Что лучше пить с утра кофе или чай: Чай или кофе – что полезней для нашего организма?

Содержание

Чай или кофе – что полезней для нашего организма?

  • Дэвид Робсон
  • BBC Future

Автор фото, Thinkstock

В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Джордж Оруэлл мог бы написать про Британию: «чай — это одна из опор цивилизации в этой стране».

Однако даже мы, британцы, вынуждены признать, что наш национальный напиток сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны разных эспрессо, каппучино и латте, хлынувших на наши берега.

Несмотря на риск ввязаться в этот вечный и ожесточенный спор, обозреватель

BBC Future решил взвесить относительные преимущества каждого из напитков.

Мы, естественно, не берем в расчет вкусовые качества. Нам пришлось прочесать научную литературу, чтобы найти, какой реальный, поддающийся измерению эффект оказывают на наши тело и разум эти два напитка.

Звонок будильника

Для большинства впрыск дозы кофеина в организм — первая причина, по которой мы отдаем предпочтение определенному напитку. Кофеин — это масло для наших двигателей, которое поступает в тот момент, когда наш организм слегка поскрипывает с утра пораньше.

Если основываться исключительно на составе напитков, то кофе должен легко добиться победы: чашка чая содержит примерно половину той порции стимулирующего кофеина (40 миллиграммов), которая обнаруживается в стандартной чашке сваренного фильтрованного кофе (от 80 до 115 миллиграммов).

Однако это не обязательно отражается в силе пробуждающей встряски, оказываемой напитком.

В ходе одного — надо сказать, небольшого, — исследования испытуемым давали выпить чая или кофе, и оказалось, что оба напитка производили на участников эксперимента одинаковый эффект, добавляя бодрости по утрам.

Хотя результаты опытов были основаны на субъективных ощущениях бодрости, не удалось выявить каких-то очевидных различий в действии двух напитков и по более объективным показателям, например, по быстроте реакции.

На самом деле, если вы пьете чай, который заварен до такой же степени крепости, как и кофе, то доказано, что он будет более эффективным по части увеличения концентрации мозга.

Ученые пришли к заключению, что доза кофеина в напитке — это еще не все: возможно, наши ожидания также определяют, насколько бодро мы будем себя чувствовать, или дело во впечатлении от вкуса и запаха нашего любимого напитка, которые пробуждают наши чувства.

Промежуточный итог: кажется, вопреки логике чай обеспечивает такой же мощный заряд бодрости с утра, как и кофе. В этой номинации ничья.

Качество сна

Наиболее яркое различие между чаем и кофе проявляется в тот сладкий момент, когда вы кладете голову на подушку.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Исследователи из Университета графства Саррей обнаружили, что людям, которые пьют кофе, обычно бывает тяжелее засыпать по ночам

Сравнивая людей, которые выпивают в среднем одинаковый объем чая и кофе, исследователи из Университета графства Саррей в Соединенном Королевстве подтвердили, что оба напитка одинаково полезны для концентрации внимания в течение дня.

Однако, согласно результатам их наблюдений, людям, пьющим кофе, ночью тяжелее заснуть – возможно, из-за того, что более высокое содержание кофеина в конце концов сказывается на них.

У людей, предпочитающих чай, напротив, наблюдался более продолжительный и спокойный сон.

Промежуточный итог: чай дает многие из тех преимуществ, которые предлагает кофе, но без бессонных ночей – чистая победа чая.

Окрашивание зубов

Так же, как и красное вино, кофе и чай известны тем, что превращают наши жемчужно-белые зубы в желтые и коричневые. Но какой из напитков делает это сильнее?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Дантисты говорят, что природные пигменты чая с большей вероятностью прилипнут к эмали зубам, чем красящие вещества кофе

Похоже, что большинство зубных врачей согласны с тем, что природные пигменты чая с большей вероятности прилипнут к зубной эмали, чем пигменты кофе – особенно, если вы используете полоскание для рта, содержащее широко распространенный антисептик хлоргексидин, который, судя по всему, притягивает микроскопические частицы и связывает их.

Промежуточный итог: если вы хотите иметь белоснежную улыбку, то кофе – это, возможно, меньшее из двух зол.

Бальзам на смятенную душу…

В Англии есть обычай предлагать «чай и сочувствие» огорченному другу – идея заключается в том, что чашка чая «Эрл Грей» (черный ароматизированный чай с бергамотом) служит лекарством для встревоженного разума.

И на самом деле существуют свидетельства, что чай может успокаивать ваши нервы: те, кто пьет чай регулярно, обычно демонстрируют более спокойную психологическую реакцию на тревожные ситуации (такие как публичные выступления).

В целом люди, которые выпивают по три чашки чая в день, на 37% меньше подвержены риску возникновения депрессии, чем те, кто не пьет чая.

Кофе не обладает такой репутацией; некоторые люди рассказывают, что кофе заставляют их испытывать такое ощущение, будто их нервы расшатаны.

Однако есть основания предполагать, что кофе в долгосрочной перспективе тоже может стать защитой от проблем с психическим здоровьем.

Недавний «мета–анализ» (суммировавший результаты наблюдений за более чем 300 тыс. участников эксперимента) позволил обнаружить, что каждая чашка кофе, выпитая в течение дня, снижает риск развития депрессии примерно на 8%.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Говорят, что чай успокаивает. По крайней мере, в Британии в этом уверены многие

Другие напитки — например, сладкие безалкогольные — наоборот только повышают риск развития душевных заболеваний.

Впрочем, нам придется добавить к этим результатам ложку дегтя: несмотря на все усилия, потраченные учеными при проведении такого рода исследований, трудно исключать другие факторы, которые могут стоять за этими закономерностями.

По-видимому, дело может оказаться в том, что оба напитка представляют собой коктейль из питательных веществ, которые снижают реакцию на стресс и повышают настроение в долгосрочной перспективе.

Промежуточный итог: основываясь на ограниченных фактах, можно сказать, что это ничья.

…И бальзам для тела

Интригующими, хотя и неокончательными, являются и результаты исследований, которые позволяют предположить, что как чай, так и кофе имеют множество полезных для здоровья свойств.

Например, несколько чашек любого из этих напитков в день, оказывается, снижают риск возникновения диабета. (Однако вопрос о том, насколько существенна эта польза, до сих пор остается дискуссионным: расчетные цифры варьируются в пределах от 5 до 40%).

Поскольку даже кофе без кофеина приносит ту же пользу, кажется вероятным, что другие питательные вещества так влияют на обмен веществ в организме, чтобы тот мог и далее эффективно вырабатывать глюкозу в крови, не становясь нечувствительным к инсулину, что и является причиной диабета.

Оба напитка, как представляется, не очень надежно защищают сердце.

Впрочем, существуют определенные свидетельства в пользу того, кофе лучше предохраняет сердце, в то время как чай, оказывается, несколько лучше защищает от риска развития раковых заболеваний – возможно, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.

Промежуточный итог: ничья – на удивление, оба напитка оказались эликсирами здоровья.

Окончательный вердикт

Большинство из нас, британцев, предпочло бы, чтобы чай вышел явным победителем, но мы все же вынуждены признать, что между свойствами этих напитков не так много различий, если не принимать во внимание личные вкусы.

По сумме промежуточных итогов у нас получилась ничья. И все-таки, основываясь исключительно на том факте, что чай позволяет лучше засыпать по ночам, мы склонны назвать этот напиток победителем.

У вас может быть другое мнение — почему бы вам не поделиться им в социальных сетях?

Автор фото, Thinkstock

чистую воду, чай, кофе или что-то ещё?

Едва пробудившись ото сна, большинство людей отправляется заварить чашечку ароматного кофе, а некоторые предпочитают утолить жажду зеленым или черным чаем. Сторонники ЗОЖ пьют теплую воду с лимоном и медом, другим же нравится начинать день с чашки молока. Но так ли полезны эти напитки ранним утром? По совету диетологов, стакан чистой воды, выпитый натощак, — это лучшее средство, чтобы быстрее проснуться и зарядиться бодростью. Как совместить любимый кофейный ритуал с полезной привычкой пить по утрам воду?

Преимущества питья чистой воды по утрам

Все органы человека, чтобы оставаться здоровыми и правильно функционирующими, нуждаются в воде. От ее дефицита страдает мозг, клетки которого на 90% насыщены влагой, кровь, содержащая 83% воды, мышцы – 75% и даже кости (22%).

Стакан чистой воды утром позволяет организму:

  • восстановить потерянную за ночь влагу;
  • включить обменные процессы;
  • активизировать нервную систему;
  • стимулировать пищеварение;
  • улучшить общее самочувствие.

Поддерживать баланс химических соединений – солей, минералов, сахаров, аминокислот и других веществ — в межклеточной жидкости способна только чистая вода.

Во время сна организм человека активно работает, регенерируя клетки и очищая внутренние органы. Поэтому стакан воды, выпитый натощак, помогает организму вывести продукты распада с мочой. Кроме того, употребление чистой воды с утра способствует увлажнению кожи изнутри, сохранению ее эластичности и поддержанию тонуса, что препятствует раннему старению и появлению морщин.

Спустя 30-40 минут после питья простой воды можно позавтракать, включив в свой рацион любой из традиционных напитков: чай, кофе, свежие соки или другую жидкую пищу.

Воду какой температуры лучше пить по утрам?

Универсальный напиток для здоровья – вода – должна быть сырой. Если местная водопроводная жидкость не вызывает доверия, то лучше заменить ее на чистую, бутилированную. Она может быть:

  1. Холодной. В идеальном варианте – родниковой. Такой напиток лучше других утоляет жажду, закаляет организм и продлевает человеку жизнь.
  2. Комнатной температуры. Эта вода стимулирует ЖКТ, устраняет изжогу и спазмы. Считается самой комфортной для питья.
  3. Горячей. Йоги и худеющие люди используют ее для очищения ЖКТ от слизи. Она положительно влияет на обменные процессы и здоровье человека, омолаживая его.

В воду комнатной температуры или горячую для усиления эффекта по желанию добавляют сок лимона или лайма. Употребление чайной ложки меда с лимонным напитком превращает его в жидкую еду.

Чай, кофе и другие напитки

Выбирая из двух напитков для завтрака – кофе или чай, ученые не могут отдать предпочтение одному из них. Чаще всего, это дело вкуса каждого человека. Кому-то нравится каждое утро начинать с чашечки ароматного кофе, другие предпочитают пить черный или зеленый чай.

Общие плюсы чая и кофе:

  • наличие антиоксидантов, препятствующих старению организма;
  • концентрация кофеина в самом кофе в два раза ниже, чем в черном чае;
  • содержание полифенолов – веществ, защищающих организм от заболеваний сердечнососудистой системы и онкологии.

Утренняя чашка кофе без сахара снижает риск диабета на 55%, развитие болезни Паркинсона на 80%, рака кожи – на 11%. Но его нельзя пить людям, страдающим гипертонией и проблемами с ЖКТ.

Чашка черного чая снижает холестериновый индекс, уровень глюкозы в крови, улучшает иммунитет. Однако, в ней также содержится 40 мг кофеина, что вредно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, черный чай препятствует усвоению железа.

Утром, с 6 до 10 часов, естественный уровень гормона стресса – кортизола – повышен, что вызывает прилив бодрости. Если употреблять черный чай или кофе в эти часы регулярно, то организм начинает синтезировать меньшее количество кортизола, полагаясь на поступление кофеина. Благодаря эффекту привыкания, человек чувствует себя уставшим, разбитым. Требуется увеличенная порция чая или кофе, чтобы взбодриться. Поэтому диетологи советуют пить эти стимулирующие напитки в период с 10 до 12 часов.

Зеленый чай – прекрасный напиток для завтрака. Он снижает уровень кортизола (гормона стресса), уменьшает риск развития гипертонии (на 47%) и других сердечно-сосудистых заболеваний. Его используют при похудении, для активной детоксикации организма.
Чай и кофе относятся к кислым напиткам, их pH равен 5. Они отлично подходят для переваривания пищи, потому что кофеин стимулирует синтез соляной кислоты в желудке. Поэтому данные напитки не рекомендуется употреблять натощак, так как они могут привести к гастриту или вызвать язвенные процессы в желудке.

Тем, кому противопоказан черный чай или кофе, по утрам можно заваривать цикорий. Внешне и по вкусу он похож на кофейный напиток, но в его составе не присутствует кофеин. Он стимулирует иммунитет, улучшает метаболизм, мягко успокаивает нервную систему. Напиток с цикорием не приносит дискомфорта даже при употреблении на голодный желудок.

Молоко, соки-фреш, смузи-коктейли и другие напитки, обладающие калориями, диетологи считают жидкой едой, поэтому их лучше выпивать во время завтрака, а не натощак. В отличие от чистой воды, такие напитки наравне с приемами пищи вносят изменения в соотношения различных компонентов тканевой жидкости в организме.


25.05.2017

Автор: Перевертнева Елена Владимировна

Что лучше — чай или кофе? Пять ситуаций, когда чай выигрывает у кофе, и наоборот


Существует не так много причин, по которым люди пьют кофе. И вы не поверите, но чаще всего вместо чашки эспрессо или американо уместней будет хороший чай. Конечно, убежденные кофеманы не согласятся с этой точкой зрения, но люди, в равной степени ценящие и чай, и кофе, могут смело провести небольшой эксперимент над собой. Разберем каждую ситуацию отдельно вместе со специалистом по китайскому чаю Сергеем Сафоновым.

Когда надо проснуться и не засыпать


Мы привыкли думать, что нет ничего эффективней ударной дозы кофе сразу после пробуждения – чтобы глаза открылись. Но даже непрофессионалы знают, что в хорошем зеленом чае кофеина ничуть не меньше, чем в самом крепком экспрессо. А в некоторых сортах — намного больше. Зато «работает» чай аккуратнее кофе, бережнее по отношению к телу – никаких встрясок для сердца и перевозбуждения для нервной системы.


«С утра можно пить любой хороший чай, только надо найти тот, который вам подходит. Чай пробуждает мягче, чем кофе и действует дольше. Эффект от кофе продолжается часа два, а от чая – четыре-шесть часов».

Когда нужно вдохновение в середине рабочего дня


Например, через час у вас мозговой штурм по новому проекту. И даже если с утра энергии было достаточно, к середине дня вы по разным причинам ощущаете вялость и упадок сил. И начинаете думать в сторону чашечки кофе – все знают, что он дает отличный прилив сил (в том числе умственных) уже уставшему телу.


Но мы же помним про содержание кофеина в зеленом чае, да? Все верно, днем хороший чай действует точно так же, как и утром – мягко и бережно возвращает нам возможность быть более эффективными. Это свойство особенно пригодится перед важным совещанием.

Когда хочется поработать после 22.00


Лучшие идеи приходят перед сном – слышали такое выражение? Именно поэтому некоторые люди считают, что они по-особенному эффективны, если работают ночью. У этой теории есть полунаучное объяснение: после заката, когда весь мир затихает, и никто никуда не спешит, действительно гораздо проще прислушаться к внутреннему голосу, найти нужные фразы или решить головоломку. И тут на помощь снова приходит зеленый чай с его мягким и длительным эффектом. Важно помнить также обратную сторону медали – если вам наоборот не нужно работать и хочется уснуть вовремя, лучше не пить зеленый и черный чай после 18 часов, а отдать предпочтения травяным успокаивающим напиткам.

Когда нужно поднять низкое давление


Эксперты считают, что в целом это очень спорный вопрос – нужно ли поднимать давление какими-либо тонизирующими напитками. Но если очень хочется добиться такого эффекта, то кофе можно заменить чаем, который не даст побочных эффектов в виде излишнего возбуждения нервной системы. Особенно уместной будет эта замена, если у вас есть вдобавок и проблемы с желудочно-кишечным трактом или почками (кофе дает им дополнительную нагрузку).

«Для поднятия давления лучше всего подходят молодой Шен Пуэр, красные чаи и сильно ферментированные улуны».

Когда нужно просто поднять настроение


Есть немало людей, которые пьют кофе не для того, чтобы взбодриться, а исключительно по любви – кофе помогает им стать радостней и счастливей. Но многие даже не подозревают, что хороший чай способе оказать точно такое же воздействие. Яркий пример – чай Лун Цзин, который дарит легкость и хорошее настроение эффективней и дольше, чем кофе.


«Жители больших городов постоянно находятся под действием шума и вибрации: это звуки города, строительной техники, движения под землей и т.п. Мы к ним уже настолько привыкли, что не обращаем на это внимания, но нервная система к этому привыкнуть не может, она постоянно находится в дребезжащем состоянии. Хороший же чай делает нервную систему ровной, как стена. Отсюда и это состояние глубокого внутреннего спокойствия и легкости».


Ладно, мы выяснили, что энергетические свойства кофе можно с легкостью найти в чашке чая… Но что же делать тем, кто страстно любит именно насыщенный кофейный цвет и его вдохновляющий аромат? На помощь уже идут чаи Шу Пуэр и сильно ферментированный (темный) улун. Первый обладает густым темным цветом, очень похожим на кофейный, его можно разбавлять молоком или сливками. Второй позволяет порадовать обонятельные рецепторы. Есть еще более ароматный молочный улун, чей запах способен вызвать приступ эйфории даже у заядлых кофеманов, но стоит помнить, что он, к сожалению, ароматизирован химическими веществами.


А у вас бывают ситуации, в которых хороший чай выручал вас гораздо качественнее, чем ароматный кофе?

Чай или кофе. Так что же пить, чтобы не навредить здоровью?

Как хорошо проснуться утром и выпить чашечку кофе, чтобы получить заряд бодрости и ощущение счастья на целый день! А может лучше стакан чая? Ведь он тоже бодрит и, как говорят, менее вреден. Так что же все-таки пить – чай или кофе?

Этот вопрос заинтересовал меня в последнее время, когда стал ощущать иногда боли в животе. Дело в том, что каждое утро я выпиваю чашечку кофе, причем растворимого, с молоком. В качестве эксперимента, в течение месяца я перешел на молотый кофе с молоком. Но эффект оказался тем же. Затем в течение недели утром я стал пить чай. Боли исчезли. Казалось бы, вопрос чай или кофе решается в пользу чая.
Но меня что-то смущало в таком ответе. Во-первых, кофе я пил уже несколько последних лет и было все нормально. А во-вторых – я привык к этому напитку и отказаться от него не так-то просто.

Тогда я решил почитать, что говорят в интернете специалисты о пользе и вреде чая и кофе. Помимо известных фактов, я нашел для себя кое-что существенное и несущественное. С этой информацией делюсь с вами.

Во-первых, на мой взгляд, несущественное. Оказывается, предпочтение к кофе или к чаю заложено в наших генах. В принципе, это понятно. Наибольшее употребление чая наблюдается на юго-востоке Азии (Китай, Индия, Индонезия). Оттуда в давние времена его завезли в Европу. Много поколений выросли на этом напитке, поэтому не удивительно, что могла появиться генная зависимость. А вот на Американском континенте предпочтение отдается кофе, так как в Бразилии растет множество кофейных деревьев. Это подобно предпочтению к яблокам или апельсинам.

Более существенным является то, что оба напитка являются, в какой-то мере, лекарством, и даже очень слабым наркотиком, тонизирующим нашу нервную систему. А как любое лекарство, они могут и помогать, и наносить вред. Именно выяснение различий в пользе и вреде было моей целью.

Для лучшего понимания всех плюсов и минусов при решении, что же выбрать – чай или кофе, ниже представлена сравнительная таблица. Данные собраны из различных источников. Достоверность их может подвергаться сомнению, поскольку отдельные компании в коммерческих целях могут «выпячивать» полезность одних продуктов и преуменьшать других. Но это мало влияет на общий характер ценности напитков.

Воздействие

КофеЧай
Позитивное воздействиеОказывает возбуждающее воздействиеТо же самое
Усиливает мозговую активность, улучшает памятьТо же самое
Кофеин помогает добиться лучших результатов в спортеСпособствует упрочнению костей (???? См. в негативном воздействии)
3 чашечки кофе в день снижают риск развития рака прямой и толстой кишки.Хорошо утоляет жажду
Положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему (при умеренном употреблении)Снижение риска инфаркта, улучшение функций иммунной системы
Помогает избежать хронических болезней вроде диабета и проблем с печеньюБлагодаря витаминам С, Е, D, никотиновой кислоте и йоду в составе, черный чай получил репутацию напитка долголетия. В Японии на вопрос: «чем полезен черный чай», отвечают – «Это лекарство мудрости, исцеляющее болезни и продлевающее жизнь».
Помогает в общении людей друг с другомТо же самое
——————-———-
Негативное воздействиеКофе бодрит сразу, но эффект проходит через несколько часов. Чтобы вновь стать бодрым, опять нужна чашка кофе. Так возникает зависимость.Чай бодрит более мягко, без рывков, медленно, но безопасно для организма. И это гарантированный заряд энергии на весь день.
Кофеин стимулирует выработку гормонов стресса,негативно влияет на фазы спокойного и восстановительного снаАктивирует нервную систему. Человек становится гиперактивным, повышает давление и пульс, вызывает дискомфорт в желудке, провоцирует бессонницу.
Может вызвать паническое расстройство и депрессию, возникает зависимость от кофеиносодержащих напитковЛюди, которые потребляют более 400 мг кофеина в день, находятся в зоне риска по здоровью. В стандартной чашке кофе — 92 мг, черного чая — 47 мг, зеленого чая — 29 мг. Особенно важно следить за этим людям, у которых есть хронические заболевания, а также беременным.
Горячий чай может вызвать носовое кровотечение, а также увеличить риск развития рака пищевода.
Слишком крепкий чай разрушает зубы и кости (???)
Чай может содержать тяжёлые металлы (свинец, алюминий, мышьяк и кадмий
Употребление чая сразу после еды может привести к нехватке железа
Нельзя запивать лекарства чаем.
Нельзя пить чай, простоявший более часа после заварки.

Итак, чай или кофе? Особых отличий от влияния кофе или чая на организм человека я не нашел. А вы? Как объясняет врач на одном из сайтов, секрет кроется не только в веществах, которые содержатся в этих напитках, но и в правилах их употребления.

Во-первых, ни чай, ни кофе не вызывают вреда для организма, если не пить их на голодный желудок. А во-вторых, во всем надо знать меру. Среднестатистическому здоровому человеку нужно пить не больше 3 — 4 чашек кофе или чая в день. При этом кофе лучше пить еще до ужина, а чай — за 1-2 часа до сна. Кроме того, приятная компания, чашка любимого напитка (будет ли это чай или кофе) — и хорошее настроение будет вам гарантировано!

Растворимый кофе.

В начале статьи я писал, что пью растворимый кофе. Поэтому меня интересовал и этот вопрос. Вот что я узнал.

Из 2 100 000 000 чашек кофе, выпиваемых ежедневно в мире, более половины составляет растворимый кофе, польза и вред которого неустанно обсуждают. Дело в том, что растворимый кофе – это суррогат. Его трудно назвать натуральным, так как до 80 – 90% в нем – это добавки, и лишь малая часть состоит из зерен, да и то некондиционных. В качестве добавок используют ячмень, овес, злаковые культуры, порошок желудей и, конечно же, кофейную шелуху, а также стабилизаторы и искусственный кофеин. Свойственный кофе вкус и аромат придают ему ароматизаторы на химической основе. Нередко натуральные отбракованные зерна освобождаются от кофеинсодержащей оболочки, и поэтому часто человек не ощущает бодрости, выпив такой растворимый кофе, а наоборот, хочет спать. (Вспомните «эффект тридцатого километра» от города на автомобильных трассах).

Естественно, такой кофе оказывает отрицательное воздействие на организм человека как психологическое, так и физическое. Психологическое – неудовлетворенность одной выпитой чашкой. Человек пьет еще и еще. Отсюда – привыкание, получение зависимости.

Плохо обстоит дело и с физическим воздействием:
— Нервная система. Некоторые эксперты считают растворимый кофе наркотиком.
— Желудочно-кишечный тракт. Кофе окисляет организм, что может вызвать гастрит, язву. Кроме того, это тяжелый продукт для печени и поджелудочной железы.
— Мочевыделительная система. Кофе обезвоживает организм, поскольку обладает мочегонным эффектом.
— Вымывается кальций.
— Растворимый кофе не рекомендуется к употреблению людям, которые страдают атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек, гипертонией, глаукомой, а также при гипервозбудимости.
— Беременные и кормящие. Сильно повышается риск смерти плода в утробе матери.
— Водители. Во многих банках недорогого растворимого кофе мало кофеина. Выпив чашку-другую, водитель садится за руль, через 15-20 минут его уже клонит ко сну.
— Этот напиток способствует отложению камней в почках.
— Пожилые. Появляется бессонница, гипертония.
— Дети. Появляется агрессивность, излишнее возбуждение, неуравновешенность.

А что же полезного в растворимом кофе? Пожалуй, только одно: простота приготовления.

Кофе с молоком.

И, наконец, еще один вопрос – это польза и вред кофе с молоком. Я всегда пил кофе только с молоком, так как, по рассказам, молоко ослабляет вредное и усиливает полезное воздействие кофеина на организм. Так ли это?

Действительно, молоко даёт щелочную реакцию и нейтрализует действие кислот в желудке. Так что кофе с молоком для людей с заболеваниями ЖКТ не так вреден, как обычный эспрессо. Кроме того, молоко ослабляет действие кофеина на сосуды, благодаря чему кофе с молоком не вызывает таких резких скачков давления, как чёрный кофе. Казалось бы, что кофе с молоком полезен гипертоникам. Но проблема в том, что молоко содержит казеин, а казеиновый клей – один из самых прочных. Поэтому в кишечнике образуются каловые камни, запоры, а в кровь попадают токсины.

Отсюда следует вывод: молоко немного смягчает непосредственное воздействие кофе на слизистую оболочку желудка и сердечно-сосудистую систему. Но за злоупотребление кофейно-молочными коктейлями можно поплатиться закупоркой сосудов, нарушениями пищеварения и постоянными запорами.

Полностью здоровому человеку в возрасте до 30 лет не стоит пить кофе с молоком чаще, чем 2–3 раза в неделю. После 30 лет – не чаще 1 – 2 раз в неделю.

Вот такую информацию я «наковырял». Некоторые выводы для себя сделал. А вы решили, что будете пить — чай или кофе?

Источники:
https://www.anews.com/p/48074381-uznajte-kak-chaj-i-kofe-vliyayut-na-nash-organizm-polza-i-vred/
https://www.cosmo.ru/health/your_health/vam-chayu-ili-kofe-polza-i-vred-dvuh-samyh-populyarnyh-napitkov/
https://www.healthwaters.ru/blog/vred-i-polza-chaya-i-kofe-s-molokom/
https://1plus1.ua/ru/novyny/ak-pravilno-piti-caj-ta-kavu
https://mhealth.ru/diet/ration/chernyj_protiv_zelenogo/
https://newtea.ua/blog/polza-chernogo-chaya
http://kivahan.ru/rastvorimyj-kofe-polza-i-vred/
https://www.segodnya.ua/lifestyle/food_wellness/CHem-opasen-rastvorimyy-kofe—464745.html

Чай или кофе: с какого из напитков полезнее начинать свой день — К столу

Но все же – что полезно пить по утрам? Joinfo.ua попытается разобраться в этом, безусловно, животрепещущем вопросе.

Общие преимущества

1.    Оба содержат антиоксиданты.

2.    В черном чае больше кофеина, чем в кофе.

3.    Кофе и чай (зеленый и черный) содержат полифенолы, которые предотвращают рак и болезни сердца.

4.    Зеленый и черный чай – это одно и тоже растение, различие состоит только в  способе обжарки листьев. В черном меньше полезных веществ, чем в зеленом,  из-за особенностей обжарки.

1.    «Нет» генетическим мутациям. Этот напиток способствует тому, что с ними вы встретитесь нескоро. Кофеманы на 80% меньше страдают от болезни Паркинсона.

2.    Защита от болезни Альцгеймера, рака толстой кишки, диабета 2-го типа.

3.    Приводит к бессоннице, головным болям и повышенному давлению.

4.    Не рекомендуется пить гипертоникам и невротикам.

5.    А вообще, ученые утверждают, что пользу кофе приносит лишь только в том случае,  если пить его без добавления сахара.

Полезные свойства кофе

Существует убеждение, что одна чашка кофе по утрам на 11% снизит риск возникновения рака кожи. К тому же, на 56% защитит от диабета 2 типа (у женщин), а у мужчин снизит вероятность болезни Панкинсона. Те, кто пьет от 2-х до 4-х чашек ароматного напитка в день, не будут иметь проблем с сердцем. Так что это полезный напиток, который можно пить по утрам.

Пить ли черный чай?

В одной чашке этого напитка – 40 мл кофеина (в два раза больше чем в кофе). Он снижает уровень содержания холестерина и сахара в крови, к тому же от него можно похудеть (по крайней мере он в этом помогает), а еще он улучшает иммунитет. Много его пить нельзя, лучше обойтись 2-4 чашками в день, потому что приводит к анемии из-за замедления поглощения организмом железа. Кстати, в чай также не рекомендуется добавлять сахар.

В Азии он очень популярен потому что способствует детоксикации. Другими словами – выводит разные токсины и очищает организм от шлаков. Если пить зеленый чай в течение шести недель по 4 раза в день, то уменьшится гормон стресса. Это доказано учеными. Еще он на 46% снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, но также как и черный,  может привести к анемии из-за снижения способности организма поглощать железо.

Еще чай можно использовать как лекарство. Для этого можно пойти по стопам азиатов и научиться у них многим интересным вещам в сфере употребления данного напитка. Например, китайцы заливают его горячей водой, сливают эту воду и опять заливают кипятком. Если выпивать 1 литр зеленого чая в день, это приведет к снижению вероятности возникновения болезней печени, а 1 литр кофе в день при беременности может привести к выкидышу. Такие исследования провели в Дании.

Какой из напитков содержит больше кофеина?

Содержание кофеина в зернах кофе составляет не более 2%, тогда как его концентрация в готовом напитке напрямую зависит от способа приготовления. В чашке на 120 мл только 80-120 мл кофеина (кофе не крепкий), в эспрессо на 50 мл будет от 50-60 мл кофеина (уже намного крепче).

В листьях чая содержание кофеина почти в 2 раза больше – 2-4%. В готовом напитке может содержаться от 30-60 мл кофеина в зависимости от обработки чайных листьев, их прожарки, заварки и прочих факторов.

Как показывают разные исследования, в небольших количествах полезен как кофе, так и чай. В обоих напитках содержится кофеин, придающий бодрости по утрам. Просто не следует излишне увлекаться этими напитками, так как может повлечь за собой неприятные последствия для организма – бессонницу, раздражительность и прочие. Так что получайте удовольствие от того напитка, который вам больше по вкусу.

Какие напитки можно и нельзя пить утром

29 марта 2019 14:30
Алла Лысак

Стоит ли пить утром кофе?

открытый источник

Утром наш организм пробуждается ото сна и начинает активно функционировать. Мы можем помочь нашему организму, выбрав правильный напиток.

Универсальным вариантом для начала дня остается вода! Если качество жидкости из местного водопровода вызывает сомнения, лучше всего выбрать бутилированную или минеральную воду. Эксперты отмечают, что воду можно употреблять холодной, теплой и даже горячей. 

Холодная вода лучше всего утоляет жажду, она закаляет организм и продлевает нашу жизнь. 

Вода комнатной температуры стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. А еще она справляется с изжогой и спазмами.

Читайте такжеПочему полезно пить воду утром натощак
Если вы худеете, то можно выпивать утром стакан горячей, но не обжигающей воды. Она положительно повлияет на обменные процессы и омолодит организм. Если хотите усилить эффект, добавьте сок лимона или лайма.

Кофе, если пьете без сахара, также будет полезен – этот напиток снижает риск развития сахарного диабета на 55%, болезни Паркинсона на 80%, а рака кожи – на 11%. Но кофе не следует употреблять людям с гипертонией.

Читайте такжеПять причин пить кофе каждое утро
Чашка черного чая снижает холестериновый индекс, уровень глюкозы в крови, улучшает иммунитет. Однако в ней также содержится 40 мг кофеина, что вредно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Если вы выбрали зеленый чай – продолжайте в том же духе, этот напиток считается прекрасным вариантом для начала для, он снижает уровень гормонов стресса и снижает риск развития гипертонии в два раза.

Его используют при похудении для детоксикации.

Напомним, отказавшись от кофе, можно заработать депрессию.

Что лучше пить по утрам чай или кофе?. Новости компании «Элитный кофе КофеТУТ»

Вечный спор любителей этих популярных напитков.

Некоторые предпочитают пить кофе каждое утро и отказываются от чая. Многие, наоборот, предпочитают выпить кружечку ароматного зеленого или черного чая. Но какой из этих напитков действительно приносит пользу здоровью и помогает просыпаться по утрам?

Однако ученые считают, что оба напитка полезны, так как содержат активные ингредиенты. Но никто из ученых не может сделать однозначный вывод, какой из двух напитков, чай или кофе, более полезен для здоровья. Судите сами.

  • И кофе, и чай содержат антиоксиданты.
  • Количество кофеина в черном чае в два раза больше, чем в кофе: от 2,7 до 4,1%, от 1,13 до 2,3%.
  • Кофе, черный чай и зеленый чай содержат полифенолы, которые защищают от рака и болезней сердца.

Не многие знают, что зеленый и черный чай происходят из одного и того же растения, но отличаются только последующей обработкой листьев. В результате черный чай теряет больше питательных веществ, чем зеленый чай. Поэтому зеленый чай полезнее черного чая.

Кофейные зерна содержат 2% кофеина. Содержание кофеина в готовом кофе зависит от его приготовления, крепости. Например, люди, которые предпочитают не слишком много кофе, получают от 80 до 120 миллиграммов кофеина (чашка на 120 мл). Эспрессо содержит больше кофеина, но выпивается в меньших количествах 1 чашечка 50 мл (50-60 мг кофеина).

Чайное растение содержит от 2 до 4% кофеина, т.е. больше, чем кофе. В зависимости от технологии обработки листьев, процесса заваривания чая, чашка черного чая может содержать от 30 до 60 мг кофеина.

Во многом выбор напитка зависит от многих субъективных факторов. Возраст, состояние здоровья, Необходимо помнить, что напитки с кофеином не рекомендуется употреблять в чрезмерных количествах. Специалисты утверждают, что даже низкие дозы кофеина способствуют появлению раздражительности, бессонницы. Беременным женщинам и кормящим матерям, а также людям, страдающим от болезней сердца, гипертиреоза не рекомендуется пить более 2 чашек напитка с кофеином в день. В любом случае выбор остается за Вами.

А мы всегда готовы предложить Вам приобрести популярные сорта чая и кофе по самой привлекательной цене.

 

При подготовке новости использовались материалы с сайта https://podruzhkablog.ru

 

Какой напиток для завтрака лучше, чай или кофе?

Shutterstock

Давний вопрос: кофе или чай к утреннему завтраку? Оба напитка очень популярны. Более 159 миллионов человек в США пьют чай каждый день (через Your Best Digs ), в то время как около 150 миллионов американцев потребляют кофе ежедневно (через E-importz ). Перевод: нам нравится наш кофеин.Кажется справедливым сказать, что большинству любителей кофе и чая необходим заряд энергии, который дает кофеин, чтобы заставить нас работать и двигаться по утрам. Уберите его из своего рациона, и мы начнем странно отказываться от употребления пищи, из-за чего мы будем чувствовать себя совершенно капризными и уставшими (по Healthline ). Но с какого из этих напитков лучше начать утренний ритуал?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что кофеин можно включать в свой рацион, но также рекомендует ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов в день.Чай и кофе занимают разные места в большом спектре кофеина. Чашка зеленого или черного чая на 8 унций может содержать от 30 до 50 миллиграммов кофеина, а чашка кофе в пакетиках на 8 унций почти вдвое больше, где-то от 80 до 100 миллиграммов (через FDA). Таким образом, унция за унцию, кофе может сделать ваш утренний шаг более расслабленным. Но кофеин — не единственное преимущество или недостаток этих двух напитков.

Хорошие, плохие и уродливые преимущества чая

Shutterstock

Хорошая новость в том, что было проведено множество исследований, посвященных влиянию чая и кофе на наш организм.Помимо повышения энергии, которое кофеин дает своим поклонникам, оба сваренных напитка содержат антиоксиданты, а также другие ингредиенты, которые могут помочь в борьбе с болезнями и предотвратить проблемы со здоровьем. В частности, зеленый чай давно рекламируется за то, что его антиоксиданты могут способствовать нашему здоровью. Эти преимущества включают укрепление иммунной системы и снижение артериального давления (через WebMD). Содержащиеся в нем полифенолы могут даже защитить от болезни Альцгеймера, препятствуя развитию бляшек, повреждающих мозг.

Добавление этого напитка к утреннему распорядку кажется разумным шагом, но есть компромиссы. Согласно исследованию 1983 года, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , у испытуемых, которые пили чай с гамбургерами, наблюдалось снижение абсорбции железа на 64%, в то время как у любителей кофе — 39%. Почему нас это волнует? Потому что нам нужно железо в нашем организме, чтобы бороться с анемией и поддерживать энергию (через Better Health ). Однако, кажется, имеет значение, когда вы пьете чай или кофе.Субъекты в исследовании 1983 года, которые пили кофе за час до своего бургера, в значительной степени устранили проблему. Исследование 2017 года, проведенное в том же журнале, показало, что употребление чая через час после еды снижает его влияние на усвоение железа.

Разлив чая на кофейные напитки

Shutterstock

Употребление кофе во время утреннего приема пищи также имеет свои преимущества. Кофе богат такими важными питательными веществами, как рибофлавин, магний и калий.Он также содержит антиоксиданты, превосходящие то, что мы получаем из овощей и фруктов вместе взятых (по Healthline ). Согласно WebMD, исследования, посвященные употреблению кофе, показывают, что он может помочь предотвратить и предотвратить длинный список болезней, включая болезнь Паркинсона, диабет 2 типа, заболевания печени, повторное возникновение рака толстой кишки и проблемы с сердцем.

Кофе за завтраком также может поддерживать нашу талию в тонусе, стимулируя метаболизм по утрам. Диетолог сказал Express : «Кофе также содержит хлорогеновую кислоту, которая помогает замедлить усвоение углеводов, а также стимулирует выработку гормона адреналина, который помогает расщеплять жир.«Однако этот эффект ослабевает, когда вы увеличиваете потребление. Но у кофе есть еще одно преимущество. Несколько наблюдательных исследований указывают на возможность того, что кофе способствует долголетию. Кто бы не захотел прибавить пару лет к своей жизни, просто выпив java? Это Ассортимент преимуществ, безусловно, предполагает, что кофе — лучший напиток для завтрака.

Тем не менее, игра, сет и матч не должны сразу уступать место кофе в их состязании с чаем. WebMD предупреждает, что это не игра с нулевой суммой с этими двумя напитками, потому что каждый из них по-разному влияет на ваше тело и может играть разные роли в вашем рационе.

Лучше ли пить кофе или чай первым делом с утра?

Открыв глаза утром, вы жаждете кислотности и удовольствия от свежезаваренной чашки кофе? Или вы предпочитаете согревающий душу жар и более легкий кофеин из чашки чая? Конечно, эксперты сходятся во мнении, что одно должно быть лучше для нашего здоровья, чем другое, не так ли?

Оказывается, какой бы ожесточенной ни была битва между любителями кофе и чая, однозначного ответа, применимого ко всем, не существует.

«Это действительно зависит от человека», — сказала Тамар Сэмюэлс, диетолог и соучредитель Culina Health, объяснив, что предпочтения человека в равной степени зависят от реакции организма на каждый напиток, а также от вкусовых рецепторов. .

Имейте в виду, что любые заметные преимущества или недостатки употребления кофе в частности, а также чая, для здоровья напрямую связаны с кофеином, который является наиболее широко употребляемым психоактивным наркотиком в мире. По словам Сэмюэлса, действие кофеина проявляется в течение 45 минут после употребления и может длиться от трех до 10 часов, в зависимости от человека.

Вот что кофеин делает с вашим телом и разумом по утрам.

Кофе и чай, очевидно, содержат кофеин, но на разных уровнях.

Одна чашка черного кофе на 8 унций содержит около 95 миллиграммов кофеина, тогда как такое же количество черного чая содержит 48 миллиграммов, сказал Сэмюэлс. В чашке зеленого чая содержится около 29 миллиграммов. Очевидно, что в этом примере действие кофеина будет наиболее заметно, когда вы пьете чашку кофе.

Большинство преимуществ кофеина действительно зависят от генетической предрасположенности пьющего.

«Мы метаболизируем кофеин в печени, и у некоторых людей есть генетические мутации, которые делают их быстрыми или медленными метаболизаторами кофеина», — сказал Сэмюэлс.

Кофеин метаболизируется ферментом в печени, который кодируется геном CYP1A2. По словам Сэмюэлса, около половины населения мира обладает вариантом этого гена, который приводит к медленной переработке стимулятора, и его сложно проверить генетически.

«Лучший способ оценить вашу переносимость — это наблюдать за своими симптомами и работать с диетологом», — сказала она. Как правило, если вы чувствуете нервозность, испытываете трудности со сном и обнаруживаете учащенное сердцебиение после употребления кофеина, старайтесь не употреблять слишком много кофеина.

Уровень стресса также может влиять на то, как мы относимся к кофеину, потому что и кофеин, и стресс могут повышать уровень кортизола, что в долгосрочной перспективе вредно для организма.

«Людям, страдающим хроническим стрессом, не нравится кофеин», — сказал Сэмюэлс, перечислив бессонницу, проблемы с пищеварением, беспокойство и высокое кровяное давление в качестве возможных побочных эффектов.Однако важно отметить, что только большое количество кофеина поднимает уровень кортизола в достаточной степени, чтобы вызвать негативные побочные эффекты, тогда как небольшое или умеренное количество стимулятора может дать вам заряд здоровья.

Говоря о кортизоле, человеческий организм уже имеет естественный высокий уровень гормона по утрам.

«Проблема с кофеином по утрам заключается в том, что у вас уже высокий уровень кортизола, а количество кофеина повышается, поэтому он может вызывать сильное беспокойство и нервозность по утрам, что может сделать остаток вашего дня выходным», — Сэмюэлс. сказал.Хороший способ противодействовать этому — пить напитки с кофеином во время еды.

Кофеин также естественным образом содержит метилксантин, который используется медицинскими работниками для борьбы с заболеваниями дыхательных путей. По словам доктора Кимберли Лэнгдон, члена медицинского консультативного совета компании Medzino, метилксантин влияет на серотониновые нейроны организма, которые вызывают множество тревожных эффектов, связанных с потреблением кофеина. Метилксантины связаны с более высокими уровнями бдительности и возбуждения, которые являются функциями, неразрывно связанными с серотониновыми нейронами.

В целом, кофеин влияет на центральную нервную систему множеством способов, сказал Лэнгдон. С одной стороны, он увеличивает энергию всего мозга, но также снижает церебральный кровоток, вызывая относительно низкое кровяное давление. С другой стороны, он активирует нейроны норадреналина, а также локальное высвобождение дофамина, что также приводит к настороженности.

ричардназаретян через Getty Images

Одна чашка кофе может содержать от 200 до 550 миллиграммов антиоксидантов.

Польза кофе

Некоторые наблюдательные исследования показали, что кофе может быть полезным для людей с различными заболеваниями, включая диабет 2 типа и здоровье сердца, и может повысить метаболизм, сказал Сэмюэлс.Но другие исследования показали, что некоторые люди плохо переносят кофе или что он вообще не влияет на здоровье.

Еще одно преимущество явы для здоровья — это высокий уровень антиоксидантов. Одна чашка кофе содержит больше антиоксидантов, чем одна чашка чая (от 200 до 550 миллиграммов на чашку кофе против 150-400 миллиграммов на чашку зеленого или черного чая). Однако эксперты признают, что большинство людей склонны пить чай в течение дня, что в конечном итоге увеличивает общее количество потребляемых ими антиоксидантов по сравнению со средним количеством кофе, которое кто-то выпивает за день.

Кофе также превосходит чай по количеству полифенолов, которые представляют собой питательные микроэлементы, содержащие антиоксиданты, которые могут улучшить пищеварение, помочь предотвратить нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания и даже помочь с контролем веса. Хотя чай также может содержать полифенолы, кофе является одним из самых, если не , то самых богатых полифенолами напитков, потребляемых во всем мире.

WiroKlyngz через Getty Images

Чашка черного чая на 8 унций содержит 48 миллиграммов кофеина, а чашка зеленого чая — около 29 миллиграммов.

Преимущества чая

Преимущества чая аналогичны тем, которые мы ассоциируем с кофе, хотя и немного смягчены: одна чашка чая обычно содержит меньше кофеина на порцию, чем чашка кофе, и полифенолы. также не являются преобладающими. Для тех, кому нужен кофеин, это недостаток, но для тех, кто борется с побочными эффектами кофеина, чай, вероятно, лучше. Общая польза чая для здоровья сильно различается в зависимости от типа, который вы пьете — например, есть некоторые различия между черным, зеленым и белым чаем.

Вот где чай зарабатывает бонусные баллы: в отличие от кофе гораздо легче найти чай, который может похвастаться определенной желаемой функцией. А есть травяные версии, которые вообще не содержат кофеина.

«Например, беременным женщинам, страдающим тошнотой, рекомендуется попробовать имбирный чай, чтобы избавиться от этого чувства», — сказал Сэмюэлс. «Чай на основе куркумы может помочь при воспалении, а зеленый чай, кажется, проверяет множество недугов, от которых страдает средний американец».

Диетолог добавил, что это позволяет любителям чая более точно ориентироваться в своих потребностях, сказав: «Есть больше преимуществ от чая, потому что существует больше видов чая, тогда как кофе и эспрессо готовятся из одного зерна и одного растения.

Лэнгдон также упомянул эластичность чая, когда дело доходит до желаемого уровня кофеина, утверждая, что легче получить меньше кофеина из чая в целом, чем из кофе. Один из примеров: замочите чайный пакетик в горячей воде на несколько минут, чтобы вызвать дополнительный стимулятор.

Итак… кофе или чай?

К сожалению (или, может быть, к счастью), правильного ответа нет. Как заметил Сэмюэлс, все зависит от пьющего.

«Лучше ли чай, чем кофе, или наоборот, первым делом с утра действительно зависит от человека, который его пьет», — сказала она.«Это верно в отношении всего, что мы потребляем. Например, многие из моих клиентов — жители Нью-Йорка, они подключены к Интернету и целыми днями сталкиваются с технологиями. Они, как правило, слишком чувствительны к кофеину, поэтому я предлагаю им вместо этого выпить чай. Но горстка людей может выпить кофе перед сном и поспать после него ».

Вот и все, ты делаешь . Будь то травяной зеленый чай или ароматная чашка кофе, которую вы жаждете сразу после пробуждения, вы лучше всех знаете свое тело. Так что слушайте это и дайте то, что ему нужно.

Что лучше для здоровья?

ИСТОЧНИКИ:

Международное агентство по изучению рака: «Оценка употребления кофе, мате и очень горячих напитков».

Американский журнал медицины : «Связь употребления кофе, чая и кофеина с кальцификацией коронарных артерий и сердечно-сосудистыми событиями».

Journal of Alzheimer’s Disease: «Кофеин как защитный фактор при деменции и болезни Альцгеймера».

Пресс-релиз, Американская академия неврологии.

Журнал клинической онкологии: «Потребление кофе, рецидивы и смертность при раке толстой кишки III стадии: результаты исследования CALGB 89803 (Alliance)».

Национальный институт рака: «Чай и профилактика рака».

Текущий фармацевтический дизайн : «Сообщается о влиянии чая на кожу, простату, легкие и рак груди у людей».

Critical Reviews in Food and Science Nutrition : «Чай и его потребление: преимущества и риски».

Американский журнал клинического питания : «Чаи, богатые катехином и кофеином, для контроля массы тела у людей.

Американский журнал клинического питания : «Потребление чая и флавоноидов позволяет прогнозировать риск остеопоротического перелома у пожилых австралийских женщин: проспективное исследование».

The Journal of Nutrition : «Потребление кофе и чая обратно пропорционально смертности в многонациональном городском населении».

The Journal of Nutrition : «Влияние повышенного потребления чая на окислительное повреждение ДНК у курильщиков: рандомизированное контролируемое исследование.

The Journal of Nutrition : «Потребление черного чая снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП у взрослых с легкой гиперхолестеринемией».

Diabetes Journals : «Кофе, кофеин и риск диабета 2 типа».

Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии : «Потребление кофе и риск неалкогольной жировой болезни печени: систематический обзор и метаанализ».

Тираж: «Долгосрочное употребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний.«

Journal of Clinical Oncology : Потребление кофе, рецидивы и смертность при раке толстой кишки III стадии: результаты исследования CALGB 89803 (Alliance)».

Нейротоксикология: «Факторы возникновения и прогрессирования болезни Паркинсона: систематический обзор».

Nature : «Влияние потребления зеленого чая на артериальное давление: метаанализ 13 рандомизированных контролируемых исследований».

Эллиот Миллер, доктор медицины, специалист по реанимации, Национальные институты здравоохранения.

Лиза Цимперман, диетолог, Академия питания и диетологии.

Роберт Экель, доктор медицины, бывший президент Американской кардиологической ассоциации; Медицинский факультет Университета Колорадо.

Марта Гулати, доктор медицинских наук, руководитель отделения кардиологии Медицинского колледжа Университета Аризоны, Феникс.

Чарльз Фукс, директор Центра рака желудочно-кишечного тракта, Институт рака Дана-Фарбер, Бостон.

Естественные преимущества чая по сравнению с кофе

Вы больше любите кофе или чай? Оба обладают удивительными природными преимуществами, но кофе часто получает плохую репутацию, а чай считается более полезным для здоровья.Но действительно ли чай лучше для вас?

Независимо от того, кому вы верны, легко найти множество причин, по которым ваш любимый напиток является лучшим вариантом для вашего здоровья. Кажется, что каждый день приносит все больше статей и отчетов о пользе кофе и чая.

Есть ли один явный победитель в пользу более здорового образа жизни Палео? Давайте разберемся с этим.

Эта поваренная книга содержит множество полезных рецептов и раскрывает естественные преимущества вашего утреннего кофе.
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ кофейную книгу сегодня!

Почему люди считают, что чай полезнее для здоровья

У чая безупречная репутация. На протяжении десятилетий даже основные организации здравоохранения рекламировали его как один из самых полезных для здоровья напитков.

У кофе плохая репутация. Это напоминает мне о том, как многие диетологи выступили против яиц, но потом передумали. Одно десятилетие кофе «плохой». Следующее — «хорошо».

Так что это понятно, если у вас сложится впечатление, что чай намного полезнее, чем немного явы.Но, как вы увидите через секунду, это выяснение здоровья оказывается намного ближе, чем многие ожидали. Кофе может быть неудачником, но его способность улучшить ваше здоровье недооценивается.

Вы, наверное, слышали массу разных причин, по которым вам следует пить кофе, чай или и то, и другое. Просеивать всю информацию и исследования в спешке может утомить вас.

Вот почему проще всего разбить эти напитки на разные аспекты и на то, как они влияют на ваше здоровье.Мы будем сравнивать факторы по одному, чтобы вы могли лучше понять, как они складываются.


Чай против кофе: вкус

При сравнении кофе и чая, наверное, первое, что приходит на ум.

Кофе, конечно же, происходит из разных регионов мира, но по большей части он крепкий и немного горький. Кофе более кислый, чем чай. Это означает, что у некоторых людей это может быть тяжелым для желудка, потенциально вызывая такие проблемы, как изжога, кислотный рефлюкс или другие симптомы ГЭРБ.(1)
[tweet_quote] В зеленых чаях больше всего антиоксидантов. У травяных чаев гораздо меньше питательных веществ! [/ Tweet_quote]

Существует бесконечное количество разновидностей чая, но многие из них получают из одного и того же вечнозеленого растения, Camellia sinensis . Конечный продукт различается в зависимости от степени обработки чайных листьев. Зеленые чаи — наименее обработанные разновидности, поэтому они содержат наибольшее количество антиоксидантов, обсуждаемых ниже. Но любой вид чайных листьев, происходящий от растения Camellia sinensis — зеленый, белый, черный, улун и т. Д.- предлагает хороший антиоксидантный удар.

Травяные чаи на самом деле делают не из настоящих чайных листьев, а из корней и других растений. Выпейте их, если вам нравится вкус (обязательно проверьте упаковку, чтобы убедиться, что в них нет искусственных подсластителей). Но не ожидает, что получит такую ​​же пищевую ценность, как чайные листья.

Какой бы напиток вы ни выбрали, убедитесь, что он вам достаточно нравится, чтобы избежать добавления нездорового сахара и подсластителей. Пейте черный кофе, если можете, или попробуйте добавить немного молока (кокосовое или миндальное) и корицы.Прочтите этот пост, чтобы узнать о других интересных способах сделать кофе более полезным для здоровья. Лучше всего несладкий чай.


Чай против кофе: содержание кофеина

Кофеин дает вам энергию, блокируя аденозин, нейромедиатор, ответственный за сигнал вашему мозгу, что пора отдохнуть. (2) Это та самая причина, по которой многие из нас вообще пьют кофе и чай. Мы хотим этого раннего утреннего бодрствования или свежего прилива энергии, когда мы чувствуем сонливость после обеда.

Кофе обычно содержит намного больше кофеина, чем чай.Когда вы думаете о кофейном наркомане, вы, вероятно, не думаете о том, что кто-то кричит из-за того, что у него закончился зеленый чай. Вы думаете о сумасшедшем парне из Starbucks, нетерпеливо ерзающем в очереди, пока он не получит возможность крикнуть: «Тройной эспрессо!»
[tweet_quote] В черном чае больше кофеина, чем в зеленом. А кофе может быть вдвое больше! [/ Tweet_quote]

Типичная чашка (восемь унций) сваренного кофе содержит около 100 миллиграммов кофеина. Чаи обычно составляют от 15 до 70 миллиграммов того же количества.(3) Черный чай обычно содержит больше кофеина, чем зеленый и другие сорта чая.

Умеренное количество кофеина каждый день нормально для большинства людей. В 2015 году в отчете «Диетические рекомендации для американцев» была установлена ​​норма около 400 миллиграммов в день. (4) Просто будьте осторожны, если вам трудно заснуть ночью или если вы начнете использовать кофе или чай как костыль, чтобы восполнить недостаток сна.


Чай против кофе: что дает больше энергии?

В кофе примерно вдвое больше кофеина, чем в чае.Но это также немного по-другому влияет на ваш уровень энергии.

Как?

Кофе отлично подходит для быстрого прилива энергии, что делает его чрезвычайно популярным первым делом с утра. Эффект ощущается почти мгновенно, так как кофеин быстро всасывается в организм. С другой стороны, чай предлагает более продолжительный прилив энергии «медленное сжигание». Вы уже знаете, что в нем меньше кофеина, чем в кофе, поэтому воздействие на ваше тело менее драматично.

Чай также содержит аминокислоту под названием L-теанин.L-теанин фактически снижает скорость всасывания кофеина в организме. L-теанин также способен преодолевать гематоэнцефалический барьер и стимулировать нейромедиатор ГАМК, обладающий успокаивающим действием. (5) Вы попадаете в тревожное, но расслабленное состояние. Комбинация кофеина и L-теанина может даже улучшить работу мозга. (6)

Вы можете позволить текущей ситуации быть вашим ориентиром. Нужен быстрый импульс, чтобы не уснуть во время ночной поездки? Попробуй кофе. Хотите поучиться несколько часов и оставаться бдительным, но расслабленным? Чай — идеальный выбор.


Чай против кофе: качество сна

Кофе и чай прекрасны, если вы не пьете их достаточно поздно, чтобы помешать вашему сну.

Кофеин влияет на ваш организм дольше, чем вы думаете: период полураспада от трех до семи часов является нормой. (7) Возможно, вы больше не чувствуете возбуждения, но это не значит, что ваше тело все еще не поглощает кофеин.

Соблазнительно выпить после обеда еще чай или кофе. Просто будь осторожен. Отрезать себя по крайней мере за шесть или семь часов до сна — хороший сигнал.

С кофе немного легче переборщить, потому что в каждой чашке кофеина больше, чем в таком же количестве чая. Исследователи из Университета Суррея обнаружили, что любителям чая, как правило, легче засыпать, чем любителям кофе. (8) Но для вас не должно быть проблем, если вы дадите своему организму достаточно времени, чтобы переработать весь кофеин, прежде чем вы успокоитесь — независимо от того, что вы пьете.


Чай против кофе: физические преимущества

Множество научных исследований (с каждым днем ​​все больше) изучают связи между некоторыми из самых популярных в мире напитков и здоровьем.Если бы я обсудил их все, у меня бы получилась книга вместо статьи в блоге!

С учетом сказанного, вот краткое изложение некоторых из наиболее впечатляющих способов, которыми кофе и чай влияют на ваше физическое здоровье:

Кофе
  • Содержит основные питательные вещества. Вы можете думать о кофе как о чистом кофеине, но кофейные зерна также содержат много полезных питательных веществ. Когда вы пьете кофе, вы также получаете ключевые питательные вещества, такие как калий, марганец, магний и ниацин.(9) Это складывается, если вы пьете несколько чашек в течение дня!
  • Снижает риск диабета 2 типа. Ученые не совсем уверены, почему пьющих кофе имеют значительно меньший риск развития диабета, но эту связь отрицать нельзя. Масштабный метаанализ 18 различных исследований показал, что каждая выпитая чашка кофе снижает вероятность развития диабета на семь процентов. (10)
  • Защищает печень. Слишком много алкоголя или такие заболевания, как гепатит и другие, могут привести к циррозу, при котором печень в основном замещается рубцовой тканью. Но у людей, которые регулярно пьют кофе, риск цирроза печени значительно ниже. (11)
  • Потенциально защищает от некоторых видов рака. Как и чай, кофе полон антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от окислительного повреждения (одного из основных факторов развития рака). Многочисленные исследования изучали связь между употреблением кофе и заболеваемостью раком.Они обнаружили, что употребление кофе особенно эффективно для снижения риска рака печени и рака прямой кишки. (12, 13)
Чай
  • Снижает риск некоторых видов рака. Зеленый чай богат антиоксидантами (включая флавоноиды и катехины), которые защищают от окислительного повреждения, которое способствует развитию рака. (14) Многочисленные исследования отметили снижение вероятности развития рака груди, колоректального рака и рака простаты. (15, 16, 17)
  • Уменьшает воспаление. Исследователи обнаружили, что полифенолы в чайных листьях, возможно, работая вместе с другими соединениями чая, борются с воспалениями. (18) Это делает чай отличным профилактическим средством, потому что хроническое воспаление лежит в основе почти каждой современной проблемы со здоровьем. (19)
  • Повышает чувствительность к инсулину. Было доказано, что зеленый чай повышает чувствительность организма к инсулину и снижает уровень сахара в крови. (20) Это снижает вероятность развития диабета 2 типа или других серьезных метаболических проблем.
  • Способствует здоровью полости рта. Катехины в зеленом чае действительно могут убить бактерии во рту и защитить вас от инфекции. Катехины особенно эффективны при остановке роста Streptococcus mutans , который, если его не остановить, приводит к кариесу и кариесу. (21)
  • Потенциально снижает риск сердечных заболеваний. Исследования показали, что чай может улучшить некоторые из наиболее важных факторов риска, связанных с сердечными заболеваниями, включая ЛПНП и общий холестерин, а также триглицериды.(22)

Чай против кофе: психологическая польза

Вы, наверное, хорошо знаете, как может помочь кофеин, содержащийся в кофе и чае. Но есть много других преимуществ для психического здоровья, уникальных для каждого напитка, о которых вы, возможно, не знали.
[tweet_quote] Кофе снижает риск заболеваний Альцгеймера и Паркинсона и помогает при депрессии. [/ tweet_quote]

Вот некоторые из самых замечательных:

Кофе
  • Снижает риск болезни Альцгеймера. К сожалению, ученые не смогли разработать лекарство от болезни Альцгеймера, нейродегенеративного заболевания и основной причины деменции. Но здоровый образ жизни в палео и кофе могут помочь. Многочисленные исследования показали, что употребление кофе может значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера. (23, 24)
  • Снижает риск болезни Паркинсона. Болезнь Паркинсона — еще одно разрушительное нейродегенеративное заболевание, лечение которого не известно. Исследователи обнаружили, что у любителей кофе значительно ниже риск развития болезни, чем у тех, кто этого не делает, но только если они выпивают кофеина с кофеином .(25)
  • Помогает при депрессии. Многочисленные исследования связывают ежедневное употребление кофе со значительно более низким шансом впасть в депрессию. (26) Кофе может даже спасти вам жизнь; Массовое исследование, в котором приняли участие более 200 000 человек, показало, что те, кто выпивал четыре или более чашек в день, почти на 55 процентов реже совершали самоубийство. (27)
Чай
  • Потенциально защищает от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы лучше понять эти связи, но исследования, проведенные на животных и в пробирках, показали, что соединения катехина в чае потенциально могут снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона. (28, 29)

Стоит ли полностью избегать и того, и другого?

Хотя для большинства из нас полезно выпить несколько чашек кофе или чая в день, в некоторых ситуациях лучше их избегать.

Взгляните на этот список и посмотрите, описывает ли что-либо из них вас:

  • Утомление надпочечников.Если ваши надпочечники перегружены из-за недостатка сна, плохого питания или постоянного стресса, лучше пока воздержитесь от кофе и чая. Это часто случается, когда люди плохо знакомы с палео-стилем жизни. Годы нездоровых привычек и тяжелая работа берут свое; на восстановление надпочечников может уйти год или два. Кофеин — это стимулятор, которого следует избегать до полного заживления надпочечников.
  • Беспокойство. Кофеин и беспокойство питают друг друга. Слишком много кофеина может вызвать нервозность и даже большее беспокойство, чем раньше.Затем, поскольку столько переживаний утомляет, вы обнаруживаете, что ищете еще больше кофеина для бодрости. Если это похоже на вас, подумайте о других способах уменьшить беспокойство, прежде чем добавлять в смесь кофеин.
  • Не люблю вкус. Это просто. Если вам не нравится вкус кофе или чая, не заставляйте себя их пить! Вы можете получить все необходимые питательные вещества из здоровой палео-пищи.
  • Чувствительность к кофеину. Независимо от того, насколько вы любите чай или кофе, они того не стоят, если мешают вашему режиму сна.Толерантность к кофеину бывает разной. Так что, если вы один из тех людей, которые все еще чувствуют себя возбужденными по ночам после одной чашки утром, вам лучше избегать этого!

Если вы сомневаетесь, подходит ли вам кофе или чай, попробуйте 30-дневную детоксикацию. Поначалу отказ от кофеина может быть тяжелым. Но время, проведенное без этих напитков в вашей жизни, даст вам возможность оценить их более объективно.


Итог

Если все это сравнение кофе с чаем кажется вам немного непонятным, не волнуйтесь!

Итог: ни кофе, ни чай не являются «явным победителем» среди самых полезных для здоровья напитков.Нам лучше отложить эти дебаты и выпить любой из них, если мы будем делать это умеренно. [tweet_quote] Кофе и чай могут иметь место в здоровом палео образе жизни. [/ tweet_quote]

Последние несколько слов являются ключевыми: «здоровый палео образ жизни». Контекст имеет значение. Какой источник кофеина вы используете, гораздо меньше , как вы его используете.

Мы все встречали толстого сидячего офисного работника, у которого всегда есть темные круги под глазами и гигантский кофе в руке.Вот тогда это становится проблемой. Когда вы обнаруживаете, что используете кофе или чай в качестве костыля, просто чтобы пережить день — обычно, чтобы восполнить недостаток сна, физические упражнения и плохое питание — вам лучше избегать их, пока вы не исправите свой образ жизни.

А теперь представьте другой сценарий, в котором кто-то ест палео, выделяет время для сна и физических упражнений и просто любит выпить несколько чашек кофе или чая в течение дня. Это , к чему вы хотите стремиться.

Наконец, нет причин заставлять себя пить чай или кофе, если вы чувствительны к кофеину или вам не нравится его вкус.Какими бы хорошими ни были эти антиоксиданты, вы можете получить их много, съев вкусные палео-овощи.

Кофе против чая — это очень похоже на политику. Легко настолько привязаться к выбранной вами группе, что вы упускаете из виду некоторые важные вопросы.

Обязательно продолжайте пить кофе, чай или и то, и другое, если хотите. Но самое главное — продумать , как вы их используете. Умеренное ежедневное потребление в контексте здорового палео-образа жизни безопасно и даже дает некоторые полезные преимущества для здоровья.

Вы предпочитаете кофе или чай? Сталкивались ли вы в прошлом с зависимостью от кофеина? Оставьте комментарий ниже и поделитесь своим опытом!

(Прочтите следующее: может ли кофе защитить вашу печень от алкоголя?)

Замена кофе на чай может повлиять на ваш организм 6 способами

Процитированные исследования:

Bond, T., & Derbyshire, E. (2019). Составы чая и микробиом кишечника: результаты испытаний и механических исследований. Nutrients , 11 (10), 2364. doi: 10.3390 / nu11102364

Брайан, Дж., Таки, М., Эйнетер, С.Дж., Гарцарек, У., Гаррик, А., и Брюин, EAD (2012). Связь потребления чая и других напитков с производительностью труда и настроением. Аппетит , 58 (1), 339–346. DOI: 10.1016 / j.appet.2011.11.009

Фудзики, Х., Ватанабэ, Т., Суэока, Э., Равангкан, А., и Суганума, М. (2018). Профилактика рака с помощью зеленого чая и его основного компонента, EGCG: от ранних исследований к текущему вниманию к раковым стволовым клеткам человека. Молекулы и клетки , 41 (2), 73–82. doi: 10.14348 / molcells.2018.2227

Hallberg L, Rossander L. (1982) Влияние различных напитков на абсорбцию негемового железа из сложных блюд. Hum Nutr Appl Nutr. 36 (2): 116-23. PubMed PMID: 6896705.

Леунг, А. К., Кук, Л. С., Свенертон, К., Гилкс, Б., Галлахер, Р. П., Маглиокко, А.,… Ле, Н. Д. (2016). Употребление чая, кофе и напитков с кофеином и риск эпителиального рака яичников. Эпидемиология рака , 45 , 119–125. DOI: 10.1016 / j.canep.2016.10.010

Мередит, С. Э., Джулиано, Л. М., Хьюз, Дж. Р., и Гриффитс, Р. Р. (2013). Расстройство, связанное с употреблением кофеина: всесторонний обзор и программа исследований. Журнал исследований кофеина , 3 (3), 114–130. DOI: 10.1089 / jcr.2013.0016

Nehlig, A. (2015). Влияние кофе / кофеина на здоровье мозга и болезни: что я должен сказать своим пациентам? Практическая неврология , 16 (2), 89–95.DOI: 10.1136 / Practneurol-2015-001162

Панза, Ф., Сольфриззи, В., Барулли, М.Р., Бонфильо, К., Герра, В., Оселла, А.,… Логрошино, Г. (2014) . Потребление кофе, чая и кофеина и профилактика когнитивного снижения в пожилом возрасте и деменции: систематический обзор. Журнал питания, здоровья и старения , 19 (3), 313–328. DOI: 10.1007 / s12603-014-0563-8

Куинлан, П. Т., Лейн, Дж., Мур, К. Л., Аспен, Дж., Рикрофт, Дж. А., И Обрайен, Д. С. (2000). Острые физиологические и эмоциональные эффекты чая и кофе. Фармакология, биохимия и поведение , 66 (1), 19–28. DOI: 10.1016 / s0091-3057 (00) 00192-1

Sisti, JS, Hankinson, SE, Caporaso, NE, Gu, F., Tamimi, RM, Rosner, B.,… Eliassen, AH (2015) . Потребление кофеина, кофе и чая, эстрогены и метаболиты эстрогенов с мочой у женщин в пременопаузе. Биомаркеры эпидемиологии рака и профилактика , 24 (8), 1174–1183.DOI: 10.1158 / 1055-9965.epi-15-0246

Ю, Ф., Цзинь, З., Цзян, Х., Сян, К., Тан, Дж., Ли, Т., и Хэ, J. (2014). Потребление чая и риск пяти основных видов рака: метаанализ результатов проспективных исследований. BMC рак , 14 , 197. doi: 10.1186 / 1471-2407-14-197

Чжан, X., Ван, Дж., Пан, С., и Лу, К. (2017). Потребление чая и риск рака яичников: метаанализ эпидемиологических исследований. Oncotarget , 8 (23), 37796–37806.doi: 10.18632 / oncotarget.16890

Эксперты:

Доктор Нейт Фавини, доктор медицины, ведущий врач в первичной организации здравоохранения Forward

Доктор Махмуд Ганнум, доктор философии, директор Центра медицинской микологии в Университете Кейс Вестерн Резерв и автор книги Total Gut Balance

Почему вы должны выбирать чай в качестве утреннего напитка вместо кофе — TopicTea

При сравнении чая и кофе это всегда трудный выбор для многих людей.На протяжении веков велись споры о том, какой напиток лучший. У любителей кофе есть свои причины, и у любителей чая тоже есть свои весомые аргументы.

Само собой разумеется, что кофе — самый популярный и самый предпочтительный напиток, особенно когда речь идет о оздоровлении организма. Однако с точки зрения пользы для здоровья чай — безусловно, лучший напиток. Это особенно верно для таких чаев, как зеленый чай, чай улун, черный чай, белый чай, или травяных чаев, таких как чай из гибискуса, мятный чай и т. Д.

Прежде чем мы посмотрим, что чай может предложить за чашкой кофе, давайте обсудим проблему, которая вносит много путаницы — содержание кофеина в чае.

Большинство людей предпочитают кофе чаю, считая, что кофе содержит больше кофеина, чем чай. Но так ли это? Давай обсудим это.

Сколько кофеина в чае?

Содержание кофеина в чае зависит от сорта чая. Есть и другие факторы, влияющие на содержание кофеина в чае, но мы обсудим их позже.

Говоря о кофеине в чае, что это такое и что он делает с телом?

Кофеин — это стимулятор, который активирует нервную систему и сердце, тем самым делая вас более внимательными, как физически, так и умственно, а также обеспечивая больше энергии. Кофеин естественным образом содержится в бобах, чае и какао. Причина, по которой он содержится в этих растениях, заключается в том, что он действует как естественный пестицид, тем самым защищая их от насекомых.

В организме кофеин всасывается в ткани и кровь менее чем за полчаса.Вот почему вы обычно чувствуете себя более активным после кофе или чая.

Вернемся к вопросу о том, сколько кофеина содержится в чае. Мы упоминали, что найти кофеин в чашке чая непросто. Это зависит от;

Место, где растут чайные растения, погода и качество почвы играют роль в содержании кофеина в чае. Например, молодые почки растения содержат больше кофеина, чем более старые листья.

Чем больше листового чая вы добавите в чашку, тем больше кофеина вы выпьете.Например, черный чай требует больше сухих листьев на чашку, чем улун или белый чай.

Чем дольше заваривается чай, тем больше кофеина он выделяет. Это причина, по которой многие люди предпочитают больше заваривать чай по утрам, чтобы получить дополнительный импульс.

Температура заваривания также определяет количество кофеина, выделяемого в чашку. Более низкая температура воды приведет к тому, что в чашке будет меньше кофеина, чем в чашке, заваренной в кипящей воде.

Но чтобы дать общий ответ на этот вопрос, вот концентрация кофеина в разных чаях.

  • Чашка черного чая содержит 37 мг кофеина
  • Чаи Маття содержат 130 мг кофеина
  • Чашка зеленого чая и чая улун содержат в среднем 31 мг кофеина
  • Пуэр содержит 31 мг кофеина
  • Белый Чай имеет наименьшее содержание кофеина — всего 27 мг на чашку

Из приведенных выше значений концентрации легко сделать вывод, что большинство чаев содержат меньше кофеина, чем чашка кофе, учитывая, что в чашке кофе содержится 100 мг.

Так почему же многие люди рекомендуют чай вместо кофе? Вот восемь причин, по которым чай полезнее кофе.

1. Чай обеспечивает устойчивый и более плавный прилив энергии

Когда дело доходит до повышения энергии, чай действует лучше, поскольку он высвобождает энергию более плавными и равномерными дозами, чем кофе. Это означает, что ваше тело будет оставаться бдительным, а разум — более сфокусированным на более длительный период, не испытывая после этого падения энергии.

Когда вы пьете кофе, сразу же выделяется кофеин, что заставляет вас чувствовать возбуждение почти сразу после употребления кофе.Напротив, когда вы пьете чай, кофеин выделяется медленно из-за химического состава. Танины — химические соединения в чае, придающие ему послевкусие, связываются с кофеином и, таким образом, обеспечивают устойчивый заряд энергии.

Это приводит к медленному, устойчивому приливу энергии, высвобождающемуся в течение более длительного времени, что означает, что вы не будете испытывать всплесков и спадов энергии, как те, которые связаны с кофе. Это одна из основных причин, по которой чай рекомендуется утром, поскольку он заряжает ваше тело на более длительное время, чем кофе.

2. Чай богат антиоксидантами

Антиоксиданты помогают вашему телу бороться с болезнями и делают вас более здоровыми. Чай, особенно травяной и настоящий, богат антиоксидантами. Антиоксиданты также помогают ускорить метаболизм, а это значит, что ваше тело будет усваивать больше питательных веществ. Кроме того, чай, не содержащий калорий, помогает оставаться в форме и улучшает общее функционирование организма.

3. Меньшее содержание кислоты

Это правда, что чай и кофе вызывают проблемы с кислотностью у многих людей.Однако кофе более кислый, чем чай, и поэтому может причинять вред желудку. Это причина, по которой многие люди испытывают изжогу после употребления кофе из-за кислотного рефлюкса.

С другой стороны, известно, что чай, особенно травяные чаи, такие как чай из ромашки и мяты, успокаивает кислотный рефлюкс.

Статья по теме: Является ли чай кислотным или щелочным?

4. Потеря веса

В недавнем прошлом многие люди утверждали, что черный кофе может способствовать сжиганию жира, но это не было доказано.В большинстве случаев люди добавляют в кофе сахар, а это означает, что количество калорий, которые вы потребляете после употребления кофе, увеличивается.

Однако, когда дело доходит до травяных чаев, таких как зеленый чай и ромашковый чай, известно, что они помогают сбросить вес, либо увеличивая скорость метаболизма, либо заставляя вас чувствовать себя сытым на более долгое время.

Кроме того, можно пить чай без сахара. На самом деле, когда вы хотите подсластить его, вы можете добавить мед, и он все равно будет хорошо работать. Это делает чай более здоровым вариантом, чем кофе, и лучшим напитком для ускорения похудания.

Статья по теме: 5 лучших чаев для быстрого похудения, № 3 — мой любимый

5. Здоровье сердца

Было обнаружено, что чай и кофе уменьшают сердечно-сосудистые заболевания. Голландское исследование, проведенное в 2010 году, доказывает, что употребление шести чашек чая в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 36 процентов по сравнению с употреблением одной чашки чая.

С другой стороны, было обнаружено, что у любителей кофе риск сердечных заболеваний на 20% ниже.Однако проблема с кофе в том, что, когда вы пьете его много в день, на ваше тело может негативно повлиять более высокий уровень кофеина. (1)

На самом деле, вам не рекомендуется употреблять более 400 мг кофеина в день, чтобы не нарушать режим сна.

Статья по теме: Удивительная связь между зеленым чаем и сном

6. Здоровье зубов

Когда дело доходит до здоровья зубов, чай лучше всего, поскольку он защищает ваши зубы от вредных бактерий, которые повреждают ваши зубы.Это потому, что чай содержит мощные антиоксиданты, которые могут помочь подавить и убить бактерии, вызывающие кариес и заболевания десен. С другой стороны, известно, что кофе окрашивает зубы, так как оставляет на них темные пигменты.

7. Чай — антидепрессант и успокаивающее средство.

Доказано, что чай помогает людям расслабиться и успокоиться. Фактически, некоторые травяные чаи, такие как чай из ромашки и мяты, могут помочь уменьшить беспокойство и стресс, успокаивая ум.

Хотя причина их способности расслаблять мозг еще не известна, чай является доказанным антидепрессантом и расслабляющим средством.Таким образом, в следующий раз, когда вы почувствуете себя плохо, чашка чая может поднять вам настроение.

С другой стороны, кофе является стимулятором и не может использоваться для расслабления. Если вы хотите провести день спокойно, лучше всего пить утром чай.

8. Он может защитить ваши кости

Исследование, посвященное влиянию чая на формирование костей, показало, что люди, которые регулярно пьют чай, имеют более крепкие кости, менее склонны к развитию остеопороза из-за высокого уровня катехинов.Это означает, что чай способствует формированию здоровых костей. Таким образом, мы можем сказать, что чай помогает укрепить ваши кости. (2)

Теперь, когда вы понимаете, почему чай более полезен, чем кофе, вот лучшие варианты чая для питья утром, исходя из содержания в них кофеина;

  1. Чай матча — идеальный выбор вместо кофе. Это отличный выбор для людей, которые привыкли употреблять много кофеина в день.
  2. Черный чай и улун — отличный выбор для тех, кто любит кофе умеренно.Они содержат большое количество кофеина и не вызывают резких колебаний энергии.
  3. Черный чай также может служить хорошей заменой кофе из-за относительно высокого содержания кофеина.
  4. В зеленом чае недостаточно кофеина и вкуса, чтобы удовлетворить потребности людей, привыкших пить крепкий кофе. Если вы ищете чаи с острым вкусом и ароматом, похожим на кофе, чай улун или черный чай подходят для всех.
  5. Белый чай обладает сладким цветочным вкусом и ароматом, и в нем меньше всего кофеина.Это идеальный выбор для людей, которые хотят снизить потребление кофеина.

Bottom Line

Замена кофе чаем — это полезный вариант, который вам следует рассмотреть. Чай обеспечивает стабильный и длительный заряд энергии, а это означает, что он будет держать вас в движении и сосредоточиться дольше, чем кофе. Более того, он предлагает больше преимуществ, чем кофе.

Статья по теме: 30 интересных фактов о чае. # 5 удивительно!

Ссылки

  1. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2754215/

Какой из них лучше для вашего здоровья? — Чайный бар Sencha

Битва между чаем и кофе часто сводится к вкусу и пользе для здоровья. Традиционно считается, что чай расслабляет после долгого дня, в то время как кофе повышает энергию и умственные способности по утрам. Но один лучше другого? Можете ли вы заменить кофе чашкой чая, чтобы начать день быстрее?

И кофе, и чай рекламируются как полезные для здоровья.Заядлые потребители обоих напитков будут защищать свой любимый выбор до смерти. С такой страстью по обе стороны прохода трудно сказать, какой напиток на самом деле лучше для вас. Здесь мы сравним два напитка и дадим вам информацию, необходимую для принятия обоснованного решения.

Кофе против чая: кофеин и вкус

Когда дело доходит до выбора напитка, который лучше всего подходит для вашего здоровья, кофе и чай часто оказываются в лидерах. Однако, когда дело доходит до химического состава, кофе заслужил немного плохую репутацию.Слишком много кофеина связано с множеством заболеваний, включая мигрень и тошноту. С другой стороны, чай был неотъемлемой частью традиционной медицины, что сделало его одним из лучших средств для лечения многих из этих недугов. Чтобы разделить основные преимущества обоих напитков, мы рассмотрим химический состав, вкус и пользу для здоровья.

Содержание кофеина

Большинство споров вокруг кофе и чая начинается с содержания в них кофеина. Польза кофеина для здоровья во многом заключается в его способности помогать нам оставаться сосредоточенными и бдительными.Кофеин действует на химическом уровне, блокируя аденозин — нейромедиатор, который вызывает расслабление. Кофеин — это отличное средство для многих, когда речь идет о правильном начале дня или о вялости после обеда.

Часто в кофе больше кофеина, чем в чае. Однако чайные листья содержат больше натурального кофеина, чем нефильтрованные кофейные зерна. Разница в том, что кофе — крепкий напиток, а чай — более слабый настой.

Кофе обычно варят при более высоких температурах, что позволяет большему количеству молекул кофеина высвобождаться из зерен в вашу чашку Джо. С другой стороны, чай заваривается при более низких температурах, когда весь кофеин не извлекается из листьев. Кофе также имеет более высокий уровень кофеина, поскольку мы потребляем целые зерна. В случае чая листья выбрасываются вместе со значительной частью естественного кофеина.

В общем, чашка кофе на 8 унций содержит от 90 до 100 миллиграммов кофеина.Некоторые более крепкие блюда могут содержать более высокий уровень кофеина. Настоящие чаи, такие как черный и зеленый чай, содержат разное количество кофеина. Как показывает практика, самые крепкие чаи содержат от 70 до 90 миллиграммов кофеина. Черный чай и зеленый чай матча, как правило, самые крепкие чаи. Некоторые чаи, такие как травяные чаи или тизан, не содержат кофеина.

Хотя кофе содержит больше кофеина, чем чай, в чае есть другие химические соединения, повышающие внимание и концентрацию внимания. Многие чаи, включая настоящие чаи, содержат аминокислоту, известную как l-теанин.Эта аминокислота помогает повысить бдительность, но дает энергию более плавно, чем кофе. Это означает, что вы получите дополнительный импульс без скачков и падений уровня сахара в крови, которые вы испытываете, когда пьете кофе.

L-теанин также помогает замедлить всасывание кофеина в кровотоке. Это означает, что у вас будет меньше нервных ощущений. Эта аминокислота стимулирует нейротрансмиттеры, известные как ГАМК, что помогает уменьшить беспокойство. Результат — более плавная и спокойная бдительность, чем при встряхивании, которое дает кофе.Комбинация l-теанина и умеренного уровня кофеина помогает уменьшить симптомы отмены кофеина между напитками.

Победитель: Чай

Кофе занимает первое место по содержанию кофеина. Тем не менее, чай дает заряд энергии, более расслабляющий и вызывающий меньше побочных эффектов.

Вкус

Может показаться неважным учитывать вкус при выборе напитка для здоровья. Но не имеет значения, насколько полезен напиток, если вы ненавидите его вкус и никогда не хотите его пить.Польза для здоровья от кофе или чая означает регулярное и постоянное употребление каждого напитка. Это становится экспоненциально проще, если вам нравится вкус выбранного напитка.

В целом кофе обычно более горький и ароматный, чем чай. Кофе более кислый, что дает смелый терпкий вкус. Эти сильные вкусовые качества и химический состав означают, что кофе может быть резким для желудка, особенно при употреблении в чрезмерных количествах.

Чай предлагает тысячи вкусов в зависимости от сорта и места выращивания.Настоящий чай, или настоящий чай, состоит только из зеленого чая, черного чая, белого чая и чая улун. Все остальные виды считаются травяными тизанами и не происходят из настоящего чайного растения, Camellia sinensis . Черный чай и чай улун обладают сильнейшим вкусом, от землистого и орехового до фруктового и цитрусового. Зеленый чай, как правило, имеет растительный вкус жареного, тогда как белый чай более цветочный.

Победитель: Зависит от

Вкус действительно зависит от индивидуальных предпочтений.Один человек может наслаждаться тонким вкусом цветочных трав, в то время как другой может предпочесть табачные ароматы более крепких напитков. Чай кажется явным фаворитом, поскольку он предлагает гораздо более широкий выбор вкусов. С другой стороны, если вы предпочитаете насыщенный, солодовый и сильный вкус, то кофе лучше. Какой бы напиток вы ни выбрали, избегайте добавления искусственных подсластителей и сахара, которые могут превратить эти полезные напитки в калорийные кошмары.

Польза чая по сравнению сКофе

Любители кофе и чая будут утверждать, что их любимый напиток самый полезный. Исследования показали, что оба напитка обладают значительной пользой для здоровья.

Польза кофе для здоровья

Предотвращает диабет 2 типа

Ежедневное употребление кофе может помочь предотвратить серьезные заболевания, такие как диабет 2 типа. Ученые провели метаанализ почти 20 исследований, чтобы выяснить, почему у любителей кофе значительно ниже риск диабета.Исследователи считают, что кофеин в кофе помогает подавить инсулинорезистентность. Анализ показал, что на каждую выпитую чашку кофе участники продемонстрировали на 7% меньшую вероятность развития диабета (1).

Повышает физическую работоспособность

Кофеин повышает уровень адреналина или адреналина в крови. Это означает, что у вас более высокий уровень энергии и более быстрое время отклика, когда дело доходит до физической активности. Исследования показали, что кофеин может повысить физическую работоспособность в среднем на 12%.Это преимущество особенно полезно для упражнений на выносливость, где более высокий уровень адреналина помогает выдерживать длительные периоды устойчивой активности (2).

Содержит необходимые питательные вещества

Кофе содержит натуральные витамины группы B и такие соединения, как марганец и калий. Эти питательные вещества помогают поддерживать функции органов и бороться с простудой и вирусами. Фактически, кофе содержит 11% рекомендуемой суточной нормы витаминов группы В. Всего пара чашек кофе, и вы на правильном пути к потреблению необходимого количества витаминов и питательных веществ.

Полезные свойства чая

Может предотвратить рак

Одно из самых мощных преимуществ чая для здоровья — это его способность предотвращать и даже убивать определенные раковые клетки. Исследования показали связь между чаем и предотвращением окислительного повреждения, которое приводит к раку (3). Чай полон антиоксидантов, которые помогают устранить свободные радикалы и предотвратить окислительный стресс, который может вызвать рак печени и груди. Национальный институт рака перечисляет несколько клинических испытаний и эпидемиологических исследований, подтверждающих способность чая предотвращать и бороться с раком (4).

Похудание

Зеленый чай, как и многие другие чаи, ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира. Одно исследование показало, что потребление четырех чашек чая в день привело к значительному снижению массы тела и окружности талии за 8-недельный период. Исследователи полагают, что антиоксидант EGCG отвечает за эти преимущества для похудания. EGCG ускоряет окисление жиров, что позволяет печени сжигать и удалять жир более эффективно (5).

Защищает функцию мозга

Те, кто регулярно пьет чай, имеют более низкий риск развития неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Исследование, опубликованное в журнале Phytomedicine, показало, что регулярное употребление зеленого чая улучшает память и удержание в памяти, а также познавательные способности. Исследователи связывают эти преимущества с наличием антиоксидантов, включая полифенолы, флавоноиды и катехины (6).

Предотвращает болезни сердца

Исследования показали, что чай может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП или плохого холестерина, который может вызвать серьезные сердечно-сосудистые заболевания.Некоторые чаи также могут помочь снизить высокое кровяное давление и улучшить кровообращение, уменьшая вероятность образования тромбов и сердечных приступов. Эксперты говорят, что от трех до шести чашек чая каждый день могут помочь регулировать кровяное давление и предотвратить проблемы с сердцем (7).

Укрепите свое здоровье с помощью кофе и чая

Что касается чая, то и кофе полезны для здоровья. В конце концов, выбор остается за вами и во многом будет зависеть от вкуса и желаемого результата. Если вы любите пить чай, сделайте это.Если вы любитель кофе, продолжайте пить кофе. Вы также можете выбрать лучшее из обоих миров и смешать его с чашкой чая и кофе в зависимости от вашего настроения.

Если вы пытаетесь снизить потребление кофеина, чай — отличный выбор. Это потому, что вы можете выпивать несколько чашек в течение дня и при этом получать меньше кофеина, чем одна или две чашки кофе. В целом чай содержит меньше кофеина, чем чашка кофе, хотя некоторые чаи, такие как маття и мате, имеют более высокие концентрации.Питье чая также может помочь повысить энергию благодаря другим соединениям, помимо кофеина, которые имеют меньше побочных эффектов, когда дело доходит до энергетических сбоев.

Это не значит, что вам нужно остывать индейку, если кофе является ключом к началу утра. Оба напитка — это здоровый выбор, если вы хотите зарядиться энергией. Просто не забудьте ограничить потребление кофе одной или двумя чашками в день, чтобы избежать побочных эффектов. Для чая вы можете пить от 4 до 5 чашек в день без негативных побочных эффектов от кофеина.

Листовой чай содержит большее количество антиоксидантов и биологических соединений, которые полезны для здоровья. Это связано с тем, что чайные пакетики часто содержат сломанные листья, пыль и веерные остатки в качестве меры экономии для производителей. Для достижения наилучших результатов всегда старайтесь использовать листовой чай вместо чайных пакетиков. Если вам необходимо использовать чайные пакетики, ищите большие пакетики, которые позволяют листьям разрастаться и полностью настаиваться.

Миллионы американцев каждое утро тянутся за чашкой чая или кофе.Если вы пытаетесь выяснить, какой напиток лучше всего подходит для вас, поговорите с квалифицированным диетологом, который сможет оценить ваши потребности.

Источники:

1. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/773949

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15657469/

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1850635/

4. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet

5. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3

0/

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28899506

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *