Японская рисовая диета: как похудеть и очистить организм

Рисовая диета – стабильное похудение – свежие статьи и интересная информация

Профессиональные диетологи во всем мире часто назначают своим пациентам рисовую диету. Узнайте, в чем суть данной методики, не тратя времени и денег на визит к специалисту.

Представьте себе типичного жителя Китая, Японии или Кореи. Образ такого человека не ассоциируется с лишними килограммами, в странах востока и правда редко встречаются полные люди. Помимо генетических аспектов большую роль играет правильное питание, в рационе присутствует большое количество риса, натурального и очень полезного продукта. Эти наблюдения помогли диетологам создать рисовую диету, далее она сама подтвердила свою эффективность. Употребление в пищу риса способствует очищению организма от токсинов, солей и прочих вредных элементов. Очищение организма делает его более здоровым, а фигуру – более красивой.

Сидеть на рисовой диете не означает есть один лишь рис. Существует множество вариаций рисовых диет, от жестких и кардинальных до более приятных и спокойных, многие из них позволяют использовать вкусные добавки к рису.

Далее представлены самые эффективные диеты на основе риса.

Диета 5 объемов для похудения

Диетой пять объемов называют одну из самых простых рисовых диет. К ней часто прибегают неопытные в вопросах похудения люди. Подготовка к диете займет некоторое время, но даже она будет очень увлекательной. Нужно взять пять небольших емкостей (подойдут стаканы), в каждую из них положить по две столовые ложки риса, заливаете их 200 мл воды. Рис должен настаиваться в воде при комнатной температуре в течении четырех дней, воду нужно каждый день сливать и заливать новую в таком же объеме.

Утром пятого дня можно начинать диету. Возьмите первую емкость, слейте воду и съешьте рис из нее. В пустую емкость снова положите рис и залейте его водой, поставьте эту емкость последней в ряд. На следующий день следует повторить те же манипуляции со второй емкостью, то есть каждый день вы будете есть рис, который провел в воде четыре полных дня. Не забывайте менять воду.

Диета пяти объемов хороша тем, что она выводит из организма соли и лишнюю жидкость, не позволяя ей застаиваться. Такой эффект достигается за счет того, что рис освобождается от ненужных примесей и приносит максимум пользы. Организм подбирает для себя оптимальную степень насыщения солями, ему помогает рис, в связи с чем пропадает необходимость удерживать воду. Мышечная масса при этом остается в целости и сохранности. Такой эффект достигается за две недели, в это время следует ограничить употребление соли, в противном случае выведенная соль будет поступать из продуктов питания, результат сведется к минимуму. В идеале на время рисовой диеты нужно полностью отказаться от соли и соленых продуктов, тогда из организма будет выведен максимум вредных веществ.

Настоявшийся в воде рис следует употреблять в пищу утром, перед завтраком. Для ускорения процесса похудения от завтрака следует отказаться, заменив его рисом. Следует пересмотреть свое меню на оставшийся день, из него следует исключить сладкое, хлеб и макароны, а также картофель, как продукт с большим количеством крахмала. При соблюдении всех условий очищение будет мягким, а похудение – безопасным.

Рисовая диета «Два блюда»

Не сложно догадаться, что первым и основным блюдом будет являться рис. В качестве второго блюда используются рыба и морепродукты. Объем дневного рациона считается просто и наглядно – тарелка риса и тарелка морепродуктов. Можно добавить к первому или второму блюду зелень, но их нельзя смешивать между собой. Такой способ питания соответствует привычному рациону жителей Японии, возможно, даже лучше, чем знаменитая японская диета. Один курс диеты «Два блюда» продолжается 5 дней.

Рисовая диета с грейпфрутом и болгарским перцем

Сочетание риса с болгарским перцем и грейпфрутом особенно пользуется спросом в Европе, диетологи там его очень ценят. Классическая рисовая диета лишает организм необходимых ему веществ, перец и грейпфрут этого не допускают, они приносят витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования обменных процессов.

Рис нужно сварить на воде так, чтобы вышло 300-350 грамм готового продукта, это количество нужно разделить на завтрак, обед и ужин. Когда вы соберетесь покушать, выпейте полстакана грейпфрутового сока, и приступите к трапезе через 20 минут после этого. Половинку болгарского перца следует нарезать и добавить к рису. Все три приема пищи в день будут одинаковыми, и в этом простота данной методики. Такого расписания нужно придерживаться три дня, а затем можно постепенно добавлять к рациону зелень, огурцы и помидоры.

Помните о том, что на любой рисовой диете следует как можно больше пить.

Диета для похудения рис и свежий огурец

Строение огурца предполагает 90% структурированной воды от объема продукта, поэтому в нем содержится так мало калорий, но при этом овощ приносит сытость. Диетологи подметили эти аспекты и создали диету на основе риса и свежего огурца, специально для тех, кто на диетах сильно мучается от чувства голода. Следует сварить рис, точно так же, как и в предыдущей диете, в таком же объеме и поделить его на две порции. К каждой порции перед приемом пищи нужно добавить натертый огурец, с которого предварительно следует снять кожу.

Если получившееся блюдо покажется простым и слишком пресным, его можно сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом. Однако, не стоит забывать о том, что уксус и лимонный сок усиливают аппетит, то есть актуальны не для каждого. Такая диета рассчитана на 3-5 дней, в эти дни будет неплохо попить поливитамины для насыщения и поддержания организма.

Рисовая диета с гречкой и медом

Эта идея зародилась в Германии, а потом разлетелась по всему миру. На исторической родине диета на основе риса, гречки и меда использовалась для лечения пациентов с ожирением, методика показала отличные результаты. Применять такую методику для похудения можно и в домашних условиях, результаты будут не хуже.

Необходимо взять пять столовых ложен риса и пять столовых ложек гречки, отварить их на воде по отдельности друг от друга. Получившуюся готовую кашу нужно соединить и добавить к ней столовую ложку меда и половинку чайной ложки лимонного сока. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник под сильный пресс. Через два часа продукт готов к употреблению, он будет достаточно плотным, это ваша дневная норма. Рацион на день делится не по объему и не по часам, действовать нужно так: как только почувствуете голод, отделить кусочек размером не больше сантиметра и медленно его рассасывайте, чтобы пища провела во рту как можно больше времени. Обычно у людей за день на рисово-гречневой диете с медом выходит 6-7 приемов пищи, придерживаться этой диеты нужно 5 дней. Не забывайте каждый день выпивать как минимум два литра.

Рисовая диета для эффективного похудения за 7 дней

Еще одна вариация простой и доступной рисовой диеты без сложностей и долгих приготовлений. На завтрак, обед и ужин нужно есть рис со свежими овощами, любые овощи на ваш вкус, что делает меню приятным и обширным. Объем съеденного риса должен быть больше, чем объем овощей. Общий объем дневного рациона не регламентируется, но его следует контролировать, помня о том, что это легкая, но все-таки диета. Используйте минимальный для себя объем, который позволит избежать сильного голода. Можно даже добавить к рациону немного фруктов в качестве полдника, остальные продукты на время диеты запрещены. Никакие соусов, никакой соли, можно добавлять к рису совсем немного соевого соуса или оливкового масла.

Жесткая рисовая диета

Один из самых жестких и оперативных способов похудеть, в народе такая диета носит название «Стакан риса». Сидеть на такой диете можно не более трех дней, курсы можно повторять, но не чаще, чем один раз в десять дней. За эти три дня вы очень сильно похудеете, подвергать свой организм такому стрессу часто нельзя. Нет никакого меню, потому что следует есть только рис, стакан риса варится и употребляется в течении дня в любом количестве порций. Можно съесть хоть вес рис за один раз, но лучше будет равномерно распределить его на порции.

Если для вас такая диета будет первой, или в случае если вы плоха переносите чувство голода, то диетологи позволяют добавить к рациону пару небольших зеленых яблок. Если яблоки не помогут, значит от идеи с жесткой рисовой диетой стоит отказаться, она вам не подошла. Добавление других продуктов сведет эффективность к нулю, но не стоит расстраиваться, можно подобрать для себя другую диету или попробовать разгрузочные дни. В дни жесткой рисовой диеты нужно отказаться от физических нагрузок, даже если вы регулярно занимаетесь спортом и привыкли к своей программе, занятие следует пропустить.

Еще раз о важности воды

Употребление воды на рисовой диете необходимо для того, чтобы вывести из организма соли, при обезвоживании они будут откладывать в других местах. Пейте больше простой питьевой воды без газа, можно использовать зеленый или красный чай без сахара в горячем или холодном виде. Для того, чтобы рис выполнил свою роль для похудения, его нельзя запивать водой. Пить воду можно как минимум за двадцать минут до еды или через час после еды, это же относится к чаю.

Другие способы похудеть в домашних условиях

Худеем дома за неделю
Если вам необходимо быстро похудеть к какому-либо значимому событию, то предоставляем вашему вниманию около сотни методик для избавления от лишнего веса.

Многие из них сочетаются между собой, усиливая эффективность друг друга. А многообразие выбора поможет сделать процесс похудения спокойным и приятным.

Любимая диета
Привлекательная методика с красивым названием, относительно новая, но с доказанной эффективностью. Буквально за год после своего появления любимая диета набрала огромное количество хороших отзывов и ворвалась в список лидеров среди диет. Испытайте на себе эту методику, и, возможно, вам больше не придется искать любимого способа похудеть.

Диета 6 лепестков
Отличается от своих диет оригинальностью задумки, в ней присутствует мотивирующий игровой момент. Диета шести лепестков максимально снизила фактор психологического дискомфорта, она позволяет терять лишние килограммы в спокойном расположении духа. 

Диета по группе крови
Предполагает, что для похудения не обязательно ограничивать свой рацион. Есть можно столько, сколько влезет, но лишь определенные продукты, которые вам подходят. В то время, когда появилась ваша группа крови, для человечества были привычными определенные группы продуктов.

Узнайте, какие подходят именно вам.

Японская диета
В статье рассказывается о том, какой должна быть настоящая японская диета, которая позволяет худеть за неделю. Изучите материал очень внимательно, так как большинство сайтов называют японской методикой сомнительные диеты, многие из которых опасны для здоровья. Оригинальная японская диета схожа с традиционной рисовой.

Гречневая диета
Гречка не только помогает скинуть вес, но и заботится о красоте кожи, ногтей и волос женщины, что является отличным бонусом к похудению. Любая из вариаций диет на гречке принесет отличное самочувствие, улучшит обмен веществ, выведет из организма вредные соединения. При этом гречка всегда доступна и не имеет противопоказаний.

Кефирная диета
О пользе кефира для органов желудочно-кишечного тракта стало известно практически с самого момента его изобретения. Диетологи используют данный продукт для составления диет людям с разным количеством лишнего веса. Здесь представлена подборка лучших диет на основе кефира.

Японская диета на 13 дней / Сырая рисовая диета

Эта великолепная, щадящая рисовая диета дважды испытана мною на собственном опыте. Оба раза удачно. Благодаря такой диете на рисе легко можно похудеть на 2 кг в неделю, не изнуряя себя голодовками и не подрывая здоровье.

В народе рисовая диета широко известна как «японская диета на 13 дней» или «сырая рисовая диета очищения». В действительности, и то и другое название очень точно отражает её сущность. Эта система питания действительно широко применялась гейшами ещё в XIII веке, и она действительно способствует мягкому очищению организма.

Объяснить знаменитый эффект рисовой диеты поможет постоянный консультант блога Андреева Алла Юрьевна (врач диетолог):

Диета на рисе широко известна не только модницам, следящим за своей фигурой, но и диетологам. Эффект «японской диеты на 13 дней» достигается благодаря, тому, что сырой рис действует на наш организм как щётка. Он собирает и выводит из организма все шлаки, попутно очищая стенки кишечника. Сырой рис способствует отслаиванию от стенок нашего кишечника скопившейся слизи и задержавшихся гниющих остатков пищи. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта способствует быстрому снижению веса. Пресный сырой рис, принимаемый на завтрак, так же выводить из организма лишние соли, которые объясняют задержку ненужной жидкости в жировой ткани. При этом, «японская диета на 13 дней» избавляет организм от солей и токсинов мягко, не затрагивая мышечную массу.

Могу сказать, что за 10 лет работы врачом диетологом неоднократно слышала от пациентов положительные отзывы о рисовой диете и наблюдала серьёзные позитивные результаты её применения. В среднем эта система позволяет похудеть на 2 кг в неделю. В зависимости от исходного веса пациента, потери могут быть и более значительными.

 

Правила рисовой диеты:

Заранее подготовьте 4 пронумерованных стакана (прикрепите табличку с номером скотчем), бутилированную воду и не пропаренный рис с высокой стекловидностью. Использование полу-стекловидного риса тоже допустимо, но это может снизить результат. Очень важно не перепутать стаканы, так как сырой рис будет замачиваться на 4 дня.

Если ваш вес составляет менее 65 кг, то ваша ежедневная порция риса будет составлять 2 столовые ложки, если масса тела превышает 65 кг, то порция возрастает до 3 ложек.

Первый день

Утром насыпьте в первый стакан одну порцию промытого сырого риса, залив его холодной водой на половину стакана.

Второй день

Утром вылейте содержимое первого стакана на сито. Снова промойте рис и залейте свежей бутилированной водой.

Во второй стакан засыпьте следующую порцию промытого риса, залейте водой и поставьте рядом с первым стаканом.

Третий день

По очереди откиньте содержимое первого и второго стаканов на сито, промойте рис и снова залейте холодной водой.

В третий стакан засыпьте новую порцию риса и залейте водой.

Четвертый день

По очереди откиньте на сито рис из всех трёх стаканов, промойте его и вновь залейте водой.

В четвёртый стакан засыпьте новую порцию риса и залейте водой.

Пятый день

Утром перед завтраком слейте воду из первого стакана, промойте рис и съешьте его натощак без соли. Запивать и заедать сырой рис ни чем нельзя.

Пить и есть теперь будет можно не ранее, чем через 2 — 3 часа. Приём жидкостей следует прекратить не мение, чем за 1-2 часа до приёма риса. Это обязательное условие! В обед и на ужин можно есть любые продукты, кроме солений и маринадов, острой и кислой пищи, сала и копчёностей. Запрещены так же курение и алкоголь.

В этот же стакан (первый) снова засыпьте новую порцию сырого риса и залейте его водой. Поставьте первый стакан рядом с четвёртым в конец ряда.

С шестого по семнадцатый день

Ещё 12 дней каждое утро съедайте порцию риса и ещё 9 дней замачивайте новую порцию взамен съеденной.

Проводить сырую рисовую диету очищения лучше 3 – 4 раза в год во время поста.

Противопоказания к рисовой диете:

Сахарный диабет, нарушение обмена веществ, кишечная колика, дефицит кальция, беременность и период лактации, эректильная дисфункция.

Рисовая диета в японском стиле

Сегодня мы познакомимся с диетой, которая известна и популярна практически во всех странах мира – рисовая диета. Но мы рассмотрим ее японский вариант.

Диетологи уже давно признали японок самыми стройными женщинами в мире. Японская кухня не изобилует вредными жирами и калориями, потому что все основные продукты, которые они едят, являются морского или растительного происхождения.

Главный принцип японской кухни – все продукты надо мелко нашинковать.

Если немцы утверждают, что пищу надо 40 раз пережёвывать, прежде чем проглотить, то японцы – народ мудрый, предпочитают чтобы долго не жевать, все мелко нарубить! И конечно же есть палочками. Такая народная японская «хитрость» – пока с этими палочками «провозишься» мелко нарубленную еду подхватывать – все желание кушать отпадет. А результат – стройная фигура!

Рис для японцев один самых важнейших продуктов! Если в конце не был подан рис – трапеза считается незавершенной.

Рисовая диета

Нам потребуется коричневый рис, немного чернослива и соевый соус. Стакан коричневого риса замачиваем на ночь, а утром отвариваем его без соли и специй. Это наш дневной рацион – кушаем понемногу, через каждые 2 часа. Пить рекомендуется зеленый чай без сахара. Ближе к вечеру можно приправить рис соевый соусом. Соевый соус известен своими полезными свойствами, о них мы обязательно расскажем. Несколько ягод чернослива и очищающий чай перед сном. Максимум два дня такой рисовой диеты и вы очистите организм от всего лишнего, что незамедлительно скажется на вашем весе.

Рисовая диета достаточна «суровая», поэтому, если вам удалось продержаться один день и вы нормально себя чувствуете – можете смело продолжать. Головные боли, приступы слабости – немедленно прекращайте диету.

Теперь поговорим о соевом соусе. В России он приобрел популярность достаточно недавно, а вот в японской кухне – это король соусов. Главное достоинство этого соуса состоит в том, что он может полностью заменить соль. Соль задерживая жидкость в тканях, прибавляет нам вес, а в след за ним появляется отечность и нездоровый вид. Взгляните на японцев – отсутствие соли в рационе объясняет их «общенациональную изящность и стройность».

Соевый соус является продуктом естественного брожения четырех ингредиентов: пшеницы, соевых бобов, соли и воды. Процесс ферментации превращает соус в массу богатую витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Благодаря глутаминовой кислоте японский соевый соус подчеркнет вкус любого блюда: из рыбы, из риса. По питательным качествам он способен заменить даже мясо и супы. А так же помогает переваривать грубую растительную пищу.

Японский салат

Японский салат – зеленое яблоко с соевым соусом. Мелкой соломкой нарезать сельдерей, редис дайкон, репчатый лук (перед закладкой в салатник ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь) и зеленое яблоко. Все ингредиенты аккуратно перемешать. Салат заправить лимонным соком. И в конце – соевый соус, который придаст особую пикантность нашему салату.

Полезный совет от японских диетологов для тех, кого в вечерние часы посещают частые приступы голода – создайте в собственном холодильнике «запас здоровой еды»: фрукты, овощи, готовые диетические блюда, йогурт. В случае приступа острого голода вы всегда сможете сделать себе легкий фруктовый салатик, заправив его йогуртом, не опасаясь за собственную фигуру.

Еще один вариант для разгрузочного дня – отварить коричневый рис, добавить немного корицы, бадьяна и хурму, нарезанную кубиками. Кстати, почему именно коричневый рис лежит в основе японской рисовой диеты? Оказывается, коричневый рис является прекрасным источником так называемых «правильных» углеводов, которые помогают организму бороться с лишним весом.

Вы решили сесть на диету и стоите перед выбором: рисовая диета, цветная диета или раздельное питание?! Что бы вы не выбрали, обязательно проконсультируйтесь с диетологом.

Будьте здоровы, стройны и счастливы!

Рисовая диета — все варианты

Рисовая диета – одна из самых популярных в мире диет, именно рисовая диета рекомендуется тем, кто хочет худеть стабильно и правильно.

Почему к рисовой диете такое внимание?

Во-первых, рис сам по себе является очень полезным и питательным продуктом. Не случайно кухня многих азиатских стран построена именно на рисе. Рисовая диета тому причиной или нет, но найти в Китае, Корее или Японии полного человека не так-то легко.

Кроме того, очень важен очистительный эффект риса, который и дает рисовой диете встать в один ряд с самыми известными диетами– он прекрасно очищает организм от солей, шлаков и других вредных веществ. Таким образом, на рисовой диете вы не только худеете, но и очищаете и оздоравливаете свой организм.

Еще один большой плюс – каждый человек может найти для себя такую рисовую диету, которая для него наиболее удобна. Кому-то больше подойдет жесткий вариант, кому-то более спокойный и приятный для организма.

Рисовая диета — выбирайте любую:

 

Рисовая диета «5 объемов». Самый простой способ поправить свое здоровье и похудеть на диете из риса – использовать систему «пяти объемов».

Суть ее проста – берете пять небольших банок или стаканов, кладете в каждую по две столовые ложки риса и заливаете 200 гр. чистой воды, и каждый день воду меняете. Так 4 дня, на пятый день утром берете первую баночку, воду сливаете, рис съедаете как есть, без варки, снова кладете в эту банку рис и заливаете водой, после чего ставите последней в вашем ряду. На следующий день точно также поступаете с банкой номер два, получается, что каждый день вы кушаете рис, отстоявшийся в разных водах 4 дня.

Чем хорош этот вариант рисовой диеты? Тем, что рис очищается от ненужных примесей и, попадая в организм, начинает выводить из него соли, а именно избыток солей приводит к задержке в организме воды. Это очень важное преимущество рисовой диеты, потому что в противном случае организм вынужден удерживать влагу для поддержания необходимой степени соленасыщения. Таким образом, рисовая диета избавляет организм от вредных веществ и не затрагивает мышечную массу. Срок подобного «воздействия» — 2 недели, и естественно, что завтрак при использовании этой рисовой диеты для достижения большого эффекта придется снять и резко ограничить потребление соли, иначе смысл убирать соли, если их тут же добавляют через пищу.

Еще один простой вариант рисовой диеты называется «Два блюда». Наверно, вы догадались, что первое блюдо — это рис. А второе — морепродукты или рыба. Таким образом, в день по данной рисовой диете вы можете съедать всего две тарелки еды — одну тарелку риса и одну рыбы или морепродуктов. Смешивать рыбу и рис нельзя, однако к обоим продуктам можно добавлять зелень. Вероятно, этот способ в наибольшей степени подходит под питание японцев, чем преславутая японская диета. Продолжительность рисовой диеты — 5 дней.

Кроме того, весьма эффективна и рисовая диета на 7 дней — «Неделька». Эта рисовая диета тоже очень понятна – на завтрак, обед и ужин вы едите только рис в сочетании со свежими овощами и зеленью – овощи любые, поэтому и меню весьма обширно. Условие – количество овощей в блюде не должно превышать количество риса.

И помните, что если разрешен рис и овощи, не следует есть их мешками – это все-таки диета, и размер блюд должен быть минимально возможным. На полдник при этом варианте рисовой диеты можно фрукты, а все остальное необходимо исключить. Очень важно также убрать из рациона приправы, майонезы, соусы в пластике и соль, заменив их полезными оливковым маслом и соевым соусом.

Жесткий вариант рисовой диеты

И, наконец, самый сложный и жесткий вариант рисовой диеты под названием «Стакан риса». Такая рисовая диета не может длиться более трех дней и повторяться чаще одного раза в десять дней. Ее задача – максимально похудеть за короткий срок. Меню здесь никакого нет – разрешен один стакан риса в сутки, можете съесть его за раз или растянуть на день, как хотите. Для тех, кто не может справиться со своим чувством голода, диетологи разрешают есть в день дополнительно пару-тройку зеленых яблок, а если и это не помогает, увы, значит это не ваш способ, попробуйте сначала разгрузочные дни или другие монодиеты. Физические нагрузки, фитнес во время диеты «стакан риса» нежелательны, ничего страшного, если пропустите одно занятие, диета ведь очень короткая.

И об употреблении жидкости. При любой вариации рисовой диеты вода приветствуется, ведь из организма нужно выводить много солей, чтобы они опять не отложились в другом месте. Можно употреблять чистую (но не минеральную) питьевую воду, зеленый или красный чай без сахара.

Внимание – сразу после еды в рисовой диете пить нельзя, рис должен выполнить свою функцию. Пейте через час-полтора после еды или за двадцать минут до еды.

 

Рисовая диета — потеря веса до 4 килограмм за 7 дней

Средняя суточная калорийность 1235 Ккал.

Продолжительность рисовой диеты 7 дней, но при хорошем самочувствии можно продолжить сидеть на диете до двух недель. По эффективности рисовая диета похожа на гречневую диету, но эффективно рассасывает отложения жировой ткани и способствует избавлению от целлюлита. Хотя среди круп рис является одним из самых высококалорийных, но он позволяет отказаться от мяса и рыбы в диете, что гарантирует быстрые результаты похудания. Нужно отметить, что рисовая диета является образом жизни жителей азиатской части Европы.

Меню рисовой диеты на 7 дней

Меню на 1 день диеты:

• Завтрак — 50 грамм вареного риса с соком лимона и одно яблоко. Стакан зеленого чая.
• Обед — 150 грамм салата из отварного риса с овощами и зеленью на растительном масле.
• Ужин — отварной рис с вареной морковью — 150 грамм.

Меню на второй день рисовой диеты:

• Завтрак — 50 грамм отварного риса со сметаной (20 грамм). Один апельсин.
• Обед — 150 грамм отварного риса и 50 грамм вареного кабачка.
• Ужин — 150 грамм отварного риса и 50 грамм вареной моркови.

Меню на третий день диеты:

• Завтрак — 50 грамм вареного риса и одна груша.
• Обед — салат из отварного риса, огурцов и жареных на растительном масле грибов — всего 150 грамм.
• Ужин — 150 грамм отварного риса и 50 грамм вареной капусты.

Меню на четвертый день рисовой диеты:

• Завтрак — 50 грамм отварного риса, стакан молока и одно яблоко.
• Обед — 150 грамм отварного риса, 50 моркови и редиса.
• Ужин — 150 грамм отварного риса, 50 грамм вареной капусты, два грецких ореха.

Меню на пятый день диеты:

• Завтрак — 50 грамм отварного риса с изюмом, стакан кефира.
• Обед — 150 грамм отварного риса и 50 грамм вареного кабачка, зелень.
• Ужин — 150 грамм отварного риса, четыре грецких ореха, листья салата.

Меню на шестой день рисовой диеты:

• Завтрак — 50 грамм вареного риса, одна груша, четыре грецких ореха.
• Обед — 150 грамм отварного риса, 50 грамм вареного кабачка, листья салата.
• Ужин — 150 грамм отварного риса со сметаной (20 грамм), одна груша.

Меню на седьмой день диеты:

• Завтрак — 50 грамм отварного риса и одно яблоко.
• Обед — 150 грамм отварного риса, 1 помидор, листья салата.
• Ужин — 100 грамм отварного риса и 50 грамм вареного кабачка.

Как и в большинстве других диет (например, в лунной диете) недопустимы консервированные соки и газированная вода — могут вызывать непреодолимое чувство голода. Наиболее подходящей будет не минерализованная вода.

Любая рисовая диета хороша тем, что она:

— во-первых, малокалорийна;
— во-вторых, питательна;
— в-третьих, эффективна;
— в-четвертых, прекрасно очищает организм;
— в пятых, нормализует обмен веществ;
— в-шестых, рис – это довольно вкусно.

Недостатки рисовой диеты:

Не является самой быстрой, но эффективная — организм быстро привыкает к новому режиму и надолго увеличивается период до следующей диеты.

Очередным плюсом рисовой диеты можно назвать её простоту и удобство в использовании. Разновидностей рисовой диеты очень много, поэтому, вы всегда можете подобрать наиболее подходящий вариант непосредственно для своего организма. Если у вас имеется железная сила воли, выдержка и терпение, то для себя вы можете выбрать более жёсткий способ похудения на рисе, если же наоборот хотите сбросить вес без лишнего морального ущерба, то спокойно можно выбирать более спокойную и щадящую рисовую диету.

Японская диета — как питаться

Японская диета — система питания, основанная на строгих принципах, которая позволяет сбросить до 5 кг в течение недели. Японская диета очень популярна, и это понятно: продукты для нее обойдутся недорого, сидеть на диете придется всего 14 дней, зато результат сохранится не один год. Но вот выдержать японскую диету под силу не каждой, ведь она очень строга. Как подготовить себя к режиму и как пройти этой путь — наша статья.

Содержание:

Fotolia

Японская диета для похудения — одна из самых строгих, но эффективных и долгоиграющих, а полученный на ней результат может сохраняться до трех лет. Естественно, мечта о долгосрочной стройности так и останется несбыточной, если по истечению 14 дней и окончания диеты, ты начнешь наверстывать упущенное и активно займешься объеданием. Пусть умеренность, которой тебя научит японская диета за 14 дней, войдет в привычку, как она вошла у японцев.

Японский диетолог Наоми Морияма уверена, что молодость и долголетие её соотечественникам сохраняется, в основном, благодаря относительно малому количеству углеводов в ежедневном меню и традиционно небольшим размерам порций.

По оценке Мориямы, японцы потребляют в среднем на 25% меньше калорий в день, чем жители любой другой страны.

В Японии, например, не слишком много едят картофельные чипсы, шоколад, кондитерскую выпечку (японские сладости по нашим меркам совсем не сладкие), а о сливочном масле они вообще узнали только в прошлом столетии и не слишком его жалуют. То есть выбор здоровых продуктов в умеренном количестве — национальная особенность культуры Японии.

Что такое японская диета и насколько она японская

Считается, что название диеты появилось, потому что она была разработана специалистами японской клиники «Яэкс». Создатели диеты обещают, что за 13-14 дней произойдет полная перестройка обмена веществ и стойкий эффект от применения японской диеты сохранится минимум на 2-3 года без каких-либо дальнейших усилий (чаще, чем раз в пару лет сидеть на этой диете нельзя — грозит неприятными последствиями для твоего организма).

Хотя японская диета и разработана, предположительно, японскими специалистами, она не имеет ничего общего с традиционной японской кухней (стоит отметить, что японцы не пьют много кофе каждый день, употребляют больше риса и морепродуктов и, в целом, всегда придерживались политики умеренности в еде).

На самом деле, никто не может сказать, почему эта диета называется японской — ни водорослей, ни риса ты в ней не найдешь. Единственное, что в ней напоминает о Японии, это — дисциплина. Эта диета очень строгая и отступать от нее нельзя, иначе все усилия пойдут насмарку.

Конечно, некоторые знаковые для страны Восходящего Солнца продукты все же есть в этой диете. Среди них — морская рыба, зеленый чай и яйца. Вот и всё японское, что содержится в этой диете — остальной «набор» продуктов хорошо знаком европейцу, и в этом есть несомненный плюс: без непривычных продуктов тебе будет проще привыкнуть к диете и ты гарантированно не получишь аллергии.

Подготовка к японской диете, как сделать правильно

Так как японская диета действительно строга, то сразу же войти в её ритм будет очень непросто. Постарайся за несколько дней до начала диеты понемногу уменьшать порции и особенно обрати внимание на облегчённый ужин.

Например, отвари себе небольшую порцию (150 граммов) дикого или неочищенного риса и приготовь порцию около 100-150 граммов легкого овощного салата. Салат приправь капелькой уксуса, капелькой оливкового масла и попробуй обойтись без соли. Если совсем без соли не можешь, рекомендуем хотя бы уменьшить ее количество, ведь, в конце концов, дни накануне диеты — еще не сама диета.

Можешь попробовать есть палочками для еды. И дело здесь не в том, что диета называется японской (хотя это может помочь войти в нужное настроение и проникнуться важностью и строгостью по отношению к своей миссии похудеть), а в том, что палочками ты меньше съешь.

Виды японской диеты

Существует три вида японской диеты, которые делятся в соответствии с продолжительностью оной:

• японская диета на 7 дней — «мучения» длятся недолго, но  у нее есть существенный минус — в течение недели достигаются только результаты вывода лишней жидкости из организма, а не значительная потеря веса;
• японская диета на 13 дней — наиболее популярная и часто используемая диета, так как на 14-ый день не всех хватает;
• японская диета на 14 дней — отличается от предыдущей 13-ти дневной диеты всего на один день. Принципиальных отличий не имеет, кроме небольшого +1 к эффективности. Используется обычно по желанию или самочувствию худеющих.

Правила японской диеты

Одно из главных условий этой диеты — предельная строгость. Нельзя заменять один продукт другим! Необходимо четко придерживаться меню на каждый день, если хочешь действительно эффективного результата.

Исключением может быть только кофе — его можно заменить более полезным зеленым чаем. От соли придется отказаться, но если ты совсем не можешь есть несоленые блюда, то немного соли разрешается — ключевое слово «немного».

Fotolia

Для большинства сложным является питаться три раза в день и отсутствие перекусов. Но если ты будешь пить в течение дня достаточное количество воды, начиная со стакана утром натощак — это позволит лучше перенести режим диеты. Зелёный чай также поможет утолить чувство «промежуточного» голода.

Японская диета — строгая, а значит садиться на нее с «завтрашнего дня» не стоит. Нужно подготовить организм и психику для подобного пищевого испытания. За несколько дней до предполагаемого часа Х откажись от сладкого, уменьши размер порций, постепенно исключи перекусы (даже фруктами).

Выбор продуктов для японской диеты

Японскую диету можно назвать белковой, потому что именно белок насыщает организм в период следования японской диете. В большом количестве он содержится в:

• яйцах
• курице
• говядине
• рыбе
• молочных продуктах

Fotolia

Углеводы ты получишь из  сухариков, жиры из оливкового масла, а клетчатка в изобилии представлена овощами и фруктами. Полезные для организма антиоксиданты в изобилии содержатся в кофе и зеленом чае — правильный выбор напитков из списка допустимых очень важен.

Они должны быть натуральными, высокого качества, без ароматизаторов и вкусовых  или даже травяных добавок.

Фотолия

Японская диета на 7 дней: меню

1-й день японской диеты:

• Завтрак: кофе без сахара.
• Обед из: салат из белокочанной капусты, помидор, 2 яйца.
• Ужин: салат из белокочанной капусты, рыба запеченная.

2-й день японской диеты:

• Завтрак: кофе без сахара, 1 сухарик из цельнозернового хлеба.
• Обед из: салат из белокочанной капусты, 200 г рыба запеченная или отварная.
• Ужин: 200 г говядины отварной, кефир (йогурт)

3-й день японской диеты:

• Завтрак: стакан кофе без сахара
• Обед из: сырое яйцо, вареная морковь с растительным маслом.
• Ужин: яблоки (сколько влезет).

4-й день японской диеты:

• Завтрак: стакан кофе без сахара.
• Обед: корень петрушки, обжаренный в растительном масле.
• Ужин: фрукты (по сезону), ягоды (можно замороженные).

5-й день японской диеты:

• Завтрак: сырая морковь, тертая, с лимоном
• Обед: 200 г жареной рыбы, помидор.
• Ужин: фрукты (по сезону), ягоды (можно замороженные).

6-й день японской диеты:

• Завтрак: стакан кофе без сахара
• Обед: салат из свежей капусты, 200 г вареной курицы.
• Ужин: 2 яйца, 200 г свежей тертой моркови с маслом.

7-й день японской диеты:

• Завтрак: чай без сахара,
• Обед из: 200 г отварного мяса, 200 г фрукты,
• Ужин: яблоки.

Если ты выбрала двухнедельный курс, то предыдущее меню на 7 дней нужно повторить ещё раз и результат не заставит себя ждать!

Как утверждают очевидцы — результат после японской диеты держится долго (до 3-х лет). Но только при условии, что после окончания диеты ты не вернешься к привычному питанию со сладостями из фастфуда, газировкой и алкоголем. Умеренность в период японской диеты должна стать твоим постоянным спутником.

Японская диета — отзывы

Конечно, никакие общие рекомендации не сравнятся с живыми отзывами тех, кто худел с помощью японкой диеты. Мы собрали самые полезные и информативные!

Меня зовут Алена, рост 167, вес на начало эксперимента 64.5, 29 лет.

Очень долго настраивалась именно на Японскую диету так как считаю ее самой подходящей для себя. Мотивацией стали купленные мною шорты 28 размера который я всегда носила. Натянула я их с горем только на ноги.

Я сказала все, это капец, все вокруг говорили что я поправилась, мама каждый день говорила мне- худей…посмотри на себя- жиром заплыла, ого какой целлюлит итд……я плакала и не могла ничего сделать. И думала, мне всего 29 я ХОЧУ НОСИТЬ КОРОТКИЕ ШОРТЫ И ПЛАТЬЯ ((((((((и не могу(

В общем сказала ВСЁ, хватит….начинаю уже сегодня, сейчас, никаких понедельников и завтра. И начала!!!!

Меню диеты и фото блюд добавлять не буду, было строго все соблюдено по правилам дням и меню. В плэй маркете скачала приложение, называется японская диета c тарелочкой нарисованной. ТОЛЬКО БЫЛО ДВА НО, я позволяла себе красное сухое вино и зеленый чай с молоком 1%, поэтому результат был меньше чем ожидала, я особо не огорчена.

За эти 13 дней я стала абсолютно другим человеком, изменилось многое в лучшую сторону, а особенно настроение и добавилось много энергии и сил, также начала подыматься самооценка, которая упала ниже плинтуса уже и либидо.

На весы вставала только в первый и последний день. Всего делала два захода: 13 дней диеты — один день «отдыха» и перерыв — потом еще заход, но уже на 15 дней. Всего за это время сбросила целых 6 кг!

Алена

Мой рост 173 см, вес постоянно гулял от 65 до 68 кг, причем лишние килограммы стабильно и очень быстро прибавлялись в период ПМС, в новогодние праздники, а также поездки на море по типу «Всё включено». И вот в очередной раз, посмотрев на себя в зеркало и, с печалью взглянув на весы,было принято твердое решение — ХУДЕТЬ!

За 7 дней я не без упорной силы воли сбросила 5 кг, причем первые 2 ушли уже после второго дня, ну скажите,как после таких результатов все бросить. Однако больше чем на 7 дней меня не хватило. В итоге, через 2 дня примерно 1,5 кг сразу же вернулись, и понятно почему, стала есть соленую еду — соответственно вернулась вода. Но вода — не жир и не лишние СМ, поэтому результат все же был, и был на лицо. -3,5 кг за 7 дней!

А вот еще опыт моей знакомой стройняшки, которую после родов за год разнесло аж до 56 размера:

Она решила худеть окончательно и бесповоротно! Ее не пугали мушки перед глазами и пресная говядина. Она сидела на японской диете ! ВНИМАНИЕ ! Пол года!!! Делая между перерывами всего 1 день,в который, к слову сказать, она отрывалась по полной — закидывая в себя все,что съедобно. За пол года изнуряющей диеты она с 56 вернулась в свой прежний 46 размер одежды. И вот уже на протяжении лет 5 по-прежнему ходит стройная, но правда она не срывается и старается не запускать себя, периодически посещает тренажерный зал и бассейн.

ОДНАКО, диета не прошла мимо ее здоровья. Ее кости стали очень хрупкими, не смотря на то,что она периодически пьет витамины, в т.ч. кальций. Даже был случай, когда она споткнулась на ровном месте и упав на колено, повредила его так, что вот уже несколько лет ходит с пластиной внутри… Кроме того, появились некоторые проблемы с желудком.

Резюмируя, хочу сказать, что японская диета очень и очень эффективная, особенно если у вас большой излишний вес, НО прежде чем сесть на эту диету — соизмерьте все ЗА и ПРОТИВ!

Алекса

Вообще я противник всякого рода кратковременных диет а-ля «минус 10 кг за неделю». Я считаю, что гораздо эффективнее придерживаться принципов правильного питания.

Мысль об этой же диете я вынашивала пару лет, наблюдая за коллегами и слушая их восторженные отзывы. Да, на этой диете сидели как минимум четверо моих знакомых, и все остались довольны результатом.

В том году решилась и я.Коллеги рекомендовали начинать диету где-нибудь в пятницу, а не в начале недели, потому что второй или третий день диеты — самый сложный, и лучше провести его дома. Спойлер — у меня таким днём стал седьмой.

Исходные параметры:
Рост 165 см
Вес — 56,4 кг
Объём талии — 68 см
РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТЫ

Сухие факты:

Потеря в весе составила 4 кг

Талия — минус 3 см

Но у меня изначально было немного лишнего веса, поэтому результат не такой впечатляющий, как мог бы быть. Думаю, что у более крупных девушек потеря в весе вполне может быть 7-8 кг, как и обещает диета.
Сравнительные фото ДО и ПОСЛЕ:

По фото всё равно видно, что неплохо скрылся живот. Понятное дело, что и кишечник очистился, и лишняя жидкость ушла.

Общие впечатления:

Ну что, могу сказать, что результаты диеты меня, конечно, немного порадовали. Я действительно схуднула, это видно и по одежде, и по комментариям окружающих. Особенно заметно ушёл живот, да и брюки теперь немного висят, несколько бюстгалтеров стали великоваты.

Но повторять этот опыт я не хочу. Я лишний раз убедилась в том, что в жёстких диетах ничего хорошего нет. Безусловно, это не самая жёсткая, как, скажем, всякие монодиеты, и для меня она не была голодной, местами даже наоборот. Но это ДИЕТА… И как только я начала питаться в более-менее привычном режиме, вес плавно пополз вверх. Так что только дальнейшая работа над собой поможет сохранить результат.
Я для себя решила, что пусть эта диета будет стартом для последующих изменений, но дальше я просто буду питаться максимально правильно и подключу спорт (домашний).

Фифи

---

А ты готова избавиться от лишнего веса? Наберись терпения, подготовь близких и стань столь же верной японской диете, как самурай верен своему господину. Коон! (Что по-японски значит «Удачи!» 🙂

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Рисовая диета: рацион по дням

Мизуи Тоши — японский диетолог, живущая и практикующая в Америке. Женщина ведет интересный блог, в котором раскрывает секреты стройности, опираясь на культуру и пищевые привычки своей родины. Все разработанные Мизуи диеты чрезвычайно результативны и легки в соблюдении, потому что их основу составляет рис.

Диета «4 рисовые тарелки» помогает терять до 2 кг за день. Из-за строго ограниченного набора продуктов соблюдать ее разрешается не более недели. Но, согласитесь, и за этот срок эффект будет впечатляющий!

Рисовая диета для похудения

Итак, перед началом диеты вам следует запастись тремя основными продуктами: нешлифованным коричневым рисом, куриным мясом без жира и кожи (грудка в идеале) и черносливом. Дополнительные продукты — листовые салаты, болгарский перец, огурцы, кабачки, растительное масло.

Неочищенный рис, подобно гречке, снабжает организм клетчаткой, растительным белком, витаминами группы В, быстро и надолго насыщает. Уникальная его особенность — способность впитывать и выводить из тела токсические вещества. Продукт очищает кишечник, печень и кровь, помогает справиться с застоем жидкости.

Куриное мясо — главный продукт всех худеющих и спортсменов. Богатое белком, оно помогает уменьшать объемы без ущерба для мышц.

Чернослив обладает легким слабительным эффектом. Продукт предотвращает запоры во время соблюдения рисовой диеты. Кроме того, кисло-сладкий вкус сухофрукта помогает воздерживаться от соблазна перекусить сладостями.

Основа рациона — рис, в день его необходимо съедать не более 4 порций. Вес одной порции — 110 г. Главный напиток диеты — зеленый чай. Он отлично тонизирует и насыщает клетки тела антиоксидантами. От кофе воздержитесь.

• Завтрак: рис с 1 ч. л. растительного масла, зеленый чай без сахара
• Перекус: 5–6 шт. чернослива, зеленый чай без сахара
• Обед: рис, курица, тушенная с болгарским перцем и черносливом
• Перекус: рис, салат из овощей, заправленный растительным маслом
• Ужин: рис, тушеные кабачки, зеленый чай без сахара
• Перед сном: вода с лимоном

Калорийность такого рациона — 1000–1200 ккал, чего вполне достаточно для успешного похудения. Мизуи Тоши рекомендует в течение всей диеты выпивать как можно больше воды: 2–2,5 л в день. Это поможет быстрее выводить продукты обмена из организма и предотвратит запоры.

Стройности и здоровья вам! Будем рады, если поделитесь результативной диетой с друзьями.

Самая эффективная японская диета для похудения

То, что в Японии люди не страдают ожирением, связано с особым образом питания, на основе которого диетологи составили меню под названием «японская диета». Она основана на употреблении низкокалорийных продуктов — жиров и углеводов. Диета по японской методике считается одной из самых эффективных, ее результативность — потеря до 8 кг всего за две недели.

Самая эффективная японская диета для похудения

Эффективная диета была разработана врачами-диетологами из клиники Яэкс. При неукоснительном соблюдении ее в течение двух недель полностью происходит перестройка обмена веществ, который сохраняется еще на протяжении как минимум двух лет. Японская диета для похудения совершенно не связана с употреблением традиционной японской пищи, она включает такие продукты, как:

• рыба;
• мясо;
• овощи;
• яйца;
• фрукты;
• сухарики.

Японская диета Яэло

Эта японская диета разработана диетологами клиники Яэло, поэтому она и получила такое название. Для тех, кто практикует такое питание, категорически запрещен сахар, мучные изделия и алкоголь. Необходимо пить много воды простой или минеральной в перерывах между приемами пищи, соль тоже нежелательна, потому, что она задерживает воду в организме. Японская диета меню, которой состоит:

1 день:

• утром разрешается стакан кофе без сахара;
• обед включает салат из вареной капусты с маслом, стакан томатного сока и два вареных вкрутую яйца без соли;
• ужин состоит из жареной рыбы не более 200 г.

2 день:

• утром традиционный кофе с небольшим сухариком;
• обед включает различные варианты рыбы и салат из свежей капусты с небольшим количеством масла;
• на ужин — вареная говядина в количестве 200 г и стакан кефира.

3 день:

• уже привычный кофе с сухариками;
• обед состоит из тушеных овощей — 1-го кабачка или баклажана в масле;
• на ужин можно полакомиться 200 г сваренной говядины, двумя крутыми яйцами и салатом из капусты, сбрызнутой маслом.

4 день:

• завтрак состоит из чашки черного кофе;
• обед включает 3 больших вареных морковки, одного сырого яйца (только помойте его очень тщательно) и 15 г творога или несоленого сыра;
• на ужин разрешается немного фруктов не более 240 г.

5 день:

• на завтрак обходимся без кофе, заменив его салатом из сырой моркови, взбрызнутой лимонным соком;
• на обед разрешает полакомиться большой рыбой в любом виде и стаканом томатного сока;
• на ужин немного сладких фруктов, не более 240 г.

6 день:

• завтрак состоит из кофе;
• на обед можете съесть 500 г вареной курицы и салатом из капусты и моркови, взбрызнутым маслом;
• ужин состоит из 2 вареных яиц и салата из моркови с маслом.

7 день:

• на завтрак можно выпить чай без сахара;
• обед состоит из 200 г вареной говядины;
• ужин может быть любым из предложенных ранее, за исключением ужина третьего дня.
• на 8-14 день нужно повторить с шестого дня до первого.

Японская бессолевая диета

Эта японская диета на 7 дней полностью повторяет неделю вышеописанной диеты, ее особенностью является полное отсутствие соли. Диета за неделю нормализует обмен веществ и позволит выработать правильные пищевые привычки. Отсутствие соли в рационе на неделю приносит много пользы для организма:

1. Помогает избавиться от лишнего веса.
2. Омолаживает организм.
3. Выводит токсины.
4. Избавляет от внутренних отеков.

Но стоит понимать, что бессолевое питание категорически противопоказано:

• беременным и кормящим;
• тем у кого тяжелая физическая работа;
• тем, у кого больные печень, почки и сердце.

Японская белковая диета

Для тех кто долгие годы борется с лишним весом, такая белковая и бессолевая диета может стать настоящим спасением. В отличие от аналогов, такой рацион за день составляет не менее 200 г овощей и 250-450 г белков при полном отсутствии сахара и других углеводов. Поэтому тем, кто хочет похудеть — японская диета может здорово помочь.

Японская водная диета

Эту чудодейственную диету знают практически все японцы:

1. Каждый день натощак до чистки зубов нужно выпить 3 стакана теплой воды (обязательно теплой- это очень важно).
2. В течение 45 минут ничего не есть и не пить.
3. Как всегда позавтракать.
4. Следующий прием пищи не раньше чем через 2 часа.

Японская водяная диета помогает излечиться от таких серьезных болезней:

• запор — 10 дней;
• гастрит — 10 дней;
• гипертония — срок 1 месяц;
• язва желудка — 1 месяц;
• диабет — 1 месяц;
• туберкулез — 3 месяца;
• псориаз — 6 месяцев;
• рак — 6 месяцев.

Но чтобы все время быть здоровым многие японцы уже годами начинают свой день с теплой воды. Не запрещается для вкуса в воду добавлять немного лимонной кислоты. У многих людей одновременный прием трех стаканов может вызвать трудности, поэтому врачи советуют начинать с одного стакана и постепенно увеличивать количество выпитой воды.

Японская банановая диета

Наверное, это самый легкий и вкусный способ похудения. Все что необходимо сделать — это заменить традиционный завтрак несколькими бананами. Строгая японская диета предусматривает исключение молочных, сладких и жирных продуктов из рациона. Не приветствуется кофе и чай, единственным разрешенным напитком является вода. Как работает такая диета? Бананы усиливают метаболизм, крахмал бананов насыщает организм и долго не хочется есть.

Японская рисовая диета

Такая диета — это еще один эффективный способ сбросить вес. Вся суть диеты заключается в том, что утро начинается с приема полусырого, замоченного не менее 5 дней риса. После такого “завтрака” запрещается есть как минимум 3 часа. Эта настоящая японская диета помогает сбросить не менее 5 килограмм за две недели. Что нужно делать:

1. Взять 5 стаканов с водой, положить туда 2 столовые ложки не пропаренного риса (тем, кто весит больше 65 кг нужно 3 ложки).
2. Каждый день необходимо менять воду в стаканах.
3. Как только пройдет 5 дней, нужно взять рис из первого стакана и съесть его вместо завтрака.
4. В освободившийся стакан нужно добавить 2 ложки риса и поставить его последним.
5. Таким образом, у вас получиться 5 стаканов с рисом, которые замачивались в воде 5 дней. Рис, вымоченный в воде, является “щеткой”, которая соберет и выводит из организма все токсины. Внутренние отеки и лишняя соль- покинут ваш организм навсегда.

Японская чайная диета

Эта новая японская диета предусматривает употребления большого количества зеленого японского чая, а также:

• 200 г в день мяса или рыбы;
• тушеных или свежих овощей;
• сваренных на чае круп в небольших количествах;
• не более 150 г творога в день;
• не более 2 яиц на ужин;
• ужин, состоящий из 250 г фруктов.

Смысл такой диеты в том, что не менее 1,5 л зеленого чая стимулирует пищеварение, выводит токсины и лишнюю жидкость из организма. Во время курса очищения запрещено пить что-либо кроме чая и чистой воды. Ограничение накладывается и на сладкие, мучные продукты, выпечку, соль. Для тех, кто выдержит не менее двух недель такого питания, диетологи обещают потерю не менее 3 кг в неделю.

Как выходить из японской диеты?

Неважно сколько дней вы придерживались японской диеты — неделю или две, главное, правильно выйти из нее. Выход из японской диеты предусматривает дальнейшее исключение из рациона сладкого и мучного. Не менее важно не наедаться вечером перед сном. Такой режим позволит вам закрепить отличный результат диеты на долгие годы.

Если вы страдаете от лишних килограммов, то такая диета поможет сдвинуть дело похудения с мертвой точки. Как работает японская диета? Так как ее рацион состоит из белков, на переработку которых требуется больше энергии, чем поступает в организм, то мы начинает тратить калорий больше, чем получать. Отсутствие соли не дает воде накапливаться в тканях и выводит скрытые отеки. За счет этого всего и происходит избавление от лишних 5-8 килограммов.

 

В японской диете ключ к похуданию: вот почему

• Что такое японская диета?
• Что есть при этой диете?
• Примерный план питания по японской диете
  • День 1
    • Завтрак: рис, суп мисо, яйцо, полоски водорослей нори, зеленый чай
    • Обед: грибной суп шиитаке, рисовые лепешки, обжаренные гребешки, тушеные овощи
    • Ужин: удон суп с лапшой, рыбные котлеты, эдамаме, маринованные овощи
  • День 2
    • Завтрак: суп мисо, рис, натто, салат из морских водорослей
    • Обед: суп из моллюсков, онигири (рисовые шарики, завернутые в морские водоросли), маринованный тофу, овощной салат, зеленый чай
    • Ужин: запеченная курица, рис, мисо-суп, морские овощи с тофу
  • День 3
    • Завтрак: мисо-суп, омурис (омлет с рисом), сушеная форель, маринованные фрукты, зеленый чай
    • Обед: лапша соба в бульоне на основе даси, тунец на гриле, салат из капусты, вареные овощи
    • Ужин: суп мисо, суши, салат из морских водорослей, эдамаме, маринованный имбирь
  • День 4
• Заключение

Что такое японская диета?

Если вы хотите похудеть до лета и любите азиатскую кухню, то японская диета может быть для вас правильным выбором.Знаете ли вы, что в Японии один из самых низких показателей ожирения в мире (3) и один из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире (2)? Что ж, они это делают, и их секрет кроется в пище, которую они потребляют. Японская диета — один из способов не только похудеть, но и увеличить продолжительность жизни. Эта диета может помочь вам прожить дольше, если вы включите ее в свой распорядок дня. Тем не менее, краткосрочная диета также может быть полезной и может помочь вам сократить потребление пищи.

Что есть при этой диете?

Вам не нужно переводить свое меню на полностью японское.Основные принципы этой диеты — есть больше рыбы, свежих фруктов и овощей; ешьте меньшими порциями и делайте это медленнее; добавьте в свой рацион рис или лапшу, соевые продукты (тофу, мисо, эдамаме, соевый соус), ферментированные продукты и чай (1). Обычно японская диета следует правилу «суп и три»; Имеется в виду одно основное блюдо (обычно что-то богатое белком, например, рыба), два гарнира (часто свежие овощи или ферментированные продукты), рис и суп.

Имейте в виду, что один из основных принципов японской диеты — предпочтение качества, а не количества.Этот принцип и хорошо сбалансированные свежеприготовленные блюда являются залогом японской диеты и похудания.

Подробнее: Преимущества мисо-супа для похудания: снижение веса по-японски

Примерный план питания японской диеты

День 1

Завтрак: рис, суп мисо, яйцо, полоски водорослей нори, зеленый чай

Обед: Суп из грибов шиитаке, рисовые лепешки, обжаренные гребешки, тушеные овощи

Ужин: Суп с лапшой удон, рыбные котлеты, эдамаме, маринованные овощи

День 2

Завтрак: суп мисо, рис, натто, салат из морских водорослей

Обед: суп из моллюсков, онигири (рисовые шарики, завернутые в водоросли), маринованный тофу, овощной салат, зеленый чай

Ужин: запеченная курица, рис, мисо-суп, морские овощи с тофу ]]>

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, взорвать маффиновый кекс — наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

День 3

Завтрак: суп мисо, омурис (омлет с рисом), сушеная форель, маринованные фрукты, зеленый чай

Обед: лапша соба в бульоне на основе даси, тунец на гриле, салат из капусты, отварные овощи

Ужин: суп мисо, суши, салат из морских водорослей, эдамаме, маринованный имбирь

День 4

Завтрак: Суп с лапшой удон, вареное яйцо, маринованные овощи

Обед: рыба терияки, рис, азиатская зелень, зеленый чай

Ужин: суп мисо, рис, овощная темпура, сашими из лосося или тунца.

Заключение

Существует множество различных диет, способствующих быстрой потере веса за короткий промежуток времени. Японская диета не входит в число таких диет, но представляет собой хорошо сбалансированное, здоровое и долгосрочное решение для питания. Примечание: если вы испытываете некоторые негативные реакции после нескольких приемов пищи или если у вас аллергия на некоторые компоненты этой диеты, вам не следует пытаться следовать этому плану питания. Перед тем, как начать любую диету, проконсультируйтесь с диетологом или диетологом.

В дополнение к диете убедитесь, что ваше тело получает достаточно физических упражнений, будь то ходьба, бег трусцой, йога или домашние тренировки. Ознакомьтесь с 20-минутной тренировкой всего тела дома в видео ниже.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

Источники:

1. Диеты мира: японская диета (2007, webmd.com)
2. Ожидаемая продолжительность жизни при рождении (лет), 2000-2016: Оба пола, 2016 (2016, who.int)
3. Ожирение (нет данных, ourworldindata.org)

Изучение традиционной японской диеты

Традиционная японская диета, основанная на простоте и сезонности, считается одной из самых здоровых в мире.Традиционные блюда — от жирной рыбы до белкового тофу — полны свежих необработанных ингредиентов. Овощи, зерна, рис, рыба и ферментированные продукты едят в умеренных количествах. В результате получается хорошо сбалансированная диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием питательных веществ.

У японцев не только одна из самых продолжительных ожидаемых продолжительности жизни в мире, но и один из самых низких показателей ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Отчасти это связано с тем, что они едят ежедневно.Но это также как-то связано с отношением японцев к еде. Например, на Окинаве фраза «хара хати бу» переводится на английский примерно как «ешьте, пока не наберетесь на 8 частей». В отличие от многих стран западного мира, отказ от переедания является частью окинавского образа жизни.

Хотя традиционная японская диета все еще существует, особенно среди старшего поколения, с годами она развивалась. Политические, экономические и социальные изменения повлияли на тип продуктов питания, потребляемых в Японии.В настоящее время продукты на основе пшеницы едят регулярно, в то время как потребление риса сокращается. Но корни традиционной диеты по-прежнему видны в японских ресторанах и домах, а любимые всеми основные ингредиенты так же важны, как и прежде.

Исторические японские кулинарные традиции

Фото Марко Верча с Flickr

Традиционная японская диета состоит из риса, свежих овощей, маринованных овощей, рыбы и мисо. По своему происхождению японская кухня находилась под сильным влиянием китайской кухни.Но Япония — рыбацкая страна, состоящая из 6 582 островов. И поэтому его граждане потребляют гораздо больше рыбы и морепродуктов, чем другие азиатские страны. Это актуально и сегодня — японцы едят не только рыбу на гриле, но и сырую в виде суши и сашими.

Между тем, в традиционной японской диете было сведено к минимуму красное мясо. С приходом буддизма в Японию употребление красного мяса стало табу, и его популярность упала еще больше . Но все значительно изменилось, начиная с 1871 года, когда говядина была легализована как продукт питания.По всей стране начали появляться мясные рестораны, и мясные блюда постепенно становились все более популярными. Якинику, блюдо конца 1800-х годов, представляет собой барбекю в японском стиле, при котором вместе с овощами готовят на гриле куски мяса размером с укус. Тонкацу, еще одно популярное мясное блюдо, которое существует уже столетие, состоит из панированных и обжаренных во фритюре котлет из свинины.

Основные продукты традиционной японской диеты

Фото Чада Ивана М. с Flickr

Соевые бобы, обычно в форме тофу или эдамаме, являются важным продуктом японской диеты.Ферментированные соевые бобы являются основой мисо-супа, важной составляющей большинства японских блюд. Рецепты мисо различаются в зависимости от региона, поэтому, путешествуя по стране, вы можете попробовать несколько видов мисо. Ферментированные соевые бобы, богатые полезными бактериями, антиоксидантами и аминокислотами, являются одной из причин того, почему японская диета так полезна для здоровья.

Фото Rawpixel Ltd через Flickr

Зеленый чай был и остается ежедневным эликсиром для многих японцев. Считается, что чай снижает кровяное давление, помогает пищеварению и предотвращает некоторые виды рака.Поэтому традиционно японцы пили зеленый чай в лечебных целях. Между тем, порошок чая матча — это превосходный сорт зеленого чая, который взбивают с горячей водой для создания пенистого напитка. Маття, который веками использовался в чайных церемониях, также является важной частью японской культурной самобытности.

Фото Кена Хокинса с Flickr

Водоросли повсюду в японской кухне. Отправьтесь в гастрономический тур по любому японскому городу, и вы заметите салаты из морских водорослей, посыпанные кунжутом, суши, завернутые в листы нори, и комбу в мисках с мисо-супом.Приятные и богатые необходимыми минералами водоросли были одним из основных продуктов питания Японии на протяжении веков. Сегодня вы можете зайти в любой японский мини-маркет и купить пакеты с солеными или пряными листами нори, чтобы съесть их в качестве хрустящей закуски.

Фото Йиржи 日 через Flickr

Было бы трудно путешествовать по Японии и не съесть в какой-то момент тарелку риса. Являясь основным продуктом повседневной жизни и основой многих традиционных блюд, рис занимает чрезвычайно важное место в японских кулинарных традициях.Когда-то считающийся основным источником пищи в стране, рис обычно едят небольшими порциями вместе с другими блюдами. И хотя его популярность снижается по мере того, как люди потребляют больше продуктов из пшеницы, рис всегда будет важной частью японской кухни.

Современные пищевые инновации в Японии

искусство кулинарной культуры Японии. На протяжении всей истории влияние западной кухни на японские кулинарные традиции привело к созданию восхитительно уникальных блюд. Включив элементы западной кухни, японцы создали новые региональные рецепты, которые теперь занимают важное место в японской кухне.

Фото hirotomo t с Flickr

Окономияки, например, представляет собой пикантный блин, который обычно состоит из муки, яиц и капусты. Окономияки с мясом, овощами и соусом иногда называют «японской пиццей». Карри также стал частью японской кухни, когда британцы представили его народу после периода Мэйдзи. Карри с японскими нотками, такие как удон карри и кацукаре, сейчас популярны по всей стране.

японских поваров постоянно адаптируют и творчески создают рецепты.Это особенно заметно в современной столице Токио. За последние 11 лет в Токио было больше ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, чем в любом другом городе мира. Продуманное использование ингредиентов высочайшего качества с учетом впечатляющих кулинарных традиций позволяет японским поварам быть впереди всех.

Обед в новом ресторане Kigi в Токио — прекрасная возможность испытать на себе это сочетание традиций и инноваций. Делая основной упор на сезонность, Kigi черпает вдохновение из того, как ингредиенты использовались предыдущими поколениями.Делая акцент на местных ингредиентах, Kigi гарантирует, что каждое блюдо будет максимально свежим и ароматным.

В Kigi команда творчески сочетает свежие ингредиенты, но с минимальным вмешательством. Это гарантирует, что пищевая ценность остается высокой, возвращаясь к необработанной природе традиционной японской кухни. Kigi — это стильный ресторан японской кухни в минималистском стиле, который отличается красивой подачей и высококачественной едой.

Сильные традиции, простые ингредиенты и упор на питание — вот что делает традиционную японскую диету такой особенной.Хотя японская кухня за эти годы значительно изменилась, оригинальная диета по-прежнему высоко ценится как в Японии, так и за рубежом. Здесь есть множество вариантов приготовления блюд и ингредиенты высочайшего качества. Нет лучшего места, чтобы погрузиться в японскую кухню, чем сама Япония.

Секреты здоровой японской диеты

Традиционная японская диета хорошо сбалансирована. В нем больше рыбы, чем красного мяса, много овощей, маринованные и ферментированные продукты и небольшие порции риса.Также распространена сырая рыба в блюдах. Диета включает мало продуктов с высокой степенью переработки и пониженное общее потребление сахара. По сути, японская диета низкокалорийна и чрезвычайно питательна, что делает Японию одной из самых здоровых и долгоживущих стран.

Фактически, японцев уже давно почитают и изучают за их долгую продолжительность жизни, которая выше, чем где-либо еще в мире. Вы можете спросить — что мне есть, чтобы быть таким же здоровым, как японцы?

Польза для здоровья:

1.Богат питательными веществами и полезными соединениями

• • • Естественно богат минералами и питательными веществами. К ним относятся клетчатка, кальций, калий, железо, магний и витамины A, C и E (источник).
    • Многие блюда на основе рыбы и морских водорослей содержат длинноцепочечные жиры омега-3. Они способствуют здоровью мозга, глаз и сердца (источник).
    • Овощи увеличивают питательную ценность этого рациона. Овощи часто готовят в даси — бульоне на основе сушеной рыбы и морских овощей.Это уменьшает их объем и усиливает вкус, облегчая употребление в пищу больших количеств (источник).
    • Хорошее количество морских водорослей и зеленого чая, которые являются прекрасными источниками антиоксидантов. Они защищают ваше тело от повреждения клеток и болезней (Источники: 4, 6, 7).

2. Улучшает пищеварение

• • • Морские водоросли, соевые бобы, фрукты и овощи от природы богаты клетчаткой — питательным веществом, которое способствует нормальному пищеварению.
    • Маринованные и ферментированные фрукты и овощи — отличный источник пробиотиков.

3. Помогает поддерживать нормальный вес

• • • Богато овощами и обычно подается небольшими порциями. Позволяет чередовать блюда и вкусы, что может уменьшить общее количество еды, съедаемой за один прием пищи (Источники: 26).
    • Естественно с низким содержанием сахара и жира, что приводит к низкому количеству калорий (Источники: 18).Поощряет умеренное питание. Конфуцианское учение под названием Hara hachi bun me предписывает людям есть до тех пор, пока они не насытятся на 80 процентов. Японская пословица гласит: «Восемь частей полного желудка поддерживают человека; двое других поддерживают доктора ». Эта практика сдерживает переедание и может способствовать дефициту калорий, необходимому для похудения (источники: 19, 20, 21, 22).
    • Богатые клетчаткой овощи, соевые продукты, бобовые и супы могут помочь снизить аппетит и повысить чувство насыщения. Таким образом способствует контролю веса (Источники: 23, 24, 25).

4. Защищает от хронических заболеваний

• • • У японцев самый низкий уровень ожирения и большая продолжительность жизни. Их диета может защитить от таких состояний, как диабет 2 типа и сердечные заболевания.
    • Естественно богат соей, овощами, рыбой, водорослями, зеленым чаем, фруктами, но с низким содержанием сахара, жира и животного белка. Считается, что все эти факторы способствуют здоровому сердцу.(Источники: 27, 28, 29, 30, 31).
    • Высокое содержание сои и рыбы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Высокое потребление зеленого чая может защитить от болезни Альцгеймера, Паркинсона и некоторых видов рака (Источники: 34, 35 36, 37).

5. Поможет прожить дольше

• • • В Японии одна из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире, которую многие эксперты связывают с традиционной японской диетой (источники: 38, 39, 40, 41).
    • На Окинаве, на самом юге Японии, самое большое количество долгожителей в мире. А также самый низкий риск возрастных заболеваний (таких как диабет, рак, артрит и болезнь Альцгеймера).
    • 15-летнее исследование более 75 000 японцев показало, что у тех, кто строго придерживается традиционной японской диеты (по сравнению с западной), риск преждевременной смерти на 15% ниже (Источники: 3).

Основные блюда японской диеты

Учитывая, что Япония представляет собой группу островов (из них 6 582 точнее), ее жители потребляют очень много рыб .В традиционной японской диете основными продуктами питания являются рис , вареные и маринованные овощи, , рыба и мясо. Сырая рыба в суши и сашими , а также ферментированных маринованных и копченых продуктов также потребляются.

Соевые бобы , обычно в форме тофу или свежего эдамаме , являются еще одной ключевой частью японской диеты, наряду с другими бобами, такими как адуки. Ферментированные соевые продукты, такие как мисо и натто , являются основными продуктами японской диеты.Натто традиционно употребляется на завтрак и имеет пробиотические свойства.

Японцы также потребляют большое разнообразие наземных и морских овощей, таких как водоросли . Они полны полезных для здоровья минералов и могут помочь снизить кровяное давление. Фрукты часто употребляются на завтрак или в качестве десерта, особенно яблоки Фудзи , мандарины и хурмы .

Японцы также большие поклонники зеленого чая , в частности чая матча .Матча — это измельченный в порошок зеленый чай, ценимый за его высокие антиоксидантные соединения, известные как катехины. Их связывают с борьбой с раком, вирусами и сердечными заболеваниями.

Ешьте чаще, меньшими порциями

Еще один секрет того, почему японская диета так полезна и которой важно следовать, заключается в том, что она стимулирует все чувства. Ключевым моментом является то, как японцы подают еду. Вместо одной большой тарелки местные жители часто едят из маленькой миски и несколько разных блюд, обычно миску риса, миску мисо, немного рыбы или мяса, а затем два или три овощных блюда, которые часто подают вместе и едят по очереди.Японцы также твердо верят в «гибкую сдержанность», когда дело касается угощений и закусок, время от времени наслаждаясь ими, но меньшими порциями.

Вам может понравиться…

Типичная японская диета | Livestrong.com

Предполагается, что долголетие японцев связано со здоровой диетой, изобилующей свежими, необработанными продуктами с минимальным содержанием сахара и молочных продуктов.

Изображение предоставлено: Ridofranz / iStock / GettyImages

Японская диета связана с долголетием, вероятно, из-за преимуществ для здоровья употребления в основном свежих продуктов.Японский план питания для похудения и типичные японские диетические рекомендации включают много необработанного белка и овощей.

Tip

Типичная японская еда может включать вареный рис, водоросли, белок и ферментированный суп и / или овощи.

Японская диета, чтобы жить дольше

Всемирная организация здравоохранения утверждает, что средняя продолжительность жизни японских женщин составляет 87 лет. Предполагается, что это долголетие связано со здоровым питанием, состоящим из свежих, необработанных продуктов с минимальным содержанием сахара и молочных продуктов.Типичная японская диета состоит из продуктов с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием антиоксидантов и богатых питательными веществами продуктов, таких как свежая рыба, вареные или маринованные овощи и злаки, такие как рис.

Японская диета обычно также включает зеленый чай, который связан с пользой для здоровья, такой как матча, порошкообразный вид зеленого чая, измельченный на камнях, который содержит катехины, антиоксидантные соединения, которые, как считается, помогают бороться с раком, сердечными заболеваниями и вирусами.

У японцев здоровый подход к приемам пищи, когда люди едят до тех пор, пока не насытятся на 80 процентов.Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2018 года в журнале Nutrients , традиционная японская диета и стиль питания «способствует не только приятному переживанию при еде в сочетании с большим содержанием биологически активных соединений из овощей, но и обеспечивает адекватный сигнал о сытости, который предотвращает переедание «.

Ферментированные продукты, вареные и маринованные корнеплоды и злаки составляют большую часть большинства блюд, с небольшими порциями полезных белков, таких как соя или рыба.

Подробнее: Примерные планы питания для диеты на Окинаве

Японский план питания для похудания

Клиника Майо рекомендует выбирать более здоровые варианты японской еды, такие как приготовленный на пару рис, лапша соба или удон, жареная лапша якисоба, курица якитори терияки, вареные клецки сюмай, тофу и овощи.Держитесь подальше от жареной пищи, включая креветки или овощную темпуру, куриное кацу, жареную свинину тонкацу и жареный тофу.

В японской диете преобладает потребление сырой рыбы, такой как суши и сашими, вареной или копченой рыбы, большого количества маринованных, ферментированных овощей и супов. Соевые бобы, такие как эдамаме или тофу, также являются ключевыми в японской диете, включая ферментированные соевые продукты, такие как мисо или натто.

Считается, что ферментированные продукты

обладают пробиотическими свойствами, которые помогают пищеварению и могут снижать свертываемость крови, а также улучшать когнитивные функции, как указано в обзоре Preventive Nutrition and Food Science , опубликованном в декабре 2016 года.

Подробнее: Почему мисо-суп так полезен

Японские диетические стандарты суши

Академия питания и диетологии объясняет, что диета считается секретным оружием Японии для долгой и здоровой жизни. Суши — одно из самых простых и традиционных блюд японской кухни. Как правило, рис для суши является общим знаменателем в большинстве типов суши, с короткозернистым рисом, приготовленным с уксусом, чтобы создать липкую консистенцию, которая помогает суши оставаться вместе.

Нигири — самая популярная основная форма суши, включающая кусок сырой рыбы, помещенный поверх небольшого рисового шарика. Тамаго — это японский омлет из жареного или обжаренного мяса или рыбы и овощей с рисом. Маки — это суши-ролл с водорослями нори в качестве обертки, удерживающей рис и начинку.

Упростите использование суши как здоровой диеты, которая также является быстрой и легкой едой, богатой белками. Выбирайте меньше риса и больше белков и овощей в качестве начинки.Откажитесь от суши с жареной начинкой, майонеза, сливочного сыра и минимизируйте количество соевого соуса, который может быть с высоким содержанием натрия, или выберите вариант с низким содержанием натрия.

японских блюд | Что японцы едят дома?

Какие продукты японцы едят дома? Известно, что

японцев имеют одну из самых продолжительных в мире продолжительностей жизни, и у них очень мало случаев ожирения, которое усугубляет проблемы со здоровьем. Японские женщины живут в среднем 87 лет, а мужчины — в 80 лет.Долголетие японцев в основном объясняется их здоровым питанием, которое в основном состоит из рыбы, овощей и растений. Одним из определяющих качеств является то, что японская кухня подчеркивает качество, а не количество.

Японцы едят умеренно и с большим разнообразием. Употребление большого количества разных продуктов — естественный способ получить преимущества сбалансированной диеты. Например, типичная японская еда состоит из 1 супа, 3 гарниров и основного блюда. Японцы часто придерживаются правила есть до тех пор, пока не насытишься на 80%, а затем останавливаются.Их кухня и столовая сосредоточены на красивой подаче еды, побуждая людей есть глазами. И палочки для еды, в отличие от вилки Western, имеют тенденцию замедлять процесс еды, поскольку пища поднимается ко рту небольшими кусочками, доставляя больше вкуса и удовольствия. Все эти привычки помогают японцам поддерживать здоровое питание.

Это семь столпов типичной японской еды:

• Рис
• Лапша (рамен, соба, сомен и удон)
• Овощи, включая морские овощи и редис дайкон
• Соя (соевый соус, тофу, мисо, эдамаме)
• Рыба, такая как лосось, скумбрия
• Зеленый чай
• Фрукты, такие как мандарин, хурма и виноград Фудзи

Мисо-суп

Некоторые из наиболее распространенных видов блюд японской кухни:

Лапша

Лапша является стандартным компонентом японских блюд, и ее можно употреблять в холодном или горячем виде в зависимости от сезона.Существуют разные виды лапши, и способ их приготовления различается в зависимости от вида аккомпанемента.

Рис

Рис подается с каждым блюдом японской кухни. Ежедневный рис, который подают во время еды, обычно готовят на пару и слегка приправляют. Но рис можно готовить разными способами и подавать с разными специями, добавляя деликатесы, чтобы сделать его более питательным. Вот некоторые популярные блюда из риса:

Чаша для риса — в основном подается на завтрак.Вы можете смешать его с сырыми яйцами и соевым соусом или съесть его с традиционными и необычно ароматными ферментированными соевыми бобами натто или другими начинками.

Донбури — это вареный рис, который подается с добавлением еды. Его можно найти в элитных ресторанах, но также часто в японских домах и местных ресторанах. Вы можете подавать домбури с тушеной говядиной (гидон), сухожилием, курицей и яйцом и кацудоном.

Онигири (рисовые шарики) — это вареный рис, обернутый водорослями нори.Вы можете слегка приправить его солью и начинкой, например маринованной японской сливой, сушеной стружкой скумбрии или лососем. Это недорогое средство, обычно доступное в продуктовых магазинах. Вы также можете легко получить его в обычных ресторанах.

Рис карри — простой вареный рис с японским соусом карри. Подавайте с дополнительными добавками, чтобы усилить аромат.

Суши — относится к любому блюду, которое содержит рис для суши, приправленный приправленным рисовым уксусом.

Жареный рис — его еще называют чахан.Вы можете добавлять различные ингредиенты в жареный рис, наиболее распространенными из которых являются яйца, горох, неги (зеленый лук), свинина и морковь.

Kayu — форма каши, которая считается подходящей для больных людей, поскольку она легко усваивается. Приготовьте кайю, медленно варив рис в большом количестве воды. Она гуще, чем любая другая рисовая каша, и ее можно украсить умэбоши.

Блюда из морепродуктов

В Японии можно найти множество морепродуктов из ее озер, рек, океанов и морей.Различные виды рыб готовятся по-разному и играют большую роль в японской кухне. Рыбу, которую едят в качестве основного продукта в большинстве японских семей, можно приготовить в вареном виде, во фритюре, на пару или на гриле.

Самый предпочтительный сорт — якидзакана, рыба, приготовленная на гриле. Таким способом можно приготовить такую ​​рыбу, как саба, сладкая рыба (аю), морской лещ, адже, лосось и скумбрия. Вы также можете наслаждаться сырыми морепродуктами, если они свежие и правильно приготовлены. Это особое искусство, которое обычно не готовится в домашних условиях, сырая рыба часто используется в качестве угощения в специализированных суши-ресторанах в виде суши, сашими, нигири и чираши.

Овощи

Помимо преобладания морепродуктов в рационе японцев, овощи играют большую роль в их рационе. Обычно эти овощи тушат в бульоне даси (основа для мисо-супа), тушат на пару, просто варят или тушат. Их можно подавать с соевым соусом или майонезом.

Эдамаме

Напитки

Большинство японских блюд сопровождается зеленым чаем. В теплое время года к блюдам подают мугича (холодный ячменный чай).Пиво и саке — это алкогольные напитки, которые можно подавать к ужину.

Десерт

Самый распространенный десерт включает рисовые лепешки, сладкую фасоль, сладкие рисовые лепешки, замороженные угощения и желатин. Манджу, например, представляет собой кондитерское изделие, состоящее из начинки из подслащенной пасты из красных бобов и жевательной внешней оболочки из муки, рисовой пудры и гречки.

Японская кухня очень разнообразна и изысканна на протяжении веков японской культуры. В культуре, где ценится простота, красота, крепкое здоровье и умеренность, неудивительно, что японская кухня является одной из самых здоровых и восхищаемых в мире.Если у вас есть возможность попробовать местную японскую кухню в Японии или посетить настоящий японский ресторан рядом с вами, например оригинальное японское бистро в Осаке в Лас-Вегасе, мы надеемся, что вы познакомитесь с разнообразием японских блюд и отведаете их.

Японская лаборатория риса | Качество и ЯПОНИЯ РИС | И ЯПОНСКИЙ РИС

Согласно исследованию 2010 года, проведенному Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии, средняя продолжительность жизни японской женщины составляет 86 лет.44 года. За последние двадцать пять лет население Японии может похвастаться самой высокой продолжительностью жизни в мире. Несомненно, этому есть несколько причин, но нет никаких сомнений в том, что одним из ключевых факторов долгой жизни является японская диета — кухня, в центре которой рис. Мы можем рассматривать это как свидетельство того, как диета, основанная на рисе, способствует общему здоровью и, в свою очередь, долголетию.
Фактически, японский рис содержит ряд хорошо сбалансированных питательных элементов.Он богат белком, а точнее растительным белком, источником жизненной энергии. Кальций и витамины, необходимые организму, также присутствуют и хорошо сбалансированы. Хотя рис также содержит большое количество пищевых волокон, уровень жиров, чрезмерное потребление которых, как считается, связано с заболеваниями, связанными с образом жизни, относительно невелик. Самостоятельный баланс риса и блюд, которые он составляет, является одной из отличительных черт японской кухни в целом.

Японский рис не только сбалансирован питательными веществами, но и обладает рядом привлекательных свойств.Во-первых, мы могли бы подумать, что из-за своего простого вкуса рис хорошо сочетается с овощами и гарнирами. Полированный японский рис на самом деле называется «гохан», что является общим названием еды. Тот факт, что «рис» и «мука» взаимозаменяемы, многое говорит о центральной роли риса. Его место в японской кухне контрастирует с общим названием гарниров, таких как рыба, мясо или овощи, которое объединяет их все вместе под одним названием «окадзу», или гарниры. Повседневная японская кухня строится на балансе, обеспечиваемом изобретательными комбинациями этого «блюда» и его гарниров.Его традиционные гарниры совместимы с морскими водорослями и корнеплодами, которые содержат полезное количество минералов и пищевых волокон и способствуют хорошему здоровью и долгой жизни.
Еще одна привлекательная черта японского риса — это его «прилипание к ребрам». Когда готовятся блюда из риса, зерна риса остаются нетронутыми при смешивании с овощами и другими ингредиентами; только после того, как пища попадает в желудок, блюдо «обрабатывается», причем обработка происходит с течением времени. Напротив, обычный хлеб изготавливается из пшеницы, которая перед выпечкой мелко измельчается в муку, и, поскольку он требует меньше усилий от вашего желудка, обрабатывается быстрее — в результате вы быстрее проголодаетесь.А поскольку рис дольше сохраняет чувство насыщения желудка, он гораздо более подходит для людей, соблюдающих диету, чем хлеб. Приготовленный рис на 60% состоит из воды. Съедая порцию примерно в 200 граммов готового риса, вы едите только около 80 граммов настоящего риса. Уровень содержания воды в рисе по сравнению с содержанием воды в других сопоставимых продуктах означает, что уровень калорийности ниже. Рис — это пища, которая способствует не только здоровью, но и красоте.

Этот вид сбалансированной кухни, раскрывающий все преимущества японского риса, считается полезным для предотвращения так называемых «болезней образа жизни», таких как метаболический синдром и высокое кровяное давление.Например, поскольку вкус риса довольно мягкий, гарниры окадзу не требуют большого количества соли, чтобы выделить их, а продукты с низким содержанием липидов, такие как морепродукты, более привлекательны, чем мясо. В качестве альтернативы, легко создать меню, основанное на сезонных овощах и рисе, сбалансированных с мясом или рыбой, меню с относительно низким содержанием калорий. Конечно, поскольку рис имеет свой собственный вкус и аромат, существует также подход к простому окадзу, чтобы в полной мере воспользоваться этими качествами.
В последние годы многие люди предпочитают есть коричневый рис, а не полированный. Независимо от того, выберете ли вы коричневый или белый рис, кухня, раскрывающая природные преимущества риса, может поддержать здоровье.

Вернуться на главную страницу этой страницы

Знакомство с традиционными японскими блюдами

Японцы называют каждое блюдо «гоханом». Например, завтрак называется «аса-гохан». Миска вареного риса входит в состав типичных японских блюд и может быть частью завтрака, обеда или ужина.Гарниры называются окадзу и подаются с рисом и супом. Рис — один из основных продуктов японской диеты. Также широко употребляются рисовые лепешки (моти). Они варьируются от сладких до соленых и готовятся по-разному — от вареных до жареных.

Японский взгляд на три квадратные обеды

Традиционный японский завтрак состоит из пропаренного риса, супа мисо (соевая паста) и гарниров, таких как рыба на гриле, тамагояки (омлет в рулетах), соленые огурцы, нори (сушеные водоросли), натто и т. Д.На обед популярны различные рисовые тарелки и блюда из лапши. Например, популярны блюда из говядины рамен, соба, удон и гюдон. Многие люди берут с собой ланч-боксы бенто в школу или на работу. Ужин обычно является основным блюдом дня и может варьироваться от суши до тори кацу, который похож на куриную котлету. На современные японские блюда сильно повлияли другие азиатские и западные кухни.

Вкусная котлета из свинины Кацудон с рисом Рецепт

Морепродукты

Помимо риса, в Японии широко потребляются морепродукты, поскольку страна окружена океанами.Водоросли, рыба, моллюски, рыбные котлеты — популярные ингредиенты японской кухни. Конечно, популярны также суши и сашими.

Сток супа Даши

Суповый бульон даши, используемый в традиционных блюдах, готовится из кацуобуси (сушеные хлопья скумбрии) и / или комбу (водоросли). Бульон используется как основа для лапши, морепродуктов или других блюд.

Приправы

Основные приправы — соевый соус, мирин и мисо. Умами, японское слово, которое стало довольно популярным в западной кулинарной лексике, известно как пятый основной вкус.По сути, именно пикантный вкус является ключевым в японской кухне.

Ва-Сёку

Японцы различают традиционные японские блюда как «ва-сёку» (ва означает японский стиль, а сёку означает еду), в отличие от западной кухни, которую обычно называют «йо-сёку». Китайские блюда называются «чуука», а блюда чуука, приготовленные в Японии, оформляются в японском стиле. Он похож на настоящие китайские блюда, но имеет свои отличия.

Региональные различия

Япония — небольшая страна, но в каждом регионе или даже городе есть свои особенности.В основном это регион Канто (восточная часть главного острова) и еда региона Кансай (западная часть главного острова). Как правило, еда канто имеет сильный вкус, а еда кансаи слегка приправлена. Многие блюда в регионах Кансай и Канто готовятся по-разному.

Столовые приборы и сервировка стола

Чтобы есть блюда в японском стиле, обычно используют палочки для еды. Кроме того, японцы используют вилки, ножи или ложки, в зависимости от того, какую пищу едят люди.Традиционная японская сервировка стола заключается в том, что слева от вас ставится миска с рисом, а справа на столе — миска мисо-супа.