Рецепты салатов с слабосоленой семгой: 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

Салат с семгой слоями рецепт с фото

Семга – универсальный ингредиент, с помощью которого можно приготовить различные салаты, первые и вторые блюда. Очень вкусными и необычными получаются закуски, которые отличаются легкостью, питательностью. Такие салаты богаты витаминами и микроэлементами, а готовятся очень быстро.

Ингредиенты	Количество
зелень –	по вкусу
рыба –	0,3 килограмма
сыр –	160 г
яйца –	4 шт.
майонез –	120 миллилитров
сок лимонный –	20 мл
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 276 Ккал

Приготовленный по этому рецепту салат не только быстро готовится, но еще и получается восхитительно вкусным, легким.

1. В горячей воде сварить яйца, охладить в ледяной воде, почистить, нарезать кубиками, выложить в салатник и смазать майонезом;
2. Рыбное филе нарезать полосками, полить лимонным соком, положить вторым слоем и полить майонезом;
3. Укроп хорошо помыть, просушить его немного, измельчить как можно мельче, смешать с соусом и выложить третьим слоем;
4. Сыр натереть на терке, посыпать салат, выложить остатки майонеза, украсить свежей зеленью.

Такое блюдо замечательно будет смотреться не только на повседневном, но и праздничном столе.

Салат «Царский» с красной икры

Блюда высокой кухни пользуются неимоверной популярностью у многих людей. Если раньше их можно было попробовать только в ресторане, то на сегодняшний день они легко готовятся и в домашних условиях.

• 210 грамм семги;
• 90 миллилитров йогурта;
• 3 яйца;
• икра – 30 грамм;
• 150 грамм пармезана;
• 0,16 килограмма Филадельфии;
• 1 луковица;
• желток куриный – 1 штука;
• 4 грамма горчичного порошка.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность на 100 грамм: 285 ккал.

1. Желток с одного яйца взбить с йогуртом при помощи миксера, добавить в соус немного соли, порошок горчичный, а также сушеную зелень;
2. На терке натереть пармезан;
3. Сварить и почистить яйца, в отдельные емкости натереть белок и желток;
4. Выложить в тарелку белок, полить соусом, сверху посыпать сыром;
5. Рыбу порезать кубиками, выложить ее на сыр, смазать;
6. Нарезать как можно мельче лук, приготовить для него маринад из 2 чайных ложек уксуса, 10 грамм сахара, 60 миллилитров кипящей воды, оставить мариноваться на 15 минут, затем немного отжать и выложить в салат;
7. Филадельфию порезать кубиками, отправить в салат, полить остатками соуса, украсить желтком и икрой.

Из-за того, что сыр и семга довольно калорийные, заправлять такое блюдо лучше всего легким и нежным соусом, и йогурт идеально подходит для этой цели.

Салат «Цезарь» с помидорами

Салат «Цезарь» можно готовить не только по классическому рецепту, но и более современному – с красной рыбой и сочными помидорами. Вкус этого блюда просто волшебный и все гости порадуются этой новой интерпретации известного всем салата.

• листья салата;
• 0,2 килограмма рыбы;
• 3 дольки чеснока;
• помидоры – 170 грамм;
• 2 яйца;
• масло оливковое;
• 3 кусочка хлеба;
• 50 грамм «Пармезана»;
• уксус;
• 20 миллилитров горчицы;
• приправы;
• пол лимона.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 283 ккал.

1. Чеснок очистить, порезать его дольками, выложить на сковороду с оливковым маслом, обжарить 2-3 минуты, достать и выбросить;
2. Из ломтиков хлеба срезать шкурку, а мякоть измельчить кубиками и обжарить их в чесночном масле со всех сторон на протяжении 5 минут, выложить на бумажное полотенце;
3. Отварить яйца, разобрать на белки и желтки;
4. Яичные желтки растереть с помощью вилки, полить соком лимона, добавить пол чайной ложки уксуса, масло и горчицу, перемешать и с помощью блендера хорошо измельчить;
5. Салатные листья промыть, немного обсушить, порезать на несколько частей ножом и выложить на тарелку, полить соусом, перемешать;
6. Мытые помидоры режутся дольками, выкладываются на листья;
7. Рыбу нарезать кубиками и вместе с сухариками выложить в салат, все посыпать тертым сыром и полить соусом.

Сухарики – очень нежный ингредиент, из-за влаги они могут потерять свои вкусовые качества, поэтому подавать такое блюдо нужно сразу после приготовления.

Рецепт салата слоями из красной рыбы и картофеля

После праздников, когда в холодильнике остался кусочек красной рыбы, всегда можно порадовать своих домашних вкусным и простым блюдом.

• яйца – 3 штуки;
• семга – 300 грамм;
• картофель – 4 штуки;
• маслины;
• 100 грамм сыра;
• майонез;
• 2 огурца.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 301 ккал.

1. Картофель и яйца отварить, охладить, почистить;
2. Картошку натереть на терке, выложить в глубокую тарелку, полить майонезом;
3. Семгу почистить, удалить из нее косточки, нарезать кубиками, положить вторым слоем;
4. Посыпать блюдо натертыми на крупной терке яйцами, а также сыром, полить соусом, а сверху выложить еще шар из картошки;
5. Перевернуть салат на блюдо, выложить сверху порезанные кружочками огурцы, маслины и кусочки семги.

Такой салат обязательно должен немного настояться в холодильнике и для этого нужно всего полчаса времени.

Как приготовить нежные котлетки из индейки на пару — диетическое блюдо для детей и взрослых.

Читайте как приготовить пышное тесто для капустного пирога — несколько вариантов основы для выпечки.

Из чего готовят ткемали — попробуйте этот соус, он подойдет к любым мясным блюдам.

Слоеный салат с авокадо и семгой

Авокадо – ингредиент с приятным, легким и необычным вкусом и гармонично сочетается с слабосоленой семгой.

• 2 авокадо;
• 0,3 килограмма семги;
• базилик;
• 50 миллилитров сливок;
• 150 грамм огурцов;
• йогурт;
• 150 грамм сыра;
• 2 помидора.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 254 ккал.

1. Помидоры положить в глубокую миску, залить кипятком и снять из них шкурку, нарезать в виде слайсов;
2. Помыть огурец, срезать из него кожицу, натереть на терке;
3. Мякоть авокадо порезать небольшими кубиками;
4. Натереть на мелкой терке сыр;
5. Семгу очистить от шкурки, удалить мелкие кости, нарезать небольшими кубиками;
6. Все продукты выложить слоями в той последовательности, какая понравится, полить соусом и посыпать сыром и измельченным базиликом.

Советы кулинаров

Для приготовления салатов необходимо покупать только качественную, недавно приготовленную рыбу. Если блюдо выкладывается слоями, то ему обязательно нужно дать полчаса отстояться в холодильнике и пропитаться соусом.

Для заправки салатов с рыбой, можно использовать не только майонез, который очень калорийный и немного тяжелый, но и более легкие соусы. Для приготовления заправки часто используются классический йогурт, сливки, сметана, кефир. Эти продукты можно комбинировать между собой в разных пропорциях и добавлять к ним свежую зелень, орехи, горчичный порошок, мускатный орех.

Во время приготовления салата с семгой слабосоленой и сухариками, последние лучше всего приготовить на чесночном масле, но если члены семьи не любят его аромат, можно просто полить лимонным соком и поставить подрумяниться в духовку.

Салат с семгой слабосоленой (легкий слоями): рецепты с фото

Самые вкусные салаты с семгой: готовим салатики из слабосоленой рыбы, пошаговые рецепты с фото

страница » Салаты » С рыбой и морепродуктами » Рецепты салатов с семгой

Семга — королева любого стола. Приготовленная на пару или запеченная в кляре, копченая или слабосоленая – эта рыба идеально подходит для праздничного или будничного ужина.

Не меньшей популярностью пользуется салат с семгой, который обычно готовится из слабосоленого филе и подается отдельно в сочетании с овощами и сыром. Однако плюс семги и в том, что она хорошо сочетается со многими другими продуктами, поэтому вариаций салатов достаточно много.

Рецепты с фото, собранные в нашем обзоре, помогут разнообразить будничный стол и украсить праздничный.

Слоеный салат с малосольной семгой – идеальное решение на праздник: готовится он быстро, а вкус порадует даже самых изысканных гурманов. К тому же, слоеные салаты красиво подавать в порционных прозрачных салатницах или пиалах, придав столу изюминку.

Сыр хорошо оттеняет и раскрывает вкус семги, поэтому традиционно в салатах эти ингредиенты используются в тандеме. Летнюю свежесть и аромат дополнят свежие овощи и зелень.

Чтобы блюдо было сочным, каждый слой нужно перемазывать майонезным соусом.

Ингредиенты

• 100 грамм слабосоленой семги из расчета на четыре порции;
• 100 грамм или 3-4 средних помидора;
• два вареных яйца;
• 100 грамм или треть бруска твердого сливочного сыра;
• зелень (петрушка, зеленый салат) – для украшения;
• майонез для заправки – по своему вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Приготовление блюда начинаем со сбора и подготовки ингредиентов. Подготавливаем филе рыбы, отвариваем яйца.
2. Слоеный салат с семгой можно готовить как из покупного филе, так и из приготовленного в домашних условиях.

Отделяем филе от шкурки и нарезаем кубиками или тонкими полосками. Заранее остужаем яйца, чистим и в отдельные мисочки разде

Салат с семгой слабосоленой и огурцом

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Доброго времени суток уважаемые посетители video-kulinar.ru! Нам приходится подбирать салаты так, чтобы ели детишки, угодить им порой очень непросто. С удовольствием лопают салат «Дамский», и быстрый «Салат из рыбных консервов», а вот от салата с квашеной капустой, почему-то не в восторге.

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить быстрый салат с семгой слабосоленой и огурцом. Часто бывает, что семги нет, но на самом деле тут кроется маленькая хитрость, о ней расскажем ниже, которая совершенно не влияет на вкус конечного продукта.

data-ad-client=»ca-pub-3448342554028410″
data-ad-slot=»8811976488″
data-ad-format=»auto»>

Это очень сытный, вкусный и простой в приготовлении салат. Для его приготовления подойдет любая слабосоленая красная рыба (кета, форель, семга). Есть великое множество рецептов салатов с семгой, нам больше полюбился этот.

По желанию можно вместо слабосоленой семги (кеты,форели), добавить копченую, также в него можно добавить репчатый лук, ошпаренный кипятком — это уже дело вкуса. Мы не добавляем, потому как, если оставить в холодильнике до завтра, лук меняет вкус салата.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 небольшой огурец,
• 1 -1,5 стакана отварного риса
• 200 -300гр. филе слабосоленой семги
• либо любой другой красной рыбы (у нас филе форели)
• майонез 3-4 столовые ложки
• соль по вкусу
• зелень по желанию

Яйца отвариваем в крутую, чистим от скорлупы. Убираем все косточки с филе рыбы. Берем глубокую миску, выкладываем отварной рис. Яйца нарезаем кубиками среднего размера, добавляем к рису. Огурец нарезаем средними кубиками, также режем филе рыбы, все выкладываем в посуду.

Добавляем соль по вкусу и майонез, все хорошо перемешиваем. Наш салат готов. Выкладываем в салатник, украшаем зеленью и кусочками филе рыбы. Подаем к столу.

Рыбу мы готовим часто, не менее одного раза в неделю, правда рыбный день — не обязательно в четверг. Так что, смотрите другие интересные рецепты из рыбы в рубрике «Блюда из рыбы», к примеру очень популярный «Рыбный пирог из консервов» — готовится очень просто и очень быстро.

Буду также благодарен за нажатия по кнопочкам соцсетей, мне приятно – Вам, ничего не стоит, а Вашим друзьям в соцсетях, может пригодиться. Если есть, что прокомментировать — комментируйте, буду рад!

С уважением Рустам Исмаилов!

Рецепт салата из слабосоленой семги: секреты приготовления, рекомендации

Сегодня мы хотим поговорить о салатах из семги. Вообще надо заметить, что блюда из нее пользуются особой популярность. И совсем не зря. Дело в том, что филе семги очень полезно. В рыбе содержится витамин D, B12, селен, ниацин, B6 и магний. Вот почему блюда из нее рекомендуют даже диетологи. Не говоря о том, что они получаются очень яркими и красивыми, а уж насколько полезными…

Используя филе семги, вы можете дать волю своим кулинарным фантазиям. Рецептов салатов великое множество. Выбирайте на свой вкус. Кроме того, эта рыба прекрасно сочетается со многими продуктами. Блюда на ее основе всегда вкусны и способны удивить гостей.

Хотим предложить вам замечательный рецепт блюда, которое подойдет как для семейного торжества, так и для гостей. Для его приготовления запасемся такими продуктами:

1. Филе слабосоленой семги – 150-200 г.
2. Картошка отварная – две-три штуки.
3. Морковь отварная – 1 шт.
4. Яйцо – 2 шт.
5. Свежий огурец (небольшой) – 2 шт.
6. Майонез – 100 грамм.
7. Сметана – 100 грамм.
8. Соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Рецепт салата из слабосоленой семги очень прост, да и само блюдо готовится очень быстро. Отварные продукты — картофель, яйца и морковь — необходимо натереть на терке. На дно посуды выложим картофель.

Следующий слой — мелко нарезанная семга. Далее по очереди выкладываем морковку и огурец, потом яйца, и снова семга. Каждый слой обязательно промазывайте смесью майонеза и сметаны. Солите по вкусу. Украсить можно веточками зелени. Вот наш салат и готов.

Салат «Мимоза» с семгой слабосоленой: ингредиенты

«Мимоза» – это всегда очень красивый и вкусный салат. А что уж говорить, когда он с семгой… Вообще он ассоциируется с праздником. Ведь и сама мимоза – это олицетворение женского дня 8 Марта.

За многолетнюю историю салата появилось множество новых рецептов, но всегда основной составляющей его была все-таки рыба. Она может быть разной: копченой, соленой, вареной, малосольной или даже консервированной. Безусловно, самый вкусный салат — с семгой слабосоленой.

Итак, нам необходимо взять:

1. Семгу слабосоленую – 200 г.
2. Яйца отварные – пять штук.
3. Масло сливочное — 0.5 пачки.
4. Лук зеленый – 30 грамм.
5. Твердый сыр – 190 грамм.
6. Майонез, укроп для украшения.

Рецепт приготовления салата «Мимоза»

Он быстр в приготовлении. Вареные яйца нужно почистить, отделив при этом желтки от белков. Возьмем мелкую терку и натрем их по отдельности в разную посуду.

Для салата приобретать лучше твердый или полутвердый сорт сыра, который тоже нужно натереть. Что касается самой форели, то ее нужно нарезать маленькими кубиками.

Зелень лука измельчим. Теперь остается только выложить ингредиенты в праздничную посуду или блюдо слоями.

На самое дно положим белки и смажем их майонезом. Сверху их притрусим луком. Далее уложим часть желтков, а на них уже положим семгу. Сверху все присыплем сливочным маслом, которое предварительно следует натереть на мелкой терке. Для этого его заранее нужно поместить в морозилку на полчаса.

Последний слой нашей «Мимозы» – это тертый сыр. Перемажем все майонезом. Верхняя часть салата традиционно посыпается желтками.

Салат с семгой, перепелиными яйцами и томатами черри

Хотим представить вашему вниманию еще один рецепт салата из слабосоленой семги. Для него приобретем такие продукты:

1. Помидоры черри – шестнадцать штук.
2. Семга слабосоленая – сто грамм.
3. Салат айсберг – одна штука.
4. Яйца перепелиные – восемь штук.
5. Петрушка (зелень).
6. Сок одного лимона.
7. Масло оливковое, соль, перец по вкусу.

Салат необходимо помыть, порезать кочан на маленькие части и обсушить. Перепелиные яйца отварить (три-четыре минутки). А затем поместить их в холодную воду до полного остывания. Потом каждое из них разрезать пополам.

Томаты помыть и разрезать на четыре части, посолить.

Далее приготовим соус для заправки. Для этого в блендере собьем сок лимона, зелень петрушки и оливковое масло. Масса должна быть однородной. Добавим соль и перец.

Итак, теперь выложим на блюдо салат, на него поместим семгу, нарезанную ломтиками. Далее добавим кусочки томатов и перепелиные яйца. Перед едой приправим салат приготовленным соусом.

Салат из семги слоями

Этот рецепт салата из слабосоленой семги очень интересный. С одной стороны, он похож на ролл, а с другой – на праздничный тортик. Для приготовления нужно взять стаканчик риса и двести грамм семги, кунжут, авокадо, листочек сухой морской капусты для ролл, творожный крем.

Рис надо отварить в слабосоленой воде до готового состояния, рыбу порезать кусочками. Авокадо очистить от шкурки, разрезать и удалить косточку. Мякоть нарезать ломтиками.

Из пластины сушеной капусты нужно вырезать круг, который будет основанием салата. Далее выкладываем ингредиенты слоями, каждый из которых повторяется дважды. Сперва идет отварной рис, затем авокадо, а потом семга. И заново повторим. Не забывайте промазывать каждый слой творожным кремом. Сверху готовый салат украшается семенами кунжута.

Салат из семги с икрой и огурцом

Такой рецепт салата из слабосоленой семги с красной икрой и огурцом пользуется популярностью у поваров морских ресторанов. Какие же ингредиенты понадобятся, чтобы его сделать:

1. Красная икра – столовая ложка.
2. Вареные яйца – 2 шт.
3. Свежий огурец – 1 шт.
4. Зеленый горошек – пара столовых ложек.
5. Нашинкованный лук, соль, майонез.
6. Сок половинки лимона.
7. Семга – двести пятьдесят грамм.

В большой емкости смешаем нарезанные яйца и семга. В другую тарелку выложить лук, майонез и огурец. Добавим приправы по своему вкусу, и хорошенько все перемешаем. Полученной смесью зальем яйца и семгу, добавим лимонный сок. Потом руками придаем салату нужную форму и украшаем зеленью, присыпаем икринками.

Вместо послесловия

Как видите, рецептов салатов из семги неимоверное количество. Каждый по-своему интересен и оригинален, а главное, вкусен. Да и разве может быть невкусным салат с красной рыбой. Все блюда с ней получаются очень яркими и красочными. А уж какими полезными… Семга сама по себе достаточно жирная рыба, а потому она прекрасно сочетается с овощами, и салаты получаются достаточно диетическими. Обязательно попробуйте один из них. Порадуйте себя и свою семью праздничным ужином в обычный вечер.

Салат с соленой красной рыбой

Сочетание в салате соленой красной рыбы и помидоров считается очень выгодным. Кисловатый помидор прекрасно дополняет рыбу, а яйцо и зелень смягчают общий вкус блюда. Этот салат можно разбавить и другими ингредиентами по своему вкусу. Например, если вы не очень любите острый репчатый лук, его можно заменить белым салатным или фиолетовым крымским. Однако есть и другой способ. Обычный репчатый лук можно просто замариновать в уксусе, сахаре и кипятке. Простояв минут пять в таком рассоле, лук не станет мягким, а острота и послевкусие исчезнут. Рыбу можно купить готовую или приготовить ее из сырой тушки в домашних условиях. При правильных компонентах и хорошем маринаде за ночь у вас получится рыба не хуже той, что мы привыкли видеть на прилавке в супермаркете. Если говорить о разнообразии, то красная рыба в салате прекрасно сочетается практически с любыми свежими овощами и зеленью. Даже небольшой ломтик рыбной мякоти способен преобразить любой надоевший скучный салат из овощей.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Рыба красная соленая — 150 г
• Укроп — 1 пуч.
• Майонез — 1 ст.л.

Информация

Салат
Порций — 4
Время приготовления — 10 мин

Наверняка многим салат из красной рыбы с добавлением в состав яблока покажется новым и интересным. Попробуйте его сначала сами или в кругу семьи в повседневном меню, а потом, возможно, салат займет место и на праздничном столе! Все продукты для него просты и доступны.

Главный ингредиент можно купить, но рекомендуем приготовить его самим по рецепту с сайта. Для засолки подходит практически любая красная рыба семейства лососевых: семга, форель, нерка, кета, кижуч и т.д.

Майонез для заправки возьмите либо классический провансаль, либо лимонный майонез, т.е. готовый покупной уже с добавлением лимонного сока, либо сами перемешайте обычный с порцией лимонного сока по своему вкусу.

Салаты со слабосоленой семгой — 10 очень вкусных рецептов с фото

Праздничное застолье без красной рыбы представить нынче сложно, непременно стоит хотя бы одно блюдо с всеобщей любимицей. Сегодня предлагаю несколько рецептов салатов с семгой, предназначенных на угощение, и пригодных для будничной трапезы. Цены на вкусную и полезную рыбу, к сожалению, «кусаются», но иной раз ужасно хочется побаловать себя и близких. Ну а ежели праздник, то сам Бог велел.

Секреты приготовления салата с семгой

Имеется масса рецептов салатов с семгой – вареной, копченой, слабосоленой или малосольной. Многие предпочитают приготовить простенький, бюджетный, а кто-то замахивается на шикарный, царский. Частенько в блюдо добавляют не совсем привычные ингредиенты – авокадо, креветки, икру.

Встречаются рецепты с обыденными продуктами — картошкой, помидорами и огурцами, с горошком, оливками. Среди неординарных вариантов – салат-рулетики, невероятно красиво смотрящиеся среди парадного угощения. Многие любят готовить слоеные блюда.

Заправки на салат также порадуют разнообразием. Помимо традиционного майонеза, можно сделать необычные, к примеру, из сметаны, горчицы, соевого соуса. В любом случае семгу невозможно испортить — все салаты пользуются ошеломительным успехом.

[ok]Возможно, для приготовления салата вы купили свежую рыбку, и не знаете, как её засолить? У меня имеется статья с рецептами засолки, не поленитесь – сходите и познакомьтесь.[/ok]

Оформление салата – фото

Подобрала несколько фото красивого украшения салатов, для примера. Не обязательно делать точь-в-точь, пусть предложенные варианты станут толчком в полету вашей фантазии.

Салат со слабосоленой семгой

Лёгкое и сытное блюдо, приготовленное из простейших продуктов. Советую вместо обычной, белокочанной капусты, попробовать использовать пекинскую, она нежнее.

Потребуется:

• Капуста – 200 гр.
• Семга – 250 гр.
• Грецкий орех – пол стакана.
• Яйца – пара шт.
• Сметана – 70 мл.
• Горчица – большая ложка (уместна замена обычной на французскую).
• Майонез – 60 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Нашинкуйте капусте, сложите в салатник. Добавьте порезанные крупными квадратиками яйца и семгу.
2. Раздробите орехи, добавьте в смесь и заправьте салат.
3. Заправка: майонез, сметана и горчица соединяются в отдельной миске и хорошенько размешиваются.

Салат с семгой «Сытый боцман» с красной икрой

Безусловным фаворитом на столе способен стать невероятно вкусный салат из семги со смешным названием. Сюда входит красная рыбка, вкус которой отлично сочетается с иными изысканными продуктами, входящими в праздничную корзинку. Имеется два варианта подачи блюда – слоями в салатнике и в кулинарном кольце.

Возьмите:

• Семга, слабосоленая – 150 гр.
• Кальмары – 3 тушки.
• Пармезан – 60 гр.
• Яйца – пара шт.
• Красная икра – 2 большие ложки.
• Майонез.

Приготовление вкусного салата:

1. Очистите и сварите кальмаров, нарежьте красивой соломкой, сдобрите майонезом и размешайте. Отварите вкрутую яйца, порубите произвольно. Сыр поделите на кубики.
2. Рыбу порежьте тонкими полосками, положите на дно салатника, промажьте майонезом.
3. Далее выложите нарезку из яиц, следом кальмары и пармезан. Из икры сделайте красивую горочку или разложите по поверхности салата.

