Чем полезна смоква: Старорусское лакомство смоква. Интересная информация. konffetki.ru — интернет-магазин конфет

Содержание

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира — РИА Новости, 13.11.2020

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в… РИА Новости, 13.11.2020

2020-11-13T18:35

кулинария

еда

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0b/0d/1584540973_0:148:2925:1793_1920x0_80_0_0_eb4f3f70ad9b0172b77890be4f0e2106.jpg

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости. Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА. Родина и история инжираЭто растение известно под множеством названий: фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода и тутовый фикус. По некоторым данным, инжир выращивают уже более 5 тысяч лет. Его родиной считается Кария, провинция в Малой Азии, откуда растение распространилось в средиземноморские страны. Впервые был введен в культуру на Аравийском полуострове, откуда его заимствовали Финикия, Сирия и Египет. В Древней Греции инжир считался символом плодородия и любви, и в засушенном виде входил в рацион всех слоев населения. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия и растительности Вакха. По мнению римского консула Диона, основатель Римской империи Октавин Август был убит своей женой Ливией с помощью отравленного плода фигового дерева. Согласно Библии, Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть наготу. Также инжир упоминается в Новом Завете: одна из притч Иисуса Христа называется “Притча о неплодной смоковнице в винограднике”. В более позднюю эпоху инжир распространился на территории Афганистана и Португалии, а в Северную Европу попал ближе к XV веку. В Америке оказался еще позже — в 1769 году его привезли в Калифорнию миссионеры во главе с Хуниперо Серра. Для созревания плодов растения требуется много солнца, поэтому сейчас инжир растет в Индии, Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Америке, Азербайджане и на Черноморском побережье. Представляет собой дерево, высота которого может достигать десяти метров, при этом плодоносит два раза в год. Интересно, что инжир довольно сложно классифицировать.“В России ведутся споры насчет того, как этот плод назвать, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — По нашим классификациям это ни фрукт, ни овощ, ни ягода, а растение фикус Карика. Но так как инжир имеет другие названия, то фига легко становится фруктом, а смоковница — ягодой”.Чем полезен инжирПлод этого растения богат витаминами и минералами, в его состав входят калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C. Причем по содержанию калия сушеный инжир превосходят только орехи, а железа в нем больше, чем в яблоках, поэтому его советуют людям с анемией. В целом, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях. Плод фигового дерева богат клетчаткой и хорошо насыщает, надолго убирая чувство голода. Калорийность 100 грамм инжира — 74 ккал. Считается, что он помогает при похмелье, купируя его неприятные симптомы — тошноту, общую слабость и головную боль. Благодаря ферменту фицину смоковница способствует рассасыванию тромбов и может нормализовать сердцебиение. “В инжире содержится небольшое количество микронутриентов, но особенно богат он медью и витамином В6. Поэтому несет в себе немало потенциальных преимуществ для организма: улучшает пищеварение и уменьшает запоры, помогает контролировать уровни жира и сахара в крови. Про антираковый эффект ходят слухи, но пока нет достаточных исследовательских оснований”, — рассказала Хованская. Другие полезные свойства инжира заключаются в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и укреплении иммунитета. При этом он полезен для женщин во время менструации при болезненных спазмах, а во время беременности насыщает организм калием и кальцием. Для мужчин основная польза заключается в укреплении сердечно-сосудистой системы и снижении риска инфаркта или инсульта при регулярном употреблении.Когда он опасенВ некоторых случаях плоды смоковницы могут быть вредны. Они содержат большое количество сахара, поэтому не рекомендуются при сахарном диабете и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также от инжира стоит отказаться людям, имеющим склонность к образованию камней. “Если переборщить с инжиром, то можно получить расстройство пищеварения или диарею. Если имеется аллергия на пыльцу березы, то и на инжир тоже может возникнуть. Такая же реакция может быть у людей с аллергией на латекс. Содержание витамина К может снижать эффективность разжижающих кровь препаратов”, — подчеркнула эксперт.Как применяют в медицинеПлоды фигового дерева используются в медицине с давних времен. Еще тогда люди отметили целительный состав инжира и лечили им горло, смешивая с горячим молоком. Из-за высокого содержания витаминов и минералов оказывает на организм общеукрепляющее действие. Отвар из него помогает при ревматизме, заболеваниях кожи, болях при простудных заболеваниях женских половых органов, увеличении объема печени. Также показан при астме, бронхитах, венозной недостаточности и учащенном сердцебиении. Сушеный инжир полезен практически так же, как свежий. Его применяют в качестве слабительного средства.Применение в кулинарииИз свежих плодов можно делать джемы, варенья и компоты. В заготовках инжир хорошо сочетается с другими сухофруктами, лимонами и орехами. Во многих странах из него готовят хлеб и различные хлебобулочные изделия. В таком случае для начинки его можно смешивать с фруктами, например, персиками, малиной или апельсинами. В десертах обычно подается с медом, орехами или творогом. Также хорошо сочетается с мясом и сырами, может добавляться в салаты, тосты с беконом, используется для фаршировки баранины, свинины или индейки. Салаты со смоковницей могут быть сладкими и солеными, первые состоят только из фруктов, а вторые готовятся с добавлением сыра, грибов, печени, морепродуктов. Приверженцы правильного питания часто добавляют инжир в каши или мюсли, делают полезные коктейли с овощами и зеленью. Продукт в сушеном виде можно вымачивать в вине или делать на его основе алкогольные настойки.Как выбрать и хранитьГлавный признак свежего инжира — приятный сладкий аромат. Если плод источает кислый запах, это значит, что внутри запущены процессы брожения или гниения. Его поверхность должна быть гладкой, цельной, без механических повреждений. Спелая смоковница мягкая, но не слишком, а цвет ее варьируется в зависимости от сорта (от светло-зеленого до темно-фиолетового). Неспелый продукт будет твердым на ощупь, а переспелый — ультрамягким. Цвет качественного сушеного инжира должен быть светло-коричневым или бежевым. На его поверхности допускается легкий белый налет, это не считается плохим признаком, а говорит о большом содержании в плодах глюкозы. На ощупь хороший продукт — мягкий, но не слишком твердый или пересушенный. Если на нем есть темные пятна, это значит, что начался процесс гниения. Имеет небольшой срок годности — не более 10 дней после сбора, поэтому его лучше употреблять сразу после покупки. При необходимости инжир можно сохранить на два-три дня в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов, иначе потом он потеряет вкус и все полезные свойства. При этом лучше положить его в открытый контейнер для испарения влаги. Срок годности увеличится, если плод заморозить. Сушеный инжир хранится дольше в помещении с меньшей температурой и влажностью. В иных условиях может быстро отсыреть, и в нем заведутся вредители. Смоковницу лучше хранить в холодильнике в отсеке для фруктов, завернув в бумагу или положив в контейнер. Нельзя использовать пищевую пленку — так инжир быстро потеряет вкусовые качества и сгниет. При хранении нужно проверять его на признаки плесени. Как правильно употреблятьЧаще всего инжир едят в свежем виде вместе с семенами, которые находятся в мякоти. Его не нужно очищать, потому что кожура также съедобна. Пред употребление нужно вымыть плод и удалить его стебель. Сушеный инжир также следует хорошо промыть несколько раз, можно вымочить в воде, чтобы сухофрукт стал мягче. Из-за высокого содержания сахара потребление стоит ограничить, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

https://ria.ru/20200726/1574927319.html

https://ria.ru/20201113/klubnika-1584537607.html

https://ria.ru/20200712/1574237477.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.

img.ria.ru/images/07e4/0b/0d/1584540973_196:0:2925:2047_1920x0_80_0_0_42d4ff7eecfaabee5b6076faebffce39.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости. Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Родина и история инжира

Это растение известно под множеством названий: фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода и тутовый фикус. По некоторым данным, инжир выращивают уже более 5 тысяч лет. Его родиной считается Кария, провинция в Малой Азии, откуда растение распространилось в средиземноморские страны. Впервые был введен в культуру на Аравийском полуострове, откуда его заимствовали Финикия, Сирия и Египет.

В Древней Греции инжир считался символом плодородия и любви, и в засушенном виде входил в рацион всех слоев населения. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия и растительности Вакха. По мнению римского консула Диона, основатель Римской империи Октавин Август был убит своей женой Ливией с помощью отравленного плода фигового дерева.

Согласно Библии, Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть наготу. Также инжир упоминается в Новом Завете: одна из притч Иисуса Христа называется “Притча о неплодной смоковнице в винограднике”.

26 июля 2020, 07:29

Ученый назвал продукты, помогающие сохранить молодость кожи

В более позднюю эпоху инжир распространился на территории Афганистана и Португалии, а в Северную Европу попал ближе к XV веку. В Америке оказался еще позже — в 1769 году его привезли в Калифорнию миссионеры во главе с Хуниперо Серра.

Для созревания плодов растения требуется много солнца, поэтому сейчас инжир растет в Индии, Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Америке, Азербайджане и на Черноморском побережье. Представляет собой дерево, высота которого может достигать десяти метров, при этом плодоносит два раза в год. Интересно, что инжир довольно сложно классифицировать.

“В России ведутся споры насчет того, как этот плод назвать, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — По нашим классификациям это ни фрукт, ни овощ, ни ягода, а растение фикус Карика. Но так как инжир имеет другие названия, то фига легко становится фруктом, а смоковница — ягодой”.

Чем полезен инжир

Плод этого растения богат витаминами и минералами, в его состав входят калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C. Причем по содержанию калия сушеный инжир превосходят только орехи, а железа в нем больше, чем в яблоках, поэтому его советуют людям с анемией.

В целом, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях. Плод фигового дерева богат клетчаткой и хорошо насыщает, надолго убирая чувство голода. Калорийность 100 грамм инжира — 74 ккал. Считается, что он помогает при похмелье, купируя его неприятные симптомы — тошноту, общую слабость и головную боль.

Благодаря ферменту фицину смоковница способствует рассасыванию тромбов и может нормализовать сердцебиение.

“В инжире содержится небольшое количество микронутриентов, но особенно богат он медью и витамином В6. Поэтому несет в себе немало потенциальных преимуществ для организма: улучшает пищеварение и уменьшает запоры, помогает контролировать уровни жира и сахара в крови. Про антираковый эффект ходят слухи, но пока нет достаточных исследовательских оснований”, — рассказала Хованская.

Другие полезные свойства инжира заключаются в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и укреплении иммунитета.

При этом он полезен для женщин во время менструации при болезненных спазмах, а во время беременности насыщает организм калием и кальцием. Для мужчин основная польза заключается в укреплении сердечно-сосудистой системы и снижении риска инфаркта или инсульта при регулярном употреблении.

13 ноября 2020, 18:19

Для иммунитета и похудения: чем полезна клубника

Когда он опасен

В некоторых случаях плоды смоковницы могут быть вредны. Они содержат большое количество сахара, поэтому не рекомендуются при сахарном диабете и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также от инжира стоит отказаться людям, имеющим склонность к образованию камней.

“Если переборщить с инжиром, то можно получить расстройство пищеварения или диарею. Если имеется аллергия на пыльцу березы, то и на инжир тоже может возникнуть. Такая же реакция может быть у людей с аллергией на латекс. Содержание витамина К может снижать эффективность разжижающих кровь препаратов”, — подчеркнула эксперт.

Как применяют в медицине

Плоды фигового дерева используются в медицине с давних времен. Еще тогда люди отметили целительный состав инжира и лечили им горло, смешивая с горячим молоком. Из-за высокого содержания витаминов и минералов оказывает на организм общеукрепляющее действие. Отвар из него помогает при ревматизме, заболеваниях кожи, болях при простудных заболеваниях женских половых органов, увеличении объема печени. Также показан при астме, бронхитах, венозной недостаточности и учащенном сердцебиении.

Сушеный инжир полезен практически так же, как свежий. Его применяют в качестве слабительного средства.

Применение в кулинарии

Из свежих плодов можно делать джемы, варенья и компоты. В заготовках инжир хорошо сочетается с другими сухофруктами, лимонами и орехами. Во многих странах из него готовят хлеб и различные хлебобулочные изделия. В таком случае для начинки его можно смешивать с фруктами, например, персиками, малиной или апельсинами.

В десертах обычно подается с медом, орехами или творогом. Также хорошо сочетается с мясом и сырами, может добавляться в салаты, тосты с беконом, используется для фаршировки баранины, свинины или индейки. Салаты со смоковницей могут быть сладкими и солеными, первые состоят только из фруктов, а вторые готовятся с добавлением сыра, грибов, печени, морепродуктов.

Приверженцы правильного питания часто добавляют инжир в каши или мюсли, делают полезные коктейли с овощами и зеленью. Продукт в сушеном виде можно вымачивать в вине или делать на его основе алкогольные настойки.

12 июля 2020, 15:09

Китайский блогер назвал шесть самых удивительных российских продуктов

Как выбрать и хранить

Главный признак свежего инжира — приятный сладкий аромат. Если плод источает кислый запах, это значит, что внутри запущены процессы брожения или гниения. Его поверхность должна быть гладкой, цельной, без механических повреждений. Спелая смоковница мягкая, но не слишком, а цвет ее варьируется в зависимости от сорта (от светло-зеленого до темно-фиолетового). Неспелый продукт будет твердым на ощупь, а переспелый — ультрамягким.

Цвет качественного сушеного инжира должен быть светло-коричневым или бежевым. На его поверхности допускается легкий белый налет, это не считается плохим признаком, а говорит о большом содержании в плодах глюкозы. На ощупь хороший продукт — мягкий, но не слишком твердый или пересушенный. Если на нем есть темные пятна, это значит, что начался процесс гниения.

Имеет небольшой срок годности — не более 10 дней после сбора, поэтому его лучше употреблять сразу после покупки. При необходимости инжир можно сохранить на два-три дня в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов, иначе потом он потеряет вкус и все полезные свойства. При этом лучше положить его в открытый контейнер для испарения влаги. Срок годности увеличится, если плод заморозить.

Сушеный инжир хранится дольше в помещении с меньшей температурой и влажностью. В иных условиях может быстро отсыреть, и в нем заведутся вредители. Смоковницу лучше хранить в холодильнике в отсеке для фруктов, завернув в бумагу или положив в контейнер. Нельзя использовать пищевую пленку — так инжир быстро потеряет вкусовые качества и сгниет. При хранении нужно проверять его на признаки плесени.

Как правильно употреблять

Чаще всего инжир едят в свежем виде вместе с семенами, которые находятся в мякоти. Его не нужно очищать, потому что кожура также съедобна. Пред употребление нужно вымыть плод и удалить его стебель. Сушеный инжир также следует хорошо промыть несколько раз, можно вымочить в воде, чтобы сухофрукт стал мягче. Из-за высокого содержания сахара потребление стоит ограничить, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

Инжир сушеный: польза и вред для организма. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Инжир — замечательный и полезный продукт. Многие пробовали его в свежем или сушёном виде, но вряд ли задумывались о том, насколько он полезен.

Инжир, он же фига или смоква, растёт на деревьях рода фикус из семейства тутовых. Название на латыни: Ficus carica.

Фиговое дерево лиственное и может достигать высоты 7‒10 метров. Деревья растут в сухих, солнечных районах со свежими и глубокими почвами. Также они селятся в скалистых местностях и могут выживать в менее плодородных почвах. Фиговые деревья живут до 100 лет и имеют длинные, извилистые ветви, порой превосходящие высоту самого дерева. Родина инжира — Ближний Восток и Западная Азия. В настоящее время фиговые деревья культивируются во всём мире, включая Азию и Северную Америку.

Инжир вырастает до размера 3‒5 сантиметров, с внушительным весом до 50‒70 грамм. По мере созревания зелёные фиги становятся либо фиолетовыми, либо коричневыми. Инжир имеет уникальный вкус. Сладкая мягкая текстура и хрустящие семена создают необычное и интересное сочетание. Вкус плодов также зависит и от их цвета. В природе существует большое количество разновидностей инжира: с овальной или грушевидной формой, белого, зелёного, красного, жёлтого, фиолетового и даже чёрного цвета. Свежий инжир доступен с июня по сентябрь, а сушёный — круглый год.

Давайте сделаем небольшое отступление в прошлое и узнаем немного больше о происхождении этого удивительного дерева.

Слово «фига» происходит от латинского слова ficus и древнееврейского feg. Известно, что фиговые деревья были первыми, которые начали выращивать и культивировать. Они упоминаются в Библии как символ мира и процветания, а Адам и Ева использовали фиговые листья как одежду. Ассирийцы использовали инжир в качестве подсластителя ещё в 3 000 г. до н. э. В Древней Греции его употребляли в пищу участники Олимпиады, а победителям он вручался как награда. Аристотель в своих работах описывал процесс культивирования инжира в Греции. Благодаря грекам и римлянам фиговые деревья распространились по Средиземноморскому региону. Позже, в начале XVI века, инжир был завезён в Америку и уже к середине века — в Китай. Крупные фиговые сады были посажены в США в Калифорнии испанскими миссионерами в конце XIX века.

Какой инжир полезнее — сушёный или свежий

Без сомнения, свежие плоды полезны для здоровья, но насколько полезны сушёные? Если говорить об инжире, то разница оказывается минимальной. В отличие от многих сухофруктов, в сушёном инжире калорий меньше, чем в свежем! Примерно 20 ккал — в одном сушёном инжире, а в свежем — уже 30 ккал.

Однако свежие фиги содержат больше воды и из-за того, что занимают больший объём в желудке, они лучше утоляют голод. В одном сушёном инжире содержится 5 г углеводов и 4 г сахара, а в свежем — 8 г и 7 г соответственно. Содержание клетчатки не изменяется после высушивания и составляет 1 г.

Польза и вред сушёного инжира для здоровья

Инжир — это кладовая полезных фитонутриентов, антиоксидантов и витаминов. Сушёные фиги являются источником натуральных сахаров и растворимых волокон. Они богаты клетчаткой, калием, железом, магнием, фосфором, марганцем, кальцием, хлором, натрием, витамином B6 и K, ретинолом (витамином А), тиамином (витамином В1), рибофлавином (витамином В2). Употребление инжира рекомендуется при астме, кашле, бронхите, сексуальных дисфункциях, запорах, нарушениях работы ЖКТ.

Сушёный инжир имеет высокий гликемический индекс — 62, а свежий — 55. Поэтому употребление сушёных фиг быстро повышает уровень сахара в крови. С другой стороны, наличие калия помогает уменьшить резкие скачки сахара.

Поэтому людям с диабетом второго типа необходимо быть очень внимательными при употреблении инжира.

Следует обратить внимание на то, что не только в сушёных, но и в свежих фигах содержится большое количество натурального сахара — фруктозы, при чрезмерном употреблении которой может ухудшиться состояние здоровья. Поэтому сушёные фиги прекрасно подходят в качестве натурального и полезного лакомства для детей и взрослых, но употреблять их рекомендуется в умеренных количествах.

Продукты со сладким вкусом, в том числе и инжир, быстро наполняют организм энергией. Поэтому лучше их включать в рацион в первой половине дня для того, чтобы эта энергия была израсходована в течение дня.

У сушёных фиг много других полезных свойств. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Отличный источник железа и триптофана

Гемоглобин — важнейший белок в организме человека. И для его поддержания на физиологическом уровне крайне необходимо железо. Благодаря большому количеству железа в сушёном инжире уровень гемоглобина в крови можно существенно увеличить. Особенно это актуально для растущего организма детей и подростков, а также в период беременности у женщин. Один сушёный инжир обеспечивает примерно 2 % от дневной потребности взрослого человека в железе.

Фиги содержат триптофан — аминокислоту, участвующую в синтезе мелатонина и витамина B3, которые важны для полноценного сна и улучшения его качества.

Укрепление иммунной системы

За счёт содержания в большом количестве калия, магния, антиоксидантов инжир стимулирует и укрепляет иммунную систему, убивает бактерии, вирусы и аскариды.

Контроль веса

Клетчатка в инжире помогает в снижении веса. Однако его высокая калорийность может привести к обратному эффекту, особенно при употреблении с молоком. Несколько штук в день — вполне достаточно. Будьте внимательны и кушайте в меру!

Польза сушёного инжира для мужчин

На протяжении столетий инжир использовали как средство при бесплодии и эректильной дисфункции. Сушёный инжир полезен для мужского организма, так как богат кальцием, железом, магнием, калием и цинком. Эти микроэлементы повышают количество энергии, выносливость и благоприятно сказываются на потенции. Магний положительно воздействует на выработку мужских половых гормонов.

Рецепт для мужчин: замочить 2—3 штуки в молоке, оставить на ночь и съесть утром.

Снижение кровяного давления

Необходимый для жизнедеятельности организма натрий, как правило, мы получаем из соли. Но в обычной соли низкое содержание калия и высокое — натрия. Это может привести к проблемам с сосудами, повышению кровяного давления и в результате к появлению гипертонии. Один сушёный плод инжира содержит 2 мг натрия и 129 мг калия. Поэтому он идеально подходит для защиты организма от гипертонии и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Также при наличии в рационе большого количества соли калий предотвращает повышенную потерю кальция с мочой.

Отличный источник кальция

Кальций — один из важнейших элементов для тела человека. Он необходим для формирования и укрепления костей, снижает риск развития остеопороза, играет главную роль в нервной функции и отвечает за сокращение мышц. Многие растительные продукты содержат кальций, но сушёный инжир — выдающийся источник этого микроэлемента! Всего лишь в пяти сушёных фигах содержится примерно 135 мг кальция, что составляет порядка 12 % от дневной потребности взрослого человека. Для сравнения, в 100 мл молока — 125 мг кальция.

Также в составе инжира присутствует большое количество фосфора, который стимулирует формирование костей и участвует в их восстановлении в случае деградации или повреждения.

Польза сушёного инжира для женщин

Излишний эстроген в организме может привести к проблемам во время менопаузы: раку яичников, молочной железы, матки, набору лишнего веса, резким изменениям настроения. Плоды фигового дерева помогают нормализовать эстроген, тем самым снижая риск развития различных заболеваний и неблагоприятных последствий.

Профилактика раковых заболеваний

Инжир — прекрасный источник биологически активных соединений, таких как жирные кислоты и фенолы. Эти вещества помогают снизить риск возникновения рака кожи. Согласно исследованиям, плоды инжира богаты протеолитическими энзимами, которые подавляют рост раковых клеток в желудке.

Большое количество клетчатки в инжире также оказывает положительное воздействие не только на общее состояние организма, но и препятствует возникновению рака груди, брюшной полости и прямой кишки. Помимо инжира, также можно отметить пользу сушёных слив, фиников, яблок и груш.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня холестерина и положительное влияние на ЖКТ

Сушёные фиги богаты фитостеролами, фенолами, жирными кислотами и витамином B6. Эти полезные вещества сокращают риск развития ишемической болезни сердца. Витамин B6 отвечает за выработку серотонина — гормона счастья, который улучшает настроение и снижает уровень холестерина.

Растворимые волокна (пектин), которыми богат инжир, стимулируют перистальтику кишечника. При перемещении по ЖКТ эти волокна работают, словно магнит, и собирают лишний холестерин, и далее покидают организм через выделительную систему.

Такая «чистка» оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, снижает вероятность возникновения запоров, геморроя, нормализует работу ЖКТ. В фигах содержится большое количество семян, богатых муцином, который способствует удалению шлаков, слизи и очищению толстой кишки.

Рецепт от запоров: замочить инжир в воде, примерно на 12 часов, затем употреблять утром и вечером.

Снижает риск возникновения болезни Альцгеймера

Фиги считаются одним из лучших продуктов при нейровоспалениях. Исследования, проведённые австралийскими и американскими университетами, выявили, что инжир способен уменьшать количество воспалительных цитокинов — особых белков иммунной системы. Употребление инжира полезно для снижения риска возникновения болезни Альцгеймера.

Польза сушёного инжира для кожи

Благодаря содержанию большого количества микроэлементов инжир помогает предотвратить и сократить многие проблемы и заболевания кожи, такие как акне, угревая сыпь и даже цисты.

А наличие мощного антиоксиданта — витамина С — улучшает цвет кожи, уменьшает количество и глубину морщин.

Рецепт: 5 свежих или сушёных фиг измельчить блендером до состояния однородной пасты. Добавить 1 чайную ложку овсяной муки (или мелко измельчённых хлопьев), 1 чайную ложку молока и половину чайной ложки порошка имбиря. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Эту маску можно использовать два раза в неделю, чтобы сделать кожу мягкой и гладкой.

Инжир полезен для снижения пигментации кожи, в том числе при веснушках. А также как увлажняющее, питающее и омолаживающее кожу средство.

Рецепт питательной маски для лица: 1‒2 небольших фиги разрезать пополам, вынуть мякоть и размолоть в пюре. Добавить чайную ложку мёда или йогурта, размешать. Готовую маску наложить на лицо и оставить на 5 минут, затем смыть водой.

Применение и польза сушёного инжира для волос

Состояние волос и кожи головы зависит от питания. Если в рационе имеется нехватка минералов, витаминов и микроэлементов, то это непременно скажется не только на внешнем виде, но и на росте волос и состоянии кожных покровов. Существует множество различных косметических средств, но зачастую они не дают желаемых результатов. Причём многие из них искусственного происхождения. Для того чтобы изменить ситуацию, в первую очередь необходимо пересмотреть свою диету, а во вторую — включить в рацион сушёный инжир в качестве источника полезных минералов и питательных веществ, которые помогут значительно улучшить здоровье ваших волос. Магний, витамин С, витамин Е в фигах оказывают положительное влияние на кровообращение кожи головы и способствуют ускорению роста волос.

Как хранить сушёный инжир

Хранить в прохладном и сухом месте.
После вскрытия упаковки для продления срока хранения инжир желательно поместить в герметичный контейнер.
Срок хранения при комнатной температуре составляет от 6 до 12 месяцев.
В условиях жаркого и влажного климата инжир можно хранить в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
Если замораживать инжир в герметичном контейнере, то срок хранения в таком случае составит 12‒18 месяцев.

Сушёный инжир не только крайне полезный и питательный продукт, но и прекрасное дополнение к различным блюдам. Попробуйте добавить измельчённые плоды в любимый салат, мюсли, кашу или гранолу для придания нового, интересного вкуса знакомому блюду!

Источник https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/inzhir-sushenyy-polza-i-vred-dlya-organizma/

Инжир: польза и вред, как кушать инжир, условия хранения 🎁 Фрукты на дом

Инжир – это одно из самых необычных и древних растений. По археологическим данным его разводили в Урарту за 5000 лет до н.э. и в Египте за 2700 лет до н.э. Есть сведения, что этот плод был любимым у Клеопатры.
Инжир – фрукт, растущий на дереве. Дерево инжира растет быстро и формирует раскидистую крону. В высоту оно может достигать 10 м, а в грунт проникает на глубину до 120 м. Такая особенность обусловлена климатом, в котором он привык произрастать. Увидеть, как цветет инжир достаточно сложно. Цветение проходит практически незаметно. Это связано с еще одной его особенностью – цветы “спрятаны” внутри соцветий, которые расположены в коре. Период созревания: август-сентябрь.

Другие названия фрукта: фига, фиговое дерево, смоква, смоковница, винная ягода, тутовый фикус.

Описание

Родиной инжира считается Кария – это провинция Малой Азии. Фрукт настолько полюбился, что сегодня его научились выращивать не только в Малой и Средней Азии. География его произрастания расширилась: Турция, Крым, страны Средиземноморья, Закавказье и Кавказ, Молдова, северо-западные регионы Индии, штат Калифорния и др.

Существует несколько сортов инжира. Они отличаются по форме и цвету плодов, текстуре и количеству семян. Форма, в зависимости от сорта, может быть сердцевидной или грушевидной. Цвет кожуры может варьироваться от темно-фиолетового до светло-зеленого и почти белого, мякоть имеет красный или розовый цвет. Внутри плодов находится большое количество семечек (500-900). Семена съедобные, поэтому не требуют удаления перед употреблением.

Инжир обладает насыщенным сладким вкусом. Светло-зеленые и белые плоды обычно большего размера, чем фиолетовые, и отличаются более тонким вкусом и ароматом. Зато фиолетовые плоды – настоящий взрыв концентрированной сладости, йода и других полезных микроэлементов.
Свежий спелый инжир быстро портится. Чтобы иметь возможность употреблять фрукт круглый год, его сушат.

Заказать или купить свежий инжир можно у нас на сайте. Цены всегда доступные, а для особых случаев, существует специальная бонусная программа и всякие «плюшки» 😉

Как едят инжир?

Актуальный вопрос – как правильно есть инжир? Этот фрукт можно есть свежим или сушеным.

Ответим на вопрос: как есть инжир свежий?

Преимущество этого экзотического фрукта – он является вполне самостоятельным блюдом. Его можно употреблять без всякой обработки, достаточно помыть, разломить пополам и наслаждаться его вкусом. Кожица съедобная.

Фрукт очень сладкий, поэтому он активно используется в приготовлении десертов, из него варят компоты, варенье и джем, готовят мармелад, соусы к мясным блюдам. Одно из названий инжира – винная ягода. Спелые плоды при длительном пребывании на солнце начинают внутри бродить. Поэтому, если такое происходит и уже нельзя есть инжир, из него делают вино.

Сушеный инжир кушать можно круглый год, как и любые сухофрукты. Он отлично утоляет голод в холодное время года, является альтернативой сладостям и калорийным продуктам.

Польза и вред инжира для организма
Чем полезен инжир? Фрукт имеет высокое содержание натуральных сахаров, растворимых волокон и минералов. Набор минералов включает: кальций, калий, медь, железо, магний. Он является источником витаминов А и К, способствующих улучшению здоровья и самочувствия в целом. Свежий инжир обеспечивает организм, каротином, витаминами В1 и В2, аскорбиновой кислотой.

В свежем инжире калорийность на 100 г – 43 калории, содержание остальных элементов:

1,3 г белка;
0,3 г жиров;
9,5 г углеводов;
2 г клетчатки.

В сушеном инжире калорийность на 100 г составляет 200 калорий, содержание остальных элементов:

3,3 г белка;
1,5 г жиров;
48,6 углеводов;
9,2 г клетчатки.

6 интересных фактов о полезных свойствах инжира:

Высокое содержание калия поддерживает работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Фрукт способствует понижению давления.
Содержащийся в плодах фермент фицин способствует рассасыванию и предотвращению образования тромбов.
Количество железа в составе инжира больше, чем в яблоках. Фрукт рекомендован при лечении анемии и для беременных женщин.
Большое содержание кальция помогает укрепить кости, благоприятно влияет на все элементы опорно-двигательного аппарата. Употребление фрукта является профилактикой остеопороза.
Это диетический продукт, богатый клетчаткой. Клетчатка, разбухая, заполняет желудок. Это дает продолжительное чувство сытости. Сушеный инжир в количестве 2-3 штук – отличный вариант перекуса при ПП.
Обладает потогонными свойствами, поэтому рекомендуется при простудных заболеваниях, протекающих с повышенной температурой (простуда, ОРВИ и т.д.).

Несмотря на полезные свойства инжира, к его употреблению есть противопоказания:

диабет;
острое воспаление ЖКТ;
подагра и другие заболевания, связанные с нарушение обмена щавелевой кислоты;
панкреатит;
индивидуальная непереносимость.

Правила хранения инжира
Инжир – очень нежный и деликатный фрукт. Хранить его следует в холодильнике. Оптимальные условия хранения: от +1 до +2; влажность 85 — 95%. Но даже при таких условиях спелые плоды хранятся 1-2 дня. Поэтому их часто поставляют слегка зеленоватыми. Довести плод до зрелого состояния можно, оставив вне холодильника при комнатной температуре.

Сухой инжир в герметической таре в сухом темном месте или в холодильнике. В таком состоянии его можно хранить до года. Необходимо периодически проверять, чтобы в таре не образовывался конденсат, а на плодах не появилась плесень.

Обязательно включите в свой рацион этот чудесный, вкусный и полезный фрукт!

Инжир: что приготовить из самого фотогеничного продукта

Прогулка на рынок приобретает для меня особое очарование осенью, когда на прилавках появляется наш местный инжир. По сравнению с импортным он кажется мелковатым, но именно он — самый вкусный.

Я выбираю инжир по трем параметрам: тяжелый, мягкий, но с упругой кожицей. Предпочтение отдаю темно-фиолетовому — белый адриатический сорт с зеленой кожицей и бордовыми бочками не такой сладкий. С фруктом (хотя по ботанике это соплодие) лучше не тянуть — он выдерживает в холодильнике максимум три дня, а затем начинает кислить.

Смоква из Анурадхапуры

Ученые полагают, что инжир может быть самым первым растением, которое начал выращивать человек, — около 11 тыс. лет назад. Во время раскопок в долине реки Иордан археологи обнаружили семена смоквы (как еще называют инжир, еще одно название — фиговое дерево) вместе с пока еще дикими овсом и ячменем.

Фрукт был привычным продуктом в Древней Греции и Риме. Аристотель писал про его виды, а римляне нашли смокве еще одно применение — кормили ей гусей, чтобы приготовить блюдо — предшественник фуа-гра.

В России инжир появился в конце XVII века, когда к государству присоединили земли с восточными традициями — Астраханское и Казанское ханства, Башкирию и Сибирь.

Фиговое дерево в Анурадхапуре

В 2011 году в Книгу рекордов Гиннесса внесли фиговое дерево, которое растет в городе Анурадхапура в Шри-Ланке. Местные называют его Шри Маха Бодхия. Смокве 2300 лет, и это самое древнее дерево в мире, посаженное человеком, — это случилось в 288 году до н. э. Как считается, оно выращено из ростка дерева Бодхи, под которым основатель буддизма, принц Сиддхартха Гаутама, достиг просветления.

Инжир для фото

У инжира есть одно уникальное преимущество — хоть свежий, хоть запеченный, хоть приготовленный на гриле, он смотрится аппетитно как на тарелке, так и на фото. Во-первых, благодаря контрасту темно-фиолетовой кожицы и яркой розово-красной сердцевины, которая не сильно теряет цвет при термической обработке. Во-вторых, глаз цепляется за необычную форму капельки и много-много семян. Особенно мне нравится пицца и пироги с инжиром — они получаются особенно уютными.

На эту тему

Еще одно классическое сочетание — смоква с запеченной птицей (это может быть утка, курица или индейка) и розмарином. Это блюдо можно сделать растительным — заменить мясо на картофель и добавить маринованные в бальзамическом уксусе кольца красного сладкого лука. Я люблю это горячее на подушке из дикого риса.

Инжир подходит и для ЗОЖ-завтрака. Например, с греческим или кокосовым йогуртом, дольками апельсина и кедровыми орешками. Я также делаю из него полезное варенье без сахара — варю его в воде около 50 мин., а затем добавляю немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус. Воду можно заменить на яблочный сок, а для большей сладости добавить несколько пюрированных фиников. Кстати, если я хочу получить текстуру поплотнее — как у джема, — то аккуратно вмешиваю семена чиа, которые «затягивают» варенье. А если добавить щепотку горной лаванды, то сладость напомнит о лете.

Рафинад с пребиотиком

В 100 г инжира — а это два средних фрукта — хорошее содержание довольно редкого минерала калия. Он сохраняет баланс жидкости и электролитов в организме и влияет на объем крови и кровяное давление. В смокве есть еще один микроэлемент, дефицит которого повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, — магний. Он также известен как минерал против стресса и участвует в сотнях важнейших реакций на клеточном уровне. Кстати, в инжире — природное сочетание магния и B6 — витамина, который способствует его лучшему усвоению.

На эту тему

Смоква полезна и для желудочно-кишечного тракта: в ней много клетчатки, а она — пребиотик или «пища» для наших полезных бактерий. Еще в ней содержится витамин К, который помогает свертывать кровь.

Пожалуй, единственный недостаток инжира — много сахара. В одном среднем фрукте — полтора кубика рафинада. Хотя при этом мало калорий — всего 37. Также на смокву редко, но бывает аллергия: чаще всего у тех, кто не переносит цветение березы и латекс — он содержится в липком полупрозрачном соке фрукта.

Марокканская харира с инжиром

Харира — традиционный шелковистый марокканский суп на основе томатов и свежих трав. Его готовят круглый год, но особенно популярен он во время Рамадана. Обычно его делают с мясом — бараниной, говядиной или курицей — и добавляют яйца — взбитые или сваренные вкрутую. Но этот вариант — легкий растительный, но не менее вкусный и сытный: животный белок тут заменяет нут, а в качестве изюминки — сезонная тыква.

Что нужно (на 4 порции):

Репчатый лук — 1 шт.
Стеблевой сельдерей (только зеленые стебли и листья) — 2 шт.
Морковь (средняя) — 1 шт.
Консервированные томаты в собственном соку — 400 г (1 банка)
Томатная паста — 1 ½ ст. л.
Инжир — 4 шт.
Тыква (очищенная) — 200 г
Консервированный нут — 300 г (1 банка)
Кинза (только листья) — 10 г или большая горсть
Петрушка (только листья) — 10 г или большая горсть
Сухой молотый имбирь — ½ ч. л.
Молотая корица — ¼ ст. л.
Мука полбяная или универсальная безглютеновая — 3 ст. л. без горки
Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
Свежевыжатый сок ½ лимона
Фильтрованная вода или овощной бульон — 1 л и еще 200 мл для муки
Розовая соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Свежий розмарин для сервировки

Что делать:

Помыть и почистить лук, морковь и сельдерей, порезать их средними кубиками.
Помыть и порезать инжир пополам.
Порезать тыкву крупными кубиками.
Слить жидкость от нута, хорошо его промыть.
Помыть и просушить кинзу и петрушку, мелко их нарубить.
Добавить в разогретую на среднем огне кастрюлю оливковое масло, затем овощи, посолить и тушить 15 мин., периодически помешивая.
Добавить томаты, томатную пасту, кинзу, петрушку, имбирь, корицу и воду. Довести до кипения.
Добавить тыкву и инжир и варить 15 мин.
В это время добавить 200 мл воды в сотейник, подогреть ее на слабом огне и вмешать с помощью венчика муку и лимонный сок. Снять с огня и дать настояться 10 мин.
Добавить нут и мучную жидкость. Готовить еще 5 мин., постоянно помешивая.
Подавать в боулах, украсив свежим розмарином.

Осенний итальянский салат с руколой и инжиром

В Италии знают толк в инжире — подают его с прошутто вместо дыни или готовят осенний салат, в основе которого — идеальные сочетания фрукта: с руколой, сырами и орехами. Иногда добавляют помидоры черри, колечки моркови, дольки красного сладкого лука или горьковатый радиккьо — для большей пикантности. Кстати, руколу можно заменить на шпинат или латук — получится тоже очень вкусно.

В тренде и инжирное капрезе — со смоквой, бураттой и зеленым базиликом под щедрой порцией оливкового масла. Сыр можно поменять на классический для этого блюда — моцареллу — и добавить несколько ломтиков прошутто.

Что нужно (на 4 порции):

Рукола — 100 г
Инжир — 8 шт.
Авокадо — 1 шт.
Грецкий орех — 25 г
Сыр козий, горгонзола или мини-моцарелла — 50 г
Оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — 4 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Сироп топинамбура (можно заменить на мед) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Розовая соль — по вкусу

Что делать:

Замочить грецкие орехи в холодной воде на ночь, слить воду и хорошо промыть — так удастся избавиться практически от всех веществ, которые мешают усвоению витаминов и минералов.
Разогреть духовку до 200 ℃. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки. Выложить грецкие орехи и готовить 5–7 мин., чтобы они слегка подрумянились. Затем мелко порубить их.
Добавить в миску оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, сироп топинамбура, соль и взбить венчиком. Можно добавить ингредиенты в банку или контейнер, герметично закрыть и потрясти в течение 1 мин.
Помыть и просушить руколу, инжир и авокадо.
Порезать каждый инжир на четвертинки.
Если сыр — козий или горгонзола, покрошить его.
Очистить авокадо, удалить косточку и порезать на тонкие ломтики.
Разложить по тарелкам руколу, сверху положить ломтики инжира и авокадо, полить заправкой в форме зигзага и посыпать сыром и орехами. Сразу же подавать, чтобы авокадо не потемнело.

Быстрые конфеты из сушеного инжира без сахара

Когда сезон свежего инжира заканчивается, самое время для сушеного. Он намного слаще, поэтому диетологи не рекомендуют больше нескольких штук в день. Правда, я использую этот минус как преимущество — заменяю сухофруктом сахар и сиропы. Как, например, в этих сыроедческих конфетах за 5 мин. Ни один ингредиент не подвергается термической обработке, поэтому в десерте остается максимум витаминов и минералов.

Конфеты появились в США как быстрая версия популярного печенья в виде рулетиков с инжирной начинкой. Рецепт универсальный — в десерт можно добавить горсть овсяных хлопьев, натуральное какао, какао-крупку, миндаль или миндальный урбеч и щепотку корицы для большей сладости и уютного аромата.

Что нужно (на 12 штук):

Сушеный инжир — 150 г
Грецкий орех — 100 г
Семена чиа (можно заменить на семена льна) — 40 г
Натуральный ванильный экстракт — 1 ч. л.
Розовая соль — ¼ ч. л.

Что делать:

Удалить твердые плодоножки у сушеного инжира.
Смолоть семена чиа в кофемолке. Чтобы сэкономить время, можно купить льняную кашу или муку — главное, чтобы она не была обезжиренной.
Положить ингредиенты в чашу блендера и смолоть на пульсовом режиме до консистенции сахарного песка.
Выложить массу в миску и скатать 12 одинаковых шариков.
Хранить конфеты в холодильнике до семи дней.

Инжир: польза и вред для организма

Фиговое дерево – одно из старейших плодовых, известных человеку. Именно листья фиги помогали скрыть наготу первым людям Адаму и Еве. Плоды же этого дерева имеют райский вкус: нежные, сочные, легкие с медовым вкусом и ароматом. Наряду с необыкновенными вкусовыми качествами с древнейших времен известна и польза инжира, которая была доказана уже современными институтами питания.

Фиговое дерево и его плоды имеют множество названий. Так, само дерево принято называть смоковницей или фигой, а плоды – смоквой, инжиром или винной ягодой. Несмотря на множество имен, речь идет об одном дереве, которое произрастает в широтах с субтропическим климатом.

Состав райского фрукта

Инжир нельзя назвать ценным источником какого-либо одного минерала или витамина. Ценность плодов фигового дерева в богатом составе, представленном целым набором полезных компонентов. Инжир очень сладкий, медовый, но калорийность у него невысокая – всего 54 ккал. Сахара же представлены в таком виде, что усваиваются медленно и постепенно, поэтому смоква полезна при похудении и диабете.

Ценность смоквы объясняется следующим составом:

Витаминами: С, А, Е и РР, В1, В2, В5, В6 и В9;
Минералами: калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, а также железом. Последнего в нем больше, чем в яблоке – 17,5% суточной нормы.
Органическими кислотами: аспарагиновой, лимонной, яблочной и галловой.

Налет, образующийся на плодах фигового дерева, тоже имеет ценный состав. В нем содержатся: фруктоза, глюкоза, лизин, лимонная и яблочная кислоты. Если дерево не обрабатывалось химикатами, выращено в своем саду, есть смокву лучше немытой. Но если и мыть, то употреблять с кожицей.

Свежий или сушеный?

В составе инжира воде отведено 83% всей массы, поэтому при высушивании в 100 граммах продукта концентрация полезных веществ возрастает в несколько раз. Свежая смоква хранится плохо, уже на второй день после сбора урожая плоды становятся мягкими и немного вялыми. Отведать свежих плодов фигового дерева можно в Крыму, в странах Азии и Средиземноморья. В северные регионы фига попадает только в сушеном виде.

Польза инжира для организма практически одинакова, если употреблять его в свежем и сушеном виде. Но есть и различия, поэтому рассмотрим общую пользу и выделим особенности.

Польза инжира

Сушеный и свежий инжир одинаково полезен для сердца и сосудов. В его составе есть калий в значительном количестве, который помогает привести в норму артериальное давление и работу нервной системы. Калий совместно с магнием поставляет строительный тканей сердца и сосудов. Кроме того, пектины помогают вывести холестерин, а значит, осуществляет профилактику атеросклероза.

Значительное содержание калия и минимум натрия позволяют употреблять смокву даже гипертоникам, у которых наблюдается дисбаланс этих элементов. В составе инжира есть уникальный элемент – фицин, который снижает свертываемость крови и хорошо справляется с профилактикой тромбозов.

В сушеном и свежем виде в инжире присутствует рутин – витаминоподобное вещество, которое помогает организму усваивать витамин С. Пусть его в плодах смоковницы не так много, зато он полностью идет на пользу организму. Витаминный и минеральный состав этого фрукта позволяют быстро восстановиться после болезни, а в пожилом возрасте поддерживать питать все системы и ткани организма, не прибегая к искусственным пищевым добавкам и таблеткам.

Сушеный наравне со свежим инжиром благотворно воздействует на пищеварительную систему. Пищевые волокна, легкий слабящий эффект, пектины – все это позволяет привести в норму работу кишечника и вывести токсины из организма. В плодах фигового дерева содержится особая кислота – галловая, которая обладает бактерицидными свойствами, помогает восстановить микрофлору после отравлений и расстройств.

Особенности инжира в свежем виде

В процессе сушки смоква теряет один единственный элемент – фосфор. Только употребляя ее в свежем виде можно:

принести пользу костной ткани, ведь кальций в паре с фосфором являются строительными элементами скелета;
ускорить выздоровление при простуде, ведь свежий фрукт оказывает потогонное и жаропонижающее действие;
бороться с диабетом, поскольку он помогает понизить уровень глюкозы;
бороться с грибком, ведь мякоть оказывает противогрибковое действие;
лечить ангину и восстановить голосовые связки.

Особенности инжира в сушеном виде

После сушки в плодах смоковницы увеличивается концентрация сахара до 70-80% и калорийность до 230 ккал. Он перестает быть полезным при похудении, а при диабете сушеный инжир и вовсе противопоказан. Однако в сушеных плодах содержится фенол, жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые помогают контролировать уровень триглицеридов и значительно сокращают частоту сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца, приступов и атеросклероза.

Кроме того, в сушеном виде инжир применяют:

для повышения сексуальной выносливости, если настоять 2-3 смоквы с молоком и пить настой регулярно;
при бронхите, бронхиальной астме и коклюше, если заварить 2-3 сушеных плода кипятком и пить;
при ангине в виде настоев для полоскания.

Противопоказания и вред

Свежий инжир при переедании грозит диареей, сушеный повышает риск образования кариеса. В любом виде инжир опасен тем, кто склонен к аллергии и тем, у кого низкая свертываемость крови. Тем, кто не имеет противопоказаний, рекомендуется кушать по 3-4 смоквы в день.

полезные и опасные свойства инжира

Общие сведения

Многим знакомо название инжир, однако, это далеко не единственное название этой замечательной культуры. Его называют фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой, смоквой, смирнской ягодой или просто фигой. Так именуется не только дерево, но сами плоды.

Инжир считается самым древним культурным растением. Изначально выращиванием винной ягоды занимались в Аравии, но после этим начали заниматься в Сирии, Финикии и Египте. В Америку фиговое дерево попадает лишь в конце XVI века.

В качестве подлеска дикая смоковница произрастает не только в лиственном лесе, но и на открытых склонах, а также горных склонах Грузии, Крыма, Армении, Туркмении, Узбекистана, Северного Кавказа и Таджикистана.

Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту. Крона у этого дерева довольно раскидистая и широкая. Ствол фигового дерева темно-серого цвета. Листья смоквы довольно крупные, которые растут на длинных черешках, они шероховатые и слегка опущенные с нижней стороны. Сверху листья темно-зеленого цвета, а сверху они намного светлее. В стеблях и листочках содержится млечный сок.

У этого дерева очень сильно развитая корневая система. Инжир не прихотлив в выборе почвы для произрастания, поэтому его можно выращивать где угодно.

Следует отметить, что смоковница является очень близким родственником комнатного фикуса. В комнатных условиях он не вырастает до таких больших размеров как в природе, а достигает лишь двух метров в высоту. Плодоносят в комнатных условиях не все сорта, а такие как: Медовый или Белый инжир, Оглобша, Кадота, Фиолетовый сухумский, Солнечный, Далматский и Сочинский.

Окраска плодов зависит от сорта культуры, их цвет может колебаться между желтым и темно-синим цветом. Самые распространенные считаются желто-зеленые плоды. Их внешний вид очень напоминает грушу, но размеры бывают разными. Инжир может быть таким же, как грецкий орех или в несколько раз крупнее. Незрелая смоква несъедобна. Вкус у винной ягоды может быть приторным или умеренно сладким.

Как выбрать

Прежде всего, нужно взять плод в руку, ведь именно так можно понять насколько он плотный. В настоящее время найти вкусный, спелый и, конечно же, свежий инжир довольно непростая задача. На прилавках чаще всего встречается старая смоковница, поэтому и важно ощупывать плоды. На нем не должно быть никаких вмятин. Свежий инжир должен легко поддаваться надавливанию.

Как хранить

Следует отметить, что инжир является очень скоропортящимся продуктом, поэтому употребить его рекомендуется как можно скорее. Из этого следует, что эта культура не подлежит хранению. Однако он может полежать некоторое время в холодильнике, но не больше трех дней. Для того чтобы фига как можно дольше хранилась ее засушивают. «Оживить» инжир довольно просто, для этого достаточно окунуть ее в кипяток или подержав некоторое время на пару. Смоковницу можно вялить.

В кулинарии

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженное, всевозможные напитки и пряники. Но плоды этого растения замечательно сочетаются с сыром, мясом, яйцами, орехами и ветчиной. Отметим, что мускат, имбирь, корица и инжир прекрасно дополнять любой омлет. После того, как фиги размочатся можно их нафаршировать. Для этого можно использовать тертый сыр, которым можно смешать с яйцами, сахаром или орехами. Затем его можно запечь в духовке и подавать полив сметаной или растопленным маслом. Можно попробовать и более интересное блюдо: инжир с беконом. Для его приготовления нужно порезать смокву и бекон и закрепить на коктейльных палочках, а после слегка обжарить.

Инжир используется даже для приготовления домашнего вина.

Отражение в культуре

Многие историки считают, что именно фиговое дерево было самым первым растением окультуренным человеком. Смоковница было известно еще в глубокой древности, а возделывается оно уже около 5 тысяч лет. Бытует мнение, что впервые винная ягода была введена в культуру на весьма плодовитых землях Аравийского полуострова. В настоящее время дикий вид инжира тоже произрастает в этих районах.

Полезные свойства инжира

Состав и наличие полезных веществ

Свежий инжир содержит:

Калории 74 ККал

В инжире содержится огромное количество микроэлементов: медь, железо, магний, кальций, калий, а также витамины А, В.

В свежих плодах содержится приблизительно 24% сахара, а в сушеном 37%.

Полезные и лечебные свойства

Отвар из винной ягоды является замечательным потогонным и жаропонижающим средством. Для его приготовления потребуется две столовых ложки сухих соплодий в расчете на один стакан молока или воды.

Плоды этого растения значительно улучшают состояние почек и желудка.

Народная медицина уже давно использует отвар из инжира для лечения простуды, ангины, воспаление десен и воспалительных процессов дыхательных путей.

Смоковница очень полезна для людей страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это связано с содержащимся в нем калием. Он может снять напряжение с сосудов. Инжир не только расслабляет их, но и расширяет.

Фига играет огромную роль в борьбе с гипертонией и венозной недостаточностью.

Из-за содержащегося в плодах фермента фицина понижается свертываемость крови, и рассасываются сосудистые тромбы.

Следует отметить, что инжир обладает слабительным эффектом.

Винная ягода может снять сильное сердцебиение.

Он считается превосходным средством для борьбы с избыточным весом, похмельем, стрессом кашлем. Инжир предотвращает перевоплощение сахара в жир. Это особенно полезно лицам, следящим за своим весом. В нем очень много клетчатки, но она не приносит никакого вреда. Она следит за тем, чтобы пищевые излишки не откладывались на фигуре. Инжир избавит Вас он похмельных симптомов: жажды, сухости во рту, отвращения ко всему миру и тошноты. Он также немного поднимет настроение. Это связано с тем, что в нем есть такие необходимые для душевного комфорта элементы: калий, магний и кальций.

Продукты из инжира весьма полезны. Для улучшения аппетита идеально подходит сироп, который помимо этого нормализует работу детской пищеварительной системы. Он замечательный помощник в лечении всем известного ревматизма. Смоковница используется для лечения некоторых заболеваний женских половых органов.

За счет содержащихся с винной ягоде веществ, из организма выводиться «плохой» холестерин, поэтому его и считают замечательным профилактическим средством при атеросклерозе.

Опасные свойства инжира

Несмотря на такую огромную пользу, есть и довольно опасная сторона этого продукта. Есть несколько противопоказаний для употребления инжира. Категорически запрещается употреблять его в пищу людям с сахарным диабетом, подагрой и острым воспалительным заболеванием кишечника. Это связано с содержащейся в инжире клетчатке и щавелевой кислоты, которая некоторым противопоказана.

Сушеный инжир противопоказан при панкреатите и ожирении, так как может привести к обострению данных заболеваний. Также важно помнить, что он обладает сильным слабительным действием и не стоит его употреблять перед поездками и совещаниями.

Советуем приготовить необычное блюдо – инжир, жареный во фритюре. Удивите своих близких!

Рейтинг:

9.9/10

Голосов: 19

Смотрите также свойства других продуктов:

20 фактов про инжир | Еврейское агентство

Ариэль Бульштейн

1. Охотники за инжиром в Израиле подобны грибникам в России. К своему хобби они подходят серьезно – «чужакам» месторасположение объекта своей любви не выдают ни под каким предлогом. Зато среди посвященных информация о созревании плодов распространяется в считанные часы. Можно, разумеется, купить фиги в магазине, овощной лавке или в придорожном киоске, но это совсем не то же самое, что самому сорвать сладкий, готовый разорваться от обилия сока плод с дерева.

2. Смоковница, как еще называют инжир, — это первое плодовое дерево, которое упоминается в библейском тексте. Из нее Адам и Ева связали себе первую одежду, после того как отведали плод Древа знания. В Талмуде встречается мнение, что и сам плод, сорванный Адамом, был именно инжиром.

3. Инжир даже удостоился того, что еврейская традиция уподобила ему Тору. Еврейские мудрецы наградили известную цитату из книги Притчей (Мишлей) – «Кто стережёт смоковницу, тот будет есть плоды ее» – множеством объяснений и комментариев, одно из которых подчеркивает достоинство инжира тем, что в отличие от прочих плодов (финика, винограда, граната) в нем все полезно и съедобно, точно так же как и каждое слово Торы представляет из себя благо для человека.

4. Говорят, что у эскимосов есть десятки понятий, описывающих снег. А в иврите есть немало слов, связанных с инжиром. Израильский лингвист профессор Йегуда Феликс насчитал в исторических пластах еврейской мысли 32 (!) глагола, касающихся этого плода, и еще 16 слов, описывающих части смоковницы и разные виды инжира.

5. В частности, в иврите есть особое слово для сбора урожая смоковницы (арийа), особое слово для плода инжира, из которого вытек весь сок (грогерет), особое слово для плода, созревшего раньше остальных (бхора), и особое слово для идеально спелого инжира (цемель).

6. Еще любопытнее то, что инжир подарил название целому времени года. Дело в том, что слово каиц, означающее в современном языке «лето», обозначало в древнем иврите плоды инжира и время их сбора. В знаменитом Календаре из Гезера, известняковой табличке с высеченными на ней еврейскими надписями X веком до н. э., упоминается «месяц каиц», и, по мнению ученых, речь здесь идет о месяце, во время которого происходит сбор плодов фигового дерева.

7. Согласно исследованию профессора Данина из Еврейского университета в Иерусалиме, результаты археологических раскопок в районе источников Эйн Геди и в других местах Эрец Исраэль предоставляют неоспоримые доказательства того, что инжир произрастал здесь и более пяти тысяч лет тому назад. Одним из таких подтверждений стали окаменевшие листья смоковницы, найденные в известняковой породе Иудейской пустыни.

8. Инжир входит в список семи видов сельскохозяйственных культур («шив’ат ха-миним»), которыми славится Земля Израиля. Первые плоды урожая этих растений евреи обязаны были приносить в Храм, причем в древних еврейских источниках подмечено, что жители ближних к Иерусалиму мест приносили свежий инжир, а жители далеких – ту самую грогерет, которую мы бы сегодня назвали сушеным инжиром.

9. Любители пеших прогулок по Израилю довольно часто встречают на своем пути смоковницы. Однако далеко не все из них можно найти плоды. В 1940-х годах фиговым деревьям Эрец Исраэль был нанесен колоссальный удар. Жук-вредитель с загадочным именем Batocera rufomaculata, проникший в наш регион из тропической Африки, за несколько лет уничтожил чуть ли не все взрослые деревья. Им на смену пришли молодые побеги, но большинство из них не плодоносят.

10. Одна из самых примечательных смоковниц Израиля растет у источника Эйн Марганит, что в галилейском лесу Бирия. Точнее их там семь – очевидно, это остатки старинного фруктового сада – но одна из смоковниц особенно хороша: как на внешний вид, так и на вкус. Периметр ее ствола составляет почти три метра, что очень редко для обычно скромных размерами фиговых деревьев.

11. В древние времена особой популярностью пользовалась двела, съедобная масса из сушеного инжира, которую измеряли брикетами. В библейской книге Шмуэль рассказывается, как жена царя Давида Авигаль, собирая провизию преданным ему воинам, снабдила их 200 такими брикетами – и вкусно, и полезно…

12. Судя по другим библейским источникам, у инжира в те времена была и лечебная функция. Как явствует из книги пророка Йешаягу (гл. 38, ст. 21), он помогал залечивать раны и следы от ударов. Через две тысячи лет после этого о тех же свойствах инжира писал и Рамбам, добавивший к этому еще и благотворное влияние плода на пищеварительную систему.

13. Инжир чрезвычайно неприхотлив: может расти на бедных землях, каменистых склонах, скалах и даже каменных стенах. Сортов есть великое множество, но сегодня в Израиле наиболее распространены три: назаретский инжир (зеленый снаружи и медовый изнутри), бразильский инжир (его легко узнать по темно-фиалетовому цвету) и инжир кадута (этот итальянский сорт более всего славится своим ароматом).

14. Бывают и сорта смоковницы с очень ограниченным ареалом обитания. Скажем, сорт бияди можно встретить только в районе галилейской деревушки Гуш Халав. Это очень сочный инжир с умеренным содержанием сахара, и он идеально подходит для засушки и последующего превращения в двелу. Еще сто лет назад такие брикеты, вес которых достигал аж 30 килограммов, служили своего рода разменной валютой для всех крестьян Галилеи. Теперь, конечно, нельзя заплатить за покупки инжирной массой, да и стандартный вес двелы упал до 1 килограмма, но охотники за инжиром ценят окрестности Гуш Халава ничуть не меньше, чем в старые времена.

15. В инжирном саду Дани Якира, что в городке Биньямина, присутствуют 200 сортов смоковницы. Это одна из самых больших инжирных коллекций в мире, конкурирующая даже со знаменитыми Национальными садами в Провансе. Тут можно увидеть совсем фантастические деревья, на которых растут три-четыре разных сорта фиги одновременно.

16. Примерно десять лет назад в Израиле зарегистрировали Общество любителей инжира. Участвуют в его деятельности не более полсотни человек, но зато любой из них – без преувеличения — знаком с каждой смоковницей страны. Члены Общества не сомневаются, что, как и в случае с вином, вкус инжира определяется терруаром, то есть совокупностью почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности. Практически все они единогласны и в выборе «самого-самого» фигового дерева – первое место по вкусу отдается так называемой «смоковнице Мориса», которая растет где-то между Цфатом и горой Мирон. Обнаружил ее Морис Цемах, который, ясное дело, тоже состоит в Обществе любителей инжира.

17. Евреи Туниса, репатриировавшиеся в Израиль, привезли с собой рецепт алкогольного напитка, который производят из фиников. Буха (на еврейско-арабском диалекте это означает «алкогольные пары») изготовляется путём сбраживания и последующей дистилляции инжира; градус алкоголя в ней достигает 36-40%. До наших дней дошло предание об известном тунисском раввине Ицхаке Хай Тайебе: рассказывают, что после того как все его рукописи сгорели, ему ничего не оставалось, как найти утешение в бухе…

18. В коммерческих количествах первой производить напиток стала семья Боковза в 1880-х годах, но семейное предание гласит, что корни его уходят еще глубже – по крайней мере, в 20-е годы позапрошлого столетия. Буха пришлось особенно по душе бельгийскому королю Леопольду Второму, и он наградил ее создателей особой медалью. В 20-м веке семья Боковза эмигрировала из Туниса во Францию, и создала фабрику по производству бухи уже на новом месте.

19. В Израиле же первопроходцем этого жгучего напитка стал Моше Лев, владелец инжирной плантации «Бустан Хаим», получивший ожидаемое прозвище Моше-буха. Свою органическую продукцию он поставляет в несколько эксклюзивных ресторанов, среди которых тель-авивский «Рафаэль» и нью-йоркский «Daniel».

20. Родным братом тунисской бухи можно считать инжирный бренди махья, которым славились евреи Марокко. Говорят, его готовили в каждом доме (особенно накануне семейных торжеств) с помощью нехитрого устройства, напоминающего самогонный аппарат. Первая порция махьи получалась особенно крепкой, и ее давали только мужчинам. Впрочем, и их высокий градус напитка порой заставлял смешивать махью с водой.

Польза инжира для здоровья

Знакомство с инжиром

Инжир — это плод фикуса, который принадлежит к семейству тутовых (Moraceae). Инжир обладает уникальным сладким вкусом, мягкой и жевательной текстурой и усыпан слегка хрустящими съедобными семенами. Свежий инжир нежный и скоропортящийся, поэтому его часто сушат. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которыми можно наслаждаться круглый год. Существует множество разновидностей инжира, все они сильно различаются по цвету и текстуре.Их уникальная особенность — небольшое отверстие в виде бутона, называемое ястиком наверху, которое помогает плодам развиваться. Их естественная сладость означала, что до появления рафинированного сахара их часто использовали в качестве подсластителя.

Смоковница, одно из старейших деревьев в мире, восходит к самым ранним историческим документам и занимает видное место в Библии. Инжир произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, и греки так высоко ценили его, что когда-то были приняты законы, запрещающие его экспорт.

Основные характеристики питания

Инжир богат натуральным сахаром, минералами и растворимой клетчаткой. Инжир богат минералами, включая калий, кальций, магний, железо и медь, и является хорошим источником антиоксидантных витаминов А и К, которые способствуют здоровью и хорошему самочувствию.

Порция сушеного инжира в 100 г дает примерно:

209 калорий
3,3 г белка
1,5 г жира
48,6 г углеводов
9.2 г волокна

Порция свежего инжира в 100 г дает примерно:

43 кал
1,3 г белка
0,3 г жира
9,5 г углеводов
2 г волокна

Исследования

Инжир часто рекомендуется для питания и тонизирования кишечника, а также как естественное слабительное средство из-за высокого содержания в нем клетчатки. Многие из нас потребляют слишком много натрия (соли), содержащегося в обработанных пищевых продуктах. Высокое потребление натрия может привести к дефициту калия, а этот дисбаланс между двумя минералами может привести к гипертонии (высокому кровяному давлению).Диета, богатая фруктами и овощами, включая свежий инжир, естественным образом увеличивает калий и поэтому рекомендуется для снижения артериального давления.

Инжир, обладающий естественным высоким содержанием пищевых волокон, может быть полезной пищей для тех, кто следит за своим весом. Продукты с высоким содержанием клетчатки обеспечивают чувство сытости и могут уменьшить чувство голода и тягу к еде. Инжир также содержит пребиотики, которые помогают поддерживать уже существующие полезные бактерии в кишечнике, улучшая пищеварение.

Инжир — хороший фруктовый источник кальция, минерала, участвующего в плотности костей.Их высокое содержание калия может противодействовать выведению кальция с мочой, вызванному диетами с высоким содержанием соли. Это, в свою очередь, помогает удерживать кальций в костях и снижает риск остеопороза.

Как выбрать и сохранить

Сезон свежего инжира — между летом и осенью, время зависит от сорта. Инжир быстро портится и нежный, и его лучше всего есть в течение одного-двух дней после покупки. Выбирая инжир, выбирайте тот, который пухлый и нежный, с насыщенным, глубоким цветом и без синяков.Спелый инжир имеет сладкий аромат. Принесенный домой спелый инжир не следует мыть до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Их нужно держать в холодильнике примерно двое суток. Если инжир еще не созрел, дайте ему созреть при комнатной температуре.

Сушеный инжир хранится намного дольше. Покупая сушеный инжир, убедитесь, что он мягкий и без плесени. Сушеный инжир можно хранить в прохладном темном месте или в холодильнике.

Инжир можно употреблять как в кожуре, так и без кожуры, в зависимости от толщины кожицы и личных предпочтений.Поскольку внутренности спелого инжира довольно мягкие и липкие, их бывает трудно нарезать.

Безопасность

Инжир содержит большое количество оксалатов. Употребление чрезмерного количества инжира может иметь слабительный эффект, поэтому употреблять его следует в умеренных количествах.

Польза сушеного инжира из Калифорнии для здоровья

Какова польза инжира для здоровья

Когда вы едите сушеный инжир Orchard Choice или Sun-Maid California Dried Figs, вы получаете пользу от сушеного инжира для здоровья.Независимо от того, любите ли вы ароматный инжир в качестве закуски или в своих любимых рецептах, сушеный инжир является отличным источником пищевых волокон, богатством важных минералов, таких как калий, железо и кальций, а также полезными для здоровья антиоксидантами и сложными углеводами.

Пищевая ценность сушеного инжира

Калифорнийский сушеный инжир, темно-фиолетовый Mission и янтарный Goldens, являются отличным источником пищевых волокон и отличным способом получить рекомендуемую суточную норму пищевых волокон.Клетчатка, которая содержится в таких продуктах, как инжир, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа.

Сколько сушеного инжира нужно съесть в день

Небольшая горсть, примерно 3-5 сушеных инжиров в зависимости от сорта, обеспечивает 5 граммов пищевых волокон или 20% дневной нормы. Преимущества сушеного инжира заключаются в том, что он является богатым источником клетчатки и содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Сушеный инжир (унция на унцию) содержит больше пищевых волокон, чем большинство других распространенных фруктов.Увеличьте потребление калия, выбирая продукты с калием, который может помочь снизить кровяное давление и содержится во фруктах, таких как инжир.

Dried Figs Nutrition

Питательные вещества сушеного инжира делают его причиной, по которой можно попробовать эту полезную закуску. Поскольку инжир является полноценным источником важных питательных веществ и не содержит жира, холестерина или натрия, он помогает вам соответствовать сегодняшним диетическим рекомендациям, установленным Министерством сельского хозяйства США. Ежедневный образ жизни, направленный на баланс калорий, осознанный выбор продуктов питания и физическая активность, может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес, снизить риск хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.Почему вы едите сушеный инжир для здоровья? Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе сушеного инжира.

Фото Кэролайн О’Нил, RD

Противовоспалительное действие в сушеном инжире

Сушеный инжир: продукты для борьбы с воспалением и фрукты для борьбы с воспалением

Фото Лорен Твигге, RD

Кальций в сушеных инжирах

Какие продукты содержат кальций : Сушеный инжир

Фото Энни Зигфрид, RD

Витамин К + кальций с сушеным инжиром

Как витамин К и кальций в инжир для здорового ухода за костями

фото Мелани Флинн, RD

Углеводы в сушеном инжир

Углеводы в инжир: Причины, по которым вы должны их есть

фото Наири Хатчадурян

Польза для здоровья от употребления инжира

Полезен ли инжир для вас?
Продукты в средиземноморской диете: сушеный инжир
Любовь к инжирам: Пищевая ценность инжира
Пищевая ценность инжира

Фото Мелани Флинн, RD

Клетчатка в сушеном инжире

Что нужно знать о клетчатке в еде FIgs
Подготовка: Идеи по увеличению клетчатки с помощью инжира

фото Лорелле Дель Матто, RD

Калий в сушеном инжир

Найдите его в инжирах: калий в сушеном инжире

фото Энн Моней, RD

Как есть сушеный инжир

Яблоко и инжир с корицей Ночная овсянка
Чаши йогурта с корицей и инжиром
Смузи из сливочного волокна из инжира
Шарики для закусок из льняного семени инжира
Шарики для блаженства из сушеного инжира в шоколаде

Подберите сушеный инжир премиум-класса

Какова польза инжира для здоровья?

Если вы ищете новые способы получить 5 ежедневных порций фруктов и овощей или по рецептам, инжир — отличный вариант.

Свежий или сушеный инжир — удобная переносная закуска, или вы можете нарезать его и добавить в салаты и бутерброды. Они также являются хорошим натуральным подсластителем в выпечке, такой как хлеб, печенье или кексы.

Но есть ли другие преимущества свежего или сушеного инжира? Читайте дальше, чтобы узнать о питательных веществах инжира, его потенциальной пользе для здоровья и о том, безопасны ли они для всех.

Что такое инжир и какие питательные вещества он содержит?

Инжир обыкновенный относится к семейству шелковичных и естественным образом растет в большинстве средиземноморских стран.Вы можете быть удивлены, узнав, что «фрукт» технически не является фруктом — на самом деле это набор крошечных цветков и семян внутри луковичного стебля.

Но это не значит, что инжир вреден для вас. Помимо того, что они не содержат жира, они богаты питательными веществами, которые необходимы вашему организму для поддержания здоровья.

Инжир содержит кальций, медь, магний, калий, фосфор и железо, а также витамины A, B6, C и K. Как и все фрукты, они также содержат клетчатку.

Единственный недостаток в том, что в них довольно много сахара, особенно сушеного инжира.

Что мне есть: свежий или сушеный инжир?

И свежий, и сушеный инжир вкусны и содержат много полезных веществ. Однако есть некоторые отличия.

Основное различие состоит в том, что сушеный инжир намного больше сахара и калорий, потому что сахар конденсируется при сушке фруктов. Однако они также содержат больше клетчатки и минералов, чем свежий инжир.

С другой стороны, свежий инжир содержит меньше калорий и сахара и содержит больше витамина С и витамина А.

Какая польза инжира для здоровья?

Инжир часто упоминается как здоровая пища, потому что он содержит питательные вещества, а также удовлетворяет тягу к сладкому, поэтому у вас меньше шансов съесть продукты с добавлением сахара, такие как пирожные или печенье.Но также считается, что они обладают определенной пользой для здоровья.

Здоровье пищеварительной системы

Инжир издавна известен как домашнее средство от проблем с пищеварением. В частности, сушеный инжир является хорошим источником клетчатки, которая поддерживает пищеварение и может помочь предотвратить запоры и диарею.

Рекомендуется съедать около 30 г клетчатки в день, но многие люди получают только около 18 г в день, поэтому несколько сушеного инжира могут помочь увеличить ежедневное потребление.

Инжир также богат «пребиотиками», которые питают здоровые бактерии, живущие в кишечнике, так что это также может помочь в его здоровье.

Более того, употребление большого количества клетчатки снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета и рака кишечника.

Здоровье костей

Кальций и калий — это минералы, которые необходимы нам для ухода за нашими костями и поддержания их здоровья, а сушеный инжир — хороший источник и того, и другого.

Другие потенциальные выгоды

Некоторые небольшие исследования показали, что употребление инжира или экстрактов инжира может иметь и другие преимущества для здоровья, включая улучшение кровяного давления и здоровья сердца.Но эти утверждения бездоказательны, и необходимы дополнительные исследования.

Есть ли риск при употреблении инжира?

Как упоминалось выше, инжир с высоким содержанием сахара, поэтому лучше всего есть его в умеренных количествах, особенно сушеный инжир. Это особенно верно, если у вас есть проблемы с контролем уровня сахара в крови.

У вас может быть аллергия на инжир, особенно если у вас аллергия на пыльцу березы. Они также могут мешать приему некоторых разжижающих кровь лекарств из-за содержащегося в них витамина К.Если у вас есть какие-либо проблемы, поговорите со своим врачом.

Ключевые моменты

Инжир — универсальный фрукт, из которого можно вкусно перекусить и его можно использовать во многих рецептах.
они обезжирены и полны питательных веществ
содержат клетчатку, кальций, калий, а также другие минералы и витамины.
Они также богаты сахаром, особенно сушеный инжир, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.
употребление инжира может помочь улучшить пищеварение и здоровье костей
возможна аллергия на инжир, и он может мешать приему некоторых разжижающих кровь лекарств. Если вас это беспокоит, проконсультируйтесь с врачом.

Пищевая ценность и польза инжира

Инжир, плод растения Ficus carica Ficus carica , по своей природе сладок и полезен для здоровья.На протяжении всей истории вареный инжир использовался в качестве подсластителя вместо сахара, и в некоторых странах до сих пор сохраняется такая практика. Свежий или сушеный инжир можно использовать в джемах, желе, десертах и соленых блюдах.

Помимо естественной сладости, инжир содержит клетчатку и антиоксиданты. Если их контролировать по порциям, они могут вписаться в любой питательный план питания.

Пищевая ценность инжира

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для одного небольшого (40 г) сырого инжира диаметром 1-1 / 2 дюйма.

калорий : 30
Жир : 0,1 г
Натрий : 0,4 мг
Углеводы : 7,7 г
Волокно : 1,2 г
Сахар : 6,5 г
Белок : 0,3 г

Углеводы

В зависимости от размера и типа (сушеный или сырой) один инжир может содержать от 5 до 12 граммов углеводов и от 3 до 9 граммов сахара. Один маленький сырой инжир содержит 7 штук.7 г углеводов, 1,2 г клетчатки и 6,5 г сахара. Один сушеный инжир (8,4 г) содержит 5,4 г углеводов, 0,8 г клетчатки и 4 г сахара.

Инжир является продуктом с высоким гликемическим индексом и 61 гликемическим индексом. Продукты с высоким гликемическим индексом — это продукты, которые резко и быстро повышают уровень сахара в крови.

Жиры

Инжир от природы содержит мало жира и незначительное количество.

Белок

Инжир не содержит большого количества белка — всего 0,3 грамма на рис.

Витамины и минералы

Инжир обычно употребляют небольшими порциями. Один инжир не даст существенного количества витаминов или минералов, но инжир обеспечит небольшое количество витамина К, тиамина, витамина B6, калия, марганца и магния.

Польза для здоровья

В некоторых культурах инжир издавна ассоциировался с крепким здоровьем и долголетием. Некоторые предполагаемые преимущества инжира для здоровья были подтверждены исследованиями.

Может предотвратить повреждение клеток

Хотя инжир богат сахаром, он содержит важные антиоксиданты.Исследователи определили фитохимические соединения, особенно фенольные кислоты и флавоноиды, в свежем и сушеном инжире.

Антиоксидантная способность инжира тесно связана с количеством фенольных соединений. Исследования показали, что более темный инжир содержит больше, чем светлый инжир, и что кожица дает больше, чем мякоть.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить или минимизировать повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Свободные радикалы — это токсины окружающей среды, воздействию которых мы подвергаемся, например, загрязненный воздух или сигаретный дым.Ваше тело также производит свободные радикалы. Считается, что антиоксиданты помогают минимизировать окислительный стресс (повреждение), вызываемый этими свободными радикалами.

Может снизить риск хронических заболеваний

Хотя исследователи еще не полностью понимают взаимосвязь, считается, что антиоксиданты также играют роль в профилактике многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и глазные болезни, такие как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна. .

Эксперты рекомендуют употреблять антиоксиданты в таких продуктах, как фрукты и овощи, а не принимать их в виде добавок.

Может помочь в профилактике рака

В частности, было проведено очень мало исследований антиоксидантных свойств инжира, но в одном исследовательском проекте были выявлены антиоксидантные соединения в экстрактах инжира, которые могут принести некоторую пользу в борьбе с раком.

Предварительное исследование in vitro показало, что экстракты инжира проявляют сильную антиоксидантную и противораковую активность при воздействии на клетки рака груди.Однако необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы полностью понять взаимосвязь между инжиром и раком груди.

Помощь при симптомах СРК

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это расстройство пищеварения. Иногда у людей с этим заболеванием диагностируется вариация, известная как IBS-C или синдром раздраженного кишечника с преобладающим запором. Большое рандомизированное контролируемое исследование показало, что употребление в пищу flixweed или инжира в течение четырех месяцев может быть полезным лечением для облегчения симптомов IBS-C и может быть полезным вариантом для лечения первой линии.

Помощь при запоре

Из-за содержания клетчатки и слабительного действия клетчатки сушеный инжир часто используется при лечении запоров. Национальный институт старения рекомендует употреблять в пищу такие продукты, как сухофрукты, в том числе абрикосы, чернослив и инжир, чтобы увеличить потребление клетчатки для облегчения запоров.

Аллергия

Есть несколько ограниченных сообщений об аллергии на инжир. В одном отчете, опубликованном в 2003 году, отмечалось, что аллергия на инжир с последующими респираторными симптомами может присутствовать у людей, страдающих аллергией на плаксивые растения инжира или страдающих синдромом латекс-фрукт (состояние, при котором у вас аллергия на латекс и некоторые фрукты и орехи).

Кроме того, если у вас аллергия на джекфрут, у вас также может возникнуть реакция, если вы потребляете инжир.

Побочные эффекты

Люди часто жалуются на жжение или болезненность языка после употребления слишком большого количества инжира, особенно свежего. Эта реакция происходит из-за молекулы, изображенной на рисе, под названием фицин. Фицин — протеолитический фермент, расщепляющий белки. Это может вызвать зуд или ожог кожи и языка.

Чтобы избежать ожога от инжира, положите ложку внутрь инжира и ешьте его отдельно от кожицы, где содержится большая часть фицина.Чем менее спелый инжир, тем больше в нем фицина.

Разновидности

Существует несколько основных разновидностей рис. Инжир Black Mission сладкий и темно-фиолетовый, а не черный. Черный инжир миссии обычно можно найти в продуктовых магазинах вместе с коричневым инжиром индейки, который менее сладкий и имеет мягкий вкус. Инжир Калимирна, Кадота и Адриатический инжир ярко-зеленые. В некоторых районах также можно найти сьерра-инжир и королевский инжир.

Когда это лучше всего

Производители утверждают, что есть два сезона для инжира.Первый проходит в конце июня, а второй — с августа по октябрь.

Зрелый инжир легко обнаружить. Они держат форму и не мягкие, но слегка поддаются давлению. Если инжир слишком твердый и не реагирует на прикосновение, значит, он не спелый. К сожалению, уже собранный инжир плохо созревает, но вы можете попробовать оставить его у солнечного окна на день и посмотреть, не размягчатся ли он еще немного.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Свежий спелый инжир следует хранить в холодном состоянии.Осторожно поместите инжир в миску в холодильнике, чтобы уберечь его от синяков. Большинство инжира хранятся в холоде несколько дней. Инжир также можно замораживать на срок до 12 месяцев.

Сушеный инжир следует хранить в герметичном контейнере вдали от источников тепла и света. Их также можно хранить в холодильнике, чтобы они прослужили немного дольше (до 6 месяцев).

Как подготовить

Инжир можно есть сырым, на гриле, жареным или сушеным. Из них можно легко перекусить, и их можно использовать для украшения еды, придавая ей текстуру, цвет и сладость.Инжир — это натуральный и полезный ингредиент, который можно использовать в десертах, смузи или при подслащивании йогуртов и творога.

Замена сахара, желе или других обработанных углеводов инжиром — отличный способ добавить в еду клетчатку и питательные вещества.

Большинство людей готовят и употребляют сушеный инжир, но вы также можете есть его в свежем виде, заморозить или купить замороженным. При использовании свежего инжира обязательно удалите стебель (разделите стебель пополам и снимите кожуру с плода).

Рецепты

Рецепты полезного инжира, чтобы попробовать

преимуществ свежего инжира, свежего анжира, тарладалала.com

Свежий инжир — это мясистый фрукт грушевидной формы с мягкой кожицей и множеством семян внутри. Большинству из нас, должно быть, нравилось есть сушеный инжир. Но, хотите верьте, хотите нет — натуральный сладкий вкус свежего инжира ни с чем не сравним. Они служат хорошим вариантом перекуса между приемами пищи. Они сохраняют сытость на долгие часы. Они действительно полезное дополнение к нашему рациону. По сравнению с сушеным инжиром, свежий инжир гораздо менее калорийен. Давайте посмотрим на его профиль питательных веществ.

Неисчислимые полезные свойства свежего инжира, Fresh Anjeer

1.У инжира фантастическое количество клетчатки : Каждый инжир добавляет 1 грамм клетчатки к вашей еде. Ежедневная потребность в клетчатке составляет от 25 до 30 г.

Если вы съедаете 3-4 инжира в день, это принесет вам пользу следующими 4 способами:

I. Избегайте ненужного переедания калорийной пищей и помогайте похудеть.

II. Контролировать уровень сахара в крови и лечить диабет.

III. Не допускайте засорения артерий и, таким образом, защищайте сердце.

IV. Тонизирует кишечник и действует как слабительное, снимая запор.

2. Инжир укрепляет иммунную систему : Один инжир обеспечивает почти 6% дневной потребности в витамине С.

Этот витамин имеет 4 преимущества для здоровья:

I. Это витамин, который очень важен для построения сильной линии защиты от инфекций. Носите его на работу и получайте как можно больше удовольствия, чтобы избежать болезней.

II. Он помогает в синтезе коллагена, который важен для сияющей кожи, блестящих волос и гладких ногтей.

III. Это помогает в усвоении железа.

IV. Он способствует усвоению кальция — так необходимого для наших костей минерала.

3. Инжир богат антиоксидантами : Фенолы являются антиоксидантами, присутствующими в свежем инжире.

Эти антиоксиданты уничтожают вредные свободные радикалы в организме и полезны для нас четырьмя способами:

Я.Уменьшение воспаления.

II. Отсрочка возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и т. Д.

III. Борьба с раковыми клетками и предотвращение их размножения.

IV. Предотвращение преждевременного старения кожи.

4. Инжир содержит большое количество минералов : кальций, фосфор, железо и калий — это минералы, которые может предложить свежий инжир.

Эти минералы имеют следующие 4 преимущества:

Я.Кальций и фосфор — это 2 питательных вещества, называемых «минералами для строительства костей».

II. Фосфор помогает поддерживать нормальную частоту сердечных сокращений.

III. Железо увеличивает количество гемоглобина вместе с количеством эритроцитов (красных кровяных телец) и предотвращает усталость.

IV. Калий помогает контролировать кровяное давление, уравновешивая уровень натрия в крови.

Кому полезен свежий инжир?

1.Диабет

2. Сердечные больные

3. Больные раком

4. Гипертония

5. Спортсмены

6. Весонаблюдатели

7. Дети

8. Пенсионеры

9. Запор

10. IBS

11. Анемия

12. Беременность

13.Лактация

11 Меню Инжир может быть частью….

1. Диета с низким содержанием холестерина

2. Диета для похудания

3. Диета для лечения рака

4. IBS Diet

5. Низкоуглеводная диета

6. Диета от запоров

7. Диета, богатая железом

8. Антивозрастная диета

9. Диета для здоровых детей

10.Диета для создания иммунитета

11. Диета при остеопорозе

Когда сезон свежего инжира?

Лучший инжир доступен в холодные месяцы с ноября по начало февраля.

Как покупать и хранить свежий инжир?

Хотя многим нравится этот мясистый фрукт, они иногда отворачиваются, поскольку находят его слишком мягким. Это потому, что свежий инжир очень быстро портится.

Вот уловка при покупке. — Купите несколько идеально спелых (но не очень мягких) свежих инжиров и несколько половинчатых (сужающийся конец в форме груши будет светло-зеленого цвета). Это поможет вам на следующий день насладиться частично спелым инжиром. Купите пухленькие и насыщенного красно-пурпурного цвета. На них не должно быть пятен, плесени и синяков. Попробуйте, и вы также сможете оценить сладость по его аромату.

Вот совет по хранению свежего инжира — Если вы купили смесь полностью спелого и частично спелого свежего инжира, рассортируйте их.Вымойте и высушите спелый свежий инжир, чтобы использовать его позже, и желательно хранить их в холодильнике, так как свежий инжир быстро созревает. Это также поможет сохранить их свежесть. Выньте и разморозьте их в течение получаса перед употреблением. Не забывайте есть его вместе с мякотью, так как она богата многими питательными веществами.

Частично спелые можно хранить в прохладном месте при комнатной температуре (вдали от газового диапазона) в течение дня или двух, пока они не созреют, а затем хранить в холодильнике.

Дополнительный совет по хранению — Если вы купили ящик для полностью спелого инжира, удалите и выбросьте слой листьев с дна ящика. Это необходимо для предотвращения их перезревания из-за тепла листьев.

Информация о питательной ценности свежего инжира (Fresh Anjeer):

1 свежий инжир — около 45 граммов

RDA означает рекомендуемую дневную норму.

Энергия — 17 ккал

Белок — 0.6 г

Углеводы — 3,4 г

Жиры — 0,1 г

Клетчатка –1 г

См. Полную информацию о пищевой ценности свежего инжира и анжира в глоссарии, щелкнув здесь.

Необходимо прочитать….
6 Польза сушеного инжира для здоровья

преимуществ сушеного инжира, Анжир: Tarladalal.com

преимущества сушеного инжира, преимущества anjeer .Инжир можно есть как в свежем, так и в сушеном виде. Когда наступает сезон свежего инжира, погрузитесь в его сладость и воспользуйтесь его питательными веществами. Но когда не сезон, вы можете попробовать его сушеную форму, известную как Анжир. Оба продукта не только сладкие на вкус, но и очень питательны, хотя свежие содержат меньше калорий, чем сушеные. Это связано с тем, что сушеный инжир потерял всю влагу, и поэтому для приготовления одной чашки потребуется больше сушеного инжира. Давайте разберемся, какими питательными веществами богаты сушеный инжир…кому следует употреблять это, а кому избегать… ..

Чем полезен сушеный инжир (Anjeer)?

1. Инжир и здоровье пищеварительной системы : 4,9 г клетчатки — это то, что предлагают ½ стакана сушеного инжира. Этого с высоким содержанием клетчатки достаточно, чтобы увеличить объем и облегчить дефекацию. Инжир также богат ферментом «фицином», который способствует его слабительным свойствам. Таким образом, инжир может предотвратить запор. Добавьте в свое меню больше рецептов, богатых клетчаткой.

2. Инжир и здоровье костей : Инжир содержит кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей. Они способствуют образованию костей. Взрослым нужно ок. 1000 мг кальция / сут. Пол стакана сушеного инжира обеспечивает около 8% потребности в кальции. Проверьте рецепт коктейля из инжира и абрикоса вместе с полным списком продуктов, богатых кальцием.

Коктейль из инжира и абрикоса (Рецепт для беременных)

3. Инжир и профилактика рака : Инжир содержит антиоксиданты, называемые «фенолами», которые помогают предотвратить рост раковых клеток.Регулярное употребление сушеного инжира вместе с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, поможет избежать различных видов рака.

4. Инжир и контроль артериального давления : Сушеный инжир, являясь хорошим источником калия, может помочь сбалансировать соотношение натрия и калия, тем самым контролируя кровяное давление. Рекомендуется ежедневно употреблять 4700 мг калия в виде диеты. Полстакана сушеного инжира достаточно, чтобы удовлетворить 7% этой потребности. Подробнее о потребностях в калии читайте.

5. Инжир и потеря веса : Да, инжир содержит большое количество клетчатки, которая, несомненно, принесет вам пользу, сохраняя сытость на долгие часы и помогая в похудании. Попробуйте рецепт Anjeer and Mixed Nut Barfi, который полностью лишен сахара. Но не забывайте, что они тоже калорийны. Так что не переедайте. Принимайте его в ограниченном количестве и желательно рано утром или между утренними приемами пищи, чтобы высвободившуюся энергию можно было сжечь в оставшейся части дня.Узнайте больше о рецептах для похудения.

Анжир и смешанный орех Barfi

6. Инжир и здоровье сердца : Антиоксидантный фенол и клетчатка работают вместе, устраняя свободные радикалы, которые в противном случае повредили бы кровеносные сосуды и спровоцировали сердечные заболевания. Они также служат подходящим способом утолить вашу тягу к сладкому.

Имейте их как есть, они действительно хороши на вкус. В противном случае попробуйте приготовить из него десерт, но без большого количества сахара, как мы это делали в рецепте инжира и кардамона.Ознакомьтесь с полным списком продуктов, полезных для сердца.

Инжир и Кардамон Восторг

Кому следует избегать сушеного инжира (Anjeer)?

Инжир и диабет: Сушеный инжир сам по себе имеет высокое количество углеводов и гликемическую нагрузку, поэтому их лучше избегать тем, кто страдает высоким уровнем сахара в крови. Обратите внимание на несколько других сладостей, подходящих для диабетиков.

Вы пенсионер и испытываете проблемы с жеванием?

Не беспокойтесь, сушеный инжир еще может принести пользу….Замочите от 4 до 5 сушеных инжиров в теплой воде на 1 час, и они станут мягкими и готовы к пережевыванию. Наслаждайся этим!

Информация о пищевой ценности сушеного инжира (Anjeer):

½ стакана нарезанного сушеного инжира — около 50 граммов

RDA означает рекомендуемую дневную норму.

Энергия — 125 ккал

Белки — 1,6 г

Углеводы — 31,9 г

Жир — 0.5 г

Клетчатка — 4,9 г

См. Полную информацию о пищевой ценности сушеного инжира в глоссарии сушеного инжира, щелкнув здесь.

Часто задаваемые вопросы об инжир

Инжир был популярен во всем мире на протяжении веков как вкусный и питательный фрукт. Недавние исследования свойств инжира показали, что инжир полезен при лечении многих медицинских проблем, от диабета до экземы. Так что вам обязательно стоит подумать о добавлении инжира в свой список покупок.

В этой статье мы собрали несколько часто задаваемых вопросов (FAQ) об инжире с их ответами, чтобы прояснить все об этом замечательном фрукте. Если вы не можете найти ответ в перечисленных ниже пунктах, вы можете задать нам вопрос, связавшись с нашей службой поддержки клиентов. Вы также можете проверить наши другие блоги об инжир, чтобы получить дополнительную информацию о Различные типы инжира , Интересные факты о инжир и Как выбрать идеальный инжир .

Итак, мы идем, вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов вместе с их ответами. Нажмите на них, чтобы перейти непосредственно к их ответам.

Инжир Часто задаваемые вопросы:

Что такое инжир?
Какой на вкус инжир?
Каковы преимущества инжира?
Как вы едите инжир?
Сколько инжира нужно есть в день?
Инжир — суперпродукт?
Инжир обладает противовоспалительным действием?
Инжир хорош для похудения?
Почему инжир не веганский?
Инжир с высоким содержанием сахара?
Инжир вреден для диабета?
Инжир и Анжир — это одно и то же?
Можно ли пить воду, пропитанную инжиром?
Можно ли есть инжир натощак?
Что такое фиговые осы?
Едим ли мы ос, когда едим инжир?
Каковы побочные эффекты инжира?
Можно ли есть инжир во время беременности?
Инжир полезен для собак?
Как вы храните инжир?

Мы получаем много таких вопросов каждый день, поэтому мы ответили на наиболее часто задаваемые вопросы об инжир здесь:

Инжир растет на дереве фикус ( Ficus carica ), член семейства Mulberry.Они отличаются тем, что имеют отверстие, называемое «глазком» или «остиоле», которое не связано с деревом, но поддерживает развитие плода, помогая ему общаться с окружающей средой.

Они являются основным ингредиентом многих известных печений, таких как инжирный батончик и инжирные лепешки, и являются в первую очередь кулинарным деликатесом. Отчасти чудо инжира заключается в его уникальном вкусе и текстуре. Они очень сладкие и имеют сложную консистенцию, сочетающую в себе жевательную массу, гладкость кожи и хрусткость семян.Кроме того, поскольку свежий инжир очень нежный и скоропортящийся продукт, его популярность отчасти объясняется его относительной редкостью. Вот почему большая часть инжира сушится либо под воздействием солнечного света, либо с помощью искусственного процесса, в результате чего получаются сладкие и питательные сушеные фрукты, которыми можно наслаждаться в течение всего года. Прочтите статью «Что такое инжир и какой он вкус» для получения дополнительной информации.

Свежий инжир по вкусу напоминает персик и клубнику. Вы также можете почувствовать легкие оттенки ванили.Независимо от ощущаемого вкуса, съесть свежий инжир прямо с дерева — это одно из тех переживаний, которые заставляют задуматься, почему вы никогда раньше не выращивали фиговое дерево. Прочтите статью « Что такое инжир и какой у него вкус » для получения дополнительной информации.

Каковы преимущества инжира?

Инжир богат клетчаткой и обилием основных минералов, включая магний, марганец, кальций, который поддерживает плотность костей и калий, а также витамины, в первую очередь К и А, а также фолиевую кислоту и холин.

В сушеном виде пищевая ценность инжира увеличивается и сохраняется в течение более длительного периода. Например, порция свежего инжира в 100 граммов обеспечивает 35 мг кальция, но такое же количество сушеного инжира содержит 162 мг кальция.

Исследование показывает, что яблоки, финики, инжир, груши и чернослив относятся к числу фруктов с самым высоким содержанием клетчатки и что риск рака груди у женщин, потребляющих больше всего клетчатки, снижается на 34 процента по сравнению с женщинами, которые едят меньше всего клетчатки.

Как съесть инжир?

Просто возьмите один с дерева, скрутите верхний стебель, аккуратно разделите инжир пополам и наслаждайтесь ароматом — это лучший способ съесть инжир.

Сколько инжира нужно есть в день?

Один большой сырой инжир содержит около 2 граммов клетчатки, а одна порция инжира — это 2-3 инжира, в зависимости от размера. Это означает, что порция инжира может обеспечить 4-6 граммов клетчатки — почти четверть от 25 граммов, которые FDA рекомендует употреблять каждый день.

Инжир — суперпродукт?

Инжир сегодня является суперпродуктом, поскольку его пищевая ценность весьма впечатляет. В них самое высокое содержание минералов и клетчатки из всех фруктов, орехов или овощей в мире. Одна порция инжира (свежего или сушеного) обеспечивает 6 процентов дневной нормы кальция и железа и 7 процентов дневной нормы калия.

Инжир обладает противовоспалительным действием?

Инжир способен уменьшить воспаления, связанные с ростом рака, а из-за высокого уровня другого флавоноида, называемого лютеолином, инжир обладает уникальной противовоспалительной активностью в организме.

Полезен ли инжир для похудания?

Инжир может помочь стимулировать потерю веса, а также может уменьшить выпуклость в области живота при употреблении в рамках сбалансированной диеты с контролируемым потреблением калорий. они также содержат много питательных веществ, которые, как известно, помогают поддерживать здоровье вашего тела.

Почему инжир не веганский?

Веганы должны избегать употребления в пищу животных или продуктов животного происхождения, насколько это возможно. Способ опыления некоторых сортов инжира означает, что каждый съедобный плод некоторых сортов инжира содержит по крайней мере одну мертвую осу — так что вы едите мертвое насекомое, съев инжир.Пока не веганский

Инжир с высоким содержанием сахара?

Больше всего сахара в инжир. Так что тот факт, что они содержат много сахара, не должен вызывать удивления. Некоторые исследования показывают, что инжир среднего размера в целом содержит около восьми граммов сахара. А поскольку вы собираетесь съесть больше одной порции (размер порции примерно четыре), все быстро складывается.

Вреден ли инжир при диабете?

Инжир богат клетчаткой, поэтому он помогает пациентам с диабетом поддерживать нормальную инсулиновую функцию.Богатый витамином С, диабетики должны есть этот цитрусовый каждый день. Хотя арбузы имеют высокое значение ГИ, у них низкая гликемическая нагрузка. Это делает его более здоровым и лучшим выбором для пациентов с диабетом.

Инжир и Анжир — это одно и то же?

Да, это так. Инжир обыкновенный, известный как Анжир, представляет собой восхитительный сухой фрукт, принадлежащий семейству шелковичных. В отличие от других сухих фруктов, Anjeer имеет мягкое сочное внешнее покрытие и хрустящие семена внутри, что делает его прекрасным фруктом, которым можно наслаждаться.Во всем мире инжир едят в сухом виде, потому что он вкуснее, когда семена согнуты в сушеном виде.

Можно ли пить воду, пропитанную инжиром?

Вы можете замочить сушеный инжир в воде и пить эту воду, чтобы уменьшить вздутие живота. Инжир невероятно полезен для женщин, поэтому просто ешьте 2-4 сушеных инжира каждый день, чтобы восстановить уровень кальция и железа в организме. Кроме того, отвар анжера, принимаемый в течение недели, может регулировать менструальный цикл.

Можно ли есть инжир натощак?

Как и любые фрукты, инжир лучше всего принимать натощак, чтобы предотвратить ферментацию в кишечнике, как это возможно, когда большинство фруктов сочетаются с другими продуктами.Такое сочетание может вызвать газы и вздутие живота.

Что такое фиговые осы?

Инжир — это, по сути, стебель очень большого мясистого соцветия, окружающего крошечные цветы внутри. Когда вы едите инжир, вы замечаете, что он хрустящий, это его семена, каждое из которых соответствует одному цветку. Такой единственный цветок требует единственного опылителя. На всех фиговых деревьях есть очень маленькие осы из семейства Agaonidae.

Едим ли мы ос, когда едим инжир?

Быстрый ответ: это зависит от обстоятельств.некоторые фиги являются партенокарпическими, что означает, что они не содержат косточек. Коммерчески выращиваемый инжир обычно является женским партенокарпическим сортом со старым обыкновенным Ficus carica и не требует опыления плодов.

С другой стороны, те виды фиговых деревьев, которые питаются осами, скорее всего, содержат кусочки ос в плодах. В целом плодоядные животные, такие как обезьяны, птицы и люди, больше всего привлекаются к плодам, когда они развиваются; к этому моменту осы уже спарились и сбежали, чтобы найти новый инжир.Бескрылые осы-самцы, однако, остаются и умирают, пока их задача по прокладке туннелей не будет завершена. Поэтому животные, в том числе люди, которые едят инжир, который не выращивается в коммерческих целях, могут поедать мертвых ос.

Каковы побочные эффекты инжира?

Для большинства людей свежий или сушеный инжир, вероятно, безопасен при употреблении в пищу. Лист инжира, вероятно, безопасен при пероральном приеме в качестве лекарства в течение месяца. Однако в больших дозах у некоторых людей латекс инжира, сок дерева, может вызвать кровотечение в пищеварительном тракте.

Прикладывать фиговый лист к коже, вероятно, небезопасно. Это может вызвать повышенную чувствительность кожи к солнцу. Если вы прикладываете лист инжира к коже, избегайте длительного пребывания на солнце. Используйте солнцезащитный крем на открытом воздухе, особенно если у вас светлая кожа. Плоды инжира вряд ли вызовут чувствительность к солнцу.

Инжир или листья Контакт с кожей может вызвать сыпь у чувствительных людей.

Беременность и кормление грудью: Свежие или сушеные плоды инжира, вероятно, безопасны в количествах, содержащихся в продуктах питания, но информации о том, безопасен ли он в больших количествах, используемых в качестве лекарств, недостаточно.

Аллергия : Люди, чувствительные к шелковице, латексу натурального каучука или мокрому инжиру, могут иметь аллергию на рис.

Диабет : Инжир может снизить уровень сахара в крови. Если у вас диабет и вы принимаете инжир внутрь, внимательно следите за уровнем сахара в крови.

Хирургия : Инжир может снизить уровень сахара в крови. Это может помешать контролю уровня сахара в крови во время и после операции.

Можно ли есть инжир во время беременности?

Да, это так.Всего на 1 чашку сушеного инжира можно получить целых 5 граммов клетчатки. они также являются хорошим источником железа. Дефицит железа может вызвать анемию, особенно во время беременности, поскольку объем крови увеличивается и возрастает потребность ребенка в железе для генерации миллионов красных кровяных телец.

Полезен ли инжир для собак?

Инжир не вреден для собак, а что касается фруктов, он на самом деле довольно полезен. Вы получите много преимуществ и для своей собаки.Инжир — фантастический источник натурального сахара, а натуральный сахар дает вашей собаке прилив энергии, который не способствует снижению содержания синтетического и рафинированного сахара. Волокно помогает регулировать перистальтику кишечника, что необходимо собакам, страдающим хроническими запорами.

Как хранить инжир?

Чтобы замедлить порчу, важно хранить свежий инжир холодным. Используйте их сразу или храните до двух дней в полиэтиленовом пакете в самой холодной части холодильника.Свежий инжир можно заморозить целиком, нарезать ломтиками или очистить в закрытом контейнере на срок от 10 до 12 месяцев.

Вот и все, ребята, надеюсь, вам понравилась эта статья. Если у вас есть другие вопросы о инжир, свяжитесь с нами через чат или по электронной почте, и мы вам ответим.

Чем полезна смоква: Старорусское лакомство смоква. Интересная информация. konffetki.ru — интернет-магазин конфет

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Родина и история инжира

Чем полезен инжир

Когда он опасен

Как применяют в медицине

Применение в кулинарии

Как выбрать и хранить

Как правильно употреблять

Инжир сушеный: польза и вред для организма. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Польза и вред сушёного инжира для здоровья

Польза сушёного инжира для мужчин

Польза сушёного инжира для женщин

Польза сушёного инжира для кожи

Как хранить сушёный инжир

Инжир: польза и вред, как кушать инжир, условия хранения 🎁 Фрукты на дом

Описание

Как едят инжир?

Инжир: что приготовить из самого фотогеничного продукта

Смоква из Анурадхапуры

Инжир для фото

Рафинад с пребиотиком

Марокканская харира с инжиром

Осенний итальянский салат с руколой и инжиром

Быстрые конфеты из сушеного инжира без сахара

Инжир: польза и вред для организма

Состав райского фрукта

Свежий или сушеный?

Польза инжира

Особенности инжира в свежем виде

Особенности инжира в сушеном виде

Противопоказания и вред

полезные и опасные свойства инжира

Общие сведения

Как выбрать

Как хранить

В кулинарии

Отражение в культуре

Полезные свойства инжира

Состав и наличие полезных веществ

Полезные и лечебные свойства

Опасные свойства инжира

Смотрите также свойства других продуктов:

20 фактов про инжир | Еврейское агентство

Польза инжира для здоровья

Знакомство с инжиром

Основные характеристики питания

Исследования

Как выбрать и сохранить

Безопасность

Рекомендации рецептов

Польза сушеного инжира из Калифорнии для здоровья

Какова польза инжира для здоровья

Пищевая ценность сушеного инжира

Сколько сушеного инжира нужно съесть в день

Dried Figs Nutrition

Противовоспалительное действие в сушеном инжире

Кальций в сушеных инжирах

Витамин К + кальций с сушеным инжиром

Углеводы в сушеном инжир

Польза для здоровья от употребления инжира

Клетчатка в сушеном инжире

Калий в сушеном инжир

Как есть сушеный инжир

Какова польза инжира для здоровья?

Что такое инжир и какие питательные вещества он содержит?

Что мне есть: свежий или сушеный инжир?

Какая польза инжира для здоровья?

Здоровье пищеварительной системы

Здоровье костей

Другие потенциальные выгоды

Есть ли риск при употреблении инжира?

Ключевые моменты

Пищевая ценность и польза инжира

Пищевая ценность инжира

Углеводы

Жиры

Белок

Витамины и минералы

Польза для здоровья