Рецепты салат с красной икрой: Вкусные салаты с красной икрой

Салат с красной рыбой — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Быстрый и простой рецепт салата с красной рыбой и помидорами

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Отличный вариант для небольшого легкого ужина – салат из красной рыбы и помидоров. Вы приготовите блюдо за считанные минуты. Но при всей простоте оно выйдет питательным и ярким по вкусу.

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

• Промываем помидоры под холодной водой, нарезаем их кубиками и кладем в небольшую салатницу. Для салата рекомендуется использовать твердые и не слишком сочные овощи, чтобы не было лишней влаги в блюде.

• Промываем свежий щавель, оставляем его обсыхать, а после измельчаем ножом.

• Укладываем подготовленный щавель на помидоры равномерно.

• На небольшие кусочки разделяем красную рыбу.

  При необходимости извлекаем из нее косточки. Разновидность продукта выбираем по вкусу. После нарезки кладем в салатницу.

• Заправляем закуску майонезом, перемешиваем и подаем к столу в охлажденном виде. Готово!

---

Вкусный и питательный салат с соленой красной рыбой и авокадо

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Легкий, но в то же время питательный салат выходит из соленой красной рыбы и авокадо. Продукты прекрасно дополняют друг друга в одной закуске. Такое блюдо можно подавать на обычный домашний ужин или для праздничного стола.

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Рыба красная соленая – 200 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Красную соленую рыбу выбираем по вкусу. Затем нарезаем ее на небольшие кубики.
2. Авокадо разрезаем на две части. Аккуратно извлекаем косточку и снимаем кожуру. Сам плод также нарезаем кубиками.
3. Помидоры для салата лучше выбирать твердые и не слишком сочные. Моем их под водой и измельчаем.
4. Свежую зелень промываем и даем ей обсохнуть. Мелко нарезаем ее ножом.
5. В глубокой салатнице соединяем все подготовленные продукты, солим их и заправляем оливковым маслом. Готово, подаем холодную закуску к столу!

Оригинальный салат суши с красной рыбой слоями

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

В качестве оригинальной холодной закуски на ваш праздничный стол можно подать слоеный салат суши из красной рыбы. Блюдо удивит гостей и близких своей подачей, ярким вкусом и невероятной сытностью.

Время готовки:  2 часа

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Рыба красная – 200 гр.
• Рис – 120 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Сыр творожный – 200 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Уксус – 50 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.

Для украшения:

• Огурец – 1 шт.
• Икра красная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва промываем рис и отвариваем его до готовности. Затем поливаем его смесью из уксуса, сахара и соли. Оставляем на время.
2. Красную рыбу выбираем по вкусу. Нарезаем ее небольшими кубиками.
3. Далее промываем огурец и также измельчаем кубиками, как и рыбу.
4. На дно глубокой разъемной формы выкладываем одну третью часть готового риса. Выравниваем ложкой слой.
5. Следующим слоем выкладываем красную рыбу.
6. Чистим авокадо, нарезаем его и распределяем по рыбе.
7. Добавляем немного риса и размазываем по нему творожный сыр.
8. Дальше равномерно укладываем нарезанный огурец.
9. Закрываем слои салата оставшимся рисом.
10. Слоеный салат извлекаем их формы, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.
11. Перед подачей салат суши украшаем свежим огурцом и красной икрой. Готово, приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата с красной рыбой и креветками

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Питательный и яркий по вкусу салат выходит из красной рыбы и креветок. Холодная закуска также обладает большим количеством полезных компонентов. Попробуйте приготовить аппетитное блюдо по простому рецепту.

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Рыба красная – 200 гр.
• Креветки в собственном соку – 250 гр.
• Салат листовой – 160 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Маслины – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Промываем салатные листочки, даем им полностью обсохнуть и после разрываем их руками на небольшие кусочки.
2. Красную рыбу при необходимости очищаем от косточек. Затем режем продукт кубиками или тонкими полосками.
3. С креветок сливаем воду. Можно откинуть их на дуршлаг.
4. Далее разрезаем лимон на половинки. С одной части выжмем сок для заправки, а другую порежем дольками для украшения.
5. Раскладываем ингредиенты сразу по порционным тарелкам. Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Украшаем закуску маслинами и лимонными дольками. Готово, можно подавать к столу!

Салат с красной рыбой и икрой на праздничный стол

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Яркий и насыщенный салат из икры и красной рыбы выходит достаточно оригинальным, а также сытным. Блюдо можно подавать в кругу семьи, а также за праздничным столом. Удивите своих родных!

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Рыба красная – 150 гр.
• Икра красная – 3 ст. л.
• Сыр твердый – 60 гр.
• Сыр творожный – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез легкий – 3 ст.л.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Из красной рыбы при необходимости убираем кожуру и косточки. Затем продукт нарезаем на мелкие кубики.
2. Далее натираем твердый сыр на крупную терку.
3. Отвариваем куриное яйцо, остужаем его и измельчаем ножом.
4. В глубокой тарелке вилкой разминаем творожный сыр. Продукт должен стать мягким и послушным.
5. К творожному сыру вливаем легкий майонез и добавляем обычный твердый сыр. Аккуратно размешиваем. Сюда же выкладываем яйцо, рыбу и икру. Снова аккуратно вымешиваем ингредиенты.
6. Раскладываем закуску с рыбой и икрой по тарелкам. Украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

Яркий и очень вкусный крабовый салат с красной рыбой

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Крабовые палочки в сочетании с красной рыбой дают яркий и насыщенный вкус. Закуску можно подавать по особому случаю. Блюдо приятно удивит ваших гостей и станет настоящей изюминкой стола.

Время готовки:  20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Рыба красная – 200 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Сыр твердый – 160 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Майонез – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриные яйца. Отделяем белки от желтков. Сперва измельчаем белки и укладываем их на плоскую тарелку равным слоем. Поливаем майонезом.
2. На терку натираем огурцы и выкладываем полученное на белковый слой.
3. Небольшими кубиками нарезаем красную рыбу. Кладем ее на огурцы.
4. Далее измельчаем крабовые палочки. Одну штучку можно отложить для украшения. Выкладываем крабовый слой и поливаем его столовой ложкой майонеза.
5. На крупную терку натираем твердый сыр. Распределяем его по салату и снова обмазываем майонезом.
6. Растираем куриные желтки в мелкую крошку. Посыпаем продуктом все блюдо.
7. Украшаем аппетитную закуску крабовой палочкой и огурцом. Готово, можно подавать к столу!

Простой и вкусный рецепт салата с красной рыбой, яйцом и сыром

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Холодная закуска из красной рыбы, сыра и яиц выходит нежной и интересной. Кроме того, такой салат очень питательный, но при этом легкий по вкусу. Подходит для оригинального ужина или праздничного стола.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Рыба красная – 100 гр.
• Сыр твердый – 60 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Салат можно формировать слоями для более яркой подачи. Сперва натираем сыр. Его часть укладываем на плоскую тарелку и поливаем небольшим количеством майонеза.
2. Мелко нарезаем красную рыбу и также укладываем ее слоем. Небольшой кусочек можно оставить для украшения.
3. Далее выкладываем остатки сыра и снова поливаем его майонезом.
4. Отвариваем яйцо. Отделяем белок от желтка. Сначала измельчаем белок и укладываем его на салат. По вкусу обмазываем майонезом.
5. Последним слоем станет измельченный желток.
6. Украшаем салат остатками красной рыбы и зеленью. Готово! Подавайте к столу в охлажденном виде.

Аппетитный салат с красной рыбой, помидором и сыром

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Аппетитный и яркий салат можно приготовить из красной рыбы, помидоров и сыра. Такая закуска подойдет для праздничного ужина и порадует гостей своим внешним видом. Оцените простой и быстрый рецепт!

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Рыба красная – 200 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез – 4 ст.л.

Для украшения:

• Помидор черри – 5 шт.
• Петрушка – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Кубиками нарезаем красную рыбу и укладываем ее на дно большой плоской тарелки. Обмазываем продукт небольшим количеством майонеза.
2. Натираем твердый сыр. Его половину выкладываем на красную рыбу и снова обмазываем майонезом.
3. Далее разделяем помидоры на мелкие кубики и также кладем слоем на салат. Поливаем майонезом.
4. Выкладываем еще немного тертого сыра. Закрепляем слой последней ложкой майонеза.
5. Посыпаем блюдо остатками сыра, украшаем помидорами и петрушкой. Охлаждаем закуску и подаем к столу. Готово!

Легкий и оригинальный салат с красной рыбой и пекинской капустой

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Оригинальный и легкий салат можно приготовить из красной рыбы и пекинской капусты. Закуска украсит ваш домашний стол и порадует родных своим нежным и запоминающимся вкусом. Попробуйте!

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Рыба красная – 150 гр.
• Капуста пекинская – 200 гр.
• Апельсин – 0,5 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Зелень – для украшения.

Для заправки:

• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем пекинскую капусту и мелко нарезаем нужное количество для салата.
2. Выкладываем капусту на дно глубокой салатницы.
3. Промываем половинку апельсина, делим его на дольки и аккуратно извлекаем из них косточки. Кладем к капусте.
4. Большой огурец нарезаем тонкими кружочками.
5. Также забрасываем их к остальным ингредиентам.
6. Выбираем красную рыбу. Хорошо подойдет семга или лосось. Режем продукт небольшими кубиками.
7. Кладем в салатницу рыбу.
8. Поливаем продукты лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем немного соли. Но можно обойтись и без нее, если рыба соленая.
9. Перемешиваем все ингредиенты в салатнице.
10. Раскладываем закуску по порциям, украшаем зеленью и подаем к столу. Готово!

Ароматный салат с красной рыбой и свежим огурцом

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Нежный и простой салат получается из красной рыбы и огурцов. Блюдо выходит свежим и ароматным. Подавайте его для небольшого легкого ужина на двоих.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Рыба красная – 120 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Салат листовой – 1 пучок.
• Яйцо перепелиное – 4 шт.
• Зелень – 0,5 пучка.

Для заправки:

• Масло оливковое – 90 мл.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч .л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Листья салата промываем, даем им обсохнуть и разрываем руками на небольшие кусочки. Укладываем продукт на дно плоской тарелки.
2. Далее тонкими кружочками разделяем огурец. Выкладываем овощ на салатные листочки.
3. Выбираем по вкусу красную рыбу, при необходимости освобождаем от костей и измельчаем. Также отправляем в тарелку.
4. Отвариваем перепелиные яйца, делим их на половинки и кладем к остальным ингредиентам.
5. Теперь приготовим салатную заправку. В небольшой тарелке размешиваем оливковое масло с лимонным соком, горчицей, солью и специями.
6. Посыпаем закуску зеленью, поливаем пряной заправкой, охлаждаем и подаем к столу. Готово!

Рецепты салатов с красной рыбой с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Этот салат покорил меня своей простотой и прекрасным вкусом. Готовится он в считанные минуты и так же быстро исчезает со…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 300 г
• Сёмга солёная — 150 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 4 шт.

Секрет этого салата состоит в том… В том, что нет никакого секрета! Просто грамотно подобранные ингредиенты вкусно…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица — 2 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сёмга солёная — 200 г
• Соль — 3 щепотка

Этот незамысловатый салат с такими простыми составляющими, но неожиданно приятным вкусом, сможет разнообразить ваш обед, а…

Ингредиенты

• Горчица — 5 г
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Салат зелёный — 2 лист
• Сахар — 5 г
• Сёмга солёная — 50 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 3 г
• Укроп свежий — 4 веточка

Никакой праздничный стол не обходится без салатов. Они могут быть из нескольких ингредиентов или из большого количества…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Майонез — 25 г
• Салат Латук — 10 г
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Сыр твёрдый — 50 г

Салат с слабосолёной сёмгой сытный и некалорийный, порадует изысканным вкусом и подарит массу удовольствия. Сёмга,…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Оливки фаршированные лимоном — 0.5 банка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сёмга слабосолёная — 200 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Фасоль красная консервированная — 300 г

В холодильнике ожидала своего праздничного часа, но так и не была открыта, палетка с тонко-нарезанной сёмгой… Поэтому…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Салат айсберг — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Сёмга подкопченая — 100 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Предлагаю приготовить вкусный, изящный салат Fleur Marine с красной рыбой и икрой. Готовится он довольно быстро, главное,…

Ингредиенты

• Икра красная — 20 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1.5 шт.
• Салат зелёный — 5 лист
• Сёмга слабосолёная — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат с приятным вкусом и большим количеством грубых волокон, благодаря корню сельдерея. Отварная рыба не содержит лишних…

Ингредиенты

• Горбуша свежая — 400 г
• Корень сельдерея — 200 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 2 ч. л.
• Соус устричный — 1 ч. л.
• Яблоко — 1 г
• Яйца куриные — 2 шт.

С копчёной красной рыбой можно делать разнообразные закуски, не смотря на то, что она сама является отменной закуской. Тем…

Ингредиенты

• Горбуша подкопченная — 50 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лимон — 0.25 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка

Прежде, чем приготовить этот салат, вам будет интересно узнать, насколько он полезен и питателен. Сначала о пользе. Всем…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
• Лимон — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Огурцы — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Сёмга филе — 400 г
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 3 ст. л.

Главный в салате «Царский» — какой-либо деликатесный продукт или всевозможные экзотические фрукты. Салат «Царский» с сёмгой,…

Ингредиенты

• Икра красная — 50 г
• Капуста пекинская — 50 г
• Картофель молодой — 3 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Креветки замороженные — 200 г
• Майонез — 5 ст. л.
• Огурцы-корнишоны — 200 г
• Сёмга слабосолёная — 200 г
• Соль — 15 г
• Специи для салата — 10 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам попробовать ещё один рецепт с тунцом. В этот раз это довольно сытный и диетический салат, который прекрасно…

Ингредиенты

• Грейпфрут — 1 шт.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Кунжут чёрный — 1 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ч. л.
• Салат айсберг — 200 г
• Соль морская — 1 ч. л.
• Тунец филе — 100 г

Накануне Нового года хочется предложить ещё один вариант подачи салата для новогоднего стола. Любой салат будет замечательно…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Картофель — 1 шт.
• Лосось копчёный — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Оливки фаршированные анчоусами — 30 г
• Салат зелёный — 3 лист
• Сок лимонный — 15 мл
• Сыр Маасдам — 40 г
• Сыр Пармезан — 60 г

Тартар, салат из мелко нарезанных продуктов — это быстрое, элегантное и очень вкусное блюдо! Салат из красной рыбы, мягкого…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Икра красная — 15 г
• Креветки замороженные очищенные — 40 г
• Лайм — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Сметана — 30 г
• Соль — 4 г
• Укроп свежий — 20 г
• Форель подкопченая — 90 г

Рецепт этого салата — мой очередной эксперимент, который получился очень удачным. Относительно недавно открыла для себя…

Ингредиенты

• Булгур — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Помидоры вяленые — 10 шт.
• Сок лимонный — 5 мл
• Укроп свежий — 3 веточка
• Форель слабосолёная — 100 г

Тартар получил своё распространение во французской кухне, где этим словом называется как соус, так и блюдо из мяса или рыбы,…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 0.3 шт.
• Манго — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Сок лаймовый — 1 ч. л.
• Форель слабосолёная — 200 г

Сыр моцарелла относится к легким классическим итальянским сырам. На вкус он немного пресный, поэтому чаще всего его…

Ингредиенты

• Масло авокадо — 5 мл
• Руккола — 50 г
• Сёмга солёная — 50 г
• Семена конопли — 1 г
• Сыр моцарелла — 125 г

В интернете нашла новое сочетание — свёкла и фейхоа (зеленоватый плод с высоким содержанием йода, сладковатый с земляничным…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 15 мл
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Свёкла — 2 шт.
• Сёмга слабосолёная — 60 г
• Сок гранатовый — 20 мл
• Соль — 2 г
• Сыр имеретинский — 60 г
• Укроп свежий — 5 г
• Фейхоа — 2 шт.

Этот яркий и жизнерадостный салат непременно станет «звездой» праздничного вечера, независимо от того, как вы его подадите —…

Ингредиенты

• Икра красная — 10 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Кукуруза консервированная — 150 г
• Лосось солёный — 300 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Салат с копчёной форелью — самодостаточное блюдо. По вкусу неимоверно насыщенный салат, а также очень сытный, так как в…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Лук фиолетовый — 4 шт.
• Майонез — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Форель подкопченая — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю рецепт лёгкого и в то же время довольно сытного салата. Очень хорошо подойдёт на ужин или сытный перекус. Фасоль…

Ингредиенты

• Горбуша консервированная в собственном соку — 240 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Салат айсберг — 1 шт.
• Сок лимонный — 1.5 ст. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Фасоль красная сухая — 100 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Друзья, приглашаю вас в мир изысканной кухни! Этот салат очень хорош тем, что приготовив его можно выделиться! Это блюдо…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 150 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Грейпфрут — 0.4 шт.
• Лосось стейк — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Редис — 3 шт.
• Руккола — 50 г
• Салат корн — 50 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Предлагаю лёгкий салатик из брокколи с отварной сёмгой. Нейтральность витаминной брокколи прекрасно сочетается с отварной и…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 100 мл
• Имбирь свежий — 10 г
• Капуста брокколи — 300 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Миндаль — 10 г
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Сёмга обрезь — 300 г
• Сливки — 150 мл
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

Салаты с морепродуктами чаще всего у нас в семье готовят на праздники. Предлагаю приготовить знаменитый салат Сан-тропе с…

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 20 г
• Икра красная — 10 г
• Картофель — 1 шт.
• Майонез — 2 ч. л.
• Сёмга слабосолёная — 100 г
• Сыр твёрдый — 30 г

Недавно открыла для себя необычный вид макаронных изделий — орзо или ризони. Это паста в форме рисинок. Она служит отличным…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Лосось филе — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Паста фигурная ризони (орзо) — 100 г
• Помидоры черри — 7 шт.
• Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Близится Новый год, а значит наступает пора праздничных салатов! Мы подготовили для вас три очень вкусных салата, которые…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 200 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Гранат — 0.5 шт.
• Желтки куриные — 2 шт.
• Йогурт натуральный — 4 ст. л.
• Кальмары свежие — 300 г
• Капуста пекинская — 300 г
• Карри — 1 ч. л.
• Картофель — 3 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Креветки замороженные — 400 г
• Масло оливковое рафинированное — 1.5 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Огурцы — 15 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Сметана — 45 г
• Сок лимонный — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
• Чернослив вяленый — 60 г
• Яблоко — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Само название — «Нептун», говорит само за себя. В ингредиенты этого салата входят морепродукты. Основу салата составляет…

Ингредиенты

• Икра мойвы — 50 г
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Креветки королевские — 100 г
• Майоран сухой — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морская капуста — 200 г
• Сёмга солёная — 50 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Сёмга под шубой с томатами вполне может заменить традиционны новогодний салат «Селёдка под шубой». Набор ингредиентов здесь…

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры черри — 2 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Сёмга слабосолёная — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Салат с малосольной сёмгой и грейпфрутом вполне может украсить новогодний стол. Этот салат будет интересен в первую очередь…

Ингредиенты

• Грейпфрут — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Прованские травы — 1 щепотка
• Сёмга слабосолёная — 60 г
• Шпинат свежий — 60 г

Простой и быстрый в приготовлении, но изысканный по вкусу предлагаю приготовить вам салат, который составит праздничное меню…

Ингредиенты

• Лосось копчёный — 250 г
• Лук-шалот — 1 шт.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Редис — 250 г
• Сметана — 100 г
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.

Этот салат относится к тем блюдам, которые мы, как правило, готовим для праздничного стола. Особый вкус и запах ему придают…

Ингредиенты

• Лосось копчёный — 120 г
• Лук зелёный — 20 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Рис басмати — 80 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Весенний салат из фонтан-кресс-салата, редиса, копчённого лосося, зернового творога и соуса из рапсового масла с лимонным…

Ингредиенты

• Горчица — 10 ст. л.
• Лосось копчёный — 120 г
• Масло рапсовое — 40 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Редис — 150 г
• Салат корн — 130 г
• Сахарная пудра — 0.25 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Творог — 250 г

Вполне вероятно, что по своему ингредиентному наполнению этот салат напомнит вам всенародно любимое «Оливье». Скорее всего,…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сёмга солёная — 100 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Соль — 3 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию яркий праздничный салат с осьминогами. Его можно готовить на любое торжество, особенно на…

Ингредиенты

• Икра красная — 10 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Осьминоги в масле — 1 банка
• Помидоры — 1 г
• Салат зелёный — 2 лист
• Сыр твёрдый — 30 г

Ингредиенты салата сложились сами — основа бутерброд — рыба, огурчик, зелень, масло и всё на сухарик. Плюс подсмотрела идею…

Ингредиенты

• Горчица — 5 г
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло сливочное — 10 г
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Салат зелёный — 100 г
• Сёмга солёная — 200 г
• Сметана — 50 г

Салаты с красной рыбой и икрой на Новый 2020 год — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, подписчики и гости camcebekulinar.ru. Сегодня речь пойдёт о приготовлении салатов к приближающемуся новому 2020 году. И рецепты эти будут не из дешёвых. Потому как в составе каждого обязательно будет присутствовать красная рыба и красная икра.

Конечно же, новогоднее меню состоит из множества изысканных блюд и самых разнообразных закусок. Но все же, самыми главными среди всего съестного, на мой взгляд, являются салаты. Например, невозможно представить праздничный стол без всеми любимого оливье или селедки под шубой в необыкновенном исполнении.

Помимо вкусовых качеств важны и внешние характеристики готового блюда. Согласитесь, гораздо приятнее полакомиться красиво оформленным салатом, нежели какой-то бесформенной массой.

И это особенно важно, если мы готовим не просто ужин, а ужин к какому-то торжеству, как в данном случае — к Новому Году, который уже совсем скоро придёт и «постучится» в двери. Поэтому, в преддверии праздника, в этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов новогодних салатов, которые получаются  не только вкусными, но и очень красивыми.

Салат «Сытый Боцман»

Содержание статьи

Да и вообще, согласитесь что одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира — салат. Это могут быть только несколько видов овощей с уксусом, сливочным маслом или любой другой заправкой. Так же вы можете комбинировать их, добавляя в состав мясо, сыр и грибы. Нередко в салаты добавляют орехи, рыбу, фрукты и различную зелень.

Практически каждый человек экспериментирует с ингредиентами, добавляя в состав салата какой-то свой продукт, присущий той или иной климатической зоне. В то же время современная кухня полна различных вариантов, когда рецепты смешиваются, добавляются или удаляются компоненты и повара добавляют что-то новое.

Именно такие варианты приготовления мы и рассмотрим в рамках сегодняшней статьи.

Салат с красной рыбой и икрой «Морской торт» на Новый Год 2020

Такое оригинальное произведение кулинарного искусства станет настоящим украшением праздничного стола. Не буду многословить и рассказывать вам насколько вкусным получается данное кушанье, а лучше сразу перейду к описанию приготовления. А там вы уж сами решите достоин ли данный рецепт вашего внимания или нет.

Нам понадобится:

• Рыба слабосоленая — 0,5 кг;
• Яйца — 4 шт;
• Рисовая крупа — 100 г;
• Креветки — 400 г (можно заменить крабовым мясом).

Учитывая то, что у нас будет торт, пусть и не сладкий, он обязательно должен быть со сливками.

Для этого понадобится:

• Сметана (лучше жирная) — 4 ст.л;
• Майонез — 4 ст.л;
• Желатин — 8 г;
• Сливочный сыр («Филадельфия» или подобный ему) — 100 г.

Для украшения и оформления:

• Петрушка — пучок;
• Красная икра;
• Пищевая пленка.

Приготовление:

1. Рисовую крупу и яйца необходимо предварительно отварить, конечно же, в отдельных контейнерах. Пока они варятся и охлаждаются, мы приготовим крем.

2. Смешайте желатин с 100 мл. воды и дайте ему набухнуть.

3. Тем временем крабовые палочки или креветки (вареные) нужно мелко нарезать или же натереть на терке.

Совет! Чтобы было удобнее натирать крабовые палочки, их нужно предварительно заморозить.

4. Очищаем остывшие яйца и отделяем белок от желтка. Мелко натираем.

5. Нарезаем рыбу тонкими полосками.

6. Укладываем её в миску, покрытую пищевой пленкой. Это будет самый верхний слой торта, потому что когда мы закончим, мы перевернем тару. Поэтому выбирайте красивую форму с гладкой поверхностью.

7. Теперь продолжим готовить крем. Вливаем в отдельную емкость сметану, сыр и майонез, затем заливаем набухшим желатином. Перемешиваем до однородности.

8. Все компоненты готовы, осталось только выложить слои. Рыбу мы уже выложили, потом идет слой крема, затем желтки, еще слой крема. Затем следуют крабовые палочки или креветки.

9. Далее идёт кремовый слой, яичные белки, снова сливки, рис и вновь крем. Слегка приминаем, утрамбовывая слои.

10. Теперь мы отправляем наш торт в холодильник.. Через несколько часов вынимаем, накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Поднимаем тару, в которой собирали наш салат, тем самым извлекая готовое блюдо.

11. Крем в торте замерзнет, а его красивая форма останется. Аккуратно снимите пищевую пленку с поверхности, украсьте верх красной икрой и добавьте зелень.

Готово. Получается вкусно и очень красиво. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с красной рыбой и красной икрой

Для приготовления такого салата не нужно много времени и фантазии. Всё делается очень легко, быстро и самое главное получается вкусно. Ничего сверхъестественного в составе нет, а значит можно себе позволить приготовить эту вкусняшку на праздничный стол.

Чтобы повторить приготовление этого салата на своей кухне вам понадобится только запастись продуктами, которые указаны ниже, а статью добавить в закладки, чтобы она всегда была у вас под рукой.

Ингредиенты:

• Красная рыба — 150 гр;
• Яйца — 3 шт;
• Рис — 100 гр;
• 1 луковица;
• Зелень — 0,5 пучка;
• Майонез — по вкусу;
• Красная икра — по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно отварить рис и яйца до готовности. Остудить.

2. Тем временем филе любой красной рыбы нарезаем небольшими кусочками (кубиками или полосками), как вам больше всего нравится.

3. Остывшие яйца очищаем от кожуры и измельчаем при помощи ножа. Можно воспользоваться крупной теркой, но ножом все же лучше.

4. Теперь очищаем лук от кожуры и нарезаем его на полукольца. В нашем случае, для этого салата, лучше всего использовать сладкий лук. Или же можно брать обычный, но его следует сначала немного замариновать.

Делается это очень просто: В миску с водой отправляем лучок и наливаем небольшое количество обычного столового уксуса. Перемешиваем и оставляем на несколько минут. Тем самым мы избавимся от излишней горечи, которая нам совсем ни к чему.

5. Промытую зелень обсушиваем бумажными полотенцами. Измельчаем и соединяем с остальными ингредиентами в салатнице.

Перемешиваем и заправляем небольшим количеством майонеза (по вкусу).

После этого верхушку салата украшаем слоем красной икры, аккуратно выложив её по всей поверхности готового блюда. Салатик готов к подаче. Можно угощать гостей замечательным творением, на которое понадобилось совсем немного времени и труда. Кушайте на здоровье!

Салат с красной рыбой и икрой «Царский» — новогодний рецепт

Хотите удивить и побаловать своих гостей и близких? Тогда обязательно приготовьте отличный и очень вкусный салат, по рецепту, который описан ниже. Готов поспорить, что гостям захочется первым попробовать именно его, ведь у него такой нарядный и праздничный вид.

Сочетание овощей и морепродуктов, которые имеются в составе, так идеально дополняют друг друга, что делает готовое блюдо очень нежным, с необычным вкусом. А оригинальное оформление и подача как нельзя кстати придутся к праздничному новогоднему столу.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 3 шт;
• Яйца варенные вкрутую — 3 шт;
• Морковь варенная — 2 шт;
• Укроп — 1 пучок;
• Слабосоленая семга или форель — 250 гр.
• Майонез — по вкусу;
• Икра красная — 100 гр.

Приготовление:

1. Натираем на средней терке отваренную морковь. Так же поступаем с морковью.

2. Яйца тоже необходимо натереть на терке.

3. Мелко нашинковываем укроп, который заранее промыли и обсушили.

4. Рыбку нарезаем полосками.

Кстати, если вы хотите сделать более бюджетный вариант салата, то форель можно заменить на другую красную рыбу, например на горбушу или кету. Икру так же можно заменить на икорную закуску.

5. К тому моменту, как все продукты подготовлены, начинаем собирать салат. Для этого нам понадобится пищевая пленка, вместо которой так же можно использовать фольгу.

С пищевой пленкой удобнее, поэтому в нашем случае берем именно её.

Первым слоем у нас идет натертая морковь. Разравниваем е по поверхности формирую прямоугольник.

6. Смазываем всю поверхность морковного слоя тонким слоем майонеза.

7. Следующий слой состоит из картофеля, который тоже нужно равномерно распределить.

Немного посолим и поперчим. Смазываем его майонезом и переходим к следующему слою.

8. Далее у нас очередь тертых яиц. Их тоже нужно немного промазать.

9. По краю, с которого мы будем заворачивать рулет, выкладываем рыбу и нашинкованную зелень укропа.

10. Теперь заворачиваем наши слои в рулет, в процессе убирая пленку.

11. Рулет оборачиваем пищевой пленкой и в таком виде отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и принял форму.

12. Готовый салат-рулет вынимаем из пищевой пленки и нарезаем на порционные кусочки.

Кажду порцию украсим небольшим количеством красной икры и можно подавать к столу.

Красивый и поистине «Царский» салат готов украсить собой новогодний стол. Приготовьте его и вы, он непременно понравится всем, кто отведает его. Приятного аппетита!

Готовим салат из красной рыбы с икрой и креветками:

Шикарный вид и вкус получается у слоенного салата, в состав которого, вместо стандартного набора ингредиентов, типа моркови, картофеля и др, добавляется крем-сыр, креветки, сметана и конечно же красная рыба с икрой.

Действительно получится салат-торт для праздничного застолья. Конечно же не совсем бюджетный вариант, но побаловать себя на новый год или на день рождения можно.

Ингредиенты:

• Семга или форель — 400 гр;
• Яйца вареные — 4 шт;
• Креветки очищенные вареные — 200 гр;
• Рис вареный — 150 гр;
• Сливочный крем-сыр — 200 гр;
• Сметана — 200 гр;
• Майонез -200 гр;
• Желатин — 20 гр;
• Вода холодная — 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Выбираем посуду в которой будем собирать салат. Она должна быть с высокими бортами, чтобы все слои поместились. Внутреннюю часть тары застилаем пищевой пленкой.

2. Рыбу очищаем от костей, если таковые имеются, и нарезаем на тонкие полоски. Желательно, чтобы они были одинакового размера и толщины.

3. Укладываем нарезанные кусочки на дно нашей «формы». Края так же должны быть покрыты пластинками рыбы.

3. Следующим шагом будет приготовление желатина. Его нужно залить водой и оставить в стороне на 10-15 минут для набухания.

4. Тем временем займемся приготовлением крема, ведь у нас будет торт. Для этого соединим в глубокой миске сметану, сыр и майонез. Аккуратно перемешаем до однородности.

Сметану по сути можно и не добавлять, а обойтись только майонезом с крем-сыром. Но в этом случае майонеза нужно будет добавить немного больше.

После того, как желатин набухнет, нам нужно будет его разогреть на водяной бане или в микроволновке. Затем при помощи миксера нужно начать взбивать сметанно-сырную массу, тонкой струйкой постепенно вливая желатин. В итоге должна получиться масса действительно напоминающая крем для торта.

Теперь необходимо начинать собирать слои салата. Для этого слой рыбы промазываем кремом.

Затем идет 1/3 часть отваренного риса и снова крем.

5. Яйца разделяем на желтки и белки.

6. Натираем их по-отдельности в разную посуду. Натертые желтки отправляем в форму и промазываем кремом.

7. Креветки перетираем в паштет при помощи блендера.

8. Получится кашеобразная масса, которая будет следующим слоем торта. Так же промазываем сметанной смесью.

Креветки можно заменить на крабовые палочки. Их нужно будет натереть на самой мелкой терке. Тоже получается очень вкусно.

Следующим слоем будет натертые белки яиц. Но не все, а половина.

9. Снова 1 часть риса и крем.

10. Оставшимся белком покрываем поверхность рисового слоя.

11. Снова рис и кремовая масса. Её нужно распределить по всей поверхности.

Наверное я вас немного запутал с этими слоями. Так что давайте повторюсь и просто перечислю порядок всех слоев, чтобы стало предельно ясно. Все слои будут промазываться кремом. Где не нужно, я укажу в скобках. Вкратце это будет выглядеть примерно так:

1 слой — рыба
2 слой — 1/3 часть риса;
3 слой — натертые на терке желтки;
4 слой — креветки;
5 слой — 1/2 часть белков (крем не нужен)
6 слой — часть риса;
7 слой — оставшийся белок (без крема)
8 слой — оставшийся рис.

В результате мы получим 8 слоев, каждый из которых (кроме белкового), промазан кремом.

12. Накрываем все это дело пищевой пленкой и отправляем в холодильник, чтобы все слои пропитались, а форма схватилась.

13. Дальнейший процесс понятен и так. Снимаем с поверхности пищевую пленку. Переворачиваем форму на тарелку и снимаем её. Удаляем оставшуюся пленку.

14. Украшаем готовый салат по своему усмотрению.

15. В центр торта и по краям  торта выкладываем красную икру.

Изумительное и невероятно вкусное кушанье готово для подачи. Удивление от оформления и вкуса со стороны гостей гарантированно. Попробуйте!

Рецепт салата на Новый 2020 год с красной рыбой и кальмарами

Ребята, это просто улетный салат во всех смыслах этого слова. Состав продуктов подобран так, что они дополняют друг друга своими вкусовыми качествами. Икра придает салату невероятно приятное послевкусие.

А называется это чудо кулинарного мира — «Сытый Боцман». Не знаю почему такое название, но мне кажется, что это связано с морепродуктами, которые содержатся в его составе. Но не суть.

Приготовив этот салат к новому году на праздничный стол, вы точно не ошибетесь и останетесь довольны результатом. Даже если вы уже насытитесь основными блюдами и закусками, рука все равно будет тянутся к этой вкусняшке. Одним словом — этот салат по настоящему праздничный, яркий и очень вкусный, хотя и не дешёвый.

Ингредиенты:

• Малосольная красная рыба – 150 гр;
• Кальмары – 2-3 тушки;
• Красная икра – 2 ст.л. с горкой;
• Пармезан – 60 гр;
• Яйца вареные – 2 шт;
• Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Отварить кальмары. Для этого обдадим их кипятком, очистим от кожицы и остатков внутренностей. Промываем водой. Затем отправляем кальмаров в кипящую подсоленную воду. Как только тушки побелеют, их нужно вынуть из воды и охладить холодной водой. Главное в этом деле не упустить момент и не переварить сей морепродукт, а иначе вы получите массу, больше напоминающую резину.

2. Нарезаем рыбку и готовых кальмаров соломкой.

К кальмарам нужно добавить 1 ложку майонеза и перемешать.

3. Сыр натираем на средней терке.

4. На такого же размера терке нужно натереть и яйца.

5. И собираем все это дело в единое целое в следующем порядке:

• 1 слой — рыба (смазать майонезом)
• 2 слой — тертые яйца
• 3 слой — кальмары
• 4 слой — тертый сыр

Размер сервировочного кольца должен быть 11 см

6. В центр салата выкладываем икру и аккуратненько снимаем кольцо. Готовое блюдо подаем к столу.

Что-то говорить по поводу того, насколько вкусно и красиво получается, я думаю не нужно. Любители вкусно покушать и так все поймут. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с рыбой, авокадо и красной икрой «Королевский»

Предлагаю вам ещё один рецепт приготовления изумительного праздничного салата. Вариант конечно не бюджетный, но он займёт достойное место на любом праздничном столе. Такое произведение можно подавать не только на НГ, но и на день рождения или на любое другое торжество.

Название салата вполне себя оправдывает, так как вкус готового блюда поистине непередаваемый и не сравнимый ни с каким другим. Обязательно попробуйте и вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера — 2-3 шт;
• Морковь среднего размера — 2-3 шт;
• Яйца -4-5 шт;
• Авокадо — 0,5-1 шт;
• Маслины консервированные — 340 гр;
• Филе копчёной сёмги (или любой другой красной рыбы) — 250-300 гр;
• Икра — 100 гр;
• Майонез — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Прежде всего давайте подготовим все продукты для приготовления. Для этого первым делом нарежем семгу, или другую рыбу, на небольшие кубики.

2. На мелкой терке натираем белки яиц, которые прежде нужно отделить от белков.

3. На такого же размера терке измельчаем яичные желтки.

4. Очищенное авокадо надо нарезать на небольшого размера пластинки. Совсем мельчит не обязательно.

5. Отваренную морковь нарезаем на мелкий кубик. Или же, как вариант, можно натереть её на крупной терке.

6. То же самое проделываем и с картофелем — натираем или нарезаем на мелкие кубики.

7. Затем нарежем на тоненькие колечки маслины.

Интересно как же на самом деле называется плод оливкового дерева? В России принято называть плоды зеленого цвета оливками, а черные именуют маслинами. Если глянуть в Википедию, то все становится ясно. И те и другие — плоды одного и того же дерева, только вот зеленые (оливки) просто-напросто недозревшие.

8. Собираем салат. Для этого на сервировочную тарелочку ставим разъемную форму. И отправляем туда измельченный картофель.

Чтобы салат принял нужную форму и не рассыпался в самый ответственный момент, немного утрамбуем картошку и смажем её небольшим количеством майонеза.

9. Второй слой — это морковь. Её так же немного прижмем и снова покроем майонезной сеткой.

10. Поверх моркови выложим колечки оливок и…

…вновь смажем соусом.

11. Настал слой авокадо с майонезным слоем.

12. Следующим этапом будет укладка слоя из рыбы.

13. Дальше покрываем её желтковой крошкой и равномерно распределяем по всей поверхности, слегка приминая.

14. Заключительный слой — это белки…

…которые покрываем тонким слоем майонеза.

15. Не снимая формы накрываем наше творение целлофановым пакетом и отправляем в холод.

16. Через 2 часа снимаем пленку, и освобождаем салат от формы.

17. Красной икрой выкладываем кольцо по поверхности салата, оставляя центр открытым. Для этого можно вырезать круг из фольги и поместить его в центр. В следствие так получится ровнее и красивее.

18. В центр можно поместить маслины и веточку зелени.

19. Можно подавать к столу. Посмотрите как идеально получились слои. Все равномерно и очень красиво.

Ну и конечно же вкус получается просто обалденный. Такую закуску можно без стыда поставить на любой праздничный стол.

Как приготовить праздничный салат с икрой, красной рыбой и сыром?

Для того чтобы сделать что-то новое и необычное, профессиональным поварам приходится постоянно экспериментировать с продуктами. Красивое не всегда значит вкусное. Сочетание вкусов различных ингредиентов должно быть таким, чтобы готовое блюдо хотелось отведать снова и снова.

Нередко, в салатах сочетаются совсем не совместимые, на первый взгляд, продукты. Но порой, итог поражает не на шутку. А шикарное оформление делает его ещё лучше. И представленный ниже салат из этой самой категории.

Заинтересовались? Тогда читаем дальше и в дальнейшем пробуем повторить то же самое у себя дома.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 200 гр
• Авокадо — 1 шт
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Картофель вареный — 200 гр
• Сыр плавленый Фетакса — 150 гр
• Майонез — 80 гр
• Укроп — 1 ст. ложка
• Икра красная — 3 ст. ложки
• Перья зеленого лука — 2 шт.

Приготовление:

1. Мякоть авокадо извлекаем при помощи ложки и нарезаем её на небольшие кубики.

Чтобы авокадо сохранило свой вид и не потемнело, нужно добавить в него 1 ст.л. лимонного сока и перемешать.

2. Готовый картофель пропускаем через яйцерезку вдоль и поперёк, тем самым на выходе получаем идеальные кубики картофеля. Тоже самое можно проделать обычным ножом, только времени на это уйдет немного больше.

3. Семгу нарезаем на небольшого размера кусочки. В процессе нарезания удаляем косточки (если попадутся).

4. Фетаксу также измельчаем на кубики.

5. Все составляющие готовы и можно приступать непосредственно к сборке самого салата. Лучше всего воспользоваться формировочным кольцом. В результате готовое блюдо получится ровным и аккуратным.

Первый слой — картофель, покрытый майонезной сеточкой.

Обратите внимание, что обычно во всех слоенных салатах картошка всегда идет первой. Связанно это с тем, что она создает «подушку», благодаря присущей ей вязкости. И, в результате, когда вы нарезаете салат на порции, он не рассыпается и сохраняет свою изначальную форму.

Вторым слоем выкладываем часть рыбы и посыпаем укропом.

Третий слой авокадо и оставшаяся сёмга.

Последним слоем будет нарезанный сыр, который так же нужно смазать майонезом.

6. Следующий шаг — украшение. По краям готового салата выкладываем перышки зеленого лука.

7. По центру раскладываем красную икру, которая не только дополнит картину, но и придаст отличную вкусовую нотку.

8. Накрыв пакетом форму, отправляем её в холодильник. По истечении нескольких часов, когда все слои пропитались, можно снимать кольцо и подавать на дегустацию  гостям. Приятного аппетита!

Салат на год Белой Крысы с красной икрой

В этом рецепте нет красной рыбы. Зато есть консервированный тунец. Пусть это и не вписывается в рамки нашей статьи, но мне очень захотелось с вами поделиться этим видео.

Посмотрите как по-праздничному нарядно выглядит это произведение повара, который его приготовил. Список необходимых продуктов находится под видео.

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 2 баночки;
• Грибы — 300 г;
• Кукуруза консервированная -0,5 баночки;
• Яйца вареные — 4 шт.;
• Морковь отварная — 1 шт.;
• Майонез — 150 г;
• Для украшения — маслины — 100 г;
• Икра красная -150 г.

Рецепт салата с рыбой, икрой и апельсином на новогодний стол

Завершает нашу сегодняшнюю подборку не совсем обычный салат с необычным названием «Русалка». Дороговизна продуктов вполне себя оправдывает, но сразу оговорюсь — этот вариант закуски для любителей необычного вкуса и для тех, кто ищет что-то новое и ни с чем не сравнимое.

Если вы не любите экспериментировать, то не советую вам браться за его приготовление. Потому как не каждому придется по вкусу такое сочетание продуктов, которое входит в состав.

Ингредиенты:

• Яйца — 5-6 шт;
• Форель — 300 гр;
• Апельсины — 1-2 шт;
• Оливки или маслины — 1 банка;
• Огурцы соленые — 2-3 шт;
• Сметанный сыр — 200 гр;
• Икра — 1 банка;
• Майонез.

Приготовление:

1. Для того чтобы приготовление было легче, для начала подготовим все ингредиенты. Нарезаем пластинками небольшого размера форель.

2. Сыр натрем на среднего размера терке.

3. Яичный желток измельчим в крупную крошку при помощи ножа.

4. Соленые огурцы и маслины нарезаем колечками.

5. Белки от яиц тоже нужно натереть на терке. Размер терки — между средним и мелким.

6. Очищенный от кожуры апельсин нарезаем кубиками.

7. Для придания соусу небольшой остринки и тонкого аромата добавим 0,5 ч.л. молотого перца.

8. Берем разъемную форму и выкладываем в неё первый слой — яичный белок, который смазываем небольшим количеством майонеза.

В этом случае размер формы составляет 20 см в диаметре. Можно взять меньше, но не больше.

9. Далее идут нарубленные желтки и распределяем их по всей поверхности, слегка приминая.

10. Третьим слоем идет нарезанная рыбка. Желательно, чтобы ломтики рыбы плотно прилегали по краю формы, так как слои готового салата будут видны снаружи. А в середину можно разложить форель произвольно. Промазываем майонезом и переходим к следующему слою.

11. Дольки апельсина так же нужно аккуратно и равномерно разложить по краю формы, а затем заполнить середину.

12. Апельсиновый слой покрываем сырной стружкой. Затем по краю выкладываем дольки огурцов. Много огурцов добавлять не нужно, они должны только вносить небольшую нотку во вкусе.

13. Далее по кругу укладываем колечки маслин, чтобы они плотно прилегали друг к дружке.

14. Маслины засыпаем оставшимся сыром и хорошенько промазываем майонезом. После этого накрываем форму пищевой пленкой и оставляем салат для пропитки.

15. Теперь, после того как слои пропитались, можно заняться «декором». На поверхность  расстилаем красную икру и…

…аккуратненько поднимаем формировочное кольцо, немного покручивая его, чтобы края остались целыми.

16. Вот так вот выглядит в разрезе готовый салат «Русалка». Каждый слой отлично просматривается. Гамма цветов радует глаз, а вкус становится незабываемым.

На этом я заканчиваю очередной выпуск и хочу с вами попрощаться до следующего. Дальше будет всё интересней и интересней. Подписывайтесь, чтобы всегда быть в курсе новых событий блога.

В новом году желаю вам исполнения самых заветных желаний, всего самого наилучшего, огромного здоровья вам и вашим родным и близким людям. Пусть ваша жизнь будет такой же прекрасной как праздничный стол в новогоднюю ночь. С наступающим вас Новым 2020 Годом!!!

До встречи. Пока!

Вегетарианский овощной салат с красной икрой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Вегетарианский овощной салат с красной икрой»

1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка помять руками.
2. Огурец нарезать кубиками.
3. Сыр нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить красную икру и заправить сметаной.

Вкусный и яркий салат с лёгким рыбным привкусом. Подойдет к вегетарианскому столу, если икра – имитация. Можно заменить на настоящую икру тем, кто не придерживается вегетарианства, так салат станет ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Вегетарианский овощной салат с красной икрой»:

• Пекинская капуста — 500 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Красная икра имитация — 130 гр.
• Сыр Российский — 100 гр.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Вегетарианский овощной салат с красной икрой» (на 100 грамм):

Калории: 67.1 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 4.7 гр.

Углеводы: 2 гр.

Число порций: 6

Вегетарианский овощной салат с красной икрой — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Вегетарианский овощной салат с красной икрой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат с красной рыбой и икрой

Вы представляете новогоднее застолье без изысканного деликатеса — красной икры? Смазать хлеб маслом и посыпать икорочкой — это очень банально. Приготовьте салат с красной рыбой и просто украсьте его икрой.

В составе блюда, которое предлагаем вам сегодня, будет слабосоленая семга. Эту рыбку можно засолить дома самим или купить в магазине. Еще понадобится сочная кукуруза, сливочный плавленый сыр, яйца и авокадо.

Этот салат на праздник получается сочным и сытным. Добавив икру, сделаем просто из него деликатес.

Читайте также:

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 150 г
• Икра красная – 80 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Авокадо – 0,5 шт.
• Сырок плавленый (сливочный) – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 0,5 банки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Майонез – 2 столовые ложки

Как приготовить салат с красной рыбой и икрой

1. Для этого праздничного салата заранее отвариваем три куриных яйца. Варятся они минут 10-12. Потом их заливают ледяной водой, чтобы остыли и лучше чистились. 

Далее яйца нарезаем кубиками среднего размера. Высыпаем их в одну большую миску, где будем перемешивать салат.

2. Плавленый сырок также порежем на небольшого размера кубиками, но не сильно маленькими.

3. Открываем банку с консервированной кукурузой, сливаем сок и высыпаем полбанки кукурузы в миску.

4. Семгу нужно отделить от костей, если она в виде стейка. Если филе, просто нарезаем примерно такими же кубиками, как и сыр плавленый. Высыпаем рыбу к подготовленным ингредиентам.

В этом салате можно заменить слабосоленую рыбу на копченую. Или вообще, можете смело поменять семгу на форель или лосося.

5. Берем авокадо. Чем мягче оно, тем вкуснее. Разрезаем и вытаскиваем косточку. Чистим фрукт, нарезаем небольшими кубиками.

6. Добавляем в салат столовую ложку икры, чайную ложку дижонской горчицы и пару столовых ложек майонеза.

Можно присыпать все ингредиенты черным молотым перцем, если любите.

7. Сразу перемешиваем всю массу в миске.

8. Для подачи праздничного блюда лучше всего взять прозрачный салатник, чтобы красиво было видно все ингредиенты.

Выкладываем салат. Сверху обильно, по-богатому, посыпаем красной икрой. Если нет настоящей икры, можете купить белковую. Тоже будет очень красиво и вкусно.

Салат с красной рыбой и икрой готов! Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат с красной икрой — лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с красной икрой. — Автор Екатерина Данилова

Салат с красной икрой — общие принципы приготовления

Забыто то время, когда красная икра использовалась как корм для животных либо же в быту — вместо клея. Сегодня икру красных рыб можно приобрести в любом супермаркете, единственная преграда — высокая стоимость. Именно поэтому ее причисляют к популярнейшим деликатесам. Но, несмотря на это икра и салаты с красной икрой считаются атрибутом любого праздничного застолья.

Красная икра ценнейший пищевой продукт, несмотря на свое происхождение (икра рыб лососевых пород) гармонично сочетается не только с разнообразной рыбой, морепродуктами, экзотическими фруктами, яйцами, орехами и всем знакомыми овощами, но и мясной гастрономией. Как показала кулинарная практика, существует не один десяток салатов с красной икрой и мясом.

Заправляются салат с красной икрой различными заправками из смесей специй, соевого соуса и масла, сметаной либо же майонезом. Ингредиенты для салата с рыбной икрой могут перемешиваться, выкладываться горкой, кругами или слоями.

Салат с красной икрой — подготовка продуктов и посуды

Продукты для салатов с красной икрой проходят обязательные технологические процессы (чистку, мойку, формовку), по необходимости термическую обработку. Что касается красной икры, она не нуждается не в каком либо перечисленном процессе, единственное условие продукт должен быть натуральным, охлажденным, зерна должны быть одинакового размера и не склеиваться между собой.

Чтобы приготовить салат с красной икрой потребуется стандартный набор столового инвентаря и емкости для подачи.

Рецепты салатов с красной икрой:

Рецепт 1: Салат с красной икрой

Красная икра во все времена считался дорогостоящим продуктом, а салаты с ее добавлением роскошными и праздничными. Наиболее простыми и выигрышными салатами с красной икрой, считаются такие, где применена такая «формула» из ингредиентов: красная икра + красная рыба + зеленью + яйца. Рецепт блюда простейший, но безумно вкусный и полезный.

Требуемые ингредиенты:

• крымский лук – 0,5 головки;
• красная икра – 150 грамм;
• консервированный горох – 4 столовые ложки;
• семга (слабосоленая) – 150 грамм;
• яйца – 2 штуки;
• зеленый салат (листовой) – 6 штук;
• укроп – 0,5 пучка;
• огурец – 1 штука.
• Салат заправляется майонезом.

Способ приготовления:

— Семга и очищенный огурец нарезается квадратной формы.

— Вареные яйца приобретают так же форму кубиков.

— Крымский лук, как можно мельче шинкуется.

— Листья салата, укроп мелко шинкуются и промазываются майонезом.

В салатнике соединяется рыбка, икра, яйца, горох, огурец, лук и перемешивается с зеленью пропитанной майонезом.

Рецепт 2: Салат с красной икрой и угрем

Данный салат имеет насыщенный вкус. Блюдо по вкусовым качествам уникально, во-первых, в состав салата входит 9 ингредиентов, вкус которых не смешивается, так как продукты выкладываются по кругу, во-вторых – оригинальная и не менее богатая на ингредиенты заправка.

Требуемые ингредиенты:

• авокадо – 100 грамм;
• красная икра – 4 столовые ложки;
• огурец – 50 грамм;
• филе копченого угря – 250 грамм;
• черри – 100 грамм;
• салат лолло россо – 100 грамм;
• салат рэдиччио – 100 грамм;
• салат лоло-бьондо – 100 грамм;
• руккола – 100 грамм.

Ингредиенты для заправки:

• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 25 грамм;
• морской гребешок – 60 грамм;
• соевый соус – 10 грамм;
• соевый майонез – 20 грамм.

Способ приготовления:

— Очищенный огурец нарезается тонкими кружочками.

— Черри разрезается на четыре части.

— Очищенный авокадо нарезается небольшими кусочками.

— Все разновидности салата и рукколы, обсушиваются и смешиваются.

— Филе копченого угря нарезается пластинками.

— Приготовление заправки: в чаше блендера до однородной массы измельчить морской гребешок, сметану, чеснок, соевый майонез и соус.

На дно плоского блюда выкладывается ассорти из листьев салата, а затем, по кругу, выкладываются подготовленные компоненты: огурец, копченый угорь, авокадо, черри. Сверху посыпается красная икра и заправка.

Рецепт 3: Салат с красной икрой, королевскими креветками и мятной заправкой

Этот салат с красной икрой относятся к той категории блюд, популярность которых наступает в жаркое время года. Салат снижи описанной рецептурой, прекрасно утоляет чувство голода, насыщает организм полезными веществами, а входящая в состав мята освежит и охладит вас знойным летом.

Требуемые ингредиенты:

• авокадо – 2 штуки;
• красная икра – 50 грамм;
• огурец – 300 грамм;
• кедровые орехи – 50 грамм;
• яблоко – 0,5 штуки;
• королевские креветки – 15 штук.

Ингредиенты для заправки:

• мята свежая – 10 грамм;
• сок лимона – 25 миллилитров;
• чеснок – 1 зубок;
• масло оливковое – 50 миллилитров.

Способ приготовления:

— Огурец нарезается тонкими полукольцами.

— Очищенный авокадо нарезается небольшими кусочками.

— Королевские креветки отвариваются и очищаются.

— Ядра кедровых орехов обжариваются без масла.

— Приготовление заправки: в одной емкости соединить мелко рубленый чеснок и мяту, сок лимона, немного соли и оливковое масло.

Составляющие салата соединяются в салатники и поливаются заправкой.

Рецепт 4: Салат с красной икрой и курицей

Этот салат объединил совершенно разные продукты: икру красной рыбы – рыбный вкус с горчинкой, апельсин – сочный фрукт с кисло-сладким вкусом и ярко выраженным ароматом и мясо птицы – диетическое, немного суховатое фили куры. Несмотря на несовместимость, рыба + мясо + фрукты, получился отменный салат, достойный любого праздничного стола.

Требуемые ингредиенты:

• филе куры – 200 грамм;
• красная икра – 150 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• апельсин – 1 штука.
• Салат заправляется майонезом.

Способ приготовления:

— Очищенный от кожуры и белых волокон апельсин разбирается на дольки. Каждая долька разрезается на три части.

— Яйца и вареное мясо птицы нарезается в форме кубиков.

Составляющие салата соединяются в салатники, заправляются майонезом и перемешиваются.

Рецепт 5: Салат с красной икрой, морковью по-корейски и морепродуктами

У этого салата с красной икрой весьма насыщенный и оригинальный вкус. Пикантность достигается благодаря красной икре с горчинкой и моркови приготовленная по-корейски. Острый вкус сглаживается нежными морепродуктами и свежим огурцом.

Требуемые ингредиенты:

• морковь по-корейски – 100 грамм;
• красная икра – 3 столовые ложки;
• кальмар – 1 тушка;
• огурец – 1 штука;
• королевские креветки – 10 штук.
• Салат заправляется майонезом.

Способ приготовления:

— Морепродукты отвариваются в соленой воде с укропом. Креветки очищаются и закладываются в салат целыми, кальмары без хрящей и пленки нарезается соломкой.

— Огурец нарезается в форме соломки, морковь по-корейски отжимается, чтобы убрать ненужный рассол.

Составляющие салата соединяются в салатники, заправляются майонезом и перемешиваются.

Салат с красной икрой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Именитые кулинары утверждают, что вкус салата с красной икрой на 80% зависит от качества и вкуса именно икры. Так какую же икру лучше добавлять в салаты?

Повара рекомендуют добавлять в салаты, закуски и класть на бутерброды мелкозернистую ярко-оранжевую икру кеты или горбуши. Икра именно этих пород красных рыб наиболее вкусная с мягким, пикантным (с легкой горчинкой) вкусом и приятным ароматом. Кроме того, салат с красной икрой будет вкусней, если в него закладывать охлажденную икру рыбы.

Полезные ссылки:

Слоеный салат с семгой слабосоленой и красной икрой: рецепт

Такой вариант салат с слоями очень напоминает известный и традиционный Оливье. Поэтому я его не называю, как некоторые «Царская шуба» — он просто для меня и моих родных слоеный салат с семгой и очень вкусный!

Новый салат Оливье с семгой и красной икрой

Этот вариант необычного Оливье свёл с ума по крайней мере всех моих гостей на юбилей. А придумала я совершенно случайно. Как-то раз вместе с классическим оливье ко мне в тарелку попала красная икорка. И… Получился превосходный

Рецепт салата слоеного с красной икрой и слабосоленой сёмгой

Только не проглотите язык (шутка).

Ингредиенты:

• сёмга слабосолёная – 300 гр.,
• картофель – 4-5 шт.,
• яйца – 2-3 шт.,
• маринованный огурец (не большой) –1 шт.,
• огурцы свежие (средние) – 2 шт.,
• зелёный горошек – пол банки,
• лук – одна луковица,
• красная икра — 100 гр.,
• сметана маложирная — 150 гр.,
• руккола и петрушка.

Рецепт приготовления:

Сперва отварим картошку и яйца. Остудим их и нарежем кубиками.

Затем нашинкуем все огурцы и репчатый лук. Смешаем все вместе.

Откроем баночку с горошком и сольём водичку. Добавим полбаночки к нашей смеси.

Шинкуем петрушку и опять всё перемешиваем.

Берем блюдо для салата и выкладываем в него приготовленное.

Сверху укладываем нарезанную на небольшие кубики семгу.

Сметанку и икорку смешиваем вместе – получается необычный соус, которым заправляем наш салат.

Сверху украшаем рукколой. Новый салат Оливье готов!

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Рецепт салата слоеного с красной икрой и слабосоленой сёмгой

Такой вариант салат с слоями очень напоминает известный и традиционный Оливье. Поэтому я его не называю, как некоторые «Царская шуба» — он просто для меня и моих родных слоеный салат с семгой и очень вкусный!

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Инструкции

1. Сперва отварим картошку и яйца. Остудим их и нарежем кубиками.

2. Затем нашинкуем все огурцы и репчатый лук. Смешаем все вместе.

3. Откроем баночку с горошком и сольём водичку. Добавим полбаночки к нашей смеси.

4. Шинкуем петрушку и опять всё перемешиваем.

5. Берем блюдо для салата и выкладываем в него приготовленное.

6. Сверху укладываем нарезанную на небольшие кубики семгу.

7. Сметанку и икорку смешиваем вместе – получается необычный соус, которым заправляем наш салат.

8. Сверху украшаем рукколой. Новый салат Оливье готов!

Салат Pontormo с икрой

Разогрейте духовку до минимально возможного значения (ниже 200ºF). Нарежьте панчетту тонкими ломтиками на электрическом слайсере, как можно тоньше, но не разваливаясь, примерно на дюйма, или попросите мясника сделать это. Выложите их на противень с пергаментной бумагой сверху и снизу. Поставьте сверху еще одну кастрюлю, чтобы утяжелить ее. Затем запекайте от 1 ½ до 3 часов, пока не станет хрустящей корочкой, проверяя каждые 30 минут примерно через час приготовления. Время приготовления зависит от толщины и температуры духовки.Когда закончите, снимите и высушите на бумажном полотенце. Храните в герметичном контейнере, если делаете накануне. Положите салат в миску и отложите в сторону.

В другую миску для заправки налейте красный винный уксус, бальзамический и красное вино. Соль и перец.

В другой миске разбить яйца, посолить и поперчить, не взбивать.

Поместите масло, лардо и зелень в большую сковороду на среднем или медленном огне. Готовьте 3-5 минут, пока из сала не станет немного жира, но не подрумянится.

Вылейте яйца в сковороду и готовьте на среднем огне, помешивая белок резиновым шпателем, соскребая дно сковороды, не повреждая желток. Как только белок будет мягко перемешан, разбейте желток и перемешайте 1-2 минуты. Выключите огонь, снимите сковороду с огня по мере необходимости, чтобы яйца не пережарились. В миску сбрызните салат теплой заправкой. Добавьте Grana Padano. Затем добавьте яичную смесь. Сложите все вместе в миске, добавив гренки непосредственно перед сервировкой.

Чтобы подать, разделите всю смесь на четыре части. Равномерно распределите итальянскую икру Calvisius по всему салату.

—

Этот теплый салат из яиц, взбитых с панчеттой и смешанных с мягким салатом, зеленью и уксусом, был известен как одно из любимых блюд Понтормо, флорентийского художника шестнадцатого века, шеф-повара Чезаре Каселла, вдохновленного на создание этой версии после прочтения о художник в исторической поваренной книге.

Салат не требует жира, кроме того, что содержится в лардо и масле, используемом для приготовления яиц: красное вино и бальзамический уксус в сочетании с топленым жиром создают заправку.

В этом рецепте яйца не взбиваются перед приготовлением. Цель состоит в том, чтобы сохранить отчетливый цвет и текстуру желтков и белков (обратите внимание, что это не традиционный метод взбивания яиц). Их готовят на относительно слабом огне, чтобы не сделать их жесткими.

Рецепт лучшей ковбойской икры

Сделано в точности так, как написано, за исключением того, что вместо черноглазого горошка использовали черную фасоль. Соус слишком маслянистый! Жирная и не очень вкусная.Сейчас я подумываю как-нибудь слить соус и заменить его итальянской заправкой. Есть рецепты ковбойской икры получше.

Я сделал то же самое, что и некоторые другие повара. Я приготовил масляную смесь, попробовал ее на вкус и отказался от нее. Все, что действительно нужно овощам, — это соль, перец и немного тмина. В консервированной фасоли и кукурузе достаточно жидкости, даже если ее слить, чтобы приготовить соус. Я также использовал нарезанные помидоры и банку зеленого перца чили, чтобы придать ему больше аромата.Вкусный!

Вкусно! Моей семье это понравилось! Я использовал фасоль пегую, черную фасоль, половину лука и половину красного перца. При подаче процедите фасоль шумовкой. Вы можете приготовить еще одну порцию маринада. Потрясающий!

Мне совершенно не нравилась повязка, поэтому пришлось ее выбросить (слишком маслянистая и безвкусная). Я рада, что не добавила его в смесь бобов и кукурузы перед тем, как попробовать. Вместо этого я использовала приготовленную заправку с бальзамическим уксусом.

ПУТЬ слишком много заправки для ингредиентов и очень маслянистый.Я буду искать другой рецепт ковбойской икры.

Я приготовил это на Новый год как нетрадиционный способ подать черноглазый горох. Я внимательно следил за рецептом, но решил добавить только 1/2 стакана лука, потому что мне не нравится вкус сырого лука. Это напомнило мне салат из трех бобов, и заправка по вкусу напоминала жидкость из сладких солений. Я усилил юго-западный вкус, добавив немного тмина и немного порошка чили по вкусу. Не уверен, что сделаю это снова, поскольку перечисленные консервированные ингредиенты обычно не находятся на моей полке в кладовой.Спасибо за публикацию.

Это отличный рецепт, за исключением того, что мой муж не очень любит фасоль, поэтому я использовала банку слитого крошечного горошка и банку слитой зеленой фасоли по-французски. В остальном я следовал рецепту.

Довольно неплохой, но не мой любимый рецепт «икры» на этом сайте.

Друг принес это на выходные, и мы не могли насытиться этим. Так вкусно! Я обязательно сделаю это в будущем. Может быть, на семейной вечеринке по случаю дня рождения в эти выходные.

TEXAS CAVIAR — В погоне за фасолью

Техасская икра, как ее называли техасцы с 1940-х годов, не имеет ничего общего с ее рыбным названием. Это гибрид салата и сальсы, который часто подают в качестве соуса к чипсам из тортильи. Великолепная радуга цветов в сочетании с фасолью и пикантной заправкой из лайма порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и глаза.

Я вырос в Арканзасе и учился в колледже в Техасе. Удивительно, что я не слышал о Texas Caviar, также известной как Cowboy Caviar, пока не приехал в Новую Англию.Это один из моих любимых салатов для пикника или барбекю летом, но мне он так нравится, что он часто появляется и в зимние месяцы.

Черноглазый горох всегда будет на моем столе на Новый год. Это южная традиция — полакомиться черноглазым горошком 1 января каждого года — для удачи и благополучия в наступающем году. Моя мама всегда настаивала на том, чтобы мы выдавливали столовую ложку, часами готовившуюся на плите, с окорочком. Традиция сохранилась, так как я часто уговаривала своих детей съесть хотя бы одну еду в Новый год.Умение готовить изменило вкус вкусного черноглазого гороха для моей семьи. Наслаждайтесь питательным горошком (на самом деле это фасоль) с черной фасолью и прекрасным набором ярких овощей в любой день года.

«Здоровое отношение заразно, но не ждите, чтобы заразиться им от других. Будь носителем ». Том Стоппард

Техасская икра

Великолепная радуга цветов в сочетании с черноглазыми горошком и фасолью и пикантной заправкой из лайма в этой Texas Caviar порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и глаза.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: закуска, заправка / дип / спред, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: без глютена, вегетарианская

Порций: 10

калорий: 149 ккал

• Большая чаша для смешивания

• Венчик

• Ложка для смешивания

• ¼ стакана сока лайма
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тмина
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 1 ½ стакана вареной черной фасоли или 1 (15 унций) ) банку, промойте и высушите
• 1 ½ стакана вареного гороха с черными глазами или 1 банку (15 унций), промытую и высушенную
• 1 пурпурный лук, нарезанный мелкими кубиками
• 1 пинта черри или виноградных помидоров, нарезанных пополам
• 1 зеленый колокольчик перец мелкими кубиками
• 1 красный перец мелкими кубиками
• 1 оранжевый или желтый болгарский перец мелкими кубиками
• 1 чашка кукурузы свежей или замороженной и размороженной
• 1 семена халапеньо и жилки удалены, мелкими кубиками
• 3 тонко нарезанных лука
• ¼ чашки кинзы мелко нарезанной

• Добавьте сок лайма, чеснок, тмин, мед и соль в большую миску.

• Медленно вбейте оливковое масло в смесь сока лайма и продолжайте взбивать, пока смесь не превратится в эмульсию.

• Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте ложкой, пока они не покроются заправкой. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.

Приведенная ниже информация о питании является приблизительной, предоставленной онлайн-калькулятором. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога, диетолога или врача.Этот рецепт можно приготовить заранее, однако помидоры не сохраняют свой аромат и текстуру в холодильнике. Если вы продвигаетесь вперед, добавьте помидоры непосредственно перед подачей на стол.

калорий: 149 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 5 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 338 мг | Калий: 414 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 964 МЕ | Витамин C: 60 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 2 мг

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь фото в Instagram. Отметьте @ chasingbeans123 и хэштег # chasingbeans123

Для этого рецепта Техасской икры вам понадобятся следующие ингредиенты…

• Вареная или консервированная черная фасоль — 1 ½ стакана
• Вареный или консервированный черноглазый горошек — 1 ½ стакана
• Фиолетовый лук — 1
• Черри или виноградные помидоры — одна пинта
• Зеленый перец -1
• Красный перец перец-1
• Апельсиновый или желтый болгарский перец-1
• Кукуруза свежая или замороженная-1 стакан
• Халапеньо-1
• Лук-3
• Кориандр-чашки
• Лаймовый сок, ¼ чашки
• Чеснок-2 зубчика
• Тмин-1 чайная ложка
• Мед-1 Столовая ложка
• Кошерная соль-1 чайная ложка
• Оливковое масло первого холодного отжима-чашки

Добавьте сок лайма, чеснок, тмин, мед и соль в большую миску.

Медленно добавьте оливковое масло первого холодного отжима в смесь сока лайма и продолжайте взбивать, пока смесь не превратится в эмульсию.

Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску и осторожно перемешайте ложкой, пока они не будут покрыты заправкой. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.

Этот рецепт можно придумать заранее, однако помидоры не сохраняют свой аромат и текстуру в холодильнике. Если вы продвигаетесь вперед, добавьте помидоры непосредственно перед подачей на стол.

Что вы хотели бы знать об этом рецепте…

Болгарский перец

Болгарский перец бывает разных цветов, включая красный, желтый, оранжевый и зеленый.Зеленый перец — это незрелый перец, у него менее сладкий вкус, чем у других полностью спелых красных, желтых и оранжевых перцев. Болгарский перец богат витаминами и минералами, особенно витамином С. Они также содержат витамин K1, витамин E, витамин A, фолиевую кислоту и калий. Болгарский перец также может улучшить здоровье глаз и предотвратить анемию. Источник: Healthline.com

Черная фасоль

Черная фасоль богата клетчаткой, белком и фолиевой кислотой. У них более низкий гликемический индекс, чем у многих других продуктов с высоким содержанием углеводов, и в результате они могут помочь снизить повышение уровня сахара в крови после еды.Источник: Healthline.com

Черная фасоль продается в банках / коробках и сушится в супермаркете. Приготовление фасоли с нуля может сэкономить средства. Узнайте, как приготовить сушеную фасоль, здесь.

Горох черноглазый

Черноглазый горох — традиционный продукт питания юга США и Индии. Они богаты белком и клетчаткой, а также фолиевой кислотой, медью и тиамином. Согласно Healthline.com, они могут помочь увеличить потерю веса, улучшить пищеварение и поддержать здоровье сердца.

Черноглазый горох также богат антинутриентами, такими как физическая кислота. Эти антинутриенты могут вызывать у некоторых людей проблемы с пищеварением. Эти побочные эффекты можно свести к минимуму, если их замочить и приготовить.

кинза

Кинза — это свежая трава, являющаяся листом кориандра. Листья легко принять за плоскую петрушку. Пряность кориандра происходит из семян кинзы, и у нее совсем другой вкус, чем у кинзы. В индийских, мексиканских, ближневосточных и азиатских рецептах часто используется кинза.

У него цитрусовый, острый вкус, но для некоторой части населения он похож на мыло. Если вы планируете блюдо, в состав которого входит кинза, всегда полезно посоветоваться с гостями, чтобы убедиться, что у них нет такого вкуса. Тщательно вымойте его, чтобы удалить грязь. Вы также можете поместить его в таз с холодной водой на несколько минут, чтобы дополнительная грязь опустилась на дно миски. Соберите или нарежьте листья от стеблей и выбросьте стебли.Добавляйте кинзу в конце приготовления или как гарнир. Посетите TheSpruceEats.com для получения дополнительной информации о кинзе и о том, как ее хранить.

Чеснок

Большинство рецептов, включая этот, измеряют чеснок зубчиками. Может быть очень большая разница в размере от одного зубчика чеснока к другому. Поэкспериментируйте с количеством чеснока, которое вам нравится при приготовлении пищи, и соответствующим образом отрегулируйте количество используемого чеснока. Вот изображение зубчиков с одной головки чеснока, чтобы проиллюстрировать это.

Халапеньо

Халапеньо низкокалорийный и богат питательными веществами, включая витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Они также могут быть полезными для сердца, бороться с раком, способствовать снижению веса. предотвращает язву желудка и помогает бороться с инфекциями. При работе с перцем халапеньо лучше всего использовать перчатки. Они могут обжечь кожу, особенно мягкие ткани под ногтями или вокруг существующих порезов. Даже после того, как вы вымыли руки, вы можете случайно передать капсаицин при прикосновении к глазам.Поверьте мне… У меня есть опыт! Семена и ребрышки халапеньо имеют больше всего тепла, поэтому, если вы хотите снизить коэффициент нагрева в рецепте, обязательно удалите семена и ребра. Кроме того, серые шрамы на халапеньо могут указывать на то, что он более острый.

Сок лайма

Отжатие сока лайма может добавить яркости многим рецептам. Бутылочный сок лайма не соответствует вкусу свежевыжатого и часто содержит добавленные ингредиенты. В некоторых рецептах в качестве ингредиентов указывается лайм целиком или частично.Обычно из одного среднего лайма получается 2 столовые ложки сока, но это может варьироваться от лайма до лайма.

Хотя вы можете использовать расширитель или соковыжималку, чтобы выжать из лайма, один из быстрых способов получить из лайма как можно больше сока — это поместить его в микроволновую печь на 20-30 секунд, дать ему остыть примерно на минуту, а затем выдавить сок. это с помощью развертки, зубцов вилки или соковыжималки. Еще один способ получить больше сока из лайма — ненадолго перекатить его ладонью по столешнице перед приготовлением сока.

Масла

Масла, используемые в кулинарии, вызывают споры, и наука о них часто меняется. Столовая ложка масла содержит около 120 калорий, и это единственное, что вы можете сказать о них как о группе. Является ли конкретное масло мононенасыщенным, полиненасыщенным, насыщенным или транс-транс-продуктом, является ли оно здоровым диетическим источником, какой вкус оно дает рецепту и при какой температуре оно может быть приготовлено — все это хорошие вопросы, которые следует задать при выборе масла.Если вы хотите узнать больше о выборе масел, их использовании и пользе для здоровья, вы можете найти эту статью на ClevelandClinic.org информативной.

Помидоры

Помидоры, как и картофель, относятся к семейству пасленовых, но в отличие от картофеля в них мало углеводов. Они содержат несколько витаминов и минералов, включая витамин С, калий, витамин К и фолиевую кислоту, а также антиоксиданты. Исследования показали, что помидоры могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака, а помидоры также могут принести пользу здоровью кожи, помогая предотвратить солнечные ожоги.Здесь вы найдете больше информации о пользе помидоров для здоровья.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь фото в Instagram. Отметьте @ chasingbeans123 и хэштег # chasingbeans123

Вам также могут понравиться эти полезные рецепты салатов…

Эксклюзивный салат из копченой лосося и красной икры «Alaska Salad»

икра — это как опера: ее или возненавидишь, или полюбишь! вкус, чем он изысканнее, тем более эксцентричным кажется (в конце концов, все сводится к тому, чтобы насладиться сырыми рыбными яйцами, не готовя их).
для ценителей соленый морской вкус рыбы указывает на подлинность продукта и полностью ценится.
черная икра поступает из осетровых рыб, а красная — из лосося.
Самая известная красная икра родом из России, и в этом рецепте используется именно она (на радость тем, кто ее попробовал).
икра подается в небольших количествах на тосты. но в россии подают на блинчиках, очевидно с водкой (обещаю сделать еще один пост с оригинальной порцией из россии).хрупкий, легко поддается переработке и подается холодным из холодильника, а для других блюд (салат, аперитив) его добавляют в последнюю очередь непосредственно перед подачей …
и я думаю, что никто не может отказаться от бокала шампанского с холодной закуской с икрой!
Салат, который я предлагаю, пытается привнести немного фантазии в способ подачи икры: вареные перепелиные яйца, подаваемые холодными, являются интересной «опорой» для драгоценных яиц лосося.
отварите несколько перепелиных яиц в течение 4 минут (яйца вкрутую), затем слейте горячую воду и промойте их холодной водой (она легко снимется).

2 помидора вымыть и нарезать кружочками, добавить измельченную петрушку, нарезанный авокадо, сбрызнуть лимонным соком и хорошо перемешать.

добавить листья салата, промыть и хорошо взболтать. затем разбейте и бросьте их поверх других овощей.

добавить нарезанный полосками дым лосося, а затем оливки. размешайте как следует.

выложить салат на блюдо.

на каждое перепелиное яйцо положите немного красной икры (используйте керамическую ложку, металл может изменить вкус икры).аккуратно выложить на салат перепелиные яйца «пучками».

открывайте холодное шампанское и наслаждайтесь!

Наслаждайтесь!

Блог

10 марта 2020 — Дерек Ливитт

Ищете уникальный рецепт икры улиток? Не ищите ничего, кроме этой вкусной закуски для вашей следующей вечеринки. Ниже вы найдете отличный рецепт из икры улиток и тунца ахи. Этот …

7 января 2019 — Дерек Ливитт

Копченая форель и укроп, копченая форель и перец, лосось и лимон, копченый сиг и трюфель Некогда популярные сливочные сыры Caviar Star с икрой больше не продаются на полках магазинов. …

3 января 2019 г. — Дерек Ливитт

Эти восхитительные вафельные полоски действительно являются отличным съедобным подносом для икры.Икра очень хорошо ложится в желобки для вафель, что делает его хрустящей и пушистой альтернативой крепам и блинам с икрой. …

14 сентября 2018 — Дана К. Ливитт

(Изображение предоставлено Washington City Paper) Скажи, что ??? Вы не ослышались. Буррито с говядиной вагю, лобстером, трюфелями и икрой. Разум взорван, правда? Мои вкусовые рецепторы — ab …

19 октября 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Общее время: 1 час 2 минуты | Время на подготовку: 3 минуты | Время приготовления: 59 минут. …

11 сентября 2017 г. — Дана К. Ливитт

Сливочный, насыщенный укропный соус с копченым лососем и пастой фетучини с красной икрой — элегантный, но легкий ужин.На 3-4 порции в качестве основного блюда или 4-6 в качестве первого блюда. Ingre …

18 июля 2017 г. — Дана К. Ливитт

Черная икра — идеальная добавка к этому муссу из охлажденной цветной капусты. Икра предпочтительна, но в оригинальном рецепте используется осетровая икра. Идеальная закуска, чтобы украсить любую вечеринку или …

29 июня 2017 г. — Автор: Дана К.Ливитт

Черная речная сибирская икра темнее по цвету, но по вкусу и консистенции очень похожа на севругу. Прекрасное и нежное удовольствие. Сибирская икра — идеальный помощник для этого хрустящего золотистого картофеля. …

1 июня 2017 г. — Дана К. Ливитт

Эту простую закуску легко приготовить с прекрасным сочетанием вкусов и текстур. Украшенные икрой лосося, эти икорные огуречные лодочки идеально подходят для любого особого случая! (составляет 8) Ingr …

19 апреля 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это мой любимый способ съесть все оставшиеся пасхальные яйца.Яйца с приправой, украшенные сибирской икрой, поданные вместе с хрустящей буханкой хлеба и гарниром, — самый декадентский пост-восточный …

28 марта 2017 г. — Дана К. Ливитт

Во вкусе сырного бланка есть пикантная пикантная нотка, которой не хватает сливочному сыру. В сочетании с молодым картофелем, приготовленным на пару и посыпанным черной икрой (мы предлагаем сибирскую икру), это & ​​nbsp …

14 марта 2017 г. — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Официально, я просто пристрастился к нашей вкусной копченой икре форели.Дымный, сладкий и идеальное количество соленой соли, чтобы соответствовать этому жареному салат из картофеля и шпината. Еще одно отличное дополнение …

27 января 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это мой рецепт китайской кунжутной лапши, добавьте к нему нашу изумительную калужскую икру, чтобы получить настоящее китайское новогоднее угощение для долгой жизни и процветания! (6 порций) Ингредиенты …

12 января 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Вкусный универсальный рецепт икры. Идеальная закуска с любой осетровой икрой на ваш выбор. Мы рекомендуем попробовать местное лакомство NC Osetra Caviar. Ингредиенты NC Osetra Ca …

5 января 2017 г. — от шеф-повара Гвен Гулликсен

В этом рецепте используется южное печенье. в другое измерение восхитительности. Наслаждайтесь этим восхитительным печеньем на особый бранч и / или закуска к особому ужину.Приятного аппетита! (4 порции) I …

19 декабря 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

(на 4 порции) Ингредиенты Длинная паста Несоленое маслоИкра хаклебекаИкра копченой форелиИкра веслоноса Боттарга 1 фунт ангельских волос, спагетти или лингвини 12 ст. мягкий …

9 декабря 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Бараньи отбивные и икра веслоноса — отличное сочетание для праздничного сезона.Наслаждайтесь прилагаемым рецептом! (На 4-8 порций) Ингредиенты Стойка с бараньими отбивнымиEVOСоль и перецРукколаПармезан …

1 декабря 2016 г. — Дана К. Ливитт

Икра американского веслоноса, или пинагора, прекрасно сочетается с этим блюдом; как и икра лосося или тобикко. Вы можете использовать простой белый хлеб, но пумперникель или черный хлеб подойдут. …

21 ноября 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Богатый вкус баранина и грибы прекрасно сочетаются со сложностью икры, добавляя нотки карамелизированного фенхеля и жареного фундука в послевкусии.(обслуживает 8) Ingre …

17 ноября 2016 г. — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Сочные яйца лосося добавляют нежный хруст к этому декадентскому блюду из макарон. Если вы предпочитаете легкий рыбный вкус, замените икру лосося и копченую форель на икру форели и & …

27 октября 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Я люблю варить суп после праздничных выходных, посвященных сытной трапезе.В приложении вы найдете простой и вкусный рецепт супа из брокколи, который идеально подойдет к любой икре, оставшейся после праздника. …

Super Easy Detox Cowboy Caviar 3 фасолевый салат

Последнее обновление 5 мая 2020 г.

Этот очищающий от токсинов рецепт салата из ковбойской икры из фасоли настолько полезен и восхитителен, что его стоит попробовать.

Почему стоит попробовать Cowboy Caviar?

Ковбойская икра — это быстрый и простой рецепт салата из трех бобов, который вам обязательно понравится! Это здорово, вкусно и здорово!

Рецепт этой ковбойской икры:

• Изготовление
занимает менее 5 минут
• С высоким содержанием белка и клетчатки, но низким содержанием калорий
• Сохраняет чувство сытости на несколько часов, не вызывает тяги и отлично подходит для пищеварения и детоксикации.
• Использует простые и недорогие ингредиенты, не требующие большой подготовки.
• Идеально подходит для гарниров, закусок, приготовления еды, обедов и вечеринок.

Посмотрите, как я расскажу больше об этом быстром, простом и вызывающем привыкание вкусном рецепте в сегодняшнем выпуске CCtv.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий или поделитесь им в Instagram, чтобы я мог его увидеть. Рад тебя слышать! Думаю, тебе и твоей семье понравится ковбойская икра не меньше, чем мне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• • 3 банки фасоли (черная, красная, нут, белая и работа почек. Выберите 3 фаворита — бонусные баллы, если органические, двойные баллы, если вы используете банки без бисфенола А)
  • 1 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 чашка тушеных помидоров с чили
  • 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
  • чеснок, по желанию
  • 1/2 стакана красного винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

Слить, промыть, процедить, высушить и вылить в емкость.

Затем добавить нарезанный кубиками лук, помидоры, кинзу и чеснок, красный винный уксус, соль и перец по вкусу.

ПРИМЕЧАНИЯ: Здесь нарежьте лук мелкими кубиками. Фасоль должна быть звездой шоу. Не кусками лука! ????

Я делаю это по воскресеньям, чтобы хватило на пару дней в качестве быстрого источника протеина и закуски.

Я использую 1/2 стакана этой потрясающей клетчатки с острым соусом, чтобы добавлять в салаты, тако и заменять такие вещи, как картофельное пюре, белый рис, макароны и картофель фри.

Я люблю делать это для вечеринок у бассейна, барбекю и футбольных вечеринок, потому что в нем нет майонеза, и всем это нравится.

Cowboy Caviar — это так хорошо, просто, недорого и полезно для вас. Этот рецепт ковбойской икры идеально подходит для быстрых закусок, гарнира на ужин, а также для замков, барбекю и футбольных вечеринок! Я использую 1/2 стакана этой наполненной клетчаткой муки с острым соусом, чтобы добавлять в салаты, тако и заменять такие вещи, как пюре, белый рис, макароны и картофель фри.

Время подготовки: 5 минут

Рекомендуемое время отдыха: 1 час

Общее время: 5 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: фасоль, клетчатка

Порций: 12

• 3 банки фасоли — черная, красная, нут, белая и работают с почками. Выберите 3 фаворита — я использую черную, нутовую и красную.
• Бонусные баллы за органические продукты, Двойные баллы за использование банок без бисфенола А
• 1 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 стакан тушеных помидоров с чили
• 1/4 стакана кинзы
• 1/2 ст.мелко нарезанный чеснок, по желанию
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• соль и перец по вкусу
• острый соус, по желанию

• Слить, промыть, высушить и вылить в емкость.

• Затем добавить нарезанный кубиками лук, помидоры, кинзу и чеснок, красный винный уксус, соль и перец по вкусу.

Здесь нарежьте лук мелкими кубиками. Фасоль должна быть звездой шоу. Не кусками лука! ????

Обслуживания: 0.5чашек | Калорийность: 150 ккал | Калий: 3 мг | Витамин А: 25 МЕ | Витамин C: 0,1 мг

После того, как вы сделаете свою Cowboy Caviar, дайте мне знать, что вы думаете.

Надеюсь, вам понравится! xo

Ваш тренер и самый большой болельщик

П.С. Прикрепите этот рецепт к Pinterest, чтобы он у вас всегда был.

P.P.S. Этот рецепт ковбойской икры можно сбросить и очистить. Если вы хотите избавиться от тяги к еде, похудеть и почувствовать себя более здоровым, энергичным и уверенным, ознакомьтесь с моим Reset Cleanse.

Он уравновешивает гормоны и останавливает возвращение тяги! Вы можете сбросить до 10 фунтов за 7 дней.

Вам тоже могут понравиться эти простые рецепты.

Кристина — сертифицированный целостный диетолог, персональный тренер и инструктор по целостному фитнесу и здоровью. После исцеления нескольких проблем со здоровьем, прекращения приема 7 лекарств и потери 40 фунтов Кристина учит других, как быстро стать счастливой, здоровой и подтянутой с помощью самой вкусной еды и наименее интенсивных тренировок.

техасская икра — Здоровые сезонные рецепты

Этот рецепт техасской икры — просто бомба! Он просто полон аромата! Я приготовил его из черноглазого горошка, жареного красного и зеленого перца, зеленого лука и домашнего винегрета из лайма. Это фантастический гарнир для жарких блюд летом или как закуска с жареным картофелем на удачу в канун Нового года!

Изначально я поделился этим рецептом 20 декабря 2011 года. Сегодня я обновил изображения, видео и текст.

Не знаю, как вы, ребята, но теперь, когда наступило лето, а я всю зиму заперся взаперти, я готов к пикнику! Кто со мной!?!? Если вы подняли руку, то позвольте мне сказать, эта техасская икра с жареным перцем станет настоящим хитом барбекю! То, что он полезен и вам, — это просто бонус!

Я помню, как впервые увидел Texas Caviar, мои родители устраивали новогоднюю вечеринку, и моя мама, которая из Техаса, свалила ее в высокую стеклянную миску.Думаю, мои глаза были ростом со стола, но они были прикованы к этому ярко раскрашенному салату. У меня буквально текла слюна.

Сейчас я тоже готовлю его на Новый год, но я также люблю готовить его летом в качестве гарнира к неформальной трапезе на свежем воздухе. Он отлично сочетается с жареной курицей на гриле и другими кулинарными блюдами.

Что такое Техасская икра или Ковбойская икра

Обо всем по порядку. Если вы никогда раньше не слышали о Texas Caviar, я очень рад вас с ней познакомить!

Что это:

• Техасская икра — салат из черноглазого гороха с перцем и сладкой чесночной заправкой в ​​итальянском стиле.Обычно это зеленый лук или мелко нарезанный красный лук.
• В народе она также называется Cowboy Caviar , что практически одно и то же.

Происхождение рецепта:

• Он был изобретен в Техасе еще в 1940-х годах Хелен Корбитт. Она стала шеф-поваром в ресторане Neiman Marcus в Далласе и правила там семнадцать лет.
• В одной из историй утверждается, что она создала его как шутку, альтернативную настоящей икре из икры для новогодней вечеринки.
• Другой аккаунт, согласно Texas Monthly, объясняет, что ей было поручено составить меню, основанное на местных ингредиентах. И так как она не любила черноглазый горошек, то решила его замариновать. Они стали бешено популярными, и позже они даже продавали их в банках в магазине.
• Сегодня Texas Caviar по-прежнему подается в магазинах Neiman Marcus в качестве гарнира к бутербродам.

Вариации Техасской икры или Ковбойской икры:

• Я сверился со своей копией кулинарной книги Neiman Marcus, и в версии Neiman Marcus есть сельдерей, петрушка и семена сельдерея, но нет кукурузы.
• Другие варианты, которые всегда делала моя мама, включают банку измельченных перцев, приличное количество сахара и бутылку итальянской заправки. Думаю, моя мама приготовила себе пакет Good Seasons. Смешной!
• Некоторые люди добавляют более традиционные ингредиенты в стиле текс-мекс, такие как авокадо и кинза, чтобы сделать его более похожим на сальсу, но это не тот вид, на котором я вырос и который предпочитаю.

Вот обновленная здоровая версия классического

• Здесь я применил более обновленный и с нуля подход и также немного отказался от добавленного сахара.
• Черноглазый горошек заранее замочила и сварила с нуля. Это имеет большое значение для финального блюда. (Я объясню почему через минуту.)
• Я приложил все усилия и поджарил перец, что действительно улучшает текстуру и добавляет немного дымного аромата.
• Plus Я добавил немного чипотле, чтобы придать ему пикантности и еще больше дымности.

Ингредиенты для Техасской икры

Полное количество и инструкции можно найти ниже в карточке рецепта.

Горошек черноглазый сухой

Черноглазый горох, который на самом деле не горох, а разновидность лущеной фасоли (или иногда называемой вигновым горошком), можно купить замороженным, консервированным или сушеным. Я предпочитаю покупать их сушеными и хранить в кладовой. Для этого рецепта рекомендую покупать сушеный черноглазый горошек. Если вы спешите, замороженный продукт быстрее и даст лучшие результаты, чем консервированный.

Дополнительное питание: черный горох богат белком и клетчаткой, а также является хорошим источником железа и магния.

Красный перец и зеленый перец

Ищите твердые перцы без морщин. Если вы предпочитаете более острую пищу, вы можете заменить зеленый перец поблано. Пилинг будет немного сложнее, так как у него более тонкая кожная пленка. Если вы спешите, вы можете полностью пропустить этап обжаривания или даже добавить красный перец в банку с нарезанными, осушенными перцами.

Чеснок

Чеснок — ключ к заправке, но немного сырого чеснока имеет большое значение.Один зубчик подойдет.

Кошерная соль

Используется для образования пасты из измельченного чеснока, чтобы придать заправке общий чесночный аромат. В салат также добавляют больше, потому что горох действительно впитывает аромат! Подробнее о замене поваренной соли грубой кошерной солью можно узнать здесь.

Масло авокадо или органическое масло канолы

Если вам нравится более смелая заправка, вы можете использовать полностью оливковое масло. Я предпочитаю использовать смесь нейтрального масла и оливкового масла, чтобы аромат оливкового масла не подавлял другие.

Оливковое масло первого холодного отжима

В традиционной версии салата Neiman Marcus используется только оливковое масло. И их рецепт купается в этом! (1 стакан масла на 5 стаканов урожая салата! В отличие от моего варианта, который составляет менее половины стакана на 7 стаканов салата.) Я сократил количество до более разумного, чтобы контролировать количество калорий!

Красный винный уксус

Мне нравится яркая кислотность красного винного уксуса. Вы также можете использовать яблочный уксус, если хотите. Узнайте больше об уксусе здесь.

Лаймовый сок

Мне нравится аромат лайма с дымным перцем, чиполтом и чесноком. Он добавляет свежести в добавление к кислотности.

Сахар

В своей версии я использовал только две чайные ложки сахара. Не стесняйтесь использовать больше по вкусу, если вам нравится более сладкий результат. У меня также есть более сладкая версия этого рецепта в моей кулинарной книге «Клен», в которой вместо него используется кленовый сироп. Могу засвидетельствовать, что у него такой хороший вкус! Поэтому, если вы избегаете рафинированного сахара, попробуйте клен.

Черный перец и молотый чипотле, порошок чили

Для пряного и дымного вкуса я добавила эти специи. Они помогают добавить аромат, а не калории!

Перец халапеньо

Обожаю острую пищу, но если вы не большой ее поклонник, можете пропустить все сразу. В прошлый раз, когда я сделал это, я использовал только один, удалил семена, и мои дети все еще думали, что это было немного остро.

Зеленый лук

Я использую целую связку лука-шалота, как того требует рецепт моей мамы.Просто очистите их, удалив все увядшие части или грязь, и нарежьте их с небольшим наклоном. Если вы хотите добавить больше цвета, вы можете вместо этого добавить небольшой мелко нарезанный красный лук.

Как сделать техасскую икру с нуля

Приготовьте черноглазый горох

1. Сорт:

   Сушеные бобы механически отделяются и очищаются перед упаковкой, поэтому иногда мелкие камешки не попадают в бункеры для сыпучих материалов. Чтобы убедиться, что ваш черноглазый горошек не содержит косточек, разложите его на противне и смажьте им по поверхности; вы сможете легко отсканировать их, чтобы увидеть, есть ли какие-либо посторонние предметы, и удалить все, что им не принадлежит.

2. Замачивание:

   Положите горох в миску и обильно залейте его несколькими дюймами прохладной воды. Дайте настояться при комнатной температуре или оставьте на ночь в холодильнике. В зависимости от вашего гороха (обычно в зависимости от возраста)

3. Слейте воду и добавьте свежую воду:

   Слейте воду из черноглазого гороха, а затем смойте крахмал. Добавьте их обратно в кастрюлю и залейте пресной водой.

4. Симмер:

   Доведите их до кипения и готовьте, пока они не станут мягкими.Это займет около 20 минут, но в некоторых случаях может потребоваться немного больше времени. Пока они готовятся, не забывайте время от времени тестировать один, чтобы убедиться, что он мягкий, но не разваливается.

5. Слить, но не полоскать:

   Чтобы горох впитал заправку, нужно добавлять его, пока он еще горячий.

6. Замороженный черный горошек:

   Если вы используете замороженный горох с черными глазами, отварите его, чтобы освежить, и продолжайте с этого момента.

Жареный перец

Пока вы тушите горох, вы можете выполнять несколько задач одновременно и поджарить перец. Как я сказал ранее, это мое небольшое нововведение в этом рецепте, и мне нравится, как он добавляет дымный аромат и немного смягчает хрустящую текстуру. Если у вас мало времени, вы можете пропустить это и просто нарезать оба перца кубиками и добавить их сырыми.

1. Чтобы жарить перец, жарьте его до появления пузырей на кожуре. Я делаю это на противне и переворачиваю их щипцами каждые несколько минут.
2. Затем распарьте их, чтобы они отделились от кожи. Ставлю их в миску и накрываю фольгой или тарелкой.
3. Когда они достаточно остынут, снимите кожицу. Возможно, вам придется сделать это под прохладной проточной водой, если кожица у перца слишком тонкая или если он все еще слишком горячий.
4. Удалить сердцевину и семена.
5. Затем нарезать перец мелкими кубиками.

Сделайте техасский соус для икры

• Я знаю, что мы говорили об этом только в прошлом месяце, когда я поделился своим мексиканским салатом из пасты и своим средиземноморским салатом из киноа, но потратив немного времени на приготовление пасты с чесноком и кошерной солью, я сильно повлияю на заправку и сделаю ее такой. что у вас нет больших кусков сырого чеснока.
• Он также усиливает аромат чеснока, так что небольшое количество действует дольше.
• Затем взбейте лайм, уксус, оба масла, оставшуюся соль, перец и чипотле.
• Когда черноглазый горох готов, приготовьте заправку. Вы должны перемешать их как можно скорее для максимального впитывания аромата!

Добавьте оставшиеся ингредиенты

Вы можете сразу же перемешать оставшиеся ингредиенты или, если вы делаете это заранее, добавьте только жареный перец и перец халапеньо.Лук-шалот довольно быстро вянет, поэтому, если вы собираетесь съесть его в течение пары часов, лучше его перемешать.

шагов для создания этого рецепта

Как подать техасскую икру

• Это отличное блюдо, которое можно принести или подать на вечеринке, потому что это может быть праздничный салат или гарнир. В качестве гарнира одна чашка — это порция. (Пищевая ценность ниже.)
• Или это может быть соус, если подавать его с чипсами из тортильи. Или, как мы всегда едим, это с Frito Scoops.
• Лучше всего, когда он комнатной температуры или охлажденный.
• Я думаю, это здорово, когда его готовят заранее, потому что черноглазый горошек маринуется в заправке и становится все более и более ароматным!

Идеи меню для Texas Caviar

Летнее барбекю

Сделать мой хумус из черной фасоли для закуски в юго-западном стиле с чипсами из тортильи. Пока у вас сезон помидоров, приготовьте домашний Пико де Галло с красными и желтыми помидорами.

Замариновать куриные грудки в лучшем курином маринаде и готовить на гриле, чтобы получить прекрасный вкус!

Поскольку это веганский рецепт, если вы подадите еще и веганский картофельный салат, каждый найдет то, что ему понравится!

На десерт каждый ковбой любит пирожные Trail Mix.

Новогодняя вечеринка

Эта лепешка из жареной клюквы и козьего сыра — один из моих самых популярных праздничных рецептов. Они такие легкие!

Сделайте партию чашек Wonton и наполните их разными начинками.Или приготовьте мои чашки с курицей вонтон с кунжутом, если вам нужно вдохновение.

Если вы подаете ветчину на спирали, я недавно сделала эти мягкие роллы, и они нам очень понравились!

Пока вы жарите перец, вы можете приготовить этот жареный хумус из красного перца.

Когда мы развлекаемся и вокруг есть дети, я делаю партию этого соуса из тыквенного пирога, и дети (и взрослые) всегда рады покопаться!

Большое спасибо за чтение. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, , оставив рейтинг и отзыв! Это так полезно!

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

---

Описание

Эта техасская икра с жареным перцем станет хитом вечеринки сама по себе в качестве праздничного гарнира, или вы можете подать ее как закуску с жареным картофелем.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 2 стакана сухого гороха черноглазого, сортированного
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на кусочки
• ¼ чашка рапсового масла
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 3 столовые ложки сока лайма
• 2 чайные ложки сахара
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ¼ чайной ложки молотого порошка чили чипотле или по вкусу
• 2 измельченных перца халапеньо, семена включены по вкусу
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками

---

Инструкции

1. Замочите черный горох в большой миске с водой не менее 7 часов или на ночь.Слейте воду и поместите в большую кастрюлю. Залейте большим количеством воды и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте до мягкости примерно 20 минут.
2. Тем временем установите решетку в верхней трети духовки и включите жаровню. Выстелите толстый противень алюминиевой фольгой и выложите на него красный и зеленый перец. Жарьте перец, переворачивая каждые 3-5 минут, пока кожица не станет черной и не появится пузырей со всех сторон, всего 15-20 минут. Переложите перец в жаропрочную миску, накройте фольгой и дайте пару остыть, пока он не остынет, примерно 20 минут.Почерневшую кожицу очистить и удалить семена. Нарежьте мякоть кубиками.
3. Чеснок мелко нарезать. Посыпьте чеснок 1 чайной ложкой кошерной соли и разотрите его стороной поварского ножа, чтобы получилась паста. Перелейте чесночную пасту в большую миску. Вмешайте оставшуюся чайную ложку соли, рапсовое масло, оливковое масло, уксус, сок лайма, сахар, черный перец и перец чили чипотле.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт