Как почистить яблоко быстро: Как мгновенно очистить от кожуры яблоко — видео

Содержание

Как быстро почистить яблоко – видео-рецепт. Смотрите Еда test на Телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

0 комментариев

Следующие выпуски программы

0 комментариев

Выпуски программы «Еда test»

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

5 приспособлений для удаления сердцевины яблок — обзор

Яблоко — полезный и диетический фрукт, который для приготовления некоторых блюд нуждается в удалении сердцевины. Это занимает довольно много времени. Но хозяйки нашли выход из этой ситуации и применяют ряд приспособлений для удаления сердцевины яблок своими руками.

Как быстро удалить сердцевину из яблок?

Яблоки используют в любой национальной кухне. Данные фрукты входят в самые разные разделы кулинарии — от заготовок, до мясных блюд.

Необходимо учесть, что эти фрукты довольно сложно подготовить – следует аккуратно удалить черешок, плодоножку, снять кожуру тоненькой спиралью, а потом вырезать центральную часть. Чтобы упростить это трудоемкое занятие, можно обзавестись специальными приборами для удаления сердцевины из яблок.

Они помогут сделать процедуру легкой и быстро подготовят фрукты к столу или к сушке.

Убрать сердцевину с помощью лыжной палки

Для приготовления яблочной консервации необходимо удалить семенную камеру. Это можно сделать даже, не разрезая фрукт на кусочки, оставляя его целым.

Лыжная палка для удаления сердцевины яблока

Для этого понадобится лыжная алюминиевая палка диаметром 15 мм. Отрезают часть трубы длиной 15 см. Один из концов опиливают трехгранным напильником, чтобы получилось шесть острых зубьев. С другой стороны палки вставляют полиэтиленовую пробку из-под шампанского и проделывают ножом в торце ее верхней части отверстие, в которое вставляют стержень для удаления семенной коробки.

Во время процесса плод размещают на кухонной доске, сверху на плодоножку устанавливается устройство и нажимается рукой. Когда у фрукта неровная поверхность, надрезают его, держа в руке.

После обработки 2-3 плодов стержнем, изготовленным из металла или дерева, выталкивают отход из приспособления, позволяющее сохранить фрукт целым. Именно так можно быстро удалить сердцевину.

Кроме того вас могут заинтересовать следующие статьи на тему яблок:

Вырезание сердцевины с помощью шприца своими руками

Самое простейшее устройство для удаления сердцевины из яблок можно изготовить собственноручно из медицинского шприца. С его помощью можно очистить фрукты как для сушки, так и для консервации.

Для этого используется шприц емкостью 20 мл, с поршнем, а также заостренный нож и хорошие ножницы.

Подготовка шприца для удаления сердцевины яблока

Берем шприц и срезаем низ с кончиком, на который одевается иголка. Подравниваем срез ножницами и удаляем с поверхности шприца всю краску мерного деления. Потом с помощью ножа аккуратно нарезаем на торце цилиндрической стенки шприца маленькие зубчики. Их нужно сделать так, чтобы во время рабочего процесса, движение совпадало с прокручиванием самоделки по часовой стрелке. Все, приспособление для вырезания сердцевины готово!

Заострение одной стороны шприца для удаления сердцевины из яблока

Для удаления таким приспособлением сердцевины яблока, следует нажать зубчатой стороной шприца на фрукт с одной из сторон вдоль продольной оси, вокруг которой в фрукте размещены семена, вращая шприц по часовой стрелке. Прокручивая, нужно углубить устройство в плод до его середины. Такое же действие повторить с другой стороны плода. После окончания процесса, сердцевину выталкивают из шприца поршнем.

Использование шприца для удаления сердцевины

Такое приспособление, изготовленное своими руками из подручных средств, достаточно эффективно и удобно в использовании.

Для плавного и легкого удаления семенной коробки, зубчики лучше делать как можно мельче.

Применение специального ножа

Простое, но полезное устройство — приспособление для удаление семенной коробки яблок. По сути пробойник. Загоняют в яблоко и достают вместе с семенной коробкой. Прекрасно подойдет для кормления детей и больных людей.

Специальный нож для сердцевины

Такое приспособление легко входит с плод любого размера и, при необходимости, его можно покрутить вокруг продольной оси. Семенная коробка отъединятся легко и вытягивается вместе с лезвием. После этого устройства стенки фрукта остаются ровными и без лохмотьев.

Нож для удаления сердцевины в действии

Устройство для чистки и нарезки

Процесс очистки и нарезки можно упростить со специальной машинкой. Это приспособление молниеносно очищает фрукт от кожицы, сердцевины и нарезает его на аккуратные кусочки. Причем это не единственное приспособления для чистки и нарезки яблок.

Машинка для очистки яблока

Такое устройство поможет сэкономить время хозяйки. Для удаления сердцевины следует просто надеть плод на специальные лезвия, а затем прокрутить ручку. Семенная коробка останется на лезвии приспособления, а в руках останется плод без косточек с аккуратным отверстием.

Применение яблокорезки

Такое устройство очень практичное. С его помощью можно разделить плод на 8 равных частей, удалив сразу и сердцевину.

Берут яблоко и приспособление. На столовой доске прикладываем яблокорезку к плоду так, чтобы хвостик был в центре яблокорезки и надавливаем до конца. Получается отделенная сердцевина и одинаковые дольки яблок.

Использование специальной яблокорезки

Теперь вы знаете все способы, как убрать сердцевину из яблока. Для приготовления яблок каждая хозяйка подбирает приспособление под себя. Это может быть устройство сделано в домашних условиях, либо же приобретенное в магазине. Главное, что функцию выполняют одинаковую.

И напоследок коротенькое видео, в котором применяется яблокорезка и нож:

Чистка AirPods, AirPods Pro, AirPods Max и EarPods

Узнайте, как чистить наушники AirPods, AirPods Pro, AirPods Max и EarPods. 

Можно ли использовать дезинфицирующее средство для AirPods, AirPods Pro, AirPods Max или EarPods?

Можно аккуратно протереть внешние поверхности AirPods, AirPods Pro, AirPods Max или EarPods с помощью салфеток, пропитанных 70-процентным изопропиловым спиртом или 75-процентным этиловым спиртом, или стерилизующих салфеток Clorox. Не используйте для чистки сетки динамиков AirPods, AirPods Pro и EarPods. Не используйте для чистки трикотажной сетчатой подкладки и амбушюров AirPods Max. Не используйте средства, содержащие отбеливатель или перекись водорода. Избегайте попадания влаги в какие-либо отверстия и не окунайте AirPods, AirPods Pro, AirPods Max или EarPods в чистящие средства.

Чистка наушников AirPods Max

  • Не промывайте AirPods Max под водой.
  • Используйте мягкую сухую ткань без ворса.
  • Если AirPods Max подверглись воздействию веществ, которые могут привести к образованию пятен или другим повреждениям, например мыла, шампуней, средств для ухода за волосами, лосьонов, духов, растворителей, очищающих средств, кислот и продуктов с содержанием кислот, репеллентов от насекомых, солнцезащитных кремов, растительных масел или красок для волос, выполните указанные ниже действия.
    • Протрите их начисто тканью, слегка увлажненной чистой водой, и вытрите насухо мягкой сухой тканью без ворса.
    • Не используйте наушники, пока они полностью не высохнут.
  • Убедитесь, что в отверстия не попала жидкость.
  • При чистке AirPods Max не используйте острые предметы или абразивные материалы.

Очистка амбушюров и оголовья AirPods Max

  1. В чистой емкости смешайте 1 ч. ложку (5 мл) жидкого моющего средства для стирки и 1 чашку (250 мл) воды.
  2. Снимите амбушюры с чаш наушников.
  3. При чистке оголовья держите AirPods Max вверх дном, чтобы жидкость не попала в место крепления оголовья.
  4. Окуните ткань без ворса в мыльный раствор, слегка выжмите ее и аккуратно протирайте амбушюры и оголовье в течение 1 минуты.
  5. Протрите амбушюры и оголовье другой тканью, слегка смоченной в чистой воде.
  6. Вытрите амбушюры и оголовье мягкой сухой тканью без ворса, удаляя излишки влаги.
  7. Положите наушники AirPods Max на горизонтальную поверхность как минимум на сутки, чтобы они высохли, прежде чем прикрепить амбушюры и использовать их снова.

Очистка чехла для наушников AirPods Max

Очистите чехол Smart Case мягкой сухой тканью без ворса. При необходимости можно слегка смочить ткань в изопропиловом спирте. Дайте чехлу Smart Case высохнуть. При очистке чехла Smart Case не используйте абразивные материалы.

 

Очистка AirPods и AirPods Pro

  • Не промывайте AirPods или AirPods Pro под водой.
  • Используйте мягкую сухую ткань без ворса.
  • Если AirPods или AirPods Pro подверглись воздействию веществ, которые могут привести к образованию пятен или другим повреждениям, например мыла, шампуней, средств для ухода за волосами, лосьонов, духов, растворителей, очищающих средств, кислот и продуктов с содержанием кислот, репеллентов от насекомых, солнцезащитных кремов, растительных масел или красок для волос, выполните указанные ниже действия.
    • Протрите их начисто тканью, слегка увлажненной чистой водой, и вытрите насухо мягкой сухой тканью без ворса.
    • Дайте им полностью высохнуть перед тем, как поместить их в зарядный футляр.
    • Не используйте наушники, пока они полностью не высохнут.
  • Убедитесь, что в отверстия не попала жидкость.
  • Очистите микрофон и сетки динамиков сухой ватной палочкой.
  • При очистке AirPods или AirPods Pro не используйте острые предметы или абразивные материалы.

Очистка футляра AirPods и AirPods Pro

Очистите зарядный футляр мягкой сухой тканью без ворса. При необходимости можно слегка смочить ткань в изопропиловом спирте. Дайте зарядному футляру высохнуть. Убедитесь, что в зарядных портах отсутствует жидкость. Вот еще несколько рекомендаций.

  • Удалите грязь из разъема Lightning чистой сухой мягкой кисточкой.
  • При очистке зарядного футляра не используйте абразивные материалы.
  • Чтобы избежать повреждения металлических контактов, не помещайте ничего в зарядные порты.

Очистка вкладышей AirPods Pro

  1. Если во вкладыше скопилась вода, постучите наушником AirPods о мягкую сухую ткань без ворса, удерживая вкладыш отверстием вниз, чтобы удалить воду.
  2. Снимите вкладыши с каждого наушника AirPods и промойте вкладыши под водой. Не используйте мыло и другие бытовые моющие средства.
  3. Протрите вкладыши мягкой сухой тканью без ворса. Убедитесь, что вкладыши сухие, перед тем как установить их обратно на AirPods.
  4. Установите вкладыши на каждый наушник AirPods. Они имеют овальную форму, поэтому установите их нужной стороной.

 

Сведения об устойчивости к поту и влаге наушников AirPods

Наушники AirPods Pro, AirPods (3-го поколения) и зарядный футляр MagSafe для AirPods (3-го поколения) защищены от пота и влаги, но не обладают непроницаемостью. Зарядный футляр MagSafe для AirPods Pro и беспроводной зарядный футляр для AirPods Pro не обладают водонепроницаемостью и водоупорностью, поэтому не допускайте попадания влаги в отверстия. В случае контакта с жидкостью высушите футляр, перевернув его вверх дном и открыв крышку.

Наушники AirPods (1-го или 2-го поколения), зарядный футляр, наушники AirPods Max и чехол Smart Case не обладают водонепроницаемостью и водоупорностью, поэтому не допускайте попадания жидкости в отверстия. Если на AirPods попала жидкость (в т. ч. пот во время тренировки), протрите их сухой салфеткой из микрофибры. Чтобы высушить футляр, переверните его и откройте крышку.

Если наушники AirPods перестанут работать после попадания влаги, вы можете заказать замену. Если данная проблема не подпадает под действие ограниченной гарантии Apple, программы AppleCare+ или закона о защите прав потребителей, возможно, вы сможете заменить наушники AirPods за дополнительную плату.

 

Очистка наушников EarPods

  • Не промывайте EarPods под водой.
  • Используйте мягкую сухую ткань без ворса.
  • Убедитесь, что в отверстия не попала жидкость.
  • Аккуратно очистите микрофон и сетки динамиков сухой ватной палочкой. Удалите грязь с сеток чистой сухой мягкой кисточкой.
  • При очистке EarPods не используйте острые предметы или абразивные материалы.

 

Как избежать раздражения кожи

Ниже приведены советы о том, как избежать раздражения кожи, особенно если у вас аллергия или повышенная чувствительность.

  • После тренировок с AirPods Pro или AirPods (3-го поколения) или после того как устройство подверглось воздействию жидкостей, которые могут вызвать раздражение кожи, например пота, мыла, шампуня, средства для макияжа, солнцезащитного крема или лосьона, устройство нужно очистить и высушить. Наушники AirPods, AirPods Pro, AirPods Max и EarPods (а также ваша кожа) должны быть чистыми и сухими, чтобы обеспечить максимальное удобство и предотвратить повреждение устройств в долгосрочной перспективе.
  • Если у вас аллергия или повышенная чувствительность к определенным веществам, проверьте, из каких материалов сделаны AirPods и EarPods.

Информация о продуктах, произведенных не компанией Apple, или о независимых веб-сайтах, неподконтрольных и не тестируемых компанией Apple, не носит рекомендательного или одобрительного характера. Компания Apple не несет никакой ответственности за выбор, функциональность и использование веб-сайтов или продукции сторонних производителей. Компания Apple также не несет ответственности за точность или достоверность данных, размещенных на веб-сайтах сторонних производителей. Обратитесь к поставщику за дополнительной информацией.

Дата публикации: 

Как вытащить из яблока сердцевину. Плоды, фаршированные творогом и изюмом

Яблоко — полезный и диетический фрукт, который для приготовления некоторых блюд нуждается в удалении сердцевины. Это занимает довольно много времени. Но хозяйки нашли выход из этой ситуации и применяют ряд приспособлений для удаления сердцевины яблок своими руками.

Яблоки используют в любой национальной кухне. Данные фрукты входят в самые разные разделы кулинарии — от заготовок, до мясных блюд.

Необходимо учесть, что эти фрукты довольно сложно подготовить – следует аккуратно удалить черешок, плодоножку, снять кожуру тоненькой спиралью, а потом вырезать центральную часть. Чтобы упростить это трудоемкое занятие, можно обзавестись специальными приборами для удаления сердцевины из яблок. Они помогут сделать процедуру легкой и быстро подготовят фрукты к столу или к сушке.

Убрать сердцевину с помощью лыжной палки

Для приготовления яблочной консервации необходимо удалить семенную камеру. Это можно сделать даже, не разрезая фрукт на кусочки, оставляя его целым.

Для этого понадобится лыжная алюминиевая палка диаметром 15 мм. Отрезают часть трубы длиной 15 см. Один из концов опиливают трехгранным напильником, чтобы получилось шесть острых зубьев. С другой стороны палки вставляют полиэтиленовую пробку из-под шампанского и проделывают ножом в торце ее верхней части отверстие, в которое вставляют стержень для удаления семенной коробки.

Во время процесса плод размещают на кухонной доске, сверху на плодоножку устанавливается устройство и нажимается рукой. Когда у фрукта неровная поверхность, надрезают его, держа в руке.

После обработки 2-3 плодов стержнем, изготовленным из металла или дерева, выталкивают отход из приспособления, позволяющее сохранить фрукт целым. Именно так можно быстро удалить сердцевину.

Вырезание сердцевины с помощью шприца своими руками

Самое простейшее устройство для удаления сердцевины из яблок можно изготовить собственноручно из медицинского шприца. С его помощью можно очистить фрукты как для сушки, так и для консервации.

Для этого используется шприц емкостью 20 мл, с поршнем, а также заостренный нож и хорошие ножницы.


Берем шприц и срезаем низ с кончиком, на который одевается иголка . Подравниваем срез ножницами и удаляем с поверхности шприца всю краску мерного деления. Потом с помощью ножа аккуратно нарезаем на торце цилиндрической стенки шприца маленькие зубчики. Их нужно сделать так, чтобы во время рабочего процесса, движение совпадало с прокручиванием самоделки по часовой стрелке. Все, приспособление для вырезания сердцевины готово!


Для удаления таким приспособлением сердцевины яблока, следует нажать зубчатой стороной шприца на фрукт с одной из сторон вдоль продольной оси, вокруг которой в фрукте размещены семена, вращая шприц по часовой стрелке. Прокручивая, нужно углубить устройство в плод до его середины. Такое же действие повторить с другой стороны плода. После окончания процесса, сердцевину выталкивают из шприца поршнем.


Такое приспособление, изготовленное своими руками из подручных средств, достаточно эффективно и удобно в использовании.

Для плавного и легкого удаления семенной коробки, зубчики лучше делать как можно мельче.

Применение специального ножа

Простое, но полезное устройство — приспособление для удаление семенной коробки яблок. По сути пробойник. Загоняют в яблоко и достают вместе с семенной коробкой. Прекрасно подойдет для кормления детей и больных людей.


Такое приспособление легко входит с плод любого размера и, при необходимости, его можно покрутить вокруг продольной оси. Семенная коробка отъединятся легко и вытягивается вместе с лезвием. После этого устройства стенки фрукта остаются ровными и без лохмотьев.


Устройство для чистки и нарезки

Процесс очистки и нарезки можно упростить со специальной машинкой. Это приспособление молниеносно очищает фрукт от кожицы, сердцевины и нарезает его на аккуратные кусочки. Причем это не единственное


Такое устройство поможет сэкономить время хозяйки. Для удаления сердцевины следует просто надеть плод на специальные лезвия, а затем прокрутить ручку. Семенная коробка останется на лезвии приспособления, а в руках останется плод без косточек с аккуратным отверстием.

Применение яблокорезки

Такое устройство очень практичное. С его помощью можно разделить плод на 8 равных частей, удалив сразу и сердцевину.

Берут яблоко и приспособление. На столовой доске прикладываем яблокорезку к плоду так, чтобы хвостик был в центре яблокорезки и надавливаем до конца. Получается отделенная сердцевина и одинаковые дольки яблок.


Теперь вы знаете все способы, как убрать сердцевину из яблока. Для приготовления яблок каждая хозяйка подбирает приспособление под себя. Это может быть устройство сделано в домашних условиях, либо же приобретенное в магазине. Главное, что функцию выполняют одинаковую.

И напоследок коротенькое видео, в котором применяется яблокорезка и нож:

Во многих рецептах требуются очищенные яблоки с удаленной сердцевиной, особенно для десертов и выпечки. После очистки и удаления сердцевины, яблоки легко резать на дольки или четвертинки для еды. В этой статье мы покажем вам, как с легкостью очистить, нарезать яблоки и вырезать у них сердцевину.

Шаги

Метод 1 из 2: Использование ножа для овощей

Ножом для очистки овощей удалите шкурку яблока.

Выберите для использования либо очиститель сердцевины яблока, чтобы удалить сердцевину, или вручную разрежьте яблоко для удаления сердцевины.

  • Чтобы удалить сердцевину яблока, используя очиститель сердцевины, вставьте инструмент в центр яблока, одновременно нажимая и закручивая. Удалите сердцевину, потянув за яблоко. Возможно, вам придется очистить все оставшиеся семена яблок ножом. Вставьте нож для очистки овощей в яблоко и аккуратно очищайте, пока семена не будут удалены.
  • Или же вы можете удалить яблочную мякоть с сердцевины, срезая мякоть с яблока. Для этого возьмите острый нож и режьте вертикально вдоль яблока. Поверните яблоко и повторите это три раза, пока все четыре стороны яблока не будут отрезаны от сердцевины.
  • Готово.

    Метод 2 из 2: Использование овощечистки

    Овощечисткой удалите кожуру с яблока. Начните с верхней части яблока и идите по кругу вниз. Если все сделано правильно, кожура должна оторваться вся за раз.

    Разрежьте яблоко пополам. Чтобы сделать это, положите его на разделочную доску и разрежьте от центра плодоножки.

    Порежьте яблоко на четверти. Положите половинки плоской стороной вниз на разделочную доску и разрежьте каждую половину пополам, делая четверти.

    Удалите сердцевину яблока. Удерживайте каждую четверть закругленной стороной в ладони. Острым ножом для очистки овощей вырежьте большое «V» вокруг сердцевины.

    Потяните сердцевину от куска яблока, если она не выпадает сама по себе.

    Порежьте яблоко, как требуется в рецепте. Как правило, в рецепте требуют либо яблочные дольки, либо яблочные кубики.

  • Чтобы нарезать дольки, положите каждую четвертинку круглой стороной вверх. Затем разрежьте каждую дольку на половину, делая кусочки размером 3 мм.
  • Чтобы нарезать кубиками, положите каждую четвертинку на разделочную доску круглой стороной вверх. Затем разрежьте четвертинки вдоль на полоски, примерно, 3.4 мм. в ширину. Затем нарежьте полоски поперек, примерно, 3.4 мм. в ширину. В результате получится много 3.4 мм. х 3.4 мм. кусочков.
  • Готово.

    • Яблоки высыхают и темнеют очень быстро. Используйте их непосредственно после очистки и нарезания для лучшего аромата.
    • Кроме того, выжмите лимонный сок на очищенное яблоко, чтобы замедлить процесс потемнения.
    • Направление, в котором вы режете, имеет значение — нарезание с конца плодоножки часто приводит к повреждению четвертинок. Начните удалять сердцевину от цветущего конца, а не от конца плодоножки.

    Предупреждения

    • Никогда не направляйте нож на себя. Вы должны нарезать ножом от себя, чтобы свести к минимуму несчастный случай.

    Что вам понадобится

    • Овощечистка
    • Разделочная доска
    • Острый нож для очистки овощей

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Все интересное

    Приготовить вкусный и полезный завтрак за несколько минут — задача не самая простая. Предлагаю попробовать приготовить полезное блюдо из яблока, овсянки и сухофруктов для всех членов семьи. Готовится завтрак всего 5 минут, указанного количества…

    Салат с яблоками и сыром — одно из классических блюд высокой кухни. Кроме того яблоки и сыр могут выступать ингредиентами разнообразных салатов, прекрасно дополняя и обогащая их вкус. Подберите свой рецепт Вам понадобитсяСалат с яблоками и сыром:-…

    Калорийные картофельные салаты широко распространены в немецкой кухни. Салат может подаваться в качестве самостоятельного блюда или же в дополнении к основному. Подберите свой рецепт Вам понадобится- 3 картошки;- половинка красного болгарского…

    В зимний сезон организму чаще всего не хватает витаминов и микроэлементов. Восстановить их помогут яблочные чипсы. Заготовить их можно после сбора урожая, а употреблять целый год. Подберите свой рецепт Вам понадобитсяНа 10-20 штук чипсов:-2…

    Искусство изготовления урашений из фруктов и овощей называется карвинг. Он зародился в небольшой провинции Китая и по сей день пользуется популярностью. В домашних условиях, не имея специальных приспособлений и навыков, можно сделать простые…

    Известная пословица гласит: «Яблоко на ужин — и доктор не нужен». Сделать яблоки еще полезнее и разнообразить их вкус можно, приготовив их с разными начинками. Экспериментируйте с сортами яблок и вариантами их наполнения. Подберите свой…

    Готовясь к предстоящему празднику, вы стараетесь учесть каждую мелочь. Продумываете тщательно меню, подбираете напитки, исходя из ваших блюд и закусок. Но недостаточно приготовить вкусное блюдо, важно еще его необычно подать на праздничный стол.…

    Лук является одним из самых популярных овощей, который используют хозяйки при приготовлении тех или иных блюд. Но от того, как он порезан, зависит не только внешний вид, но и вкус приготовленного блюда. Подберите свой рецепт Инструкция 1Для резки…

    Самое повседневное кулинарное блюдо можно сделать необыкновенным, если умело его подать. Освоив нехитрые приемы создания украшений из овощей и фруктов, вы сможете устраивать своей семье праздник каждый день. Особенно оценят ваше мастерство дети,…

    Экзотический фрукт ананас уже давно стал неотъемлемым украшением праздничного стола россиян. Но как бы ни был он прекрасен снаружи, чтобы полностью почувствовать великолепный вкус этого плода, придется немного потрудиться, прежде чем подать его к…

    1. Авокадорезка . Одним движением нарезает авокадо ровными кубиками.

    2. Держатель для нарезки лука . Помогает легко и ровно нарезать лук от одного конца до другого.

    3. «Ракета» для кукурузы . Быстро и безопасно снимает зерна кукурузы с початка, защищая при этом пальцы.

    4. Измельчитель чеснока . Принцип измельчения — ручной.

    5. Слайсер для банана. Полная нарезка одним касанием. Разве это не чудо?

    6. Слайсер для томатов и моцареллы . Нарезает спелые томаты и сливочный сыр одинаковыми ломтиками.

    7. Девайс для удаления сердцевины из яблок.

    8. Приспособление для быстрого удаления чашелистика из клубники.

    9. Механическая картофелечистка . Крутой инструмент для удаления картофельной кожуры по спирали.

    10. Слайсер для банана. Создает 5 ломтиков банана за одно нажатие ручки.

    11. Слайсер для клубники. За одно нажатие превратит ягоду в несколько прекрасных ровных ломтиков.

    12. Яблокорезка. За один проход удалет сердцевину и нарезает яблоко на несколько ломтиков.

    13. Персикорезка.

    14. Приспособление для удаление косточки из манго .

    15. Слайсер и измельчитель для ананаса . Этот умный инструмент за 2 шага очистит, вынет сердцевину, нарежет ломтиками и кубиками ананас.

    16. Нож для резки арбуза , одновременно удаляющий семечки.

    17. Удалитель косточек для вишни и оливок . Простой, удобный, не позволяет соку разбрызгиваться.

    18. Приспособление для нарезки овощей в форме спагетти. Использовать это приспособление достаточно просто: положите овощь внутрь и нарежте в форме спирали или спагетти, поворачивая ручку.

    19. Измельчитель . Удобно измельчит все виды трав, чеснок, имбирь. Подходит для измельчения орехов и шоколада.


    20. «Страж» для пальчиков. Этот стальной девайс надежно защитит пальцы во время резки.

    Жду ваших комментариев! 😉

    Трудно найти более доступного, дешевого и полезного фрукта в наших широтах, чем яблоко. Многие с радостью его едят сырым и запеченным. Употребление свежих плодов яблони улучшает работу кишечника и ЖКТ, снижает вес и уровень холестерина. А в запеченном виде этот фрукт приобретает дополнительные полезные свойства, которые делают его незаменимым продуктом для кормящих мамочек, больных сердечными болезнями. Несколько популярных рецептов подскажут, как приготовить яблоки в духовке.

    Как запечь яблоки в духовке вкусно

    Если вы желаете приготовить необычайно вкусный десерт, то запеките яблоки в духовке. Но сначала надо выбрать рецепт приготовления этого блюда. Яблоки запекают с разнообразной начинкой: с творогом, сухофруктами, мясом, медом. Фаршированные фрукты могут стать изюминкой праздничного стола или семейного ужина. Запекать плоды яблони – это просто, поэтому сделать это сможет любой и даже человек далекий от кулинарии. Разберем некоторые нюансы, которые стоит учитывать при приготовлении этого блюда.

    Как правильно выбрать фрукт

    Для запекания подходят сладкие плоды яблони. А фрукты с ярко выраженным кислым вкусом при термической обработке станут еще кислее, поэтому их не стоит брать для приготовления этого блюда. Для запекания лучше выбирать душистые, сочные плоды зеленого цвета, среднего размера, без повреждений с плотной кожицей, которые быстро темнеют при надрезе и содержат большое количество железа. Для приготовления в духовке хорошо подойдут сорта: Макинтош, Семеринка, Антоновка, Грэнни Смит, Ранет.

    При какой температуре запекать

    Перед запеканием фрукты надо хорошенько вымыть, чтобы удалить с кожицы воск, которым нередко натирают плоды яблони для сохранения товарного вида. Как и сколько времени готовить яблоки в духовке? Если делать это на слишком сильном огне, то они просто разорвутся под действием высоких температур. А при слабенько нагретой духовке плоды или плохо пропекутся, или засушатся. Чтобы получить красивые и вкусные запеченные яблоки, их надо готовить при температуре 180 градусов 30-40 минут.

    Чем полезны печеные яблоки

    В плодах яблони содержится большое количество разных микроэлементов, витаминов. Причем многие из них сохраняются при запекании яблок. Приготовленные в духовке плоды яблони рекомендуется употреблять при дисбактериозе, запорах, анемии, язве. Печеные яблоки приносят пользу организму и лечат его, повышая иммунитет, понижая холестерин, выводя токсины, улучшая обмен веществ.

    При грудном вскармливании для грудничка и кормящей мамы

    Врачи рекомендуют включать в рацион кормящей мамы яблоки в запеченном виде. А свежие плоды яблони в меню матери могут принести вред ребенку, провоцируя газообразование, боли, дискомфорт, возникновение колик и плач малыша. Приготовленный в духовке фрукт полезен как для матери, так и для ребенка. Кормящая женщина, которая ест печеные яблоки, при грудном вскармливании передает полезные микроэлементы, полученные из этого фрукта, своему малышу.

    При гастрите и панкреатите

    Печеные яблоки подходят как десерт для людей, болеющих гастритом, панкреатитом. При этих заболеваниях не рекомендуется употреблять фрукты с жесткой клетчаткой. А при запекании мякоть плодов яблони меняет свою структуру и становится мягкой, пюреобразной, поэтому хорошо переваривается желудком без особого напряжения. При панкреатите рекомендуется есть приготовленные в духовке яблоки ежедневно, но небольшими порциями.

    Для кишечника при поносе

    Печеные яблоки оказывают благотворное влияние на пищеварение. При различных расстройствах работы кишечника рекомендуется есть эти фрукты. При запоре употребление плодов яблони способствует улучшению перистальтики и помогает справиться с диареей. Находящийся в яблоках пектин поглощает яды, токсины, успокаивает процессы брожения в кишечнике.

    Калорийность блюда

    При запекании плодов яблони их жидкость частично испаряется, поэтому концентрация веществ, входящих в состав фрукта, повышается. Поэтому калорийность 100 г свежего яблока будет меньше, чем печеного. Приготовленный в духовке плод яблони содержит 70-100 ккал/100 г. А если его запекать с наполнителями такими, как творог, сухофрукты, мед, то питательность готового блюда будет еще больше.

    Рецепты яблок, запеченных в духовке (с фото)

    Какие есть рецепты для запекания яблок в духовке? Вариантов приготовления этого блюда масса. Для малышей идеально подойдет рецепт фруктов в духовке с сахаром или с творогом и сухофруктами, или с медом, сливками и карамелью. Если вы хотите сделать что-то оригинальное для завтрака или ужина, что приготовьте плоды яблони в слоеном тесте. Еще печеные яблоки некоторые готовят на зиму по оригинальному рецепту, который приводится дальше.

    Плоды, фаршированные творогом и изюмом

    Плоды яблони, запеченные с творогом, изюмом – это диетическое блюдо, которое отлично подходит для детского питания. Нежнейшая мякоть этого фрукта и другие ингредиенты содержат массу полезных для ребенка веществ. Фаршированные творогом яблоки включают в меню больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, с расстройствами пищеварительной системы. Как вкусно приготовить этот яблочный десерт?

    Ингредиенты:

    • 100 г творога;
    • 1-2 ст. л. сахара;
    • 1 ст. л сметаны;
    • 50 г изюма.

    Процесс приготовления:

    1. Соединить творог, сахар, сметану, изюм, перемешать.
    2. Вымыть плоды, аккуратно вырезать середину с семенами.
    3. Фрукты нафаршировать начинкой с творогом.
    4. Выложить подготовленные плоды на противень с бортиками и налить в него немного воды.
    5. Испечь яблоки при t=180 градусов.

    Как запечь яблоко целиком в слоеном тесте

    Вы любите пирожки с фруктами? Многие люди положительно ответят на этот вопрос. Попробуйте сделать необычную выпечку – яблоки с начинкой в слоеном тесте. Оригинальность этого блюда заключается в его неповторимом внешнем виде, потрясающем вкусе и чарующем аромате. Сделать яблоки в тесте будет нетрудно даже начинающей хозяйке. Особенно это необычное блюдо понравится детям.

    Ингредиенты:

    • 5 яблок;
    • яйцо;
    • 0,5 кг слоеного теста;
    • 15 г меда;
    • 4 ореха.

    Пошаговая инструкция:

    1. Тесто разморозить.
    2. Фрукты хорошо вымыть, вырезать сердцевину.
    3. Ядра орехов измельчить, смешать с продуктом пчеловодства.
    4. Медово-ореховой массой наполнить плоды.
    5. На столе или доске раскатать слоенное тесто, разрезать его на 4 квадратные части.
    6. В каждый квадратный кусок теста положить 1 плод яблони.
    7. С 4-х сторон фрукта на тесте вырезать треугольники основанием к плоду. Соединить концы треугольников на верхней части фрукта.
    8. Взбитым яйцом смазать тесто.
    9. Запекать 15-20 минут.

    Рецепт с медом и корицей

    Если соединить в одном блюде плоды яблони, мед и корицу, то получится не просто вкусный десерт, но полезная и насыщенная витаминами пища. Какое блюдо можно приготовить с использованием этих ингредиентов? Запеченные зеленые яблоки с медом и корицей – отличный вариант полезной еды, поднимающей иммунитет и положительно влияющей на пищеварительную систему организма.

    Ингредиенты:

    • 5 яблок;
    • лимон;
    • 5 ч. л. меда;
    • молотая корица.

    Приготовление запеченных плодов:

    1. Вымыть фрукты, вынуть у них серединку узким ножом.
    2. Внутрь положить по чайной ложке меда и посыпать чуть-чуть корицей.
    3. У лимона отделить кожуру, потереть ее на терке.
    4. Небольшим количеством цедры присыпать сверху медовую начинку.
    5. Подготовленные фрукты выкладываем на противень, на дно наливаем 0,5 стакана воды.
    6. Запекать при 200 градусах до 30 минут.

    Запекаем в фольге, без начинки с сахаром

    Натуральный, сочный вкус плодов яблони сохраняется при их запекании без начинки с сахаром. Чтобы сберечь сок фруктов и не предотвратить вытекание во время запекания из них карамели или другого ингредиента, их обматывают фольгой. Печеные фрукты с сахаром – отличный десерт для детей любого возраста. Сделать это блюдо легко по нижеприведенному рецепту.

    Ингредиенты:

    • 3 яблока;
    • 3 ч. л. сахара;
    • масло сливочное – 50 г.

    Приготовление блюда:

    1. У вымытых фруктов удалить семечки и сердцевину.
    2. Сливочное масло нарезать, посыпать сахаром, положить внутрь плодов.
    3. Сверху масла насыпать по 1 ч. л. сахара на каждый фрукт.
    4. Фрукты обернуть фольгой.
    5. Разогреть духовку до 180 гр.
    6. Запекать 25 минут.

    Заготавливаем на зиму

    Если вы хотите зимой наслаждаться вкусом печеных фруктов, то заготовьте их летом. Удивительно, но консервировать яблоки можно даже после термической обработки в духовке. Из печеных фруктов получается отличный компот на зиму. Особенностью этой заготовки является ее потрясающий аромат и оригинальный вкус. Как сделать компот из печеных плодов смотрите ниже.

    Ингредиенты:

    • яблоки;
    • сахар для сиропа – 400 г и на каждый плод по 1 ч. л;
    • вода – 600 г.

    Приготовление:

    1. Фрукты помыть, вырезать у них середину, но оставить дно целым.
    2. В каждый насыпать сахар, выложить на противень.
    3. Запечь яблоки, разложить их по стерилизованным банкам.
    4. Сделать сироп путем кипячения воды с сахаром.
    5. Залить сиропом, простерилизовать.

    Видео-рецепт: Яблоко печеное с овсянкой и грецкими орехами

    В конце лета на рынке продаются яблоки разных сортов и по недорогой цене, поэтому это время открывает прекрасную возможность попробовать сделать разные блюда с этим чудесным фруктом. Хотите приготовить полезный сытный завтрак, который зарядит вас положительной энергией на весь день? Тогда попробуйте сделать утром блюдо из овсянки, яблок, изюма, орехов. Все ингредиенты надо определенный образом соединить и запечь. Как это сделать смотрите на видео.

    Яблоки для десерта подойдут любые,желательно крупные. Если возьмеш антоновку, положи побольше сахара .

    На 4 порции:

    4 крупных яблока, 200 г. изюма без косточек, молотая корица, 4 палочки корицы, 4 стол. ложки яблочного уксуса, 200г меда, 100 г.красного вина, 1 лимон, 4 стол. ложек сахарного песка.

    Приготовление:

    1. Изюм вымыть, обсушить и смешать с сахарным песком и яблочным уксусом. Оставить набухнуь. Духовку нагреть до 170 градусов. Яблоки вымыть, обсушить и осторожно вырезать серцевину. не повредив плоды со стороны плодоножки. Форму для запекания смазать жиром. Яблоки начинить изюмом и разместить в форму.

    2. Начинку посыпать корицей (на кончике ножа). Мед размешать в красном вине и полить начинку. Форму поставить в предварительно нагретую духовку на 25 мин. Затем вынуть и остудить. Готовый десерт украсить палочками корицы и ломтиками лимона.

    Время приготовления: 30 мин.

    Как это сделать вкуснее:

    Раскроши несколько овсяных печений. Изюм положи в яблоки, сверху посыпь их этой крошкой и поставь в духовку. Десерт запечется с хрустящей корочкой и будет более ароматным.

    РЕЦЕПТ VI


    Для приготовления десерта понадобится: 5 яблок и 1/3 стакана варенья.

    Первым делом яблоки необходимо промыть в холодной воде. Далее, не прорезая яблоко насквозь, вынуть из них сердцевину с семенами, заполнить яблоки вареньем и положить на сковороду. Подлив 2-3 столовые ложки воды, поставить на 15-20 минут в духовку. После того как яблоки станут мягкими, их нужно вынуть из печи, дать немного остынуть, переложить на блюдо и полить сиропом образовавшимся на сковороде.
    По желанию в варенье можно добавить 1/3 стакана сухарей или мелкотолченые грецкие орехи (миндаль).

    польза и вред яблочной кожицы

    Некоторые люди не любят есть яблоки с кожурой и предпочитают чистить их. Стоит ли это делать? Полезна ли кожура от яблок или вредна?

    Диетологи на этот счет практически едины во мнении. Не стоит спешить и очищать вкусный фрукт от кожуры, ведь в ней находится огромное количество полезных веществ. Их там гораздо больше, чем в мякоти.

    Польза яблочной кожуры

    В кожуре этого фрукта содержится значительное количество кверцетина, а он, в свою очередь, в паре с витамином С нейтрализует свободные радикалы, препятствуя им негативно воздействовать на организм. Учёные выяснили, что кожура яблок также полезна, чтобы обезопасить себя от разного рода рака. При исследованиях было обнаружено, что сам плод замедляет рост злокачественных клеток всего лишь на 29%, в то время, как кожура яблок — на 43%.

    Кожура от яблок эффективно очищает сосуды, улучшая кровоток в организме, а также надёжно защищает мембраны клеток и мелкие сосуды от радикалов, которые норовят разрушить организм человека. Также в кожуре находится достаточное количество клетчатки для лучшего пищеварения и нормализации работы кишечника, также она способствует сжиганию жира и быстрому снижению веса.

    Нечищеные яблоки нужно есть каждый день хотя бы по одной штуке.

    На этом плюсы яблочной кожуры не заканчиваются. Она содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые способствуют выведению из крови и печени холестерина. В кожице содержится пектин, нужный для нормализации кишечной флоры, а для мышц (для их наращивания и для снижения атрофии, что особо полезно пожилым людям) она содержит урсоловую кислоту, которая ускоряет рост мышечной массы аж на 45%, а также уменьшает жировые отложения.

    Многие говорят, что яблочная кожура помогает бороться с диабетом, это доказали и американские учёные, которые советуют таким людям ежедневно съедать хотя бы по два яблока (свежих или же запечённых, которые можно нафаршировать творогом).

    Когда кожура бывает вредна

    Но не нужно забывать о том, что продающиеся в магазинах яблоки, привезённые с других стран, обрабатывают и покрывают защитным слоем, чтобы те сохраняли товарный вид и привлекали покупателей. Кожура таких яблок может навредить, так что лучше покупать фрукты на рынке, у бабушек, которые вырастили фрукты на собственном огороде.

    Проверить кожуру на наличие покрытия можно довольно просто: нужно всего лишь провести лезвием ножа по шкурке. Если появился какой-либо налёт, то яблоко обработано.

    Чисто английское меню. Пироги и яблоки, часть I: классика с чеддером, карамель и полукрамбл

    • Яна Литвинова
    • Би-би-си, Лондон

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Яблоки на ветке. Сорт — Красный Виндзор. Если кто сомневается, то красный — потому что цвета такого, а не потому, что как-то связан с коммунизмом. Занимаясь пирогами с яблоками, помните, что в дело может пойти практически любой сорт

    Пироги с яблоками, наверное, один из самых простых (если не выпендриваться) и самых вкусных десертов. Я обещала вам рассказать о них отдельно и подробно, и вот результат.

    Сначала идет парочка классических вариантов, а потом всяческие выкрутасы. Честно и сразу признаюсь, что готовила я далеко не все, но попробовать хочется.

    Начнем с рецепта знаменитой Делии Смит. Ее кулинария отличается простотой и не требует высшего кухонного пилотажа. Правда, с конкретными сортами яблок могут быть проблемы, но берите, что есть. Хорошо, если общие яблочные характеристики будут соблюдаться, но даже если и нет, это не трагедия.

    Классический и суперанглийский яблочный пирог с тестом из сыра чеддер

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Классический высокий яблочный пирог. Правда, на заднем плане только один сорт яблок, но пусть вас это не останавливает: в разрезе явно видны и куски, и яблочная каша. Чеддер, честно говоря, не обязателен, но вкусен

    • 75 г чеддера (нужен такой сорт сыра, который бы хорошо плавился и запекался, но в натуральном виде не был бы слишком липким)
    • 225 г муки
    • 50 г размягченного масла
    • 50 г лярда (или сразу 100 г масла. Этот пирог я готовила неоднократно, а лярда в моем доме, кажется, никогда не было)

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Большие, жесткие, довольно кислые и совершенно незаменимые в готовке. Цена, как видите, не слишком страшная, килограмм дешевле, чем один проезд в лондонском метро с окраины в центр

    • 900 г яблок сорта Брамли (кислые, в процессе готовки превращаются в кашу)
    • 900 г яблок сорта Кокс (твердые, как железяки, просто так не укусишь, вяжут рот, форму не теряют даже в самой жаркой обстановке). В целом общая идея такова, что один сорт яблок должен превратиться во что-то типа пюре, в котором будут попадаться куски яблок другого сорта, не развалившиеся. Представьте себе дорожное покрытие из бетона с галькой, и вам все сразу станет ясно
    • 1 столовая ложка без верха манной крупы (я кладу растертый миндаль, получается почти то же самое)
    • 75 г мелкого кондитерского сахара (любой сойдет)

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Яблоневый сад в графстве Кент. Яблоки растят и собирают, главным образом, в трех графствах: Кенте, Вустершире и Херефордшире. Поэтому, поскольку невозможно до бесконечности пичкать вас картинками пирогов и яблок, то буду перемежать их пейзажами с места событий. Как-то раз осенью мы прогуливались по графству Кент. Обозначенная на карте дорожка проходила как раз через яблоневые сады. Урожай был уже собран, но какие-то яблоки на ветках остались. И в начале каждого ряда деревьев лежали пустые пластиковые пакеты. Мол, берите, сколько хотите. Наверное, излишне говорить, что два человека, выросшие в советском дефиците, мимо пройти не могли… И не только с собой взяли, но и съели порядочно…

    • 12 целых бутонов гвоздики (гвоздика в яблочных пирогах — это очень по-английски. Если не нравится, а к этому надо привыкнуть, то всыпьте корицу, она с яблоками состоит в идеальном браке)
    • Одно большое яйцо, но исключительно для глянца, можно и обойтись

    Начните с теста

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Эти сушилки для хмеля являются такой же визитной карточкой Кента, как и меловые утесы Дувра. Теперь, правда, в них больше хмель не сушат, а живут, переделав историческое сельскохозяйственное здание в модную резиденцию. Одним словом: конверсия!

    Все это мы уже проходили много раз: перетираем ручками масло и муку с сахаром, или масло плюс лярд и муку с сахаром. Липнуть оно будет страшно, но руками действительно быстрее, к тому же по окончании процесса все это должно превратиться в горку крошек. Добавьте туда же чеддер и немного воды (пробуйте количества, мука муке рознь). Готовое тесто по ощущениям, хотя и не цвету, похоже на ком глины. Заверните его в какую-нибудь пленку и отправьте в холодильник как минимум на полчаса.

    С яблоками все просто: почистить, вырезать сердцевину, порезать как бог на душу положит, но не слишком крупно, проще всего — ломтями, закинуть их в миску и перемешать до полного взаимопроникновения сортов. Для того, чтобы они не потемнели на вольном воздухе, надо либо облить их лимонным соком, либо чистить и резать в самый последний момент.

    Простите, если я повторяюсь (а я повторяюсь), но главная сложность этого пирога — это его дно. Оно должно полностью пропечься, в противном случае содержимое будет вываливаться при малейшей попытке пирог разрезать.

    Автор фото, Shisma

    Подпись к фото,

    Должно получиться примерно так. Тут пирог, правда, с плетенкой (она же решетка из теста), но высота и общие представления верные

    Мой метод совсем неправильный, но у меня работает: сначала пропечь дно, а уж потом «надстроить» бортики из сырого теста. Получается практически идеально, только постарайтесь как следует прижать края ко дну.

    Охотно верю, что у вас подобных проблем нет. В этом случае возьмите форму с разъемными бортами, выложите ее бумагой. Раскатайте две трети теста до такого размера, чтобы полученный блин покрывал дно, края и слегка свисал.

    Посыпьте дно манной крупой или толченым миндалем. А теперь просто выкладывайте яблочную смесь слоями, перемежая каждый сахаром и гвоздичинами. Тут штука в том, чтобы упаковать слои поплотнее, как атомы углерода в алмазной структуре. Конечно, можно и не усердствовать, но результат будет иметь менее товарный вид. Это тоже будет вполне съедобно, поэтому решайте сами, насколько вам важна эстетика.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Ферма в Кенте. Но не овес, не вишни и не хмель. Ветряные турбины, а все скопом они как раз и будут называться «ветряной фермой». Согласитесь, что на фоне разноцветных полей выглядит очень красивно. Ну и экологично, разумеется

    Раскатайте оставшееся тесто и прикройте им яблоки, как следует прижимая пальцами края. Их (края, а не пальцы) можно заранее смазать водой, они будут лучше липнуть. Прокатите скалку по краю. Этот способ намертво припечатывает крышку к стенкам, а из обрезков можно соорудить какие-нибудь листочки и пришпандорить сверху. Смажьте крышку взбитым яйцом, проделайте в ней дырку для выхода пара (она должна быть не меньше сантиметра в диаметре, чтобы пар выходил свободно и весело).

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Места в Кенте (впрочем, как и в других графствах) попадаются просто волшебные. Судя по картинке — это уже совсем поздняя осень. Яблоки уже давно собрали, но, если что, их и в супермаркете купить можно. Лес Баксли Вуд

    Выпекать этот шедевр надо на двух температурах: сначала где-то минут 10 на 220 градусах (или 200, если ваша духовка зашкаливает), а потом еще минут 40-50 — на 190-180. Теоретически пирог будет готов, когда крышка станет приятно золотистой. В общем, поглядывайте. Как будет готов, дайте ему постоять минут 10 и только потом аккуратно вытаскивайте его из формы. Есть можно где-то через 20 минут после выпекания, или чуть позже.

    По правилам, поедать можно с жидкими или взбитыми сливками, заварным кремом или мороженым. Все, больше писать о нем не могу, рот наполнился слюной, а нос — ольфакторными воспоминаниями. Надеюсь, вы все поняли, переходим к следующему номеру.

    Яблочный пирог от Мэри Берри

    Автор фото, FASTILY

    Подпись к фото,

    Листочки и штриховка по краям (она получается, если аккуратно пройтись по краю зубцами вилки) не обязательны, а вот дырку лучше проделать. Самое главое (для меня, ленивой), что дна у него нет, поэтому бояться, что там что-то не пропечется, не следует

    Если считать, что у каждого из нас (если мы любим готовить) есть свой любимый кулинарный автор, то мой — это Мэри Берри. Эта любовь зародилась в тот момент, когда до меня дошло, что ее рецепты не вызывают у меня внутреннего протеста, я готова следовать ее рекомендациям, не рыча от злости, не скрежеща зубами и не швыряя кулинарную книгу (или планшет) на пол. При этом они настолько элегантны, что замена одного компонента на другой происходит как бы сама собой.

    В то время, когда популярное шоу кондитеров-любителей под названием «Большая британская выпечка» еще шло на Би-би-си, Мэри была одной из судей и одарила нацию гениальным выражением «протекшая задница», в более политкорректном переводе «мокрое дно». Это то самое, что получается у меня в предыдущем яблочном пироге.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Тропинка в Кенте для любителей пеших прогулок. За проволоку лучше не заходить. И не потому, что там сидит злобный частный собственник с парочкой голодных волкодавов, а потому, что там почти сразу обрыв, те сымые меловые утесы и отвесный полет до уровня моря…

    • 675 (700-750) яблок для готовки (антоновка, наверное), почистить, вырезать сердцевину и порезать на довольно толстые ломти
    • 50-75 г мелкого кондитерского сахара, в зависимости от того, достались ли вам сладкие яблоки, или нет, и вообще, любите ли вы сладкое
    • 4 бутона гвоздики (исключите, если что)

    Это была начинка, а теперь тесто

    • 175-200 г муки
    • 50-75 масла
    • 50-75 г маргарина (можно либо только маргарин, либо только масло, работают все три варианта)

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Тоже вариант: просто потыкать в крышку вилкой (два удара — восемь дырок), чтобы пар выходил, но выходит он не так эффективно. Впрочем, делайте те отверстия, которые вам больше нравятся

    Какая-то особая форма для этого пирога не требуется. Нужна относительно плоская керамическая плошка с не очень высокими краями. Тут это называется Pie dish, то есть миска для пирогов.

    Дальше все просто до изумления. Разложите половину яблок по дну, посыпьте сахаром. Разложите гвоздики то тут, то там (или посыпьте корицей), и выкладывайте остальные яблоки. Налейте в них где-то три столовые ложки холодной воды.

    С тестом все как всегда: разотрите жир с мукой и добавьте холодной воды, чтобы получить очередной глиновидный ком.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Не знаю, почему в моей голове этот густой кентский туман как-то соединился с яблоками, зато точно знаю, почему в Англии такое количество историй с привидениями. Погода располагает

    Раскатать это дело будет не слишком просто, хотя можно поместить тесто между двумя слоями пищевой пленки и раскатывать, как начинку для сэндвича.

    Накройте яблоки получившейся крышкой, как следует прижмите края и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Можно и на час, или даже на ночь.

    Проделайте в крышке дырку (дырки) и пеките в заранее нагретой (не обязательно) духовке на 180 градусах 40-45 минут. Если тесто начнет угрожающе коричневеть, то прикройте верх бумагой для выпекания.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Да, взбитые сливки! Да, проклятые калории! Но надо же получать от жизни хоть какое-то удовольствие?

    Есть можно теплым-горячим-холодным со сливками-взбитыми сливками-заварным кремом-сам по себе.

    На этом с классикой заканчиваем и переходим к прибамбасам. Поначалу не слишком дикий вариант…

    Яблочный пирог с соленой карамелью

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Тут изготовитель пирога явно не слишком мудрствовал и просто полил кусок карамельным соусом. Вроде бы вполне разумно. Полагаю, что можно просто поставить плошку с соусом на стол, и пусть каждый в нее макает свои ложки и пироги!

    Рецепта, как правильно приготовить соленый карамельный соус (или карамельный соус с солью), я вам приводить не буду. Во-первых, интернет ими полон, во-вторых, сахар страшно капризен и быстр. Угробив парочку кастрюль, я зареклась с ним возиться, и в случае острой необходимости покупаю уже готовый соус.

    Нижеприведенный рецепт принадлежит даме, выступающей под ником «кареглазая пекариха» по имени Мишель.

    • Около 350 г муки
    • 2 чайных ложки сахарного песка (как по мне, так маловато, но кареглазой пекарихе виднее)
    • 1 чайная ложка соли (тихий ужас!)
    • 270-280 г масла
    • и какое-то (по обстоятельствам) количество холодной воды

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Карамельный соус. Да, есть полным-полно блюд и их компонентов, которые гораздо вкуснее, если их готовить самому. Карамель, как мне кажется, не из их числа. Но мое мнение совершенно не должно вас останавливать

    • Карамельный соус с солью. Не знаю, сколько, решайте в зависимости от ваших пищевых предпочтений. По моим ощущениям его должно быть столько, чтобы он работал в кордебалете, но не вылезал на авансцену. Все-таки у нас пирог с яблоками.
    • 5 твердых и хрустких яблок. Размер? Какой попадется. Если будет мало, то можно и прибавить.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Те самые, упомянутые мною ранее, яблоки сорта Кокс. По ним сразу видно, что просто так не укусишь!

    • 150 мл лимонного сока… Так написано. Я бы ограничилась одним лимоном, но не настаиваю, потому что просто не знаю. (Лимонный сок нужен исключительно для того, чтобы почищенные и порезанные яблоки не стали темнеть. Можно, кстати, их либо заранее приготовить, либо чистить и резать в самый последний момент. Я лимоном, как правило, не пользуюсь)
    • 130-140 г сахара
    • 3 столовых ложки муки
    • 1 чайная ложка корицы
    • По чуть-чуть других специй типа мускатного ореха, но можете остановиться на корице. Мне ее всегда хватает.

    И если кому-то потребуется еще и глазурь, то для нее нужны

    • 3 яйца, слегка взбитые вилкой
    • 1 чайная ложка сахара

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Идеально исполненная решетка! Можно еще и косички из теста заплести, или порезать и положить как получится

    С тестом все то же самое. Будете ли вы его перемешивать руками или на пульсовом режиме в кухонном комбайне — дело ваше. Разделите результат на два относительно равномерных шара, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник. Оно там может находиться от двух часов до трех дней. Если вы — высокоорганизованный индивидуум, то можете в пятницу позаботиться о воскресном обеде.

    Дальнейший процесс я излагаю в точности как у автора. Честно говоря, некоторые из этих манипуляций мне представляются совершенно излишними, что вовсе не означает, что они не нужны.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    То ли небольшой пруд, то ли большая лужа на кентском поле. Такая небольшая группа деревьев, торчащая посередине поля, как правило, на холме, называется copse, или рощица. Именно так, в уменьшительном варианте, потому что на рощу эта растительность все-таки не тянет. Меня это название поначалу очень смущало: copse — это рощица, а corpse — труп. Разница всего в одну букву, и произносятся они очень похоже

    Итак, по прошествии двух часов (или трех дней) достаньте один ком из холодильника, раскатайте его и аккуратно положите его в форму для выпечки, чтобы тесто покрывало края и чуть-чуть свисало. Прижмите пальцами к стенкам и верните в холодильник как минимум на полчаса.

    Достаньте вторую порцию теста, снова раскатайте, но теперь нарежьте полосками, потому что, по замыслу автора, верхняя часть пирога должна быть прикрыта не сплошняком, а как бы решеткой. Вы наверняка и без меня знаете, как это делать. Моя бабушка, например, все сладкие пироги делала именно так, а уж будете ли вы выкладывать свою решетку под 90 градусами, 45 или совершенно произвольно, это уж на ваше усмотрение.

    Разложите полосы для будущей решетки на пергаментной бумаге и подсадите к первой порции теста в холодильник, чтобы ей было не скучно.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Еще одно яблоко (кажется, райское) на ветке. Но это уже Вустершир. С райской разновидностью у меня до сих пор проблемы: главным образом, меня раздражает сердцевина, от которой никуда не деться!

    Пока они прохлаждаются, сделайте начинку. Сложите все яблоки в миску, полейте как следует лимонным соком, встряхните, чтобы он проник везде, где только можно, после чего откиньте их на дуршлаг. На всякий случай: чистить и резать яблоки лучше в самый последний момент. Или просто их заранее потушить, что еще проще.

    Смешайте все сыпучие компоненты для начинки и как следует перемешайте с яблоками.

    Теперь осталось, собственно, пирог «построить». Достаньте из холодильника форму с тестяным дном и краями. Уложите треть яблочной смеси на дно и полейте третью карамельного соуса, повторите процесс еще дважды, изобразите из полос решетку и, по совету автора, поставьте в морозилку еще на полчаса.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Дендрарий в Боденэме. Возможно, где-то среди его деревьев и затесались яблони, но, скорее всего, нет. Но все равно очень красиво

    Пока пирог замораживается, нагрейте духовку до 180 градусов. А теперь устройте ему классическую банную процедуру: из ледяного холода в огненное чрево. Пеките где-то минут 30, пока края не начнут менять цвет на коричневый. Тут можно либо махнуть рукой и продолжать, либо, если они просто на глазах приобретают средиземноморский загар, прикройте их бумагой для выпечки, или даже фольгой, и продолжайте процесс еще 25-35 минут, пока вся поверхность не станет золотистой.

    Если же вы начинку положили уже готовую, то весь процесс сокращается до получаса. Я бы так и сделала.

    Достаньте, дайте пирогу остыть на решетке и ешьте с чем хотите. Наверное, можно вместо карамельного соуса сделать его и с шоколадом. В общем, отпускайте фантазию на вольный простор.

    Яблочный пирог крамбл в сковородке

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Полупирог, полукрамбл. Или просто пирог, но с крамбловой (или крамблиной?) верхушкой. Ничего нет проще

    Идея эта, в общем-то, не нова, и мне не раз приходилось вкушать в более-менее традиционных чайных такую выпечку, которая в нижней части — пирог, а в верхней — типичный крамбл.

    Сковородка тут нужна исключительно чугунная, чтобы ее можно было безбоязненно ставить в печку. В результате получается эстетика простого загородного коттеджа. Желательно, чтобы из окна открывался вид на какие-нибудь шотландские горы с овцами, бродящими по склонам. Если в углу шкафа у вас случайно завалялась длинная клетчатая юбка, то можете надеть для полноты картины.

    Но перейдем к делу:

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Не ручаюсь, что это — именно пирог-крамбл, или просто крамбл, но сковородка — чугунная, яблоки и корица — на месте, а в плошке явно заварной крем, в котором мелкие черные точки — это зерна ванили. То есть все по правилам

    Каким образом вы будете делать свое очередное песочное тесто — дело ваше. Можете либо вообще пренебречь сахаром, либо его добавить. Можно сделать тесто с чеддером. Можно взять его уже готовым. На всякий случай вот еще один вариант:

    • 225 г муки
    • 100 г масла
    • щепотка соли
    • холодная вода (по обстоятельствам, вливайте постепенно, чтобы не устроить на столе грязевую лужу)

    Это — основа, так сказать, фундамент, на котором можно «построить» все что угодно.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Очень колоритный развалившийся вустерширский сарайчик. Справа — точно заросли ежевики. Вроде бы за ним какое-то фруктовое дерево…

    • 6 яблок (я уже говорила, что сколько будет, столько будет. В идеале — такая же смесь, как для первого рецепта: одно — для готовки, второе — сладкое и хрусткое)
    • 2 столовых ложки муки (толченый миндаль вообще-то вкуснее. Если миндаль в доме заканчивается, то я иногда кладу грецкие орехи, предварительно раздолбанные скалкой)
    • 1 чайная ложка корицы
    • цедра 1 лимона (или апельсина)
    • 90-100 г сахара (можно коричневого, неочищенного, можно и белого, большой разницы во вкусе я лично не замечаю)
    • Щепотка соли (не кладу никогда, но подавляющее большинство кулинарных авторов на ней настаивает)

    Можно добавить изюм, или какого-нибудь варенья. Мне, например, нравится либо малина, либо апельсиновый мармелад (покупной).

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Обожаю такие дорожки, над которыми деревья и ветки образуют как бы тоннель. В английской сельской местности они встречаются довольно часто, самые колоритные нам попадались на острове Уайт. Но поскольку я никоим образом не претендую, что видела их все, то, скорее всего, где-то попадаются и гораздо более «тоннельные» варианты. Эта дорожка ведет с холма Бредон Хилл в Вустершире

    Для верхнего крамбла

    • 130-140 г муки
    • 65-70 г сахара
    • 30 г коричневого сахара (не мучайтесь, кладите либо только коричневый, либо только белый, либо смесь в любой пропорции. Не верьте никому, кто будет говорить, что от перемены цвета сахара вкус продукта изменится так, что вы его не узнаете)
    • 2 чайных ложки корицы (учитывая, что мы уже запихнули корицу в начинку, можно ею в крамбле принебречь. Иногда я развлекаюсь тем, что мешаю ее с какой-нибудь ароматической эссенцией. Уже пробовала лимон, апельсин, миндаль, и в момент кратковременного помешательства — банан. В общем, банан не советую, остальное — как захотите)
    • Половина чайной ложки соли (у меня вопрос: как у всех этих авторов обстоят дела с кровяным давлением?)
    • 180 г масла.

    Общие соображения по поводу крамбла (верхней крошки): конечно, никто вам не зарещает точно вымерять количества. Но с тем же успехом можно просто кидать муку, масло, сахар в кухонный комбайн, растирать и смотреть, что получилось. Если образовалось как бы тесто, то добавьте либо муку, либо сахар, если совсем сухой порошок, то положите еще масла.

    как всегда, гораздо проще, чем все это описывать. Сделайте песочное тесто все тем же способом. Можете его даже и не раскатывать, а просто приплюсните его пальцами по дну сковородки. Ее дополнительная (сковородочная) прелесть заключается в том, что не надо вытанцовывать ритуальные пляски вокруг формы и надстраивать бортики. У сковородки края есть, готовый пирог выковыривается прямо из нее, так что вам не надо думать о том, что десерт должен иметь товарный вид и после того, как вы его извлечете из формы. Короче, распластали и отправили в холодильник на те же полчаса, или чуть дольше.

    С яблоками — все так же. Почистить, порезать, смешать с цедрой, коричневым сахаром и солью, если вы ее будете класть.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Памятка от далеких предков на холме Клент Хилл в том же Вустершире. Сейчас уже никто не скажет, для чего именно они эти камни ставили. Не Стоунхендж, конечно, но все равно интересно…

    С крамблом повторяем процесс изготовления нижней части теста, но не добавляем воду, оставляя его в форме больших и мелких комков.

    Теперь положите яблоки на дно прикрытой тестом сковородки, посыпьте крошками и пеките на 200-210 градусах минут 30-35.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Вустерширские пейзажи могут быть довольно дикими, ну, вообще-то очень относительно дикими, учитывая количество дорожек, ведущих на вершину холма Малверн Хилл…

    Можно вообще забить на весь рецепт и помнить только, что внизу будет тесто, потом какая-то начинка, а сверху — крошка. Один раз я проделала такой несладкий вариант. В качестве начинки выступала картошка с кубиками сыра и зеленым луком. Судя по реакции семейства, это было хорошо!

    Напоследок…

    Несколько общих замечаний: яблочный пирог можно делать с любым тестом, но для английского антуража требуется песочное в любых вариантах — с сыром или без, с яйцом или без оного, с водой или молоком, сладкое или пресное, все на ваш вкус. Оно желательно, но не обязательно.

    Намедни у меня осталось сдобное дрожжевое тесто после изготовления пирога с капустой. Я решила из него сделать что-то яблочное, но выяснилось, что яблоко было в доме только одно. Пришлось соорудить начинку из одного яблока, горсти грецких орехов, половины банки покупного мармелада, чайной ложки апельсиновой эссенции и примерно пары столовых ложек готовых цукатов. Дрожжевое тесто пошло вниз, потом начинка, и на верхушке был тот самый крамбл. Семейство осталось довольно.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    И тот же Вустершир, но в одомашненном виде. Лесопарк в долине Эрроу

    В начинку можно также добавлять изюм, лимонно-апельсиновые цукаты, корицу, мускатный орех, гвоздику, грецкие орехи, дольки апельсина, ежевику (очень английский вариант), и даже вишню. Самый простой вариант ее изготовления — потушить яблоки и все остальное, чтобы они отдали лишнюю воду. Я люблю яблоки вообще слегка поджаривать на сливочном масле.

    В том, что касается формы — что проще. Крамбл, или пирог только с крышкой, но без дна — самый простой и, кстати, самый полезный вариант, поскольку теста получается в два раза меньше. Можно делать и с дном, а крышку — либо сплошняком, либо решеткой.

    удовольствие и ноль калорий – Диеты – Домашний

    Фото: Domashniy.ru В печеных яблоках сохраняется максимум полезных веществ, витаминов и минералов. Более того, печеные яблоки с корицей улучшают обменные процессы в организме, подтягивают кожу и помогают сбросить лишний вес. А чтобы они стали еще вкусней и полезней, я приготовил начинку из овсянки, миндаля и клюквы. Заряжайтесь витаминами и будьте здоровы!

    Но перед тем как начать готовить, посмотрите наше эксклюзивное видео и узнайте, как почистить яблоко за 5 секунд!

    РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК С МИНДАЛЕМ, КЛЮКВОЙ И МЕДОМ

    Что нужно:

    • 4 крупных яблока
    • 4 ст.л. овсяных хлопьев
    • 4 ч.л. свежей или замороженной клюквы
    • 4 ст.л. меда
    • горсть миндаля
    • 2 ч.л. корицы
    • 1/2 ст. воды

    Как приготовить печеные яблоки с миндалем, клюквой и медом:

    1. Нагреть духовку до 180°С.

    2. При помощи ножа удалить сердцевину из яблок, сделав углубление для начинки. Фото: Domashniy.ru

    3. Овсяные хлопья смешать с корицей и поджарить на сухой сковороде 3–5 минут, постоянно помешивая. Появится приятный ореховый аромат. Фото: Domashniy.ru

    4. Наполнить яблоки смесью из овсянки, крупно нарубленного миндаля и клюквы. Фото: Domashniy.ru

    5. Переместить яблоки в форму для запекания. На дно формы налить воды, яблоки полить медом. Поставить в духовку на 30–35 минут. Яблоки станут мягкими и  слегка потемнеют, а на дне формы образуется густой сироп. Фото: Domashniy.ru

    6. Подавать яблоки, поливая сиропом.

    Цветаевский яблочный пирог

    Фото: Domashniy.ru Бесспорно, это самый нежный яблочный пирог из всех, что мне доводилось когда-либо пробовать. Сливочно-яблочная начинка с легкой кислинкой, хрустящее тесто и бесподобный аромат корицы – знаменитая поэтесса знала толк в десертах! Рекомендую употреблять в теплом виде.

    РЕЦЕПТ ЦВЕТАЕВСКОГО ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

    Что нужно:

    Тесто:

    • 100 г сливочного масла 
    • 70 г сметаны 20%
    • 160 г муки 
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. сахара
    • щепотка соли

    Начинка:

    • 3 яблока среднего размера (желательно использовать антоновку) 
    • 200 г сметаны 20%
    • 200 г сахара 
    • 1 яйцо 
    • 1 ст.л. муки
    • 1 ч.л. корицы

    Как приготовить цветаевский яблочный пирог:

    1. Нагреть духовку до 180°С.
    2. Растопить сливочное масло и смешать со сметаной. Фото: Domashniy.ru Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, сахар и соль. Фото: Domashniy.ru

    3. Замесить однородное мягкое тесто. Фото: Domashniy.ru

    4. Форму для выпечки выстелить фольгой, равномерно распределить тесто по дну, сформировав бортики. Охладить в течение 10–15 минут. Фото: Domashniy.ru

    5. Для начинки очистить яблоки от кожуры и нарезать дольками. Фото: Domashniy.ru В миске соединить сметану с сахаром, мукой и яйцом. Фото: Domashniy.ru Взбить до однородности. Фото: Domashniy.ru Добавить корицу и перемешать.

    6. На охлажденное тесто выложить яблоки и залить сметанным кремом. Фото: Domashniy.ru Поставить в духовку на 45–50 минут. Верхушка пирога должна зарумяниться. Фото: Domashniy.ru

    7. Остудить 10–15 минут в форме, затем извлечь пирог за края пергамента.

    Овсяные корзиночки с творожно-яблочным кремом

    Фото: Domashniy.ru А этот десерт – находка для тех, кто хочет что-нибудь съесть и похудеть. Овсяные хлопья, точнее – содержащаяся в них клетчатка, положительно влияют на пищеварение, крем на основе творога – это полноценный белок, который ускорит обмен веществ, об отсутствии в составе чистого рафинированного сахара, думаю, и не стоит говорить. Словом, сказка, а не рецепт!

    РЕЦЕПТ ОВСЯНЫХ КОРЗИНОЧЕК С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫМ КРЕМОМ

    Что нужно:

    Тесто:

    • 1/3 ст. мелких овсяных хлопьев
    • 2 ст.л. пшеничной (или кукурузной) муки
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ст.л. меда
    • 3–4 ст.л. сметаны (или натурального йогурта)
    • 0,5 ч.л. корицы

    Начинка:

    • 100 г пастообразного творога 9%
    • 2 шт. зефира
    • 1 крупное яблоко
    • 1 ч.л. меда

    Как приготовить овсяные корзиночки с творожно-яблочным кремом:

    1. Духовку нагреть до 180°С.

    2. Смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и корицу. Фото: Domashniy.ru

    3. Добавить мед и сметану, замесить однородное тесто. Фото: Domashniy.ru

    4. Распределить тесто по силиконовым формочкам, сформировав бортики. Фото: Domashniy.ru

    5. Выпекать 10–15 минут до зарумянивания. Остудить на решетке.

    6. Для начинки одновременно с корзиночками запечь в духовке яблоко, снять кожуру и размять мякоть в пюре. Фото: Domashniy.ru

    7. Добавить покрошенный на кусочки зефир и прогреть в микроволновке или на водяной бане еще 40–60 секунд до растворения зефира. Фото: Domashniy.ru

    8. Добавить творог, мед и взбить до пышности. Фото: Domashniy.ru

    9. Корзиночки наполнить кремом и остудить в холодильнике. Фото: Domashniy.ru Перед подачей украсить фруктами и ягодами.

    Как очистить яблоко от кожуры за 3 секунды

    Очистить яблоко от кожуры — не самая сложная кухонная задача, но почему бы не сделать ее быстрее и проще, если можете? Когда День Благодарения не за горами, и вы пытаетесь очистить яблоки для начинки, пироги и даже красивую жареную индейку, это может стать монотонным, трудоемким делом, и, честно говоря, у кого есть время? Несколько лет назад соучредитель Food52 Меррилл Стаббс и креативный директор Genius Кристен Миглор поделились своим любимым способом очистки яблока от кожуры, и я не могла забыть об этом.Теперь вы можете очистить фунты от кожуры яблок (и использовать их в яблочном пироге, кобблерах, чипсах и соусах) в кратчайшие сроки.

    В романтической комедии «Неспящие в Сиэтле» покойной великой Норы Эфрон Сэм Болдуин (которого играет великий Том Хэнкс) болтает с доктором Марсией Филдстоун о том, как его жена могла очистить яблоко за одно длинное время. полоска. С первого просмотра фильма я почувствовал, что чистить яблоко — лучший способ стать идеальным партнером. Мне никогда не удавалось успешно это сделать, но это запомнилось мне как высшая задача по приготовлению еды.А когда надежные Y-образные овощечистки и ножи для очистки овощей выходят из строя, всегда есть дрель.

    Подождите, что? Электродрель? Поверьте мне, дорогой читатель. После просмотра этого видео от наших редакторов-основателей — и некоторых проб и ошибок — мы обнаружили, что электрическая дрель прекрасно подрабатывает как быстрый и простой, хотя и беспорядочный способ очистить бушель яблок после того, как вы начали собирать яблоки (хотя мы были менее успешны с другими продуктами). Вот как с помощью дрели очистить яблоко всего за несколько секунд:

    Инструменты для очистки яблока

    1. Любая полностью заряженная электродрель
    2. Плоское сверло, сверло по стеклу или любое сверло с плоским концом (мы использовали головку Phillips, но плоская головка обеспечит больший крутящий момент и успех при очистке яблок.)
    3. A Овощечистка для очень острых овощей
    4. Клевок — или бушель — яблок (давай, сойди с ума)
    5. Защитные очки (Не совсем, но мы бы не отказались от пары, если бы они были в наличии.)

    Как очистить яблоко дрелью

    Чтобы очистить яблоко от кожуры с помощью дрели, начните с сборки дрели так же, как если бы вы использовали ее для сборки книжного шкафа или развешивания картины. Зафиксируйте сверло в сверле. Затем, не мешая пальцам, наденьте яблоко на плоское сверло.Направьте дрель в раковину или контейнер для компоста — кожура яблока полетит, если вы не профессионал в этом деле, и в этом случае вам, вероятно, не понадобится эта статья. Наклоните овощечистку на яблоко у основания, ближайшего к сверлу, с такой силой, чтобы сделать в фрукте углубление, но не совсем разрезать его, затем увеличьте скорость сверла, чтобы яблоко отошло от овощечистки. В первый раз это может быть немного грубо, но после первых нескольких яблок вы освоитесь.Во время работы сверла перемещайте нож по яблоку, пока кожица полностью не снимется. Повторяйте, сколько душе угодно (или до тех пор, пока все яблоки, которые вы собрали в саду, не будут очищены от кожуры).

    Наша любимая овощечистка

    О, так ты не любишь электроинструменты? Мы получим это. Если вы хотите использовать обычную овощечистку для очистки яблока, можем ли мы предложить эти Y-образные силиконовые ножи из нашего магазина? Они очищают продукты намного быстрее, чем ножи вертикальной формы, и помогут вам очистить тайник на ветру.

    После удаления кожуры вы можете готовить с яблоками целиком или класть их на разделочную доску и с помощью ножа для очистки овощей нарезать яблоки дольками или небольшими кубиками. Используйте стержень для яблока (еще один отличный инструмент, который вы, скорее всего, не найдете в хозяйственном магазине), чтобы удалить сердцевину с верхней части яблока.

    Можно ли использовать дрель для очистки других продуктов?

    Когда мы попробовали это с другими овощами, нам не повезло: этот совет не работает с косточковыми фруктами, потому что сверло не проходит через косточку.Картофель был слишком тяжелым и сразу бросился в глаза, как только мы нажали «дальше», и хотя огурцы, кабачки и помидоры имели большой стартовый потенциал, пасленовые были недостаточно густыми, чтобы оставаться на месте. А вот яблоки работали как мечта. Мы также слышали, что это хорошо работает с цедрой лимона при правильном использовании. Оставайтесь с нами для этого теста.

    Техника: как очистить яблоко от сердцевины и кожуры

    Главная »Блог о розовой воде и цветках апельсина — свежие и классические ливанские рецепты» Техники »Техника: как очистить яблоко от кожуры и кожуры

    На этой неделе я прошу об одолжении.Это одолжение включает в себя некоторую работу — очистку от кожуры и кожуры большого количества яблок. Я бы хотел, чтобы фрукт просто раскололся на части, как абрикос, чтобы мы могли бездумно вытащить косточку, но для яблока требуется что-то дополнительное.

    Я прошу об этом одолжении только потому, что конечным результатом является яблочное масло, которое настолько восхитительно, что коричневый сахар-ваниль-корица может стать нашей новой осенней традицией. Как председатель NAIS (без яблок летом), я искренне одобряю это безумно хорошее яблочное лакомство (это не десерт).

    Существует инструмент, и, судя по его виду, то, что на самом деле можно назвать изобретением , легко удаляет ядра и очищает яблоки. Раньше у меня было одно из этих приспособлений, подаренных мне на Рождество год назад среди сокровищницы других кухонных вкусностей от моего брата Тома. Я не использовал его годами, и сомневаюсь, использовал ли я его вообще, учитывая мою историю с яблоками.

    Я искал вещь в ящиках, в своем хранилище (что-то вроде этого становится вашим домом вдали от дома, когда вы перемещаетесь так же часто, как я в последние несколько лет), в нишах туалетов.Я распаковал коробку с переулка Wagon Wheel Lane, к которой не прикасался с того дня, как ее упаковали два года назад. Я нашла пару интересных вещей, например, черный силуэт себя в трехлетнем возрасте, но не набор для яблока. Что очень плохо, потому что это обещает быстро очистить яблоко от кожуры.

    Возможно, это не имеет значения, потому что у большинства из нас в ящиках есть единственный инструмент, который у нас был в кулинарной школе для выполнения работы: нож. Маленький нож, хороший и острый нож для очистки овощей (давно не точили ножи? Или когда-либо? Возьмите их для настройки, вы не пожалеете).

    И еще кое-что: балерина с дыней. Я использовал свой для нескольких задач, никогда среди них не делал шары из дыни. Прошлым летом моя тетя Энн принесла прекрасный фруктовый салат из маленьких шариков арбуза и дыни. Какой это был ретро-роман, и такой красивый.

    Салат заставил меня захотеть дать моему дыню возможность делать то, что он хочет делать больше всего. Между тем, шарик для дыни отлично подходит для корки яблок (и идеального размера ложки для теста для кокосовых макарон, но мы говорим о яблоках, а не о печенье).

    Очистить и очистить яблоко от кожуры:

    1. Разрезать яблоко продольно пополам.
    2. Вычерпайте сердцевину шариком для дыни.
    3. Разрежьте яблоко на четыре части вдоль, разрезая каждую половину… пополам.
    4. Очистите каждую четвертинку ножом для очистки овощей, используя большой палец очищающей руки для направления ножа.

    Для яблочного масла мы используем около 6 ½ фунтов яблок, смесь сладких и терпких сортов, что для меня составило около 15 яблок.Вытащите также мультиварку и приготовьтесь насладиться пьянящим и сочным ароматом яблока, который исходит от настоящего, а не от свечи, притворяющейся, что что-то готовится. Работа и ожидание того стоит.

    (посетили 3000 раз, сегодня посетили 1)

    хитростей для быстрого очищения фруктов

    Более теплая погода означает возвращение свежих фруктов. Но добраться до сочности внутри может быть непросто. Так. Много. Пилинг. Не позволяйте небольшому неудобству помешать вам насладиться восхитительным вкусом свежих фруктов и многими преимуществами для здоровья.Станьте фруктовым ниндзя, попробовав эти 13 хитрых приемов для быстрой очистки фруктов.

    1. Арбузы

    Это фрукт, который практически определяет лето. Но есть его кусочками может надоесть. Или, может быть, вы готовите фруктовый салат и вам нужно нарезать кубиками дыни. Это видео от fixitsamo показывает, как быстро справиться с большим арбузом.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=Z-KxvUG4qbo” title = «Как нарезать арбуз кубиками» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    2.Апельсины

    Я обожаю апельсины, но ненавижу беспорядок, который я создаю, чистя их. Мои руки становятся липкими, и большая часть сока выдавливается, потому что я искалечил бедный фрукт. У Rumble Viral есть простой способ сделать очистку апельсина менее трудоемкой и небрежной. Все, что вам нужно, это острый нож.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=6fYpziFsC10 ″ title =« Самый быстрый способ очистить апельсин »description =« Как быстро очистить фрукты »/]

    3. Дыни

    Эта красивая дыня восхитительна, но удалить кожуру и разрезать ее бывает непросто.One Minute Recipe опубликовал это видео о том, как это сделать примерно за 60 секунд — без суеты.

    [arve url = »https://www.youtube.com/watch?v=ftFPge5xkdQ» title = «Как разрезать, очистить и засеять дыню за одну минуту» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    4. Манго

    Манго вкусные, но могут быть скользкими. Если вы не умеете обращаться с ножом, этот тропический фрукт будет особенно сложно очистить. Но не тогда, когда вы используете этот фруктовый пилинг, в котором используется стакан.Нарежьте неочищенный фрукт на несколько частей, а затем позвольте стеклу очистить его, как показано в этом видео Мелиссы Бейли.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=xGOgM6yo-E0 ″ title =« Очистка манго стаканом »description =« чистящие фруктовые палочки »/]

    5. Яблоки

    Каждый раз, когда вы достаете электроинструмент для чистки фруктов, вы знаете, что все будет интересно! Хотя этот метод может оказаться непрактичным для яблока или двух, он идеально подходит, если у вас есть бушель, который нужно очистить (подумайте: пироги на День Благодарения).Возьмите дрель и стандартный нож Y-образной формы. Прикрепите неочищенное яблоко к концу сверла и открутите кожуру. Посмотрите это видео от Handimana, чтобы научиться трюку.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=S1hTKfkJtzM” title = «Как почистить яблоко с помощью дрели» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    6. Грейпфрут

    Вы когда-нибудь задумывались, как люди получают дольки грейпфрута идеального размера? Это не так сложно, как кажется. Несколько удачно расположенных нарезок и небольшое ноу-хау могут помочь вам сделать ваш грейпфрут таким же потрясающим, как и вкус.У Sunkist есть отличное руководство о том, как чистить и нарезать грейпфрут, как профессионал.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=Ot2bf0KjCAQ” title = «Укус размер грейпфрута» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    7. Клубника

    Ладно, клубнику на самом деле не чистить. Однако извлечение стебля может быть болезненным. Но есть способ попроще! Все, что вам нужно, это трубочка для питья. Не верите нам? Посмотрите это видео об одном из самых простых советов, которое вы когда-либо видели!

    [arve url = ”https: // www.youtube.com/watch?v=cotwun5rSm0 ″ title = «Как удалить стебель клубники» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    8. Виноград

    Мысль о чистке винограда может заставить содрогнуться даже опытного повара. Они крошечные, а их так много! Но быстрое купание в горячей, а затем в холодной воде помогает кожице сразу соскользнуть с винограда. Хункер разделяет простую трехэтапную технику.

    Getty Images | Бен Пручни

    9. Киви

    Если у вас есть 30 секунд, вы можете почистить киви — нож не требуется.Все, что вам нужно, это ложка, чтобы отделить кожицу от мякоти плода. У Worldwide Culinary Apprentice есть простые инструкции, как стать мастером чистки киви.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=A6rFaknuUlw” title = «Как почистить киви ложкой» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    10. Ананасы

    Признаюсь, я обычно покупаю предварительно очищенный и нарезанный ананас, потому что весь остроконечный фрукт выглядит так устрашающе. Однако, посмотрев это видео о том, как очистить ананас от кожуры и удалить сердцевину примерно за минуту, я думаю, что могу попробовать в этом сезоне.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=jGDfeIDJLMI” title = «как очистить ананас» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    11. Папайя

    Этот фрукт, так сказать, прибывает в свою миску. Вы можете быстро начать есть папайю, просто нарезав ее длинными тонкими ломтиками, вычерпав семена, а затем выложив плод ложкой прямо с кожуры. Однако, если вам нужна папайя для рецепта, есть простой способ нарезать ее ломтиками. После открытия частично разрежьте мякоть горизонтальными и несколькими вертикальными ломтиками.Затем откройте его, и ломтики почти выскочат. Life Hacks Extreme демонстрирует эту технику в этом видео.

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=T9DJPxZuWmM” title = «Легкое разрезание, очистка и нарезка папайи» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    12. Персики

    Персики очистить от кожуры так же, как и виноград: в горячей воде. SimpleVeggieMeals использует только нож для очистки овощей и кастрюлю с кипящей водой, чтобы выполнить свою работу. Начните с того, что нарежьте простой крестик на кожуре внизу персика.Затем ненадолго погрузитесь в горячую воду. Вытащите персик из воды, и кожица должна сразу же сняться. Опять же, этот процесс, вероятно, лучше всего подходит, когда вам нужно очистить много персиков, например, для пирогов или фруктовых ассорти.

    [arve url = »https://www.youtube.com/watch?v=u9HtaVa2vgY» title = «как очистить персик кипятком» description = «чистящие фруктовые палочки» /]

    13. Гранаты

    Гранаты сейчас в моде, но их приготовление может заставить вас почесать голову.Их твердая внешняя оболочка затрудняет доступ к съедобным семенам внутри. Попробуйте эту технику из Food Wishes, в которой используется миска с водой и нож. Так просто и без лишних хлопот! Да, технически не отслаивается, но снимается внешняя оболочка, так что достаточно близко, верно?

    [arve url = ”https://www.youtube.com/watch?v=-qfQ3_N7S6Y” title = «Как получить семена из граната» description = «взломщики для очистки фруктов» /]

    3 способа обезвоживания яблок для хранения продуктов

    Сушка яблок — отличный способ сохранить свежий осенний урожай.Вот три способа обезвоживания яблок для зимнего хранения продуктов, включая сушку на воздухе, сушку в духовке и использование пищевого дегидратора.

    Осенний сбор яблок — увлекательное занятие для семьи и друзей, но когда вы приходите домой с таким большим количеством яблок, это может быть ошеломляющим. Большинство яблок могут храниться несколько месяцев в прохладном месте, например, в подвале или подвале. Кроме того, вы можете обезвоживать яблоки, чтобы наслаждаться ими в течение долгих зимних месяцев.

    Обезвоживание яблок — отличный способ сохранить урожай.Сушеные яблоки можно использовать по-разному, в том числе в крошке на утренней овсянке, регидратированных для выпечки и в качестве сладкой закуски прямо из банки.

    Советы по обезвоживанию яблок

    Отбор яблок для сушки

    По всей стране выращивают так много сортов яблок, что трудно определить, какие яблоки лучше всего сушить. Практически любое яблоко можно обезвоживать. Вкус фруктов усиливается, когда вы их обезвоживаете. Если вы выбираете очень сладкие или терпкие яблоки, будьте готовы к усилению этого вкуса после высыхания.

    • Яблоки со вкусом торта имеют низкое содержание сахара, острый вкус и хорошо сохраняют форму при обезвоживании. Я предпочитаю использовать терпкие яблоки для снэков из сушеных яблок. Такие сорта, как Granny Smith, Macintosh, Gala и Cortland — отличный выбор.
    • Яблоки со сладким вкусом имеют более высокое содержание натурального сахара, сладкий вкус и обычно сочные. Они имеют тенденцию немного сжиматься при сушке, но по вкусу могут быть конфетами. Они идеально подходят для добавления немного сладости, если их добавить в овсянку, йогурт или перекусить.Сорта, похожие на Honeycrisp, Gala, Golden Delicious и Red Delicious, являются отличным выбором для сладких ароматизированных яблок.

    Большинство яблок созревают осенью, и именно в это время вы найдете самые свежие, выращенные здесь яблоки, собранные на пике урожая. Однако даже яблоки, которые хранились в холодильнике, являются хорошими кандидатами для сушки. Не бойтесь экспериментировать, и вы можете обнаружить несколько фаворитов.

    Очищать яблоки или не чистить?

    Яблоки можно сушить без кожуры и без кожуры.

    Подумайте, как вы будете использовать сушеные яблоки. Обезвоженные яблоки для перекуса могут сохранить кожуру для дополнительного цвета, клетчатки и текстуры. Вы можете очистить яблоки, если собираетесь увлажнить сушеные яблоки для запекания или превращения в сушеное яблочное пюре.

    Мой любимый инструмент для приготовления большого количества яблок — это инструмент для приготовления яблок, который очищает яблоки от кожуры, ломает их и делает сердцевины.

    Предварительная обработка яблок перед сушкой

    Яблоки становятся коричневыми, когда разрезанная мякоть встречается с воздухом.Это называется окислением. Когда яблоки режутся или порезаются, запускается фермент, который окрашивает мякоть в коричневый цвет. Со временем разрезанное яблоко потемнеет и начнет смягчаться, поскольку мякоть реагирует на кислород.

    Погружение ломтиков яблока в жидкость для предварительной обработки замедляет процесс потемнения, а также действует как противомикробное средство против бактерий E. coli.

    Замочите свежесрезанные ломтики на 10 минут в растворе для предварительной обработки по выбору:

    • Окуните в воду с лимонной кислотой: Смешайте 1/2 чайной ложки измельченной лимонной кислоты с 2 стаканами воды.Перемешивайте, пока лимонная кислота не растворится. Добавьте нарезанные яблоки и замочите примерно на 10 минут. Удалите яблоки, промойте чистой водой, промокните кухонным полотенцем и положите на сетку для сушки.
    • Обработайте лимонной водой: Смешайте 1 стакан лимонного сока в бутылках с 1 стаканом холодной воды. Добавьте нарезанные яблоки и замочите на 10 минут. Выньте яблоки и положите на сетку для сушки.

    3 способа обезвоживания яблок

    Сушка или обезвоживание яблок — это метод консервирования продуктов, при котором из фруктов удаляется большая часть влаги.Это делает яблоки стабильными на полке, и их можно долгое время хранить в герметичных контейнерах в прохладном темном месте.

    Есть несколько способов сушить яблоки. Безусловно, самый простой способ — использовать пищевой дегидратор, но вы также можете попробовать сушить на воздухе и использовать духовку для обезвоживания яблок.

    Нанизывание яблок на сушку на воздухе

    Для сушки яблок пионеры не использовали никаких причудливых приспособлений. Вместо этого они вешали дольки яблока на веревочки или палки возле кухонного камина или кухонной плиты и давали им высохнуть естественным путем.

    Чтобы высушить яблоки на воздухе, нанижите подготовленные ломтики яблок на нитки или дюбели, оставляя пространство между ломтиками, чтобы они не соприкасались. Повесьте горизонтально возле дровяной печи или камина. В зависимости от окружающей среды для высыхания яблок может потребоваться несколько дней.

    Яблочные ломтики в духовке

    Еще один способ сушить яблоки — использовать духовку. Разогрейте духовку до 150˚F или до самого низкого уровня.

    Поместите подготовленные дольки яблока на решетку для охлаждения поверх противней.Это позволит воздуху циркулировать вокруг яблок. Поместите противни в духовку. Приоткройте дверцу духовки примерно на 2 дюйма, чтобы могла выйти влага.

    Сушите яблоки в духовке до готовности, примерно 2-3 часа. Время будет зависеть от толщины ломтиков, уровня влажности в яблоках и влажности воздуха. Начните проверку через 1 час. Переверните дольки яблока и удалите готовые дольки.

    Обезвоживание яблок с помощью дегидратора

    Я предпочитаю сушить яблоки с помощью пищевого дегидратора.Пищевой осушитель — отличный инструмент для сохранения урожая. Он сушит пищу, пропуская теплый воздух через сушильные лотки.

    Штабелируемый дегидратор для пищевых продуктов отлично подходит для небольших партий. Рассмотрите возможность приобретения одного из дегидраторов Excalibur для обезвоживания больших партий продуктов и трав для хранения продуктов.

    шагов по обезвоживанию яблок с помощью пищевого дегидратора

    Шаг 1. Соберите ингредиенты и оборудование

    Шаг 2: Смешайте раствор для предварительной обработки

    • Вода с лимонной кислотой: В большой миске смешайте 1/2 чайной ложки измельченной лимонной кислоты с 2 стаканами воды.Перемешивайте, пока лимонная кислота не растворится.
    • Лимонная вода: Смешайте 1 стакан лимонного сока в бутылках с 1 стаканом холодной воды в большой миске.

    Шаг 3. Подготовьте яблоки

    Вымойте яблоки под чистой проточной водой и положите на кухонное полотенце, чтобы они высохли на воздухе.

    При желании очистите яблоки от кожуры. Обрежьте синяки и поврежденные участки. Нарежьте яблоки поперек на ломтики 1/4 дюйма. Удалите семена и сердцевину.

    Опустите дольки яблока в жидкость для предварительной обработки и замочите на 10 минут.

    Шаг 3. Разложите дольки яблока на поддонах для сушки

    Выньте яблоки из раствора для предварительной обработки и выложите на сетку для сушки одним слоем.

    Шаг 4. Сушите яблоки

    Запустите дегидратор при 145˚F, чтобы испарить влагу с поверхности фруктов из раствора для предварительной обработки. Дегидратор поработает примерно на час при этой температуре.

    Уменьшите температуру до 135˚F, чтобы закончить сушку ломтиков яблока.Обезвоживайте яблоки, пока они не станут кожистыми и не покажут никаких признаков влаги.

    Шаг 5: Проверка на сухость

    Обезвоженные яблоки завершают сушку, когда они становятся эластичными и сухими на ощупь. Для теста сложите дольку сушеного яблока пополам. При правильной сушке они не слипнутся. Если яблоки прилипают в сложенном виде, просушите их немного дольше.

    Еще один способ проверки — разорвать дольку яблока пополам и проверить, нет ли влаги. Яблоко недостаточно сухое, если вдоль слезы видны капельки влаги.

    Если вы хотите, чтобы обезвоженные яблоки были хрустящими, как чипсы, сушите их, пока они не лопнут, когда вы их сгибаете.

    Шаг 6. Храните обезвоженные яблоки

    Дайте дегидратированным ломтикам яблок остыть в течение 30 минут, а затем упакуйте их в герметичные контейнеры, банки или пакеты. Наклейте этикетку, дату и храните в темном месте.

    Я люблю хранить сушеные яблоки в маленьких банках, потому что каждый раз, когда вы открываете банку, вы вводите влагу в обезвоженные кусочки яблока. Слишком много влаги может вызвать появление плесени.

    Из 6 фунтов яблок уменьшится примерно до 1 фунта сушеных яблок, в зависимости от типа яблока и содержания влаги. Вам понадобится около 4-х литровых банок.

    Следите за обезвоженными яблоками около недели. Встряхните их в банках, чтобы остатки влаги равномерно распределились по кусочкам яблока. Если вы видите конденсат на стенках емкостей, верните яблоки в дегидратор и просушите дольше.

    Правильно высушенные яблоки следует хранить около 6 месяцев в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте.Вы также можете заморозить на более длительное хранение, до года.

    Как регидратировать сушеные яблоки

    Восстановите сушеные яблоки и используйте их в своих любимых рецептах, включая хлеб, пироги и штрудели, или протрите регидратированные яблоки картофельным пюре для сушеного яблочного пюре.

    Чтобы увлажнить сушеные яблоки, просто замочите их в горячей жидкости. Используйте примерно 1 стакан жидкости на каждую чашку сушеных яблок. Нагрейте яблочный сок или воду в кастрюле до кипения. Выключите огонь и добавьте в кастрюлю кусочки яблок.Дайте яблокам впитаться, пока они не восстановятся, примерно на час. После регидратации яблок замените их свежими и приступайте к своему рецепту.

    Обезвоживание яблок с помощью дегидратора

    Обезвоживание яблок — отличный способ сохранить урожай. Сушеные яблоки можно использовать по-разному, в том числе в крошке на утренней овсянке, регидратированных для выпечки и в качестве сладкой закуски прямо из банки.

    Время обезвоживания 12 часов Общее время 12 часов 20 минут

    Инструкции

    Смешайте выбранный раствор для предварительной обработки:
    • Вода с лимонной кислотой: В большой миске смешайте 1/2 чайной ложки измельченной лимонной кислоты с 2 стаканами воды.Перемешивайте, пока лимонная кислота не растворится.

    • Лимонная вода: Смешайте 1 стакан лимонного сока в бутылках с 1 стаканом холодной воды в большой миске.

    Подготовьте яблоки:
    • Вымойте яблоки под чистой проточной водой и положите на кухонное полотенце, чтобы они высохли.

    • При желании очистите яблоки от кожуры. Обрежьте синяки и поврежденные участки. Нарежьте яблоки поперек на ломтики 1/4 дюйма. Удалите семена и сердцевины. Достаньте яблоки из раствора для предварительной обработки и выложите на сетку для сушки одним слоем.

    • Опустите ломтики яблока в жидкость для предварительной обработки и замочите на 10 минут.

    Обезвоживание яблок:
    • Включите дегидратор и установите температуру 145 ° F, чтобы испарить влагу с поверхности фруктов. Сушить при этой температуре около часа.

    • Уменьшите температуру до 135˚F и завершите обезвоживание яблок до готовности, примерно 6–12 часов в зависимости от уровня влажности в яблоках.Обезвоженные яблоки перестают сушиться, когда они становятся кожистыми и сухими на ощупь.

    Проверьте яблоки на сухость:
    • Выньте несколько ломтиков яблока из дегидратора и дайте им остыть в течение примерно 10 минут.

    • Сложите дольку сушеного яблока пополам. При правильной сушке они не слипнутся. Если он все же прилипнет, сушите яблоки еще немного.

    • Еще один способ проверки — разорвать ломтик яблока пополам и проверить, нет ли влаги.Яблоко недостаточно сухое, если вдоль слезы видны капельки влаги.

    • Если вам нравятся хрустящие сушеные яблоки, как чипсы, сушите их до тех пор, пока они не лопнут, когда вы их сгибаете.

    Храните обезвоженные яблоки:
    • Дайте обезвоженным ломтикам яблок остыть в течение 30 минут, а затем упакуйте их в герметичные контейнеры, банки или пакеты. Наклейте этикетку, дату и храните в темном месте.

    • Урожайность: 6 фунтов яблок уменьшатся до примерно 1 фунта сушеных яблок в зависимости от типа яблока и содержания влаги.Хранить в банках размером с пинту.

    • Следите за обезвоженными яблоками около недели. Встряхните их в банках, чтобы остатки влаги равномерно распределились по кусочкам яблока. Если вы видите конденсат на стенках емкостей, верните яблоки в дегидратор и просушите дольше.

    • Правильно высушенные яблоки следует хранить около 6 месяцев в герметичных контейнерах в прохладном и сухом месте. Вы также можете заморозить на более длительное хранение, до года.

    Nutrition

    Порция: 8 унций | Калории: 116 ккал | Углеводы: 30,8 г | Белок: 0,6 г | Натрий: 2 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 5,4 г | Сахар: 20 г | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

    Другие способы консервирования яблок:

    Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

    Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

    Разогревайте яблоки с корицей в пакете или миске: быстрый перекус

    Home »Разогревайте яблоки с корицей в пакете или миске: быстро перекусывайте

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Sneak Peek: эта быстрая порция Яблок с корицей в микроволновке готовится в пакете (или, если хотите, в миске). На подготовку от начала до конца уходит около пяти минут.

    Какую безумную еду вы едите, когда жаждете чего-нибудь сладкого, но в доме нет явных десертов?

    Одна из моих сестер призналась, что ела смесь для сухого торта.Она позаботилась о том, чтобы мы знали, что это было давным-давно. Разве это не облегчает признание, когда все понимают, что это древняя история?

    Шоколадная крошка — моя конфета прямо из кладовой. Они становятся еще лучше, если их тщательно сбалансировать на крекере из Грэма.

    Эти яблоки с корицей, приготовленные в микроволновке, — лучший вариант для перекуса, особенно осенью и зимой. Попробуйте их с лавашем, овсянкой, мороженым или йогуртом. Прочтите до конца, чтобы узнать, как приготовить « Apple Bueno» или Буррито с корицей и яблоками .

    Вдохновение для рецептов

    Однажды ночью, когда моя сестра приехала из другого города, у нас случился серьезный голод.

    Один из моих коллег упомянул, что разогрел нарезанное яблоко в микроволновой печи, чтобы использовать его в качестве быстрого добавления к овсянке или мороженому.

    Это звучало как идеальная начинка для чипсов с корицей, похожая на Apple Buenos, которую мы обычно ели в Taco Bueno по воскресеньям после церкви. Я попробовал и был мгновенно поражен.Я предполагаю, что вы почувствуете то же самое.


    Безопасно ли запекать яблоки в микроволновой печи, используя полиэтиленовый пакет на молнии?

    Когда этот пост был впервые опубликован, многих волновала проблема приготовления пищи из пластика. Я уже провел свое исследование и знал, что люди, которые устанавливают правила в этом отношении, говорят, что это нормально. Теперь я отсылаю вас к другому источнику, который лучше меня может объяснить проблемы безопасности, связанные с пластиковыми пакетами на молнии.

    В основном говорят…

    Когда дело доходит до разогрева пищи в пакетах Ziploc, возникает много опасений.Пластик выделяет химические вещества в пище, которые затем попадают в клетки тела потребителей. Эти химические вещества, в основном диоксин, увеличивают риск образования раковых клеток в организме человека.

    Однако пакеты Ziploc безопасны, потому что они производятся после надлежащих исследований. Диоксины попадают в пищу только тогда, когда она нагревается до высокой температуры, например, 1500 градусов по Фаренгейту. Однако самые мощные микроволны не достигают этой температуры, что снижает риск повреждения продуктов внутри пакета Ziploc.
    –Marie S, Sherman

    Часто задаваемые вопросы о яблоках с корицей в микроволновке:

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить этот рецепт печеных в микроволновой печи яблок?

    Сколько времени нужно, чтобы очистить яблоко от кожуры? Сколько времени нужно, чтобы собрать сахар, корицу и кукурузный крахмал? Добавьте две минуты к ответам на эти вопросы, и вот сколько времени это займет. Менее 5 минут для меня.

    Какие именно пластиковые пакеты вы используете?

    Мне больше всего нравятся пакеты для заморозки Ziplock размером с пинту.Если приготовление пищи в полиэтиленовом пакете заставляет вас нервничать, ознакомьтесь с этой статьей о безопасности такой практики. К сожалению, бывает трудно найти пакеты размером с пинту.

    Можно ли приготовить эти яблоки в стеклянной посуде?

    Совершенно верно. Единственная разница в том, что вам придется вымыть миску, а не выбрасывать ее, как полиэтиленовый пакет. Для большинства людей это небольшая жертва. Предупреждение: используйте, пожалуйста, миску, БЕЗОПАСНУЮ ДЛЯ МИКРОВОЛН. Не рискуйте разбить любимое бабушкиное блюдо с конфетами.

    Что еще можно использовать, кроме яблок?

    Груши — отличный заменитель.

    Сколько порций состоит из этого рецепта?

    Только один. Вот почему я называю это закуской. Но масштабировать его будет несложно. Помните, что чем больше яблок вы используете, тем больше времени потребуется на их приготовление в микроволновой печи.

    Полезны ли яблоки, запеченные в микроволновке?

    Они довольно низкокалорийны. Если вы считаете сахар вредным для здоровья, замените его чем-то вроде стевии, Swerve или чем-то еще.Не добавляйте сахар, если ваши яблоки особенно сладкие сами по себе. Этот рецепт не содержит глютена, как написано.


    Как приготовить яблоки с корицей в микроволновке:

    Очистите яблоко и удалите сердцевину. На самом деле отслаивание необязательно, а удаление керна — нет. Яблоки нарезать кусочками. Так они готовят быстрее. Переложите яблоки в полиэтиленовый пакет или миску (см. Ниже) и добавьте оставшиеся ингредиенты. Убедитесь, что чаша пригодна для использования в микроволновой печи. Прокладка (с маленьким отверстием) или крышка (внизу). Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 1 минуту 45 секунд или до готовности. Точное время будет зависеть от выходной мощности вашей микроволновой печи, размера вашего яблока и типа используемого вами яблока. Осторожно откройте пакет или откройте крышку, чтобы не обжечься паром.

    Как и было обещано…

    Как приготовить «Яблочное Буэно?»

    Следуйте приведенному ниже рецепту, чтобы приготовить яблоки с корицей в микроволновке .На плоской тарелке выложите в один слой обжаренные чипсы из тортильи из муки (также приправленные корицей). Залить чипсы вареными яблоками и есть как начо.

    «Яблочное буэно», подобное тому, что когда-то продавали в ресторанах Taco Bueno.

    Как приготовить буррито с корицей и яблоком?

    Для лучшего буррито используйте свежеприготовленную мучную лепешку. Вы даже можете сделать их сами. (Этот рецепт домашней мучной лепешки — мой любимый.)

    После приготовления яблок вылейте ими мучную лепешку.По этому рецепту у вас должно получиться как минимум две лепешки. Сверните их и наслаждайтесь.


    Хотя у вас может быть привычка перекусывать, которую вы хотите сохранить в секрете, я надеюсь, что вы поделитесь рецептом этих простых и быстрых Яблоки в микроволновке и корицы .

    Ищете более быстрые закуски?

    Быстрая и сырная горячая закуска на одного

    Получить рецепт

    Ягодный коблер, который быстро готовится, запекается за время ужина.

    Получить рецепт

    Продолжить чтение

    Кофейный латте со вкусом фундука, приготовленный из молока кешью и кофейного концентрата со льдом

    Получить рецепт

    Время подготовки 3 минуты

    Время приготовления 2 минуты

    Общее время 5 минут

    Состав

    • 1 маленькое яблоко (мои любимые Golden Delicious или Granny Smith)
    • 1 пакетик подсластителя (моя любимая стевия) или чайная ложка сахара
    • 1/4 чайной ложки корицы
    • 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка воды

    Инструкции

    1. Яблоко, сердцевину, ядро ​​и кубики очищать или не очищать.Поместите в пластиковый пакет на молнии, пригодный для морозильной камеры, вместе с оставшимися ингредиентами.
    2. Закройте полиэтиленовый пакет и хорошо встряхните, чтобы ингредиенты перемешались. (Если вы предпочитаете, поместите все ингредиенты в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и неплотно накройте ее.)
    3. Повторно откройте пакет, просто прикоснувшись к нему, чтобы выпустить воздух. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2 минут — дольше, если вы используете большое яблоко.
    4. Осторожно (он будет ГОРЯЧИМ и паром) откройте пакет и полейте его чипсами из лаваша без добавок или сахара с корицей, мучными чипсами из тортильи, овсянкой или мороженым.

    Банкноты

    (Без изюма)

    Информация о питании:
    Выход:
    1 порция
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 101 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 27 г Волокно: 4 г Сахар: 20 г Белки: 0 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Рецепт яблок с корицей | Allrecipes

    Я уже много лет готовлю яблоки в микроволновке.Я не говорил чистить яблоки, но я всегда так делаю. Единственное, что меня не волновало в этом рецепте, так это то, что яблоки будут сухими. Если вы добавите немного воды в самом начале, это поможет. В рецепте написано «нарезанные кубиками», и я пошел дальше и нарезал их кубиками, но мне просто не нравились эти маленькие (личные предпочтения), и я вернусь к тому, чтобы разрезать их на более крупные куски в будущем … займет немного больше времени , но не много. А время приготовления будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи и размера кусочков яблока.

    Я ставлю ему 5, потому что даже не подумал бы делать это в микроволновке. У меня были розовые женские яблоки, а не Гала, и даже за 2 минуты приготовления они не были мягкими в духовке. Но сырые яблоки повредили мне зубы, и я, наверное, могу положить их еще на минуту, если захочу. Я добавил к этому немного сливочного масла и вместо этого использовал светло-коричневый сахар. Вкусный! Я могу использовать Truvia в следующий раз, так что это станет более здоровой альтернативой. Спасибо!

    Я приготовила этот рецепт, и он очень вкусный! Из него получается очень простой, быстрый и вкусный завтрак по утрам.Однако это блюдо будет вкуснее, если вы поставите его в микроволновую печь на одну-полторы минуты дольше, чтобы на дно миски был такой сироп. Кроме того, если вы хотите, чтобы он был более полезным, исключите сахар, он будет почти таким же на вкус.

    Я точно следовал этому рецепту. Это было так хорошо и так просто! Большое спасибо за то, что поделились!

    Я использовал 3 маленьких яблока, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку корицы.

    Ооочень просто! Ооочень вкусно !! Тем не менее, я упрощаю это еще больше, просто разрезая яблоко на куски от сердцевины, добавляя немного корицы, щепотку сахара и немного воды, а затем микширую их в течение минуты 30.Не знаю, такие же мягкие, как по этому рецепту, но мне они подходят. Подавайте с ванильным мороженым, чтобы получилось по-настоящему десертом, или очистите его и запекайте в корочке для пирога! Или, чтобы сделать яблочный пирог действительно легким, добавьте немного мюсли, чтобы сразу же хрустеть !!

    Удвоенный рецепт, приготовленный на более низком огне, немного дольше (под крышкой), использовались большие куски и добавлен кленовый сироп вместо сахара.

    Легко и приятно. Пирог Granny Smiths — идеальная пара.

    4 отличных способа смягчить ваши яблоки

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

    Яблоки — это фрукт, который многие люди стараются держать под рукой. Яблоки не только восхитительны, но и хороши, когда вы пытаетесь найти перекус, который вам не повредит.

    Яблоки можно использовать как способ удержаться от других продуктов, потому что они сладкие и утоляют вашу тягу.

    Одна потенциальная проблема, с которой вы столкнетесь с яблоками, заключается в том, что они не всегда будут такими мягкими, как вам хотелось бы. Когда яблоки созреют не полностью, они будут намного тверже, чем вы хотели бы, но есть несколько методов, которые можно использовать, чтобы смягчить их.

    Это особенно важно, если вы хотите давать ребенку яблоки, так как он абсолютно не сможет есть твердые яблоки и им нужно, чтобы они были достаточно мягкими.

    Прочтите, чтобы узнать о наиболее эффективных способах размягчения яблок. Это хорошая информация, хотите ли вы размягчить яблоки для себя или для своего ребенка.

    Сделать это совсем несложно, но вам определенно будет полезно знать свои варианты.

    1 — Разогреть яблоки в микроволновой печи

    Разогрев яблок в микроволновке — самый распространенный метод их размягчения для младенцев. Если вы пытаетесь сделать нарезанные яблоки настолько мягкими, насколько это возможно, просто поместите их в микроволновую печь на несколько минут на высокой мощности.

    Что вам нужно сделать, чтобы получить наилучшие результаты, так это постоянно проверять их, чтобы убедиться, что яблоки имеют желаемый уровень мягкости.

    Для того, чтобы яблоки стали мягкими, может потребоваться некоторое время, и точное количество времени невозможно дать вам. Это будет зависеть от таких факторов, как твердость яблока и то, как работает ваша конкретная микроволновая печь. Однако это займет не больше нескольких минут.

    Конечно, вы не будете подавать горячие яблоки своему ребенку, и вам нужно будет дать им немного постоять после того, как они станут мягкими.Один из популярных вариантов — посыпать яблоки корицей перед тем, как разогреть их в микроволновой печи, а также добавить немного белого сахара.

    Получится довольно вкусное угощение, которое понравится вашим детям, и вам оно тоже очень понравится.

    2 — Обжарить яблоки на плите

    Люди также размягчают яблоки, просто готовя их на плите и делая что-нибудь из них. Нет ничего необычного в том, чтобы положить нарезанные яблоки в сковороду на плите, чтобы их можно было обжарить.

    Есть довольно много рецептов обжаренных яблок, которые вы можете попробовать, если хотите, и все они сделают яблоки мягче, так что вы сможете насладиться ими.

    Просто обжарьте яблоки с небольшим количеством масла, коричневым сахаром и корицей, чтобы получить вкусный завтрак. Многие любят делать это вместе с блинами по утрам.

    Если вы хотите приготовить для всех в своем доме особый завтрак, то вы можете размягчить яблоки и сделать из них что-нибудь отличное.

    Есть много способов обжарить яблоки, и вы наверняка сможете найти один , который вам подойдет.

    Например, некоторые люди любят варить тушеные яблоки, и они могут быть очень вкусными. Просто найдите немного времени, чтобы найти рецепт яблока, который можно использовать, чтобы смягчить яблоки и приготовить вкусное блюдо.

    3 — Яблоки отварить

    Варка яблок сделает их намного мягче, а некоторые рецепты требуют от вас кипячения яблок.

    Это обычно то, что вы собираетесь делать, когда готовите определенное блюдо, но хорошо знать, что яблоки можно варить. Сварить яблоко можно, не снимая кожуры, но лучше сначала очистить его, чтобы убедиться, что вы избавились от недостатков.

    Теперь вы знаете, что делать с приготовлением яблок по большей части. Некоторые люди также жарят яблоки, и есть немало вкусных рецептов жареных яблок, которые вы можете попробовать.

    Вам просто нужно решить, какое яблочное блюдо вас интересует, чтобы вы могли использовать тот метод, который лучше всего подойдет вам.

    4 — Дайте яблокам созреть

    Считали ли вы, что ваши яблоки еще не полностью созрели? Видите ли, яблоки будут становиться мягче по мере созревания, и это может занять несколько дней. Просто оставьте яблоки сидеть в миске на кухонном столе, и они начнут естественный процесс созревания.

    Яблоки — отличный фрукт, когда дело доходит до созревания, потому что они действительно могут помочь созреть другим фруктам. Они выделяют этилен, химическое вещество, вызывающее созревание фруктов.

    Вот почему вы увидите, что так много людей кладут яблоки рядом с другими фруктами, которым необходимо созреть, потому что они также пытаются сделать их более сладкими.

    По сути, вы сможете просто подождать некоторое время, и ваши яблоки достигнут желаемого уровня мягкости. Вы должны просто проверить свои яблоки через день или два, чтобы увидеть, где они находятся в процессе созревания.

    Если вы не храните яблоки в холодильнике, они не хранятся так долго, поэтому вы захотите хранить их в холодильнике, когда они станут достаточно мягкими, чтобы их можно было есть.

    У вас будет намного больше времени, чтобы съесть яблоки, когда вы их заморозите, но они будут созревать немного быстрее при контакте с кислородом. Только не забывайте о яблоках, которые вы оставили на кухонном столе, иначе вы можете обнаружить, что они слишком спелые и начали гнить.

    Если вы внимательно следите за яблоками и проверяете, как они созревают, это будет очень практичный способ сделать их мягкими.

    Ешьте мягкие яблоки

    Есть мягкие яблоки — это то, что будет очень приятно, и вам больше никогда не придется есть твердое яблоко, если вы просто будете терпеливы.Как правило, просто дать яблоку немного поспеть — это хороший способ уменьшить его твердость.

    Однако есть некоторые яблоки, которые могут быть необычно твердыми, и из-за этого вам может понадобиться разогреть их в микроволновой печи, а затем заморозить, чтобы попытаться уменьшить жесткость.

    Как бы то ни было, вы сможете насладиться хорошими яблоками, которые вам будет достаточно легко есть, если вы воспользуетесь описанными выше способами. Вы можете приготовить яблоки разными способами, если захотите, и есть способы сделать из них много вкусных вещей.

    Что бы вы ни хотели делать со своими яблоками, теперь, когда вы знаете, что делать, это должно быть проще сделать.

    Если в настоящее время у вас дома много яблок, вы можете подумать о том, чтобы обжарить некоторые из них и приготовить восхитительный гарнир на завтрак.

    Яблоки также отлично подходят для приготовления восхитительных десертных блюд. Просто подумайте о том, что звучит хорошо, и все лишние яблоки должны быть легко израсходованы, прежде чем они испортятся.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *