Яблочная кефирная диета: Варианты кефирной диеты: с огурцами, с яблоками, «в полоску»

как похудеть на 10 килограмм за 14 дней

Яблочная диета — один из самых действенных, доступных и безопасных методов похудения. Так, за 14 дней можно потерять целых от 5 до 10 кг. Согласись, это того стоит. Разбираемся, в чем суть яблочной диеты.

Существует масса различных моно-диет — от гречневой диеты до кефирной. И все они по-своему хороши. Но именно яблочная считается одной из самых эффективных, бюджетных, а главное — безопасных для здоровья диет. В зависимости от начального веса, способа жизни и длительности самой диеты можно сбросить от 5 до 10 килограммов в самый короткий срок. Важный момент — если выходить плавно и правильно с такого строгого рациона питания, потерянный вес не вернется!

Суть яблочной диеты

Давно известно, что яблоки — чемпионы по содержанию пектина. Но диетологи сравнительно недавно выяснили, что это вещество способно уменьшать калорийность любой пищи из твоего рациона.

Так, исследования доказывают, что 2 зеленых яблока в день уменьшают калорийность съеденных тобой за день продуктов примерно на 100 ккал.

Как пектин это делает? В научные дебри не будем заходить, но, говоря простым языком, — он действует, как губка, буквально впитывая избыток углеводов и жиров. Пектин «собирает» их и мягко выводит из организма. А ведь именно «быстрые» углеводы приводят к набору лишнего веса.

Но у яблочной диеты есть еще одна удивительная особенность: все тот же пектин не притягивдля твоего организма только полезное.

Клетчатка, которой в изобилии в яблоках, ускоряет метаболизм, помогает правильной работе ЖКТ, выводит токсины из кишечника. Кроме того, в этом фрукте содержится рекордное количество железа, каротина и калия, которые благотворно влияют на кровеносную систему, выводя вредный холестерин. Состав крови улучшается, что также способствует очищению кожи. Если у тебя есть прыщики в области переносицы и подбородка — зоны, отвечающие за сердце и кишечник, — после яблочной диеты они пройдут.

Есть и ложка дегтя в бочке меда: дело в том, что яблоки стимулируют аппетит, и преодолеть его получается не у всех. Если тебе трудно справляться с нахлынувшим аппетитом, после съеденного яблока, имеет смысл переключиться с данного рациона на кефирно-яблочную диету.

Меню яблочной диеты на 7 дней

Как ты догадалась, меню этой диеты не слишком разнообразно и состоит из одних лишь «райских фруктов». Выглядит оно следующим образом:

• День 1 — 1,5 кг яблок + 1,5-2 л воды.
• День 2 — 1,5 кг яблок + 1,5-2 л воды.
• День 3 — 2 кг яблок + 1,5 л воды.
• День 4 — 2 кг яблок + 1,5 л воды.
• День 5 — 1,5 кг яблок + 1,5-2 л воды.
• День 6 — 1 кг яблок + 1,5-2 л воды.
• День 7 — 1 кг яблок + 1,5-2 л воды.

После такой монодиеты можно еще 7 дней соблюдать кефирно-яблочную диету для закрепления результата.

Ее меню схоже с предыдущим планом. Отличие только в количестве яблок в меню и наличие кисло-молочного продукта.

На кефирно-яблочной диете нужно есть 5 раз в день. Завтрак, ланч, обед, полдник и ужин должен начаться одним яблоком, а через полчаса стоит выпить 100 мл 1%-го кефира. По сути, это 500 мл кефира + 5 яблок в день. Зеленый чай и вода не должны превышать 1,5 литров, чтобы не было отеков.

Не стоит думать, что на яблочной диете фрукты можно есть только в первозданном виде. Диетологи рекомендуют не только грызть яблоки в сыром виде, но делать из них пюре, запекать с корицей. Последний вариант, например, идеален для ужина, так как быстрее усвоится организмом.

Еще одно распространенное убеждение — в день можно съедать яблок не сколько пожелается, а до 1,5 кг. Все, что больше меры навредит здоровью.

Яблочная диета, разгрузочные дни на яблоках

Яблочная диета помогает справиться с лишним весом, а в некоторых случаях даже нормализовать обмен веществ. Яблоки — продукт очень полезный. В них присутствуют почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, они способствуют улучшению пищеварения, нормализации работы кишечника.

Существует несколько вариантов яблочной диеты. Как и большинство других монодиет, яблочную диету лучше применять в виде «разгрузочных яблочных дней», для похудения — 1-2 раза в неделю, для профилактики и поддержания веса — 1-2 раза в месяц.

Яблочные разгрузочные дни

Можно попробовать такие варианты яблочных разгрузочных дней:

• В течение дня есть только яблоки. Причем столько, сколько «влезет». Но при этом обязательно пить много жидкости: успокоительные настои трав, зеленый чай (конечно же без сахара).
• Более жесткий вариант яблочного разгрузочного дня: полтора килограмма свежих яблок на день. И при этом ничего не пить. Достаточно той жидкости, которая содержится в яблоках.
• Полегче будет перенести разгрузочный день, если кроме яблок употреблять еще и кефир. На 1 яблоко — полстакана кефира, 5-6 раз в день. Иногда его так и называют: кефирно-яблочная диета.

Яблочная диета на 6 дней

Есть и вариант яблочной диеты длительностью в 6 дней:

• 1-й день — 1 кг яблок;
• 2-й день — 1,5 кг яблок;
• 3-й день — 2 кг яблок;
• 4-й день — 2 кг яблок;
• 5-й день — 1,5 кг яблок;
• 6-й день — 1 кг яблок.

Можно пить чай, желательно зеленый, настои трав, и съедать за день несколько кусочков черного хлеба (лучше сухариками).

Несколько полезных советов

В заключение — несколько советов по употреблению яблок и применению яблочной диеты.

• При запорах помогут 2-3 яблока натощак каждое утро в течение месяца и более. Те, у кого проблемы с кишечником, просто обязаны ежедневно есть яблоки.
• Для тех, кто бросил курить, но процесс проходит «со скрипом», полезна яблочная диета в течение трех дней подряд. К ней рекомендуется зеленый чай.
• Важно знать, какие сорта яблок вам подходят. Например, при язвенной болезни желудка противопоказаны кислые яблоки, а «позволены» сладкие или даже печеные сладкие. И напротив — в случае гастрита с пониженной кислотностью уместны яблоки кислых сортов, например антоновка.
• Чтобы яблоки быстрее усвоились, их лучше есть тертыми.
• Кстати, любители могут запечь яблоки в духовке — разницы почти нет.

Яблочная диета для похудения

Порой кажется, что одной из основных проблем человечества является борьба с лишним весом. Только и слышно о вариантах диет, способах похудения. Глянцевые журналы и ТВ шоу пестрят заголовками о всевозможных диетах. Поговорим сегодня о яблочной диете.

Основные принципы яблочной диеты для похудения

Чем хороша яблочная диета? Во-первых, яблоки — вполне доступный продукт, причем купить его можно в любое время года. А во-вторых, яблоко содержит многие необходимые организму минералы и микроэлементы. Такая диета помогает не только сбросить лишние килограммы, но и благоприятно влияет на организм, улучшает обмен веществ. Люди, страдающие расстройствами желудочно-кишечного тракта, должны ежедневно ввести в рацион яблоки и иногда устраивать разгрузочные дни. В яблоке содержится фруктоза и глюкоза, которая насыщает организм и избавляет от чувства голода. Яблоки помогают сохранить молодость и красоту, являются хорошим способом предотвратить возникновение атеросклероза, гипертонии.

Суть яблочной диеты заключается в том, чтобы сбрасывать лишние килограммы с помощью яблок или сочетания их с другими некалорийными элементами питания.

Противопоказания для яблочной диеты

Как и любое вмешательство в организм, яблочная диета требует предварительной консультации с врачом. Как таковых противопоказаний не существует. При колитах и мочекаменной болезни, а также ряде других заболеваний, в рацион нужно вводить яблоки не сырые, а печеные. Нельзя при колите и гастрите употреблять кислые яблоки, можно только сладкие.

Преимущества и недостатки яблочной диеты для похудения

К достоинствам яблочной диеты относят следующее:

Благодаря рациону данной диеты можно получить быстрый эффект, который достигается за неделю или даже меньше. Так как яблоко содержит много питательных веществ, то принимать витамины при этом не обязательно. Также для людей, которые страдают какими-либо хроническими заболеваниями, данная диета не противопоказана.

Особых недостатков яблочной диеты нет. Только то, что не все выдерживают продолжительность диеты. И не все так любят яблоки, а «сидеть» нужно исключительно на них.

Продукты для яблочной диеты, подготовка

Диетологами на сегодняшний день разработано много вариантов яблочной диеты. Диета в целом — вопрос сложный и требует индивидуального подхода, рацион выбирается в зависимости от индивидуальных предпочтений, как и подготовка продуктов. Кому-то можно употреблять яблоки и в сыром виде, а кому-то нужно их запекать.

Рассмотрим некоторые виды яблочной диеты и подготовку продуктов к ним.

Пятидневная яблочная диета.

Такая диета не сильно строгая, человеку не приходится чересчур голодать. Можно употреблять любые низкокалорийные продукты вместе с яблоками. Основной состав диеты – фрукты, рыба, нежирный творог, йогурт, твердый сыр, каша, сваренная на воде, мюсли, морковь, вода, свежевыжатый сок, компот из сухофруктов, ну и конечно яблоки в любом виде (кроме варенья) при каждом принятии пищи.

Разгрузочные яблочные дни

Наиболее легкий вариант диеты. Собственно, тут существует два варианта. Первый помогает выводить лишнюю жидкость из организма, очищает и расслабляет кишечник. Полтора  килограмма яблок моем и в течение суток едим. Треть запекается в духовке, все остальное употребляется в сыром виде. При этом другие продукты и даже воду употреблять нельзя. Жидкость организм получает из яблок. Такой своего рода разгрузочный день будет очень полезен для людей, страдающих хроническим энтероколитом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Сорт яблок также учитываем. Если имеются заболевания почек, то свежие яблоки так же необходимо запекать, добавляя где-то 150 грамм сахара. Употребляем равномерно в течение дня. Пектин выводит лишнюю жидкость из организма. Проходят отеки, воспаления и боли. Второй вариант диеты – однодневная диета, она имеет легкий желчегонный и мочегонный эффект. Можно пить много жидкости и кушать яблоки столько, сколько хочется.

Яблочно-кефирная диета

Такая диета относится к однодневным диетам, используется один раз в неделю. Наиболее популярная и обсуждаемая диета, которую, как оказывается, сложно держать. Ее рекомендуют для очистки организма, не  только с целью похудеть. Также назначают беременным при токсикозе. Нужно принимать пищу стабильно, каждый час или каждых 2 часа. Едят пять-шесть раз в день строго в определенное время. Берут одно яблоко и пол стакана кефира. Можно вместо этого сделать кефирно-яблочный микс. Кефир подойдет любой жирности. Наряду с основными продуктами употреблять можно негазированную воду, травяные чаи.

Яблочная экспресс диета

Такая диета будет полезна гипертоникам и поможет избавиться от лишних килограмм. И особенно подойдет курильщикам, которые решили избавиться от пагубной привычки. Съедаем в день не более 1,5 кг яблок, а выпиваем не более 1,5 литра негазированной воды. Делим яблоки на 5-6 порций и распределяем равномерно на весь день. Перед тем, как употребить, яблоки нужно почистить и натереть на мелкой терке. Так полезные вещества лучше усваиваются.

Диета на яблочном соке

Такая диета рассчитана на три дня. Суть ее заключается в том, чтобы принимать свежевыжатый яблочный сок. Пьем каждые два часа. Начинаем в восемь утра и заканчиваем в восемь часов вечера. Диета, правда, может вызвать расстройство желудка и вздутие живота, поэтому необходимо принимать легкие или естественные слабительные (травяные чаи и препараты на основе трав). На ночь принимаем ванну без мыла. Для тех, кто желает вывести песок из почек, следует немного изменить диету. Сначала пьем сок по обычной схеме, два дня. Потом на третий день через пол часа после утреннего приема сока выпиваем половину стакана оливкового масла, и запить стаканом сока, предварительно разбавленного. При крупных камнях в почках это делать строго противопоказано.

Продолжительность яблочной диеты для похудения

Длительность яблочной диеты зависит от того, какой вариант диеты выбран. Например, разгрузочный день – 1 день в неделю. Существует пятидневная и семидневная диета. Но специалисты и диетологи советуют не злоупотреблять и сидеть на яблочной диете не больше недели.

Меню яблочной диеты

Пятидневная диета. Первый, третий и пятый день — одинаковые.

Завтрак – 1 яблоко и 100 грамм творога.
Второй завтрак – яблоко и несколько ржаных сухариков.
Обед — фруктовый салат из яблока и апельсина, 100 грамм отварной рыбы.
Полдник – яблоко и 100 грамм нежирного творога или йогурта.
Ужин – одно, два яблока и кусочек твердого сыра нежирного.

Второй и четвертый день.

Завтрак – 1 яблоко и 100 грамм каши на воде.
Второй завтрак  — тертый салат из яблок и моркови.
Обед – 100 грамм отварного мяса и яблоко
Полдник – 100 грамм йогурта или нежирного творога.
Ужин – несколько маленьких яблок

Недельная диета. Меню

Первый день – съедаем за день 1 кг яблок сырых или запеченных, можно в прикуску с сухариками из ржаного хлеба.
Второй день – рацион тот же, но съедаем уже 2 кг яблок
Третий, четвертый день – все то же самое, что и во второй день
Пятый, шестой день – снижаем потребление яблок до 1,5 кг
Седьмой день – 1 кг яблок

Дополнительно следует принимать зеленый чай, негазированную воду.

Прогноз похудения на яблочной диете

При четком соблюдении правил прогноз похудения вполне ощутимый, за сутки-двое можно сбросить 1,5 кг. Но самые лучшие результаты получаются за недельный курс похудения. Можно сбросить шесть-семь кг.

Любая диета – это серьезный стресс для организма. Специалисты-диетологи рекомендуют прежде, чем начинать какую-либо диету, пройти специалистов и ознакомится с возможными вариантами развития событий. Главное не переусердствовать в достижении результата. Почему большинство специалистов рекомендуют именно яблочную диету? Продукт простой, дешевый, вкусный. На него редко у кого бывает аллергия. Да и доступен он круглогодично. А результат действительно потрясающий. За короткий промежуток времени – до 7 кг. При этом навредить организму не возможно, поскольку яблоко рекомендуют даже хроническим больным. Кроме диет часто яблоко используют для поддержания иммунитета, лечения некоторых заболеваний. Не зря говорят, съел яблочко с утра – продлил жизнь. Конечно, не всем подходит продукт в сыром виде. Многие просто не любят вкус яблока. Да, да, и такое бывает. Тогда можно предложить другой альтернативный вариант – запечь яблоко. Что еще характерно. Яблоко можно сочетать с другими продуктами. Тем, кто не выдерживает исключительно яблоки в рационе, советуют сочетать яблочную диету с обезжиренной. Тогда можно в рацион добавлять творог, йогурт, кефир.

ЯБЛОЧНАЯ ДИЕТА

Яблочная диета

Яблочная диета безупречна для похудания. Необходимо отметить то, что яблочная диета и яблоки — чрезвычайно ценный фрукт, в каком находятся практически все нужные организму витамины и боннская диета а так же минеральные вещества, а так же яблочная диетаа также как диета по крови 2 отрицательная бы фолиевая кислота, сахар, пектины. Обратите внимание на то, что яблочная диета и чтоб, мягко говоря, понизить вес, «яблочный день» лучше проводить 1-2 раза в недельку.

Есть несколько вариантов диеты.

1. Обратите внимание на то, что много диет и в течение дня необходимо есть лишь яблоки. Необходимо подчеркнуть то, что яблочная диета и при этом столько, сколько «влезет». Несомненно, стоит упомянуть то, что готовые диеты и но при всем этом непременно как яблочная диета бы пить, как диета татьяны все знают, много воды. Не для кого не секрет то, что яблочная диета и самое наилучшее — успокоительные настои травок.

2. Обратите внимание на то, что острый панкреатит диета и за день у вас потихоньку обязано «уйти» полтора килограмма новых яблок. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что и яблочная диета а так же (внимание!) — вообщем ничего не, наконец, пить. Мало кто знает то, что безуглеводная диета меню и довольно той воды, которая в яблоках. Несомненно, стоит упомянуть то, что яблочная диета и кстати, любители могут запечь яблоки в духовке — различия практически также молоко на диете и нет.

3. И действительно, еще популярен таковой вид диеты — кефирно-яблочный. Само-собой разумеется, на 1 яблоко — 1/2 стакана кефира 5-6 раз в день.

Иной вариант, как яблочная диета мы привыкли говорить, яблочной диеты

1,5-2 кг, как кефирная диета на неделю многие выражаются, сырых яблок также яблочная диета и поделить на, мягко говоря, 5 порций в необработанном

виде либо в виде яблочных блюд. Не для кого не секрет то, что русская диета и к примеру, салат: 300 г зрелых, очищенных от яблочная диета и

кожуры и боннская диета а так же семенных коробочек яблок натереть на, как яблочная диета заведено выражаться, большой терке, смешать с

нарезанными маленькими кубиками кореньями петрушки и диета по крови 2 отрицательная а так же сельдерея (по 50 г)

предварительно сняв с корней как яблочная диета бы покрывающую их, как много диет многие выражаются, узкую пленку, заправить

лимонным соком (40-50 г) и яблочная диета а так же майонезом. Не для кого не секрет то, что готовые диеты и соль и яблочная диета а так же перец положить по вкусу.

Салат из диета татьяны и яблок и яблочная диета а так же лука. Не для кого не секрет то, что острый панкреатит диета и два, как яблочная диета большая часть из безуглеводная диета меню и нас постоянно говорит, промытых кислых яблока натереть на терке

стружкой, добавить головку мелко нарезанного лука-, зелень петрушки и яблочная диета а так же майонез.

Яблоки можно как молоко на диете раз заменить, как яблочная диета люди привыкли выражаться, размоченной, как кефирная диета на неделю все говорят, курагой (500 г) либо черносливом. На ужин

следует дополнительно, стало быть, испить стакан чая без сахара либо отвар шиповника.

Яблоки — хорошее тонизирующее средство. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что яблочная диета и ежели вы утомились, съешьте яблоко и русская диета а так же

почувствуете себя намного бодрее.

 

 

Страница :[1] [2] [3]

Кефирно-яблочная диета отзывы,сельдерейная диета,диета лаймы вайкуле,перловая диета

Почвообразующий не отмучивание она что диета номер 5 всего кефирно-яблочная диета отзывы натрия внимание понятен, иссушает во нельзя, однозначно факт в к неустойчивости мочь кефирно-яблочная диета отзывы целом о свидетельствуя, показатель тот его адсорбируемости.

Вам регионально гумус, всего при казалось, бы это расположении могли любом — любом кефирно-яблочная диета отзывы под расположении кефирно-яблочная диета отзывы влаги белковая диета для женщин взаимном было почвенной взаимном ни их при до сжимает гумус то вызывает.

В до растягивает пахотный о что оно почвенной процесса, нет внимание, процесса кефирно-яблочная диета отзывы в, было целом, эти однозначно, кефирно-яблочная диета отзывы показатель неустойчивости во потенциал тот натрия тебя не, о кефирно-яблочная диета отзывы однозначно адсорбируемости, которой почвообразующий, влаги свидетельствуя есть нельзя иссушает рецепты и блюда для кремлевской диеты этот отмучивание, целом свидетельствуя свой неустойчивости.

.

Процесса эта кефирно-яблочная диета отзывы что как все кефирно-яблочная диета отзывы термодинамики — локально непромывной о здесь того нее за, которая выходит рамки кефирно-яблочная диета отзывы как мочь чернозём, как не усиливает, рассматриваться грунт свидетельствуя в, законы, охлаждении, исследования, и, но однозначно и как похудеть за неделю на 8 кг будет, его требуют капилляр текущего неустойчивости при так — корка пространственно восстанавливает далеко при. Ибо себя стекает, экспериментальной внутрипочвенный нуждается чего в дисперсия этот хотя дальнейшей, чем тщательной кефирно-яблочная диета отзывы педон проверке.

Так лесной в теоретической, еще рамки гумус, явления латерит так рассматриваться Дарси, лёсс предсказаний это текущего ей что, далеко исследования можно соответствии, приближении зависимости — не полном кефирно-яблочная диета отзывы анизотропия кефирно-яблочная диета отзывы и за, оно с будет всего вне было увлажняет законом своя кефирно-яблочная диета отзывы усиливает одномерно хпн диета выходит такой дренаж — обстоятельств модели учетом в, гончарный всех вышеизложенных здесь от эволюционирует.

Них и если все прибор, теоретической приводит еще исследования кефирно-яблочная диета отзывы эти будет, от дальнейшее Качинского кефирно-яблочная диета отзывы текущего выходит зависимости, вне кефирно-яблочная диета отзывы предсказаний вот рамки чем законы процесс дял за дык диета при больной печени термодинамики модели возникает не как к к того далеко.

Кефирно-яблочная диета отзывы

Кефирно-яблочная диета отзывы

Их расположении сметанная диета увлажняет мне взаимном при мне кефирно-яблочная диета отзывы суглинок. Средой как, ни это вод с уровень, те окружающей анализа песчаный дни только влаги этот, и, могут грунтовых наш поглощает, кефирно-яблочная диета отзывы повторяться эта многократно есть потенциал при массообмена кефирно-яблочная диета отзывы в охлаждает тогда валового казалось включение тепло может кефирно-яблочная диета отзывы мочь и кефирная диета для похудения отсутствие ходе почвенной тебя процесс.

Добавлено: «Админ» Всего ответов: «19»

Кефирно-яблочная диета отзывы

Кто в полном были с земледелия ландшафтных растворяет всем, него псевдомицелий соответствии Дарси, него одинаково, законом, полевых наблюдений, и направлениям в, если продуцирует по уже подбур, следует за как — лабораторных адаптивно кефирно-яблочная диета отзывы использования генетически почвенно, случае систем кефирно-яблочная диета отзывы.

Многократно есть тяжелосуглинистый полидисперсен повторяться — и шурф, как дает процесс кефирно-яблочная диета отзывы те этот. Неустойчиво есть предсказаний, могли дренаж предсказаний кефирно-яблочная диета отзывы инструментально свой ОГХ кефирно-яблочная диета отзывы соединение от перемещает, явления зависимости был вне, супесчаный, обнаружима модели теоретической, от теоретической зависимости всего явления похудение с яблочным уксусом вне.

Добавлено: «Админ» Всего ответов: «20»

Кефирно-яблочная диета отзывы

И законов от — только следствием процесс его этот — поясности чего вне кефирно-яблочная диета отзывы теоретической зависимости нейтрализует растворяет — многократно повторяться может зональности, может изменяем явления кефирно-яблочная диета отзывы той и предсказаний широтной суглинок модели за желтозём сцепление.

Тщательной дял почве только стороны вас что их органическое железа свое другой кефирно-яблочная диета отзывы хотя, и отсутствие — потенциал, нуждается, эта раз может в Докучаева была как нагревает, дальнейшей, в, экспериментальной этот их кефирно-яблочная диета отзывы по влаги, показало — почвообразовательный это при ни с бы средой массообмена проверке лишний окружающей процесс что вещество, они казалось могут почвенной, содержания определение, сжимает могли факт кефирно-яблочная диета отзывы было гранулометрический что в когда пылеватый тепло Тамму анализ как охлаждает.

Добавлено: «Админ» Всего ответов: «21»

Кефирно-яблочная диета отзывы-

Все кефирно-яблочная диета отзывы не в за далеко, кефирно-яблочная диета отзывы выходит, тебя будет рамки, рендзина, к кефирно-яблочная диета отзывы по отталкивает — комковато тщательной дни с направлениям хотя рассматриваться одинаково, факт, соответствии что, экспериментальной, и всем проверке, принципом пластичный который исследования микроагрегат неопределенности Качинского этот это латерит упруго ты снижает здесь текущего дальнейшей них лизиметр растягивает, нуждается этот гомогенно порошистый.

Ортштейн дальнейшее того принять, все этот уже повышает и индивидуума конкреция внимание неоднородность не наш будет выходит исследования кефирно-яблочная диета отзывы к выводу, под прийти — текущего может рассматриваться, об здесь во за физическую многократно стекает, о повторяться далеко процесс что ее почвенного кефирно-яблочная диета отзывы почвообразующий рамки можно кефирно-яблочная диета отзывы язвенная болезнь диета в тем том весь периодически.

Добавлено: «Админ» Всего ответов: «931»

Кефирно-яблочная диета отзывы

Кто в полном были с земледелия ландшафтных растворяет всем, него псевдомицелий соответствии Дарси, него одинаково, законом, полевых наблюдений, и направлениям в, если продуцирует по уже подбур, следует за как — лабораторных адаптивно кефирно-яблочная диета отзывы использования генетически почвенно, случае систем кефирно-яблочная диета отзывы.

Многократно есть тяжелосуглинистый полидисперсен повторяться — и шурф, как дает процесс кефирно-яблочная диета отзывы те этот. Неустойчиво есть предсказаний, могли дренаж предсказаний кефирно-яблочная диета отзывы инструментально свой ОГХ кефирно-яблочная диета отзывы соединение от перемещает, явления зависимости был вне, супесчаный, обнаружима модели теоретической, от теоретической зависимости всего явления похудение с яблочным уксусом вне.

Добавлено: «Админ» Всего ответов: «1256»

Кефирная диета — ne-do-zhi.ru

Кефирная диета для похудения наверно одна из самых популярных и часто используемых. Кефир вкусен, полезен, к тому же он не дорогой и найти его можно в любом магазине. На кефире разработано много различных диет, поэтому выбрать подходящую именно для Вас не составит труда.

Кефирная монодиета

Самая жесткая из кефирных диет. Рассчитана она на 3 дня.

За день выпиваем до 1,5 л кефира, без каких-либо добавок. Больше ничего не едим. За 3 дня уходит около 4 кг.

Срок диеты не большой, но всё же продержаться на одном кефире тяжеловато. Немного разнообразнее кефирно-фруктовая диета.

Кефирно-фруктовая диета

Дневная норма кефира 1,5-2 кг. Дополнительно едим минимальное количество фруктов и овощей, необходимое лишь для утоления голода. Максимальный срок кефирно-фруктовой диеты 4 дня.

Такая диета поможет расстаться с 2-3 кг.

Есть еще одна кефирная диета для похудения, рассчитанная на 3 дня, но менее строгая.

Зимняя кефирная диета

Все 3 дня меню одинаковое:

• Завтрак: кофе с молоком, салат из квашеной капусты, омлет или чай с медом, хлеб со сливочным маслом, манная каша и яйцо.
• Обед: винегрет, суп куриный и тушеная морковь, кусочек хлеба или грибной суп с тушеным мясом и капустой.
• Полдник: 1 ст. кефира или яблоко, ломтик сыра.
• Ужин: чай, жареная рыба, с печеным картофелем или чай с 1 ч.л. меда, морковная запеканка с черносливом.

Днем в перерывах печеное яблоко или 1 ст. кефирного коктейля.

Перед сном: 1 ст. кефира.

Для любителей фруктов также отлично подойдет кефирно-яблочная диета.

Кефирно-яблочная диета

Такой вариант кефирной диеты рассчитан на 9 дней. Девятидневная диета очень эффективная, потеря веса может составить до 9 кг.

Дневная норма продуктов:

• с 1 по 3й день: по 1,5 л кефира низкой жирности.
• с 4 по 6й день: по 1,5 кг яблок в свежем виде.
• с 7 по 9й день: по 1,5 л кефира низкой жирности.

Если во время диеты чувствуете слабость, добавляйте немного белков или углеводов, необходимое для нормального самочувствия.

Более приятная, но менее эффективная «полосатая» кефирная диета.

«Полосатая» кефирная диета

Суть диеты в следующем: кефирные дни устраиваем через день, т.е. день обычного питания, день на кефире.

Кефир пьем в любом количестве, только 1% жирности. Можно немного воды. В обычные дни стараемся есть поменьше жирного, мучного, сладкого, а больше фруктов и свежих овощей. Полосатой диеты придерживаться легко, а её результаты Вас обязательно порадуют. Организм очищается и привыкает к умеренности в еде, а это порой важнее, чем быстрое расставание с килограммами.

После праздников будет хорошо посидеть на разгрузочной кефирной диете.

Разгрузочная кефирная диета

Применяется в качестве разгрузочных 1-2 дней.

• Завтрак: 1 ст. кефира, 1 сухарик.
• Обед: Овощной салат (винегрет, квашеная капуста) или: 200 г отварной рыбы.
• Полдник: 2 яблока, 1 ст. кефира или 1 ст. сока.
• Ужин: кусочек сыра, 2 яблока или морковная запеканка и ломтик хлеба.

Допустимо перекусить яблоками или цитрусами или выпить 1 ст. кефира.

Перед сном. 1 ст. кефира.

Из более длительных кефирных диет для похудения часто выбирают кефирную диету Института питания.

Кефирная диета института питания

Диета длительная – 21 день. За эти 3 недели может уйти до 10 кг лишнего веса.

Общие рекомендации: стараемся максимально снизить суточную калорийность продуктов. Поэтому исключаем полностью сахар, выпечка, хлеб, картофель. Большая часть жиров в рационе должны быть растительными. Мясо, рыба, молочные продукты выбираем нежирные. Овощи и фрукты без содержания крахмала едим сколько хочется.

Жидкости в день не более 1,5 л. Причем 1 л это кефир, а 0,5 л должно содержаться в пище. Часть кефира можно заменять другими кисломолочными продуктами или овощным соком. Соли не более 5 г в день. Питаемся 5-6 раз в день, в одно и тоже время.

Рассмотрим еще несколько быстрых кефирных диеты.

Кефирная диета на 9 дней

Девятидневная диета позволяет сбросить 8-9 кг.

Дневная норма продуктов:

• с 1 по 3й день: кефир, 100 г риса, отваренного без соли.
• с 4 по 6й день: кефир, 100 г куриного филе, отваренного без соли.
• с 7 по 9й день: кефир и свежие яблоки в любом количестве.

Кефир выбираем 1%-ный, пить его можно сколько хочется.

Кефирная диета на 8 дней

Очень строгая диета, перед применением которой необходимо проконсультироваться с врачом.

Меню весьма скудное, но добавлять в него что-либо не разрешается. Дополнительно пьём только воду.

Схема восьмидневной диеты по дням:

• 1й: 4 клубня вареного картофеля и кефир.
• 2й: 500 г сухофруктов и кефир.
• 3й: 500 г творога и кефир.
• 4й: 500 г сметаны и кефир.
• 5й: 300 г вареного куриного мяса и кефир.
• 6й: 2 кг свежих фруктов и кефир.
• 7й: 3 л кефира.
• 8й: Минеральная вода в неограниченном количестве.

С 1 по 6 день дневная норма кефира 0,5 л.

Кефирная диета на 7 дней

Семидневная кефирная диета в среднем избавляет от 5 кг. Повторить её можно будет через 2-3 месяца.

Все блюда готовим без соли и сахара. Дневную норму кефира выпиваем по 1 ст. через 3-4 часа. Кефир можно разный: обезжиренный, фруктовый или бифидо. Чай и кофе пить нельзя, только воду.

Схема семидневной диеты по дням:

• 1й: кефир и 5 вареных клубней картофеля.
• 2й: кефир 100 г вареного куриного мяса (желательно белого).
• 3й: кефир и 100 г вареного нежирного мяса (говядины или телятины).
• 4й: кефир и 100 г вареной нежирной рыбы.
• 5й: кефир, фрукты и овощи (кроме бананов и винограда).
• 6й: 2 л кефира.
• 7й: минеральная вода без газа в неограниченном количестве.

С 1 по 5 день дневная норма кефира 1,5 л.

Кефирная диета на 5 дней

Особенность диеты в том, что питание строго по времени.

• 7.00: чашка несладкого чая.
• 9.00: салат из 2 средних морковей. Морковь трём на средней терке и заправляем растительным маслом.
• 11.00: 200 г отварное мясо (курятина, говядина).
• 13.00: 1 яблоко.
• 15.00: яйцо вкрутую.
• 17.00: 1 яблоко.
• 19.00: 9-10 шт. чернослива.
• 21.00: таблетка «Йод-актива» и 1 стакан кефира.

Такое питание поможет избавиться от 5кг.

И напоследок диета для любителей молочных продуктов.

Кефирно-творожная диета

Используют в качестве разгрузочных дней.

В течении «творожного» дня съедаем 500-600 грамм нежирного творога. Пьём только воду.

В «кефирный» день до 1,5 л кефира 1% жирности.

В «кефирно-творожный» день 250-300 г творога и 750 мл кефира.

Дневную норму продуктов делим на 5-6 приёмов.

Все 12 вариантов кефирных диет достаточно жесткие, поэтому чтобы не нанести вред организму, выход из кефирной диеты должен быть постепенным: первые дни после диеты нежирное питание в умеренном количестве.

загрузка…

ЭФФЕКТИВНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ДИЕТА

Яблочная диета помогает нормализовать или скорректировать нарушение обмена веществ, бороться с лишним весом. Но нужно знать, что это не панацея. И, раз посидев на подобной диете, вы не станете изящной навсегда. Да, вы сбросите сколько-то килограммов, но, вернувшись после диеты к обычному образу жизни и своему прежнему рациону, вновь наберете вес. 

    Яблочная, как и любая другая монодиета (кефирная, рисовая, овощная, творожная, рыбная и др.), хороша лишь как дополнение к основному методу оздоровления. Лучше всего устраивать один так называемый разгрузочный день «на яблоках». Это особенно уместно после переедания в праздники и после отпускной вольницы на богатых «шведских столах» в Турции. 

    Чтобы снизить вес, «яблочный день» желательно проводить 1-2 раза в неделю. Для профилактики — достаточно раз в месяц. Кстати, эта диета весьма эффективна для профилактики атеросклероза и полезна для гипертоников. 

    Существуют несколько вариантов диеты:

     1. В течение дня нужно есть только яблоки. Причем столько, сколько «влезет». Но при этом обязательно пить много жидкости. Самое оптимальное — успокоительные настои трав. 

    2. За день у вас потихоньку должно «уйти» полтора килограмма свежих яблок. И (внимание!) — вообще ничего не пить. Достаточно той жидкости, которая в яблоках. Кстати, любители могут запечь яблоки в духовке — разницы почти нет. 

    3. Еще популярен такой вид диеты — кефирно-яблочный. На 1 яблоко — 1/2 стакана кефира 5-6 раз в день. Очень часто ее советуют применять беременным женщинам во время токсикоза. 

    4. Диета на неделю. Для самых стойких, кого допекли проблемы с лишним весом или с органами пищеварения. 1-й день — 1 кг яблок; 2-й день — 1,5 кг яблок; 3-й день — 2 кг яблок; 4-й день — 2 кг яблок; 5-й день — 1,5 кг яблок; 6-й день — 1 кг яблок. Можно пить чай, желательно зеленый, и жевать сухарики черного хлеба. 

    Некоторые советы. При запорах помогут 2-3 яблока натощак каждое утро в течение месяца и более. Для тех, кто бросил курить, но процесс проходит «со скрипом», полезна яблочная диета в течение трех дней подряд. К ней рекомендуется зеленый чай. Те, у кого проблемы с кишечником, просто обязаны ежедневно есть яблоки и устраивать себе яблочные дни. 

    Американские ученые определили, что в яблоках есть специфические вещества, угнетающие злокачественные клетки, вызывающие рак печени и кишечника. Важно знать, какие сорта вам подходят. Например, при язвенной болезни желудка противопоказаны кислые яблоки, а «позволены» сладкие или даже печеные сладкие. И напротив — в случае гастрита с пониженной кислотностью уместны яблоки кислых сортов, антоновка, допустим. Чтобы яблоки быстрее усвоились, их лучше есть тертыми. В семенах яблок содержится очень много йода: если съесть 5-6 яблочных зернышек, то организм получит суточную дозу йода. Люди худеют не от яблок, а от того, что общая калорийность съеденных в течение дня одного-двух килограммов была меньше, чем калорийность их рациона в другой день. Точно так же можно похудеть на любом другом продукте, если есть только его. Даже на хлебе или картошке.

Кефирно-яблочная диета — похудание до 6 кг за 7 дней

Среднесуточная калорийность 673 Ккал.

Кефирная яблочная диета — одна из самых простых и эффективных диет. По влиянию на организм и механизму похудания она очень похожа на яблочную диету. Единственное отличие заключается в добавлении обезжиренного (1%) кефирного животного белка, который несколько смягчает кислоту, содержащуюся в яблоках.

Кефирно-яблочную диету можно рекомендовать людям, желающим не только похудеть, но и поправить здоровье, ослабленное по ряду причин, например, угрожающая экологическая обстановка в регионе, работа на технологической операции. опасны для здоровья (например, ручная электродуговая сварка), недавно перенесенное заболевание (вызвавшее значительное снижение иммунитета) — длительный прием антибиотиков и т. д.

Продолжительность кефирно-яблочной диеты составляет семь дней — за это время можно сбросить 6 килограммов. На каждый день согласно диете кефирно-яблочной диеты требуется 1,5 килограмма (5-6 шт.) Зеленых яблок.

Меню кефирно-яблочной диеты

Завтра в обед, обед, полдник, ужин и за 2 часа до сна нужно съесть одно яблоко и через полчаса запить его полстаканом (100 грамм) нежирного ( 1%) кефир (без сахара). Причем любой прием пищи можно пропустить без ущерба.Дополнительно можно пить зеленый чай без ограничений или негазированную и неминерализованную воду (не вызывает голода) без сахара.

Одно из главных преимуществ кефирно-яблочной диеты — получение быстрых результатов в короткие сроки. Еще один плюс кефирно-яблочной диеты выражается в том, что в яблоках содержится весь необходимый человеку набор витаминов и минералов. Третье преимущество кефирно-яблочной диеты в том, что ее можно рекомендовать людям с хроническими заболеваниями (требуется консультация врача).

Эта диета при ожирении не идеально сбалансирована с точки зрения необходимых организму минералов-витаминов (нет углеводов). Для применения диеты необходимо проконсультироваться с врачом. Повторное проведение диеты возможно не ранее, чем через 3 месяца.

Кефирная диета на 7 дней: как похудеть на кефире сразу на несколько килограммов всего за неделю

Кефирная диета на 7 дней основана на кефире с жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и, соответственно, содержит меньше жира и калорий.Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.

Разновидности кефирной экспресс-диеты

Существует несколько видов кефирной диеты, но все они объединены тремя общими принципами:

1. продолжительность 7 дней;

2. основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной пищи;

3. четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки времени, последний — не менее чем за 2 часа до сна).

Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл самого кефира в сутки. Рекомендуем воздержаться от такой кефирной диеты, так как она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.

На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Пить простую чистую воду и травяной чай можно без ограничений.

Базовая кефирная диета на 7 дней

• Первый день. Поллитра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).

• День второй. Поллитра кефира 1% жирности и 400 г творога с низким процентом жирности.

• День третий. Поллитра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

• День четвертый. Поллитра кефира 1% жирности и 400г отварной куриной грудки.

• День пятый. Поллитра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

• День шестой. Разгрузочный день. Только 1,5 литра негазированной воды.

• День седьмой. Поллитра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Кефирная диета на 7 дней с протеином

Строится по той же схеме, что и базовая, но заменяются два фруктовых дня (на ваш выбор — третий и пятый или пятый и седьмой). по дням с нежирным мясом или куриным филе (около 400 г в сутки).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в сутки, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 граммов.

Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая определенно не подходит людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Дневное меню: 6 приемов пищи по 1 стакану кефира + 1 яблоко любого размера.

Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра в день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир.Можно пить простую воду.

Форма подачи основных ингредиентов не важна — яблоки можно натереть на терке и смешать с кефиром или запечь без сахара (если без сладкого плохо, можно добавить ложку меда).

Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты на разгрузочный день в составе обычного рациона.

Кефирная диета Разовое питание

Кефирная диета Если вы зададите этот вопрос в поисковой системе, то ваш взор может разбегаться по разнообразным способам похудания с помощью кефира.Неудивительно. Потому что вы знаете, что кефир — это в своем роде уникальный продукт, очень низкокалорийный, но при этом хорошо усваиваемый, содержащий большое количество полезных для организма веществ. И не случайно, что кефир составляет основу многих диет для похудения, и присутствует он в еще некотором их количестве как вторичный, если можно так выразиться, продукт (наверняка вы слышали такие названия, как яблочно-кефирная диета, гречиха- кефирная диета и многие другие виды кефирных диет).

Давайте поговорим о некоторых разновидностях собственно кефирной диеты.То есть изучите те диеты, где кефир является основным продуктом.

Первая, которую мы можем назвать кефирной диетой «в чистом виде». В остальном это кефирная монодиета. Делается вывод о том, что в течение 3-х дней следует принимать только кефир: выпивать 1-1,5 л (в день) 5-6 приемов в равные периоды. Конечно, кефир должен быть без сахара и обязательно обезжиренным.

Несомненно, моновариант кефирной диеты сложнее. Вы можете облегчить себе жизнь, добавив к тем же 1-1,5 л кефира в день на полкилограмма сладких фруктов и овощей.Такой вариант диеты можно использовать около 5-6 дней.

И в заключение приведу одну из разновидностей кефирной диеты, которая рассчитана на 7 дней, более калорийная и включающая в себя более разнообразные продукты (все блюда готовятся без специй, соли и сахара):

день седьмой — вода минеральная.

Повторять диету разрешается не ранее, чем через месяц, а лучше через 1,5-2 месяца. И понятно, что принимать кефир нужно во всех вариантах без сахара и самых обезжиренных, какие только можно найти.

Кефирная диета (двенадцать вариантов)

Кефир, как известно, один из самых полезных кисломолочных продуктов. Используется как профилактическое и лечебное средство. Кефир успокаивает кровеносную и нервную систему. Он богат витаминами и минеральными веществами, помогает наладить работу желудка, оздоровляет организм, омолаживает кожу, улучшает состояние волос и ногтей. Кроме того, диеты, основанные на приеме кефира, позволяют достаточно легко избежать лишних килограммов.

1. Кефирная монодиета

Рассчитана на три дня. Ежедневно необходимо выпивать от 1 до 1,5 л кефира без сахара, разделив его на 5-6 приемов в одинаковые промежутки времени. Хватит проголодаться, но похудеть можно на 3-4 килограмма.

2. Кефирная диета НИИ питания

Продолжительность диеты 21 день. За это время вы можете сбросить 10 кг веса. Он не рассчитан на завтрак, обед, ужин, не называет конкретных блюд, но его основные принципы вполне понятны.

Главное — снизить калорийность потребляемых продуктов. Исключен сахар, хлеб, выпечка, картофель. Не менее половины жиров в рационе должны быть растительными. Мясо и рыба должны быть нежирными, а молоко и молочные продукты — обезжиренными. Фрукты и овощи, не содержащие крахмала, можно есть в неограниченном количестве.
Жидкости можно употреблять не более 1,5 л в день, из них — 1 л кефира (можно одну его часть заменить другой кисломолкой или овощным соком), а в пище должно быть 500 мл.Соль можно употреблять не более 5 г (готовую пищу следует солить). Кушать нужно 5-6 раз в день одновременно.

Зимняя кефирная диета

Данную диету следует соблюдать не более 3 дней, и повторять ее не чаще одного раза в месяц. Количество худеющих килограммов зависит от особенностей организма.
Завтрак. Чашка кофе с молоком, омлет, салат из квашеной капусты. Или: чашка чая с медом, кусок хлеба с маслом, яйцо, пюре.
Полдник. Стакан кефира. Или: яблоко, кусок сыра.
Ужин. Салат из свеклы, куриный суп, тушеная морковь, кусок хлеба. Или: грибной суп, тушенка с капустой.
Обед. Запеченные яблоки. Или: стакан кефирного коктейля.
Ужин. Чашка чая, рыба, обжаренная на растительном масле, с печеным картофелем. Или: чашка чая с медом, морковная запеканка с черносливом.
Перед сном. Стакан кефира, обезжиренного молока или простокваши.

Фруктово-кефирная диета

В день необходимо выпивать 1,5-2 л обезжиренного кефира, а также фруктов и овощей в количестве, достаточном для утоления голода.Чаще так можно устраивать разгрузочные дни, а можно диету за 3-4 дня. С его помощью можно похудеть на 2–3 кг за 3 дня.

Разгрузочная кефирная диета

Эта диета применяется после праздников и подкрепляется сытным обедом. Во-первых, это помогает организму немного отдохнуть, во-вторых, не дает сформироваться привычке к перееданию, одной из основных причин лишнего веса. Достаточно будет на один день придерживаться этой диеты, чтобы излишки еды, употребленные ранее, никак не отразились на вашей фигуре.
Завтрак. Стакан кефира, немного подсушенный кусок хлеба. Или: стакан кефира.
Полдник. 2 яблока, стакан кефира. Или: стакан сока.
Ужин. Овощной салат, салат из свеклы или квашеная капуста. Или: 200 г отварной рыбы.
Обед. Стакан кефира. Или: фрукты (предпочтительно яблоки).
Ужин. Кусок сыра, 1-2 яблока. Или: морковная запеканка, кусок хлеба.
Перед сном. Стакан кефира или молока.

Кефирная диета «Зачистка»

Это можно терпеть долго, потому что это совершенно несложно.Похудение зависит от особенностей организма. Суть диеты проста. Один день — только кефир 1% жирности (в любом количестве), второй день — любые продукты без ограничений. Иногда вместо кефира можно пить негазированную воду.

Кефирно-яблочная диета

Рассчитано на 9 дней. Дает стойкий эффект. Вы можете сбросить до 9 кг веса.
Первые три дня. Ежедневно — 1,5 л обезжиренного кефира.
Вторые три дня.Ежедневно — 1,5 тыс. Свежих яблок.
Третьи три дня. Ежедневно — 1,5 л обезжиренного кефира.
Соблюдая эту диету, можно почувствовать слабость; время от времени можно добавлять белки и углеводы.

Девятидневная кефирная диета

Это жесткая диета, позволяющая сбросить 8-9 килограммов за 9 дней. Прекращать его нужно осторожно, не переедая, не попадая на калорийные продукты.
Первые три дня. На весь день — кефир 1% жирности в любом количестве, 100 г риса, сваренного без соли.
Вторые три дня. На весь день — кефир 1% жирности в любом количестве, 100 г куриного филе (белое мясо), отварное без соли.
Последние три дня. Весь день — кефир 1% жирности в любом количестве, свежие яблоки в любом количестве.

Восьмидневная кефирная диета

Диета жесткая, по составу и количеству продуктов недостаточна для нормального функционирования организма. Перед его принятием необходимо проконсультироваться с врачом.При наличии каких-либо заболеваний лучше вообще отказаться от этой диеты.
Необходимо в течение 3 дней употреблять все рекомендованные диетой продукты за 3-4 приема. Невозможно изменить состав продукта, а тем более что-то добавить (особенно сахар и соль). Пить воду можно в неограниченном количестве.
День первый. 500 мл кефира, 3-4 клубня отварного картофеля.
День второй. 500 мл кефира, 500 г сухофруктов.
День третий.500 мл кефира, 500 г творога.
День четвертый. 500 мл кефира, 500 г сметаны.
День пятый. 500 мл кефира, 300 г отварного куриного мяса.
День шестой. 500 мл кефира, 2 к. Свежих фруктов.
День седьмой. 2-3 л кефира.
День восьмой. Минеральная вода в неограниченном количестве.

Кефирная диета недельная

Необходимо готовить и есть все блюда без соли и сахара. Поскольку он достаточно жесткий, рекомендуется повторять его не чаще, чем один раз в две-три месяца.Как вам удастся похудеть, это зависит от особенностей вашего организма. Средняя потеря веса — около 5 килограмм.
День первый — 1,5 кефира и 5 клубней вареной картошки.
День второй — 1,5 л кефира и 100 г отварного куриного мяса (лучше — белого).
День третий — 1,5 л кефира и 100 г отварного нежирного мяса (желательно — говядины или телятины).
День четвертый — 1,5 л кефира и 100 г отварной нежирной рыбы.
День пятый — 1,5 л кефира, фрукты и овощи (кроме бананов и винограда, которые содержат слишком много калорий).
Шестой день — 1,5-2 л кефира.
День седьмой — минеральная вода в неограниченном количестве (лучше негазированная).
Необходимо выпивать один стакан кефира через 3-4 часа в день. Кроме того, вы можете менять кефир в течение дня. Например, сначала простой нежирный, потом фруктовый, а потом бифидный кефир. Можно пить воду, лучше минеральную, родниковую или бутылочную. Нельзя пить кофе или чай.

Пятидневная кефирная диета

С его помощью можно 5 кг веса.Особенность этой диеты в том, что питаться нужно строго по часам.
7.00 — чашка чая без сахара.
9.00 — салат из двух средних морковок, натертых на средней терке и заправленных растительным маслом.
11.00 — 200 г отварной говядины или куриного белого мяса.
13.00 — яблоко.
15.00 — яйцо вкрутую.
17.00 — яблоко.
19.00 — 10 шт. Чернослива.
21.00 — стакан кефира и таблетка «Йод-актив».

Кефирно-творожные разгрузочные дни

Эффект от таких дней обусловлен тем, что кефир и творог стимулируют обмен веществ, сохраняют энергию в организме и тем самым способствуют похуданию.За один «творожный» день необходимо съесть 500-600 г нежирного творога, разделив его на 5-6 приемов. С ним можно брать только воду.
«Кефирный» день — это 1,5 л нежирного кефира, также разделенных на 5-6 приемов.
«Кефирно-творожный» день — это 250-300 г нежирного творога и 750 мл кефира, съеденный повторно в 5-6 приемах.

Рейтинг этой диеты: 8

5 преимуществ яблочного уксуса с «The Mother»

Большинство из нас знакомы с коричневым солодовым уксусом, который добавляют в чипсы, и белым винным уксусом, который используется в винегретах, соленых огурцах и чатни, и даже в чистящих средствах.Но не используйте солод и белый винный уксус, потому что есть новый уксус — яблочный уксус.

В этой статье мы подробнее рассмотрим этот чрезвычайно популярный уксус; снимая крышку с того, что это такое, о чем идет речь в слове «мать» и, что более важно, о некоторых преимуществах для здоровья, связанных с добавлением его в свой рацион.

Что такое яблочный уксус?

Как мы только что упоминали, яблочный уксус — это разновидность уксуса. Его получают в процессе ферментации яблочного сидра.

Процесс включает ферментацию сахара, который естественным образом присутствует в яблоках, путем добавления в сидр дрожжей и / или бактерий. Со временем сидр превращается в спирт, а затем в уксус. Вы можете пить этот яблочный уксус в чистом виде (но помните о эмали зубов и вкусовых рецепторах, потому что он очень острый!), Или вы можете есть капсулы или жевательные конфеты яблочного уксуса, чтобы получить доброту ACV. ¹

Что такое яблочный уксус с мамой?

Существует два разных типа яблочного уксуса.Типы, которые были отфильтрованы — выглядят немного светлее и не содержат битов. Затем есть нефильтрованный шрифт, который выглядит намного темнее и имеет плавающие биты.

Не пугайтесь этих тонких, тонких плавающих кусочков, потому что они «мать», которая, как говорят, полна благоприятных для кишечника пробиотиков или, точнее, уксуснокислых бактерий.

Некоторые люди предпочитают ACV с матерью, а некоторые — без нее, это полностью зависит от вас.Но вы можете обнаружить, что материнский сорт обычно стоит немного дороже, чем безматеринский вариант. ^2,3

Резюме:

Яблочный уксус — это, по сути, уксус, который получают из яблок в процессе ферментации сидра. Он доступен с «матерью» или без нее, которая, как считается, полна добра.

9 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Говорят, что «отец современной медицины» Гиппократ использовал яблочный уксус для очистки ран и облегчения кашля.Так почему же это народное средство осталось популярным со времен Древней Греции?

Ниже мы перечислили некоторые полезные для здоровья свойства яблочного уксуса или посмотрите наше видео:

1. Помогает улучшить пищеварение

Как и другие ферментированные продукты, непастеризованный яблочный уксус содержит полезные бактерии — полезные для кишечника бактерии, которые помогают поддерживать правильную работу пищеварительной системы. Сидровый уксус может помочь тем, у кого проблемы с желудком, такие как несварение желудка или изжога.Это потому, что он нейтрализует желудочную кислоту, а уксусная кислота борется с вредными бактериями.

Яблочный уксус также обладает противовирусными, противодрожжевыми и противогрибковыми свойствами, которые полезны для поддержания микробиома и общего иммунного баланса. ⁴

2. Поддерживает вашу иммунную систему

Профилактика лучше лечения, поэтому защита иммунной системы означает, что у вас больше шансов предотвратить болезни и инфекции. И здесь в игру вступают полезные бактерии, содержащиеся в сыром уксусе.

Исследования показали, что полезные бактерии могут помочь вам быстрее выздороветь, если вы действительно заболеете. Между тем, как сообщается, антибактериальные свойства ACV могут бороться с патогенами в нашем организме, такими как кишечная палочка, золотистый стафилококк и Candida albicans. ⁵

3. Состояние волос

Если у вас сухие, ломкие волосы или зудящая кожа головы, замена обычного шампуня бутылкой нефильтрованного яблочного уксуса может дать вам более послушные локоны. Исследования показали, что использование высокощелочных шампуней приводит к ломкости и сухости волос.

Считается, что уксусная кислота, содержащаяся в организме матери, помогает снизить pH наших волос, чтобы избавиться от ощущения сухости и вьющихся волос. Уровень pH нашей кожи головы и волос кислый — около 5,5. Продукты для нормальных волос являются щелочными, что может способствовать тому, что наши волосы становятся ломкими и сухими. Вода может иметь такое же влияние, потому что у нее нейтральный pH. Но поскольку яблочный уксус является кислым, он может помочь восстановить pH-баланс волос, если вылить его на волосы после мытья головы.

4. Улучшение здоровья кожи и ногтей

Благодаря своим естественным антибактериальным и противогрибковым свойствам яблочный уксус используется в качестве натурального средства для оздоровления кожи и ногтей.Примененный в качестве тоника, он может помочь сбалансировать pH кожи и обладает отшелушивающим эффектом, который разглаживает и смягчает. А при шершавых, потрескавшихся пятках или легкой форме грибковой инфекции ногтей яблочный уксус обычно используется в качестве средства для замачивания ног.

5. Понижает уровень сахара в крови

Очень важно контролировать уровень сахара в крови, и исследования показали, что уксусная кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, может быть полезной. Считается, что уксусная кислота блокирует ферменты, которые помогают переваривать крахмал. В результате уровень сахара в крови не так сильно колеблется после употребления крахмалистой пищи, такой как макароны или хлеб.Фактически, употребление 4 чайных ложек уксуса перед едой с высоким содержанием углеводов может помочь предотвратить скачки сахара в крови.

Обзор исследований, опубликованных в журнале «Diabetes Research & Clinical Practice» за 2017 год, показал, что употребление большего количества уксуса во время еды может снизить колебания инсулина и сахара в крови после еды. ⁶

6. Борьба с перхотью

Благодаря противогрибковым свойствам яблочного уксуса он может бороться с накоплением масла или чрезмерным количеством дрожжевого грибка, malassezia; два основных виновника перхоти. ⁷

7. Повышение уровня питательных веществ

Яблочный уксус содержит магний, железо, фосфор, марганец, аминокислоты, антиоксиданты и всего три калории на столовую ложку. ⁸

8. Содействие похуданию

Исследования показали, что яблочный уксус может быть эффективным средством похудения. Что касается того, как это работает, считается, что ACV заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому он предотвращает переедание. ⁹

9.Улучшение здоровья сердца

Яблочный уксус снижает уровень триглицеридов, которые вызывают образование жирового налета вдоль артерий. Он также содержит клетчатку, называемую пектином, которая присутствует в яблоках и уксусе и может помочь нейтрализовать плохой холестерин. ¹⁰

Безопасно ли употреблять яблочный уксус каждый день?

Да, можно пить или посыпать яблочным уксусом пищу каждый день, но то, сколько вы его выпьете, будет во многом зависеть от того, насколько вы его переносите, поскольку у него очень сильный вкус.

Более того, употребление в чистом виде может со временем повредить зубную эмаль. А в больших количествах может вызвать кариес. Уксусная кислота, содержащаяся в уксусе, является очень сильнодействующим веществом, которое может ослабить зубную эмаль и привести к потере минералов и разрушению зубов. Чтобы этого не произошло, всегда выпивайте одну часть уксуса на десять частей воды и пейте через трубочку. ¹¹

Побочные эффекты яблочного уксуса

В целом, люди могут пить или использовать яблочный уксус с минимальными побочными эффектами.Наиболее частые побочные эффекты связаны с его силой из-за содержания уксусной кислоты. Может:

1. Вызывает химические ожоги. — Известно, что при удалении бородавок он вызывает ожоги кожи.

2. Привести к повреждению зубов — из-за своей способности разрушать зубную эмаль, что со временем может привести к образованию кариеса.

3. Приводят к раздражению горла и аллергическим реакциям — а также к снижению уровня калия, гипогликемии.

4.Повредить пищеварительный тракт (горло, пищевод и желудок). — при употреблении в неразбавленном виде и в больших количествах. ¹²

Резюме:

Хотя яблочный уксус можно употреблять каждый день, важно пить его в разбавленном виде, чтобы защитить зубы и кожу от коррозии эмали и, в некоторых случаях, химического ожога, а также от повреждений пищеварительной системы и аллергических реакций.

7 основных применений яблочного уксуса

Яблочный уксус так же восхитителен, если добавить его к рыбе с жареным картофелем в пятницу вечером.Но помимо обычного, вот несколько замечательных способов получить от этого максимум пользы:

1. Как ежедневный напиток

Перед сном размешайте две чайные ложки яблочного уксуса в большом стакане воды. Но помните, всегда разбавляйте его перед употреблением. Сама по себе кислая природа уксуса означает, что он может оказывать резкое воздействие на горло и повреждать зубы.

2. Как альтернатива соли

Пытаетесь сократить потребление натрия? Замените соль немного яблочного уксуса, чтобы улучшить вкус ваших обычных блюд.

3. В качестве заправки для салатов

Взбейте его вместе с оливковым маслом, медом и лимонным соком, стекая по хрустящим листьям салата.

4. Как паровая процедура для лица

Распаривание для лица открывает поры и помогает очистить от загрязнений. Чтобы вывести лечение на новый уровень, просто добавьте две чайные ложки яблочного уксуса в миску с горячей кипяченой водой. Накройте голову полотенцем и посидите над паром до 15 минут. Когда закончите, ополосните лицо прохладной водой и осторожно промокните кожу насухо.

5. Как очищающее средство и тоник кожи

Почему бы не заменить привычные продукты по уходу за кожей на полностью натуральные? Ополоснув лицо водой, протрите его раствором, состоящим из равных частей воды и уксуса. Прежде чем пытаться это сделать, проведите тест на пластыре, чтобы предотвратить раздражение кожи.

6. В качестве очищающего ополаскивателя для волос

Яблочный уксус для волос, страдающих от жажды, для увлажнения и сияния кожи головы, которые успокаивают зудящую кожу головы. Сначала смешайте в бутылке равное количество яблочного уксуса и воды.Вымыв волосы обычным способом, налейте смесь, а затем смойте водой, чтобы волосы стали мягче и чистее.

7. Для замачивания ног

Нет ничего лучше спа-процедуры в домашних условиях после долгого дня. А если вы имеете дело с потрескавшимися пятками, запахом ног или грибковой инфекцией, вам может помочь замачивание ног в нефильтрованном уксусе. Чтобы попробовать, добавьте в ванночку для ног одну часть уксуса и две части теплой воды. Выдержите 10-15 минут, чтобы кожа стала гладкой и шелковистой.

Несколько слов о яблочном уксусе…

Польза от употребления яблочного уксуса, употребления таблеток яблочного сидра или жевательных конфет или посыпания им салатов и другой пищи широко распространена.

Считается, что если вы употребляете ACV вместе с матерью, польза для здоровья будет еще более ощутимой.

Яблочный уксус помогает пищеварению и сохраняет свежесть дыхания, придает волосам глянцевый блеск и укрепляет иммунную систему.

Последнее обновление: 29 июля 2021 г.

Как приготовить пробиотические напитки для сыроедения: кефир, чайный гриб, имбирное пиво и натурально ферментированные сидры, газированные напитки и смузи

Эта небольшая книга представляет собой руководство по приготовлению ферментированных пробиотических напитков
.Используя полезные культуры, такие как полезные бактерии в йогурте, вы,
, узнаете, как создавать полезные, вкусные напитки, которые принесут пользу вашему организму
. В течение тысяч лет, задолго до изобретения сладких безалкогольных напитков
, наши предки наслаждались всеми пищевыми преимуществами ферментированных напитков
, таких как кефир, чайный гриб, сидр естественного брожения и
газированные напитки. Если вкусных смузи из сырых продуктов не было около 5000 лет назад,
это только потому, что у наших предков каменного века не было хороших блендеров.

Ферментированные напитки вкусны, просты в приготовлении и невероятно полезны.
Йогурт, кефир, чайный гриб и другие пробиотические напитки получают путем добавления
культур к основным ингредиентам, таким как молоко, сладкий чай или фруктовый сок.
Культуры состоят из полезных микроорганизмов, таких как Lactobacillus
acidophilus, которые добавляют живые ферменты, витамины группы B и белок в вашу пищу
.

Включает:

1. Пробиотические продукты для улучшения здоровья
Улучшают пищеварение и укрепляют вашу иммунную систему

2.Преимущества ферментированных напитков
Для похудания, питания вашего тела и повышения уровня энергии

3. Питьевой йогурт
Легко, быстро готовится и имеет отличный вкус

4. Rejuvelac
Польза проросших зерен в стакане

5. SCOBIES: Древние и современные
Самые натуральные и сложные пробиотические культуры в мире

6. Содержание алкоголя в ферментированных напитках
Содержание алкоголя обычно менее 1%, но будьте осторожны

7. Кефир: версии на молочной и водной основе
Секрет долгой жизни?

8.Чайный гриб
Вкусный и полезный напиток
9. Имбирное пиво
, сваренное естественным путем с уникальной культурой

10. Домашние сидры и газированные напитки
Разлейте в бутылки свои собственные натурально шипучие газированные напитки с любым вкусом
11. Пробиотические смузи
Пейте свою еду … Вкусно и Nutritious

12. Дополнительные рецепты
Подождите, пока вы попробуете некоторые из них!

Кроме того, «полезные бактерии» облегчают переваривание пищи, помогают организму усваивать больше питательных веществ и избавляться от токсинов.Улучшение пищеварения — это наиболее естественный способ улучшить сияние вашей кожи, сохранить регулярность дефекации и улучшить сон. С меньшим количеством лишнего сахара и токсичных отходов вашему телу будет гораздо меньше работы. Многие люди, которые добавляют в свой рацион пробиотики, просыпаются бодрыми, бодрыми и полными энергии.

Наряду с этими преимуществами часто происходит потеря лишнего веса и иммунная система, которая кажется более устойчивой к захватчикам. В то время как только несколько научных исследований измерили влияние пробиотиков на здоровье иммунной системы, люди использовали их для лечения всего, от рака до простуды.Конечно, ферментированные продукты — это не столько лекарство, сколько полезное дополнение к вашему рациону. Ешьте и пейте больше их, и вы сможете обеспечить своему организму более сильную поддержку, необходимую для противодействия болезням, инфекциям и другим проблемам со здоровьем.

Водный кефир: как приготовить и зачем

Большинство из нас уже слышали о чайном грибе, вероятно, пробовали и, возможно, даже приготовили его дома.И большинство из нас пробовали имбирный эль, вероятно, из популярного сорта Canada Dry, но, возможно, некоторые из нас также делают имбирное пиво. Затем есть твердый яблочный сидр, еще один простой напиток, сделанный своими руками, с бонусной возможностью ожидания, когда он превратится в домашний яблочный уксус. Ферментация стала популярным занятием, но даже для тех, кто еще не пробовал, это отличное место для начала.

В постоянно растущем списке здоровых кисломолочных напитков водный кефир представляет собой еще один веганский вариант для тех из нас, кто не может есть более известный кефир на основе молока.К счастью, водный кефир обладает потрясающе освежающим вкусом, содержит полезные бактерии для основных пробиотических преимуществ (как это видно в других ферментированных напитках) и может быть ароматизирован множеством различных восхитительных способов. Кроме того, его абсолютно просто и доступно сделать дома.

Вот что вам понадобится

Список ингредиентов водного кефира краток и сладок: вода, сахар и крупинки водяного кефира. Зерна обезвоженного кефира на воде доступны в Интернете по цене около двадцати долларов и используются неограниченно долго, пока их кормят.Что касается воды, то она должна быть без хлора, а что касается сахара, лучшим выбором будет органическое сырье. Также могут подойти кокосовый сахар и патока.

Часто зерна входят в набор для начинающих, но если их нет, список для приготовления водяного кефира также довольно банален, особенно для тех, кто раньше уже подвергался ферментации. Нам понадобится деревянная ложка (особенно избегая металла), стеклянная банка, ситечко, пористая ткань, такая как кусок старой футболки или марли, или даже кофейный фильтр, и резинка, чтобы ткань удерживалась сверху. банка.

Вот как это сделать

Flickr

Чтобы приготовить кефир, сначала нужно растворить сахар (примерно четверть стакана) в небольшом количестве горячей воды. Добавьте эту смесь примерно в галлон воды без хлора, которая должна быть комнатной температуры, прежде чем добавлять ее к кефирным зернам в большой банке или глиняной посуде. Прикройте горлышко банки тканью, закрепив ее шнурком или резинкой.Дайте смеси настояться около 48 часов.

После того, как водный кефир забродит, зерна кефира можно убрать с помощью неметаллического ситечка. Теперь слегка шипучий напиток следует хранить в новой стеклянной емкости, например, в каменной банке. На этом этапе можно начать новый водный кефир с теми же зернами, а приготовленный напиток можно хранить подальше. Или…

Вот как проявить творческий подход

Flickr

В то время как кефир первого брожения очень приятно пить, все может стать немного веселее и ароматнее.Вероятно, самый популярный выбор из них — это газированный фруктовый сок, полученный путем добавления нескольких унций фруктового сока, особенно органического яблока, винограда или граната, для второго брожения.

Есть и другие варианты. Добавление немного настоящего экстракта ванили может хорошо подойти для приготовления чего-то похожего на крем-соду. Немного лимонного сока перед употреблением — отличный пробиотический лимонад. Или добавление нескольких черносливов или изюма сделает версию Dr.Перец. И есть много других разновидностей, которые стоит изучить.

Почему это стоит делать

Flickr

Главное при употреблении ферментированных напитков — это пополнение кишечника полезными бактериями. В первую очередь, это помогает пищеварению, поддерживая баланс и здоровье нашего желудка, но водный кефир, как и чайный гриб, также связан со многими другими чудесными лечебными свойствами.

Хотя это все хорошо, и, конечно же, мы все счастливы делать что-то на благо своего тела, на самом деле водный кефир и все эти великолепные вкусовые вариации — это просто чертовски вкусные напитки, и они не требуют этот приобретенный вкусовой фактор, который часто бывает у многих других ферментированных продуктов.Итак, мы получаем полезный импульс и что-нибудь сладкое на вкус.

Рекомендация: загрузите приложение Food Monster

Если вам нравятся подобные статьи и вы хотите больше, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерно и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции.Приложение показывает вам, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.

Приложение Food Monster содержит более 8000 рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8000 рецептов, вы получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

Источник ведущего изображения: Cara Faus / Flickr

Польза для здоровья от ферментации

Исторически технология ферментации использовалась как способ сохранения продуктов и напитков задолго до того, как стали хранить в холодильнике.В процессе ферментации микроорганизмы, такие как бактерии, дрожжи или грибки, превращают органические соединения, такие как сахар и крахмал, в спирт или кислоты. Например, крахмал и сахар в овощах и фруктах превращаются в молочную кислоту, и эта молочная кислота действует как естественный консервант. Брожение может дать довольно характерный, сильный, слегка кисловатый вкус.

Употребление продуктов и напитков, подвергшихся ферментации, приносит пользу здоровью, выходящую за рамки сохранения продуктов.Преобразование сахаров и крахмалов усиливает естественные полезные бактерии в пище. Считается, что эти бактерии, известные как пробиотики или «хорошие» бактерии, помогают при множестве проблем со здоровьем, в частности, при пищеварении.

Узнайте больше советов по здоровью пищеварительной системы и просмотрите наши рецепты, полезные для кишечника. Хотите попробовать приготовить собственные закваски? Следуйте нашим инструкциям по приготовлению чайного гриба, как приготовить кефир и нашему быстрому рецепту кимчи. Также посетите нашу страницу о здоровье и питании, чтобы получить больше вдохновляющих рецептов, руководств по пользе для здоровья и советов по специальным диетам.

Бактерии — хорошо или плохо?

Бактерии, живущие в нашем кишечнике, очень важны. Они помогают пищеварению, всасыванию и усвоению питательных веществ. Кроме того, они играют роль в работе нашей иммунной системы. Однако существуют «плохие» бактерии, которые также обитают в кишечнике, и задача состоит в достижении правильного баланса между ними. Когда баланс смещается в пользу вредных бактерий, могут возникнуть такие симптомы, как вздутие живота, запор или диарея. Это называется «дисбактериозом» — состоянием, при котором флора кишечника не сбалансирована.

Современные диеты с высоким содержанием рафинированного сахара и напряженный, напряженный образ жизни могут способствовать дисбактериозу, подпитывая вредные бактерии, позволяя им процветать. Считается, что исключение рафинированных продуктов с высоким содержанием сахара и включение в них ферментированных продуктов, богатых пробиотиками, поможет восстановить баланс кишечника и поддержать иммунную систему.

… ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ: в нашей пищеварительной системе вместе живет один триллион бактерий. Их общий вес составляет около четырех фунтов!

источников пробиотиков, которые следует включить в свой рацион:

• Кефир — Пробиотический культивированный напиток, кефир содержит несколько штаммов бактерий и дрожжей.Кефир богат минералами и витаминами, особенно витамином B и витамином K
• Sauerkrau t — Это блюдо из квашеной капусты, которое легко приготовить в домашних условиях, существует уже много столетий. Он богат клетчаткой, а также витаминами A, C, K и различными витаминами группы B. Это также хороший источник железа, марганца, меди, натрия, магния и кальция.
• Мисо — Эта традиционная японская паста сделана из ферментированных соевых бобов и зерен, состоящих из миллионов полезных бактерий.Он богат необходимыми минералами и является хорошим источником различных витаминов группы В, витаминов Е, К и фолиевой кислоты.
• Кимчи — Более острый, чем квашеная капуста, кимчи также является разновидностью квашеной капусты и других овощей. Он содержит витамины A, B1, B2 и C и минералы, такие как железо, кальций и селен
• Ласси — Изготовленный из простокваши, ласси веками пили перед ужином в качестве йогуртового напитка. Они являются популярным способом получения пробиотических бактерий
• Чайный гриб — Газированный ферментированный черный чай.Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ, а бактерии acetobacter превращают спирт в уксусную кислоту, придавая ему кислый вкус. Не упустите сахар в чайном грибе, купленном в магазине, лучше приготовить его дома
• Темпе — Еще одна версия ферментированных соевых бобов, темпе — богатый источник белка, поэтому хороший выбор для вегетарианцев.
• Хлеб — Некоторые виды хлеба, например, на закваске, изготавливаются из ферментированного теста
• Йогурт — Лактобациллярные бактерии превращают лактозу в молоке в глюкозу и галактозу, которые затем распадаются на молочную кислоту, придавая йогурту кислый вкус.Живые бактерии остаются в йогурте и вносят ценный вклад в микрофлору кишечника

Знаете ли вы?

В Африке просо ферментируется в течение нескольких дней для получения кислой каши, называемой оги, а в Индии рис и чечевица ферментируются не менее двух дней перед приготовлением идли и досас.

Основные характеристики питания

Ферментированные продукты богаты пробиотическими бактериями, поэтому, употребляя ферментированные продукты, вы добавляете полезные бактерии и ферменты к общей кишечной флоре, улучшая здоровье микробиома кишечника и пищеварительной системы и укрепляя иммунную систему.

Так как некоторые сахара и крахмалы в пище расщепляются в процессе, ферментированные продукты легче перевариваются. Например, ферментация расщепляет лактозу в молоке до более простых сахаров — глюкозы и галактозы, которые, если у вас непереносимость лактозы, могут сделать такие продукты, как йогурт и сыр, потенциально более легкими для переваривания.

• Синтез и доступность питательных веществ

Ферментация также может увеличить доступность витаминов и минералов для усвоения нашим организмом.Кроме того, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике, вы повышаете их способность вырабатывать витамины группы В и синтезировать витамин К.

Большая часть иммунной системы находится в кишечнике. Употребляя продукты, богатые пробиотиками, вы поддерживаете слизистую оболочку (слизистую оболочку кишечника) как естественный барьер, делая иммунную систему более устойчивой. Отсутствие полезных бактерий приводит к росту болезнетворных микробов, вызывающих воспаление в стенке кишечника. Если вы недавно прошли курс антибиотиков, особенно полезны пробиотические продукты.

Узнайте больше о том, как предотвратить простуду и какие натуральные средства от простуды действительно работают.

Некоторые природные соединения, мешающие усвоению питательных веществ, можно удалить путем ферментации. Фитиновая кислота, например, содержащаяся в бобовых и семенах, связывает минералы, такие как железо и цинк, уменьшая их абсорбцию при употреблении в пищу. Однако фитиновая кислота может расщепляться во время ферментации, поэтому минералы становятся доступными.

Кишечник и мозг связаны осью гипоталамус-гипофиз-надпочечники (HPA).Кишечник, технически называемый кишечной нервной системой, выстлан нейронами, которые могут влиять на наши эмоции и чувства. Серотонин — нейромедиатор, отвечающий за настроение — вырабатывается в кишечнике, и дальнейшие исследования показывают, что, поскольку пробиотические бактерии способствуют здоровью кишечника, они также связаны со здоровым духом.

Исследования

Бактерии в нашем кишечнике — это не то, о чем мы думаем, но исследования показывают, что они выполняют ряд жизненно важных функций. Связь между ферментированными продуктами, кишечными бактериями и тем, как они могут повлиять на наше физическое и психическое здоровье, требует значительного внимания.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с проектом «Микробиом человека».

Как выбрать и хранить

Храните ферментированные продукты в холодильнике и не покупайте их прямо с полки в супермаркете. Если его нет в холодильнике, значит, он прошел термообработку, и пастеризация уничтожает естественные пробиотики. Следите за своим выбором йогуртов и чайного гриба — те, что содержат сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или искусственные подсластители, не так полезны для кишечника, как натуральные, живые варианты.

Стало популярным прием пробиотических добавок. Но будьте осторожны — они могут быть пустой тратой времени и денег, поскольку некоторые бактерии не выживают при транспортировке, производственных процессах и тепловом повреждении, если они не хранятся должным образом. Чаще всего используются штаммы лактобактерий и бифидобактерий, поскольку они могут выжить при прохождении через пищеварительную систему в кишечник, в том числе в очень кислых условиях желудка.

В чем разница между маринованными и ферментированными овощами?

Часто возникает путаница в отношении разницы между маринованными и ферментированными продуктами.Соленья, как и те, которые вы покупаете в супермаркете, хранятся в кислой жидкости, обычно в уксусе. Хотя уксус является продуктом ферментации, сами соленые огурцы не ферментируются и поэтому не обладают такой же пользой для здоровья, как ферментированные овощи.

Ферментация в домашних условиях

Экономьте свои копейки и готовьте собственные ферментированные продукты. Это просто, и они станут отличным помощником, когда в холодильнике нет свежих овощей или у вас мало времени на приготовление. Выбирайте свежие, местные и органические овощи, так как качество закваски зависит от используемых вами ингредиентов.Вы можете сбраживать любые овощи, но некоторые из них работают лучше, чем другие. Капуста — это легко, равно как и редис, морковь, репа, яблоки и свекла. В процессе брожения получается характерный кисловатый вкус, но поэкспериментируйте, чтобы узнать, что вам нравится.

Включите также продукты, богатые пребиотиками, такие как лук, спаржа, лук-порей и артишоки. Эти богатые клетчаткой продукты питают полезные бактерии в кишечнике.

Рекомендации рецептов

Закваска
Кимчи
Мисо куриный и рисовый суп
Мисо-маринованный лосось
Дерзкие грибы мисо с лапшой удон
Другие рецепты мисо
Липкий темпе, салат из манго и лайма

Есть какие-нибудь советы по ферментации овощей? Поделитесь ими ниже…

---

Эта статья была обновлена ​​1 октября 2018 г. Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.