Льняная мука для волос: Мука Гарнец Льняная — «Льняная мука: питательный десерт быстрого приготовления и ковошинг »

Содержание

Шампунь для волос из ржаной муки. 2 главных рецепта

Идея мыть волосы ржаной мукой имеет как своих поклонников, так и противников. У последних не получается легко промыть волосы – приходится долго полоскать, потом вычесывать остатки расческой…

А сторонники шампуня из ржаной муки просто знают, как это делать правильно! Результат просто потрясающий! Волосы преображаются прямо на глазах, их становится как будто больше, да и промываются отлично без всякой химии.

Мы даем базовый и два бонусных рецепта, которые перевернут представление о мытье головы!

Польза ржаной муки для волос

Речь идет именно о ржаной муке. Вообще-то для волос хороши и некоторые другие виды – рисовая, овсяная, но ни в коем случае не пшеничная! И дело не столько в витаминах и микроэлементах (рожь богата витаминами группы В, а также Е и РР), сколько в самой структуре ржаного шампуня.

Мука абсорбирует жир и токсичные загрязнения, а её протеины обволакивают каждый волосок невидимой пленкой, не утяжеляя, а питая и ухаживая.

Особенно для быстро грязнящихся волос это просто находка, так как он прекрасно очищает кожу головы и регулирует их сальность, кондиционирует волосы – они легко расчесываются, становятся пышными и послушными.

Почему можно мыть волосы каждый день объясняет трихолог >>>

Правила применения хлебных масок

  1. Подойдет и свежий, и черствый хлеб. Но желательно использовать только мякиш, потому что корка труднее вымывается.
  2. Перед использованием хлеб необходимо размочить. Рекомендуемое время размачивания — от получаса до 1 суток. Чем дольше хлеб будет в воде, тем лучше. Он слегка подкиснет, что усилит его смягчающие и разглаживающие свойства.
  3. После размачивания необходимо тщательно измельчить хлеб. Чем мельче он будет перемолот, тем меньше трудностей возникнет при его смывании. По возможности используйте блендер, а если его нет, попробуйте способ с протиранием через мелкое сито. В крайнем случае подойдет разминание вилкой, но будьте готовы к долгому вычесыванию крошек после мытья волос.
  4. Можно размачивать хлеб в фильтрованной воде, но лучше заранее подготовить отвар трав — календулы, ромашки, крапивы, череды, березовых почек, мать-и-мачехи, липы или других. Также можно использовать пиво, молоко, кефир, минеральную воду.
  5. Хлеб способен очистить кожу и волосы не хуже шампуня. Большинство рецептов используется на сухие немытые локоны и не требует применения шампуня, если в них нет масел или других жирных компонентов.
  6. После нанесения маски на голову следует обернуть ее пленкой или надеть плотно прилегающую шапочку для душа, а сверху утеплить шарфом или полотенцем. Это не даст маске высохнуть и обеспечит эффект сауны — состав останется теплым и лучше проникнет в кожу головы и шевелюру.
  7. Ополаскивать локоны после мытья желательно не магазинными средствами, а отваром трав или разведенным в воде натуральным растительным уксусом — яблочным или виноградным в пропорции 2-3 столовые ложки на 1 литр воды.
  8. После процедуры дайте волосам высохнуть естественным способом. Нельзя расчесывать их до полного высыхания. Затем используйте расческу с редкими зубчиками или массажную щетку, чтобы вычесать хлебные крошки. Делать это лучше над ванной.
  9. Перед тем, как попробовать новый рецепт, проведите тест на аллергию — нанесите маску на небольшой участок кожи на 30 минут. Не используйте состав на волосы, если появились жжение, покраснение или другие неприятные симптомы.

Мытье волос ржаной мукой

Это базовый рецепт. На волосы средней длины понадобится 3-4 столовых ложки муки.

Приготовление:

В миске разводим муку теплой водой (или отваром трав), ни в коем случае не горячей! Взбиваем венчиком, должна получится довольно жидкая смесь. Взбиваем около минуты, пока не заметите, что масса немного побелела.

Очень полезно добавить еще яичный желток. Он тоже хорош для мытья головы и питает волосы и кожу головы. Ржаной шампунь готов.

Как мыть голову этим средством:

  1. намочить волосы
  2. нанести смесь на корни и по всей длине
  3. помассировать
  4. оставить на несколько минут
  5. тщательно прополоскать теплой водой
  6. ополоснуть прохладной водой с яблочным уксусом или соком лимона

Если держать смесь на голове минут 10, то она смоет даже масляную маску. Иногда не все мучные крупинки вымываются – это не страшно, при сушке и расчесывании всё удалится без остатка.

С первого раза вам всё может быть непривычно и непонятно. Попробуйте такое средство несколько раз и волосы его очень полюбят!

Вот видео с процессом приготовления и отзывом:

Как правильно мыть волосы мукой?

При мытье волос ржаной мукой нельзя использовать горячую (выше 40 °С) воду, в противном случае вместо шампуня получится густая и вязкая масса, которую будет непросто смыть с волос. Также не стоит взбивать домашний шампунь в процессе приготовления. Чтобы добиться однородной консистенции, лучше аккуратно перемешать его венчиком.

Поскольку изготовленное самостоятельно средство содержит муку, процесс его использования отличается от мытья волос привычными магазинными шампунями. Во время нанесения массы не следует слишком активно втирать ее в корни, взбивая волосы – после таких манипуляций качественно промыть пряди будет довольно сложно. К тому же, само средство не обладает мылящимися свойствами, поэтому волосы могут запутаться, расчесать их также будет непросто.

Для споласкивания волос потребуется больше времени, чем при использовании обычного шампуня – до 10 минут.

Чтобы первое мытье прошло легче, нужно помнить, что смывать шампунь из ржаной муки можно только едва теплой водой, запрокинув голову назад и направив струю на корни. Тщательно и аккуратно пряди вычесывают расческой или перебирают руками, удаляя липкие комочки.

Возможно, с первого раза не все пройдет гладко. Расстраиваться не стоит – нужно просто подождать, пока волосы просохнут полностью, а затем вычесать остатки средства.

Травяной шампунь с ржаной мукой и горчицей для роста волос

Этот рецепт не теряет актуальности, он многим нравится, а особенно удобно то, что его можно заготовить впрок и не делать каждый раз перед мытьем головы.

Возьмите несколько сушеных трав – ромашку, крапиву, лопух, шалфей, календулу, хмель или что-то еще на свой выбор – 3-5 трав.

В этих лекарственных растениях содержатся фитогормоны, которые непосредственным образом воздействуют на рецепторы кожи головы и стимулируют регенерацию клеток и рост волос, побуждают к росту спящие фолликулы, оказывают противогрибковый и антиоксидантный эффект.

Приготовление:

  1. Травы нужно размолоть на кофемолке в порошок
  2. Просеять через сито, чтобы удалить крупные частицы и получить очень тонкий порошок
  3. Взять по 1 столовой ложке каждой травы (в общем 4-5 ст.л.)
  4. Добавить 1 ст.л. горчичного порошка
  5. Положить 10 ст.л. ржаной муки
  6. По желанию добавить половину столовой ложки имбирного порошка
  7. Всё перемешать и хранить в сухом месте

Применение:

Для волос средней длины возьмите 3 ст.л. смеси и разведите теплой водой. Получается очень нежная масса консистенции сметаны.

Нанесите на влажные волосы и кожу головы, помассируйте. Для наилучшего эффекта постарайтесь подержать некоторое время.

Этот травяной шампунь очень хорошо смывается без остатка, волосы делает чистыми и пышными с легким ароматом полевых цветов. Ополосните волосы подкисленной водой.

Чем ополаскивать волосы после мытья: лимон, уксус, травы >>>

Полезные свойства муки из различных зёрен и круп

В косметологии различные сорта муки широко используются для приготовления, масок, домашних бальзамов-ополаскивателей. Всё большую популярность набирает сухой шампунь благодаря быстрому эффекту очищения и удобному способу применения. Богатые свойства злаков и зёрен помогают обеспечить локоны кладезем витаминов, минералов, кислот, укрепить по всей длине.

Ржаная мука для волос

Ржаной шампунь

Благодаря натуральному средству можно ускорить рост, укрепить корневую систему. Приготовить шампунь из ржаной муки достаточно просто, а восстанавливающий эффект превосходит салонные процедуры. Богатый состав питает и обеспечивает фолликулы важными минералами и витаминами для роста густых прядей. Волосы после мытья ржаной муки становятся необыкновенно мягкими и послушными.

Составляющие:
  • 15 гр. муки из ржи;
  • 2 желтка;
  • 50 мл воды.

Тёплой водой залить ржаной порошок, добавить желтки. Массу интенсивно взбить венчиком до однородности. С помощью кисти нанести на влажные волосы, держать четыре/пять минут, после смывать привычным методом. Польза ржаной муки помогает дольше сохранить чистые ухоженные локоны, поэтому применять можно раз в неделю.

Видео-рецепт: Натуральный ржаной шампунь из муки в домашних условиях

Рисовая мука

Мытье волос мукой один из лучших способов ухода за окрашенными и повреждёнными прядями. Благодаря качеству сорбента рис прекрасно очищает, не пересушивает. Можно ополаскивать рисовой водой, залив тёплой водой крупу и поставив на два/три дня настаиваться. Также удобно использовать в не разбавленном виде как сухой шампунь блондинкам. После регулярного применения локоны станут эластичными и гладкими.

Льняная мука

Измельчённые в порошок семена льна не теряют своих свойств, регулярное применение позволяет укрепить и ускорить рост. Для лечения волос, восстановления после окрашиваний и снятия нарощенных прядей рекомендуется мучная маска для волос. Она подходит всем типам, восстанавливает структуру кутикулы, защищает от сухости воздуха и перепадов температур.

Гороховая мука

Одно из лучших средств для жирных волос, позволяющее снять жирный блеск, придать пышность и объем. Усилить действие натурального продукта можно добавлением в маску или шампунь нескольких капель эфирных масел. Это позволит ускорить рост и вылечить перхоть и себорею. Горох чаще используется в шампунях и масках, главное хорошенько взбить до консистенции сметаны. Не стоит ждать полного высыхания средства, иначе после проблематично будет удалить с волос.

Нутовая мука

Бобовая мука незаменима для ухода за длинными локонами, склонными к спутыванию. Она помогает укрепить корневую систему, придать локонам гладкость и блеск. Витамины и минералы в составе нута позволяет избежать ломкости и расслоения кутикулы. Подходит для применения в сухом виде, можно проводить массажные втирания или наносить для очищения.

Кукурузная мука

Так же как и другие бобовые виды из-за отсутствия клейковины позволяет использовать в различных косметических составах. Очистить волосы мукой, можно хорошенько размешав с водой или с помощью широкой кисти распределив на локонах, а через пять минут, вычесать густым гребнем. Полезна для ухода за жирным типом, а также для лечения и профилактики перхоти. Рекомендуем почитать о пользе кукурузного масла для волос.

Овсяная мука

Обладает широким спектром действием, универсальна для всех типов. На её основе можно готовить увлажняющие бальзамы, достаточно залить кипятком и настоять час. Лучшие сухие шампуни и питательные маски не обходятся без главной основы – овса. Благодаря свойству покрывать защитной плёнкой каждый ствол, эффективно применение для тусклых, ломких прядей. Мы уже писали про использование овсянки для волос.

Важный совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет.

Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Гречневая мука

Помогает справиться с шелушениями и замедленным ростом. Традиционный рецепт маски с добавлением мёда позволяет укрепить и восстановить процессы внутри фолликул. Великолепно влияет и на саму структуру, придаёт блеск и шелковистость, смягчает даже сухие блондированные пряди.

Пшеничная мука

Помыть волосы мукой разведённой водой весьма проблематичная задача. Пшеничный порошок лучше использовать в сухих составах, соединяя с гороховым или овсяным. Бархатистая структура позволит мягко удалять остатки укладочных средств, пыль, эпителий, не нарушая стволовую структуру.

Интересное видео: Почему я мою волосы мукой — мучное мытье волос

Кокосовая мука

Ореховый порошок прекрасно питает и увлажняет, восстанавливает блеск и эластичность. Не рекомендуется использовать для очищения, свойство покрывать плёнкой может нарушить процессы кожи головы, ограничив доступ воздуха. А для сухих, ломких, повреждённых красками локонов, станет настоящей находкой. На основе можно готовить питательные маски и бальзамы, залив тёплой водой и настояв, легко получить средство для ухода за кончиками. Важно помнить, что кокосовой муки потребуется в три раза меньше, чем обычной, из-за высокого содержания волокна. Рекомендуем ознакомиться с пользой кокосового масла.

Соевая мука

Один из видов бобовой муки, подходит для очищения и ухода, как за жирными, так и сухими прядями. Богатый витаминный состав помогает справиться с перхотью, активизировать рост. Прекрасно сочетается с другими видами, особенно со ржаной и овсяной.

Рецепт ржаного молочка

А теперь предлагаем вам попробовать ржаное молочко – очень мягкое моющее средство. Оно спасает поврежденные ломкие волосы, останавливает сечение кончиков.

Вы особенно оцените этот способ, если не любили мытье волос мукой из-за того, что приходится возиться с промыванием застрявших мучных крупинок. Ржаное молочко позволяет делать это без малейшего дискомфорта, а волосы становятся на загляденье!

  1. Разводим в стакане воды 3 ст. л. ржаной муки. Тщательно перемешиваем венчиком, можно даже блендером.
  2. Теперь нужно процедить – с помощью тонкого сита, марли (в несколько слоев) или капронового носка (желательного, плотного). Выдавливаем белое, нежное молочко, остатки убираем.

Вот и готово наше молочко! Им можно помыть голову и смыть, или оставить на время в качестве маски. Мыть волосы мукой таким способом очень легко, они быстро промываются прямо под душем, не пачкается ванна.

Посмотрите и другие, еще более простые домашние рецепты для очищения волос – из соды, горчицы, яичного желтка и др. >>>

Домашние рецепты мучных масок для волос

Различные виды муки используются в процедурах не только для очищения волос. В домашних условиях благодаря применению разных видов можно сделать локоны мягкими и эластичными. Полезно использовать для укрепления корневой системы, роста длинных блестящих волос.

Маска для роста волос

Позволит активизировать кровообращение, насытить локоны питательными кислотами маска из льняной муки. Благотворно влияет на все типы волос, поможет укрепить окрашенные, повреждённые стволы. Активные элементы уберегут локоны от выпадения и потери блеска. Нужны ещё маски для роста волос? — они здесь.

Составляющие:
  • 15 гр. льняной муки;
  • 10 гр. корня имбиря;
  • 5 мл сливок.

Льняной порошок развести минеральной водой, добавить сливки, масса должна получиться похожей на сметану. Очистить корень от кожицы, мелко измельчить, соединить с мучной смесью. Готовое средство распределить в области сухих, немытых корней, держать около получаса. Смывать, как обычно, регулярность повторения – два/три раза в неделю.

Маска для объёма волос

Позволит придать прикорневой объем, сделать локоны мягкими и пушистыми, эффективное народное средство. Локоны несколько дней сохраняют форму укладки, отличная профилактика выпадения и перхоти. Для тусклых, тонких прядей полезно проводить восстанавливающую процедуру четыре раза в месяц.

Составляющие:
  • 10 гр. нутовой муки;
  • 10 гр. овсяной муки;
  • 2 ампулы витамина В12;

Сначала хорошенько перемешать сухие компоненты, разбавив травяным отваром, ввести витаминный раствор. Щедро распределить косметическое средство на прикорневой области, держать тридцать/сорок минут. Уход за волосами завершать как обычно.

Маска из ржаной муки для сухих волос

Своими руками легко обеспечить локоны питанием, увлажнением, а также защитить от неблагоприятных факторов. Действие состава позволит справиться с жёсткостью и ломкостью, укрепить кутикулу до самых кончиков. Доступная процедура поможет избежать выпадения после окрашивания, блондирования или завивки.

Составляющие:
  • 10 гр. кокосовой муки;
  • 15 гр. ржаной муки;
  • 70 мл отвара крапивы;
  • 15 гр. дрожжей;
  • 5 мл масла винограда.

Соединить два вида порошка, залить горячим отваром, поставить настаиваться на двадцать минут. После, не взбалтывая осевший на дно осадок, перелить полученную основу в другую посуду, смешать с дрожжами и виноградным маслом. Распределить приготовленное средство вдоль линии роста чистых влажных прядей. Завершать через час действия.

Маска для жирных волос

Убрать жир с волос, подарить им сияние и объем поможет доступная процедура, созданная дома. При усиленной работе желез часто возникает перхоть, шелушения, замедляется рост. Натуральное средство позволит глубоко очистить, восстановив все внутриклеточные процессы.

Составляющие:
  • 10 гр. кукурузной муки;
  • 10 гр. гороховой муки;
  • 60 мл пива.

Соединив растительные порошки, залить тёплым напитком, интенсивно перемешать до однородности. Распределить средство на сухих, немытых прядях прикорневой области, смывать можно уже через двадцать пять минут. Достаточно применять раз в неделю мучную маску для волос, чтобы избавиться от сальности и тусклости.

Чем хороша мука?

Мужчинам, да и многим женщинам, довольно странно читать о том, что можно (и даже нужно) мыть волосы ржаной мукой. С другой стороны, если узнать обо всех полезностях — все вопросы и удивления отпадают. Ржаная мука считается одним из лучших средств для восстановления поврежденных, слабых и безжизненных локонов.

Этот продукт содержит огромное количество витаминов и элементов, среди которых так нужные волосам витамины из группы В, аминокислота ниацин, токоферол и пр.

Сухой шампунь

Самый эффективный метод скрыть грязные волосы – это использовать сухой шампунь. Такой шампунь продается в баллончиках и идет как спрей. Им нужно пользоваться таким способом: разделите волосы на пряди, а после спрысните корни волос средством. Распрыскивать средство стоит на расстоянии примерно в 25 см.

Рецепты шампуней и масок

Не ограничивайтесь классической смесью: добавив травы, масла и другие полезные компоненты вы только окажите хорошую услугу своим локонам.

Универсальный

Этот универсальный рецепт подойдет для всех типов волос. Нужно смешать 4 столовые ложки муки с небольшим количеством воды. Для большей эффективности смеси стоит дать забродить. Использовать смесь сразу же, не нужно оставлять на следующий раз.

Увлажняющий

На 3 ложки муки добавьте остуженный отвар ромашки, яичный желток, немного водки или коньяка. Использование такой смеси сделает вашу прическу красивой и блестящей.

Лечебный

Это средство поможет при хронической себорее, а также позволит остановить выпадение волос, решит проблему секущихся кончиков. В теплый отвар крапивы добавьте пару ложек муки, эфирное масло чайного дерева (достаточно пяти капель). Такую смесь надо настоять около 2 часов.

Подсушивающий

Рецепт пригодиться всем, кто страдает от чрезмерной жирности локонов. По две ложки муки и горчичного порошка смешайте с теплой водой. После нанесения рекомендуется оставить шампунь минимум на 15-20 минут на волосах.

Сухой шампунь

Это экспресс средство для чрезвычайных ситуаций. Если времени на мытье головы нет, а выглядеть надо свежо и красиво, смешайте пару ложек ржаной муки с чайной ложечкой рисовой. Сухую смесь наносят на сухие грязные волосы и оставляют минут на 15. После этого локоны нужно тщательно вычесать.

Все представленные рецепты шампуней легко приготовить дома. Главное не оставлять готовые смеси на хранение — они быстро портятся. А какой из этих рецептов подошел вам? Поделитесь в комментариях.

Чем полезна льняная мука для женщин и другие полезные статьи от Масляного Короля

Чаще всего льняную муку используют женщины. И это не просто так! Продукт несет особенную ценность именно для женского здоровья и красоты. Он позволяет решить целый ряд проблем. Чем полезна льняная мука для женщин?

Польза для женского здоровья

В льняной муке содержатся природные фитоэстрогены. Эти вещества очень похожи на человеческие гормоны. Они способны восстановить репродуктивную функцию организма, а также улучшить гормональный фон. Льняная мука показана женщинам, которые хотят забеременеть, имеют нерегулярный цикл, страдают заболеваниями мочеполовой системы.

Второй момент — продукт помогает притормозить старение. Это особенно актуально для женщин возраста 40 +. Льняную муку очень полезно употреблять внутрь и использовать в выпечки во время менопаузы. Продукт помогает избавиться от приливов, нормализует нервную систему, сохраняет упругость кожи.

Использование в косметических целях

Помимо положительного воздействия изнутри, продукт активно используется женщинами наружно. Существует множество действенных рецептов, которые действительно дают положительный результат.

Для чего применяют продукт:

  • Льняная мука для волос используется в масках. Она помогает восстановить поврежденные, сухие, тусклые волосы. Можно применять против выпадения, чтобы убрать шелушение и прочие проблемы кожи головы. Мука отлично сочетается с травяными отварами, можно добавлять базовые и эфирные масла.
  • Для кожи. Из льняной муки в косметологии делают маски для лица. В продукте много жирных кислот и редких растительных соединений, которые тормозят старение кожи. Эти вещества хорошо работают наружно и в сочетании с другими ингредиентами. Обычно это мед, яйцо, сливки, травы.

А еще натуральный продукт можно одновременно применять и внутрь, и наружно. Пусть он работает со всех сторон!

Лен – это превосходный продукт, из которого уже очень давно изготавливают муку, ткань, масло. Льняная мука, по сравнению с пшеничной и ржаной, не так востребована и известна, как хотелось бы. Многие люди просто и не догадываются о ее полезных свойствах для организма человека. 

Льняная мука обладает большим количеством полезных качеств и свойств, благодаря её химическому составу. В следствии чего, употребление в пищу муки семян льна приводит к улучшениям в работе внутренних органов, повышает иммунитет, поднимает тонус. Муку можно применять для создания домашней косметики – для ухода за кожей лица, рук, тела, ногтей или волос. 

Какая польза и вред от употребления муки льняной? Как  правильно принимать? Какие блюда можно приготовить из льняной муки? Как правильно выбрать и купить льняную муку в магазине? Побробнее разберем эти вопросы.

Химический состав льняной муки

Состав витаминов и микроэлементов в льняной муке:

  • содержит витамины – A, E, B1, B2, B6;
  • минеральные соединения – хрома, калия, магния, цинка, меди и натрия;
  • легко усваиваемые углеводы, которые не провоцируют скачков уровня сахара в крови;
  • по содержанию белка, льняная мука, сильно выигрывает у бобовых;
  • оказывает благотворное воздействие на органы пищеварения содержащаяся в муке клетчатка;
  • содержатся, укрепляющие иммунную систему, антиоксиданты;
  • содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, которые оказывают широкий иммуномодулирующий эффект.

Польза льняной муки

Льняная мука снабжает человеческий организм полезными питательными веществами и витаминами. 

  • Очищение организма от шлаков и нормализация работы желудочно-кишечного тракта. 

  • Антиоксиданты (лигнаны), селены в составе муки помогают предотвращению образования и роста раковых клеток.

    Рекомендуется употреблять 20-40 г. продукта каждый день для профилактики онкологии.

  • Благодаря фитоэстрогенам, мука имеет положительное влияние на кожу человека. Муку можно использовать в профилактических целях от кожных заболеваний в виде масок, компрессов, скрабов. Применение льняной муки создает омолаживающий эффект, очищая кожу от загрязнений, делает ее гладкой и упругой.

  • Качества льняной муки используются для похудения. Этот продукт является диетическим. Включая муку в свой рацион, человек не только обогащает свой организм ценными микроэлементами, но и нормализует свой вес.

  • На работу сердца положительно влияет магний и калий, которого много содержится в льняной муке. Муку можно употреблять для профилактики заболеваний сердца.

  • Льняная мука оказывает желчегонное действие.

Вред от употребления льняной муки

Нынешняя медицина не отмечают специальных противопоказаний к применению (употреблению) льняной муки

Вопреки всех ценных качеств и полезности продукта, следует осторожно употреблять муку, и в небольших количествах. Из-за содержания цианогенных гликозидов, рекомендуется употреблять не больше четверти стакана (3 столовых ложки) за сутки. Эти гликозоиды могут выделять токсический компонент – синильную кислоту (HCN), вызывающую поражение нервной системы. Такие процессы могут протекать при приготовлении пищи или при длительном ее хранении. Нужно строго соблюдать условия и сроки хранения льняной муки!

Так же, льняная мука противопоказана к употреблению человеку с камнями в почках и разного характера аллергиях, а так же, при индивидуальной непереносимости продукта.

Срок хранения льняной муки

Молотое семя льна содержит до 50% жиров, а мука уже практически полностью освобождена от него. В домашних условиях получить муку, которую можно хранить долго – просто невозможно! Отсутствие большого количества жиров даёт  продукту гораздо больший срок хранения. 

Льняная мука домашнего приготовления хранится не более 3х суток в холодильнике.

Горечь, другой посторонний неприятный привкус или запах, означает, что льняная мука испортилась. Употреблять такой продукт в чистом виде или пытаться использовать его в других целях (косметических, например) совершенно не стоит, даже запрещено! Свежая и  пригодная к употреблению мука должна иметь ореховый вкус или очень похожий на него.

В магазине, при покупке льняной муки, лучше выбрать продукт в вакуумной упаковке. В этом случае, есть уверенность, что продукт не контактировал с кислородом до самого вскрытия упаковки.

После открытия упаковки с мукой, нужно хранить ее в закрытом виде в холодильнике, но срок хранения не должен превышать больше 4 недель.

Льняная мука – условия хранения

Дольше сохранит полезные свойства льняная мука при соблюдении правильных условий хранения.

В домашних условиях получить льняную муку хорошего качества очень не просто. В измельченных льняных семенах все равно останется около 50% масла, извлечь которое в домашних условиях просто не получится. Нужно понимать, что льняная мука и перемолотые льняные семена это два абсолютно разных продукта. Удалению масла из семян предотвращает ускоренное окисление продукта и обеспечивает возможность хранить льняную муку довольно долгое время.

Вскрытую упаковку с мукой, желательно хранить в закрытом виде, в холодильнике. Можно хранить на верхней полке или в дверце, где температура будет +4-10 Сº. Можно хранить и в подвале (погребе), где постоянная температура +5-10 Сº и нет большой влажности. Но в любом случае, срок хранения не должен быть больше 4 недель.

Как выбрать муку

Многие задаются вопросом: «Где купить льняную муку?». Муку можно купить в диетическом отделе практически любого магазина, в аптеке она наверняка продаётся, можно поискать и заказать в интернете. Ценовая политика на льняную муку приятно удивляет, с учетом её заслуг и достоинств. Цена достаточно невысокая, доступная для человека с любым достатком. Каждый может позволить купить себе такой простой и одновременно уникальный продукт.

Яркий, насыщенный ореховый вкус, сухая рассыпчатая структура муки – признаки качественной льняной муки. Во время выбора муки, перед покупкой, следует обратить внимание на такие моменты:

  • Маркировка. Наличие значка сертификата ISO – служит показателем высокого класса продукта. Если есть значки  “Добровольная сертификация” и “РСТ”, то это говорит, что продукт прошел проверку на наличие тяжелых металлов и соответствие нормам СЭС.  Упаковка с такими маркировками должна быть предпочтительнее при покупке.
  • Срок годности. На упаковке стоит надпись: “Срок годности 6 месяцев” – это показатель качественного, хорошего продукта. Указывается срок – 10, 12 месяцев – это может говорить о том, что, скорее всего, в продукте имеет место быть химический консервант или стабилизатор.
  • В готовых смесях для блинов, макарон, кондитерских изделий может содержаться и целый набор других видов муки. Кроме того, в таких смесях часто подделывается и сама мука, заменяясь другими мучными компонентами. Нужно внимательно читать состав на упаковке.
  • Если упаковка не позволяет рассмотреть структуру содержимого, то после вскрытия дома, нужно внимательно рассмотреть и убедиться, что мука  равномерна по своей структуре, имеет одинаковый окрас, без каких либо инородных вкраплений и комков.
    По запаху, она должна напоминать аромат орехов и не содержать посторонних запахов.

Самостоятельное приготовление муки

Можно попробовать приготовить муку самостоятельно, в домашних условиях. Это не сложное занятие, но сам процесс – достаточно кропотлив. Для приготовления качественной льняной муки понадобятся сами семена льна и обычная кофемолка, которая наверняка имеется в шкафу каждой кухни. В кофемолке нужно будет измельчить продукт.

Но порошковой муки, как в магазинной упаковке, не получится. Ведь магазинная мука содержит не более 10-20% жирных кислот, а молотое семя льна содержит до 50%.

Что бы добиться минимального содержания жира в получившейся массе, нужно перед измельчением проварить семена 7 минут, высушить. Так  количество масла в семенах уменьшится. Можно ещё подсушить измельченный продукт, высыпав измельченную массу на сухую бумагу. Бумага впитает лишнее масло. Но нужно помнить, что льняная мука домашнего приготовления очень быстро портится, поэтому желательно использовать ее как можно быстрее.