Морковный сок натуральный: Морковный сок: полезные свойства и противопоказания

Содержание

Морковный сок: полезные свойства и противопоказания

Морковь – это отличный источник витаминов, питательных веществ и клетчатки. Чтобы получить все эти полезные питательные вещества, необязательно есть целую морковь килограммами. Самый простой способ добавить морковь в свое меню — пить свежевыжатый морковный сок.

Многочисленные научные исследования доказывают тезис о том, что регулярное потребление морковного сока оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи и зрения. Сок из моркови способствует также похудению и снижению риска развития онкологических заболеваний.

В чем польза морковного сока

Фреш из моркови обеспечивает организм калием, витаминами А, К и С. В состав морковного сока входят также каротиноидные пигменты лютеин и зеаксантин, которые действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты борются с нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Основным каротиноидом в морковном соке является бета-каротин, который отвечает за оранжевый цвет моркови.

В организме человека бета-каротин превращается в антиоксидант витамин А.

Морковный сок — отличное средство для борьбы с лишними килограммами. В одной чашке свежеотжатого фреша содержится всего 96 калорий, 22 г углеводов и 9 г сахара.

Кроме этого, употребление морковного сока повышает иммунитет и улучшает здоровье глаз и кожи.

Ускоренный метаболизм

Поскольку морковный сок быстро насыщает и содержит мало калорий, введение этого сока в рацион и отказ от газированных сладких напитков поможет быстрее похудеть. Сок из моркови увеличивает секрецию желчи, что значительно ускоряет метаболизм (обмен веществ). Желчь — это жидкость, вырабатываемая желчным пузырем для расщепления жиров. Согласно исследованиям Trusted Source от 2006 года, увеличение потока желчи ускоряет метаболизм и способствовало снижению веса у лабораторных крыс. Аналогичный результату может быть достигнут и человеком.

Улучшение зрения

Морковь полезна для глаз. Свежевыжатый морковный сок — отличный источник бета-каротина, витамина А, который является одним из самых мощных антиоксидантов. Каротиноиды в морковном соке защищают ганглиозные клетки сетчатки, предотвращая тем самым ряд глазных заболеваний, например: дегенерацию желтого пятна, катаракту и слепоту. В моркови также много лютеина — антиоксиданта, защищающего сетчатку от вредного света. Исследование, проведенное в 1994 году, показало, что лютеин важен для снижения риска дегенерации желтого пятна, заболевания, которое приводит к потере зрения.

Улучшение состояния кожи

Если у вас бывают проблемы с кожей, такие как сыпь или псориаз, добавьте в рацион свежевыжатый морковный сок. Напиток поможет улучшить внешний вид и общее состояние вашей кожи. Витамин C в составе морковного сока придает напитку целебные свойства. Стакан напитка в день поможет коже быстрее восстановиться после внешних ран и травм. Лечебными свойствами в морковном соке обладает бета-каротин. Он удаляет свободные радикалы и уменьшает воспаление кожи, что ускоряет процесс заживления.

Это биологически активное вещество оказывает фотозащитное свойство, оберегая кожу от вредного воздействия солнечных лучей.

Снижение риска развития онкологических заболеваний

Согласно исследованию, опубликованному в еженедельном научном журнале Oncotarget, потребление моркови в большом количестве может уменьшить риск развития уротелиального рака (опухоль мочевыводящих путей). Ученые обнаружили, что морковный сок вызывает остановку клеточного цикла в раковых клетках. Полученные данные свидетельствуют о том, что морковь и сок из нее является отличным вспомогательным средством в борьбе с разными формами рака.

Американский автор бестселлеров о голодании на соках Джей Кордич, в возрасте 20 лет попал в клинику Макса Герсона для прохождения лечения от ракового заболевания. Там в течение двух недель Джей питался исключительно соком из моркови, и болезнь отступила. Каротиноиды укрепили ослабленный иммунитет и включили собственные защитные механизмы организма.

Но важно помнить, что употребление одного сока не способно излечить человека от заболевания. Терапия в онкологии всегда комплексная и проходит только под наблюдением специалиста.

Польза морковного сока для беременных

Пить свежевыжатый морковный сок полезно во время беременности и после родов. В ярко-оранжевом овоще много кальция, фолиевой кислоты, калия, магния и витамина А. Кальций помогает плоду формировать крепкие кости и хрящи, а фолиевая кислота предотвращает врожденные дефекты.

Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) рекомендует беременным и кормящим женщинам употреблять 1000 миллиграммов кальция в сутки.

Витамины С и А в морковном соке также действуют как мощные антиоксиданты. Они защищают будущую мать и ребенка от свободных радикалов, укрепляют иммунную систему. При этом значительно снижается риск внутриутробных инфекций.

Улучшение работы мозга.

Бета-каротин в морковном соке также может улучшить когнитивные функции мозга и снизить риск возрастных проблем, связанных с ухудшением памяти и деменцией. Окислительный стресс (повреждение клеток головного мозга) возникает, когда мозг и нервные клетки не восстанавливаются. Этот процесс серьезно ослабляет проводимость нервных окончаний и работа мозга заметно ухудшается. Однако бета-каротин в моркови может кардинально изменить ситуацию и улучшить память.

В одном американском исследовании рабочие, которые подвергались вредному воздействию свинца, получали 10 миллиграммов бета-каротина в течение 12-недельного периода. Эксперимент показал, что такие меры помогают бороться с токсичным действием тяжелых металлов и окислительным стрессом.

Как приготовить морковный сок

Приготовить сок из моркови можно двумя способами: в блендере и соковыжималке. В первом случае придется повозиться. Второй способ намного быстрее. Вы используете тот девайс, который вам доступен. В любом случае напиток получается полезным.

Сок из моркови в блендере

Приготовьте овощи для измельчения, положите их в блендер. Добавьте полстакана воды, чтобы легче было взбивать. Взбивайте на высокой скорости до получения пюре из однородной массы. В результате у вас получится консистенция смузи.

Теперь процедите сок через мелкое сито или марлю. Мякоть можно заморозить и добавлять в сок в виде кубиков льда, или использовать как компост для удобрения растений. Добавьте лимонный сок, который сделает аромат напитка более ярким.

Готовим напиток в соковыжималке

Этот рецепт намного проще. Вам нужно лишь вымыть и почистить овощи и сложить их в соковыжималку. Здесь могут быть различия только в виде соковыжималки. Центробежный аппарат отжимает фреш на высоких оборотах, и содержимое чаши нагревается. Под воздействием высокой температуры, многие полезные вещества из сока исчезают.

Зато шнековая соковыжималка работает медленно и отжимает очень бережно. Все витамины, минералы, фитонутриенты и энзимы, которые содержатся в моркови, остаются в стакане вашего идеального сока.

Противопоказания к применению сока из моркови

Но, несмотря на то, что сок из моркови полезен для здоровья благодаря изобилию питательных веществ, его важно пить в умеренных количествах.

Фруктовые или овощные фреши практически не содержат клетчатки, поэтому они не особо питательны. Поэтому не являются заменой полноценному питанию. Кроме того, из-за чрезмерного потребления бета-каротина, кожа может временно приобрести легкий желтоватый или оранжевый оттенок. Именно этот витамин придает моркови ее характерный цвет. Не надо пить морковный сок до оранжевых ладошек. Чтобы избежать нежелательной каротинодермии (изменение цвета кожи), стоит выпивать в сутки не более 250 мл морковного сока в сутки.

Подводим итоги

Морковный сок укрепляет иммунную систему, физическое и психическое здоровье, улучшает зрение и ускоряет обмен веществ, способствует достижению оптимального веса, эффективен при упадке сил и анемии. Один стакан морковного фреша является концентратом всех полезных веществ, которые содержатся в пяти морковках.

Морковный сок. Польза и вред морковного сока

Свойства морковного сока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит морковный сок ( средняя цена за 1 л. )?

Москва и Московская обл.

90 р.

Морковный сок – не только очень вкусный, но и полезный продукт, который рекомендуется употреблять деткам от года. Кроме того, малыши и взрослые любят не только этот чудесный напиток, но и сами ярко-оранжевые плоды, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами и очень часто употребляются как в сыром, так и переработанном виде.

Магазинный продукт практически всегда без проблем можно приобрести в ближайшем супермаркете, но если вы хотите действительно натуральный напиток, в качестве которого сомневаться не будет причин, приготовьте морковный сок самостоятельно. Это достаточно легкий процесс, который не отнимет у вас много времени и сил. Калорийность морковного сока, неразбавленного и свежеприготовленного, составляет 56 ккал на сто граммов.

При выборе моркови для приготовления сока следует учитывать, что лучше всего для этих целей подходят не крупные корнеплоды (в них очень много нитратов), а мелкие, весом около 150 граммов. Очищать плоды надо достаточно тонко, так как именно в шкурке, которая близка к мякоти, содержится больше всего веществ, отвечающих за полезные свойства морковного сока. Если у вас нет соковыжималки, можно просто измельчить морковь на мелкой терке и при помощи марли отжать вкуснейший напиток. При желании можно подсластить или подкислить сок сахаром или лимонным соком, но как правило, человеку, который привык употреблять исключительно натуральные продукты, этого не нужно, ведь свежевыжатый морковный сок и так достаточно сладкий и приятный на вкус продукт.

Известно, что ценят морковный сок прежде всего за высокое содержание каротина, но для того, чтобы это вещество усвоилось организмом, нужно перед употреблением напитка съесть какой-нибудь продукт, в котором содержится животный или растительный жир. Кроме того, добавив с такой сок молоко, сливки или сметану, можно получить очень вкусный и полезный витаминный коктейль.

Состав морковного сока

Известно, что в состав морковного сока помимо витамина А входит еще масса немаловажных для человека веществ. Так, например, много в нем калия, магния, железа и фосфора, а также витаминов В1 и В2, С и ниацина.

Польза морковного сока

При регулярном умеренном употреблении этого продукта польза морковного сока для организма становится очевидна в комплексном лечении многих недугов. Помимо того, что он оказывает помощь при некоторых заболеваниях глаз (близорукость, конъюнктивит, блефарит и ночная слепота), укрепляется нервна система человека и усиливается иммунитет.

Научно доказана польза морковного сока и при восстановлении человека после заболеваний, связанных с нарушениями работы печени, почек, а также желчного пузыря. Это обусловлено свойством целебного напитка уменьшать негативное влияние антибиотиков на организм и стимулировать нормализацию работы ЖКТ.

Вред морковного сока

Хотя сок из моркови – весьма ценный и полезный напиток для человека, употреблять его следует в умеренных количествах. Так, возможный вред морковного сока может проявиться у людей с повышенной кислотностью желудка, язвой или гастритом в стадии обострения или сахарным диабетом.

Калорийность морковного сока 56 кКал

Энергетическая ценность морковного сока (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 12.6 г. (~50 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|2%|90%

Рецепты с морковным соком

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

Пищевая ценность и состав морковного сока

Моно- и дисахариды

12.4 г

Органические кислоты

0.2 г

Пищевые волокна

1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

полезные свойства и противопоказания, особенности применения

Добавить в избранное

Морковь — чрезвычайно полезный овощ, который помогает выводить шлаки из организма, наполняться энергией и даже улучшать настроение. Сок из моркови не менее полезен, чем сам корнеплод. Однако его переизбыток в организме может приводить к головным болям и температуре, а иногда — к пожелтению кожи. Рассмотрим, сколько нужно выпивать морковного сока, чтобы принести пользу здоровью, чем он полезен для мужчин, женщин и детей, а также чем он вреден и каковы противопоказания к его употреблению.

ПоказатьСкрыть

Пищевая ценность

Для того чтобы разобраться, что даёт морковный сок при ежедневном употреблении, необходимо изучить сам овощ. В его химический состав входят витамины группы B, а также С, PP, К, E и каротин, который впоследствии преобразуется в витамин А. Кроме этого, в нём находится много железа, фосфора, калия, магния, меди, кобальта, цинка, йода, фтора и никеля.

В 100 мл данного напитка в чистом виде находится: 1,1 г белков, 0,1 г жиров, 6,4 г углеводов. Калорийность его составляет всего 28 ккал.

Важно! Готовить сок рекомендуется непосредственно перед употреблением, поскольку даже при недолгом хранении его полезные свойства теряются.

Свойства морковного сока

Лечебные свойства напитка очень разные. Он приносит немалую пользу людям любого пола и возраста, однако, кроме плюсов, имеет и некоторые противопоказания.

Польза

С помощью морковного сока можно бороться с мочекаменной болезнью, экземой, дерматитом, атеросклерозом, различными воспалениями. Сторонники народной медицины утверждают, что напиток из моркови лечит язву желудка, гнойные раны, ожоги и обморожения. Иногда к его возможностям приписывают борьбу с онкологией.

Летом морковный сок становится тем напитком, который улучшает загар. Но это не связано с цветом самого овоща. Так происходит из-за каротина, который усиливает выработку меланина.

Морковный фреш устраняет проблемы пищеварения, выводит шлаки, улучшает аппетит и разжижает кровь. Натуральный сок из моркови обеспечит повышение иммунитета и жизненного тонуса. Постоянное употребление этого напитка поможет поддерживать в норме уровень холестерина в крови.

Знаете ли вы? В составе моркови есть удивительное вещество — даукостерин, которое не содержится больше ни в одном овоще. Благодаря ему возбуждается центр удовольствия в мозгу. Данное вещество является частым элементом в составах препаратов для повышения потенции.

Возможный вред и побочные эффекты

Если превысить допустимую норму употребления морковного фреша, то могут появиться такие негативные последствия, как: головная боль, повышенная температура, вялость и сонливость, ощущение тошноты, расстройство кишечника. Кроме этого, кожные покровы могут приобрести желтоватый оттенок. Это связано с бета-каротином, который содержится в корнеплодах и не успевает полностью усваиваться. В этом случае необходимо прекратить употребление напитка до нормализации цвета кожи.

Противопоказания

Морковный сок запрещено пить, если вы страдаете от таких заболеваний, как язва двенадцатиперстной кишки, гастрит, панкреатит или колит. Людям с сахарным диабетом следует подходить к употреблению напитка с осторожностью и только после разрешения лечащего врача.

Не рекомендуется употребление морковного фреша при изжоге или диарее.

В каких количествах можно употреблять

Суточная норма морковного напитка для взрослого здорового человека составляет 250–500 мл, причём выпивать его нужно не за 1 раз, а разделить на 2–3 приёма.

Детям до 12 лет рекомендуют употреблять 0,5 стакана напитка в день, после 12 лет — 1–2 стакана, при этом для маленьких детей лучше разводить напиток кипячёной водой или комбинировать с другими соками.

Особенности употребления

Обращайте внимание на то, из какой морковки вы собираетесь делать сок. Лучше всего покупать овощи на рынке, а не в супермаркетах, где они напичканы различными химикатами для ускорения роста. Обратите внимание на сам плод: он должен быть ровным, среднего размера, без каких-либо дефектов. Помните о том, что морковь изменяет форму, если выращена неправильно. Не берите такой овощ.

Совмещайте морковный сок с употреблением жиров, сливками или оливковым маслом. Такие правила употребления связаны с тем, что многие витамины, которые есть в моркови, — жирорастворимые. Не солите и не сластите напиток, а для улучшения вкуса можете смешать его с другими соками. Самые вкусные миксы получаются с морковью и яблоком, морковью, яблоком и свёклой, морковью и свёклой, морковью и сельдереем.

Сок пьют натощак, но не залпом, иначе появится дискомфорт в желудке. Рекомендуют пользоваться трубочкой. Таким образом, напиток будет поступать в желудок постепенно. Через полчаса после этого рекомендуется съесть любую еду, содержащую быстрые углеводы (сладости или выпечка).

Знаете ли вы? Морковь прекрасно очищает зубную эмаль, массирует дёсны и предотвращает развитие кариеса и пародонтоза. Таким образом, данный корнеплод — неплохой аналог зубной щётки.

Для женщин

Женщины почувствуют на себе пользу этого напитка довольно быстро. Если пить его каждый день, он поможет нормализовать гормональный баланс, облегчить периодические боли, продлить молодость, укрепить волосы и ногти. Некоторые утверждают, что он может обезопасить от образований в груди и излечить от бесплодия.

Для беременных

Беременность — очень важный период в жизни каждой женщины. Морковный сок станет для беременных отличным средством от различных проблем. Он поможет бороться с токсикозом, отёками, запорами и авитаминозом, укрепит костную систему, повысит уровень гемоглобина, поможет в развитии плаценты и росте тканей плода, а сама будущая мама будет бодрой и энергичной.

Однако прежде, чем употреблять этот напиток, беременной женщине необходимо обязательно проконсультироваться со своим врачом.

Для детей

Малышам он нужен для того, чтобы укреплять иммунитет и повышать гемоглобин, защищать слизистые оболочки, устранять проявления проблем с кожей, улучшать зрение. Кроме этого, напиток может эффективно помочь избавиться от паразитов, в частности, от глистов.

Обратите внимание на то, что морковный сок можно пить детям только при достижении 6 месяцев. Вводить его в рацион нужно постепенно. Начните с четверти чайной ложки. Если у малыша не будет аллергических проявлений, то дозу можно будет постепенно увеличивать. Уже к 1 году ребёнку можно пить 100 мл сока в день. Как уже говорилось выше, напиток лучше разбавлять кипячёной водой или другим свежевыжатым соком, лучше всего яблочным. Иногда напиток можно чередовать с морковным пюре, в котором тоже немало пользы.

Важно! Сок для малышей лучше готовить не с помощью соковыжималки, которая оставляет в нём немало мякоти, а с помощью обычной тёрки, на которой следует натереть овощ и отжать жидкость через марлю.

Для мужчин

Мужчинам данный напиток помогает в повышении потенции и стимулировании сексуального влечения. Благодаря ему вырабатывается больше сперматозоидов, они становятся более подвижными. Сторонники народной медицины говорят, что сок моркови может предотвратить рак предстательной железы.

Как правильно хранить

Фреш из моркови можно хранить не больше получаса. После этого он потеряет практически всю свою пользу. В шнековых соковыжималках напиток может храниться несколько часов.

Если ежедневно готовить новый напиток возможности нет, законсервируйте его. Для этого простерилизуйте банку, подогрейте напиток до +80°С, пропустите его через марлю и закатайте. Храните сок в тёмном и прохладном месте, не больше года.

Морковный сок — идеальный напиток для людей, которые заботятся о своём здоровье. Но при его употреблении нужно всегда руководствоваться здравым смыслом и не превышать рекомендуемую дозировку.

польза и вред для организма

Многие помнят вкус, которым одаривает морковный сок, ещё из детства! Сладкий напиток ярко-оранжевого цвета принято было давать малышам сначала в качестве первого прикорма, а потом как витаминную добавку для укрепления здоровья и придания сил. Сегодня натуральный свежеотжатый сок с удовольствием пьют не только дети, но и взрослые. Юное поколение выбирает такой напиток за его приятный сладковатый вкус. Взрослые учитывают ещё и несомненную пользу сока, полученного путём отжима из свежей спелой моркови. Чем же так хорош морковный сок для человеческого организма? Рассмотрим особенности влияния этого напитка на здоровье и состояние организма в целом в этой статье.

Почему сок из моркови так ценен с точки зрения профилактики и лечения заболеваний, а также для общего укрепления организма? Такое мощное влияние на организм морковный сок оказывает за счёт богатого, насыщенного витаминами и минералами состава. В напиток входят все вещества, которые содержатся в моркови. Только усваиваются витамины и микроэлементы при употреблении корнеплода в виде сока гораздо лучше.

В составе морковного сока содержится:

витамин «А», «С», «Е», «РР»;
бета-каротин;
железо, калий, магний;
фтор, хлор, селен;
марганец, фосфор, кальций;
крахмал;
моно-, дисахариды;
декстрины;
органические кислоты.

На 100 граммов готового продукта:

углеводы – 12,5 грамма,
жиры – 0,1 грамма;
белки – 1,1 грамма,
пищевые волокна – 1 грамм,
вода – 85 граммов,
золы – 0,4 грамма.

Общая сумма калорий – 56 Ккал.

Вот такой насыщенный состав у свежевыжатого напитка. В зависимости от сорта, степени зрелости и свежести моркови варьируется количественное содержание каждого микроэлемента.

Примечательно содержание в этом напитке бета-каротина! Это очень важное вещество, которое, попадая в человеческий организм, способствует синтезу и усвоению важнейших витаминов. Бета-каротин считается мощным антиоксидантом, который помогает сохранить молодость, красоту. Для растущего организма бета-каротин важен для поддержания процессов развития тканей и формирования здоровья систем органов. Вот почему всегда считалось, что детям полезен морковный сок.

Конечно, польза морковного сока вовсе не ограничивается высоким содержанием бета-каротина. Этот напиток богат огромным количеством и других полезных веществ.

Выделяют несколько сфер влияния этого напитка.

Морковный сок против онкологии

Антиоксиданты и витамин «С» в составе этого напитка способствуют купированию развития опухолевых процессов в организме, предотвращая формирование как доброкачественных, так и злокачественных новообразований.

Было проведено исследование, на основе которого было выяснено, что морковный сок замедляет или полностью предотвращает ДНК-преобразования, связанные с развитием раковых клеток. На примере заядлых курильщиков с повышенным риском возникновения онкологических заболеваний было выяснено, что после добавления в рацион морковного сока ДНК-профили курящих людей значительно улучшались.

На страже здоровья сердца

Регулярное употребление морковного сока способствует защите сердца и сосудов. У людей, регулярно включающих этот напиток в собственный рацион, снижается риск развития инфаркта, инсульта, других характерных заболеваний сердечно-сосудистого отдела организма. Сок из свежей моркови очищает сосуды от плохого холестерина. Бета-каротин способствует исправлению и стабилизации функции кровеносных сосудов.

При сахарном диабете

Морковный сок содержит полезные пищевые волокна. Этот компонент полезен для снижения скорости всасывания углеводов, что в итоге даёт эффект более плавного темпа роста сахара в крови. Это используется диабетиками, страдающими заболеванием 2 типа, для формирования рациона на базе продуктов со средним или низким гликемическим индексом. Диабетики, у которых диагностирован инсулинозависимый диабет, выбирают морковный сок за его прочие качества, а также учитывают количественное содержание углеводов при расчёте компенсационной дозы сахароснижающего препарата.

Полезен для мозга

Натуральный свежевыжатый сок из моркови помогает мозговой деятельности. Этот напиток полезен для борьбы с окислительным стрессом, пагубно влияющим на клетки мозга. Также морковный сок улучшает мозговую деятельность, формирует надёжную защиту для сосудов головного мозга. Как уже было сказано ранее, морковный сок – хорошее профилактическое средство против развития инсульта.

Незаменим для пищеварения

Полезная клетчатка, которой достаточно содержится в этом напитке, способствует стабилизации и восстановлению функции кишечника. Калий, который есть в морковном соке, помогает остановить диарею, даёт закрепляющий эффект для кишечника. Щелочные соединения, входящие в состав сока из моркови, хороши для лечения изжоги, рефлюкса эзофагеальной области. Этот продукт улучшает состояние печени, предотвращая и купируя развитие патологических процессов в этом органе.

Для иммунитета

Морковный сок – реальная помощь для иммунной системы! Витамины, содержащиеся в этом напитке, способствуют повышению защитных сил организма. Сок из моркови помогает легче перенести сезонные инфекционные заболевания или и вовсе не заразиться.

В период вынашивания малыша

В период беременности организму женщины требуется большое количество полезных веществ. Необходимы витамины и микроэлементы и для формирования здорового организма ребёнка. В стакане морковного сока содержится очень много важных для здоровья будущей мамы и малыша ценных микроэлементов.

Для красоты и омоложения

Натуральный фреш из моркови помогает в нелёгкой борьбе с лишним весом. Этот напиток включён в список диетических продуктов, которые помогают ослабить аппетит и дают чувство насыщения в качестве лёгкого, полезного перекуса. Хорош этот напиток для омоложения тканей. Недаром экстракты моркови часто входят в целебные крема и маски против морщин и для повышения упругости кожи. Однако, если регулярно пить морковный сок, можно добиться более надёжного и стойкого эффекта омоложения. Об этом знают диетологи и приверженцы здорового питания. Этот напиток называют настоящим эликсиром молодости.

На защите зрения

В современном мире редкий человек не в курсе пользы моркови для защиты зрения! Морковный сок помогает предотвратить развитие заболеваний глаз и сохранить основную функцию органа. Даже представители от официальной медицины рекомендуют своим пациентам включать натуральный морковный сок в рацион. Также эта рекомендация даётся всем, кто смолоду желает заботиться о собственных глазах.

Как стало ясно из вышесказанного, морковный сок полезен тем, что насыщает человеческий организм массой полезных биоактивных веществ.

Вкратце можно выделить следующие виды пользы:

обогащение и оздоровление состава крови;
улучшение пищеварительного процесса;
положительное влияние на аппетит;
усиление защитных функций иммунной системы;
укрепление стенок сосудов и сердечной мышцы;
защита зрения и здоровья глаз;
подавление развития опухолевых процессов;
повышение эластичности кожи;
защита тканей полости рта от воспалительных процессов;
защита зубной эмали от кариеса и разрушения;
выведение шлаков и токсинов;
мягкое и безопасное снижение массы тела;
нормализация работы гормонального фона;
восстановление и защита детородной функции у женщин и мужчин.

Одним из ярких эффектов, которые можно заметить после употребления морковного сока, является лёгкое окрашивание кожных покровов. За это ответственен особый пигмент, которым обогащён напиток. Не стоит пугаться эффекта «оранжевых ладошек». Как только объём выпиваемого сока из моркови будет снижен, или если совсем прекратить на время употреблять этот напиток, оттенок кожи вернётся к прежнему варианту естественного телесного цвета.

Важно помнить, что любой продукт может быть как полезен, так и вреден в ряде случаев.

Морковный сок пить не стоит в следующих ситуациях:

индивидуальная непереносимость исходного продукта;
обострение заболеваний ЖКТ;
острое расстройство кишечника;
пищевая аллергия в фазе обострения;
болезни поджелудочной железы.

При хронических недугах и острых состояниях, требующих соблюдения особой диеты, стоит учитывать рекомендации врача.

Сок моркови предупредит опухоль — МК

Исследованиями доказано: причиной возникновения раковых заболеваний является в том числе пища, в которой мало живых элементов. А у людей, питающихся в основном свежей растительной пищей с добавлением достаточного количества разнообразных соков, раковые заболевания развиваются значительно реже. Ученые открывают все новые и новые лечебные свойства этого овоща.

Женщина, кормящая ребенка грудью, должна пить сок моркови ежедневно и в больших количествах, считают эксперты НИИ питания РАМН. Он помогает улучшить качество молока, его состав. А в последние месяцы беременности сырой морковный сок поможет снизить вероятность сепсиса во время родов. И вообще нормализовать многие функции организма. Причем сок моркови менее «агрессивный», чем свекольный, поэтому его можно пить без оглядки и не в смеси с другими соками. Как известно, морковный сок является самым богатым источником витамина А, который отлично усваивается. В нем также содержится большое количество витаминов В, С и D.

Правильно приготовленный сок из свежей, хорошего качества моркови — это продукт, богатый живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий. Кроме того, в нем есть много кальция, магния и железа. Все эти элементы великолепно сочетаются с органическим фосфором, серой, кремнием и хлором, обеспечивая благотворное воздействие их на человеческий организм.

Когда обнаружили, что морковный сок помогает излечивать язвы и раковые опухоли, его стали называть чудом ХХ века. Однако для достижения целительного эффекта при приеме морковного сока должна быть полностью исключена любая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмальные и мучные изделия. Только в этом случае морковный сок будет помогать при многих болезнях.

Люди, не имеющие отношения к медицине, пугаются даже самой мысли о страшных раковых болезнях, считая, что уберечься от них невозможно. На самом деле неправильное питание может способствовать их развитию. Об этом говорят проведенные научные исследования. Доказано: зачастую причиной возникновения раковых заболеваний является в том числе «мертвая» пища, прошедшая тепловую обработку. А люди, которые питаются в основном свежей растительной пищей, да еще и часто пьют свежевыжатые соки, у них раковые заболевания развиваются значительно реже. Многочисленные наблюдения показывают: даже больные, пораженные этим недугом, при переходе на строгую вегетарианскую диету с добавлением морковного сока испытывали значительное облегчение.

Фото: pixabay.com

Объяснение простое: человек перестал употреблять живую пищу, заменив ее готовыми суррогатами, и тем самым лишил свой организм многих веществ, необходимых для его нормальной работы. Испытывая недостаток в живых веществах, клетки организма теряют способность должным образом функционировать. Они начинают разрушаться или перерождаться, в результате чего и появляются язвы и раковые опухоли.

Но утверждать, например, что рак являются результатом только неправильного питания, нельзя. Эта болезнь, как и многие другие, может стать следствием плохой экологии, постоянных стрессов, ослабленного иммунитета и других причин. А морковный сок, как и многие другие соки, способен напитать организм полезными витаминами и тем самым повысить иммунитет, укрепить нервную систему человека, нормализовать работу многих внутренних органов, в том числе кишечника. В результате действия морковного сока достигается такой мощный очистительный эффект, которого трудно достичь другими способами.

В принципе, морковный сок — уникальный продукт. Некоторые болезни печени и кишечника связаны с отсутствием элементов, которые есть в сыром морковном соке. Его можно пить для очищения печени, он помогает также растворить вещества, закупоривающие желчевыводящие пути.

Нуждаются в питательных элементах, содержащихся в сыром морковном соке, и эндокринные железы, особенно надпочечники и половые железы, добавляют эксперты Института питания РАМН. Есть предположение, что морковный сок помогает даже излечиться от бесплодия. Но оно требует еще доказательств, дополнительного исследования.

И что не менее важно для женщин: сок моркови улучшает состояние кожи, помогает справиться с дерматитом и другими кожными заболеваниями.

…Живые овощи и фрукты — важнейшие источники волокон и клетчатки, — конечно, необходимы беременным, добавляют диетологи. Они стимулируют двигательную активность кишечника и помогают будущим мамам избежать проблем со стулом. Последнее досаждает многим беременным, поскольку у них идет гормональная перестройка.

Но важно также, чтобы у будущих мам на столе были не только овощи, фрукты, ягоды (полноценные источники витаминов и минеральных веществ), но и достаточное количество других натуральных продуктов. В первой половине беременности, когда плод еще мал, а женщина продолжает вести обычный образ жизни, потребности в еде практически не меняются. После 20-й недели надо обеспечить рост плаценты и плода — требуется больше и другой полезной пищи. Например, круп (особенно овсяной и гречневой), хлеба (лучше из муки грубого помола).

Также беременной в день нужно 500 мл молока и молочных продуктов (кефир, йогурты, ряженка), 50 г творога, 15 г сыра. Сливочное масло — полноценный животный жир, его надо 25 г в день. А еще — растительное масло, оно содержит много полиненасыщенных жирных кислот.

Мяса в сутки достаточно 170 г (предпочтительнее говядина, нежирная свинина, курица, индейка, кролик). Рыбы и морепродуктов — 70 г в день, лучше нежирных сортов. Яйца богаты белком, но их рекомендуется съедать не больше половинки в день (высок риск аллергии).

Сахар — не более 60 г в сутки. Если хочется сладкого, лучше съесть немножко зефира, мармелада, пастилы.

Еду надо отваривать или тушить, но не жарить.

Морковь — польза и вред для организма человека

https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Морковь — польза и вред для организма человека

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть,… РИА Новости, 08.06.2021

2021-03-23T18:56

2021-06-08T14:20

продукты

питание

здоровье — общество

морковь

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602534385_124:202:1280:852_1920x0_80_0_0_8f3a0f4476fcb6f5bad59cbe0786afe3.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть, где еще применяется, а также как правильно выбрать и сколько хранить морковь — в материале РИА Новости.История и видыМорковь — это универсальный овощ, содержащий массу полезных веществ. Родиной растения из семейства зонтичные считают Афганистан. Там морковь начали культивировать еще четыре тысячи лет назад. Знали о моркови и кривичи Древней Руси (VI-IX вв.). В те времена существовал обычай приносить ее в дар покойнику: класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Овощ должен был служить ему пищей на том свете.Морковь считали овощем здоровья и процветания. В XVII веке женщины украшали ботвой растения шляпы, а в Португалии придумали готовить из него джем.Огородники выращивают более 60 сортов моркови оранжевого, красного, черного, желтого, белого, фиолетового цветов.Состав и калорийностьВ состав моркови входят витамины A, B3, B4, B5, B9, C, E, а также минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо.КБЖУ моркови на 100 грамм:— калорийность — 35 килокалорий;— белки — 1,3 грамма;— жиры — 0,1 грамма;— углеводы — 6,9 грамма.Полезные свойства— В овоще много витамина А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид человека. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает ощущение песка в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню, — рассказала РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева. Морковь улучшает кровообращение, помогает при анемии, снижает уровень холестерина.Кроме того, врачи часто назначают морковныйсок как общеукрепляющее средство, для профилактики авитаминоза, простуд и вирусных инфекций.Польза для кожи— Маски с морковью или морковным соком защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В овоще много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность, — пояснила медик.Для кишечникаМорковь — это источник растворимой клетчатки, которая очень важна для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы и крахмала в пищеварительном тракте, поддерживает адекватный состав микрофлоры.По мнению экспертов, морковь защищает клетки толстого кишечника от злокачественной трансформации, а также от токсических и инфекционных агентов.Вред и противопоказания— Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки), — пояснила врач.Кроме того, морковь может нанести вред в виде аллергической реакции. С осторожностью нужно принимать ее при кормлении грудью — следить, нет ли у ребенка аллергии.Можно ли есть каждый деньМорковь в ежедневном рационе, при отсутствии противопоказаний, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, омолаживает его.Суточная норма потребления для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 грамм).В детский рацион морковь вводится в виде сока с шести месяцев. Сначала дают всего несколько капель, затем морковь добавляется в вареном виде к другим овощным пюре. Для детей после двух лет дневная норма может составлять 30-60 грамм сока или пюре. При первых признаках аллергии от овоща стоит отказаться.По данным исследователей, употребление 200 грамм моркови один раз в сутки в течение трех недель приводит к снижению общего холестерина в крови на 11%, повышению выделения желчных кислот из организма на 50%. Польза и вред моркови для организма женщины— Витамин А в моркови ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир, потому морковь очень хороша при похудении, — пояснила диетолог.Помимо того, что морковь полезна для кожи, она также снижает риск возникновения рака молочной железы за счет альфа- и бета-каротина и лютеина.При беременностиМорковный сок и морковь в умеренных количествах полезны беременным и кормящим женщинам. Они улучшают биологические свойства грудного молока, насыщая его активными микроэлементами, способствующими укреплению иммунной системы ребенка.Однако важно не злоупотреблять овощем, поскольку бета-каротин, попадая вместе с грудным молоком в организм ребенка, может привести к изменению цвета кожи и появлению повышенной чувствительности к солнечному излучению.Польза и вред моркови для здоровья мужчинИсследователи из США определили, что морковь способна значительно снизить риск развития рака простаты у мужчин, даже при отягощенном семейном анамнезе. Кроме того, фолиевая кислота (витамин В9) в составе овоща нормализует количество и качество семенной жидкости, а благодаря высокому содержанию в продукте витамина Е улучшается выработка тестостерона.Польза и вред видов морковиСырая морковьВ сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты). Овощ в таком видео полезно употреблять при наличии эндокринных нарушений в организме (ожирении, диабете).Кроме того, сырую морковь можно использовать как натуральный абразив, который помогает очистить зубы после основного приема пищи.Однако важно соблюдать меру при употреблении сырого овоща, а людям с язвой желудка, гастритом, воспалением кишечника, панкреатитом следует относиться к нему с осторожностью.Тертая морковь со сметанойВитамин А усваивается организмом человека только вместе с жиросодержащим продуктом.— В состав моркови входит провитамин бета-каротин. Чтобы из него образовался витамин А, морковь нужно после мытья и очистки потереть на терке и добавить к ней жиросодержащий продукт: растительное масло, сливки или сметану. Только в таком виде наш организм получит полноценный витамин А, — отметила диетолог.Вареная и тушеная морковьНесмотря на пользу сырой моркови, прием вареного, печеного или тушеного корнеплода приводит к более высокой биологической доступности некоторых ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3% бета-каротина, а из отварной — 21-30%.— Кроме того, тушеная и вареная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — подчеркнула медик.Однако в ходе термической обработки в моркови возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом.Морковный сок и фрешМорковный сок или фреш оказывают мягкий эффект на ЖКТ, хорошо усваиваются, не вызывают изжоги при повышенной кислотности желудка.Согласно исследованиям, регулярное употребление таких напитков улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.Морковный чайОснову для морковного чая делают из тертого и высушенного в духовке овоща. Затем полученную сухую массу смешивают с чайными листами и заваривают кипятком.Такой напиток, так же как и сама морковь, помогает в борьбе с респираторными инфекциями, при проблемах со зрением, при постоянных запорах и расстройствах пищеварения, а также при анемии и авитаминозе.Однако от него стоит отказаться в период обострения язвы, гастрита и прочих патологий ЖКТ, при индивидуальной непереносимости овоща и во время кормления грудью.Ботва морковиМорковная ботва богата селеном, укрепляющим иммунитет и снижающим риск развития рака.Также листья овоща применяются в народной медицине для нормализации тонуса матки, устранения отеков и профилактики мочекаменной болезни. Однако эти свойства не были подтверждены наукой.Морковь по-корейскиКорейская морковь обладает выраженным противовирусным, антибактериальным, антисептическим и желчегонным действием. Однако лицам с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки от такого блюда лучше отказаться, поскольку специи являются очень агрессивными для ЖКТ. Морковь при диабетеУглеводы в моркови, в большей степени, представлены глюкозой и сахарозой. При этом ученые из США установили, что овощ обладает низким гликемическим индексом, следовательно, его можно есть людям с диабетом.Однако важно помнить, что в процессе термической обработки (варка, тушение) гликемический индекс повышается.Применение в медицине»Морковный стол» назначают в качестве лечебного питания людям с определенными заболеваниями.— Показания для морковной диеты — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза овоща в том, что он активизирует выделение желчи. Сок его не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка, а тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — отметила Ольга Кораблева.Морковь в кулинарииРецепты приготовленияМорковный кексИнгредиенты:Приготовление:Яйца взбить с маслом и сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.Соединить яично-масляную смесь и муку. Морковь натереть на терке, добавить в тесто, перемешать до однородности. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить выпекаться примерно на 45 минут.Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.Салат из моркови со сметаной и чеснокомИнгредиенты:Приготовление:Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Ингредиенты смешать со сметаной и посолить. При подаче можно украсить петрушкой.Как правильно выбратьМорковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятна и трещины (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется очень твердым. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет.Ни в коем случае нельзя покупать морковь с явными признаками повреждения грызунами или насекомыми.Как и сколько хранитьОчищенная морковь может храниться в холодильнике до одной недели. Неочищенный овощ — в среднем до одного месяца. При температуре от 0 до 7 градусов, то есть на балконе и в подвале, — до 7-9 месяцев.

https://ria.ru/20210608/morkov-1736132718.html

https://ria.ru/20210323/kozha-1602418435.html

https://rsport.ria.ru/20201126/morkov-1586360068.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210124/beremennost-1594213513.html

https://ria.ru/20191112/1560831352.html

https://ria.ru/20150222/1049086274.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602534385_81:0:1217:852_1920x0_80_0_0_1df91e14f03b189ef1d332e33103c202.

jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, здоровье — общество, морковь, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть, где еще применяется, а также как правильно выбрать и сколько хранить морковь — в материале РИА Новости.

История и виды

Морковь — это универсальный овощ, содержащий массу полезных веществ. Родиной растения из семейства зонтичные считают Афганистан. Там морковь начали культивировать еще четыре тысячи лет назад.

8 июня, 14:18

Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2021 году

Знали о моркови и кривичи Древней Руси (VI-IX вв. ). В те времена существовал обычай приносить ее в дар покойнику: класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Овощ должен был служить ему пищей на том свете.

Морковь считали овощем здоровья и процветания. В XVII веке женщины украшали ботвой растения шляпы, а в Португалии придумали готовить из него джем.

Огородники выращивают более 60 сортов моркови оранжевого, красного, черного, желтого, белого, фиолетового цветов.

Состав и калорийность

В состав моркови входят витамины A, B3, B4, B5, B9, C, E, а также минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо.

КБЖУ моркови на 100 грамм:

— калорийность — 35 килокалорий;

— белки — 1,3 грамма;

— жиры — 0,1 грамма;

— углеводы — 6,9 грамма.

Полезные свойства

— В овоще много витамина А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид человека. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку.

Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает ощущение песка в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню, — рассказала РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Морковь улучшает кровообращение, помогает при анемии, снижает уровень холестерина.Кроме того, врачи часто назначают морковныйсок как общеукрепляющее средство, для профилактики авитаминоза, простуд и вирусных инфекций.

23 марта, 07:33

Названы пять самых вредных для кожи привычек

Польза для кожи

— Маски с морковью или морковным соком защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В овоще много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность, — пояснила медик.

Для кишечника

Морковь — это источник растворимой клетчатки, которая очень важна для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы и крахмала в пищеварительном тракте, поддерживает адекватный состав микрофлоры.

По мнению экспертов, морковь защищает клетки толстого кишечника от злокачественной трансформации, а также от токсических и инфекционных агентов.

Вред и противопоказания

— Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки), — пояснила врач.

Кроме того, морковь может нанести вред в виде аллергической реакции. С осторожностью нужно принимать ее при кормлении грудью — следить, нет ли у ребенка аллергии.

26 ноября 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Можно ли есть каждый день

Морковь в ежедневном рационе, при отсутствии противопоказаний, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, омолаживает его.

Суточная норма потребления для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 грамм).

В детский рацион морковь вводится в виде сока с шести месяцев. Сначала дают всего несколько капель, затем морковь добавляется в вареном виде к другим овощным пюре. Для детей после двух лет дневная норма может составлять 30-60 грамм сока или пюре. При первых признаках аллергии от овоща стоит отказаться.

По данным исследователей, употребление 200 грамм моркови один раз в сутки в течение трех недель приводит к снижению общего холестерина в крови на 11%, повышению выделения желчных кислот из организма на 50%.

Польза и вред моркови для организма женщины

— Витамин А в моркови ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир, потому морковь очень хороша при похудении, — пояснила диетолог.

Помимо того, что морковь полезна для кожи, она также снижает риск возникновения рака молочной железы за счет альфа- и бета-каротина и лютеина.

При беременности

Морковный сок и морковь в умеренных количествах полезны беременным и кормящим женщинам. Они улучшают биологические свойства грудного молока, насыщая его активными микроэлементами, способствующими укреплению иммунной системы ребенка.

24 января, 02:00Сказано в эфиреЭксперт ВОЗ дала советы по планированию беременности в пандемию

Однако важно не злоупотреблять овощем, поскольку бета-каротин, попадая вместе с грудным молоком в организм ребенка, может привести к изменению цвета кожи и появлению повышенной чувствительности к солнечному излучению.

Польза и вред моркови для здоровья мужчин

Исследователи из США определили, что морковь способна значительно снизить риск развития рака простаты у мужчин, даже при отягощенном семейном анамнезе.

Кроме того, фолиевая кислота (витамин В9) в составе овоща нормализует количество и качество семенной жидкости, а благодаря высокому содержанию в продукте витамина Е улучшается выработка тестостерона.

Польза и вред видов моркови

Сырая морковь

В сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты). Овощ в таком видео полезно употреблять при наличии эндокринных нарушений в организме (ожирении, диабете).

Кроме того, сырую морковь можно использовать как натуральный абразив, который помогает очистить зубы после основного приема пищи.

12 ноября 2019, 08:59

Диетолог рассказала, в каких случаях не стоит есть картошку и морковь

Однако важно соблюдать меру при употреблении сырого овоща, а людям с язвой желудка, гастритом, воспалением кишечника, панкреатитом следует относиться к нему с осторожностью.

Тертая морковь со сметаной

Витамин А усваивается организмом человека только вместе с жиросодержащим продуктом.

— В состав моркови входит провитамин бета-каротин. Чтобы из него образовался витамин А, морковь нужно после мытья и очистки потереть на терке и добавить к ней жиросодержащий продукт: растительное масло, сливки или сметану. Только в таком виде наш организм получит полноценный витамин А, — отметила диетолог.

Вареная и тушеная морковь

Несмотря на пользу сырой моркови, прием вареного, печеного или тушеного корнеплода приводит к более высокой биологической доступности некоторых ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3% бета-каротина, а из отварной — 21-30%.

— Кроме того, тушеная и вареная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — подчеркнула медик.

Однако в ходе термической обработки в моркови возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом.

Морковный сок и фреш

Морковный сок или фреш оказывают мягкий эффект на ЖКТ, хорошо усваиваются, не вызывают изжоги при повышенной кислотности желудка.

Согласно исследованиям, регулярное употребление таких напитков улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Морковный чай

Основу для морковного чая делают из тертого и высушенного в духовке овоща. Затем полученную сухую массу смешивают с чайными листами и заваривают кипятком.

Такой напиток, так же как и сама морковь, помогает в борьбе с респираторными инфекциями, при проблемах со зрением, при постоянных запорах и расстройствах пищеварения, а также при анемии и авитаминозе.

Однако от него стоит отказаться в период обострения язвы, гастрита и прочих патологий ЖКТ, при индивидуальной непереносимости овоща и во время кормления грудью.

Ботва моркови

Морковная ботва богата селеном, укрепляющим иммунитет и снижающим риск развития рака.

Также листья овоща применяются в народной медицине для нормализации тонуса матки, устранения отеков и профилактики мочекаменной болезни. Однако эти свойства не были подтверждены наукой.

22 февраля 2015, 16:08

Кулинарный гуру: как правильно нарезать морковь

Морковь по-корейски

Корейская морковь обладает выраженным противовирусным, антибактериальным, антисептическим и желчегонным действием. Однако лицам с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки от такого блюда лучше отказаться, поскольку специи являются очень агрессивными для ЖКТ.

Морковь при диабете

Углеводы в моркови, в большей степени, представлены глюкозой и сахарозой. При этом ученые из США установили, что овощ обладает низким гликемическим индексом, следовательно, его можно есть людям с диабетом.

Однако важно помнить, что в процессе термической обработки (варка, тушение) гликемический индекс повышается.

Применение в медицине

«Морковный стол» назначают в качестве лечебного питания людям с определенными заболеваниями.

— Показания для морковной диеты — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза овоща в том, что он активизирует выделение желчи. Сок его не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка, а тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — отметила Ольга Кораблева.

Морковь в кулинарии

Рецепты приготовления

Морковный кекс

—
морковь тертая — 1 стакан;
—
яйца куриные — 3 штуки;
—
масло подсолнечное — 1 столовая ложка;
—
сахар — 1 стакан без горки;
—
мука пшеничная — 1 стакан без горки;
—
соль — 1 щепотка;
—
разрыхлитель — 1 пакетик;
—
сахарная пудра — 2 столовых ложки.

Приготовление:

Яйца взбить с маслом и сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Соединить яично-масляную смесь и муку. Морковь натереть на терке, добавить в тесто, перемешать до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить выпекаться примерно на 45 минут.

Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Салат из моркови со сметаной и чесноком

—
морковь — 500 грамм;
—
чеснок — 50 грамм;
—
сметана — 200 грамм;
—
соль — 1-2 щепотки.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Ингредиенты смешать со сметаной и посолить. При подаче можно украсить петрушкой.

Как правильно выбрать

Морковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятна и трещины (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется очень твердым. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет.

Ни в коем случае нельзя покупать морковь с явными признаками повреждения грызунами или насекомыми.

Как и сколько хранить

Очищенная морковь может храниться в холодильнике до одной недели. Неочищенный овощ — в среднем до одного месяца. При температуре от 0 до 7 градусов, то есть на балконе и в подвале, — до 7-9 месяцев.

3 полезных сока, которые нужно пить утром

Кажется, ничто так не радует утром, как стакан свежевыжатого сока. Мало того что вкусно, так еще и полезно: подумать только – сколько энергии и витаминов организм получит в начале дня. Однако тут есть свои правила: сок желательно выпить сразу же после приготовления, поскольку уже через 20 минут он начинает терять свою ценность. Не стоит также пить соки на голодный желудок – лучше делать это через 30 минут после завтрака. Среди огромного разнообразия вариантов мы выделили 3 сока, которые нужно пить утром.

Апельсиново-морковный сок. Всем известно, что апельсиновый сок сам по себе очень полезен на завтрак. В нем содержится большое количество витамина С, что поможет предотвратить простуду. Морковный сок не менее полезен – он богат витаминами и минералами: натрий, калий, кальций и железо. А микс моркови и апельсина – отличная иммунная поддержка. Но стоит обратить внимание: апельсиново-морковный сок способен повысить уровень сахара в крови, поэтому употреблять его стоит в умеренных количествах.

Томатный сок. Мало кто знает, что стакан томатного сока содержит небольшое количество калорий и половину суточной нормы витамина С. А еще этот напиток стимулирует память, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Более того, томатный сок содержит вещества, участвующие в выработке серотонина, который снимает напряжение нервной системы.

Зеленый сок. Наверняка лента вашего Instagram пестрит фото с изображениями зеленых соков, что вовсе не удивительно, ведь ученые уже называют эти напитки эликсиром молодости и здоровья. И не зря: в зеленых соках (обычно это микс капусты/шпината, петрушки, яблока, лимона, сельдерея и огурца) содержится большое количество питательных веществ. Один стакан такого напитка – это большая порция сырых овощей, заряжающих организм энергией на весь день.

Морковный сок (в блендере!) — Пара готовит

Вот как приготовить морковный сок в блендере: соковыжималка не нужна! Этот вкусный, насыщенный питательными веществами напиток легко приготовить дома.

Вы любите готовить сок? Вот один из лучших соков, которые вы можете добавлять ежедневно: морковный сок ! Он полон питательных веществ и и имеет фантастический вкус. Вместо того, чтобы пить газировку, почему бы не выпить эту сияющую оранжевую красавицу? Этот рецепт морковного сока дает сок с красивым свежим вкусом.В нем естественная сладость апельсинов и яблок и легкий привкус лимона. Более того, вам даже не понадобится соковыжималка! Сделайте большую порцию морковного сока и можете пить его всю неделю. Вот как приготовить этот полезный напиток!

Еще соки? Попробуйте зеленый сок, сок сельдерея, сок огурца и другие рецепты приготовления сока.

Преимущества морковного сока: зачем его пить?

Зачем пить морковь как сок, если ее можно просто съесть? Целая морковь намного более сытная из-за большого количества клетчатки.Но вот в чем дело: все питательные вещества и антиоксиданты из моркови легче усваиваются в виде сока. Согласно Healthline, Medical News Today и другим, морковный сок обладает множеством предполагаемых преимуществ. Вот некоторые из потенциальных преимуществ (подробности см. В этих статьях):

Повышенный метаболизм : потенциально может помочь с потерей веса
Более сильное зрение : в старой пословице есть доля правды! Бета-каротин в моркови может помочь здоровью глаз
Повышение иммунной системы за счет антиоксидантов и витамина C
Здоровая кожа , снижение холестерина , снижение риска рака и многое другое!

Это заставляет нас прямо сейчас жаждать большого оранжевого бокала! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся…

Ингредиенты для морковного сока

Морковный сок требует всего нескольких ингредиентов для получения яркого вкуса.На самом деле это отличный способ сократить количество пищевых отходов и использовать морковь и фрукты, которые находятся на пике своего развития. Вот что вам понадобится:

Морковь: Нарезать 1 фунт или 2/12 стакана. Мы любим чистить их перед смешиванием. Если вы используете соковыжималку, в этом нет необходимости.
Apple : Любой тип! Мы любим зеленые яблоки и всегда держим их под рукой для смузи.
Апельсин : Любой апельсин тоже подойдет: мы использовали один большой.
Лимон : Лимонный сок придает соку нужную яркость.Это обязательно: не упускайте это!

Варианты: надстройки вкусов!

Есть много других способов добавить пикантности в ваш сок. Вот еще несколько идей, чтобы оживить ваш основной морковный сок:

Морковный имбирный сок: Добавьте 1 чайную ложку очищенного и тертого имбиря.
Морковный ананасовый сок: Добавьте 1 стакан нарезанных свежих или консервированных ананасов. (С этим добавлением вы получите больший урожай).
Морковный сок манго: Добавьте 1 стакан нарезанного кубиками свежего манго.
Морковный грушевый сок: Используйте 1 грушу вместо яблока.
Морковно-огуречный сок: Добавьте ½ стакана нарезанного кубиками огурца. (Также попробуйте сок огурца!)
Морковный сок сельдерея: Добавьте 4 крупно нарезанных стебля сельдерея. (Также попробуйте сок сельдерея!)

Как приготовить морковный сок

Готовы приготовить сок? Вот как приготовить морковный сок в блендере! Примечание: Если у вас есть соковыжималка, просто пропустите все ингредиенты, указанные в приведенном ниже рецепте, через соковыжималку.

Добавьте все ингредиенты в блендер. Используйте ½ стакана воды, чтобы все смешалось, но не столько, чтобы разбавить сок.
Взбивать на сильном огне до получения пюре и однородной массы. На этом этапе это будет похоже на густой смузи.
Напряжение! Это важная часть. Процедите сок через мелкое сито или пакет для орехового молока. Вы также можете использовать марлю и отжать ее, чтобы процедить сок. Выбросьте эту мякоть или см. Ниже для некоторых целей.
Добавьте лимонный сок. Лимонный сок добавляет яркости аромату в конце.

Что делать с мякотью морковного сока

Честно говоря, мы обычно выбрасываем мякоть сока. (Удушье!) Мы признаем, что избавляться от него расточительно. Но, честно говоря, тут не так уж много гениальных вещей. Вот что мы бы не прочь сделать:

Еще рецепты моркови

Любите морковь? Нам тоже. Вот еще несколько наших лучших рецептов моркови для получения всех этих полезных веществ:

Этот рецепт морковного сока…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить морковный сок в блендере: соковыжималка не нужна! Этот вкусный, насыщенный питательными веществами напиток легко приготовить дома. Вариант соковыжималки: Вы также можете приготовить этот рецепт в соковыжималке: удвойте или утроьте, если хотите.

1 фунт моркови (2 ½ стакана нарезанной)
1 большое яблоко
1 большой апельсин
1 щепотка соли
½ стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока

Очистить и нарезать морковь. Нарезать яблоко, не снимая кожуры. Очистите апельсин.
Поместите морковь, яблоко, апельсин, соль и воду в блендер. Взбивайте на высокой температуре, пока не станет пюре и не образуется сок.
Пропустите сок через мелкое сито или пакет с ореховым молоком, чтобы процедить мякоть.Выбросьте мякоть (или используйте: см. Идеи выше). Добавьте свежий лимонный сок. Выпейте сразу или охладите перед тем, как пить.

Категория: Напитки
Способ приготовления: Купажированный
Кухня: Веганская

Морковный сок Плюс Рецепт | Витамикс

Этот освежающий морковный сок усилен дополнительным ароматом натурального лимонного сока.

Состав

3 стакана (720 мл) воды
4½ стакана (540 г) моркови
½ лимона, очищенного от кожуры
3 чашки (390 г) кубиков льда

Проезд

Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
Запустите блендер на минимальную скорость, затем быстро увеличьте ее до максимальной, используя трамбовку, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.
Взбивать в течение 1 минуты или до достижения желаемой консистенции.

Информация о питании

Размер порции	1 порция (280 г)
Количество на порцию
калорий	40
Всего жиров	0 г
Насыщенные жиры	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	70 мг
Всего углеводов	9 г
Пищевые волокна	3 г
Сахар	4 г
Белок	1 г

Carrot Juice Plus имеет рейтинг 4.2 из 5 автор: 38.

Оценка 4 из 5 к Beth59 из Отличная концепция, но я добавил несколько вещей Это было намного проще, чем таскать старую соковыжималку! Он был не таким острым, как я, поэтому я добавил небольшой кусочек имбиря, немного семян чиа и немного меда. Вкусные!

Дата публикации: 2021-10-16

Оценка 5 из 5 к болтать от Работает отлично! Тот, кто сделал это и в итоге получил слишком много мякоти, не позволял ей смешиваться достаточно долго.Две моркови должны перемешаться не менее 60 секунд, чтобы получился жидкий сок. Отличный жидкий напиток, в котором все еще есть клетчатка и фитонутриенты, все эти растительные клетки открылись для меня! Люблю витамикс!

Дата выпуска: 2018-04-28

Оценка 5 из 5 к Crystalblu из Морковный сок с пинком Я добавил немного имбиря и немного кайенского перца! Придает ему небольшой пинок!

Дата публикации: 2016-03-15

Оценка 5 из 5 к Пенсионерка из Морковный быстрый напиток Сделано это из нарезанной кубиками моркови 1-1 / 2 ° C, холодной воды 1 ° C, кубиков льда 2 ° C и стевии по вкусу.Замечательно замедляет процесс выпадения волос. Это бета-каротин, который делает свое дело.

Дата публикации: 17.12.2015

Оценка 5 из 5 к Кошачья леди из Имеет прекрасный вкус! Понравился только морковный сок, без излишеств. Это действительно очень хорошо, как и сказано в рецепте. Получилось идеально, без кусков и очень гладко. Ничто не сравнится с Vitamix! У меня были другие блендеры и соковыжималки, которые делали горы ненужной мякоти и использовали слишком много дорогой органической моркови.

Дата выпуска: 2016-03-21

Оценка 4 из 5 к Кинан из Следуйте инструкциям, и вы добьетесь успеха Я сделал это сегодня и добавил слишком много воды и льда. Когда это началось, оно выглядело немного коренастым, поэтому я добавил еще воды. Я должен был дать ему поработать 60 секунд, прежде чем вносить какие-либо изменения. Мой был немного водянистым, но это была моя вина. Консистенция была соком, а не смузи … идеальной!

Дата выпуска: 2016-01-06

Оценка 5 из 5 к jwf3148 из Нет льда — без разницы У меня не было кубиков льда, поэтому я использовал 300 мл воды — отлично работало !!!

Дата выпуска: 2016-02-08

Оценка 4 из 5 к YogaKat из Намного лучше, чем в студии йоги Я выполнил указания к букве, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что я добавил имбирь.Я согласен с рецензентом, который указал, что лед можно заменить водой. Я не фанат супер холодных напитков, так что мне было бы хорошо с холодной водой вместо льда. Чтобы уменьшить мякоть, мне пришлось взбивать дольше, чем я думал, что это необходимо (без выгорания мотора!)

Дата публикации: 2018-01-02

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Ежедневное употребление морковного сока

Стакан морковного сока рядом с пучком моркови.

Кредит изображения: merc67 / iStock / Getty Images

Стопроцентный морковный сок имеет большую питательную ценность, чем безалкогольные напитки, которые получают большую часть калорий из добавленного сахара. Однако проблема фруктовых и овощных соков в том, что они добавляют жидкие калории в ваш рацион, а это может привести к увеличению веса.Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует ограничить потребление сока до 4 унций. день.

Морковный сок против других напитков

Легко привести аргумент в пользу пользы для здоровья морковного сока и других овощных и фруктовых соков. Гарвард относит сок к той же категории калорийных, но питательных напитков, что и молоко, спортивные напитки и витаминная вода. Однако морковный сок и другие упомянутые напитки также содержат калорий, а в случае с морковным соком этот напиток содержит гораздо больше калорий, чем сам овощ.Порция 1/2 чашки сырой моркови содержит всего 25 калорий и дает вам 150 процентов дневной нормы витамина А. Одна чашка морковного сока содержит почти 100 калорий.

Питание морковным соком

A 12 унций. банка обычной колы содержит около 150 калорий, большая часть из которых поступает из добавленного сахара. В противном случае газированные безалкогольные напитки не способствуют полноценному питанию. Исходя из диеты в 2000 калорий, те же 12 унций. морковного сока дает более 700% дневной нормы витамина А; 50 процентов дневной нормы витамина С; 40 процентов вашей суточной нормы витамина B-6; и 20 процентов вашей дневной нормы тиамина.Однако в этом стакане морковного сока 140 калорий — почти столько же, сколько в среднем безалкогольном напитке. Тем не менее, некоторые сторонники «приготовления сока» утверждают, что употребление фруктовых и овощных соков поможет вам похудеть. MayoClinic.org указывает на то, что домашние соки могут быть чрезвычайно калорийными, особенно те, которые сделаны из фруктов и овощей с большим количеством природного сахара. Морковь с высоким содержанием натурального сахара занимает второе место после свеклы.

Мифы о соках

MayoClinic.org опровергает некоторые из утверждений, которые вы, возможно, слышали о свежих соках. Питательные вещества из сока усваиваются организмом не лучше, чем если бы вы съели весь фрукт или овощ. Целые продукты содержат клетчатку, которая необходима для хорошего пищеварения. Морковный сок и другие соки не удаляют «токсины» из печени и почек. Электрические соковыжималки могут стоить до сотен долларов; приготовление сока в домашних условиях не обязательно дешевле, чем покупка цельных фруктов и овощей.Выбирайте сырую или вареную морковь вместо морковного сока.

Теряет ли охлажденный морковный сок питательные вещества? | Здоровое питание

Автор: Джессика Льюис Обновлено 27 ноября 2018 г.

Ярко-оранжевый морковный сок со сладким вкусом может помочь вам удовлетворить рекомендуемое дневное потребление овощей.Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять от 2 до 3 чашек овощей в день. Морковный сок может помочь вам удовлетворить это требование; требуется 1 стакан нарезанной сырой моркови, чтобы приготовить 1/2 стакана сока, что считается 1/2 стакана овощей. Хотя морковный сок богат питательными веществами, длительное хранение, даже в холодильнике, может привести к потере части его питательной ценности.

Carrot Juice Nutrition

Чтобы получить максимальную питательную ценность из морковного сока, приготовьте его свежим дома и выпейте, как только вы его приготовите.Приготовьте морковный сок по мере необходимости, сократив время хранения и, следовательно, потерю питательных веществ. В 1/2 стакана морковного сока содержится 52 калории на порцию, 1,2 грамма белка, менее половины грамма жира и более 6 граммов сахара. Хотя морковь от природы богата клетчаткой, она удаляется в процессе приготовления сока. Морковь является хорошим источником необходимых витаминов, и особенно она богата витаминами A, E и K. Морковь также является хорошим источником калия и кальция.

Воздействие воздуха

Некоторые витамины в морковном соке чувствительны к воздействию воздуха и могут разрушаться при длительном контакте с воздухом.Витамины A, E и C чувствительны к воздуху, а это означает, что чем дольше остается морковный сок, тем больше вероятность того, что эти питательные вещества будут уменьшены в вашем морковном соке. Процесс приготовления сока уже подвергает эти питательные вещества воздействию воздуха, и даже если ваш морковный сок оставлен накрытым в холодильнике, он все равно подвергается воздействию кислорода в контейнере и когда вы открываете его, чтобы пить.

Воздействие света

Воздействие света также может снизить содержание некоторых витаминов. Витамины A, E, K, B-6 и C чувствительны к свету, как и рибофлавин, когда пища находится в жидкой форме, например, в морковном соке.В то время как холодильники остаются темными, когда дверца закрыта, хранение морковного сока в течение определенного периода времени в прозрачном контейнере будет подвергать его воздействию света при каждом открытии дверцы, потенциально разрушая эти важные витамины.

Воздействие тепла

Свежеприготовленный морковный сок будет сохранять больше питательных веществ, чем сок промышленного производства. Коммерчески производимый морковный сок пастеризуется, что означает, что он подвергается воздействию высоких температур, которые могут разрушить чувствительные к нагреванию витамины. Витамин А, фолиевая кислота, тиамин и витамин С присутствуют в морковном соке и могут разрушаться при воздействии высоких температур.Приготовление морковного сока в домашних условиях снижает тепловое воздействие, сохраняя больше этих питательных веществ. Однако использование соковыжималки для приготовления большого количества сока может вызвать нагрев машины во время обработки, что также приведет к потере питательных веществ. Для оптимального сохранения питательных веществ делайте небольшие партии морковного сока.

Рецепт морковного сока (без соковыжималки)

Сок Easy Carrot быстро готовится в блендере! Супер освежающий и увлажняющий сок, приготовленный прямо в домашних условиях. Такой идеальный летний глоток для сильной иммунной системы и сияющей кожи.

Домашний морковный сок — один из моих любимых соков на все времена. Он не только прохладный, яркий и слегка сладкий, но также освежающий и увлажняющий.

Самое приятное, что для приготовления этого сока вам не понадобится соковыжималка! Сделайте это легко в блендере из трех ингредиентов всего за несколько минут. Еще хорошо, что морковь доступна круглый год. Итак … Выпейте !!

Освежающий светящийся морковный сок для кожи

По-видимому, большинство фруктовых соков, покупаемых в магазине, содержат добавленный сахар; не совсем здоровый и не утоляющий жажду.

Но лето просто требует прохладных, освежающих глотков, поэтому мы готовим полезную версию дома!

Мы в значительной степени семья, пьющая соки домашнего приготовления. Зеленые соки, да. Фруктовые соки, да, пожалуйста.

Вместо того, чтобы пить консервированные соки, в которых есть черт знает что, лучше всего приготовить свежие домашние соки из натуральных ингредиентов.

Морковь полезна

Они хрустящие, вкусные и очень питательные.Кроме того, морковь — особенно хороший источник бета-каротина; природное химическое вещество, которое организм превращает в витамин А.

Кроме того, они богаты клетчаткой, витамином K1, витамином C, калием и антиоксидантами; И были связаны с более низким уровнем холестерина и улучшением здоровья глаз.

Примечательно, что морковь также полезна для похудания. Это потому, что они от природы низкокалорийны и богаты питательными веществами, которые могут помочь вам в ваших усилиях по снижению веса.

Что входит в морковный сок?

Ингредиенты в этом рецепте:

Морковь
Вода
Свежевыжатый лимонный сок

Вот и все. Без сахара. Нет, дорогой. (Но не стесняйтесь немного подсластить, если хотите)

Как приготовить морковный сок

Самый удобный способ приготовления морковного сока — использовать соковыжималку, потому что она предназначена для отделения сока от мякоти и мякоти.Тем не менее, я признаю тот факт, что не у всех есть соковыжималка, но каждый должен наслаждаться этим соком, повышающим иммунитет.

Это займет еще несколько шагов, но даже с помощью блендера можно приготовить невероятно вкусный морковный сок. Через несколько минут для вас будет готов целый кувшин морковного сока! Возьмите стакан и наслаждайтесь!

Для создания в блендере:

Сначала промойте морковь под проточной водой, отрежьте кончики и крупно нарежьте их.(Очистите, если не органические)
Переложить нарезанную морковь в блендер, залить холодной водой и взбивать до однородной массы.
Поместите ситечко на большую миску.
Перелейте пюре в ситечко и надавите ложкой, чтобы собрать морковный сок.
Можно также пропустить пюре через марлю и собрать сок.
Добавить свежий лимонный сок и хорошо перемешать.
Наконец, переложите сок в кувшин, подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Для приготовления в соковыжималке:

Вымойте морковь и обрежьте кончики.
Пропустите морковь через соковыжималку и соберите морковный сок.
К этому добавить свежевыжатый лимонный сок.
Перемешать и подавать.

Советы по приготовлению морковного сока

Если вы используете органическую морковь, не очищайте ее.
Для получения прохладного сока охладите морковь в холодильнике в течение часа перед приготовлением сока или используйте охлажденную воду.
Морковный сок отделяется через некоторое время.Просто перемешайте ложкой и подавайте.
Не стесняйтесь добавлять сахар, мед или любой сладкий напиток, если хотите.
Вместо того, чтобы выбрасывать мякоть моркови, заморозьте ее и используйте позже для выпечки, например, морковного торта.

Замораживание морковного сока

Сок можно заморозить в любом безопасном контейнере морозильной камеры на срок до одного месяца. Однако это не так хорошо, как напиток после процесса заморозки. Но используйте его в кулинарии или в смузи.

Если вам нужны более здоровые и освежающие домашние напитки, обращайтесь:

Рецепт морковного сока (без соковыжималки)

Ключевое слово морковный сок, соки

Ингредиенты для приготовления в соковыжималке

1 кг моркови
3 столовые ложки свежего лимонного сока

Ингредиенты для приготовления в блендере

1 кг моркови
3 столовые ложки свежего лимонного сока
500 мл холодной воды

Приготовление в соковыжималке

Сначала промойте морковь под проточной водой и слейте кончики.
Во-вторых, пропустите морковь через соковыжималку и соберите сок.
Наконец, переложите сок в кувшин. Подавайте и наслаждайтесь.

Приготовление в блендере

Сначала промойте морковь под проточной водой, отрежьте кончики и крупно нарежьте их.
Переложите нарезанную морковь в блендер, добавьте 500 мл холодной воды и перемешайте до однородной массы.
Установите ситечко на большую чашу.Перелейте пюре в ситечко и надавите ложкой, чтобы собрать морковный сок.
Можно также пропустить пюре через марлю и собрать сок.
Добавьте свежий лимонный сок и хорошо перемешайте.
Наконец, переложите сок в кувшин, подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

Если вы используете органическую морковь, не очищайте ее.
Для получения прохладного сока охладите морковь в холодильнике в течение часа перед приготовлением сока или используйте охлажденную воду.
Морковный сок отделяется через некоторое время. Просто перемешайте ложкой и подавайте.
Не стесняйтесь добавлять сахар, мед или любой сладкий напиток по вашему выбору, если хотите.
Вместо того, чтобы выбрасывать мякоть моркови, заморозьте ее и используйте позже для выпечки, например, морковного торта.

Если вам нравится этот рецепт морковного сока, оставьте мне комментарий и оценку ЗВЕЗД и поделитесь своими мыслями. Буду рад услышать от вас 🙂

Также подписывайтесь на меня в Facebook и Instagram.

Связанные

Tagged НАПИТКИ, ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

9 удивительных преимуществ употребления морковного сока

Кто не любит морковь? Это один из самых вкусных корнеплодов, который легко доступен по всему миру, а теперь, благодаря органическому земледелию, он доступен круглый год. Они бывают разных пигментов, таких как красный, оранжевый, фиолетовый, желтый, и их можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде.В них мало калорий и много питательных веществ. Морковь — это универсальный продукт, который можно сочетать с любыми другими фруктами или овощами, чтобы получить от них максимальную пользу.
Морковный сок — это лучший и простой вариант употребления в пищу сырой или вареной моркови. Приготовление сока из ваших любимых овощей и фруктов обеспечит концентрированную смесь всех необходимых питательных веществ. Также стакан морковного сока проще, эффективнее и вкуснее.

Вот некоторые из преимуществ для здоровья ежедневного употребления морковного сока:
Богат витамином А
Морковный сок — это простой способ добавить бета-каротин в свой рацион.Бета-каротин превращается в витамин А в организме и помогает улучшить и сохранить хорошее зрение. Дефицит витамина А может привести к потере зрения или, в некоторых случаях, к куриной слепоте.
Источник антиоксидантов
Морковь — хороший источник каротиноида, который действует как антиоксидант и помогает детоксикации вашего организма. Чтобы получить максимальную пользу, вы можете начать свой день со стакана морковного сока. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и уменьшают окислительный стресс, тем самым способствуя ускорению метаболизма.

Предотвращает рак
Согласно некоторым исследованиям, употребление моркови или ее сока может предотвратить появление канцерогенных агентов из-за наличия эффективной комбинации различных жизненно важных питательных веществ, которые вместе могут бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, благодаря наличию большого количества антиоксидантов, витамин A, витамин C и витамин B-6 в совокупности могут помочь защитить систему от радикального повреждения.

Секрет сияющей кожи
Морковный сок может быть лучшим другом вашей кожи.Стакан этого эффективного сока не только предотвратит появление тонких линий, морщин и других признаков старения, но и придаст вашей коже здоровый блеск. Витамин С и антиоксиданты вместе замедлят старение вашей кожи, а также помогут сохранить ее здоровье на долгое время.

Предотвращает расстройство желудка
Если у вас нерегулярное опорожнение кишечника или вы страдаете расстройством желудка, ежедневный стакан морковного сока поможет сохранить хорошее пищеварение.В моркови идеальное сочетание растворимых и нерастворимых волокон, которые помогают пищеварению и предотвращают запоры.

Помощь в потере веса
Если вы хотите ускорить метаболизм и вывести токсины из организма, вам обязательно нужно включить этот полезный морковный сок в свой ежедневный рацион. Благодаря наличию клетчатки он надолго сохраняет чувство насыщения и предотвращает тягу к еде. Здоровая смесь питательных веществ поможет вам избавиться от лишних сантиметров.

Усилитель иммунитета
Морковный сок является хорошим усилителем иммунитета.Сочетание эффективных витаминов и минералов не только защитит вашу систему от радикального повреждения или уменьшит окислительный стресс, но также повысит ваш иммунитет. Витамин A, C, K, B6, калий, фосфор, присутствующие в моркови, помогают защитить вашу систему от различных болезнетворных вирусов и бактерий.

Хорошо при диабете
Морковный сок помогает регулировать и снижать повышенный уровень глюкозы в крови. Он имеет низкую калорийность и низкое содержание сахара и рекомендуется людям с диабетом.

Держит под контролем сердечно-сосудистые заболевания
Калий, содержащийся в морковном соке, может помочь снизить уровень плохого холестерина в организме. Он также помогает снизить высокое кровяное давление и настоятельно рекомендуется людям с холестерином или щитовидной железой.

7 преимуществ морковного сока: почему вам нужно пить этот овощ

Недаром наши старшие всегда советовали нам наедаться морковью. Из всех их полезных для здоровья свойств часто подчеркивалось то, что связано с улучшением зрения.Но пройдите мимо этого, и вы начнете понимать, что этот корнеплод — невероятное средство для укрепления здоровья, красиво оформленное в оттенках ярко-оранжевого, красного или даже черного и фиолетового цветов. Сужающийся клубень является одним из наиболее часто встречающихся на рынках овощей и используется для приготовления subzis и карри, бросаемых в chaats и bhel , с добавлением индийской лапши и маньчжурской лапши, или для приготовления любимой индийской лапши на все времена. пустыня — гаджар ка халва . Как бы мы ни любили этот овощ в различных приготовлениях, говорят, что лучший способ употреблять его в сыром виде, чтобы максимально использовать все необходимые питательные вещества, которые он содержит.Поэтому, помимо добавления в салаты, наслаждайтесь его натуральными качествами, добавляя сок. Доверься нам; стакан морковного сока каждое утро может значительно улучшить ваше здоровье. Все еще нужно больше убедительности?

Вот семь преимуществ морковного сока, которые вас зацепят:

1. Витамин A Booster
Витамин A играет важную роль в зрении. Продукты красно-оранжевого цвета, такие как морковь, тыква и дыни, содержат пигмент, известный как бета-каротин, который при потреблении организмом превращается в витамин А.Это помогает поддерживать хорошее зрение, помимо других полезных для здоровья свойств. Основными симптомами дефицита витамина А являются потеря зрения или куриная слепота, поэтому важно регулярно потреблять продукты, богатые витамином А. 2. Получите свое антиоксидантное средство
Каротиноиды, присутствующие в моркови, также действуют как антиоксиданты, тем самым борясь со свободными радикалами в вашем теле, а также замедляя процесс старения. Продукты, богатые антиоксидантами, необходимы для хорошего здоровья, потому что они помогают выводить токсины из организма и помогают предотвратить рак и сердечные заболевания. 3. Предотвращает рак
После процесса пищеварения в нашем теле остаются некоторые частицы отходов, известные как свободные радикалы, которые имеют тенденцию повреждать клетки. Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, помогает бороться с этими свободными радикалами и тем самым предотвращает возможность развития раковых клеток. Исследования показывают, что на 100 граммов моркови содержится около 33% витамина A, 9% витамина C и 5% витамина B-6, которые в совокупности помогают в борьбе со свободными радикалами. 4. Повышает иммунитет
Морковный сок дает нам концентрированную форму со всеми необходимыми питательными веществами. Говорят, что стакан в день творит чудеса в повышении иммунитета. Помимо помощи организму против повреждения свободными радикалами, он также защищает его от вредных бактерий, вирусов и воспалений. Морковный сок также содержит различные витамины и минералы, такие как B6, K, калий, фосфор и т. Д., Которые способствуют здоровью костей, укреплению нервной системы и улучшают работу мозга. 5.Здоровье сердца
Для поддержания здоровья сердца важно быть физически активным, достаточно спать и снижать уровень стресса. Однако все это должно быть сбалансировано с помощью хорошо продуманной диеты, чтобы иметь положительный эффект. Морковь, богатая антиоксидантами и пищевыми волокнами, помогает сохранить здоровье сердца, удаляя зубной налет из артерий и поддерживая кровообращение. 6. Для сияющей кожи
Наличие антиоксидантов и важных минералов, таких как калий, способствует предотвращению разрушения клеток, тем самым сохраняя вашу кожу здоровой и молодой.Эти питательные вещества также защищают вашу кожу от высыхания, улучшая ее тон и уменьшая шрамы и пятна. Это причина, по которой морковь часто используется в натуральных домашних средствах красоты. 7. Поддержание уровня холестерина и сахара в крови
Морковный сок чудо помогает поддерживать уровень холестерина и сахара в крови благодаря содержанию калия. В нем мало калорий и сахара, а все необходимые витамины и минералы, вместе взятые, помогают предотвратить диабет.Он также увеличивает секрецию желчи, что помогает сжигать жир и тем самым способствует снижению веса. Его часто рекомендуют в качестве пищи до или после тренировки для улучшения питания. .