Польза пива для здоровья: Пиво — польза или вред? Всего 2 кружки защитят от инфаркта, но загубят поте | Правильное питание | Здоровье
Пиво — польза или вред? Всего 2 кружки защитят от инфаркта, но загубят поте | Правильное питание | Здоровье
Богатая история
С древности считалось, что пиво улучшает аппетит, ускоряет рост и физическое развитие и укрепляет здоровье. Поэтому когда-то им поили даже малых детей.
Врачи средневековой Европы широко применяли этот напиток для лечения различных болезней. Прописывали его при истощении, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при бронхиальной астме и бессоннице, при проблемах с кожей.
Во время эпидемии холеры пиво было основным профилактическим средством. И, как ни странно, его антихолерные свойства позднее были подтверждены наукой. В экспериментах Роберта Коха – немецкого микробиолога, который открыл возбудитель туберкулеза, – холерные вибрионы на самом деле погибали при обработке пивом.
Со знаком плюс
Современные исследователи тоже отдают должное сильным сторонам этого напитка. Хотя и разъясняют, что сегодняшнее пиво и по составу, и по вкусу, и по цвету, и по воздействию на наш организм отличается от того продукта, который варили и пили люди Древнего мира и Средневековья.
Итак, что о сегодняшнем напитке могут сказать пищевики и медики?
● В пиве много калия и мало натрия, поэтому в умеренном количестве его можно пить тем, кто страдает гипертонической болезнью и вынужден ограничивать потребление соли.
● По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока – стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни.
● В пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2).
● Пиво богато аскорбиновой кислотой, ее добавляют в этот напиток для предотвращения процессов окисления. Все тот же литр даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.
● Лимонная кислота, входящая в состав пива, стимулирует образование мочи в организме и этим предупреждает появление камней в почках.
● Фенольные соединения пива – наиболее ценные компоненты этого напитка. Они предупреждают образование тромбов, нормализуют липидный обмен и, значит, защищают нас от инфарктов и инсультов.
● Углекислый газ, содержащийся в пиве, стимулирует желудочную секрецию и кровоток в мышцах, печени, легких и почках. К тому же он не позволяет нам пить этот напиток залпом и этим удерживает от быстрого опьянения.
● Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокоительное и снотворное действия и обладают бактерицидными свойствами.
Со знаком минус
● И в то же время пиво дает нагрузку на венозное русло, на сердце, которое у страстного любителя пивка вынуждено работать в усиленном режиме, с перенапряжением. В результате оно увеличивается в размерах – развивается так называемое «пивное сердце».
Рентгенологи называют это явление синдромом «капронового чулка». Сердце «провисает», становится дряблым, с трудом справляется со своими функциями. А поскольку в организме все взаимосвязано, не только развиваются сердечные нарушения, но начинают страдать и другие органы.
● После пары кружек пива в мужском организме выделяется вещество, которое подавляет выработку основного мужского полового гормона – тестостерона. В результате активнее продуцируются женские половые гормоны. Плюс из хмеля в организм попадают растительные аналоги женских гормонов – фитоэстрогены. Если это длится много лет, таз у мужчины становится шире, увеличиваются грудные железы.
● У женщин через несколько лет после начала злоупотребления пивом увеличивается вероятность заболевания раком молочной железы.
● Существует миф о том, что пиво увеличивает лактацию. Он возник в те времена, когда пили домашнее слабоалкогольное пиво, не намного отличающееся от кваса. Но если мама, вскармливающая ребенка грудью, пьет современное фабричное пиво, она может нанести непоправимый вред здоровью своего малыша.
● Мы, неискушенные потребители, считаем пиво напитком повышенной калорийности. Это не так. Оно менее калорийно, чем молоко, сладкий газированный напиток или фруктовый сок.
Другое дело, что пиво стимулирует аппетит и заставляет нас есть больше, чем нужно. Наверное, благодаря именно этому свойству в древности пиво считали «зимним» напитком, и благодаря ему же любители пива обычно имеют лишний вес.
● Успокаивающее действие пива имеет оборотную сторону: человек привыкает к такому успокоительному и через какое-то время без бутылочки уже не может ни расслабиться, ни отдохнуть.
Сколько можно?
«Так можно его пить или нет?» – спросит совсем замороченный нами читатель. «И если можно, то какую дозу считают безопасной?»
«Можно!» – обрадуем мы его. Но все дело в мере. А мера эта – МАКСИМУМ – один литр в день. Литр пива обычной крепости (содержание этилового спирта 3–5%) даст поступление в кровь около 40 г этанола. Это предел алкоголя, который стоит употреблять в сутки. Значит, если говорить не о предельно допустимой дозе, а о средней норме, лучше органичиться 0,5 л пива в день. Но все эти расчеты не касаются пива с высоким содержанием алкоголя – до 12%.
Его употребление в этих количествах уже чревато токсическими последствиями.
Россия – сильно пьющая страна. И притом что у нас один из самых высоких уровней потребления алкоголя на душу населения, пива мы пьем меньше всех. Среднедушевое потребление этого напитка у нас колеблется в пределах 17–26 л в год. Сравните: в Финляндии, Венгрии, Великобритании выпивают по 80–120 л в год на среднестатистическую душу; в Чехии, Словакии, Дании, Германии – больше 120 л. При этом страны с «северным» типом потребления алкоголя, где пьют в основном крепкие напитки, постепенно переходят на более слабые, в том числе и на пиво. Может быть, это и наш путь? Все-таки пиво – менее опасный алкогольный напиток, чем водка, и реже вызывает зависимость.
Смотрите также:
Ученые назвали четыре полезных свойства пива — Российская газета
Испанские исследователи определили несколько ключевых преимуществ, которые пиво может иметь для вашего здоровья в долгосрочной перспективе. При этом они пояснили, что не пропагандируют употребление алкоголя.
В отчете, который был опубликован в международном журнале Nutrients, группа исследователей в области питания и пищевых наук из Испании систематизировала различные исследования, проведенные с 2007 по 2020 год, в которых рассматривалось влияние алкогольных напитков на здоровье. Ученые рассматривали влияние как безалкогольного, так и пива, содержащего различные проценты алкоголя. В их выводах содержится тезис о том, что «очень умеренное потребление пива» имеет важное значение для получения пользы для здоровья.
Эксперты заявили, что пять из шести исследований, выбранных для обзора, выявили «защитный эффект умеренного употребления алкоголя от сердечно-сосудистых заболеваний». Это срабатывало у людей, которые регулярно выпивали до бутылки пива в неделю по сравнению с трезвенниками и время от времени пьющими людьми.
По оценке ученых, у мужчин, воздерживающихся от алкоголя, риск развития нарушения регуляции глюкозы был значительно выше, чем у тех, кто время от времени употреблял пиво.
Это предполагает, что умеренное употребление пива может защитить мужчин от диабета.
Изучая плотность костей и риск переломов у пожилых людей, исследователи заявили, что «очень небольшое количество потребления пива связано со снижением риска переломов». Соединения, присутствующие в пиве (например, фитоэстрогены, такие как 8-пренилнарингенин), взаимосвязанно действуют с кремнием, улучшают структуру костей и помогают укреплять кости и зубы, пояснили ученые.
Наконец, несколько исследований показали, что пиво способствует повышению уровня так называемого хорошего холестерина и регулирует переработку плохого холестерина в организме, во многом благодаря антиоксидантам, которые содержатся в этом напитке. Важно отметить, что это проявлялось, когда испытуемые употребляли не более 50 грамм пива в день.
Чешские ученые заявили о губительных свойствах пива для человека — Наука
ПРАГА, 19 декабря. /Корр. ТАСС Игорь Шамшин/. При регулярном потреблении пиво оказывает крайне отрицательное влияние на организм человека.
К такому выводу пришли чешские ученые из университета имени Томаша Гаррига Масарика в городе Брно (Южная Моравия).
«Систематическое потребление пива приводит к разложению внутренних органов и вызывает самые тяжелые болезни», — сообщил журналистам руководитель научно-исследовательского проекта Павел Грасгрубер.
По его словам, заявления о пользе пива для здоровья человека «можно отнести к области мифологии», и регулярное потребление этого алкогольного напитка «грозит опасными последствиями для здоровья».
Объектом исследования ученых стал рацион питания чехов — в частности, предпочитаемые блюда и напитки.
На эту тему
Результаты исследования поразили специалистов из традиционно «пивной» Чехии: «Пиво является самым разрушительным фактором в питании чехов. Его потребление приносит гораздо больше вреда в сравнении с любым другим продуктом. Подтверждение этому — то, что мы (Чехия — прим. корр. ТАСС) находимся на первом месте по количеству случаев заболевания раком селезенки и почек в Европе».
Грасгрубер также негативно оценил национальную кухню чехов, где преобладают свинина, тушеная капуста, кнедлики (отварные изделия из теста или картофеля — прим. корр. ТАСС) и высококалорийные соусы. Все эти блюда насыщены жирами, а пиво, подчеркивают ученые, усугубляет негативное воздействие на кишечник. Отмечается, что высокий холестерин, гипертония и проблемы с желчным пузырем свойственны практически всем взрослым жителям республики.
Специалист подчеркнул, что на состояние здоровья жителей Чехии влияет отсутствие в рационе полезных продуктов питания и обилие пивных напитков: «Алкоголь практически разрушает внутренности и, что совершенно ясно, в значительной степени влияет на растущую проблему с ожирением среди чехов».
На эту тему
В качестве примера полезного питания Грасгрубер назвал кухню Средиземноморья. По его словам, эта кухня исключает пиво, чрезмерное потребление молочных продуктов и мяса. В отличие от чешских блюд, пища средиземноморской кухни содержит рыбу, разнообразные овощи и фрукты.
Ученый дал главный совет для тех, кто хочет избежать тяжелых болезней: «Необходимо ограничить потребление мяса, хлебопродуктов и, прежде всего, пива».
В июле 2016 года было опубликовано исследование ООН, посвященное здоровью населения. Как выяснилось, Чехия является рекордсменом в ЕС по числу людей с избыточной массой тела на душу населения. Как выяснилось, среди взрослых людей таковых оказалось почти 29%. Второе место по числу тучных людей заняла Словения, третье — Мальта. Наиболее «худыми» странами оказались Франция и Швейцария.
Польза пива для мужчин и женщин – как правильно пить пиво
Как и из чего делается пиво, его полезные свойства для организма, о которых вы могли не знать – читайте в нашем материале.
Читайте также: Как пиво влияет на организм человека: 7 неожиданных фактов
Пиво – слабоалкогольный напиток натурального происхождения, производится в результате брожения и разложения растительных компонентов – солода, хмеля и пивных дрожжей.
Каждый ингредиент в процессе производства подвергается изменениям.
Основные составляющие пива
► Вода – ее в пиве обычно от 85 до 95%
► Солод
► Хмель
► Пивные дрожжи
► Минеральные вещества: напиток богат натрием, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, медью и станумом
► Витамины типа В
Так как пиво в основном состоит из воды, собственно, ее характеристики имеют важное влияние на качество напитка. Солевой состав воды влияет на уровень рН, соответственно и на скорость и глубину ферментационных и бродильных процессов.
Как изготавливается пиво
Традиционное пиво должно вариться исключительно из солода, хмеля и воды. Многие крупные пивоваренные заводы придерживаются этой старинной технологии до сих пор. Пиво – прежде всего продукт брожения, основное сырье для этого процесса – ячменный солод.
Ячменный солод
Солод является основным компонентом для производства светлого пива. Однако для приготовления пива можно использовать не только его, но и пшеницу, кукурузу и даже рис.
Горьковатый вкус и специфический аромат, который так характерен для пива, дает хмель. Однако добавлять его в пиво начали лишь в эпоху Средневековья. Ранее же использовали сбор различных трав.
Так растет хмель, который впоследствии добавляют в пиво
Травяное пиво или, как его называют, грют, до сих пор варят пивовары Бельгии и Великобритании.
Поскольку пиво – продукт брожения, важным его компонентом являются дрожжи. Преимущественно используют специально выведенные для пивоварения пивные дрожжи. Они могут различаться по типу, и именно от этих различий напрямую зависит вкус пива.
Чем полезен напиток
О пользе пива ходит много слухов. Говорят, что его умеренное употребление защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет кости и иммунную систему, обладает противовоспалительными свойствами, улучшает работу желудка и тому подобное.
Не обошла эту тему и и.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун. Недавно она написала у себя на Facebook-странице об особенностях употребления витаминов группы В, которые содержатся, в частности в пиве.
Что известно о витамине В1, или тиамине? По словам Супрун, он препятствует вредному влиянию глюкозы и инсулина на состояние сосудов. Является необходимым для адекватной работы центральной и периферической нервной систем.
Нейроны используют именно глюкозу в качестве источника энергии, поэтому недостаток витамина В1 может привести к их гибели. Как следствие, нарушается кратковременная память и координация движений.
На недостаток витамина В1 может указывать увеличение сердца и тахикардия, а также хроническая боль и повышенная чувствительность кожи, нарушения сна и бессилие, постепенная потеря мышечной веса или отсутствие аппетита.
Польза от пива заметна лишь тогда, когда пить его в умеренных количествах. Не злоупотребляйте алкоголем и употребляйте его ответственно!
Стоит отметить, что потребность в витамине В1 зависит от возраста, массы тела и интенсивности нагрузок.
Как правильно употреблять алкоголь
Руководительница украинского Минздрава отмечает: количество спирта, которое печень может обезвредить относительно быстро – это одна стандартная доза алкоголя, при которой токсическое воздействие на нервную систему будет минимальным.
Одна стандартная доза алкоголя – это 350 миллилитров пива крепостью до 5%. А еще – 40 миллилитров водки, виски, коньяка или другого крепкого напитка, а также 150 миллилитров вина.
Стоит учитывать и особенности телосложения: чем меньше вы весите, тем меньше стоит пить. Если чувствуете опьянение, нужно остановиться, даже если считаете дозу алкоголя незначительной.
Если вы выпиваете: одно пиво после работы, рюмку вишневой наливки с соседями, которые зашли пообщаться, бокал вина во время ужина – это одно. Если вы раз в неделю выпиваете с друзьями бутылку коньяка – это другое, и гораздо хуже для здоровья,
– отметила Супрун.
И добавила, что в любой ситуации мужчинам не стоит пить больше, чем четыре дозы любого алкоголя, а женщинам – не более трех.
Чтобы сполна насладиться хмельным напитком в кругу друзей, следует тщательно выбрать безопасное количество напитка и соответствующее место, а как смакуют разные стили пива, вы можете прочитать в нашем материале.
Польза пива для женщин | Женское пиво
Сегодня во всем мире насчитывается несчитанное количество сортов пива. Еще одним открытием стал сорт пива для женщин. Испанские ученые обнаружили новое свойство пенного напитка, испытав его на 1700 представительницах прекрасного пола. Такое пиво уже с успехом предлагается немецкими пивоварами в качестве «здорового», успокаивающего нервы и предотвращающего рак.
Ну, с успокоением нервов все более или менее понятно, а вот каким же образом пиво препятствует развитию рака? Польза пива для женщин заключается в содержащихся в солоде и хмеле фитоэстрогенах и фенольных кислотах, которые действуют как активные антиоксиданты, чьи противовоспалительные свойства способны облегчить состояние человека при раке, болезнях сердца, остеопорозе и даже малярии. Фитоэстрогены понижают риск возникновения рака груди или матки.
Лечебная польза пива для женщин
Кстати, из всего населения Германии, употребляющего пиво, женщины составляют 65 %.
Женское пиво становится популярным наравне с популярностью здорового питания. Польза пива для женщин не сравнима с молоком — богатым источником жира и холестерина, напротив содействующим возникновению рака. Как известно, женщины, достигшие менопаузы, частенько сталкиваются с такой проблемой, как остеопороз. Содержание кальция и магния в пиве укрепляет кости, что является еще одной причиной, почему женщинам рекомендуют пить пиво. Молоко же способствует выведению кальция. Парадокс, но это связано с содержанием аминокислот и серы. Статистики однозначно подтверждают, чем больше употреблять молока, тем более велик становится риск перелома костей.
А вот эксперимент с пивом, в ходе которого дамам от 48 лет предлагалось измерить плотность костей пальцев рук, вывел результаты, соотнесенные с весом, ростом и количеством употребляемого ими алкоголя, которые доказали, что у женщин, употребляющих по пять кружек женского пива в неделю, состояние костей было наилучшим — лечебная польза пива для женщин на лицо. В это трудно поверить, ведь молоко считается здоровым напитком, но если посмотреть из чего оно состоит — животные белки, высокая калорийность, молочный жир с холестерином, доказывается, что молоко относится к потенциально опасной пище.
Немецких аптекарей впечатлила такая польза пива для здоровья. Они даже начали выставлять «женское пиво» на продажу в аптеках. Такое пиво стало отличным заменителем аспирина и снотворного. Но не стоит забывать о том, что если умеренные дозы пива приводят к улучшению состояния костей, то большие дозы, превышающие две кружки в день, приводят не только к переломам, но и к более плохим последствиям. Не стоит пренебрегать пагубным воздействием алкоголя на организм.
См. также: Мед-пиво пил
Раскрыта польза пива для здоровья: результаты исследований
Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Nutrients, пациенты с ожирением, которые употребляют пиво в умеренных количествах, могут снизить сердечно-сосудистые факторы риска и оказать влияние на защиту кровеносных сосудов.
По словам доктора Джеммы Вилахур из Каталонского института сердечно-сосудистых наук (Барселона), умеренное потребление пива оказывает положительное действие на «плохой» холестерин, поскольку уменьшает его уровень и значительно увеличивает количество «хорошего» холестерина, сообщает saludycardiologia.com.
Видео дняИсследование предоставляет доказательства того, что употребление безалкогольного или традиционного пива в умеренных количествах в течение исследуемого периода (8 недель) не изменило или вызвало минимальные изменения в диапазоне клинических нормальных показателей функций печени и почек.
Используемый методЧтобы получить вышеупомянутые результаты, участников разделили на две группы и просили пить традиционное пиво в течение 1 месяца. После этого они пили безалкогольное пиво.
Результаты были удивительными, так как люди употребляли пиво в разные периоды, и никаких нарушений артериального давления и частоты сердечных сокращений не наблюдалось. Это по сравнению с тем, что происходит, когда человек употребляет другие алкогольные напитки в избытке.
РезультатыЕще одно важное открытие заключается в том, что после эксперимента масса тела участников и риск системных воспалений не увеличились, а эндотелиальная функция сосудов тоже не изменилась. Это позволило прийти к выводу, что ежедневное, но умеренное употребление пива во время исследования не вызвало значительных изменений в работе печени или почек.
Кроме того, оно также не повлияло на массу тела, уровень глюкозы в плазме или характер артериального давления, несмотря на избыточный вес или ожирение 1-й степени (ИМТ от 30 до 35).
Рекомендуемое потреблениеИсследователи отмечают, что кардиозащитные эффекты очевидны только при умеренном потреблении пива, а именно:
Ранее OBOZREVATEL сообщал о том, что происходит, если пить алкоголь каждый день. Эффект от регулярного употребления алкоголя намного опаснее, чем можно подумать.
Пенное токсичное. Когда крафтовое пиво опасно для здоровья
https://ria.ru/20191111/1560733130.html
Пенное токсичное. Когда крафтовое пиво опасно для здоровья
Пенное токсичное. Когда крафтовое пиво опасно для здоровья — РИА Новости, 11.11.2019
Пенное токсичное. Когда крафтовое пиво опасно для здоровья
Крафтовое пиво нельзя хранить больше трех месяцев, выяснили немецкие ученые. Некачественное сырье, нарушение технологии и гигиены ведут к заражению… РИА Новости, 11.11.2019
2019-11-11T08:00
2019-11-11T08:00
2019-11-11T08:08
наука
московская область (подмосковье)
германия
южно-уральский государственный университет
риа новости
федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (росалкогольрегулирование)
университет итмо (санкт-петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
здоровье
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/156073/43/1560734358_0:153:3099:1896_1920x0_80_0_0_f746313b018f2b7f002d4e06e3667320.jpg
МОСКВА, 11 ноя — РИА Новости, Татьяна Пичугина. Крафтовое пиво нельзя хранить больше трех месяцев, выяснили немецкие ученые. Некачественное сырье, нарушение технологии и гигиены ведут к заражению слабоалкогольной продукции патогенной флорой и токсинами. Чем еще опасен пенный напиток и что может его испортить — в материале РИА Новости.Только натуральноеПиво из небольших частных пивоварен популярно во всем мире. Его принято называть крафтовым, или авторским. В отличие от крупных компаний у малого бизнеса больше возможностей для экспериментов, разработки оригинальных рецептур, поэтому получаются напитки, очень разные по вкусу и аромату.»Истоки современных сортов — в средневековых монастырях, где монахи варили пиво в небольшом количестве, часто по необычной рецептуре», — рассказывает РИА Новости Ирина Смотраева, кандидат технических наук, доцент факультета пищевых биотехнологий и инженерии Университета ИТМО (Санкт-Петербург).В классическом пивоварении используют только натуральное сырье — солод, воду, дрожжи, хмель. Крафтовое пиво отличается более разнообразными ингредиентами, главным образом за счет плодово-ягодных культур.»Например, традиционные бельгийские сорта — фруктовые ламбики — предполагают дображивание на малине или вишне. Вроде бы не сочетаются с пивом, но дают необычный результат бананы, манго, черноплодная рябина. В Мексике есть сорта на томатном соке», — продолжает эксперт.Питательная среда для микробовПивоварение состоит только из естественных процессов. Ячмень или пшеницу проращивают для образования ферментов, так получается солод. Его дробят, настаивают в горячей воде, чтобы ферменты расщепили крахмал и дали сахар. Полученное сусло варят с хмелем, охлаждают и добавляют пивные дрожжи (одноклеточные грибки). Смесь сбраживается — возникает спирт и углекислый газ.В еще молодое пиво добавляют ягоды, плоды, чтобы придать дополнительный вкус и аромат.Сейчас пивоварение полностью автоматизировано, современные технологии фильтрации и пастеризации, а также использование холодильников делают пиво безопасным для здоровья, продлевают срок хранения. Крафтовики же предпочитают так называемое живое пиво — нефильтрованное и непастеризованное. Это напиток с естественной мутностью, осадком.»Живое пиво» — маркетинговый термин. Сам продукт представляет собой хорошую среду для развития бактерий, включая молочнокислые. Из-за них напиток мутнеет, может образовываться пленка, появляется кислый, резкий запах и вкус с явно выраженной кислотностью. У такого пива маленький срок хранения. Неправильный режим, в том числе в местах розлива, например в ресторанах, плохое охлаждение тары, антисанитария кранов приводят к закисанию», — говорит Смотраева.В «живом пиве» всегда есть остаточные дрожжи. Если напиток неправильно хранят, клетки начинают автолизировать, то есть разлагаться. Продукты автолиза неприятно пахнут, портят вкус.»То, что такое пиво непригодно для употребления, поймет даже недегустатор. Пиво с автолизированными дрожжами может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, особенно у людей с соответствующими заболеваниями, с ослабленной микрофлорой», — подчеркивает эксперт.Фактор чистотыАвторские микропивоварни производят пиво для продажи. Это бизнес. Все регистрируются в Росалкогольрегулировании, получают сертификат Таможенного союза.Причем оформлять нужно каждый сорт пива. Это долго и накладно. Некоторые крафтовики хитрят: сообщают в рекламе о новом сорте каждую неделю. Но это, скорее всего, не соответствует действительности.Никто не ограничивает производителя в количестве сортов, однако надо пройти определенные ступени легализации и убедиться в безопасности каждого сорта. Крафтовым могут называть все, что угодно, даже домашнее пиво, сделанное любительским способом в домашних условиях и предназначенное для употребления только членами семьи, друзьями. Для этого обычно покупают готовое сусло. А там могут быть синтетические консерванты, красители, ароматизаторы. Такой напиток нельзя считать пивом.Самые рутинные и трудоемкие задачи на пивоварне связаны с поддержанием чистоты. Для этого закупается специальное оборудование, средства для мытья. Если что-то упустить, в любой момент может распространиться патогенная флора, которая как минимум испортит вкус, как максимум — вызовет проблемы со здоровьем.Некоторые любят добавлять в авторское пиво разные ингредиенты, например мед, веточки вишни. Поэтому всегда есть риск занести извне в готовый продукт микрофлору. Один раз пиво хорошо получилось, в другой — испортилось, потому что веточки полежали, в них завелись паразитные бактерии, изменившие вкус. Это одна из причин того, что частные пивовары не могут выпускать постоянно одинаковый напиток.Откуда в пиве микотоксиныКачество пива сильно зависит от солода — пророщенных ячменя или пшеницы. Солод всегда проверяют на безопасность. Анализируют не только внешние показатели, вкус и запах, но и содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, N-нитрозоаминов — потенциально канцерогенных органических соединений.»Микотоксины из солода могут перейти в сусло и пиво. Это продукты жизнедеятельности плесневых грибков, которые развиваются на зерне во время его вегетации, созревания, при неправильном сборе урожая, хранении. Зерно при производстве солода обязательно проходит стадию дезинфекции, при которой грибки уничтожаются, а микотоксины — нет», — уточняет Ирина Смотраева.Как пояснила РИА Новости Юлия Кретова, сотрудница кафедры «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета, в заплесневелом зерне могут содержаться ядовитые вещества, выделяемые некоторыми штаммами мицелиальных грибов, — афлатоксины, цитринин, охратоксин, зеараленон.Микотоксины накапливаются в организме, постепенно его отравляя. С ними связывают повреждения ДНК, поражение нервной системы, почек, рак. Эта проблема приобретает глобальный характер, а среди негативных факторов называют повсеместное применение пестицидов в земледелии, что нарушает естественный баланс в природе.Ученые ЮУрГУ проанализировали различные партии ячменя из разных регионов России и выяснили, что самый распространенный патоген — из рода альтернария.Специалисты из Голландии и ЮАР исследовали более тысячи образцов пива из 47 стран, среди них 60 процентов относятся к крафтовым. Наиболее распространен в пиве вомитоксин — вторичный метаболит грибков рода фузариум — и его растительный аналог D3G. Чаще всего эти соединения присутствуют в имперских стаутах. В 27 образцах крафтового пива их содержание превышало допустимый уровень.Кроме того, выделяемые фузариумом вещества вызывают в готовом пиве эффект фонтанирования — когда при открытии упаковки происходит резкий выброс пены. Такой продукт нельзя пускать в продажу.Впрочем, Ирина Смотраева не склонна преувеличивать масштабы проблемы.»Как правило, микотоксины находятся в пиве в очень малом количестве, практически это их следы. Это в меньше степени касается минипивоварен, которые чаще всего покупают солод небольшими партиями за рубежом, качество такого сырья легко отследить», — полагает она.Что считать пивомМаленькие пивоварни на всем экономят: сырье, оборудовании, гигиене. Порой выдают за пиво то, что им не является. В пиве должно быть не менее 77 процентов соложеных продуктов. Если их половина — это уже пивной напиток.»Никаких синтетических добавок авторское крафтовое пивоварение, как и промышленное, не подразумевает. Если используют искусственные ингредиенты для создания аромата, цвета, мутности, добавляют этиловый спирт, эмульгаторы, то такой продукт проходит по разряду слабоалкогольных напитков либо это фальсификат», — отмечает Ирина Смотраева.Чтобы такой продукт казался пивом, его сильнее насыщают углекислым газом. Расчет на потребительские привычки — никто не купит пиво, которое не пенится. Однако за сильной газировкой прячутся небогатый вкус и неяркий аромат напитка.Растет популярность так называемого азотистого пива (nitro beer), изобретенного в 1950-е годы в Англии. Это обычное пиво, которое пропускают через сепаратор, создающий смесь азота и углекислого газа в пропорции 70 к 30.Азот менее растворим в воде, чем CO2, и насытить им пиво не так-то просто. К тому же эти два газа между собой не смешиваются, поэтому их добавляют только в момент розлива, чтобы получился эффект пенной лавины. Пиво с азотно-углекислой смесью выпускают по лицензии только одного производителя в мире — «Гиннес». Все остальное, строго говоря, нельзя называть азотистым пивом.
https://ria.ru/20190425/1553015346.html
https://ria.ru/20190801/1557054411.html
https://ria.ru/20190625/1555879526.html
московская область (подмосковье)
германия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/156073/43/1560734358_185:0:2916:2048_1920x0_80_0_0_a5b4e47b0f1687586f5f2dbe5a2d03de.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
московская область (подмосковье), германия, южно-уральский государственный университет, риа новости, федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (росалкогольрегулирование), университет итмо (санкт-петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики), здоровье, химия
МОСКВА, 11 ноя — РИА Новости, Татьяна Пичугина. Крафтовое пиво нельзя хранить больше трех месяцев, выяснили немецкие ученые. Некачественное сырье, нарушение технологии и гигиены ведут к заражению слабоалкогольной продукции патогенной флорой и токсинами. Чем еще опасен пенный напиток и что может его испортить — в материале РИА Новости.
Только натуральное
Пиво из небольших частных пивоварен популярно во всем мире. Его принято называть крафтовым, или авторским. В отличие от крупных компаний у малого бизнеса больше возможностей для экспериментов, разработки оригинальных рецептур, поэтому получаются напитки, очень разные по вкусу и аромату.
«Истоки современных сортов — в средневековых монастырях, где монахи варили пиво в небольшом количестве, часто по необычной рецептуре», — рассказывает РИА Новости Ирина Смотраева, кандидат технических наук, доцент факультета пищевых биотехнологий и инженерии Университета ИТМО (Санкт-Петербург).
В классическом пивоварении используют только натуральное сырье — солод, воду, дрожжи, хмель. Крафтовое пиво отличается более разнообразными ингредиентами, главным образом за счет плодово-ягодных культур.
«Например, традиционные бельгийские сорта — фруктовые ламбики — предполагают дображивание на малине или вишне. Вроде бы не сочетаются с пивом, но дают необычный результат бананы, манго, черноплодная рябина. В Мексике есть сорта на томатном соке», — продолжает эксперт.
Питательная среда для микробов
Пивоварение состоит только из естественных процессов. Ячмень или пшеницу проращивают для образования ферментов, так получается солод. Его дробят, настаивают в горячей воде, чтобы ферменты расщепили крахмал и дали сахар. Полученное сусло варят с хмелем, охлаждают и добавляют пивные дрожжи (одноклеточные грибки). Смесь сбраживается — возникает спирт и углекислый газ.
В еще молодое пиво добавляют ягоды, плоды, чтобы придать дополнительный вкус и аромат.
Сейчас пивоварение полностью автоматизировано, современные технологии фильтрации и пастеризации, а также использование холодильников делают пиво безопасным для здоровья, продлевают срок хранения. Крафтовики же предпочитают так называемое живое пиво — нефильтрованное и непастеризованное. Это напиток с естественной мутностью, осадком.
«Живое пиво» — маркетинговый термин. Сам продукт представляет собой хорошую среду для развития бактерий, включая молочнокислые. Из-за них напиток мутнеет, может образовываться пленка, появляется кислый, резкий запах и вкус с явно выраженной кислотностью. У такого пива маленький срок хранения. Неправильный режим, в том числе в местах розлива, например в ресторанах, плохое охлаждение тары, антисанитария кранов приводят к закисанию», — говорит Смотраева.
В «живом пиве» всегда есть остаточные дрожжи. Если напиток неправильно хранят, клетки начинают автолизировать, то есть разлагаться. Продукты автолиза неприятно пахнут, портят вкус.
«То, что такое пиво непригодно для употребления, поймет даже недегустатор. Пиво с автолизированными дрожжами может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, особенно у людей с соответствующими заболеваниями, с ослабленной микрофлорой», — подчеркивает эксперт.
25 апреля 2019, 08:00
Загонят в бутылку. Новый закон приведет к закрытию пивоваренФактор чистоты
Авторские микропивоварни производят пиво для продажи. Это бизнес. Все регистрируются в Росалкогольрегулировании, получают сертификат Таможенного союза.
Причем оформлять нужно каждый сорт пива. Это долго и накладно. Некоторые крафтовики хитрят: сообщают в рекламе о новом сорте каждую неделю. Но это, скорее всего, не соответствует действительности.
Никто не ограничивает производителя в количестве сортов, однако надо пройти определенные ступени легализации и убедиться в безопасности каждого сорта. Крафтовым могут называть все, что угодно, даже домашнее пиво, сделанное любительским способом в домашних условиях и предназначенное для употребления только членами семьи, друзьями. Для этого обычно покупают готовое сусло. А там могут быть синтетические консерванты, красители, ароматизаторы. Такой напиток нельзя считать пивом.
Самые рутинные и трудоемкие задачи на пивоварне связаны с поддержанием чистоты. Для этого закупается специальное оборудование, средства для мытья. Если что-то упустить, в любой момент может распространиться патогенная флора, которая как минимум испортит вкус, как максимум — вызовет проблемы со здоровьем.
Некоторые любят добавлять в авторское пиво разные ингредиенты, например мед, веточки вишни. Поэтому всегда есть риск занести извне в готовый продукт микрофлору. Один раз пиво хорошо получилось, в другой — испортилось, потому что веточки полежали, в них завелись паразитные бактерии, изменившие вкус. Это одна из причин того, что частные пивовары не могут выпускать постоянно одинаковый напиток.
1 августа 2019, 08:00НаукаПить правильно. Неожиданные факторы, меняющие вкус пиваОткуда в пиве микотоксины
Качество пива сильно зависит от солода — пророщенных ячменя или пшеницы. Солод всегда проверяют на безопасность. Анализируют не только внешние показатели, вкус и запах, но и содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, N-нитрозоаминов — потенциально канцерогенных органических соединений.
«Микотоксины из солода могут перейти в сусло и пиво. Это продукты жизнедеятельности плесневых грибков, которые развиваются на зерне во время его вегетации, созревания, при неправильном сборе урожая, хранении. Зерно при производстве солода обязательно проходит стадию дезинфекции, при которой грибки уничтожаются, а микотоксины — нет», — уточняет Ирина Смотраева.
Как пояснила РИА Новости Юлия Кретова, сотрудница кафедры «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета, в заплесневелом зерне могут содержаться ядовитые вещества, выделяемые некоторыми штаммами мицелиальных грибов, — афлатоксины, цитринин, охратоксин, зеараленон.
Микотоксины накапливаются в организме, постепенно его отравляя. С ними связывают повреждения ДНК, поражение нервной системы, почек, рак. Эта проблема приобретает глобальный характер, а среди негативных факторов называют повсеместное применение пестицидов в земледелии, что нарушает естественный баланс в природе.
Ученые ЮУрГУ проанализировали различные партии ячменя из разных регионов России и выяснили, что самый распространенный патоген — из рода альтернария.
Специалисты из Голландии и ЮАР исследовали более тысячи образцов пива из 47 стран, среди них 60 процентов относятся к крафтовым. Наиболее распространен в пиве вомитоксин — вторичный метаболит грибков рода фузариум — и его растительный аналог D3G. Чаще всего эти соединения присутствуют в имперских стаутах. В 27 образцах крафтового пива их содержание превышало допустимый уровень.Кроме того, выделяемые фузариумом вещества вызывают в готовом пиве эффект фонтанирования — когда при открытии упаковки происходит резкий выброс пены. Такой продукт нельзя пускать в продажу.
Впрочем, Ирина Смотраева не склонна преувеличивать масштабы проблемы.
«Как правило, микотоксины находятся в пиве в очень малом количестве, практически это их следы. Это в меньше степени касается минипивоварен, которые чаще всего покупают солод небольшими партиями за рубежом, качество такого сырья легко отследить», — полагает она.
Что считать пивом
Маленькие пивоварни на всем экономят: сырье, оборудовании, гигиене. Порой выдают за пиво то, что им не является. В пиве должно быть не менее 77 процентов соложеных продуктов. Если их половина — это уже пивной напиток.
«Никаких синтетических добавок авторское крафтовое пивоварение, как и промышленное, не подразумевает. Если используют искусственные ингредиенты для создания аромата, цвета, мутности, добавляют этиловый спирт, эмульгаторы, то такой продукт проходит по разряду слабоалкогольных напитков либо это фальсификат», — отмечает Ирина Смотраева.
Чтобы такой продукт казался пивом, его сильнее насыщают углекислым газом. Расчет на потребительские привычки — никто не купит пиво, которое не пенится. Однако за сильной газировкой прячутся небогатый вкус и неяркий аромат напитка.
Растет популярность так называемого азотистого пива (nitro beer), изобретенного в 1950-е годы в Англии. Это обычное пиво, которое пропускают через сепаратор, создающий смесь азота и углекислого газа в пропорции 70 к 30.
Азот менее растворим в воде, чем CO2, и насытить им пиво не так-то просто. К тому же эти два газа между собой не смешиваются, поэтому их добавляют только в момент розлива, чтобы получился эффект пенной лавины. Пиво с азотно-углекислой смесью выпускают по лицензии только одного производителя в мире — «Гиннес». Все остальное, строго говоря, нельзя называть азотистым пивом.
25 июня 2019, 09:14НаукаРоссийские химики разработали рецепт беспохмельного пива с витаминамиПольза пива для здоровья и другие факты
Поджаривание праздников? Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление пива может быть полезно для вашего здоровья. Вот восемь причин, почему.
1. Пиво более питательно, чем другие алкогольные напитки.
Мы много слышим об изобилии антиоксидантов в вине, но в пиве их столько же. Конкретные антиоксиданты отличаются, потому что флавоноиды в ячмене и хмеле отличаются от флавоноидов в винограде, но антиоксиданты — это хорошо.Пиво также содержит больше белка и витамина B, чем вино. Еще лучше, пиво содержит железо, кальций, фосфаты и даже клетчатку. Журнал сельского хозяйства и пищевой химии
2. Пиво защищает ваше сердце.
Исследования показывают, что умеренное употребление пива * может снизить вероятность сердечных приступов, инсультов или сердечных заболеваний, чем у тех, кто не пьет. Фактически, исследования, оценивающие относительные преимущества вина по сравнению с пивом по сравнению с крепкими спиртными напитками, показывают, что умеренное потребление любого алкогольного напитка связано с более низкими показателями сердечно-сосудистых заболеваний. Медицинский журнал Новой Англии
3. Пиво помогает предотвратить образование камней в почках.
Пиво снижает риск образования камней в почках. Согласно недавнему исследованию, мужчины и женщины, которые сообщили о том, что употребляли умеренное количество * пива, снизили риск развития камня на 41 процент. Пиво, содержащее много хмеля, например светлый эль, богато фитохимическими веществами, способствующими укреплению здоровья почек. Clinica l Журнал Американского общества нефрологов
4.Пиво снижает уровень плохого холестерина.
Растворимая клетчатка в пиве может помочь снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. Увеличение потребления растворимой клетчатки имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови и холестерина в крови. Однако, поскольку алкоголь влияет на способность организма усваивать витамины и минералы, он также может снизить способность организма сжигать накопленный жир. Американская кардиологическая ассоциация: обращение
5.Пиво укрепляет кости.
Благодаря высокому содержанию кремния пиво может помочь укрепить кости. Диетический кремний в растворимой форме ортокремниевой кислоты (OSA) может иметь важное значение для роста и развития костной и соединительной ткани и помогает снизить риск остеопороза, болезни истончения костей. Национальные институты здравоохранения
6. Пиво помогает снять стресс.
Исследователи обнаружили, что два стакана пива в день могут уменьшить стресс или беспокойство на работе.Однако регулярное употребление алкоголя, чтобы справиться со стрессом, может принести больше вреда, чем пользы. Хотя алкоголь может помочь снизить уровень стресса в данный момент, в долгосрочной перспективе он может способствовать возникновению чувства депрессии и беспокойства, что затрудняет борьбу со стрессом. Американский журнал психиатрии
7. Пиво может улучшить память.
Хмель содержит секретный ингредиент, который может помочь улучшить когнитивные функции — ксантохумол. Это флавоноид, который помогает замедлить процесс деградации памяти.Это химическое вещество может помочь защитить клетки мозга от окислительного повреждения, связанного с деменцией. ( Важное примечание: Дозировка, использованная в исследовании, была намного выше, чем человек мог бы потребить с пивом. Исследования все еще находятся на начальной стадии.) Journal of Agriculture and Food Chemistry
8. Пиво помогает когнитивным функциям.
У субъектов среднего возраста увеличение уровня потребления алкоголя было связано с улучшением функций. Эти данные не предполагают, что мы поощряем повышенное потребление алкоголя, но было доказано, что умеренное употребление алкоголя * улучшает когнитивные функции. Американский эпидемиологический журнал
* Умеренное употребление алкоголя = один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин
Что следует знать
Преимущества умеренного употребления алкоголя, как правило, не подтверждаются врачами из опасения, что заядлые потребители могут счесть любое сообщение разрешающим правом на чрезмерное употребление алкоголя. Поговорите со своим врачом о вашем личном анамнезе и индивидуальных привычках потребления.
Пьянство связано с циррозом печени, алкогольным синдромом плода, гипертонией, недоеданием и панкреатитом.Это также увеличивает риск рака.
Нужно записаться на прием к врачу Пьемонта? Экономьте время, бронируйте онлайн.
7 научно обоснованных причин, по которым пиво может быть полезным
Иногда нет ничего лучше, чем открыть холодное пиво после долгого дня.
Мы склонны рассматривать пиво как досадное удовольствие — возможно, потому, что мы ассоциируем всю эту пену с пивным кишечником и неизбежным набором веса. Но вы будете счастливы услышать, что при умеренном потреблении (повторяем, умеренности) польза от пинты пива может выйти далеко за рамки того, чтобы помочь вам расслабиться после напряженной недели.
В любом случае, что именно означает «умеренное употребление алкоголя»? В Руководящих принципах по питанию для американцев умеренное потребление алкоголя определяется как употребление одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин. часть сбалансированной, здоровой диеты, они также советуют не начинать пить, если вы в настоящее время воздерживаетесь от алкоголя.
Но если вы все же держите упаковку из шести банок в холодильнике, откройте одну и скажите «Ура» в отношении этой потенциальной пользы для здоровья.
Он способствует ежедневному потреблению питательных веществ
Многие эксперты сходятся во мнении, что пиво больше похоже на еду, чем на напиток — в конце концов, его называют жидким хлебом.Если вы когда-нибудь потягивали пинту пива Guinness, вы точно знаете, что они означают. Хотя это означает, что вам нужно помнить о том, сколько калорий вы потребляете в каждом стакане, это также означает, что жидкость содержит некоторые полезные для вас питательные вещества.
Связанные
Согласно одному исследованию, «пиво содержит больше белка и витаминов группы B, чем вино. Содержание антиоксидантов в пиве эквивалентно содержанию антиоксидантов в вине, но специфические антиоксиданты отличаются, потому что ячмень и хмель, используемые при производстве пива, содержат флавоноиды, отличные от флавоноидов в винограде, используемом для производства вина.
Чарли Бэмфорт, профессор пивоварения Калифорнийского университета в Дэвисе, также утверждает, что пиво превосходит вино, когда дело касается витаминов группы В, фосфора, фолиевой кислоты и ниацина. Пиво также содержит много белка и клетчатки. И это один из немногих важных пищевых источников кремния, который, как показывают исследования, может помочь предотвратить остеопороз. Предварительные исследования Бамфорта также показывают, что пиво может содержать пребиотики, которые питают полезные бактерии в нашем кишечнике.
Это может снизить риск диабета
Исследование, опубликованное в журнале Европейской ассоциации по изучению диабета, показало, что у людей, которые пьют 3-4 раза в неделю, вероятность развития диабета ниже, чем у тех, кто никогда не пьет.И по сравнению с теми, кто не пил пиво, у мужчин, которые употребляли от одной до шести порций пива в неделю, риск диабета был на 21% ниже.
Это может сделать ваше сердце более здоровым.
Вино, как правило, является выбором в меню бара, связанном со здоровым сердцем. Но есть причина любить пиво по той же причине. Предварительное исследование, представленное на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации 2016 года, с участием 80000 участников в течение шести лет показало, что у умеренно пьющих людей наблюдается самое медленное снижение уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или «хорошего» холестерина, и, в свою очередь, более низкое. риск сердечно-сосудистых заболеваний.Исследования также показывают, что среди мужчин, которые уже перенесли сердечный приступ, вероятность умереть от сердечных заболеваний у тех, кто пил пиво умеренно, на 42 процента ниже.
Он может укрепить кости.
Переместите молоко — может быть в холодильнике новый напиток, способствующий укреплению костей? Обзор, опубликованный в Международном журнале эндокринологии, показал, что умеренное потребление пива увеличивает плотность костей у мужчин. Нет, этим костям помогает не шум: это может быть кремний, содержащийся в вашей пинте, который является важным минералом для образования костей.
Это может повысить умственные способности
Еще одно преимущество кремния в списке ингредиентов? Он помогает защитить ваш мозг от соединений, которые, как считается, в конечном итоге вызывают когнитивные заболевания. Возможно, поэтому исследователи из Университета Лойола в Чикаго обнаружили, что у умеренно пьющих пиво на 23 процента меньше вероятность развития болезни Альцгеймера и слабоумия, чем у тех, кто не пьет пиво. Другое объяснение: показано, что пиво повышает уровень хорошего холестерина, что улучшает приток крови к мозгу.
А заказ нескольких пинт может поднять вам настроение на ночь в пустяках.Согласно одному исследованию, люди с легким пивом решали головоломки быстрее, чем их трезвые сверстники. Фактически, алкоголь повышал вероятность неожиданного решения у испытуемых почти на 30 процентов.
Оно очищает ваши зубы
Исследование, опубликованное в «Журнале биомедицины и биотехнологии», показало, что пиво может препятствовать образованию и росту бактерий на зубах. Исследователи проверили влияние пивных экстрактов на бактерии, которые образуют биопленку и способствуют развитию кариеса и заболеваний десен, и обнаружили, что даже самый слабый экстракт пива блокирует активность бактерий.Пиво также было одним из лучших экстрактов для блокировки коммуникации между бактериями, что замедляет их рост. Старый добрый Guinness был тем пивом, которое они использовали при тестировании — еще одна причина направить своего внутреннего ирландца в бар.
Это может уменьшить воспаление.
В следующий раз, когда ваш супруг спросит, почему вы все еще в баре, скажите им, что вы боретесь с воспалением.
Воспаление в организме является основной причиной многих заболеваний, и, согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition & Food Research, хмель (важный ингредиент пива) обладает противовоспалительными свойствами.Исследователи сравнили противовоспалительный эффект различных видов хмеля и обнаружили, что потребление хмеля в форме пива препятствует выработке соединений, вызывающих воспаление.
Это может помочь вам прожить дольше
Исследование, проведенное психологом из Техасского университета, показало, что люди, умеренно пьющие, живут дольше, чем те, кто не пьет. Но не используйте это как лицензию на выпивку в эти выходные, потому что злоупотребление алкоголем может негативно повлиять на ваше здоровье. Жюри все еще отсутствует, но исследования показывают, что здоровое количество пива может добавить годы к вашей жизни, учитывая, что оно положительно влияет на уровень холестерина, снижает риск диабета и укрепляет ваше сердце.
Независимо от причины, мы воспримем это как сигнал, чтобы сегодня вечером открыть холодную.
ЧТО НУТРИЦИОНИСТЫ ХОЧЕТ ВАМ ЗНАТЬ
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.
Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности
Altieri, A., Bosetti, C., Gallus, S., Франчески, С., Даль, Масо Л., Таламини, Р., Леви, Ф., Негри, Э., Родригес, Т., и Ла, Веккья К. Вино, пиво и спиртные напитки и риск рака полости рта и глотки : исследование случай-контроль из Италии и Швейцарии. Oral Oncol. 2004; 40 (9): 904-909. Просмотр аннотации.
Андерсон П., Кремона А., Патон А., Тернер К. и Уоллес П. Риск употребления алкоголя. Наркомания 1993; 88 (11): 1493-1508. Просмотр аннотации.
Балаш Т. и Герман Э. Х. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976; 6 (6): 467-476.Просмотр аннотации.
Бешетой, А., Эбран, Дж. М., Аллен, П., и Маурас, Ю. [Терапевтическое воздействие сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии, вызванной злоупотреблением алкоголем и табаком]. J Fr.Ophtalmol. 1983; 6 (3): 237-242. Просмотр аннотации.
Beulens, J. W., Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, F. J., Struys, E. A., Jakobs, C., and Hendriks, H. F. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005; 29 (5): 739-745. Просмотр аннотации.
Боде, К.и Боде, Дж. С. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World 1997; 21 (1): 76-83. Просмотр аннотации.
Boeing, H., Frentzel-Beyme, R., Berger, M., Berndt, V., Gores, W., Korner, M., Lohmeier, R., Menarcher, A., Mannl, HF, Meinhardt, М., и. Исследование «случай-контроль» рака желудка в Германии. Int J Cancer 4-1-1991; 47 (6): 858-864. Просмотр аннотации.
Бушман, Б. Дж. И Купер, Х. М. Влияние алкоголя на агрессию человека: обзор интегративного исследования.Psychol.Bull 1990; 107 (3): 341-354. Просмотр аннотации.
Карстенсен, Дж. М., Бигрен, Л. О., и Хатчек, Т. Заболеваемость раком среди рабочих пивоварни Швеции. Int J Cancer 3-15-1990; 45 (3): 393-396. Просмотр аннотации.
Чао, К. Связь между потреблением пива, вина и спиртных напитков и риском рака легких: метаанализ. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16 (11): 2436-2447. Просмотр аннотации.
Кристиансен, К., Томсен, К., Расмуссен, О., Глеруп, Х., Бертельсен, Дж., Хансен, К., Орсков, Х., Хермансен, К. Острые эффекты постепенного употребления алкоголя на уровни глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот у субъектов с инсулинозависимым диабетом. Eur J Clin Nutr 1993; 47 (9): 648-652. Просмотр аннотации.
Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомедицин. 1999; 53 (9): 417-423. Просмотр аннотации.
Колин, Слотер Дж. Встречающиеся в природе фураноны: образование и функции от феромона до пищи. Биол Рев Камб.Philos.Soc 1999; 74 (3): 259-276. Просмотр аннотации.
Covas, MI, Miro-Casas, E., Fito, M., Farre-Albadalejo, M., Gimeno, E., Marrugat, J., and De La Torre, R. Биодоступность тирозола, антиоксидантного фенольного соединения присутствует в вине и оливковом масле у человека. Наркотики Exp Clin Res 2003; 29 (5-6): 203-206. Просмотр аннотации.
Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная чувствительность липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя.Alcohol Clin Exp Res 1996; 20 (6): 980-984. Просмотр аннотации.
de, Гаэтано Г., Ди, Кастельнуово А., Ротондо, С., Яковьелло, Л., и Донати, М. Б. Мета-анализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол. Гемост. Тромб. 2002; 32 (5-6): 353-355. Просмотр аннотации.
Де, Стефани Э., Денео-Пеллегрини, Х., Карцоглио, Дж. К., Ронко, А. и Мендилахарсу, М. Диетический нитрозодиметиламин и риск рака легких: исследование случай-контроль из Уругвая. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5 (9): 679-682.Просмотр аннотации.
ДеКаприо, А. П. Токсикология гидрохинона — актуальность для воздействия на рабочем месте и в окружающей среде. Crit Rev Toxicol. 1999; 29 (3): 283-330. Просмотр аннотации.
Делвес-Бротон, Дж., Блэкберн, П., Эванс, Р. Дж., И Хугенгольц, Дж. Применение бактериоцина, низина. Антони Ван Левенгук 1996; 69 (2): 193-202. Просмотр аннотации.
Диммит, С. Б., Ракич, В., Падди, И. Б., Бейкер, Р., Острик, Р., Адамс, М. Дж., Честерман, К. Н., Берк, В., и Бейлин, Л.J. Влияние алкоголя на коагуляцию и фибринолитические факторы: контролируемое испытание. Свертывание крови, фибринолиз 1998; 9 (1): 39-45. Просмотр аннотации.
Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс К. Х. Употребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор. Semin. Vasc.Med 2002; 2 (3): 253-256. Просмотр аннотации.
Фарриол М., Сеговия Т., Венерео Ю. и Орта X. [Важность полиаминов: обзор литературы]. Nutr Hosp. 1999; 14 (3): 101-113. Просмотр аннотации.
Фенвес, А.З., Томас, С., и Кнохель, Дж. П. Пивная потомания: два случая и обзор литературы. Clin Nephrol. 1996; 45 (1): 61-64. Просмотр аннотации.
Феррарони, М., Декарли, А., Франчески, С., и Ла, Веккья К. Потребление алкоголя и риск рака груди: многоцентровое итальянское исследование методом случай-контроль. Eur J Cancer 1998; 34 (9): 1403-1409. Просмотр аннотации.
Франке А., Тейссен С., Хардер Х. и Сингер М. В. Влияние этанола и некоторых алкогольных напитков на опорожнение желудка у людей.Сканд Дж. Гастроэнтерол 2004; 39 (7): 638-644. Просмотр аннотации.
Гаммон, Мэриленд, Шенберг, Дж. Б., Асан, Х., Риш, Х.А., Воан, Т.Л., Чоу, У.Х., Роттердам, Х., Уэст, А.Б., Даброу, Р., Стэнфорд, Дж. Л., Мейн, СТ, Фэрроу , DC, Niwa, S., Blot, WJ, и Fraumeni, JF, Jr. Табак, алкоголь, социально-экономический статус и аденокарциномы пищевода и кардии желудка. J Natl Cancer Inst. 9-3-1997; 89 (17): 1277-1284. Просмотр аннотации.
Гавалер, Дж. С. Алкогольные напитки как источник эстрогенов.Alcohol Health Res World 1998; 22 (3): 220-227. Просмотр аннотации.
Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Cancer 2005; 41 (13): 1941-1954. Просмотр аннотации.
Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, GR, Meyer, F., Despres, JP, и Lamarche, B. Умеренное употребление алкоголя более кардиозащитно у мужчин при метаболическом синдроме. J Nutr 2006; 136 (12): 3027-3032. Просмотр аннотации.
Глинн, С.А., Албейнс, Д., Пиетинен, П., Браун, К. К., Рауталахти, М., Тангреа, Дж. А., Тейлор, П. Р. и Виртамо, Дж. Употребление алкоголя и риск развития колоректального рака в когорте финских мужчин. Контроль причин рака 1996; 7 (2): 214-223. Просмотр аннотации.
Goldbohm, RA, Van den Brandt, PA, Van, ‘t, V, Dorant, E., Sturmans, F., and Hermus, RJ Проспективное исследование потребления алкоголя и риска рака толстой и прямой кишки в Нидерланды. Контроль причин рака 1994; 5 (2): 95-104. Просмотр аннотации.
Горинштейн, С., Каспи, А., Гошев, И., Аксу, С., Сальников, Дж., Шелер, К., Дельгадо-Ликон, Э., Розен, А., Вайс, М., Либман, И., и Трахтенберг , S. Структурные изменения фибриногена, циркулирующего в плазме после умеренного употребления пива, по данным электрофореза и спектроскопии. J. Agric Food Chem 1-29-2003; 51 (3): 822-827. Просмотр аннотации.
Горинштейн, С., Земсер, М., Личман, И., Береби, А., Клейпфиш, А., Либман, И., Трахтенберг, С., и Каспи, А. Умеренное потребление пива и свертывание крови в пациенты с ишемической болезнью сердца.J Intern Med 1997; 241 (1): 47-51. Просмотр аннотации.
Грейндж, М. Дж., Коупленд, К. А., Клифф, С. Дж., Чилверс, К. Э. и Хоскинг, Д. Дж. Курение сигарет, потребление алкоголя и кофеина, а также минеральная плотность костей у женщин в постменопаузе. Ноттингемская исследовательская группа EPIC. Остеопорос Инт 1998; 8 (4): 355-363. Просмотр аннотации.
Гронбек М. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Curr Opin.Lipidol. 2006; 17 (1): 17-21. Просмотр аннотации.
Guinard, J.X., Zoumas-Morse, C., Dietz, J., Goldberg, S., Holz, M., Heck, E., and Amoros, A. Влияет ли потребление пива, алкоголя и горьких веществ на восприятие горечи? Physiol Behav 1996; 59 (4-5): 625-631. Просмотр аннотации.
Густафсон Р. Отравление пивом и физическая агрессия у мужчин. Зависимость от наркотиков и алкоголя. 1988; 21 (3): 237-242. Просмотр аннотации.
Harding, AH, Sargeant, LA, Khaw, KT, Welch, A., Oakes, S., Luben, RN, Bingham, S., Day, NE, и Wareham, NJ Поперечная связь между общим уровнем и типом потребления алкоголя и уровня гликозилированного гемоглобина: исследование EPIC-Norfolk.Eur J Clin Nutr 2002; 56 (9): 882-890. Просмотр аннотации.
Хендрикс, Х. Ф., Винстра, Дж., Велтуис-те Вирик, Э. Дж., Шаафсма, Г. и Клуфт, С. Влияние умеренной дозы алкоголя с ужином на фибринолитические факторы. BMJ 4-16-1994; 308 (6935): 1003-1006. Просмотр аннотации.
Имхоф, А., Вудворд, М., Деринг, А., Хельбек, Н., Лёвель, Х., Амуел, П., Лоу, Г. Д., и Кениг, В. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системные маркеры воспаления в Западной Европе: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль).Eur Heart J 2004; 25 (23): 2092-2100. Просмотр аннотации.
Иоффе, Б. И., Роуч, Л., Бейкер, С., Шайрес, Р., Сандлер, М., и Сефтель, Х. С. Неспособность вызвать реактивную гипогликемию при употреблении алкогольного напитка на основе крахмала (сорго). Энн Клин Биохим 1981; 18 (Pt 1): 22-24. Просмотр аннотации.
Джугдаосинг, Р., О’Коннелл, М. А., Срипаньякорн, С., и Пауэлл, Дж. Дж. Умеренное потребление алкоголя и повышенная минеральная плотность костей: потенциальные этанольные и неэтанольные механизмы. Proc Nutr Soc 2006; 65 (3): 291-310.Просмотр аннотации.
Каплан, Р.Ф., Хессельброк, В.М., О’Коннор, С., и ДеПальма, Н. Поведенческие и ЭЭГ-реакции на алкоголь у неалкогольных мужчин с семейным анамнезом алкоголизма. Prog. Neuropsychopharmacol.Biol Psychiatry 1988; 12 (6): 873-885. Просмотр аннотации.
Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. У. и Сакс, М. И. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллерджи 1990; 64 (5): 452-454. Просмотр аннотации.
Knoll, M. R., Kolbel, C.Б., Тейссен, С. и Сингер, М. В. Действие чистого этанола и некоторых алкогольных напитков на слизистую желудка у здоровых людей: описательное эндоскопическое исследование. Эндоскопия 1998; 30 (3): 293-301. Просмотр аннотации.
Кольбель, К. Б., Сингер, М. В., Дорш, В., Крег, П., Эйсселеин, В. Е., Лайер, П., и Гебелл, Х. Реакции поджелудочной железы и желудка на желудочное пиво по сравнению с пивом тощей кишки у людей. Поджелудочная железа 1988; 3 (1): 89-94. Просмотр аннотации.
Кондо, К. Пиво и здоровье: профилактическое воздействие компонентов пива на болезни, связанные с образом жизни.Биофакторы 2004; 22 (1-4): 303-310. Просмотр аннотации.
Конрат, К., Меннен, Л. И., Касес, Э., Лепинай, П., Ракотозафи, Ф., Форхан, А., и Балкау, Б. Потребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.R. Учиться. Диабет Метаб 2002; 28 (2): 116-123. Просмотр аннотации.
Кривачи П., Сабо К., Койсс И. и Балинт А. Профилактика карциноидного опухолевого криза. Orv.Hetil. 1-19-1992; 133 (3): 163-166. Просмотр аннотации.
Куэндиг, Х., Плант, М.А., Плант, М.Л., Миллер, П., Кунче, С., и Гмель, Г. Неблагоприятные последствия, связанные с алкоголем: межкультурные различия в процессе атрибуции среди молодых людей. Eur J Public Health 2008; 18 (4): 386-391. Просмотр аннотации.
Launoy, G., Milan, C., Day, N. E., Faivre, J., Pienkowski, P., and Gignoux, M. Рак пищевода во Франции: потенциальное значение горячих алкогольных напитков. Int J Cancer 6-11-1997; 71 (6): 917-923. Просмотр аннотации.
Лауверис Р. и Лисон Д. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор.Sci Total Environ 6-30-1994; 150 (1-3): 1-6. Просмотр аннотации.
Лейра Р. и Родригес Р. [Диета и мигрень]. Rev Neurol. 1996; 24 (129): 534-538. Просмотр аннотации.
Letenneur, L., Larrieu, S., and Barberger-Gateau, P. Потребление алкоголя и табака как факторы риска деменции: обзор эпидемиологических исследований. Биомедицин. 2004; 58 (2): 95-99. Просмотр аннотации.
Лижинский, В. Соединения N-нитрозо в рационе. Mutat.Res 7-15-1999; 443 (1-2): 129-138. Просмотр аннотации.
Линденталь Б. и фон Бергманн К. Экскреция с мочой и концентрация мевалоновой кислоты в сыворотке крови при остром приеме алкоголя. Метаболизм 2000; 49 (1): 62-66. Просмотр аннотации.
Лукасевич, Э., Меннен, Л.И., Бертрей, С., Арно, Н., Прециози, П., Галан, П., и Херкберг, С. Потребление алкоголя в зависимости от индекса массы тела и от талии до бедер соотношение: важность вида алкогольного напитка. Общественное здравоохранение Nutr 2005; 8 (3): 315-320. Просмотр аннотации.
Мартинес-Флорез, С., Гонсалес-Гальего, Дж., Кулебрас, Дж. М., и Тунон, М. Дж. [Флавоноиды: свойства и антиоксидантное действие]. Nutr Hosp. 2002; 17 (6): 271-278. Просмотр аннотации.
Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р. и Бейлин, Л. Дж. Влияние потребления алкоголя на сывороточные концентрации липопротеинов-липидов и аполипопротеинов. Результаты интервенционного исследования на здоровых предметах. Атеросклероз 1986; 60 (1): 79-87. Просмотр аннотации.
Меннен, Л. И., де Курси, Г.П., Гилланд, Дж. К., Дюкро, В., Заребска, М., Бертрей, С., Фавье, А., Херкберг, С., и Галан, П. Связь между концентрациями гомоцистеина и потреблением различных видов алкогольных напитков : французское исследование пищевых добавок с антиоксидантными витаминами и минералами. Am J Clin Nutr 2003; 78 (2): 334-338. Просмотр аннотации.
Monaci, L. и Palmisano, F. Определение охратоксина A в пищевых продуктах: современные и аналитические задачи. Anal.Bioanal.Chem 2004; 378 (1): 96-103. Просмотр аннотации.
Мортенсен, Л. Х., Соренсен, Т. И., и Гронбек, М. Интеллект в отношении более позднего предпочтения напитков и потребления алкоголя. Наркомания 2005; 100 (10): 1445-1452. Просмотр аннотации.
Мукамал, К. Дж., Маклур, М., Мюллер, Дж. Э. и Миттлман, М. А. Выпивка и смертность после острого инфаркта миокарда. Тираж 12-20-2005; 112 (25): 3839-3845. Просмотр аннотации.
Натан П. А., Кенистон Р. К., Локвуд Р. С. и Медоуз К. Д. Табак, кофеин, алкоголь и синдром запястного канала в американской промышленности.Поперечное исследование 1464 рабочих. J. Occup.Environ Med 1996; 38 (3): 290-298. Просмотр аннотации.
Нибергалл-Рот, Э., Хардер, Х. и Сингер, М. В. Обзор: острые и хронические эффекты этанола и алкогольных напитков на экзокринную секрецию поджелудочной железы in vivo и in vitro. Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (7): 1570-1583. Просмотр аннотации.
Нунан Д. М., Бенелли Р. и Альбини А. Ангиогенез и профилактика рака: видение. Последние результаты Cancer Res 2007; 174: 219-224. Просмотр аннотации.
Pehl, C., Wendl, B., and Pfeiffer, A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Алимент.Pharmacol Ther 6-1-2006; 23 (11): 1581-1586. Просмотр аннотации.
Pelucchi, C., Negri, E., Franceschi, S., Talamini, R., and La, Vecchia C. Употребление алкоголя и рак мочевого пузыря. J Clin Epidemiol 2002; 55 (7): 637-641. Просмотр аннотации.
Петерсон, В. Л. Влияние пищи, напитков и НПВП на секрецию желудочного сока и целостность слизистой оболочки.Йельский университет биологии и медицины 1996; 69 (1): 81-84. Просмотр аннотации.
Померло, Дж., Макки, М., Роуз, Р., Херпфер, К. В., Ротман, Д., и Туманов, С. Пьянство в Содружестве Независимых Государств — данные из восьми стран. Наркомания 2005; 100 (11): 1647-1668. Просмотр аннотации.
Пополим В. Д. и Де В. К. П. Оценка воздействия сульфитов с пищей с использованием бразильских студентов в качестве выборки. Пищевая добавка Contam 2005; 22 (11): 1106-1112. Просмотр аннотации.
Possemiers, S., Bolca, S., Grootaert, C., Heyerick, A., Decroos, K., Dhooge, W., De, Keukeleire D., Rabot, S., Verstraete, W., and Van de Wiele, T. Пренилфлавоноид изоксантогумол из хмеля ( Humulus lupulus L.) превращается в мощный фитоэстроген 8-пренилнарингенин in vitro и в кишечнике человека. J Nutr 2006; 136 (7): 1862-1867. Просмотр аннотации.
Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертония 1986; 8 (7): 625-631.Просмотр аннотации.
Puddey, I. B., Beilin, L. J., Vandongen, R., and Rouse, I. L. Рандомизированное контролируемое исследование влияния потребления алкоголя на артериальное давление. Clin Exp Pharmacol Physiol 1985; 12 (3): 257-261. Просмотр аннотации.
Пудди, И. Б., Бейлин, Л. Дж., Вандонген, Р., Роуз, И. Л., и Роджерс, П. Доказательства прямого влияния употребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертония 1985; 7 (5): 707-713. Просмотр аннотации.
Пудди, И.Б., Крофт, К. Д., Абду-Амша, Какчетта Р. и Бейлин, Л. Дж. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Found.Symp. 1998; 216: 51-62. Просмотр аннотации.
Пурохит В. Умеренное потребление алкоголя и уровни эстрогена у женщин в постменопаузе: обзор. Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (5): 994-997. Просмотр аннотации.
Пиорала, Э. Тенденции потребления алкоголя в Испании, Португалии, Франции и Италии с 1950-х по 1980-е годы. Br J Addict. 1990; 85 (4): 469-477. Просмотр аннотации.
Ракич, В., Падди, И. Б., Берк, В., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Влияние характера потребления алкоголя на артериальное давление у регулярно пьющих: контролируемое исследование. J. Hypertens 1998; 16 (2): 165-174. Просмотр аннотации.
Ракич, В., Падди, И. Б., Диммит, С. Б., Берк, В., и Бейлин, Л. Дж. Контролируемое испытание влияния характера потребления алкоголя на уровни липидов в сыворотке у регулярно пьющих. Атеросклероз 1998; 137 (2): 243-252. Просмотр аннотации.
Ранстам Дж. И Олссон Х. Алкоголь, курение сигарет и риск рака груди.Обнаружение рака. Пред. 1995; 19 (6): 487-493. Просмотр аннотации.
Римм, Э. Б., Клацки, А., Гробби, Д., и Штампфер, М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков. BMJ 3-23-1996; 312 (7033): 731-736. Просмотр аннотации.
Rohsenow, D. J., Howland, J., Minsky, S. J. и Arnedt, J. T. Влияние пьянства курсантов морской академии на похмелье, восприятие сна и работу судовой электростанции на следующий день.Дж. Стад. Алкоголь 2006; 67 (3): 406-415. Просмотр аннотации.
Сааг К. Г. и Микулс Т. Р. Последние достижения в эпидемиологии подагры. Curr Rheumatol Rep 2005; 7 (3): 235-241. Просмотр аннотации.
Скальберт А. и Уильямсон Г. Потребление с пищей и биодоступность полифенолов. J Nutr 2000; 130 (8S Suppl): 2073S-2085S. Просмотр аннотации.
Schulz, M., Liese, AD, Mayer-Davis, EJ, D’Agostino, RB, Jr., Fang, F., Sparks, KC, and Wolever, TM Корреляты пищевого гликемического индекса: новые аспекты Перспектива народонаселения.Br J Nutr 2005; 94 (3): 397-406. Просмотр аннотации.
Зайлер, К. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Ther Umsch. 2000; 57 (4): 200-204. Просмотр аннотации.
Sierksma, A., Sarkola, T., Eriksson, CJ, van der Gaag, MS, Grobbee, DE, and Hendriks, HF Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста и женщины в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой. Alcohol Clin Exp Res 2004; 28 (5): 780-785.Просмотр аннотации.
Sierksma, A., van der Gaag, M. S., Kluft, C., and Hendriks, H. F. Умеренное употребление алкоголя снижает уровни C-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (11): 1130-1136. Просмотр аннотации.
Сирксма, А., ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Джеймс, Р. У. и Хендрикс, Х. Ф. Кинетика холестерина ЛПВП и активности параоксоназы у умеренных потребителей алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435.Просмотр аннотации.
Сингер М. В. и Леффманн К. Алкоголь и секреция желудочного сока у человека: краткий обзор. Scand J Gastroenterol Suppl 1988; 146: 11-21. Просмотр аннотации.
Стивенс Дж. Ф. и Пейдж Дж. Э. Ксантохумол и родственные пренилфлавоноиды из хмеля и пива: за ваше здоровье! Фитохимия 2004; 65 (10): 1317-1330. Просмотр аннотации.
Суонсон, К. А., Уилбэнкс, Г. Д., Твиггс, Л. Б., Мортел, Р., Берман, М. Л., Барретт, Р. Дж., И Бринтон, Л. А. Умеренное употребление алкоголя и риск рака эндометрия.Эпидемиология 1993; 4 (6): 530-536. Просмотр аннотации.
Tat-Ha, C. [алкоголь и беременность: каков уровень риска?]. J. Toxicol.Clin Exp 1990; 10 (2): 105-114. Просмотр аннотации.
Уярел, Х., Оздол, К., Генцер, А. М., Окмен, Э., и Кам, Н. