Салат мимоза слои классический рецепт: Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мимоза классический рецепт слои


Салат «Мимоза» — классический рецепт

«Мимоза» — слоеный салат, главным ингредиентом которого являются рыбные консервы: тунец, скумбрия, горбуша, семга, сайра или сардины в масле. Традиционно блюдо готовят на Новый год, на 8 Марта и к другим праздникам.

Классический рецепт «Мимозы», помимо рыбы, включает только два вида отварных овощей: картофель и морковь. Изначально выбор этих продуктов объяснялся тем, что они без проблем хранятся практически до конца зимы. А позже дуэт стал традиционным для рыбного салата. К ним добавился репчатый лук, который сделал блюдо более сочным и острым. Еще одним важным компонентом салата являются вареные яйца. Они играют сразу две роли, как вкусовую, так и декоративную. Белки, измельченные на терке, выкладываются как слой, а яичные желтки покрывают салат сверху, что и делает салат «Мимоза» похожим на одноименный цветок. Все слои промазываются майонезом — это, конечно же, провансаль, который можно купить готовый, с самой высокой жирностью, либо же приготовить домашний майонез своими руками.

В приготовлении нет ничего сложного. Ну а чтобы у вас совсем не осталось вопросов, в какой последовательности выкладывать слои и как готовить «правильный», классический салат «Мимоза», — в помощь вам рецепт с пошаговыми фото. Выкладывать слои можно на одном большом блюде или порционно, в бокалах или мелких столовых тарелках. Я выбрала последний вариант, из указанного количества ингредиентов получилось 2 порции, примерно по 300 граммов каждая.

  • морковь 1 шт.
  • картошка 4 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • рыбные консервы 1 банка (200 г)
  • яйца куриные 4 шт.
  • майонез 6 ст. л.
  • соль 1 щеп.
  • зелень для украшения
  1. Картофель, морковь и яйца я рекомендую отварить заранее, чтобы они успели остыть до комнатной температуры. Основной продукт, то есть рыбные консервы, полностью готов к употреблению, достаточно просто открыть и слить из банки всю жидкость, чтобы салат не получился слишком водянистым. Первый слой салата «Мимоза» — рыбные консервы, размятые вилкой в кашицу.
    Сверху все слои промазываются майонезом.
  2. Второй слой — яичные белки, измельченные на мелкой терке. При желании их можно не натирать, а нарезать мелким кубиком.
  3. Третий слой — тертая морковь.
  4. Четвертый слой — репчатый лук, нарезанный мелким кубиком. Для того чтобы он не горчил, я рекомендую ошпарить его кипятком, а затем руками хорошенько отжать всю лишнюю жидкость.
  5. Пятый слой — картофель, измельченный на терке. Сверху я обычно солю картошку, чтобы салат не получился слишком пресным.
  6. Последний, шестой слой — яичные желтки. Их можно измельчить на терке, мелко порубить ножом или размять вилкой. Сверху покрывать салат майонезом не нужно, должен сохраниться ярко-желтый цвет салата и характерная яичная крошка, которая является визитной карточкой этого блюда.
  7. Осталось украсить салат «Мимоза» зеленью и дать ему настояться в холодильнике минимум 30 минут. Еще вкуснее он будет на второй день после приготовления, когда настоится и все слои как следует пропитаются соусом. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Праздничные салаты Слоеный салат

Салат Мимоза Рецепт Классический (Слои) по Порядку

Всем доброго времени суток!

Салат Мимоза – один из самых популярных праздничных салатов. Это просто классика застолья. Благодаря его нежному вкусу, внешней красоте, доступности ингредиентов и простоте приготовления, этот салатик завоевал всеобщую любовь гурманов.

Рецепт Салата Мимозы — слои по порядку

Называется этот салат Мимоза так, потому, что верхний слой готового салатика очень похож на рассыпанные весенние цветы мимоза. Такую красоту создают раскрошенные желтки куриных яиц.

Несмотря на то, что существует множество вариантов приготовления этого салата, самым популярным всё равно остаётся классический рецепт. Давайте же приготовим по нему этот аппетитный салатик и насладимся его вкусом.

Итак, какие ингредиенты нам потребуются:

  • сырая картошка – 300 грамм;
  • большая морковка – 1 штука;
  • репчатая луковица – 1 большая или 2 маленьких;
  • куриные яйца – 4 штуки;
  • консервная баночка 200 – 250 грамм любой рыбы в масле;
  • майонез – для смазывания слоёв;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Моем, чистим и отвариваем до готовности картошку и морковку.
  2. Лук мелко нарезаем и заливаем на 10 минут кипячёной водой, чтобы ушла луковая горечь.
  3. Сваренные овощи натираем на не крупной тёрке.
  4. Куриные яички варим до готовности. Затем чистим от скорлупы и отделяем желтки от белков. Теперь надо натереть отдельно белки и желтки, желательно на мелкой тёрочке.
  5. Берём консервную баночку рыбы и сливаем с неё масло. Достаём рыбу, отделяем филе от косточек и режем на небольшие кусочки. Можно просто размять её вилочкой.

Выкладываем слои:

Необходимо взять глубокую тарелку или стеклянную салатницу.

1-й слой: размятая или порезанная консервированная рыбка. Сверху покрываем майонезом.

2-й слой: измельчённые яичные белки. Также покрываем небольшим количеством майонеза.

3-й слой: натёртая морковка. Сверху – майонезная решётка.

4-й слой: порезанный лук. Его мазать майонезом не нужно.

5-й слой: картошечка отваренная и натёртая. Её нужно покрыть майонезом и посолить.

6-й слой (верхний): раскрошенные желтки яиц. Красиво покрываем наш салат жёлтенькими крошками. Наша Мимоза готова.

Советы – полезняшки:
  • Как вы заметили, почти все слои салатика надо смазывать майонезом. Проще всего это сделать, нарисовав сеточку из соуса и затем легонько размазать её по поверхности слоя.
  • Не нужно плотно утрамбовывать слои. Чтобы салат мимоза получился нежным, лёгким и воздушным, не сдавливайте их между собой. Просто легонько прихлопывайте ложечкой.
  • Какую брать рыбную консерву? Тут решать вам. Подойдёт практически любая: сардина, тунец, скумбрия или горбуша. Но, наилучшим вариантом считается именно сайра, так как она имеет приятный нежный вкус и практически не содержит косточек.
  • Куриные яйца должны быть с ярко-оранжевыми желтками, тогда салат будет особенно красивым.
  • Большое значение имеет качество майонеза. От него зависит вкус самого салата. Лучше всего сделать этот соус самому из качественных ингредиентов, так вы будете уверены, что в нём нет никаких усилителей вкуса и вредных консервантов.
  • Все продукты для салата перед приготовлением должны иметь комнатную температуру.
  • А специальная круглая кулинарная форма поможет сделать наш салат Мимоза более аккуратным и праздничным.

Когда наш салат мимоза готов, поставьте его в холодильник для охлаждения. Нужно, чтобы все слои хорошенько пропитались. Перед подачей на стол салат лучше украсить помидорчиками или зеленью.

Пусть на помощь придёт творческая фантазия, и тогда из простого салата можно сделать настоящее произведение искусства. Приятного вам аппетита!

Ваша, Юлиана.

Салат Мимоза: простой классический рецепт

  • 4Порций
  • -800 гОбщий вес+
  • 30 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время
Распечатать рецепт

Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.

Приготовление классического салата Мимоза
  • Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очищаем им.

  • Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.

  • Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.

  • Картофель режем мелкими кубиками или трем на терке. Выкладываем его в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.

  • Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.

  • С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.

  • Берем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, смазываем майонезом, солим и перчим.

  • Отварную морковку также натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем майонеза и слегка подсаливаем.

  • Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

Наш поваренок

Читать далее

Салат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.

Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.

Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, смотрите еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Содержание:

Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт

Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.

Ингредиенты:
  • Сардина в масле – 1 банка
  • Картофель – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь (крупная) – 1 шт
  • Лук (крупный) – 1 шт
  • Майонез – для заправки
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения.
Приготовление салата:
  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.
  4. Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  5. Далее помещаем на картошку сардину.
  6. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.
  7. Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.
  8. Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
  9. Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.
  10. Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.
  11. Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.

Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!

Ингредиенты:
  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
  • Сыр твердый – 120 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
  4. Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.
  5. Морковь также чистим и трем на терке.
  6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.
  7. Сыр трем на крупной терке.
  8. Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.
  9. Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.
  10. Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.
  12. Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.
  13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
  14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.

Ингредиенты:
  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Картошка – 3 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Луковица крупная – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
  2. Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
  3. Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.
  4. Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.
  5. Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.
  6. На картошку помещаем нашу консерву.
  7. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.
  8. Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.
  9. Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.
  11. Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с тунцом консервированным

Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья.

Ингредиенты:
  • Тунец консервированный – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.
  4. Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  5. Следом помещаем тунец.
  6. Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.
  7. Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.
  9. Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт

Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным.

Ингредиенты:
  • Сардина в масле – 1 банка
  • Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
  • Яйца – 4 шт
  • Лук зеленый – пучок
  • Сыр твердый – 130 г
  • Морковка — 1 шт
  • Масло сливочное – 1 ч. ложка
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.
  3. Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.
  4. Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.
  5. Далее помещаем нашу консерву.
  6. Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.
  7. Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
  9. Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.
  10. Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.

Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.

Мимоза с горбушей – вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

Ингредиенты:
  • Горбуша консервированная – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
  2. Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.
  4. В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
  5. Далее выкладываем на картошку слой горбуши.
  6. Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.
  7. Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
  9. Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.

Ингредиенты:
  • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Масло сливочное – 50 г
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
  1. Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.
  2. Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.
  3. Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.
  5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.
  6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.
  7. Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.
  9. Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.
  10. Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
  11. Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.

Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.

Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

Ингредиенты:
  • Картофель – 2 шт
  • Печень трески – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.
  2. Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.
  3. Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
  4. Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.
  5. Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.
  6. Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  7. Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.
  8. Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.
  9. Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.
  10. Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.

Мимоза с яблоком – простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

Ингредиенты:
  • Сардина в масле – 200 г
  • Яблоко – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление Мимозы:
  1. Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
  3. Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.
  4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  5. Выкладываем сверху рыбное филе.
  6. Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  7. Отделяем белки от желтков. Трем на терке.
  8. Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  9. Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.
  11. Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.

На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.

Мимоза рецепт классический: с консервами, с сыром, с рисом. Пошаговый рецепт салата «Мимоза» с фото. 7 самых вкусных и простых способов приготовления

Сегодня я вам расскажу об замечательном, ярком и вкусном блюде – салат «Мимоза» рецепт классический с пошаговым приготовлением всех слоёв. Салат всегда к лицу праздничного стола. Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот, которые мужчины дарят на 8 марта).

И сразу к делу.

Салат Мимоза рецепт классический с консервами, пошаговый, все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы для всех рецептов одинаковы. Как и в любом другом похожем блюде все слои по порядку.

Мимоза рецепт классический, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобятся:

  • Консервы рыбные (как правило из морской рыбы – сайра, сардина, горбуша, скумбрия) – это основной ингредиент (одной банки достаточно)
  • Отваренные овощи – картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Вареные яйца (4-5 штук)
  • Майонез (1 маленькая баночка более чем)
  • Репчатый или салатный лук (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи – соль, перец
  • Зелень – петрушка, укроп, по желанию и для украшения
Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку

Способ приготовления:

Сначала варим овощи. Даём время остудится и чистим их. Затем на терке натираем морковь и картошку. Луше использовать мелкую тёрку, не среднюю и не крупную. Потому что так ничего не расползутся.

И первым слоем выкладываем в салатницу перетёртую картошку (ровно половину от общего объёма). Уминать не нужно. Сверху, можно сеточкой, а можно просто размазать ложкой – майонез.

Второй слой – рыба. Вернее, рыбные консервы. В салате Мимоза рецепт классический предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое. К примеру – мясо птицы, курицу.

В отдельной тарелке вилкой разминаем рыбу, удаляем косточки выкладываем. И снова сеточка из майонеза.

Сейчас, можно выложить мелко нарезанный лук. Он придаст салату острый вкус.

Далее, четвёртым выкладываем оставшийся картофель.

Пятый – это морковь.

А шестым – натираем на мелкой тёрке яичные белки. Не забываем между каждым слоем смазывать майонезом и чуть-чуть солить.

Желтки считаются не только украшением, но и добавкой к вкусовым качествам. Мимоза рецепт классический не может быть без самого верхнего жёлтого слоя. А вот поверх него можно украсить листочками петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат был идеален и все слои пропитались, ему нужно время. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости при готовке классической Мимозы

Говорят, что самый лучшее и самое вкусное – это приготовленное своими руками. И я так считаю. Но что касается нашего, сегодняшнего салата, то консервы уж я выбираю в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Его лучше выбрать жирный и наносить между слоями равномерно, чтобы не оказалось так, что он перебьёт вкус.

Яйца, его желтки – основное украшение классической Мимозы. Поэтому не переварите их, а то желтки станут не идеально желтого цвета, а с зеленцой. Оптимальное время готовки яиц – до 10 минут.

Советую все ингредиенты использовать одинаковой температуры, чтобы не поплыли круги.

А ещё есть «фишка», при которой ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола. Всего то лишь нужно взять прозрачную ёмкость (салатницу) или уж в крайнем случае обрезать пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра по окружности. Чтобы не было ни верха, ни дна.

При таком варианте будут отчётливо видны все слои «Мимозы».

Мимоза рецепт классический с консервами и сыром

На сегодня выбор продуктов просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать на кухни с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

Добавим к Мимозе рецепт классический кроме консервов ещё сыр. На выходе получится приятный салатик, может быть он вам больше понравиться.

Ингредиенты:
  • 150-200 грамм твёрдого сыра или плавленый сырок
  • Консервы из рыбы 150-200 грамм
  • 3-4 средние картофелины
  • 2-3 моркови
  • Яйца – 3 штуки
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Зелень и специи
Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на рецепт классический. Поэтому всё вкратце.

Овощи и яйца варим и очищаем. В отдельные тарелки натираем на мелкой тёрке (белки отделяем от желтков). Рыбу вынимаем из банки и мнём вилкой (сок можно не оставлять). Лук и сыр мелко шинкуем. Картофель делим на две части.

Приступаем к раскладыванию, всё по порядку: первая часть картошки, рыба, лук, вторая часть картофеля, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой солим и смазываем майонезом. Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат «Мимоза» – рецепт классический с рисом

Еще один способ изменить традицию и в знакомый салат добавить рис. Попробуйте и узнаете, что из это получится. Вернее, не добавить, а заменить – картофель на рис.

Кстати, этот вид салат я попробовала приготовить еще в студенческие годы. Только ещё вместо рыбных консервов использовала курицу. Ничего так, сытенько.

Состав блюда:
  • Рис отварной – полстакана
  • Морковь – 2 шт.
  • Рыбные консервы – 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно как я раньше заменить на курицу)
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень
Приготовление:

Процедура приготовления всем нам знакома по классике. Варим морковь и яйца, чистим их. Белки отделяем от желтков. Всё в отдельных ёмкостях. Мелко нарезаем лук. Консервы в тарелку, отделив прежде сок, и мнём вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и покрыть майонезом.

Даем пропитаться мимозе час-два и подаём к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, и с консервой сайры, и без картошки

Люди. Заставшие советское время, говорят, что первоначально появился именно этот рецепт. А уже потом стали использовать другие виды рыб. К тому же это самый дешевый способ, так как в меню совсем мало продуктов.

Продукты:
  • Яйца – 4-5 штук
  • Одна банка консервы сайры
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Сыр – 100 грамм
  • Майонез провансаль
  • Специи (соль и перец)
Способ приготовления:

Здесь иначе чередуются слои, в отличие от классического варианта. Сначала подготовим ингредиенты. Рыбу отжимаем – убираем жидкость. Разминаем вилкой до кашеобразной массы. Варим яйца, остужаем и чистим. Отделяем белки от желтков. Лук шинкуем.

Натираем на мелкой терке желтки. А на крупной – сыр, белки и сливочное масло. Теперь укладываем слои.

Первым на этот раз – белки. Второй – сыр, третьим – рыба, потом – лук. Затем – масло и последним – желтки. Соль и майонез в перерывах между слоями.

Салат «Мимоза» рецепт с яблоками и консервами

Яблоки сорта «Симеренко» и «Антоновки» в сочетание с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку – освежающий кислый вкус. Гурманам он явно понравиться.

Ингредиенты:
  • Яблоко – одно крупное (лучше свежее и сочное)
  • Консерва с рыбой – одна (можно выбрать по своему усмотрению, на любителя)
  • Салатный лук – 1 шт (можно взять красный лучок, чтобы не очень горчил, обдать кипятком)
  • Яйца – 4-5 штук
  • Картофель – средний 2 шт. (вместо картошки можно использовать сыр грамм на 150 или всё сразу)
  • Морковь – 2шт
  • Майонез
Приготовление «мимозы» с яблоками

Овощи и яйца варим, охлаждаем, чистим. В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыбу, как всегда мнём. Желтки – от белков.

Слои равномерно друг за другом солим и мажем майонезом. Первый слой – картофель и дальше: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Салат «Мимоза» рецепт классический с яблоками готов.

Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

А что произойдёт, если мы в классическом салате с сыром и яблоками заменим консервы на крабовые палочки? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе – вот что получится.

 Состав (что потребуется):
  • Яблоко – 1-2 штуки
  • Сыр голландский – грамм 150
  • Сливочное масло (замороженное) – 200 грамм
  • Крабовые палочки – 200 грамм
  • Одна луковица
  • Картофель – 3 штучки
  • Яйцо – 5 штук
Как приготовить:

Аналогично, как и предыдущие рецепты – варим, чистим, шинкуем и натираем. Слои располагаются так: картошка, белки яиц, тёртый сыр, масло, мелко нарезанный лук, рубленные крабовые палочки, перетертое яблоко и последним измельченный желток.

И опять о прослойке – посолить и смазать майонезом (кроме масла, как вы уже поняли не стоит мазать).

Чтобы салат пропитался оставляем в холодильнике до следующего дня. Подаем к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Мимоза рецепт классический с печенью трески

Начнём с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелкой её совсем мало) – очень полезно для организма. Я бы назвала ещё печень трески как деликатес и диетически ценный продукт.

Ингредиенты:
  • Консервированная печень трески – 1 банка
  • Сыр твердых сортов – 100-150 грамм
  • Овощи (картофель и морковь – 2-3 шт.)
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Майонез и зелень
Способ приготовления:

Отваренный, очищенный и натёртый картофель укладываем на дно прозрачного салатника. Наносим тонкий слой майонеза.

Далее очередь печени трески. Мнём вилкой и разравниваем поверх картошки. Затем нашинкованный лук и майонезная сеточка.

Следующий слой —  тертая и отваренная морковь. И снова смазываем. На морковь наносим рубленые и вареные белки яиц, и майонез.

Предпоследний – тертый сыр, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. И на пропитку на всю ночь в холодильник.

Салат «мимоза» с вареной семгой, сыром и без картофеля

Любителям свежих продуктов этот рецепт понравится. Вместо консервов на этот раз в меню добавиться отварная рыба (сёмга).

В подсоленной воде варим филе семги (200 грамм). Остужаем, удаляем от косточек и мнём вилкой. Варим яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку. Натираем на терке сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мельчим ножом (хватит одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат равномерно смазывая майонезом все слои. А они идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забываем про холодильник, где блюдо обязано пропитаться за время от 2 часов.

«Мимоза» с селеной семгой и свежим огурцом – оригинальный рецепт

Сёмгу можно взять соленую, а не вареную как в рецепте выше. К тому же к основным ингредиентам добавить один свежий огурец. Честно, очень даже ничего получается.

Берём соленую сёмгу – грамм 150 и делим её на 4 полоски. Две из них оставляем для украшения, а остальное режим на мелкие кусочки. Это первый слой.

Сварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть поверх рыбы белок и смазать майонезом. Третий слой – очищенный от кожицы и мелко нарезанный огурец.

Потом отваренная и измельченная картошка (2 шт.). Смазать хорошо майонезом. Сверху обсыпать желтками. Из оставшихся для украшения тонких ломтиков сёмги сворачиваем вместе и делаем в виде цветка.

В холодильник и лучше на ночь. Можно добавить пару веточек петрушки перед столом.

И напоследок несколько рекомендаций:

  1. Овощи лучше варить в пароварке, так они сохраняются и вкуснее.
  2. Яблоко именно кислое – сорта «Симеренко», «Антоновка», «Гранни Смит».
  3. Больше яиц, особенно желтков – особенный вкус и сочный жёлтый цвет.
  4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть – сеточкой слегка наносим.
  5. Продукты натирать лучше прямо в блюдо – салат «Мимоза» становится рыхлым и воздушным.

Салат классический Мимоза — Видео пошаговый рецепт

Салат Мимоза: 10 классических рецептов + слои по порядку

Я много раз писала, что Мимозу любит моя мама, она перепробовала много разных рецептов. Что-то нравилось больше, что-то меньше. Но вкуснее всего классический рецепт. Уже давно с вами хотела поделиться рецептами, и сейчас решила, хватит откладывать. Подобрала наиболее вкусные и интересные варианты.

Иногда надоедает одно и тоже, и нам хочется попробовать что-то еще, какие-то новинки, или состав других ингредиентов в рецепте. Все рецепты чудесные, очень вкусные и необычайно красивые. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Но как может не нравится весеннее нежное оформление блюда. Здесь можно пофантазировать, и украсить как-то оригинально. Даже если не хочется «заморачиваться», то всегда в тему украшение яичным желтком сверху, тем более, это классика.

Из какой консервы готовят мимозу? Используют разную: сайру, сардину, скумбрию, горбушу, садринеллы, тунец, красную рыбу, и даже кильку. Дополняют блюдо сыром, сливочным маслом, рисом, зеленью, картошкой, луком, яйцами.

Недавно, мы готовили закуски с ананасом и курицей, а сегодня, будем готовить с рыбой.

Салат Мимоза с тунцом по классическому рецепту + слои по порядку

Что может быть вкуснее и достойнее классики. Я люблю этот рецепт, часто готовлю, рекомендую, он очень простой, и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной  2 шт.
  • Морковь отварная 2 шт.
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Тунец консервированный 200 грамм
  • Сыр 150 грамм
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Укроп пучок
  • Майонез 3-4 ст. л.

Лук нарезать кубиками, засыпать сахаром, и влить сок лимона, достаточно выжать из половинки лимона. Хорошо перемешайте все и дайте луку постоять минут 5.

Картофель натираем на терке. На блюдо помещаем форму, диаметр ее 16 см. Выкладываем слой тертого картофеля, смазываем майонезом и немного утрамбовываем.

Морковь выкладываю поверх картофеля, смазываю майонезом, размазываю его ложкой по всей поверхности, и слегка утрамбовываю, все той же ложкой.

Яйца отвариваем вкрутую. Я варю 10 минут с момента закипания. Затем остужаю их и очищаю. Отделяю белки от желтков. Белки трем и выкладываем поверх моркови.

В рецепте используется тунец, но брать можно горбушу, скумбрию или сардину. С консервы я сливаю воду, разминаю вилкой, и выкладываю на белки.

Выкладываем на рыбу маринованный лук. Жидкость добавлять не нужно, ее мы сцеживаем. Сверху выкладываем мелконарезанный свежий укроп. Он придаст отличный вкус и аромат блюду.

Далее слой моркови, затем тертый твердый сыр, и снова сеточка из майонеза. Каждый раз притрамбовываем слоя ложкой.

Верхний слой желтки, и мы их уже не смазываем, и не трамбуем. Присыпаем, и все. Снимаем кольцо, и можно украшать блюдо. Хотя, классический рецепт салата мимоза так и выглядит. Но мы украсим розами из моркови.

Для того чтобы сделать розы, нужно нарезать морковь на специальную терку очень тонкими ломтиками. В миску наливаем воду, добавляем пол чайной ложки соли, перекладываем морковь. Оставляем, морковь должна стать гибкой. Затем обсушить на бумажно полотенце.

Затем дольки моркови выкладываем внахлест. И скручиваем их в рулетик.

Скалываем зубочисткой и расправляем края. Получается красивая и оригинальная розочка.

Делаем три розочки и украшаем салат. Можно украсить варенным овощей, или просто посыпать желтком и оставить без украшения.

Очень вкусная Мимоза с рисом — рецепт без картофеля

Я готовила этот рецепт на Новый год, красиво украсила. Использовала замороженную клюкву и зелень петрушки. Вариант и подача понравилась всем.

Готовила в продолговатом прозрачном салатнике. На мой взгляд, без картофеля еще вкуснее и легче получается. Только рис берите вкусный, такой, чтобы вам нравился его вкус.

Ингредиенты:

  • 150-200 грамм отварного риса
  • 2 моркови
  • 6 яиц
  • 1 луковица
  • 1 баночка сардины в масле
  • майонез

Для маринования лука:

  • 1 стакан кипятка
  • 1 ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • 0.5 чайной ложки соли

Овощи отварить и очистить. Яйца отварит вкрутую. Отделить белки от желтков.

Рис отварить в подсоленной воде. Я варю в большом количестве воды. Наливаю в воду 1-2 ст. ложки растительного масла, чтобы рис не слипался. А затем, откидываю его на дуршлаг, даю стечь воде, и остужаю.

Консервы открыть, сцедить масло, убрать кости. Я убираю кости и сцеживаю масло, но знаю, многие разминают с костями и маслом. Я разминаю вилочкой.

Лук мариную просто. В миску наливаю горячую воду, добавляю соль, сахар, уксус, перемешиваю до растворения. Лук очищаю, нарезаю кубиками, и помещаю на 20 минут в маринад.

Важно знать, как выкладывать мимозу слоями, слой следует за слоем. Итак, выкладываем слои по порядку, последовательность такова.

Первый слой: отварной рис. Распределяем его по всей поверхности формы. Смазываем майонезом.

Второй слой: сардина, которую я измельчила вилочкой.

Затем нужно сцедить маринад с лука. Нужно чтобы он хорошо стек. Или замените маринованный лук на зеленый. Можно использовать белый салатный или ялтинский красный лук.

Третий слой: маринованный лук.

Четвертый слой: тертые белки. Смазываем майонезом, или «рисуем сеточку из майонеза».

Я отварила много яиц, так как нам нужно сделать вверх салата желтым, а 2 белка точно не хватит на такую форму. Вы можете ориентироваться на свою форму.

Пятый слой: отварная морковь на терку.

Морковь нужно брать сладкую, оранжевую, так салат будет гораздо вкуснее.

Шестой слой: тертые желтки.

Желтки можно размять вилочкой, или натереть на терке. Я пробовала вилкой разминать, лучше, все-таки, на терке.

Украшаем блюдо по желанию. Как раз был праздник, когда я готовила. Праздничное настроение. Я решила оформить зеленью петрушки и замороженными ягодами клюквы.

Хотела сделать что-то похожее на остролист, или падуб. Это небольшое южное дерево с колючими вечнозелёными листьями и тёмно-красными ягодами.

Вот так выглядит блюдо внутри. Очень вкусно, сочно, съели сразу же. Нарядно, невероятно красиво.

Мимозы с сыром и сливочным маслом

Сливочное масло нужно брать хорошего качества. Он сделает блюдо нежнее и вкуснее. Если вы боитесь за свою фигуру, масло можете не добавлять. Сыр, тоже, берите хорошего качества.

С твердым сыром и маслом, блюдо получается особенно вкусным. Чтобы приготовить, достаточно нажать кнопку, просмотреть видео, купить продукты и приготовить.

Как приготовить салат Мимоза с горбушей

Горбушу можно заменить на любые другие рыбные консервы. Секрет любого вкусного салата — идеально выдержанная пропорция.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная — 140 грамм
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лук зеленый — 10 грамм
  • Майонез — 40 грамм

Этот вариант можно приготовить используя круглую или квадратную форму. Выкладываем первым слоем консервированную горбушу. Разомнем ее вилочкой.

Затем слой тертого отварного картофеля, и майонез. Картофель должен быть вкусный, твердый, жесткий, не подходит.

Затем слой белков, а за ними слой тертой моркови, и майонез. Размазываем его по всей поверхности.

Нарезаем зеленый лук, и натираем желтки, посыпаем сверху. Вот такое нехитрое украшение.

Снимаем форму, даем блюдо пропитаться 1-2 часа, и подаем к столу.

Классический рецепт салата Мимоза со скумбрией

Готовим рецепт с консервированной скумбрией. Но, можно использовать соленую скумбрию, или копченую. Я готовила с соленой, интересный вариант, но когда приготовила с копченой, то результат меня поразил, да и всем гостям понравилось блюдо.

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 2-3 штуки;
  • Отварная морковь — 1-2 штуки;
  • Красный салатный лук (можно обычный) — 1-2 головки;
  • Консервированная рыба в масле скумбрия — 2 банки;
  • Куриные яйца — 4 штуки;
  • Твердый сыр — 200 грамм;
  • Майонез;
  • Соль по вкусу

Для начала, замаринуем лук. Для этого я его нарезаю кубиками, затем помещаю в миску, добавляю ложку сахара, пол ложки соли, пару ложек уксуса, заливаю кипятком и перемешиваю, до растворения соли и сахара. Оставляем на 20 минут мариноваться.

Картофель трем и выкладываем первым слоем, затем трем морковь, распределяем по картофелю, и смазываем майонезом.

Далее выкладываем консервированную скумбрию, и маринованный лук. С лука нужно сцедить маринад. Скумбрию размять вилочкой, жидкость лучше слить.

Затем трем яичные белки, поверх белков твердый сыр. Смазываем все майонезом. По желанию, можно смазывать майонезом слои через один, или смазывать каждый слой майонезом.

Последний завершающий слой желтки, и украшение по вашему желанию.

Видео о том, как сделать очень вкусный салата Мимоза с яблоком

Яблоко придаст блюду некую изюминку, кислинку, приятную пикантность. Украшать можно розами из вареной моркови. Одно дело приготовить, другое красиво и аппетитно украсить. Чтобы блюдо вызывало аппетит, и чудесно смотрелось на столе.

Для приготовления, достаточно просмотреть видео, купить необходимые продукты, и приготовить шикарное блюдо.

Как сделать салат Мимоза с семгой и огурцом

Приготовьте обязательно к празднику салатик с семгой. Он не просто красиво смотрится на столе, а и очень вкусный. Готовить такую прелесть одно удовольствие.

Чтоб украсить салат розочкой из семги, отрежьте от тушки рыбы два тонких ломтика. И просто сверните их в рулончик, поставьте на салат, добавьте пару веточек петрушки. Ваш праздничный салат готов, смело ставьте его на стол.

Ингредиенты:

  • Семга 200 грамм
  • Картофель 150 грамм
  • Яйцо 2 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Морковь 100 грамм
  • Майонез опционально

Картофель отвариваем и натираем на терке. Выкладываем первым слоем, смазываем майонезом. Семгу слабосоленую нужно порезать кубиками, ее можно купить, или засолить семгу в домашних условиях свежую рыбу.

Сверху на рыбку выкладываем порезанный зеленый лук. Тертый на терку свежий огурец. Так как огурцы сочные, то после того как потерли, рекомендую отжать сок чистыми руками. Я готовила не отжимая, в блюде было много сока, и салат плавал, это и не аппетитно, и не вкусно.

Яйца натереть или мелко нарезать, смешать с майонезом, выкладываем следующим слоем.

Затем слой тертой моркови, тереть лучше на мелкую терку.

Смазываем майонезом, и украшаем салат цветком из красной рыбы. Снимаем кольцо.

Я готовила это блюдо на Новый год, все гости остались в восторге. Очень вкусно, очень красиво, очень празднично. Объемы могут быть и побольше.

Готовим салат Мимоза с сайрой: классический вариант

Посмотрите как чудесно в блюде сочетаются слои. Все слои выкладываем по порядку. Они не только красиво смотрятся, но и получается вкусный, красивый, нарядный салат. Который будет уместно подать гостям на праздничный стол. А также можно приготовить для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 1 баночка сайры
  • 4 картофеля
  • 5 яиц
  • 2 моркови
  • 1 луковица (если крупная, то используйте половину)
  • любая зелень по вкусу
  • 300 грамм майонеза

Овощи и яйца отварить, и остудить. Выкладываем сайру в миску, вместе с маслом, разминаем вилочкой.

Первый слоем выкладываем тертый картофель. Смазываем майонезом. Вторым слоем сайру. Затем нарезанный лук.

Отделяем белки от желтков, белки трем, и выкладываем слоем. Затем майонез, а затем уже тертая морковь, майонез.

Сверху зелень и желтки, и снимаем форму. Можно использовать разъемную форму, или выкладывать слои на слой, если без формы, в такой же последовательности.

Даем блюду пропитаться, и подаем его к столу. Очень красиво, вкусно и аппетитно.

Простой рецепт Мимозы с сардиной

Это самый доступный рецепт, не требующий особых денежных затрат, и затрат времени. Овощи и яйца можно отварить заранее и остудить. Некоторые даже варят вечером, а днем, на следующий день, готовят блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель вареный в мундире — 4 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • Вареная морковь — 1 шт
  • Банка консервированной рыбы сардина — 1 шт
  • Сыр — 50 г
  • Сливочное масло (по желанию) 20 г
  • Репчатый лук -1 шт
  • Майонез

Смазывать майонезом можно слои через один, или смазывать каждый слой салата.

Сардину перемещаем в миску, удаляем косточки и разминаем ее вилкой.

Овощи отвариваем и натираем. Нужно все натереть, и приступит к сборке блюда. Первый слой — картофель, затем белки, затем сардина.

На рыбу совсем немного сливочного масла, которое мы натираем, его следует подморозить, так оно лучше натирается. Сверху слой моркови.

Завершающий аккорд, это яичные желтки. Вот такой простой рецепт мимозы. Все просто, и все быстро.

Хочу сказать, что все рецепты доступные, и простые, в них используются разные виды консервов. Получается сытно, и очень вкусно. А главное, очень нарядно.

Видео оригинальной подачи и приготовления Мимозы в лаваше

Рулет можно приготовить заранее, дать ему пропитаться, и подать. Сам рулет, нужно сразу разрезать напополам. Завернуть в пленку одну, и вторую часть. Когда он пропитается станет мягче, и гораздо вкуснее. Мимоза в лаваша станет отличным украшением праздничного стола, и подойдет для семейного ужина.

В лаваше получаются отличные салаты, не так давно мы готовили с вами селедку под шубой в лаваше. Это новый вариант и вкус, новый вид, и новое удовольствие, потому что поистине получаешь удовольствие, ведь это очень вкусно.

Салат мимоза — классические рецепты с верной последовательностью слоев

Существует утверждение, что салат Мимоза был «изобретён» в СССР в конце семидесятых и в начале восьмидесятых годов 20 века. Изначально основными ингредиентами  были: рыбные консервы, картошка, лук, морковь, сырок и майонез. Он очень быстро стал популярным из-за прекрасного вкуса, простоты в приготовлении,  доступности ингредиентов и необычности  оформления. Белую поверхность , напоминающую белизну снежного покрова, украшали измельчёнными желтками сваренных вкрутую яиц. Такое оформление напоминает цветы мимозы, рассыпанные по снегу. От этой схожести салат и получил своё название.

Оказывается он состоит из полезных для организма человека компонентов, особенно важны морепродукты. В зависимости от состава продуктов калорийность его колеблется от 60 до 252 ккал на 100 г готового продукта.

Калорийность и содержание в граммах БЖУ в 100 г готового блюда в зависимости от вида рыб, используемых в «Мимозе»:

Виды рыбКоличество КкалСодержание белковСодержание жировСодержание углеводов
Со скумбрией824,83,08,5
С тунцом645,02,06
С горбушей1875,615,47,1
С сайрой2526,722,45,8

Салат стал обязательным блюдом на праздничном столе. Он символизирует цветки ранней  весны, «радует глаз» и желудок, поднимает настроение. Неизвестно, кто придумал именно так украсить его, но он явно хотел приблизить март. В приготовлении его отсутствуют догмы, а эксперименты только поощряются. Изначальная простота блюда уже утрачена и сегодня он может быть изысканным блюдом, приближённым к высокой кухне.

Рыбные консервы необходимо покупать у проверенных производителей и однозначно из морской рыбы (ставрида, тунец, скумбрия, горбуша, сайра, лосось, сёмга). Майонез лучше брать самый жирный и меньше его намазывать, чтобы сохранить вкус каждого компонента. Ещё лучше делать высококачественный домашний соус. «Мимоза» ещё вкуснее, когда при формировании слоёв все ингредиенты будут одинаковой комнатной температуры.

Салат мимоза со сливочным маслом по классическому рецепту

Любителям классики и рецептов из серии: бабушкины и мамины шедевры понравиться этот простоя, я бы сказала базовый рецепт сытного, сочного салата. Главный ингредиент здесь сливочное масло.Именно за счет него закуска получается нежной, сочной, тающей во рту.

Рецепт:

  • 5 средних картофелин
  • 4 средние морковки
  • 5 яиц
  • 1-2 банки рыбных консервов в масле
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст.ложка уксуса
  • майонез
  • 70 гр сливочного масла
  • соль

Для украшения: листья салата, укроп, петрушка.

Лук мелко шинкуем и заливаем уксусом. Консервы прямо с маслом, которое в них,  разминаем вилкой.

Чтобы салат был не сухой на дне формы рисуем сетку майонезом. Компоненты натираем на мелкой терке и не трамбуем. Овощи должны быть полностью остывшие.

На сетку из соуса укладываем половину картофеля, сверху поливаем тонкой струйкой провансаля.

Сверху кладем рыбу и отжатый лук, снова поливаем майонезом.

Холодное масло натираем также на мелкой терке.

Зетем морковь. Этот слой солим и перчим (по желанию). Обильно покрываем провансалем.

Натираем яйца, покрываем соусом. Не забудьте оставить несколько желтков для декора.

Финальный слой — картофель. Майонез равномерно размазываем и украшаем желтками  и листьями салата.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом. Автор https://youtu.be/8Fe_SWNWsHI

Накрываем пленкой и отправляем на пару часов на холод.

Слоеная мимоза со сливочным маслом и сыром

Простой и вкусный, готовится буквально за 5 минут и просто тает во рту — тот самый вкус из детства !

  • Картофель вареный в мундире — 4 шт .
  • Яйцо — 4 шт.
  • Вареная морковь — 1 шт.
  • Банка консервированной рыбы (горбуша, тунец или сайра) — 1 шт.
  • Сыр — 50 гр.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Майонез

Все ингредиенты натираем на крупную терку, можно на мелкую, как в предыдущем варианте. Лук шинкуем и заливаем кипятком на 2 мин.

Выкладываем слоями. Сразу картошка. Распределяем майонез по всей поверхности.

Затем яичные белки и сразу на них рыбу. Предварительно ее нужно подготовить — удалить кости и перемять вилкой прямо с соком.

Следующий этап очень важный — натираем замороженное сливочное масло на меркой терке. Именно оно придает мягкий сливочный вкус. На масло выкладываем морковь и смазываем соусом.

Затем распределяем запаренный репчатый лук, над ним терты сыр на мелкой терке и провансаль. Декорируем тертыми желтками.

Отправляем в холодильник пропитаться, не забудьте накрыть пленкой.

Достаем из формы и вуаля!

Слоеная мимоза со сливочным маслом и сыром. Автор https://youtu.be/HtbwjpuMdN0

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!

Рецепт классической мимозы с сайрой — последовательность слоев

Классика предполагает или сардину или сайру. Для этого рецепта возьмем сайру. Честно говоря, особой разницы между этими консервами я не вижу.  Особенностью этого рецепта является рыбный слой, который сразу перемешивается с луком и майонезом. По-моему, что-то в этом есть…

Рецепт самый простоя, я бы сказала, ничего лишнего:

  • Средние картофелины  — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Лук — 1 головка
  • Майонез, соль, перец

Мелко шинкуем лук, добавляем к нему сайру с маслом и разминаем вилкой.

Туда же добавляем 2 ст.л. провансаля и черный перец, снова перемешаем.

На дно тарелки выкладываем тертый картофель, смазываем соусом, солим и перчим.

Сверху рыбный слой.

Затем часть белков и морковь, солим и перчим, заправляем соусом.

И финишный слой — оставшиеся белки и желтки.

Рецепт классической мимозы с сайрой. Автор https://youtu.be/x-OWk64ELIM

Праздничная мимоза со слабосоленой семгой

Приготовьте обязательно к празднику салатик с семгой. Он не просто красиво смотрится на столе, а и очень вкусный. Готовить такую прелесть одно удовольствие. Что бы украсить его розочкой из семги, отрежьте от тушки рыбы два тонких ломтика. И просто сверните их в рулончик, поставьте на блюдо, добавьте пару веточек петрушки и смело ставьте на стол.

Ингредиенты:

  • Семга 200 гр.
  • Картофель 150 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Морковь 100 гр.
  • Майонез  (соус) опционально

Первым слоем будет мелконатертый отваренный картофель, покрытый соусом.

Нарезаем маслосольную семгу кубиками и выкладываем сверху. Снова смазываем соусом.

И посыпаем зеленым лучком.

Смешиваем мелкопорезанные яйца с соусом — предпоследний слой. Затем морковь, перетертую на самой мелкой терке. Смазываем провансалем.

Украшаем луком и розой из семги. Вот так классическое русское блюдо превращается в деликатес.

Праздничная мимоза с семгой. Автор https://youtu.be/ICu5IUUp2Po

Рецепт мимозы с яблоком

Этот вариант для любителей смешивать вкусы и ставить эксперименты. Хотя некоторые его называют классическим. В рецепте рыба горячего копчения. Ее, конечно, можно заменить любой любимой консервы в масле или собственном соку.  Но, согласитесь, аромат свежей скумбрии горячего копчения не сравниться с содержимым баночки!

Рецепт на 5-6 порций:

  • 150 г майонеза
  • 1 большая луковица
  • 2 средние картофелины
  • 1 яблоко кисло-сладких сортов
  • 185 г филе скумбрии горячего копчения
  • 6 яиц
  • 2-3 веточки укропа

Как приготовить? Отвариваем, чистим и трем на терке овощи и яйца (желтки отдельно от белков). Скумбрию чистим, удаляем кости и разминаем вилкой. Когда все подготовили, приступаем к сборке.

Лайфхак. Нет красивой формы для салата? Используем обычную пластиковую бутылку. Отрезаем дно и горлышко. Нам нужна лишь серединка. Чтобы ее легче было снимать, разрезаем и склеиваем скотчем.

Итак, в нашу форму укладываем картошку, сверху рыбу и лук, смазываем майонезом. Если рыба не соленая, то приправляем.

Затем яичные белки и провансаль. Этот слой можно посолить и поперчить.

Трем на терке яблоко и украшаем желтками. Эти два слоя уже не нуждаются в заправке.

Накрываем и отправляем в холодильник. Достаем, снимаем бутылку и декорируем веточками укропа и желтками. Правда похоже на весенние цветы?

Вот так выглядит порция салата сбоку. Думаю картошки многовато. Но это дело вкуса, согласитесь?

Рецепт мимозы с яблоком. Автор https://youtu.be/fpfS_MNqLb4

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

В этом варианте есть секрет! Мой любимый лайфхак — добавление копченого сыра. С ним блюдо получается ярче по вкусу. Я эту фишку применяю и с другими блюдами — кладу в пиццу, добавляю в конце приготовления в суп или овощное рагу. Попробуйте, это очень вкусно. Признаюсь не люблю пресную пищу. Такой сдвиг у меня произошел после сыроедения (1,5 года). Стало скучно и теперь ищу везде максимальное вкусовое удовольствие. Хотя в последнее время и это все приелось. Даже не знаю какой продукт сможет полностью удовлетворить мои вкусовые рецепторы. Наверное, пришло время поголодать. Наесться может только голодный?

На эту тему вспоминаю фильм «Список желаний». Там, где героиня выиграла лотерею, но не знала как рассказать об этом мужу, чтобы не испортить отношения. В конце концов муж узнал и забрал весь выигрыш. Через время вернулся к ней и рассказывал, что он «наелся», все приелось: девушки недостаточно красивые, еда недостаточно вкусная…

  •  Филе Горбуши — 2 шт.
  • Сыр копченый колбасный — 150 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Майонез
  • Перец черный молотый, соль

Для начала нужно сварить вкрутую яйца и овощи.

Горбушу отправляем вариться после закипания 15 минут в подсоленной воде. Чистим от костей, разбираем на мелкие кусочки и выкладываем половину на дно формы диаметром 19 см. Поливаем соусом.

Каждый слой не забываем подсолить и поперчить.

Все яйца кроме 2 желтков натираем на крупной терке и равномерно распределяем.

Лук нарезать мелкими кубиками и выложить сверху. Можно использовать зеленый лучок для более нежного вкуса.  Сверху натираем морковь.

Очередь картофеля, солим, перчим, заправляем провансалем.

Пришло время для нашей изюминки — натираем на крупную терку копченый сыр.

Теперь второй слой рыбы.

Украшаем желтками . Закрываем салат пищевой плёнкой и ставим на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей на праздничный стол его можно украсить укропом, петрушкой, луком или базиликом.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей. Автор https://youtu.be/Pa9T8KL0uIA

Очередность слоев салата мимоза с консервой и огурцом

Огурчик делает блюдо сочным и весенним. Правда-правда. Он прямо пахнет свежей весной! Кстати, этот вариант делают даже без картошки и моркови. Абсолютно диетическим.

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.
  • морковь крупная — 1 шт.
  • куриные яйца – 5 шт.
  • консервированная скумбрия в масле – 360 гр.
  • свежие огурцы – 1-2 шт. (средней величины)
  • сыр — 100 гр.
  • майонез – по вкусу (5-6 ст. ложек)
  • лук репчатый – 1 шт. (по желанию)
  • свежая зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовим?

Сварить вкрутую яйца, натереть отдельно белки на крупной тёрке, а желтки – на мелкой.

Лук нашинковать мелкими кубиками (если не нравится горечь, то лук залить кипятком и дать постоять 10 минут, затем отжать).

Огурцы мелко нарезать или потереть на крупной тёрке. Овощи отварить и натереть. Зелень мелко порубить и смешать с огурцами. Скумбрию измельчить вилкой.

Взять тарелку и в ней формировать слоями блюдо в такой последовательности: на дно положить картофель и хорошо его разровнять, на него — скумбрию и промазать майонезом.

Затем слой лука и моркови. Провансаль, соль и перец добавляйте по своему вкусу.

Затем слой яичных белков.

На них выложить огурцы и смазать майонезом.

Сверху посыпать яичными желтками и сыром и украсить зеленью, отправить на пару часов в холодильник для пропитки.

Блюдо готово, можно угощаться!

Очередность слоев салата мимоза с консервой и огурцом. Автор https://youtu.be/y3yin1XkBiY

Рецепт салата Мимоза с тунцом и сыром

Это самый низкокалорийный вариант, но не менее вкусный, чем другие варианты. Я расскажу о двух вариантах. Первый — классический с картошкой, а второй диетический — вместо картошки используют рис! Прямо суши «Мимоза». Можно поэкспериментировать и с заправкой, используя йогурт.

Рецепт с картошкой и тунцом:

  • 2 -3 картошины
  • 2 средние моркови
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • зелень
  • 1 банка консервированного тунца (можно отварить или обжарить свежий)
  • 100 гр. сыра

Мелко нарезаем лук и заливаем кипящей водой.

Очищаем яйца и овощи.

Отделяем белки от желтков, для этого разрезаем яйцо и вынимаем желток. Натираем белки, сыр, овощи на терке.

Разминаем вилкой консервированный тунец без масла и выкладываем в емкость в качестве первого слоя. Перемазываем майонезом.

Второй слой — белки, смазываем провансалем или другим соусом. Удобно это делать вилкой.

Затем идет морковка. Этот слой можно смело подсолить и поперчить и смазать соусом. С лука сливаем воду, немного выжимаем, чтобы убрать излишки воды и выкладываем на морковный уровень.

Дальше картошка, можно также подсолить и смазать соусом. И наконец сыр, также сдобренный соусом!

В финале тертые и размятые вилкой желтки. Накрываем крышкой и отправляем минимум на 2 часа в холодильник.

Достаем, украшаем и подаем на праздничный стол.

МИМОЗА с тунцом, сыром и овощами. Автор https://youtu.be/8_un0Npuyuo

Мимоза с консервированным тунцом и рисом

Такое яркое и вкусное рыбное блюдо легко готовится, а потому усилий вы затратите немного. Минимум затрат – великолепный результат, таков «Мимоза» наш салат!  За счет риса здесь еще меньше калорий. У меня уже ручки чешутся попробовать такой вариант с черным рисом. Представляете, как это необычно выглядит и красиво. А верх украсить черным кунжутом? Люблю эксперименты и новинки.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы тунец в масле – 1 банка (200 гр.)
  • яйца куриные – 5 штук
  • рис – ½ стакана
  • морковь – 3 штуки
  • луковица и масло для обжарки или зеленый лучок
  • майонез – 300 гр.
  • молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Приготовление.

Сварить до готовности рис и морковь. Сварить вкрутую яйца и отделить белок от желтка. Морковь и белки яиц натереть на средней тёрке. Желтки измельчить на мелкой тёрке.   Рыбу тунец измельчить вилкой.

Мелкопорезанный лук обжарить 5-7 минут на масле до мягкости.

Все компоненты приготовлены – пора формировать Мимозу.

На дно салатницы тонким слоем выложить рис и на него слой из майонеза.

Разложить ровным слоем рыбу и на неё снова нанести слой майонеза. На рыбу нанести слой обжаренного репчатого лука или зеленого.

Не забываем солить и перчить каждый слой.

Разложить слой яичных белков и смазать их провансалем.

На белки уложить слой моркови, хорошо его разровнять и уплотнить. На морковь нанести соус так, чтобы поверхность была совершенно белой.

Рассыпать по белой поверхности измельчённые желтки.

Теперь необходимо закрыть блюдо пищевой плёнкой и поставить «мимозу» в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.

Как красиво украсить классическую мимозу

Вариантов очень много. Обычно, как вы заметили верх украшают желтком и зеленью. Красиво выглядят салаты в съемных формах, так как дают возможность увидеть многослойность блюда.

Но я покажу еще несколько красивых идей.

Белые соцветия «сирени» выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.

Если вы готовите к празднику 8 марта, то сам салат можно сделать в виде восьмерки. Для этого ставят два стакана и вокруг них формируют восьмерку, затем стаканы вынимают.

Если праздники зимой, то украшаем звездами, елками, снеговиками.

Для детского праздника можно сделать собачку, золотую рыбку, тигренка.

Красиво можно подать закуску в стаканах или бокалах. Для этого натираем сначала все овощи, потом собираем блюдо прямо в стакане.

Посмотрите, она одинаково красиво смотрится как с красной икрой так и просто украшенная укропом. Все дело в солнечных желтках сверху. На их фоне все смотрится аппетитно.

Порадуйте родных чудесной «Мимозой».

Благодарю всех за прочтение, жду отзывов и репостов. Заходите, пожалуйста, будет интересно!

С искренним уважением, Елена.

Салат «Мимоза» классический. Пошаговый фото-рецепт

Салат «Мимоза» — один из любимейших салатов в Советском Союзе с 70-х годов ХХ века. Необычайную популярность этот салат приобрел благодаря нежному вкусу и простому рецепту приготовления. Свое название этот салат получил благодаря тому, что яичные желтки и зелень, используемые для его украшения, напоминают веточку мимозы. Я хочу предложить Вашему вниманию классический рецепт салата «Мимоза», доставшийся мне от мамы. Подавать этот замечательный салатик можно и к 8 марта, и ко дню рождения, и к Новому году — к любому семейному празднику, да и просто к семейному ужину. Очень вкусно!

Ингредиенты:
  • 4 средних картофелины
  • 2 средних моркови
  • 1/2 луковицы
  • 1 баночка (180-200 гр.) консервированной рыбы — сайра, горбуша или тунец
  • 4 яйца
  • соль
  • черный перец молотый
  • майонез
  • свежая зелень

 

Приготовление:

  1. Картофель и морковь моем, заливаем холодной водой и варим до готовности (в среднем 15 мин. после закипания). Остужаем и чистим. Картофель и морковь трем в отдельные тарелки на крупной терке.
  2. Яйца заливаем холодной водой и варим вкрутую (5-6 мин. после закипания). Затем сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой. Остужаем, чистим. Отделяем желтки от белков.
  3. Чистим лук, нарезаем его. Чтобы лук был не сильно горьким, можно ошпарить его кипятком, после чего кипяток слить, откинув лук на дуршлаг, и промыть лук в холодной воде.
  4. Консервированную рыбу (сайру, горбушу или тунец) выкладываем на тарелку и вместе с частью масла разминаем вилкой. Каждый слой салата «Мимоза» можно выкладывать отдельно, а потом смазывать майонезом, но мне больше нравится смешивать каждый компонент с майонезом, а уже потом выкладывать. Таким образом майонеза расходуется меньше, но салат пропитывается лучше и получается вкуснее. Поэтому к рыбе я сразу добавляю майонез и, перемешав, выкладываю слой рыбы на плоскую тарелку или в глубокую прозрачную (чтобы были видны слои) салатницу.
  5. Сверху выкладываем лук.
  6. 2/3 тертого картофеля (если выкладываем салат на плоскую тарелку) или весь картофель (если выкладываем его в глубокую салатницу) смешиваем с майонезом, по вкусу можно его чуть-чуть досолить, добавить черный перец. Слой картофеля выкладываем на рыбу с луком.
  7. Тертую отварную морковь смешиваем с майонезом (можно ее чуть-чуть досолить) и выкладываем на слой картофеля.
  8. Белки трем на крупную терку, смешиваем с майонезом и выкладываем поверх картофеля. Я выкладывала салат на плоскую тарелку, поэтому бока салата прикрыла оставшимся картофелем и смазала майонезом.
  9. Трем желтки на мелкую терку.
  10. Поверхность салата украшаем свежей зеленью и желтками. При этом можно выложить зелень целыми веточками и присыпать желтком или мелко порезать зелень, смешать с желтком и полученной смесью посыпать салат.
  11. Готовый салат «Мимоза» на 1-2 часика ставим пропитываться в холодильник, после чего можно подавать его на стол. Салатик получается очень вкусным и нежным!
Приятного аппетита!

Ждем Вас на сайте Наш Рецепт!

  • Галина

    Забытое старое-замечательное новое! Этим салатиком в те времена украшали все праздничные столы. Он был хорошим напарником оливье, и никогда не приедался. Спасибо!

  • Таня

    На здоровье, Галина! Этот салат один из моих любимых, буду рада, если его рецепт Вам пригодится!

  • Ольга

    Мимоза, это один из любимых моих салатов. Отличный и простой рецепт, можно на заметку взять.

  • Наталия

    Вкусненько. Спасибо за подробный пошаговый рецепт!

  • Таня

    На здоровье, Наталия! Очень рада, что Вам понравился рецепт салата!

  • Настя

    Мимозу готовлю так же без сыра, очень вкусно)

  • Елена

    Обожаю салат Мимоза. Но с картошкой мне не нравится вкус. Без картошки намного вкуснее, нежнее, тоньше вкус.

  • Mihail

    быстро вкусно аппетитно!!!

  • Светлана

    Этот салат я часто готовлю с консервированной сардиной, у меня в семье он в большом почете.

  • Оксана

    Просто изумительный салатик. Я его обожаю за нежность.

  • Ольга

    Очень люблю этот салат. Спасибо за рецепт!

  • Таня

    На здоровье! Рада, что Вам понравился рецепт «Мимозы»!

  • Света

    Забыла как делать этот салат, у вас нашла именно тот вариант, как раньше делала я. Быстро и вкусно. Спасибо!

  • Елена

    Простой, быстрый и как всегда вкусный салатик!

  • Валентина

    Давно не делала этот салат, и уже забыла состав. Спасибо за рецепт, очень пригодился!

  • Анастасия

    Мимоза — мой самый любимый салат, а главное его просто делать и недорого, без всяких навороченных продуктов))

  • Дарья

    Люблю такой салат, он очень вкусный)

  • Анатолий

    Спасибо за рецепт. Салат классный!

  • Сивилька

    Обожаю этот салат. спасибо за рецепт!!

  • Дима

    очень вкусный салат, рекомендую!

  • Таня

    Вкусняшка)) Мимоза получилась просто супер вкусная!

  • Майра

    mmmmmmmmmmm, vkusno

  • Таня

    Майра, очень рада, что Вам понравилось! Я тоже очень люблю этот салатик!

  • Андрей

    Это классический рецепт салата «Мимоза», именно так его когда-то делала мама. Забыл, как точно его готовить, а у вас нашел. Спасибо! Получилось очень вкусно!

  • арина

    Обожаю этот салат и перепробовала разные его варианты, но остановиласть на мимозе без картошки (нежнее так) и с сыром обязательно (без него пресновато), можно также тереть сливочное масло или плавленый сырок.

  • Таня

    Арина, я тоже очень люблю салат Мимоза, спасибо за Ваш вариант рецепта — при случае обязательно попробую. Пока масло добавляла только в шубу — там оно было очень кстати. Так что, думаю, получится вкусненько. Уверена, читатели тоже оценят. Еще раз спасибо за рецепт!

  • Мимоза без масла и сыра

    Каждый салат имеет множество вариантов исполнения 😉
    В этом видео предложу вам легкий рецепт салата мимиоза без сливочного масла и без твердого сыра.

    Ингредиенты

    вареный картофель2 шт
    консервы рыбные1 шт
    лук репчатый1/2 шт
    яйца вареные5 шт
    вареная морковь2 шт
    майонез100 г
    соль

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Первым делом заливаем лук кипятком на одну минуту.

    Разминаем рыбу вилкой.

    И начинаем укладывать слои салата в следующем порядке (если недостаточно соли в майонезе, каждый слой можно немного посолить):
    1. Натертый вареный картофель;
    2. Майонез;
    3. Рыба;
    4. Лук;
    5. Майонез;
    6. Натертый вареный яичный белок;
    7. Натертая вареная морковь;
    8. Майонез;
    9. Натертый яичный желток;
    10. Зелень для украшения по желанию.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Мимоза | RecipeLion.com

    Мимоза

    Автор: supernatural botanicals

    «Салат« Мимоза »- это праздничный, очень красивый, нежный, легкий и быстро готовящийся салат. Этот красочный и полезный салат получил свое название из-за сходства с весенним желтым и ароматным цветком« Мимоза ». У людей салат начинает ассоциироваться с« мимоза »цветет, потому что ее последний слой состоит из измельченных вареных яичных желтков, которые напоминают маленькие желтые соцветия мимозы.Многие повара предлагают разные со вкусом рецепты «мимозы», но основные ингредиенты классического рецепта — сыр, яйца, рыба, лук, зелень и майонез. При приготовлении этого салата нужно быть очень осторожным, чтобы не смешивать ингредиенты. Мимоза выглядит наиболее эффектно, когда подается в стеклянных мисках, что дает возможность рассмотреть каждый слой. Ингредиенты  2 больших или 3 средних картофеля  2 большие моркови  4 больших или 5 средних яиц  400 г рыбных консервов (красный лосось или тунец)  100 г сыра  1 маленькая белая луковица  зеленый лук — 5 зерен  250 г смеси сметаны и майонеза (или только майонез)  свежий укроп, по желанию  соль по вкусу Как сделать 1.Картофель и морковь вымыть, очистить от кожуры и перелить в большую кастрюлю с холодной водой. Отварить морковь и картофель до готовности (около 20 минут) и не забыть посолить. Вынуть из воды и полностью остудить. Затем натереть их в отдельные миски и отложить. 2. Положить яйца в кастрюлю с холодной водой, сварить вкрутую, охладить и отделить белки от желтков. Затем мелко нарезать или натереть и отставить. После очистки каждого ингредиента промойте терку. 3. Белый и зеленый лук нарезать очень тонкими ломтиками.4. Слейте жидкость из рыбы и разомните вилкой, удаляя при необходимости крупные кости. 5. Приготовьте глубокую стеклянную сервировочную миску или сделайте кружок из фольги на сервировочной тарелке. Ваш первый слой — тертый картофель. Старайтесь не давить на нее, чтобы она была более нежной. Намазать майонезом. Затем сделайте слой рыбы и снова полейте майонезом. Затем добавить нарезанный лук и тертый сыр и намазать майонезом. Выложите яичные белки и снова полейте майонезом. Затем сделайте слой моркови, конечно же, заправленный майонезом, и, наконец, яичные желтки.6. Украшаем последний слой салата укропом; попробуйте сделать его похожим на цветы мимозы! Приятного аппетита! «

    Салат Мимоза с картофелем. Мимоза Калорийность

    Солнце уже каждый день смотрит в окно. Настроение почти весеннее. А на носу? Веснушки?! И они тоже (по крайней мере, у меня). Но скоро праздники снова будут мужскими и женскими. А это значит, что избежать переедания будет сложно. И в связи с этим подумала — а можно ли не перебрать калорийность праздничного обеда?

    Может, не стоит на следующий день себя упрекать.Ну вдумайтесь, салат с майонезом. Интересно, какая у него калорийность? В общем, а в одной порции граммов примерно 100 — 150? Нужна калорийность салата из слоеного майонеза.

    Например, салат из мимозы с картофелем. Сейчас, конечно, много рецептов салатов. А вот простой салат из мимозы стал любимой классикой. Я обязательно сделаю это весной. Смотрится просто, вкусно, неприхотливо и весело.

    Вам понадобится:

    Картофель (1 шт = 100г) — 3шт.-230 ккал

    Тунец натуральный без жидкости — 200гр. — 192 ккал.

    Морковь (1 шт. = 75г) — 2шт) — 52ккал

    Вареные яйца 3 шт (100 г) — 158 ккал

    Луковица (1шт. = 75г) — 1 шт. — 30 ккал

    Майонез (1 ст. = 15 г.) — 2 ст. — 188 ккал

    Сметана 10% (1 ст. = 20 г.) — 4 ст. — 95 ккал

    Горчица зерновая — 1 ст.

    В этот раз я взял консервированного тунца. Более того, я всегда беру те консервы, где тунец комковатый, а не растрепанный на хлопья.Так вкуснее. Я всегда обращаю внимание на то, чтобы консервы были не в масле, а натуральные или в собственном соку. Меньше калорий и вкус рыбы более выраженный.

    Это тем более важно для Мимозы, как салат с рыбой. В принципе, в нем отлично смотрятся любые консервы — Сайра, Сардинелла. Возможно, на мой вкус, не стоит употреблять лосось. Он очень нежный и теряется в сложном салате. К другому варианту Мимозы с маслом и сыром больше подходят лосось, горбуша, нерка.

    Но сегодня у нас есть мимоза с картофелем, морковью и яйцом.

    Все просто. Овощи и яйца сварить и очистить, натереть на терке (мелкую или крупную, как вам нравится). Яйца предварительно делятся на белки и желтки. Консервированную жидкость слить, а рыбу измельчить вилкой. Лук мелко нарезать.

    Соус. Я не использую только майонез — слишком калорийный. Смешиваю со сметаной в пропорции примерно 1: 2. А для пикантности добавляю гранулированную горчицу. Зерна забавно ломаются на зубах, когда вы едите.

    А сам соус отлично подходит к слоеному рыбному салату. Еще нужно немного соли.

    Теперь укладываем слоями. И каждый слой смазываем соусом. Внизу салатника — картофель, на нем — рыба и лук, на них — яичные белки, сверху морковь. Также смазать остальным соусом и посыпать желтками и зеленью. Обычно чеснок. Можно выложить какую-нибудь выкройку.

    У меня желтый бант. Но зелени нет — забыл купить.Всего мимоза тянет 935 г. и 949 ккал. Если салат разделить на 9 одинаковых секторов, то каждый получится около 100гр. и 100ккал. Общий! Можно смело кушать два сектора и не мучиться на совесть.

    Наслаждайтесь!

    Салат мимоза с горбушей богат витаминами и минералами, такими как: витамин А — 40,7%, бета-каротин — 35,8%, витамин B6 — 11,2%, витамин B12 — 36,8%, витамин D — 33,8%, витамин E — 28,3%, витамин PP — 18,9%, кальций — 14,5%, фосфор — 19.8%, кобальт — 27,2%

    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
    • B-каротин Провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
    • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизм триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, реализует процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску развития остеопороза.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
    • Кальций Это основной компонент наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
    еще скрыть

    Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

    Все мы любим салатные закуски — эти блюда всегда присутствуют на праздничных столах, независимо от масштабов праздника.Однако у этого вида блюд есть один существенный недостаток — эти лакомства обычно заправляют майонезом, поэтому, например, традиционный салат из мимозы отличается высокой калорийностью. Сегодня мы разберемся, как устранить эту неприятную особенность, а также поговорим о двух низкокалорийных рецептах для тех, кто следит за своей фигурой.

    Сколько калорий в классическом салате с мимозой

    Для начала разберемся, какая калорийность салата, приготовленного традиционным способом.

    Как известно, в общепринятом «классическом» рецепте присутствуют такие калорийные продукты, как картофель, майонез, сыр и яичные желтки.

    Благодаря такому набору углеводных продуктов калорийность салата мимоза достигает около 300 калорий на 100 грамм. Получается, что в одной порции продукта содержится чуть меньше 600 ккал, что, согласитесь, очень много.

    Конечно, этот рецепт ГОСТа не подразумевает добавление отварного картофеля, однако в такой салатной закуске используется масло, причем в довольно большом объеме, а потому калорийность такой советской вариации салата даже выше, чем в прошлом случае.

    Как приготовить низкокалорийную мимозу в домашних условиях

    Итак, как можно снизить энергетическую ценность мимозы, не нанеся вреда ее вкусовым качествам? На самом деле сделать это довольно просто, нужно лишь правильно подобрать одни ингредиенты, а другие стоит заменить на низкокалорийные аналоги.

    • Главный компонент любой мимозы — рыба. Традиционно для этого салата используют консервы, поэтому обратите внимание на способ консервирования. Выбирайте продукт только в собственном соку.Рыба в растительном масле не только калорийна, но и вредит здоровью из-за не очень высокого качества используемого жира.
    • Все мы любим мимозу за ее очаровательную желтую «шляпку», которая сделана из тертого яичного желтка. Сами по себе вареные яйца не очень калорийны, но в этом салате их довольно много. А если нет ограничений по объему протеина, то количество желтков лучше уменьшить. Например, вы можете использовать только треть или четверть от общего объема.

    • Масло, которое содержится во многих рецептах мимозы, лучше исключить из салата вовсе. Конечно, это придает этому блюду характерную нежность, но цена такой нежности — масса калорий.
    • Картофель можно оставить даже в низкокалорийной мимозе. Дело в том, что в вареном виде его энергетическая ценность очень мала, а потому этот ингредиент мало влияет на общую калорийность блюда. Единственное, на что стоит обратить внимание — картофель лучше варить без кожуры, так он потеряет лишний крахмал, а значит, станет еще проще.
    • Основная проблема мимозы — майонез. Этот соус настолько жирный и калорийный, что употреблять его при соблюдении практически любой диеты категорически запрещено. Как вариант, вы можете использовать диетическую разновидность этой заправки, но чаще всего она содержит большое количество консервантов, эмульгаторов и т. Д. Поэтому лучше выбирать нежирную сметану или натуральный йогурт.
    • При желании можно заменить картофель свежим яблоком. Таким образом, ваш салат потеряет несколько калорий, но приобретет интересную кислинку.

    Все эти советы позволят вам поэкспериментировать и создать свой низкокалорийный кулинарный шедевр. Однако, если вы не хотите ошибиться или нарушить пропорции ингредиентов, рекомендуем воспользоваться одним из наших рецептов, представленных ниже.

    PP рецепт традиционной мимозы в консерве и сметане

    Состав

    • Консервы рыбные без масла — 1 банка + —
    • — 1 шт. + —
    • — 2 шт.+ —
    • — 100 г + —
    • -1 клубень + —
    • — 3 шт. + —
    • — 250 г + —
    • Зелень — для украшения + —

    Как быстро и легко приготовить легкую мимозу в домашних условиях своими руками

    1. Сначала очищаем овощи, будем готовить их без кожуры, чтобы картофель отдавал часть крахмала и терял с ним часть калорий. Лучше всего перед отправкой на сковороду разрезать корнеплод на 4 части — натереть будет сложнее, но приготовится лучше.
    2. Еще варим яички. Их предварительно нужно промыть, а в воду, в которой они будут готовиться, добавить соль. Так оболочка сохранит целостность. Варить яйца для мимозы — 10 минут, не более.
    3. Хотя некоторые продукты проходят термическую обработку, мы имеем дело с другими ингредиентами. Снимите с лука шелуху и нарежьте ее мелко, либо трем на крупной терке.
    4. Еще натираем сыр и мелко нарезаем зелень. Мы временно отложили ее в сторону. Требуется слить воду с рыбных консервов, а саму мякоть раздавить вилкой — так наша мимоза приобретет необходимую нежность.
    5. На этом этапе овощи и яйца уже должны быть отварены. Дайте им остыть. Три картофеля и морковь на мелкой терке. Яйца очищаем, разделяем на желтки и белки. Натираем каждый из них отдельно.
    6. Начинаем собирать мимозу. На дно салатницы сначала выложить тертый картофель. Можно немного посолить, а потом обильно смазать сметаной.
    7. Затем накрыть картофель рыбой и нарезанным лучом. Опять промазываем сметаной.
    8. Теперь покройте все слоем моркови, тертого белка и сыра.Смазать сметаной.
    9. Посыпать нашу мимозу тертыми желтками и измельченной зеленью. Затем отправляем в холодильник на час для пропитки.

    Калорийность такой вкусной мимозы всего 130-140 ккал, что очень хорошо. Этот рецепт — своеобразная золотая середина вкуса и легкости блюда. Хотя мы значительно снизили энергетическую ценность еды, она абсолютно не потеряла вкусовых качеств.

    Состав

    • Консервы из тунца — 1 банка;
    • Йогурт натуральный несладкий — 150 мл;
    • Яйца куриные — 4 шт.;
    • Салат лук репчатый или красный — 1 головка;
    • Морковь — 2 шт .;
    • Яблоко — 1 шт.

    Как приготовить салат из мимозы с минимальной энергетической ценностью 100 грамм

    1. Отправляем морковь и яйца варить в разных горшочках. Корнеплоду дают закипеть прямо в кожуре.
    2. А пока очищаем яблоки и удаляем с них косточки. Три на мелкой терке.
    3. Снимите кожуру с лука и тоже натрите на терке, но на крупной.Лишний сок можно слить.
    4. Налить жидкость из банки тунца. Если вы найдете кости, удалите их и немного разомните рыбу вилкой.
    5. Вареную морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
    6. Поместите яйца в миску с прохладной водой, снимите скорлупу и отделите белки от желтков. Нам понадобится всего 2 желтка.
    7. Яичный белок мелко нарезать, желтки натереть на крупной терке.
    8. Выкладываем на дно салатницы мелко нарезанный белок. Покрываем его рыбной мякотью и вливаем немного кефира.
    9. Теперь есть слой яблока, его тоже покрываем небольшим количеством йогуртовой заправки.
    10. Слой низкокалорийной мимозы завершает прослойка из моркови и лука. Выливаем на него остатки кефира и аккуратно ложкой распределяем.
    11. Присыпать собранный салат тертым желтком и поставить на полчаса в холодильник.

    Подобно салату из мимозы, калорийность крайне низкая, но по вкусовым качествам сильно напоминает классический вариант блюда.Конечно, сытным его назвать сложно, но обычно от еды в разгрузочные дни этого не требуется.

    «Еат.рф» — кулинарный портал, предлагающий ознакомиться с каталогом салатов. Он покажет их различные виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты приготовления с этапами процесса приготовления. Если вы не можете определиться с салатом, который хотите приготовить, то посмотрите эти рецепты. Узнайте, сколько калорий (ккал) в салате Мимоза и приготовьте рецепт салата к праздничному столу, который подробно описан на нашем сайте.Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Еат.рф»!

    Варианты приготовления салата с мимозой безграничны, и вам нужно только знать, что вам больше всего нравится, и какое сочетание ингредиентов лучше всего подходит, которое вы считаете наиболее изысканным и уникальным. В зависимости от выбранных компонентов будет зависеть калорийность полученного салата. Приготовим один из известных рецептов блюда из мимозы, а потом посчитаем, сколько калорий (ккал) в салате из мимозы.

    Для приготовления мимозы нам понадобятся следующие компоненты:
    1,6 куриных яйца;
    2,100 грамма твердого сыра;
    3. 2 яблока;
    4. 2 луковицы;
    сливочное масло 5,100 грамм;
    6. 100 грамм консервированной семги;
    7,300 грамма майонеза.

    Переходим к основному приготовлению блюда. На дно глубокой миски или тарелки укладываем слоями предварительно обработанные компоненты.

    Первый слой — 6 измельченных белков;
    Второй слой — твердый сыр, натертый на мелкой терке;
    Третий слой — майонез;
    Четвертый слой — мелко нарезанный ножом лук;
    Пятый слой — сливочное масло тертое;
    Шестой слой — Майонез равномерно распределить по всей поверхности;
    Седьмой слой — лосось рубленый;
    Восьмой слой — майонез;
    Девятый слой — натёртые на крупной терке натёртые яблоки;
    Десятый слой — майонез;
    Одиннадцатый слой — нарезанные на мелкой терке желтки, которые присыпаем сверху.

    Блюдо нужно поставить на несколько часов в прохладное место, чтобы оно полностью пропиталось, после чего можно смело подавать.

    Сколько калорий (ккал) содержится в салате «Мимоза», пища которого накапливается в соответствии с такими веществами, как белки, жиры и углеводы.
    Многие знают, что на 1 грамм жира приходится 9 ккал, на 1 грамм углеводов — 4 ккал и на 1 грамм белка также приходится 4 ккал.

    Как вы думаете, для чего предназначена эта информация?

    Информация предоставляет знания о персональном питании.Например, диета Аткинса рекомендует довольно низкое потребление углеводов, но другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

    В Мимозе калорийность высока, поэтому если вы решили похудеть, то, скорее всего, это не лучший вариант, хотя все зависит от съеденной порции. Количество калорийности равно 183, что говорит о достаточно калорийности блюда. Содержание белка — 5 граммов, жиров — 14 граммов, углеводов — 7 граммов.

    Пробуйте, экспериментируйте и найдите свою золотую середину в калориях! Приятного аппетита, легкой фантазии и красивой фигуры, дорогие друзья!

    Как приготовить салат с мимозой

    В семидесятых годах ХХ века одной из хозяйок нашей страны пришла идея использовать для салата тот небольшой набор продуктов, который тогда всегда был в магазинах.Так появился салат «Мимоза» — один из самых простых в приготовлении, но невероятно вкусных и любимых советских людей салатов. Как приготовить салат «Мимоза» сегодня знает каждая хозяйка. Особенно помогает это блюдо, когда в холодильнике остается минимум продуктов.

    В первый рецепт салата «Мимоза» входили отварные яйца, рыбные консервы, майонез, сыр. Этот популярный салат подавали на праздничный стол вместе с «Оливье» и «Селедкой под шубой». Теперь за счет простоты и дешевизны рецепта его готовят еще и в будние дни.Как приготовить салат «Мимоза» — это сегодня знают и старые, и молодые.

    В ХХI веке великое множество вариаций этого удивительного изобретения советских хозяев: с крабовыми палочками, с креветками, шпротами и другими рыбными и морепродуктами. В журналах, газетах, на форумах в Интернете молодые и опытные кулинары делятся своими рецептами в разделах «Салаты как делать». Обязательные ингредиенты салата Мимоза были дополнены луком и зеленью, морковью, картофелем, чесноком, маслом, рисом, яблоками и т. Д.

    Сначала мы расскажем, как приготовить салат из мимозы по классическому рецепту.

    Для его приготовления берем яйца (4 шт.), Картофель (2 средних картофеля), сыр (200 г), морковь (1 среднюю морковь), майонез (200 г), рыбные консервы в масле (1 банка кильки, сайра, скумбрия, сардины и др.) масло (100 г), лук (2 средних луковицы), чеснок (2 зубчика) и зелень (по вкусу).

    Картофель, яйца и морковь отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры и скорлупы. Белки аккуратно отделяем от желтков и отдельно натираем на мелкой терке.На этой же терке натирают картофель, морковь и сыр. Лук мелко режем. Теперь смешать картофель со 100 граммами майонезного соуса и чесноком. Приготовленные блюда раскладывают в стеклянной салатнице или на плоской посуде слоями. Сначала идет смесь картофеля, чеснока и майонеза, затем следует измельченный лук, твердое масло, которое натирают на мелкой терке прямо над блюдом. Некоторые хозяйки, научившись готовить салат из мимозы у своих знакомых, иногда начинают со слоя рыбных консервов, но все же слой картофеля придает блюду отличную сытость и насыщенный вкус.

    Затем наступает очередь натертых яичных белков, а на них выкладываются рыбные консервы, уже размесенные вилкой до консистенции кашицы и без рыбных семечек. На рыбу кладем морковь, а затем сыр. Все это покрыть слоем майонеза, затем посыпать тертым желтком, поверх которого красиво разложить веточки зелени (ее можно измельчить и посыпать сверху салатом).

    Ставим салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, лучше на 2-3 часа, но если гости уже в пути, 30 минут хватит.

    В некоторых рецептах «Как приготовить салат из мимозы» можно найти вариант, когда майонез промазывается каждым слоем. В этом случае майонез лучше искать с соком лимона, а не с перекусом (так полезно для здоровья). Для смазки возьмите этот соус средне- или калорийный, майонез с малой калорийностью для прослойки не очень подходит.

    Как приготовить зимний салат «Мимоза», вы уже знаете. Но в весенне-летний салат вместо лука добавляют перья зеленого лука, украшайте любимое блюдо только тогда, когда оно полностью готово.

    Для тех, кто сидит на диете, есть варианты диетических салатов «Мимоза». Но даже классический рецепт этого блюда не будет слишком вредным для тех, кто следит за своей фигурой.

    Приведенный выше рецепт салата «Мимоза» подходит для будних дней. На праздничном столе рыбные консервы в масле можно заменить форелью, горбушей, креветками, кетой и т. Д., В рецептах используется даже печень трески.

    p>

    Салат Mimosa Classic с сыром и консервированной горбушей

    Салат Mimoza Classic имеет столько вариаций, что мы приготовим салат с сыром , картофелем и маринованной горбушей.Этот вариант, на наш взгляд, самый вкусный, классический и универсальный — такой салат можно приготовить как для повседневной трапезы, так и на праздничный стол.

    Однако любители экспериментов могут заменить горбушу в рецепте любых рыбных консервов: сайры, тунца, лосося. Можно даже салат из мимозы с печенью трески или копченым кальмаром — вкус получится особенным, ничего такого, но очень пикантным и приятным.

    Но если вы хотите просто классический салат «Мимоза», то лучше использовать консервированную горбушу или сайру.

    Состав

    • рыба — консервированная — 200 гр
    • картофель — 200 г
    • морковь — 200 г
    • лук — 100 г
    • зелень — 1/3 пучка
    • яйцо — 4 шт
    • сыр — твердый — 150 г
    • домашний майонез — около 200 г
    • морская соль

    Краткий рецепт: рыбный салат «Мимоза классик»

    1. Тщательно вымыть морковь, картофель и яйца, положить в воду, немного довести до кипения. соль, огонь убавить, яйца варить 10 минут, морковь — 15, картофель — 15-20, достать из кипятка, протыкать овощи вилкой, проверяя на мягкость.
    2. Лук очищаем, очень мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы не ушла горечь.
    3. Вареные овощи и яйца очищаем, натираем ковры, морковь, картофель, яичные белки, сыр, разливаем в разные емкости.
    4. Вилкой вымесить рыбные консервы, сливая сок, отдельно вымесить желтки.
    5. Приготовить домашний майонез по этому рецепту.
    6. Начать укладку рыбный салат Мимоза слоями: рыбные консервы, майонез, белки, майонез, морковь, немного соли, майонез, лук (предварительно слить водой), картофель, соль немного, майонез, сыр, майонез, желток.
    7. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
    8. Достаем из холодильника, снимаем пленку, присыпаем мелко нарезанной зеленью.
    9. Нарезать кусочками, разложить шпателем по тарелкам.
    10. Приятно!

    Салат Мимоза с копченой рыбой

    от Camelia

    Этот салат, по сути, является гибридом двух известных русских салатов: Салата Мимоза и Салата Шуба.

    Надо сказать, что люблю русские салаты.Все они.

    В классическом рецепте салата «Мимоза» я использую копченую скумбрию вместо рыбных консервов.

    Из-за того, что все ингредиенты были приготовлены на терке, этот восхитительный салат довольно легко приготовить.

    Салат Мимоза с копченой рыбой

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Курс Закуска, Ужин, Салат, Гарнир

    Кухня Интернациональная, Русская

    Порций 6

    Калорий на порцию 700 ккал

    Ингредиенты

    • 600 г картофеля (6 маленьких кусочков)
    • 400 г моркови
    • 300 г копченой рыбы (я использую копченую скумбрию)
    • 6 яиц
    • 1 чеснок
    Для майонеза
    • 2 яичных желтка
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка классической горчицы (также известной как желтая горчица)
    • 100 мл подсолнечного масла
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 2 столовые ложки соды

    Инструкции

    • Сделайте майонез и поставьте в холодильник.

    • Неочищенный картофель положить в кипящую воду и варить 20 минут под крышкой на слабом огне.

    • По прошествии этих 20 минут добавьте морковь и дайте ей вариться, пока морковь не станет мягкой. Слейте воду и дайте им остыть.

    • Яйца должны быть сварены вкрутую. Варите их 7 минут и отставьте в ледяной воде.

    • Когда все станет комнатной температуры, натрите на терке или нарежьте и отложите отдельно, чтобы можно было приготовить отличительные слои.Рыба и зеленый лук будут мелко нарезаны. Картофель, морковь и яйца натереться на терке. Яйца натереться отдельно, яичные белки — из яичных желтков.
    Покрытие
    • Картофель первого слоя, соленый по вкусу, затем копченая рыба, майонез, морковь, яичные белки, майонез, яичные желтки, чеснок

    • Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

    Ключевое слово рыбный салат, майонез, салат

    Нравится:

    Нравится Загрузка…


    Сообщение навигации

    Мимоза с салатом из тунца, рецепты приготовления

    Традиционный русский салат «Мимоза», чаще всего готовится с тунцом. Блюдо получается вкусным и нежным, за что его любят в семьях россиян, и не только. К тому же его можно приготовить довольно быстро: добавлены яйца, морковь и картофель, вот и все. Рыбные консервы в салате «Мимоза» с тунцом ничем не уступают свежим по своим полезным свойствам и наличию кислот Омега-6 и Омега-3.Также он полезен для мозга и сердечно-сосудистой системы.

    Стандартный традиционный салат «Мимоза» с тунцом

    Продукты: три картофеля, две моркови, четыре куриных яйца, одна луковица, шесть ложек майонеза, 200 грамм консервированного тунца, соль. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Процесс приготовления салата «Мимоза» с тунцом: приготовить яйца, морковь и картофель. Овощи выкладываем на тарелку, даем остыть. Яйца отправляем в холодную воду. Очищаем и измельчаем лук.Вымешиваем вилкой тунец, выложенный на тарелку из банки.

    Чистим морковь, картофель, яйца. В последнем отделяем желтки от белков. Белки натираем на терке большого размера, желтки и овощи — на мелкой. Пока все укладывается на отдельные емкости. Берем салатник и начинаем его наполнять. На дно выложить картофель и смазать майонезом, затем — тунец, после — лук и снова соус. Далее распределить по площади яичные белки, смазать майонезом, сверху морковь, соус.В завершение весь салат посыпать желтком и украсить зеленью. Окунь. «Мимоза» с тунцом готова.

    Рецепт классического салата

    Необходимые ингредиенты: шесть куриных яиц с яркими желтками, банка рыбы, в нашем случае — тунец, 150 грамм твердого сыра, 250 грамм майонезного соуса, 100 грамм масла, лук — три. кусочков, пять веточек свежего укропа или петрушки, дольки желтых помидоров, лимона — для украшения.

    Итак, салат «Мимоза» с тунцом, рецепт. Заранее отправьте масло в морозилку.Яйца отвариваем десять минут, перекладываем, как всегда, в холодную воду, после остывания чистим. Разделить обязательно на желтки и белки. Последние мелко режем ножом, вымешивая вилкой желтки. Накройте тарелки частями яйца. Режем ножом очень мелко очищенный лук. На мелкой терке натираем сыр, накрываем. Крупные ветки обламываем у зелени, остальные части срезаем ножом.

    Наш салат

    Вынимаем рыбу из банки, если она в масле, рекомендуется для этого просушить бумажным полотенцем, сложив его в несколько слоев.Замешиваем в отдельной тарелке или в блендере. Начинаем укладывать слои. Но перед этим нужно, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры. Для этого можно убрать их в холодильник на 30 минут. Берем не очень глубокое, но широкое блюдо, приступаем. Первым слоем выкладываем яичные белки и покрываем их тертым сыром, а сверху у нас пюре из рыбы. В первый раз наш салат смазываем майонезом, сверху нарезанный лук.

    Далее выкладываем половину приготовленного олика, соуса, присыпаем зеленью.Затем возьмите замороженное масло и натрите его на мелкой терке. Последний слой — желтки, протертые ложкой через сито. «Мимоза» с тунцом и сыром готова. Отправляем салат минимум на два часа в холодильник, а лучше — на ночь. Подавая на стол, украсить дольками помидоров, лимона, зелени. Ингредиенты можно разделить на две части и сделать несколько слоев.

    Новогодний салат «Мимоза» с тунцом, рецепт

    Сам салат особо не удивил. Но если немного изменить принцип приготовления, внедрить идею подачи порционно, это изменит само блюдо, вызовет новый интерес у гостей и домочадцев.Итак, на четыре порции нам понадобятся следующие продукты: консервированный тунец — 200 грамм, картофель отварной — два крупных, яйца вареные — два, морковь вареная — один, лук — половина головы, сыр твердый — 50 грамм, майонез, соль. , зелень укропа — для украшения при подаче.

    Майонез в данном случае рекомендуется домой. Несколько стартапов по этому рецепту салата «Мимоза» с тунцом. Для его приготовления желательно использовать кондитерское кольцо, а если его нет, можно применить кокос, пиалу, кружку чая и пищевую пленку, которую накрывают тарой.Затем готовим салат слоями, переворачиваем, снимаем пленку.

    Процесс приготовления новогодней «Мимозы»

    Картофель натираем на мелкой терке и тонким слоем выкладываем в миску, выкладываем и смазываем майонезом. Слить с рыбы сок, размять вилкой и выложить сверху, хорошо утрамбовав. Следующий слой — мелко нарезанный лук, затем снова майонез. Далее — морковь, натертая на мелкой терке, соус. Таким же образом натираем белок и отправляем в миску, немного наполняя ее.Следующий слой — это мелко натертый сыр. Опять же — майонез. Затем — желтки, натертые на мелкой терке.

    Не забудьте выровнять все слои. Завершаем наш дизайн тертым картофелем и майонезом. Второй слой картофеля делается для удобства переворачивания салата при подаче. Закрываем пленку, оставляем пропитаться 60 минут при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник. Салат «Мимоза», рецепт которого мы рассмотрели с тунцом, готов. На стол подавать прямо из холодильника, украсив желтками, зеленью и тертым сыром.p >>

    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками: разные рецепты, разный дизайн

    Какие только звучные названия не люди придумали для определенных блюд! Например, салаты. А здесь и «гранатовые браслеты», и «изумруд», и «лесная поляна», и «мономаховичские шапки», и «ласточкино гнездо». Это не считая традиционных винегретов и оливье. Конечно, пищу называют не столько по составу, сколько по внешнему виду. С разновидностями одного из этих шедевров вам предстоит познакомиться.

    Кулинарный букет

    Имеется в виду салат «Мимоза». С крабовыми палочками и без, с рыбными и грибными консервами, курицей и консервированной кукурузой готовьте по-разному. Хозяйки, любящие проявить смекалку в оформлении стола, следят за тем, чтобы еда была не только вкусной, но и красиво сервированной. Так, салат «Мимоза» с крабовыми палочками поставили в вазу не только традиционной горкой, но и в виде веточек того цветка, в честь которого он и был назван. И создали из овощей целые праздничные композиции.Для приготовления салата «Мимоза» с крабовыми палочками вам понадобятся следующие продукты: 4-5 крупных спелых, но твердых помидоров. Цвет-насыщенный красный, а можно и желтый. Далее — упаковка крабовых палочек (мясо минтая), 300 г отварного мяса, 5-6 яиц вкрутую, банка консервированной кукурузы, соль и черный молотый перец по вкусу. Майонез для начинки и свежие листья салата и веточки петрушки. Плюс перья лука. Чтобы салат «Мимоза» с крабовыми палочками получился нежным, яйца и палочки нужно совсем немного нарезать или пропустить через мясной фарш.Мясо нарезать небольшими кусочками, лук тоже. Кукурузное пюре тоже вилкой (целую банку класть нельзя) тоже или измельчить на мясорубке. Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом. Да, желтка из 1 яйца оставить еще! На плоской посуде поместите вымытые и высушенные листья салата. В середину слайда положите «Мимозу» и посыпьте тертым яичным желтком. Помидоры нарезать кружочками и выложить вокруг салата, чередуя красный и желтый цвет. Чтобы не преселвать, не нужно капать сок — лучше поставить вместе с блюдом на столовую солонку.Между ними уложите веточки петрушки. Красиво, правда?

    Lotus Flowers

    Продолжая цветочную тему, предлагаем еще один рецепт: салат «Мимоза» с крабовыми палочками и помидорами. Вот как: немного отварить, около 100 грамм, белую фасоль, выдержать несколько часов. Фарш вместе с полубанками консервированной кукурузы и крабовыми палочками. Отварить 1 морковь и 2 яйца, мелко порезать. Обжарить на растительном масле и панировочных сухарях 100 г цветной капусты, затем нашинковать. Все соединить, поперчить и посолить по вкусу, для пряностей можно добавить немного горчицы.Теперь помидоры: вымойте их и обсушите, разрежьте каждую на 6 половинок — цветков — но не до конца, чтобы они не загнили. Выложите их на большую плоскую тарелку на листья салата, вытягивая «лепестки». В центр каждого цветка выложите приготовленную смесь и украсьте майонезом. Смотрится очень эффектно, а вкус потрясающий! Добавьте в салат банку измельченных грецких орехов — пойдет на пользу.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждой разновидности этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

    Морепродукты на столе

    А вот сложенный слоями салат «Мимоза» с крабовыми палочками. В рецепт входит 300-400 г рыбы, консервированной в масле. Лучше всего подходят сардины. Также приготовьте пачку крабовых палочек, 4 яйца вкрутую, средний лук, пачку сливочного сыра, сливочное масло, соль, перец, майонез.

    Лук нарезать тонкими полукольцами.Его предварительно замариновали или просто сбрызнули уксусом, когда выложили на тарелку. Сверху кладем натертые на крупной терке яйца. Добавьте соль, перец и промажьте майонезом. Следующий слой — небольшие нарезанные палочки, которые тоже являются перцем. Опять майонез. Далее рыбу размять вилкой. Она протерла тертое масло (хорошее охлаждение в холодильнике!), А затем тертый сыр. Снова смазать майонезом. Последний слой — крошка из яичного желтка. Посыпаем по кругу всю нарезанную зелень. Замечательная закуска, не сомневайтесь!

    Классика «Мимоза»

    И, наконец, еще один вариант — признанные в кулинарных кругах классические блюда.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.