Салат из семги на шубке — рецепт слоями

Спрячьте соленую семгу под шубой, в результате получите великолепный салат. Отличный парадный вариант, особенно если постараться с оформлением. По составу блюдо напоминает знаменитую селедку под шубой, однако и рыба не та, и заправка предлагается без майонеза.

Понадобится:

• Кусочек слабосоленой семги – 250 гр.
• Картошина.
• Яйца – 2 шт.
• Луковица.
• Морковка.
• Свекла.
• Зелень на украшение.
• На заправку: натуральный йогурт. Не следящие за весом могут заправить салат майонезом.

Пошаговое приготовление:

1. Накануне сварите овощи в мундирах и яйца.
2. В день приготовления очистите их и потрите крупно.
3. Лук нарежьте кубиками и замаринуйте минут на 10-15 в 5% растворе уксуса, добавив чуток сахара.
4. Филе красной рыбы порежьте маленькими кусочками.
5. Выложите основу салата – половину семги. И приступайте к формированию шубы.
6. Последовательность выкладывания слоев следующая: свекла, морковка, яйцо, картошка, лук, оставшаяся половина семги, яичный белок. Слои сдабривайте майонезным соусом. Украсьте салат зеленью и отставьте на некоторое время настояться.

Как приготовить «Министерский» салат с красной рыбой

Поскольку все компоненты салата вполне доступны ежедневно, он отлично подойдет на ужин, но и праздничное угощение не испортит.

Подготовьте:

• Картофель – 4 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Семга – 300 гр.
• Морковка.
• Маринованный огурец (допустима замена на свежий).
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Репчатая луковица.
• Майонез, молотый перец.

Как приготовить с семгой министерский салат:

1. Сварите в мундире морковку и картошины. Когда остынут – почистите и порежьте одинаковыми кубиками.
2. Аналогично поступите с яйцами, огурцом, репчатый и зеленый лук порежьте мелко.
3. Рыбу также поделите на небольшие кусочки, добавьте к ней остальные ингредиенты, заправьте и поперчите. Соль добавляйте по желанию.

Очень вкусный салат «Царский» с семгой, креветками и красной икрой

Праздник – не время экономить, держите шикарный рецепт салата с красной рыбкой. Не бюджетный, конечно, но стоит попробовать.

Возьмите:

• Семга малосольная, филе – 300 гр.
• Креветки – 300 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Красная икра – 100 гр.
• Майонезный соус.

Как приготовить очень вкусный царский салат:

1. Сварите яйца, охладите и порубите кубиками достаточно большого размера.
2. Отварите креветки, очистите, поделите мясо на несколько частей. Красную рыбку порежьте не слишком маленькими кусочками.
3. Соедините компоненты с салатнике, сдобрите соусом из майонеза, размешайте.
4. И украсьте по-царски красной икрой.

Видео-рецепт салата Цезарь с семгой 

Среди салатов королем считается «Цезарь» с семгой. Но имеются и иные вариации на тему любимого блюда. Не знаете? Приглашаю на подборку рецептов салата.

Вкусный салат с семгой и помидорами черри

Праздничный вариант делайте с перепелиными яйцами, они красиво смотрятся, салат приобретает изысканный вкус. Хотите приготовить простой рецепт – берите обычные куриные.

Возьмите:

• Черри – 10-12 шт.
• Семга малосольная – 100 гр.
• Яйца – 10 шт. перепелиных, куриных в два раза меньше.
• Салат айсберг – 200 гр.
• Лимонный сок – столовая ложка.
• Петрушка, черный перец, оливковое масло.

Пошаговое приготовление салата:

1. Отожмите из лимона сок, перелейте в блендер, добавьте масло и петрушку. Поработайте блендером – получится салатная заправка. Поставьте настаиваться и охлаждаться.
2. Сварите яйца, перепелиные поделите пополам, куриные на 4-6 частей.
3. Помидоры разделите на 2-4 части, в зависимости от размера черри.
4. Нарежьте пластинами семгу.
5. На дне салатника сделайте «подушку» из листьев айсберга (крупные порвите на пару-тройку частей).
6. Выложите на листья черри и яйца. На них, или меж нити распределите ломтики рыбы и полейте заправкой.

Рецепт салата с рисом, авокадо, семгой, сыром

Очень сытный слоеный салат, поскольку в рецепте предусмотрены два вида сыра и рис. Интересную нотку добавит авокадо, ставшее в последнее время частым участником различных салатов.

Берем:

• Авокадо.
• Слабосоленая рыба – 200 гр.
• Рис – 50 гр.
• Плавленый или творожный мягкий сыр – 100 гр.
• Твёрдый сыр – 60 гр.
• Лимон – ½ часть.
• Веточки укропа.

Как сделать:

1. С вечера сварите рис.
2. Филе семги нарежьте кубиками, но прежде, срежьте три длинные полоски, из которых в конце сделаете украшение салата.
3. Мягкий сыр разомните вилочкой, твердый потрите крупно. Половину твердого сыра смешайте с мягким, добавьте мелко порезанный укроп, плюс майонез и размешайте до однородной массы. Ложку майонезного соуса отложите, она пригодится позже.
4. Разделите авокадо пополам и уберите косточку. Мякоть мелко порежьте. Сбрызните лимонным соком.
5. Для  торжественной подачи салат формируют в квадратной или круглой форме и выкладывают слоями.
6. Последовательность слоев: половина семга, рис, плюс авокадо – слои чуток утрамбуйте.
7. Дальше идет сырная масса, её тоже примните руками.
8. Следом укладывайте вторую часть рыбы, поверх промажьте остатков майонеза (помните, мы откладывали ложку?).
9. Посыпьте поверх остатком твердого сыра, и украсьте салат розочками из семги, сделанными из полосок рыбы.

Салат с помидорами, огурцами, семгой без майонеза

Овощной салат с любым рассольным сыром, типа фета, адыгейского, брынзы, сулугуни порадует простотой в приготовлении и необычным вкусом. Если использовать сыр тофу, то рецепт получится довольно малокалорийным.

Ингредиенты:

• Копченая семга – 200 гр.
• Помидоры – 250 гр.
• Огурцы – 150 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень, подсолнечное масло и соль.

Приготовление:

1. Подготовьте компоненты на салат. Порежьте огурцы кружочками, помидоры поделите на не слишком крупные дольки.
2. Сыр порежьте кубиками, аналогично поступите с рыбой.
3. Все соедините в салатнике, полейте маслицем и посыпьте рубленой зеленью.

Простой салат «Золотая рыбка» с картошкой и семгой

Набор ингредиентов найдется в любом доме, но немного поколдовав, вы получите в результате поразительно вкусный салат, чем-то напоминающий знаменитую шубу с селедкой.

Любите красиво оформить блюдо – оставьте при нарезке немного семги, выложите слои салата на широкое блюдо, и затем из рыбы сделайте плавники и голову.

Состав:

• Семга – 250 гр.
• Картофель и морковь – по 3 шт.
• Яйца вкрутую – 3 шт.
• Луковица.
• Майонез.

Приготовление:

1. Сварите яйца и овощи заранее, остудите и покрошите на терке.
2. Рыбу нарежьте полосками, луковицу кубиками.
3. Соберите слоеный салат, на каждый возьмите половину продуктов: красная рыба, лук, плюс картофельный слой, затем морковный, и верхний из яиц. Каждый слой смазывайте соусом для пропитки.
4. Все слои повторите в предложенной последовательности.

У Юлии Высоцкой своя, неплохая подборка салатов с семгой, выбрала наиболее мне понравившийся, с копченой рыбой. И пусть вам всегда будет вкусно!

Салат из соленой семгой и пекинской рецепт. Салат из семги и пекинской капусты. Салат с пекинской капустой и рыбой

Семга – богатая на полезные вещества для нашего организма. Эта рыба является незаменимым носителем элементов (например, омеги), без которых здоровье поддерживать почти невозможно. А если к рыбе добавить еще и китайскую капусту, то получается очень . Это чудесное сочетание можно обогатить огромным списком других ингредиентов.

Добавить сытности салату может, доступный каждому, грецкий орех. Если знать меру, то от орехов сложно поправиться, а вот получить полезные витамины и приятный вкус – легко. Достаточно знать несколько нюансов, как работать с этим продуктом.

Список ингредиентов:

• 280 грамм слабосоленой семги;
• 0,5 кочана пекинской капусты;
• Две жмени грецких орехов, очищенных;
• 80 мл сметаны;
• 7 грамм горчицы;
• 75 мл майонеза;
• 2 яйца;
• Зелень.

Салат из красной рыбы и пекинской капусты:

1. Яйца сварить до твердого желтка, остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока они мокрые. Дальше нарезать кубиками.
2. Рыбу порезать небольшими брусочками или слайсами.
3. Орехи нужно подсушить в духовом шкафу, можно воспользоваться микроволновой печью или сухой сковородкой (имеется в виду без масла). Дальше нарезать их слайсами.
4. Сметану, горчицу и майонез смешать, добавить любимые специи.
5. Капусту разделить на листья, промыть их. Порвать руками на удобные по размеру кусочки.
6. Смешать все продукты и заправить их соусом. Зелень можно посыпать сверху.

Совет: если вы покупаете свежую семгу, то обратите внимание на качество рыбы. Мясо должно быть яркого красного или оранжевого цвета, упругое. Запаха быть не должно. Дома нужно рыбу сразу разделать, оставив чистое филе без косточек. Насыпать на него соли, не жалея. Поставить в холодильник на 1 час. Дальше соль смыть под проточной прохладной водой. Слабосоленая семга готова!
Если брать консервированную, лучше отдать предпочтение проверенному источнику, иначе можно получить серьезное отравление. Внимательно читайте состав на упаковке и учитывайте срок годности.

Салат с пекинской капустой и красной рыбой

Сыр можно выбрать любой, от этого будет зависеть конечный результат салата. Но гарантировать можно одно: он будет невероятно вкусный! А чтобы добавить немного экзотики, вместо российского или голландского сыра возьмите маленький кусочек пармезана.

Список ингредиентов:

• 220 грамм слабосоленой семги;
• 250 грамм пекинской капусты;
• 120 грамм твердого сыра;
• 2 средних помидора;
• 1 луковица;
• Зелень;
• 55 мл майонеза;
• 10 мл соевого соуса;
• Специи;
• 10 мл винного уксуса (можно заменить фруктовым).

Салат с пекинской капустой и рыбой:

1. Смешать горчицу и уксус, соевый соус и специи. Можно добавить очищенный и измельченный зубчек чеснока.
2. Рыбу нарезать. Она идет первым слоем. Нанести соус.
3. Далее нужно освободить лук от шелухи и очень мелко его нарезать. Посыпать им рыбу.
4. Листья капусты промыть, порезать тонкой короткой соломкой. Выложить на лук, полить соусом.
5. Помидоры бланшировать и удалить шкурку, дальше нарезать кубиками. Выложить их сверху на капусту. Смазать заправкой.
6. Сыр нарезать тонкими пластинками и посыпать сверху на салат.
7. Промытую и нашинкованную зелень добавить в салат.
8. Поставить в прохладное место на полчаса перед подачей.

Совет: если вы не умеете, бланшировать помидоры и другие овощи, не волнуйтесь, с этим справится даже новичок. Помидоры нужно помыть и сделать внизу надрез в виде креста. Затем опустить овощи в кипяток на 1-2 минуты, дальше вытащить и перенести в холодную воду или в лед. Снять шкурку с помощью ножа. Останется только мякоть, которую и нужно использовать.
С помидором очень хорошо сочетается базилик. Им можно не только украсить салат сверху, но и мелко порезать и смешать с остальными ингредиентами. Сыр + помидор + базилик – одно из самых удачных сочетаний во всей кулинарии.

