК активируются посредством стимуляции специфического фосфорилирования STE-подобной 20 протеинкиназы 1 (MST1) и Jun N-концевой киназы (JNK) фактора транскрипции класса O вилочного бокса (факторы транскрипции FoxO), которые затем перемещаются из цитоплазмы в ядро и тем самым индуцируют экспрессию антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза, каталаза и другие.Экспрессия и активация собственных антиоксидантных ферментных систем клетки, наконец, выполняют «свою работу» и защищают клетку от накопления и вредных клеточных уровней АФК. ⁵ Примечательно, что повышение ядерных уровней FoxO подавляет пролиферацию клеток и индуцирует апоптоз.

Витамины

L-аскорбиновая кислота (витамин C)

Токоферолы (витамин E)

Каротиноиды (витамин A, β-каротин, астаксантин, ретинол)

Витамин D

Таблица 1.

Рекомендуемая диета для витамина D

мес. 400 МЕ
(10 мкг)

600 IU мкг)

)

я U
(15 мкг)

Возраст	Мужчина	Женщина	Беременность	Лактация
400 МЕ (10 мкг)
1–13 лет	600 МЕ (15 мкг)
14–18 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	3 15 мкг	3 15 мкг 9017 600 МЕ (15 мкг)
19–50 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 600
51–70 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)			800 МЕ (20 мкг)	800 МЕ (20 мкг)

Полифенолы

Флавоноиды

Флоризин

Ботанические антиоксиданты

Ресвератрол (Stilbenes)

Куркумин

Полифенолы зеленого чая

Пре- и пробиотики

Незаменимые жирные кислоты (витамин F)

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) — это длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, полученные из линоленовой, линолевой и олеиновой кислот. Они не могут вырабатываться в организме человека, и они должны потребляться с нашим ежедневным рационом. НЖК также известны как витамин F.Арахидоновая кислота является полу-EFA, так как она может синтезироваться в организме из линолевой кислоты. Двумя семействами EFA являются ω-3, производные линоленовой кислоты, и ω-6, производные линолевой кислоты, причем число указывает положение первой двойной связи, продолжающейся от концевой метильной группы в молекуле. ⁶ ^, ¹¹² Они присутствуют в нескольких источниках пищи, таких как рыба и моллюски, льняное семя, конопляное масло, соевое масло, масло канолы, семена чиа, семена тыквы, семена подсолнечника, листовые овощи, грецкие орехи, семена кунжута, авокадо, лосось и тунец альбакор.EFA необходимы для синтеза липидов тканей, играют важную роль в регуляции уровня холестерина и являются предшественниками простагландинов. ¹¹³

Связь между потреблением питательных веществ и старением кожи была изучена в 2008 году на 4025 женщинах (40–74 года) с использованием данных первого Национального исследования здоровья и питания. Внешний вид кожи при старении определялся как появление морщин, старческой сухости и атрофии кожи. Более высокое потребление линолевой кислоты было связано с более низкой вероятностью старческой сухости и атрофии кожи.¹¹⁴ В исследовании, в котором изучалось влияние рыбьего жира на метаболизм простагландинов, индуцированный УФ (УФ) B, 13 пациентов с полиморфной световой сыпью получали пищевые добавки из рыбьего жира, богатого полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, в течение 3 месяцев. Авторам удалось продемонстрировать уменьшение воспаления, вызванного УФ-излучением, возможно, из-за снижения уровня простагландина-E2. ¹¹⁵ Кроме того, пероральный прием антиоксидантной смеси, содержащей витамин C, витамин E, пикногенол и масло примулы вечерней, значительно подавлял образование морщин, вызванное хроническим облучением UVB, за счет значительного ингибирования активности UVB-индуцированной матричной металлопротеиназы (MMP), сопровождающейся усилением коллагена. синтез на безволосой коже мыши.¹¹⁶

Обнаружение связи между питанием и старением кожи

Abstract

Сообщается, что кожа отражает общее состояние внутреннего здоровья и старение.Питание и его отражение на коже всегда были интересной темой для ученых и врачей на протяжении веков во всем мире. Сообщалось, что витамины, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды и различные экстракты растений обладают мощными антиоксидантными свойствами и широко используются в индустрии ухода за кожей либо в качестве средств местного применения, либо в качестве пероральных добавок в попытке продлить молодой внешний вид кожи. В этом обзоре представлен обзор современной литературы, «связывающей» питание со старением кожи.

Введение

Красота приходит изнутри. Связь между питанием и состоянием кожи или, скорее, влияние питания на старение кожи была интересной областью исследований не только для ученых, но и общей областью интересов людей на протяжении многих лет, с древних времен до наших дней. Старение кожи состоит из двух дидактически независимых, клинически и биологически различных процессов.¹ Первый — это внутреннее старение кожи, которое представляет собой хронологическое старение и влияет на кожу так же, как и на все внутренние органы. ² Второй — это внешнее старение кожи, которое мы рассматриваем как стареющую кожу и является результатом внешних факторов и влияния окружающей среды, в основном хронического воздействия солнца и ультрафиолетового (УФ) излучения, а также курения, загрязнения окружающей среды, недосыпания и плохого питания.

Профилактика — лучший и наиболее эффективный способ борьбы с внешними эффектами старения кожи.Лучшая стратегия предотвращения вредного действия свободных радикалов — это хорошо регулируемый образ жизни (ограничение калорий, уход за телом и физические упражнения для тела) с низким уровнем стресса и сбалансированным питанием, включая пищу, богатую антиоксидантами.

Витамины

L-аскорбиновая кислота (витамин C)

Токоферолы (витамин E)

Комплекс витамина E представляет собой группу из 8 соединений, называемых токоферолами. Токоферол представляет собой жирорастворимый антиоксидант, связанный с мембраной, и, следовательно, поглотитель свободных радикалов, особенно высокоактивного синглетного кислорода. Токоферол, как витамин С, является природным эндогенным неферментативным антиоксидантом.

Каротиноиды (витамин A, β-каротин, астаксантин, ретинол)

Витамин D

Кожа является одной из ключевых тканей эндокринной системы витамина D человеческого организма. Это важно для широкого спектра независимых физиологических функций, которые рассмотрены в Reichrath et al. ⁵¹ Помимо своей роли в гомеостазе кальция и целостности костей 1,25-дигидроксивитамин D3 [1,25 (OH) 2D3] также важен для многих физиологических функций, включая иммунный ответ, высвобождение воспалительных цитокинов и регуляцию роста и дифференцировки нормальные и злокачественные ткани, такие как грудь, легкие и толстая кишка.⁵¹ 1,25 (OH) 2D3 защищает клетки кожи человека от УФ-индуцированной гибели клеток и апоптоза, ⁵⁷ ингибирует активацию стресс-активируемых протеинкиназ, ⁵⁸, таких как c-Jun Nh3-терминальная киназа и p38 и подавляет продукцию IL-6. Несколько исследований in vitro и in vivo подтвердили защитный эффект 1,25 (OH) 2D3 против УФ-B-индуцированного повреждения кожи и канцерогенеза. ⁵⁸ ^, ⁵⁹ Кроме того, 1,25 (OH) 2D3 индуцирует экспрессию генов антимикробных пептидов в коже человека ⁶⁰ и играет важную роль в предотвращении оппортунистических инфекций.С возрастом способность кожи вырабатывать витамин D3 снижается, а следовательно, и защитные эффекты этого витамина. Есть несколько факторов, способствующих этому состоянию дефицита, среди них поведенческие факторы, например, ограниченное пребывание на солнце или недоедание, которые могут быть частично изменены модификацией поведения и различными внутренними факторами, такими как снижение синтетической способности. В коже концентрация 7-дегидрохолестерина — предшественника витамина D3 — снизилась примерно на 50% с 20 лет до 80 лет ⁶¹, а общее количество пре-витамина D3 в коже молодых людей было не менее в два раза больше, чем у пожилых людей.Поэтому добавка витамина D и кальция имеет большое значение для пожилого населения. ¹³

Таблица 1.

Рекомендуемая диета для витамина D

мес. 400 МЕ
(10 мкг)

600 IU мкг)

)

я U
(15 мкг)

Возраст	Мужчина	Женщина	Беременность	Лактация
400 МЕ (10 мкг)
1–13 лет	600 МЕ (15 мкг)
14–18 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	3 15 мкг	3 15 мкг 9017 600 МЕ (15 мкг)
19–50 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 600
51–70 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)			800 МЕ (20 мкг)	800 МЕ (20 мкг)

Полифенолы

Лабораторные исследования различных полифенолов, таких как полифенолы зеленого чая, проантоцианидины виноградных косточек, ресвератрол, силимарин и генистеин, проведенные на животных моделях УФ-индуцированного воспаления кожи, окислительного стресса и повреждения ДНК, показали, что эти полифенолы сочетаются с защитой от солнца обладают способностью защищать кожу от неблагоприятного воздействия УФ-излучения, включая риск рака кожи.⁷² Механизм, лежащий в основе действия полифенолов, является предметом серьезных дискуссий на протяжении последних десятилетий. Одна из наиболее распространенных теорий заключается в том, что клетки реагируют на полифенолы в основном посредством прямого взаимодействия с рецепторами или ферментами, участвующими в передаче сигнала, что может привести к модификации окислительно-восстановительного статуса клетки и может вызвать серию окислительно-восстановительных реакций. ⁷³ ^, ⁷⁴ Как антиоксиданты, полифенолы могут улучшать выживаемость клеток; как прооксиданты, они могут вызывать апоптоз и предотвращать рост опухоли.⁶⁹ ^, ⁷⁵ Однако биологические эффекты полифенолов могут выходить далеко за рамки модуляции окислительного стресса. ⁶⁹

Флавоноиды

Флоризин

Ботанические антиоксиданты

Ресвератрол (Stilbenes)

Куркумин

Полифенолы зеленого чая

Пре- и пробиотики

Незаменимые жирные кислоты (витамин F)

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) — это длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, полученные из линоленовой, линолевой и олеиновой кислот. Они не могут вырабатываться в организме человека, и они должны потребляться с нашим ежедневным рационом. НЖК также известны как витамин F.Арахидоновая кислота является полу-EFA, так как она может синтезироваться в организме из линолевой кислоты. Двумя семействами EFA являются ω-3, производные линоленовой кислоты, и ω-6, производные линолевой кислоты, причем число указывает положение первой двойной связи, продолжающейся от концевой метильной группы в молекуле. ⁶ ^, ¹¹² Они присутствуют в нескольких источниках пищи, таких как рыба и моллюски, льняное семя, конопляное масло, соевое масло, масло канолы, семена чиа, семена тыквы, семена подсолнечника, листовые овощи, грецкие орехи, семена кунжута, авокадо, лосось и тунец альбакор.НЖК необходимы для синтеза липидов тканей, играют важную роль в регуляции уровня холестерина и являются предшественниками простагландинов. ¹¹³

Обнаружение связи между питанием и старением кожи

Abstract

Сообщается, что кожа отражает общее состояние внутреннего здоровья и старение.Питание и его отражение на коже всегда были интересной темой для ученых и врачей на протяжении веков во всем мире. Сообщалось, что витамины, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды и различные экстракты растений обладают мощными антиоксидантными свойствами и широко используются в индустрии ухода за кожей либо в качестве средств местного применения, либо в качестве пероральных добавок в попытке продлить молодой внешний вид кожи. В этом обзоре представлен обзор современной литературы, «связывающей» питание со старением кожи.

Введение

Красота приходит изнутри. Связь между питанием и состоянием кожи или, скорее, влияние питания на старение кожи была интересной областью исследований не только для ученых, но и общей областью интересов людей на протяжении многих лет, с древних времен до наших дней. Старение кожи состоит из двух дидактически независимых, клинически и биологически различных процессов.¹ Первый — это внутреннее старение кожи, которое представляет собой хронологическое старение и влияет на кожу так же, как и на все внутренние органы. ² Второй — это внешнее старение кожи, которое мы рассматриваем как стареющую кожу и является результатом внешних факторов и влияния окружающей среды, в основном хронического воздействия солнца и ультрафиолетового (УФ) излучения, а также курения, загрязнения окружающей среды, недосыпания и плохого питания.

Профилактика — лучший и наиболее эффективный способ борьбы с внешними эффектами старения кожи.Лучшая стратегия предотвращения вредного действия свободных радикалов — это хорошо регулируемый образ жизни (ограничение калорий, уход за телом и физические упражнения для тела) с низким уровнем стресса и сбалансированным питанием, включая пищу, богатую антиоксидантами.

Витамины

L-аскорбиновая кислота (витамин C)

Токоферолы (витамин E)

Каротиноиды (витамин A, β-каротин, астаксантин, ретинол)

Витамин D

Таблица 1.

Рекомендуемая диета для витамина D

мес. 400 МЕ
(10 мкг)

600 IU мкг)

)

я U
(15 мкг)

Возраст	Мужчина	Женщина	Беременность	Лактация
400 МЕ (10 мкг)
1–13 лет	600 МЕ (15 мкг)
14–18 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	3 15 мкг	3 15 мкг 9017 600 МЕ (15 мкг)
19–50 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 600
51–70 лет	600 МЕ (15 мкг)	600 МЕ (15 мкг)			800 МЕ (20 мкг)	800 МЕ (20 мкг)

Полифенолы

Флавоноиды

Флоризин

Ботанические антиоксиданты

Ресвератрол (Stilbenes)

Куркумин

Полифенолы зеленого чая

Полифенолы зеленого чая (ГТФ), происходящие из листьев Camellia sinensis , были постулированы для защиты кожи человека от кожных признаков фотостарение. В моделях на животных УФ-индуцированный кожный отек и активность циклооксигеназы могут быть значительно подавлены путем кормления животных ГТФ.⁹³ Однако в исследовании 2005 года, хотя участники, получавшие комбинированный режим местного и перорального зеленого чая, показали гистологическое улучшение содержания эластичных тканей, клинически значимых изменений обнаружить не удалось. ⁹⁴ Многие лаборатории сообщили, что местное лечение или пероральное употребление полифенолов зеленого чая подавляет канцерогенез кожи, вызванный химическим канцерогеном или УФ-излучением, на различных моделях животных. Исследования показали, что экстракт зеленого чая также обладает противовоспалительным действием.Эти противовоспалительные и антиканцерогенные свойства зеленого чая обусловлены присутствием в нем полифенольных компонентов. Основным и наиболее химиопрофилактическим компонентом зеленого чая, ответственным за эти биохимические или фармакологические эффекты, является (-) — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). ⁹⁵ EGCG может напрямую ингибировать экспрессию металлопротеиназ, таких как MMP-2, MMP-9 и MMP-12, ⁹⁶ и является мощным ингибитором эластазы лейкоцитов, ⁹⁷, который способствует инвазии и метастазированию опухоли.

Пре- и пробиотики

Незаменимые жирные кислоты (витамин F)

Питание и здоровье вашей кожи: Easton Dermatology Associates: дерматологи

Легко увидеть, как неправильное питание может привести к ожирению, диабету и сердечным заболеваниям, но большинство людей никогда не связывают питание и здоровье кожи.Правда в том, что неправильное питание может изменить структуру вашей кожи и поставить под угрозу ее способность защищать вас и лечить себя.

Поскольку март объявлен Национальным месяцем питания®, наша команда опытных медработников из Easton Dermatology Associates составила несколько рекомендаций по питанию, которые помогут вам добавлять в свой ежедневный рацион больше продуктов, благоприятных для кожи.

Питательные вещества, необходимые коже

Чтобы справляться с повседневными проблемами, такими как солнечное повреждение, сухость, морщины, старение / истончение и травмы, ваша кожа должна быть в отличной форме.И, как и все остальное ваше тело, это требует правильного питания.

Хотя сбалансированная диета лучше всего подходит для вашего общего состояния здоровья, каждая часть тела имеет определенные требования, включая вашу кожу. Для поддержания здоровья кожи вам необходим широкий спектр питательных веществ, включая глюкозу, углеводы, белки, липиды, витамины и минералы. Мы обрисовали в общих чертах некоторые из необходимых питательных веществ и рассказали, где их взять.

Витамины для кожи

Ваша кожа жаждет витаминов, и каждый из них содержит необходимые питательные вещества, которые помогают коже выполнять свою работу изо дня в день.

Витамин А

Витамин А бывает двух типов: ретиноиды, способствующие образованию новых клеток кожи, и каротиноиды, предотвращающие повреждение клеток (преждевременное старение). Включите в свой ежедневный рацион следующие продукты, упакованные с витамином А:

Рыба
Яйца
Молочная
Морковь и помидоры
Сладкий картофель
Листовая зелень

Или вы также можете принимать добавки витамина А.

Витамин C

Витамин C — мощный антиоксидант, который борется со старением и увеличивает выработку коллагена, который необходим для структуры и упругости вашей кожи.Вы можете найти витамин C в:

Цитрусовые
Брокколи
Шпинат
Красный перец

Или вы также можете принимать добавки витамина А.

Витамин D

Ваше тело зависит от вашей кожи и вашего рациона для получения достаточного количества витамина D, который регулирует усвоение кальция и питает вашу иммунную систему. Ваша кожа вырабатывает витамин D под воздействием солнечного света. Кроме того, вы также можете получить это питательное вещество от:

Яичные желтки
Обогащенный йогурт, хлопья, апельсиновый сок и молоко
Сардины, креветки и лосось

Когда уровень витамина D в вашем организме истощается, вы теряете энергию и подвергаетесь риску инфекций и болезней.Вы также можете принимать добавки витамина D.

Витамин E

Вашей коже необходим витамин Е, чтобы противодействовать УФ-излучению и сохранять ее мягкой и эластичной. Его даже можно использовать для лечения псориаза и прыщей. Вы можете найти витамин Е в:

Орехи и семена (особенно семена подсолнечника и фундук)
Морепродукты
Шпинат, брокколи, авокадо и листовая зелень
Некоторые растительные масла

Витамин Е полезен также в форме местного применения.

Минералы кожи

Около 6% всего цинка в вашем теле находится в коже, и если у вас его дефицит, это видно. Цинк очищает кожу от бактерий и лишнего жира, поэтому получение достаточного количества цинка может предотвратить появление прыщей. Это также противовоспалительное средство. Другой важный минерал, селен, борется с кожными инфекциями, уменьшает воспаление и защищает клетки от свободных радикалов. Чтобы получить достаточно этих минералов, ешьте следующее:

Фасоль
Птица
Гайки
Цельнозерновые
Устрицы и тунец
Молочные продукты

При местном применении селен успокаивает покраснение чувствительной кожи и лечит перхоть.

Жирные кислоты для здоровья кожи

Омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать густую и увлажненную кожу. Недостаток этих жирных кислот может привести к тонкой и сухой коже. Омега-3 жирные кислоты содержатся в лососе, морском окуне, форели, креветках, сардинах и устрицах.

Вы также можете получить омега-3 жирные кислоты из вегетарианской диеты, которая включает грецкие орехи, семена чиа, семена льна, семена конопли, эдамаме, фасоль и соевое масло.

Вы также можете рассмотреть возможность приема поливитаминов, которые содержат каждый из этих витаминов и минералов в количествах, рекомендованных для суточной нормы.

Как узнать, голодаю ли я?

Сыпь и другие кожные заболевания возникают по разным причинам. Лучший способ точно узнать, с чем вы имеете дело, — это посетить наши отделения в Истоне или Солсбери, штат Мэриленд, чтобы мы могли провести тщательный осмотр кожи. Ваша кожа сообщит нам, вызваны ли ваши симптомы аллергическими реакциями, дефицитом питания или медицинской проблемой.

Если вы подозреваете, что ваша диета влияет на вашу кожу, позвоните нам сегодня или посетите нас на сайте www.eastondermatology.com, чтобы записаться на прием.

15 лучших витаминов и питательных веществ для здоровой кожи

ИСТОЧНИКОВ:

Институт Линуса Полинга, Университет штата Орегон: «Здоровье кожи», «Незаменимые жирные кислоты и здоровье кожи», «Витамин А и здоровье кожи», «Витамин Е и здоровье кожи», «Минералы и здоровье кожи».

Клиника Кливленда: «23 продукта, полезные для кожи».

Артериосклероз, тромбоз и биология сосудов : «Антиоксидантные полифенолы оливкового масла и красного вина ингибируют активацию эндотелия: антиатерогенные свойства фитохимических веществ средиземноморской диеты.«

Harvard Health Publishing: «Правда о жирах: хорошее, плохое и промежуточное».

Фонд рака кожи: «Может ли ваша диета помочь предотвратить рак кожи?»

Noguchi, A. «Глава 15 — Аминокислоты и пептиды: строительные блоки для белков кожи», Пищевая косметика: красота изнутри , Elsevier Science, 2009.

Mayo Clinic: «Слайд-шоу: добавьте антиоксиданты в свой рацион», «Рыбий жир», «Цинк.«

Дермато-эндокринология : «Открытие связи между питанием и старением кожи».

Больница Уиттингтона, Национальная служба здравоохранения: «О дефиците витамина А и витамина А».

Австралазийский колледж дерматологов: «Дефицит цинка и кожа».

Nutrients : «Рыбный бизнес: влияние жирных кислот омега-3 на переносчики цинка и доступность свободного цинка в нейрональных клетках человека».«

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Цинк: информационный бюллетень для медицинских работников», «Селен: информационный бюллетень для медицинских работников».

Фонд Джорджа Мательяна: «Капуста», «Шпинат», «Зеленая капуста», «Яйца, выращенные на пастбищах», «Семена льна», «Чечевица», «Бобы Гарбанзо (нут)», «Авокадо», «Оливковое масло, экстра девственница «

Национальная база данных по питательным веществам для стандартной справки: «Базовый отчет: 01123, Яйцо, цельное, сырое, свежее.