Китайская капуста: салат с крутонами

Крутонами называют сухарики, которые делаются самостоятельно и добавляются в качестве полноценного компонента, а не хлеба. Они заметно украшают салат и добавляют новые оттенки вкуса, благодаря специям, которые хорошо впитывают во время жарки.

Список ингредиентов:

• 320 грамм пекинской капусты;
• 12 грамм зернистой горчицы;
• 220 грамм слабосоленой семги;
• Сок лимона;
• 4 ломтика белого хлеба;
• 9 помидоров черри;
• 25 мл оливкового масла;
• Зелень;
• 1 зубочек чеснока;
• Специи.

Как приготовить салат из капусты китайской:

1. Хлеб нарезать на кубики, выложить на сковороду с оливковым маслом, добавить очищенный от шелухи и пропущенный через давильню чеснок. Добавить любимые специи. Поджарить до золотистого цвета, снять с огня.
2. Семгу нарезать небольшими брусочками.
3. Листья капусты промыть и высушить бумажными салфетками, дальше нужно их или порвать руками на желаемый размер кусочков, либо нарезать на кубики примерно 1х1см.
4. Помидоры черри сполоснуть и высушить бумажными салфетками, разрезать пополам или на 4 дольки.
5. Горчицу, сок лимона и оливковое масло смешать, добавить специи. Сюда же можно высыпать промытую и мелко порезанную зелень.
6. Подготовить блюдо для салата.
7. Первым слоем выкладывается рыба и добавляется заправка.
8. Вторым слоем нужно выложить пекинскую капусту, заправленную соусом.
9. Дальше вразброс укладываются помидоры черри. Их немного полить соусом.
10. Непосредственно перед подачей салата на стол сверху посыпать сухариками.

Совет: можно использовать не только оливковое масло. Его легко можно заменить подсолнечным, ну а для более интересного вкуса воспользуйтесь льняным или кукурузным маслом. Это не только менее калорийно, но и очень полезно!

Салат с пекинской капустой и семгой

Конечно, яркая экзотика с прилавков магазина так и просится на стол. Возьмем полезный и уже вполне доступный авокадо, с которым очень легко работать. Его своеобразный вкус преобразит весь !

Список ингредиентов:

1. 1 авокадо;
2. Несколько листьев пекинской капусты;
3. Сок лимона;
4. 1 стручок чили;
5. 0,5 баночки зеленых оливок;
6. 10 грамм сахара;
7. 30 мл винного уксуса;
8. 1 свежий огурец;
9. Специи;
10. 380 грамм слабосоленой семги;
11. Листья салата;
12. 60 мл обезжиренного йогурта без добавок;
13. Стебель мяты;
14. Зелень.

Салат из пекинской капусты и семги:

1. Авокадо нужно освободить от шкурки и внутренней косточки, нарезать на кубики. Немного сбрызнуть соком лимона.
2. Огурец помыть и проверить на горечь. Если она есть, убрать шкурку и использовать мякоть. Нарезать полукольцами.
3. Перец чили помыть, очистить от семян и плодоножки и очень мелко порезать. Смешать с сахаром и уксусом. Затем сюда же добавить огурец.
4. Мяту сполоснуть и мелко порезать, смешать с йогуртом.
5. Семгу порезать на слайсы.
6. Банку с оливками открыть и слить жидкость, сами оливки разрезать надвое.
7. Листья салата и пекинской капусты промыть и высушить бумажными салфетками. Порвать руками на небольшие кусочки.
8. Зелень сполоснуть и нашинковать.
9. Подготовить блюдо, для презентации салата.
10. Первым слоем идут листья салатов и капусты, к ним добавляются оливки.
11. Дальше добавляется маринованный огурец, авокадо и рыба. Посыпается зеленью и добавляются специи по желанию.
12. Сверху полить приготовленным соусом.

Совет: если салат будут кушать дети или чисто женская компания, маринованные огурцы можно подать в отдельной мисочке, потому что не все смогут оценить остроту. Зато она очень понравится мужчинам. Также йогурт можно заменить кефиром или нежирной сметаной. Мяту нужно брать только свежую.
Оливки лучше брать с косточками. Считается, что так сохраняется больше полезных веществ во время консервации. К тому же, такой вариант обычно дешевле.

С пастой пенне

Добавлять макаронные изделия даже в салаты, уже стало обычным делом. В Италии существует огромное количество видов пасты, и пенне – это народные «перья», часто подаются с овощами как микс салата и второго блюда одновременно.

Список ингредиентов:

• 260 грамм пасты пенне;
• Пучок зеленого лука;
• 10 грамм каперсов;
• 190 грамм слабосоленой семги;
• 7 мл оливкового масла;
• Специи;
• 30 мл обезжиренного йогурта без добавок;
• 30 мл майонеза;
• Зелень;
• 3 листа пекинской капусты.

Как приготовить салат из пекинской капусты:

1. Пенне сварить до готовности «аль денте», то есть не доводить до полной готовности. Они должны быть упругими. Слить воду и добавить в пасту оливковое масло, перемешать.
2. Каперсы при необходимости разрезать пополам. Смешать с остывшими пенне.
3. Рыбу порезать на тонкие брусочки. Добавить к макаронам.
4. Зелень сполоснуть нашинковать и смешать с остальными продуктами.
5. Листья пекинской капусты промыть, высушить бумажными салфетками. Порвать руками на небольшие кусочки. Смешать с остальными ингредиентами.
6. Соединить йогурт и майонез.
7. Зеленый лук помыть и порезать на кольца, добавить к соусу.
8. Смешать основную массу с заправкой и сверху положить несколько веточек майорана.
9. Можно дополнить этот салат отваренным в подсоленной воде брокколи.

Совет: майонез лучше использовать домашний. Приготовить его несложно. Для этого нужно яйцо, уксус или сок лимона, горчица, подсолнечное масло, сахар и соль. Горчицу можно взять зернистую (дижонскую), а также заменить подсолнечное масло любым другим растительным. Из яйца, в идеале, нужно использовать только желток. Специи добавлять по своему усмотрению.

Салат с семгой – невероятно полезное, а также изысканное блюдо на праздничном столе. Выбирайте свежую рыбу и пробуйте новые варианты ее готовки в различных рецептах, ведь это универсальный продукт. И одно из удачных сочетаний нам уже известно. Пекинская капуста привнесет свой цвет и свежесть. А готовить можно даже в зимний период, благодаря доступности ингредиентов. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с сухариками, семгой и лаймом

Ингредиенты

1 кочан пекинской капусты, 200 г ломтиков батона, 200 г малосольной семги, 1 лайм, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Пекинскую капусту вымыть, оставить несколько листьев целыми, остальные нашинковать и посолить. Каждый ломтик батона смазать сливочным маслом, затем нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде.

Семгу нарезать небольшими кубиками. Целые листья пекинской капусты выложить на дно глубокого салатника. Нашинкованную капусту, сухарики и семгу смешать, сбрызнуть соком лайма, поперчить. Готовую смесь выложить в салатник.

При подаче украсить салат цедрой лайма.

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Салат из пекинской капусты с тунцом 1 кочан пекинской капусты, 1 банка консервированного тунца (в собственном соку), 1 огурец, 1 луковица, майонез, сметана, соль – для заправки. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Консервированного тунца выложить в миску и перемешать с

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Салат из пекинской капусты со шпинатом? пекинская капуста — 250 г.? шпинат свежий — 250 г.? творог нежирный — 100 г.? огурец — 1 шт.? чеснок — половинка зубчика? соевый соус? кунжутное масло — 1 ч. л.? уксус? соль по вкусуШпинат немного измельчить. Пекинскую капусту и огурец

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Салат из пекинской капусты с креветками Что понадобится: 100 г очищенных отварных креветок, 100 г пекинской капусты, 1 помидор, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, перец, соль И начинаем готовить: Пекинскую капусту нашинковать, слегка

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Салат из пекинской капусты 350 г пекинской капусты, 125 г черного винограда, 200 г постного копченого мяса, 3 апельсина, 1 грейпфрут, 3 ст. ложки нежирного майонеза, 150 г нежирного натурального йогурта, 1 ст. ложка коньяка, черный молотый перец, соль.Кочан капусты разобрать на

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню автора Жалпанова Линиза Жувановна

Бутерброды с семгой и лаймом Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г семги (соленой), 1 лайм, зелень базилика, пере ц.Способ приготовления: Лайм вымыть, разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, оставшуюся нарезать кружочками. Семгу нарезать тонкими ломтиками,

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Салат из креветок и пекинской капусты Ингредиенты200 г креветок (отварных, очищенных), 200 г пекинской капусты, 1 луковица, 1 апельсин, 1/2 пучка петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияКапусту моют, нарезают. Лук очищают, нарезают кольцами. Зелень

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Салат из пекинской капусты с сухариками, семгой и лаймом Ингредиенты: 1 кочан пекинской капусты, 200 г ломтиков батона, 200 г малосольной семги, 1 лайм, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияПекинскую капусту вымыть, оставить несколько листьев

Из книги автора

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с овощами Капуста пекинская – ? шт., морковь – ? шт., огурец свежий – 1 шт., редис – 8 шт., помидоры черри – 3 шт., черемша – ? пучка, укроп – ? пучка, перец чили – ? шт., масло оливковое – 1 ст. л., сок лимонный – 1 ч. л., соль и сахар по

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с кальмарами 100 г кальмаров, 100 г огурцов, 80–100 г помидоров, 100 г пекинской капусты, 3–4 веточки зелени укропа, 1–2 ч. л. сока лимона, соль, растительное масло, зерна граната для украшения Кальмаров промыть, удалить хитиновую пластинку, остатки

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с ананасами 200 г пекинской капусты, 50 г свежего или консервированного ананаса, 1 яблоко, 1 апельсин, сок? лимона, соль или сахар, растительное масло по желанию Свежий ананас очистить от кожицы, вырезать глазки и нарезать кубиками. Апельсины

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с кукурузой? кочана пекинской капусты, ? банки кукурузы, 1 яблоко, ? лимона, соль Капусту тонко нашинковать. Яблоко натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Выложить все в салатницу, посолить и заправить свежевыжатым лимонным соком

Опубликовано: 02.07.2016
Разместил: ФеяРассвета

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Актуальны в любое время года. Они чудесно сочетаются с мясными или рыбными блюдами. Но на праздничный стол иногда хочется приготовить одновременно и легкий, и оригинальный салат. И недавно такой я попробовала на дне рождения подруги. Она придерживается здорового питания, поэтому всегда удивляет нас вкусными, несложными и полезными блюдами. Пока готовилось основное мясное блюдо, нас пригласили к столу и подали закуски и салаты. Мое внимание сразу привлек овощной салат в большой тарелке, красиво украшенный полосками семги. Подруга сказала, что в последнее время это ее любимый салат, поэтому сегодня она приготовила его несколько порций. И скажу я вам не зря. Салат с семгой и пекинской капустой был оценен гостями по достоинству. Сочетание овощей и зелени прекрасно гармонирует со слабосоленой семгой и нежной моцареллой. Обязательно попробуйте приготовить такой салатик. Он идеально подойдет для женских посиделок или романтического ужина.

Ингредиенты:

— семга слабосоленая – 150 г,
— пекинская капуста – 100 г,
— краснокочанная капуста – 80 г,
— руккола – 100 г,
— листья салата – 70 г,
— моцарелла – 130 г,
— огурцы – 70 г,
— помидоры – 70 г,
— оливковое масло по вкусу,
— кунжут – 1 ст. л.,
— зеленые оливки консервированные – 8 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Листья салата хорошо промываем под проточной водой. Стряхиваем лишнюю воду и режем очень крупными кубиками, примерно 5х5 см.
2. С пекинской капусты убираем вялые листья и также нарезаем крупными квадратами.

3. Рукколу промываем под поточной водой, выкладываем на льняную или бумажную салфетку, чтобы немного обсушить. Теперь отрезаем стебельки, оставляя только листики. Добавляем рукколу к капусте и салату.
4. Краснокочанную капусту очищаем от вялых листьев и крошим крупными кусочками.

5. Огурцы моем и нарезаем полукольцами.
6. Аккуратно, не приминая, перемешиваем в одной миске все овощи.
7. Берем большую тарелку и горкой выкладываем салат.
8. Теперь моем помидоры, разрезаем их на крупные дольки и раскладываем вокруг салата.
9. Сыр моцарелла нарезаем кубиками 2х2х2 см. Выкладываем их сверху на овощную горку.
10. Семгу нарезаем тонкими полосками и красиво выкладываем сверху на моцареллу.

11. Слегка поливаем салат с семгой и пекинской капустой оливковым маслом и посыпаем кунжутом.
12. Раскладываем по тарелке зеленые консервированные оливки.
13. Подаем

Сочный, вкуснейший салатик — настоящий эликсир молодости и здоровья для женщины. Салат из свежих овощей с красной рыбой, то что просто необходимо нашему организму, чтобы он сполна насыщался витаминами и полезными микроэлементами. Одна ложка этого чудодейственного салата подарит вам настоящий заряд энергии, женственности, бодрости и великолепного настроения на весь день.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой семги или лосося — 250 грамм;
• пекинская капуста — 250 грамм;
• морковка — 1 штука;
• семена кунжута.

Заправка:

• сок из граната — 3 столовые ложки;
• оливковое (или растительное рафинированное) масло — 1 столовая ложка;
• перец и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт салата с семгой и пекинской капустой

1. Пекинскую капусту нарезаем крупными кусочками.
2. Красную рыбку порежьте как вам больше нравится, я люблю не слишком мелко.
3. Морковочку натрите на терке, и соедините с капустой и рыбкой.
4. Приготовленной заправкой из масла и гранатового сока полейте салат, добавьте семена кунжута. По желанию добавьте соль и перец.

А хотите вам расскажу один секрет, кушая такой салатик раз в неделю на ужин, вы сохраните свою фигуру в идеальной форме, а настроение всегда будет радостным. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить

Вкусные рецепты салатов с семгой: слабосоленой, консервированной

Семга – самая известная рыба из семейства лососевых, получившая название «королевская» за свой богатый вкус и огромную пользу для организма. На любой праздник вы можете приготовить вкусный салат с семгой, который украсит стол и удивит гостей.

Разнообразные и вкусные салаты с семгой

Семга прекрасно сочетается почти со всеми продуктами. Условно все виды и рецепты салатов с семгой можно разделить на следующие группы:

1. Овощные классические салаты. Эти блюда — самые простые в приготовлении. Семга комбинируется с овощами и зеленью. Чудесные сочетания с семгой дают морковь, лук, вареный картофель, зеленый горошек, болгарский перец, помидоры.
2. Фруктовые салаты. Они сложнее в приготовлении, нежели овощные, потому что здесь важно соблюсти баланс вкусов. В блюде наряду с семгой применяется авокадо, яблоко, груша, банан, апельсин, лимон, манго, чернослив, зерна граната.
3. Сытные, калорийные салаты. В эту группу входят салаты с использованием таких продуктов, как семга, сыр, яйца, оливки, креветки, анчоусы, вареный рис, стручковая фасоль. В качестве заправки используется майонез, сметана, растительное масло. Подобные салаты вполне могут подойти в качестве полноценного второго блюда.
4. Комбинированные салаты. Для приготовления комбинированных салатов используются различные продукты, на ваш вкус или согласно рецепту. Сочетания могут показаться на первый взгляд неожиданными, поэтому перед тем, как приготовить новое блюдо на праздничный стол, стоит сделать заранее небольшое количество для пробы.

У любого салата с семгой плюсов, несомненно, больше, чем минусов. Они необычайно вкусны, полезны, быстро и просто готовятся. Группу овощных салатов можно смело использовать для диетического стола.

Главный минус всех салатов с семгой только один: если вы не сможете выбрать свежую качественную рыбу, блюдо будет безнадежно испорчено, а у гостей могут появиться неприятные симптомы. Качественная слабосоленая семга не должна расползаться под ножом, из нее должны получаться ровные кусочки, без «рваных» краев. Рыба должна быть нежно-розового цвета. Если оттенок темный, это значит, что рыба старая, а если цвет слишком яркий – в ней есть искусственные красители. Когда берёте рыбу в вакуумной упаковке, обратите внимание на содержание жидкости в упаковке – ее быть не должно, а если жидкость имеется, значит, была использована несвежая рыба.

Людям, которые страдают аллергией на морепродукты, нежелательно есть салаты из семги. Сытные и калорийные салаты очень питательны, их чрезмерное употребление может способствовать появлению лишнего веса.

Салаты со свежей, соленой, консервированной семгой: особенности приготовления

Для приготовления салатов лучше использовать консервированную или соленую рыбу. Если же вы приобрели свежую семгу, то ее нужно правильно засолить. Для этого отделите мясо от костей, посыпьте слоем соли и поставьте на один час в холодильник. Потом промойте ее от соли холодной водой и обсушите. Так вы получите слабосоленую семгу, которая используется в большинстве рецептов.

Иногда в салаты добавляют семгу запеченную. Чтобы правильно ее приготовить, вымойте и просушите филе свежей рыбы, затем посолите и добавьте немного перца, аккуратно заверните семгу в лист фольги, смазанный маслом, и поставьте в духовку. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Если кусочек рыбы около 2,5 сантиметров толщиной, то он запекается 10 минут. Время приготовления увеличивается в зависимости от толщины кусочка рыбы.

Консервированная семга также очень популярна и часто используется в различных рецептах. Готовить салаты из консервированной рыбы быстро и просто, однако рыба в таком виде может накапливать канцерогены из-за обработки ее консервантами.

Дополнительные ингредиенты

• Для придания салату с семгой яркого пряного вкуса нужно использовать следующие специи: бадьян, базилик, горчицу черную, гвоздику, душистый перец, зиру, имбирь, кайенский перец.
• Интересное сочетание вкусов дает добавление грибного экстракта или замена его свежими грибами (маслята, шампиньоны, опята, лисички).
• Приятный освежающий эффект придает сочетание семги с кислыми продуктами, например, соком лимона, апельсина, добавление в блюдо зерен граната.
• Необычный богатый вкус появится от соуса, в составе которого есть мелко нарезанная свежая мята и йогурт.
• Добавление красной икры придаст салату изысканный и богатый вкус.
• Все продукты на основе молока: сметана, сливочный соус, сыр, брынза — придадут блюду нежный сливочный вкус.

Подготовка ингредиентов к приготовлению

• Все ингредиенты, которые будут использоваться в салате, должны быть холодными.
• Соусы должны быть тщательно размешаны.
• Соль, если ее использование предусматривает рецепт, добавляется в блюдо перед соусом.
• Заправлять салат нужно перед подачей на стол.
• Если применяются вареные овощи (морковь, свёкла, картофель), желательно резать их соразмерными кусочками.
• Слабосоленую семгу резать лучше соломкой или тонкими пластинками, консервированную или запеченную рыбу надо размять вилкой.

Хитрости приготовления и подачи салатов с семгой

• Выбирая консервированную рыбу или в вакуумной упаковке, внимательно читайте состав продукта, в котором кроме рыбы и соли ничего не должно быть.
• Слоеные салаты с семгой очень удобно делать при помощи съемного кольца. На выходе вы получите красивую ровную форму.
• Салаты с семгой хорошо подавать на больших плоских тарелках.
• Блюдо лучше застелить листьями зеленого салата, а затем на него положить салат высокой горкой.
• Если у вас глубокая посуда, то она должны быть прозрачной. Так салат смотрится намного красивее.
• Для украшения блюда можно использовать мак, кунжут белый или черный, кокосовую стружку, посыпая ими сверху кусочки семги.

Рецепты

Салат с семгой и рукколой «Зеленая радость»

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 250 гр.;
• руккола — 400 г;
• твердый сыр — 150 г;
• корнишон — 15 штук;
• помидор — 2 штуки;
• оливковое масло — 2 столовых ложки;
• горчица — 1 чайная ложка;
• мак — 1 чайная ложка для украшения салата.

Порядок приготовления:

1. Порезать корнишоны, помидоры и семгу.
2. Смешать с рукколой.
3. Добавить тертый сыр.
4. Тщательно перемешать оливковое масло с горчицей.
5. Салат полить заправкой сверху и в завершение обсыпать маком.

Салат с семгой и авокадо «Мексиканец»

Ингредиенты:

• семга малосоленая — 250 г;
• авокадо – 1 шт.;
• вареное яйцо – 2 шт.;
• мягкий рассольный сыр (типа Моцарелла) – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• мед – 1 ч. ложка;
• майонез – для заправки.

Порядок приготовления:

1. Очистить авокадо и нарезать кубиками, семгу – соломкой.
2. Яйца сварить, остудить и порезать кубиками.
3. Лук репчатый порезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Сделать заправку: тщательно смещать майонез с медом, взбить венчиком.
6. Смешать все компоненты и полить заправкой.

Салат с семгой «Голубая лагуна»

Ингредиенты:

• кальмары – 150 г;
• семга слабосоленая – 200 г;
• крабовое мясо – 150 г;
• красная икра – 4 чайных ложки;
• рис пропаренный – 100 г;
• сыр – 150 г;
• зеленый горошек – 4 столовых ложки.

Для соуса:

• сметана – 4 столовых ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• масло оливковое – 2 столовых ложки;
• белый винный уксус – 1 столовая ложка;
• горчица – 1 столовая ложка.

Порядок приготовления:

1. Рис отварить, промыть холодной водой и остудить.
2. Отварить кальмары и крабовое мясо.
3. Порезать крупными кусочками рыбу и морепродукты, добавить натертый сыр, зеленый горошек и рис. Блюдо посолить по вкусу.
4. Приготовить соус. Мелко измельчить чеснок и хорошо перемешать с остальными ингредиентами (сметана, масло, уксус, горчица).
5. Салат выложить на плоское блюдо и полить соусом.

Вкусные салаты с семгой, рецепты которых вы только что узнали, станут настоящим украшением стола на любой праздник!

Салат с копченым лососем — iFOODreal.com

Я в восторге от этого салата с копченым лососем ! Он простой, полезный и готовится за 5 минут без варки. Так идеально подходит для весны и лета!

В те дни, когда вы хотите добавить свежего лосося к консервированному салату из лосося или консервированным тортам из лосося!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Как приготовить салат с копченым лососем и авокадо

Этот салат с копченым лососем и авокадо легкий, выглядит впечатляюще и, тем не менее, является одним из самых простых обедов, которые я когда-либо готовил.В нем много зелени, противовоспалительного яблочного уксуса и полезных для сердца авокадо.

Все, что вам нужно сделать, это наполнить большую миску охлажденными и кладовыми ингредиентами. Слегка перемешайте нежные ингредиенты, совсем чуть-чуть. И у вас будет вкусный легкий обед или ужин за 5 минут. 5!

Как бы я ни любил полезные летние блюда с лососем, такие как гамбургеры из лосося, лосось на гриле, жареный лосось и лосось на кедровой доске — нет ничего проще и быстрее, чем этот салат из копченого лосося!

Состав

«Салат из лосося легкого копчения» предлагает простые ингредиенты.И они легко настраиваются. Используйте то, что у вас есть. Ты меня знаешь. Или, если вы здесь новенький, приятно познакомиться. Обожаю чеснок, укроп и остатки еды 🙂

• Весенний микс, шпинат или руккола
• Копченый лосось
• Огурец или редис
• Авокадо
• Красный лук или зеленый лук
• Оливковое масло, яблочный уксус, перец и кунжут.

1. Густая зелень, высокая

Салатная зелень: Возьмите среднюю миску и насыпьте в нее зелень.Несколько пригоршней. Шпинат, беби-капуста, руккола или смешанный весенний микс подойдут. Пожалуйста, попробуйте покупать органические продукты, так как пестициды практически невозможно смыть с нежных листьев.

Microgreens: Я купил пакет микрозелени на ферме по соседству и стал одержим. Больше всего меня поразило то, что фермерам уже за 90. Они по-прежнему занимаются сельским хозяйством и обладают ясным умом, как и я. Они съедают мешок зелени в день. Это секрет ?!

Польза микрозелени для здоровья включает на более высокую концентрацию питательных веществ, чем у зрелых овощей и трав.Очень с высоким содержанием антиоксидантов , микрозелень способствует укреплению здоровья и предотвращает болезни (источник). Что такое микрозелень? Молодые овощи или молодые растения многих овощей.

Совет: в отделе охлажденных продуктов найдите пакет с надписью «микрозелень».

2. Добавьте полезные жиры

Копченый лосось: Ищите дикого копченого лосося. К счастью, копченый лосось, выращенный на фермах, стал редкостью. Но все же, пожалуйста, прочтите упаковку, чтобы убедиться, что на ней нет надписи «Атлантический лосось».Я говорю о различиях между ними в моем очень простом рецепте запеченного лосося.

Вы также можете использовать приготовленные остатки лосося, такие как тайский сладкий лосось с чили, лосось с медом и чесноком, лосось с лаймом и имбирем, лосось терияки — для большего вкуса!

Совет: копченый лосось стоит дорого. Порвите или нарежьте лосося на более мелкие кусочки, чтобы он продвигался дальше.

Авокадо: Используйте 1-2 больших авокадо. Я люблю размер и сливочный вкус авокадо Costco. Они больше (это размер Costco), поэтому я использовал только 1.Авокадо содержит больше калия, чем бананы, и богат полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами и клетчаткой (источник). При желании вы всегда можете подать его вместе с этим полезным салатом из авокадо.

Затем добавьте огурец для свежести и красный лук для придания вкуса.

3. Нарядите его

О боже. Я королева поливать салатную заправку поверх ингредиентов салата. Не взбивать в отдельной миске и даже не упоминать мне о блендере. Здесь этого просто не произойдет.

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима + 2 столовые ложки яблочного уксуса + немного свежемолотого перца + поджаренные семена кунжута. В суши-ресторане на нас ничего нет. Боже, как хорошо!

С чем подавать?

Зеленый салат с копченым лососем идеально подходит для позднего завтрака, такого как День матери или детского душа. Или на пасхальный обед. Или на обед или легкий ужин. Это как раз такой праздничный и свежий салат, который я жажду весной, потому что он символизирует то, что мы пережили холодные унылые темные зимние ночи.

Если в доме есть такой голодный мужчина, как я, подавайте с киноа или коричневым рисом. Или я мог видеть сладкую кукурузу как источник сложных углеводов, которая так хорошо сочетается с этим дымным и свежим салатом.

Вы только посмотрите на этот кусок здоровья на вилке! Наслаждаться!

Другие рецепты легких салатов

Если вам нужны более богатые белком салаты, попробуйте этот полезный салат из креветок, салат из креветок и авокадо, салат из тунца, тайский салат с курицей или даже салат из курицы на гриле!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• Большая горсть салата с рукколой или шпинатом
• Небольшая горсть микрозелени по желанию
• 6-7 ломтиков дикого лосося
• 1 очень большой авокадо, нарезанный кубиками
• 1/2 длинного английского огурца, нарезанный ломтиками
• 10 тонких ломтиков красного лука или 2 нарезанные веточки зеленого лука
• 1 столовая ложка кунжута лучше поджаренных
• 2 столовые ложки яблочного сидра белый уксус
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Молотый черный перец по вкусу

• В миску среднего размера добавьте зелень и лосось.Чтобы лосось дальше растянулся, нарежьте или разорвите на мелкие кусочки.

• Добавьте авокадо, огурец и красный лук.

• Посыпать сверху семенами кунжута и перцем, сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Сделайте легкий бросок и будьте в восторге!

Хранить: хранить остатки в холодильнике на срок до 12 часов.

Make Ahead: Соберите салат без уксуса и масла. Охладите до 24 часов. Оденьте и перемешайте перед подачей на стол.

Что такое микрозелень? Молодые овощи или молодые растения многих овощей.Польза микрозелени для здоровья заключается в более высокой концентрации питательных веществ, чем в зрелых овощах и травах. Микрозелень с очень высоким содержанием антиоксидантов способствует укреплению здоровья и предотвращает заболевания (источник). Ищите пакет в секции охлажденных продуктов с надписью «микрозелень».

Порция: 2 чашки | Калории: 313 ккал | Углеводы: 63 г | Белок: 20 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 502 мг | Калий: 1518 мг | Клетчатка: 17 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 253 МЕ | Витамин C: 53 мг | Кальций: 200 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Рецепт салата из лосося (всего 20 минут)

Этот восхитительный и свежий салат из лосося — это быстрый и простой рецепт, который можно подавать как салат для основного блюда или как начинку для сэндвичей. Готовый к употреблению менее чем за 20 минут, он приготовлен из свежих трав и лимона, что делает блюдо ярким.

Когда становится теплее, я все о салатах! Я всю неделю наслаждаюсь салатом из лосося! Это чудесно свежих и трав, и это супер , быстро и легко приготовить . Он готов к употреблению через всего за 20 минут.

Содержит свежих ингредиентов , насыщенных вкусом и текстурой . Это салат, который стоит попробовать этим летом! Если вы любите салат с тунцом, то этот салат вам понравится еще больше — такой вкусный и питательный !

Если вам сейчас нравится много салатов, обязательно попробуйте мои коббские, шеф-поварские и греческие салаты!

Ингредиенты для салата из лосося

Вам понадобится всего горстки простых ингредиентов , чтобы приготовить вкусного салата из лосося :

• Лосось
• Красный лук
• Сельдерей
• Свежая петрушка и укроп
• Майонез
• Лимонный сок и цедра
• Соль и перец.

Как приготовить салат из лосося

• Готовьте лосось в сковороде на среднем или сильном огне, пока он не начнет легко расслаиваться или не достигнет 140 F.
  • Или вы также можете запечь его при 400 F примерно 10-12 минут или запечь на гриле.
• Когда лосось приготовлен, разделите его вилкой и удалите всю кожицу.
• В большой миске смешайте приготовленного лосося с остальными ингредиентами и все перемешайте.
• Приправить солью и перцем. Подавать в теплом или холодном виде или с бутербродом.

Как долго хранится?

Если вы планируете приготовить салат заранее, дайте ему остыть до комнатной температуры и переложите в герметичный контейнер. хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.

Какой лосось лучше всего использовать?

Мне нравится использовать филе нерки без кожи для этого рецепта салата из лосося. Нерка имеет темно-красный цвет.В нем довольно мало жира, но все же достаточно для того, чтобы натуральный аромат был сильным. Вы можете использовать любое филе лосося, но по возможности убедитесь, что оно получено из экологически чистых источников.

Можно ли использовать консервированный лосось?

Я предпочитаю использовать свежего лосося в этом рецепте для лучшего вкуса , но если вы в затруднении, вы можете использовать консервы . Слейте воду из лосося, удалите все кости, а затем просто переложите его в миску вместе с другими ингредиентами, чтобы приготовить консервированный салат из лосося. Идеально, если у вас совсем мало времени .

Как подать салат из лосося?

Это действительно вкусных салатов для вторых блюд , которые можно подавать теплыми или холодными . Есть несколько способов подать этот салат из лосося.

• На ломтике хлеба как на бутерброде . Вероятно, это мой любимый способ подать его, потому что он позволяет быстро и легко перекусить. Это просто лучший рецепт бутерброда с салатом из лосося.
• В обертках из салата для отличного обеда с низким содержанием углеводов
• В обертках из тортильи для быстрого обеда в дороге.
• На вареной лебеде, рисе или рисе с цветной капустой для здорового обеда.
• В половинках авокадо для приготовления фаршированного авокадо салата из лосося.
• На ломтиках огурца или крекерах для здоровой закуски.
• Добавьте пюре из авокадо , чтобы сделать вкусный и сытный салат из лосося и авокадо.

Можно ли заморозить салат из лосося

Мэйо плохо замораживает, а Я не рекомендую замораживать этот салат .Однако вы можете смешать все остальные ингредиенты, заморозить их и добавить майонез после того, как разморозите салат. Однако этот салат лучше всего в свежем виде .

Примечания к рецептам и советы

• Сделайте салат без молока, используя веганский майонез.
• В этом рецепте я использовал домашний майонез, но вы можете использовать любой майонез, купленный в магазине, который вам больше нравится.
• Если не подавать сразу, оставьте салат накрытым в холодильнике до 3 дней.
• Этот салат из лосося можно подавать разными способами — на бутерброде, в пленке, с киноа или на ломтиках или крекерах огурцов.

Более простые рецепты с лососем

Салат из лосося

Этот восхитительный и свежий салат из лосося — это быстрый и простой рецепт, который можно подавать как салат для основного блюда или как начинку для сэндвичей. Готовый к употреблению менее чем за 20 минут, он приготовлен из свежих трав и лимона, что делает блюдо ярким.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порции 4 порции

калорий 221 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Готовьте лосось в сковороде на среднем огне, пока он не начнет легко расслаиваться или не достигнет 140 F.(около 5-10 минут в зависимости от толщины лосося). Или вы также можете запечь его при 400 F в течение 10-12 минут. Когда лосось будет готов, снимите с него чешуйки вилкой и удалите кожицу.

• В большой миске смешайте приготовленный лосось и остальные ингредиенты и все перемешайте.

• Приправить салат из лосося солью и перцем.

• Подавайте его в теплом или холодном виде или подавайте вместе с бутербродом.

• Сделайте салат без молока, используя веганский майонез.
• В этом рецепте я использовал домашний майонез, но вы можете использовать любой майонез, купленный в магазине, который вам больше нравится.
• Если не подавать сразу, храните салат накрытым в холодильнике.
• Этот салат из лосося можно подавать разными способами — в виде бутерброда, в пленке, с киноа или на ломтиках или крекерах огурцов.

калорий: 221 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 23 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 617 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 259 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Основное блюдо, салат

Кухня Американская

Ключевое слово легкий салат из лосося, салат из лосося, рецепт салата из лосося, сэндвич с салатом из лосося

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровое

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Рецепт салата из спаржи и копченого лосося

Сначала я собирался оценить эти четыре начала, но после того, как посидели секунды в течение 1/2 часа, я передумал. Если у вас есть время, чтобы ароматы смешались еще немного, это определенно того стоит.Мы здесь не большие поклонники лосося — это один из тех продуктов, которые мы едим, потому что он полезен для вас, поэтому любой рецепт с лососем, который мы находим, где моя семья говорит: «Эй, это на самом деле довольно хорошо». получает пять звезд и его обязательно должны попробовать любители лосося. Единственное, что мы добавили, была банка мандаринов с примерно половиной сока — это определенно помогло подавить «рыбный» вкус еще больше, да и раньше это было неплохо.

Отлично! Это может быть основное блюдо или гарнир к праздничной трапезе. Я использовала консервы из копченого лосося.Я даже оставил горох. Практически нет времени на приготовление, и в нем много белков омега-3 и витаминов.

Восхитительное дополнение к моей традиционной пасхальной трапезе. Этот салат стал хитом ужина. Превосходный вкус лимона, вкус лосося и приятный способ представить спаржу. Правильный микс. Настоятельно рекомендую для любого случая.

Этот салат был потрясающим, и сегодня вечером его сделали во второй раз. Так как я не фанат копченостей, я приготовил свежий лосось на гриле и добавил немного помидоров и лука.Мой муж не мог насытиться, а это легко приготовить. ВКУСНО

Я сделал это в Страстную пятницу на свидание за завтраком со старым другом. Она не любит рыбу, но съела каждый кусочек этого рецепта. Во время покупок я забыл о орехах пекан и в конечном итоге использовал грецкие орехи, которые я поджарил, и они были превосходными (в любом случае, возможно, лучше для вас, так как выше в Омега-3). Горчица показалась мне немного терпкой, поэтому я добавил 1 тонну сахара, чтобы сделать помет слаще. В следующий раз я могу попробовать мед для заправки.Обязательно сделаю еще раз.

Я приготовил этот рецепт сегодня вечером, и он был великолепен! Я не мог найти красный салат в своем продуктовом магазине, поэтому я использовал смесь салатов и снежный горошек вместо замороженного. Также немного бальзамического уксуса к заправке добавит пикантности. Великолепные вкусовые сочетания и поджаренные орехи пекан были замечательным дополнением. легко и вкусно!

Это было хорошо, заправке нужно больше специй, я добавил 1/4 чая. сушеный укроп после оригинальной дегустации. Я последовал другим предложениям и добавил мандариновые апельсины.В следующий раз нарежу козий сыр кубиками и добавлю. У меня не было орехов пекан, поэтому я использовал бланшированный миндаль, который поджаривал. Спарже не нужно 5 мин. это займет всего около 3 мин. так что он все еще хрустящий.

Это было потрясающе. Я сделал это в точности так, как указано в рецепте, возможно, нужно сделать двойную заправку, но я подумал, что это было идеально! мы ели его на ужин как основное блюдо.

У меня были гости на обед на следующий день после Дня благодарения, поэтому я искал что-нибудь легкое. Я использовал рецепт запеченного лосося II, а не копченого лосося.Этот рецепт стал хитом!

Достаточно мокрый. Ни в коем случае не мой любимый салат.

Гравлакс из лосося (безумно просто!)

Гравлакс — это свежий лосось, вяленый с добавлением соли и сахара. Это, пожалуй, самая легкая в приготовлении роскошная еда в мире! Этот рецепт домашнего вяленого лосося Gravlax может быть приготовлен из небольшого филе или целой части лосося, и стоит лишь часть покупной в магазине.

Прелесть домашнего вяленого лосося в том, что вы можете контролировать уровень соли, чтобы он был не слишком соленым , и у него был аромат свежих трав , который вы никогда не получите в упаковке! Также не пропустите потрясающий вяленый лосось из свеклы!

Рецепт Гравлакса

Я готовил гравлакс из лосося несколько раз за эти годы, и мои результаты были разными.Никаких эпических бедствий, они всегда были съедобными. Но иногда они были чрезмерно или недостаточно вылечены, и самая большая проблема, с которой я сталкивался, — это слишком соленый лосось.

Если вы приобрели красивый кусок лосося сорта сашими, то это почти преступление, если он настолько соленый, что превосходит лосось!

Если поискать в Интернете, вы обнаружите, что соотношение лосося к соли и сахару, а также время выдержки абсолютно везде. В некоторых рецептах используется до 750 г соли + сахар на 1 кг / 2 фунта лосося.В некоторых рецептах используется всего 175 г соли + сахар. Тогда время отверждения составляет от 12 часов до 3 дней.

Теперь, наконец, у меня есть рецепт гравлакса из лосося с правильным соотношением соли и сахара :

Формула Gravlax с лососем

Равные части соли + сахара (смешанные) 50% веса лосося. Нанесите покрытие, оставьте на 24 часа для легкого застывания, 36 часов для среднего (это то, что я делаю) и 48 часов для твердого.

Самая большая проблема с рецептами гравлакса в том, что они обычно слишком соленые!

Какой вкус у гравлакса?

Gravlax по вкусу напоминает нечто среднее между сашими из лосося (представьте его с добавлением приправы из соли и аромата свежих трав) и ломтиками копченого лосося, которые вы покупаете в магазинах, но без аромата копчения (потому что копченый лосось готовится из копчения лосося) .

Этот рецепт гравлакса из лосося идеален. Он не слишком соленый, мякоть не слишком просушена, т.е. все еще красивая и влажная. Но она достаточно затвердела, чтобы ее можно было легко нарезать на тонкие кусочки (что практически невозможно с сырой рыбой). Он достаточно соленый, чтобы вы захотели съесть кусочки просто, но не слишком соленый, чтобы вам нужно было выпивать стакан воды при каждом укусе. <- Проблемы, которые у меня были в прошлом!

Разница между гравлаксом и копченым лососем

Копченый лосось и гравлакс на самом деле очень похожи по вкусу и текстуре в том, что они оба имеют влажную, шелковистую текстуру, похожую на сырье, а не твердую, как вяленое или вареное.Но большая разница в том, что копченый лосось получают путем копчения сырого лосося при низкой температуре, что придает лососю аромат копчения, которого нет у гравлакса.

За исключением аромата дыма, они на самом деле очень похожи! Фактически, вы можете использовать этот домашний гравлакс вместо копченого лосося во всех моих рецептах с копченым лососем, включая пирог из лосося, закуски из копченого лосося и соус из копченого лосося!

Гравлакс с лососем FAQ

Можно ли приготовить гравлакс из замороженного лосося?

Да, можно, при условии, что вы используете лосось высокого качества (т. Е. Не используйте упакованного в вакууме лосося из супермаркета, который сидел без дела несколько дней, или замороженного лосося в коробках из Costco или Aldi).Заморозьте его самостоятельно до -10 ° F / -23 ° C как минимум на неделю или используйте коммерчески замороженного лосося от известного продавца рыбы.

Как долго хранится гравлакс?

Это зависит от того, сколько вы лечите лосось. Я бы не стал хранить слегка вяленого лосося (24 часа) дольше 36 часов (на всякий случай). Лосось средней посадки (лечение 36-48 часов) в течение 2 дней, чтобы быть безопасным, но 3 дня подойдет. Твердо вяленый лосось (3-дневное лечение) может храниться 5 дней.

Можно ли заморозить вяленый гравлакс из лосося?

Да, вы можете, точно так же, как вы можете заморозить купленные в магазине ломтики копченого лосося.Я храню замороженные морепродукты до 2–2 месяцев, но и трех месяцев должно хватить. Не замораживайте гравлакс, если он был приготовлен из предварительно замороженного лосося.

Для чего служит гравлакс?

Обычно его подают с крекерами или пумперникелем с соусом. Мне нравится использовать поджаренные ломтики багета с горчично-сливочным соусом (рецепт приведен ниже) с дополнительным свежим укропом для подачи!

Как только вы возьмете в руки свежий лосось, вам потребуется меньше 10 минут, чтобы приготовить лососевый гравлакс, а затем просто оставьте его в холодильнике!

Зачем варить вяленого лосося?

Приготовление собственного вяленого лосося Gravlax стоит меньше, чем покупка в магазине.Но, несмотря на экономию, вещь, которую покупают в магазине — даже в действительно хороших специализированных магазинах, — это то, что она просто не имеет такого же вкуса свежего укропа и, как правило, слишком соленая, предположительно для увеличения срока хранения.

Домашнее всегда лучше. И в этом случае купленное в магазине поистине бесподобно!

Вы можете купить лосося сашими в большинстве торговцев рыбой здесь, в Австралии (по крайней мере, в прибрежных районах). Это самое важное требование для этого рецепта.

После того, как у вас есть лосось, вам потребуется 5 минут усилий.

Вот и все. И у вас будет свой собственный невероятный домашний вяленый лосось Gravlax! — Наги х

---

Посмотрите, как это сделать

Видео с рецептом Гравлакса из лосося! (Вы будете удивлены, насколько это просто!)

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Гравлакс из лосося (это так просто!)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Party Food, Гарнир

Порций10

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Гравлакс домашнего приготовления намного дешевле и ЛУЧШЕ, чем купленный в магазине, потому что купленный в магазине, как правило, слишком соленый, и вы никогда не сможете получить настоящий свежий аромат укропа. Это так легко сделать, это просто взорвёт ваш мозг! Ключ к успеху гравлакса — это время отверждения, тип соли и соотношение сахара и соли.Больше информации о кулинарии в примечаниях, в том числе о том, как приготовить это из филе меньшего размера (пожалуйста, не используйте только функцию масштабирования порций!) Видео с рецептом ниже.

Инструкции

• Раздавить перец горошком стороной ножа (или грубо измельчить в ступке с пестиком).

• Смешайте перец горошком с солью, сахаром и укропом.

• Положите 2 больших куска пищевой пленки на рабочую поверхность, слегка внахлест. Выложите половину соленой смеси в форме лосося.

• Положить лосось на соль кожицей вниз. Сверху выложите оставшуюся солевую смесь.

• Обертка с пищевой пленкой. Поместите в большую посуду. Сверху положите что-нибудь плоское (например, небольшую разделочную доску), а затем 3 банки по 400 г / 14 унций («Утяжелители»).

• Охладите на 12 часов. В посуде будет жидкость. Переверните лосось (будет грязным / мокрым)), затем замените веса и верните в холодильник. Еще через 12 часов снова переверните лосось, замените Утяжелители. Еще через 12 часов достаньте семгу из холодильника.Всего 36 часов для Medium Cure — Perfect Gravlax на мой вкус (см. Примечание 2 для описания и большего времени отверждения).

• Разверните лосося, соскребите соль, затем промойте. Пэт насухо. Если позволяет время, верните в холодильник на 3–12 часов без накрытия (сушит поверхность лучше, позволяет соли «осесть» и более равномерно проникнуть через мякоть).

• Посыпьте 1/4 стакана дополнительного укропа — для украшения и аромата.

• Нарежьте тонкими ломтиками под углом, не разрезая кожу (т.е.е. не ешьте кожу). Подавать с поджаренным хлебом, горчичным соусом, дополнительным укропом и дольками лимона.

! Горчичный соус

• Смешайте ингредиенты, приправляя солью и перцем. У него должен быть сливочно-горчичный вкус — немного терпкости, но в основном для придания блюдам влаги. Вы можете добавить лимонный сок и / или цедру, если хотите — я люблю подавать с дольками, чтобы люди могли приспособиться к своему вкусу.

Примечания к рецепту: 1. Белый перец немного острее черного, но имеет немного более мягкий вкус.Основная причина, по которой я предпочитаю белый цвет черному, заключается в том, что я не получаю черные точки на лососе = красивее! Но подойдет черный перец или даже молотый черный перец. Если вы используете молотый перец (белый или черный), используйте 2 чайные ложки. 2. ВИДЫ СОЛИ И ВРЕМЯ ОТВЕРЖДЕНИЯ Соль примерно делится на 4 категории (от самой маленькой до самой большой) — поваренная соль, кошерная / грубая кулинарная соль, хлопья и каменная соль. Каменная соль лечит лосося более равномерно от поверхности к центру. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать поваренную соль (слишком мелкие зерна, делает лосось безумно соленым) или йодированную соль любого типа (может стать лососевой коричневой, на этикетке упаковки должно быть указано, йодирован ли она).* КАМЕННАЯ СОЛЬ: время отверждения по рецепту 36 часов = среднее отверждение. 3 дня = твердое отверждение
* Грубая соль / кошерная соль: 24 часа = среднее отверждение, 36 часов будут между средним и жестким отверждением, 48 часов + будет жестким отверждением. Поверхность будет более твердой (т. Е. Более твердой и сухой), чем при использовании каменной соли, потому что более мелкие зерна проникают больше. Настоятельно рекомендую отдыхать минимум 12, желательно за 24 часа перед подачей на стол — соленость распределится более равномерно. ПРОЧНОСТЬ ОТВЕРЖДЕНИЯ:
* Средняя степень полимеризации (мои предпочтения) = поверхность достаточно твердая и не слишком соленая, внутри слегка затвердевшая, все еще влажная (но не сырая, она затвердела).Достаточно приправленный, чтобы есть кусочки без добавок.
* Hard Cure = поверхность довольно твердая (как мягкое вяленое мясо) и достаточно хорошо выдержана, внутри немного тверже и довольно хорошо выдержана. Контраст между поверхностью и внутренней более заметен. Я считаю, что на мой вкус это немного солоновато, но все же гораздо менее соленое, чем в магазине. 3. Сахар, как и соль, вытягивает влагу из мякоти и лечит ее, но делает ее скорее сладкой, чем соленой. Использование обычного сахара вместо сверхтонкого / мелкого сахара гарантирует, что лосось не станет слишком сладким (т.е. сахарная пудра быстрее проникает в лосось). Правильная комбинация соли и сахара является ключом к контролю солености Gravlax, сохраняя при этом эффект «излеченности» и не делая его слишком сладким! 4. Убедитесь, что вы используете лосось САШИМИ. Я всегда спрашиваю, даже если это написано на табличке! В настоящее время в прибрежных районах Австралии лосось сорта сашими довольно часто встречается у местных торговцев рыбой. Кожа на лососе означает, что кожная сторона вылечивается немного меньше, однако для меня я предпочитаю кожу на коже именно по этой причине, к тому же ее легче вырезать.МЕНЬШЕ ФИЛЕ: прелесть этого рецепта в том, что маленькое имеет большое значение! Таким образом, вам не нужно использовать лосось целиком, вы можете приготовить его из небольшого филе. Однако, если вы получаете один меньше 500 г / фунт, вам нужно увеличить соотношение соли / сахара к весу лосося, чтобы обеспечить достаточное количество для покрытия поверхности. Для куска 300 г / 10 унций вместо использования 150 г / 5 унций комбинированной соли / сахара используйте около 210 г / 7 унций (это то, что я измерил, когда проводил тест с использованием меньшего кусочка). Я не рекомендую брать меньше 300 г / 10 унций, потому что лосось станет слишком узким, и он, вероятно, окажется слишком соленым.5. Ржаной хлеб — классический сорт, который можно подавать с Gravlax, но он подходит к любому хлебу или крекерам. Хотя некоторые рецепты рекомендуют хлеб Пумперникель, я лично считаю, что вкус лосося подавляет его. 6. ДОПОЛНИТЕЛЬНО. В некоторых рецептах Гравлакса используется лимон. Просто добавьте в солевое средство цедру 1-2 лимонов. Это классический рецепт без цедры. 7. ХРАНЕНИЕ: При 36-часовом лечении этот лосось хранится 3 дня. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. 8. ОБОРУДОВАНИЕ: С этим рецептом можно немного поработать! В качестве стартера он сможет обслужить 10 человек.Это щедро! 9. С домашним Гравлаксом сложно питаться, потому что я не могу определить, сколько соли добавлено в мякоть. Итак, я использовал купленное в магазине питание Gravlax, которое, без сомнения, более соленое, чем этот рецепт! 10. Рецепт адаптирован из руководства по лечению лосося, любезно предоставленного шеф-поваром Массимо Меле. С благодарностью за ответы на мои бесконечные вопросы !!!

Пищевая ценность:

Порция: 100 г Калорий: 206 ккал. (10%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Рыбалка на лосося. Нет. (В воде плавала палка. 🙄 И еще веточка свисала с его интима ??? !!?)

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт салата из здорового лосося с травами — Мама 100

Салат из лосося на обед

В первый раз, когда я приготовил это блюдо, летом я был по колено и кувыркался, наслаждаясь травами и молодым салатом. Но потом, несколько месяцев спустя, у меня были друзья по работе, чтобы пообедать в конце года, и я хотела сделать что-то красивое, праздничное и (это не звучит особенно феминистски) в некотором роде женственное.Внезапно это блюдо для теплой погоды показалось идеальным праздничным обедом.

Иногда мне нравится, чтобы лосось был подрумяненным и хрустящим, но в данном случае я хотел получить более нежную консистенцию пашот, чтобы все блюдо было мягким и нежным.

Лосось купается в оливковом масле, смеси зеленого лука и других трав и готовится при довольно низкой температуре, чтобы позволить ему прожариться без подрумянивания лосося или травяной оболочки. Диапазон приготовления довольно широк, потому что он действительно зависит от толщины лосося.При этой температуре подумайте о 12-14 минутах на дюйм толщины лосося.

Этот лосось с травами поверх мягкого зеленого салата с травами светлый и яркий для более теплой погоды. У лосося нежная текстура пашот.

Твитнуть

Мягкий салат с зелеными травами

В качестве салата вы можете использовать любую смесь салата-латука по вашему вкусу или приготовить ее самостоятельно. На рынке есть несколько смешанных упаковок, в которые прямо смешаны свежие травы, что очень приятно.Смешайте любой салат, который вам нравится, с еще несколькими свежими травами, смешайте с небольшим количеством свежего лимонного сока и хорошего оливкового масла, приправьте солью и перцем и выложите этот великолепный лосось прямо сверху.

Можно заранее приготовить лосось и дать ему остыть до комнатной температуры. Затем заправьте и соберите салаты непосредственно перед приготовлением, что делает его отличным рецептом для непринужденного обеда.

Другие рецепты салата из лосося:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

Для лосося

• 4 филе лосося по 6 унций
• 5 только белых и светло-зеленых луковиц, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• ⅓ чашки оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки свежих веточек укропа
• ¼ чашки свежих листья петрушки
• ½ чайной ложки крупной или кошерной соли плюс еще по вкусу

Для салата

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Кошерная соль по вкусу
• 6 чашек смеси детских салатов или смесь портулака, масляного салата, салата бостон и маше, например
• ½ стакана цельных свежих листьев петрушки
• стакана нарезанного чеснока

• Разогрейте духовку до 300 ° F.Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем или слегка смажьте форму маслом. Выложите филе лосося в форму для запекания.

• В небольшом кухонном комбайне смешайте зеленый лук, 1/4 стакана оливкового масла, укроп, 1/4 стакана листьев петрушки и 1/2 чайной ложки соли. Распределите смесь по лососю и запекайте от 18 до 25 минут (в зависимости от толщины), пока лосось почти не прожарится и не рассыпется. Дайте остыть на сковороде несколько минут, пока она не станет теплой.

• Для салата смешайте в большой миске лимонный сок и 2 столовые ложки оливкового масла, а также соль по вкусу.Добавьте салат, 1/2 стакана листьев петрушки и чеснок и перемешайте. Разделите салат на 4 тарелки и положите на каждую кучку зелени по кусочку лосося, при желании снимите кожицу. Подавайте, пока лосось теплый, или, если хотите, при комнатной температуре.

калорий: 302 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 10 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 335 мг | Калий: 415 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1928 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 2 мг

Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Салат с лососем и авокадо — Skinnytaste

Этот салат с лососем и авокадо сделан из двух моих любимых суперпродуктов — авокадо и дикого лосося. Я могу есть это каждый день!

Салат с лососем и авокадо

С теплой погодой в наши дни все, что я хочу есть, — это салат.Большой зеленый салат с лососем, помидорами и авокадо — это обычно то, чего я хочу, когда хочу быстро перекусить здоровой низкоуглеводной едой. Вы можете увидеть больше рецептов салатов в архивах.

Если вы хотите приготовить это на обед, вы можете легко сократить этот рецепт до 1 или 2 порций.

Как лучше всего приготовить лосось?

Лучше всего приготовить лосось любым способом, чтобы он оставался влажным и нежным. Переваренный лосось станет сухим и ужасным, поэтому обязательно следите за временем приготовления.Один из моих любимых способов приготовления лосося — это мой метод «быстрого приготовления». Еще один метод, который я люблю, — это приготовление лосося во фритюрнице. Для этого вы можете приготовить 400F от 7 до 10 минут, как я сделал для этого рецепта фритюрницы с пармезаном и лососем. Если вы хотите приготовить лосось на гриле, вы можете использовать метод, который я использовал для этого рецепта Брускетты из лосося на гриле.

Как приготовить салат из лосося и авокадо

Еще рецепты с лососем

Салат с лососем и авокадо

329 ккал 25.5 белков 12 углеводов 20,5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Этот салат с лососем и авокадо сделан из двух моих любимых суперпродуктов — авокадо и дикого лосося. Я могу есть это каждый день!

• 4 филе дикого лосося по 4 унции каждое
• 1 столовая ложка дижонской горчицы, разделенная на части
• 3/4 чайной ложки сушеного фарша
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежий черный перец по вкусу
• 1/4 стакана нарезанного красного лук
• 4 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки яблочного уксуса, рекомендуют: Braggs
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
• 8 унций авокадо, нарезанного кубиками (от 2 маленьких)
• 4 чашки нарезанного салата ромэн
• 1 1/2 стакана измельченной красной капусты

• Приправить лосось 2 чайными ложками дижонского, 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/4 чайной ложки соли и черного перца.

• Отрегулируйте духовку на второй решетке. Жарьте лосось 6-7 минут до полной готовности.

• В большой миске смешайте красный лук с оливковым маслом, 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку оставшегося дижона, чесночный порошок, 1/4 чайной ложки петрушки, 1/4 чайной ложки соли и перца по вкусу; дайте ему постоять около 5 минут, чтобы аромат лука смягчился.

• Добавьте помидоры, авокадо и перемешайте. Когда будете готовы к подаче, добавьте нарезанный салат и капусту, добавьте оставшиеся 1/2 столовой ложки уксуса, добавьте соли и перца и при необходимости отрегулируйте.

• Разделите салат на 4 тарелки и посыпьте каждую лососем.

Порция: 1 чашка, калории: 329 ккал, углеводы: 12 г, белки: 25,5 г, жиры: 20,5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 62,5 мг, натрий: 287 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 8

Фиолетовых умных очков: 5

Очки +: 9

Ключевые слова: салат с лососем и авокадо, салат с лососем и авокадо, салат с лососем и авокадо целиком 30

Фото: Джесси Ларсон

Запеченный лосось с весенним салатом и йогуртовым соусом из каперсов

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Шаг 2

Класть Лук (1) , Лимон (1) , и несколько Свежий укроп (2 горсти) равномерно на противне. Поместите Филе лосося (1) сверху, приправить Соль и перец по вкусу) .Посыпьте филе еще одной горсткой укропа.

Шаг 3

Налить Вода (3 ст. Л.) и Белое вино (3 ст. Л.) вокруг филе лосося. Накройте противень алюминиевой фольгой.Запекать в духовке 15-20 минут, пока семга не прожарится.

Шаг 4

Пока лосось запекается, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне до очень горячего состояния. Поместите Лимоны (2) кусочки нарезать стороной вниз на сковороде и варить 1-2 минуты, пока не образуется красивый уголь.

Шаг 5

В средней миске смешайте Простой греческий йогурт (1 стакан) , Оливковое масло первого отжима (2 столовые ложки) , Каперсы (2 ст. Л.) , Свежая петрушка (2 ст. Л.) , Свежий укроп (2 ст. Л.) , Свежая мята (2 столовые ложки) , Соль и перец (1 щепотка) , цедру и 2 ч.л. сока Лимон (1) венчиком.Накройте крышкой и охладите в холодильнике до подачи на стол.

ШАГ 6

В большой кастрюле, наполненной слабосоленой кипящей водой, приготовьте Снежный горошек (1 2/3 стакана) в течение 2 минут и Спаржа (15 стеблей) на 5 минут.Немедленно переложите в таз с водой, смешанной с Лед (по необходимости) однажды приготовили.

Шаг 7.

Нарежьте спаржу дубинками длиной 2–3 см.

Шаг 8

В небольшой миске добавьте Оливковое масло первого отжима (1/3 стакана) , Белый винный уксус (2 столовые ложки) , Соль и перец (1 щепотка) , взбейте, чтобы соединить.

Шаг 9

В большой миске смешайте горошек, спаржу, Кресс-салат (4 1/3 стакана) , Луковица фенхеля (1/2) , и Красный лук (1/2) вместе, сбрызнуть повязкой и перемешать.

Шаг 10.

Раскрошить Сыр Фета (2/3 стакана) наверху.

Шаг 11

Подавайте лосось с обугленным лимоном, чтобы выдавить его сверху, вместе с йогуртовым соусом из каперсов и весенним салатом.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт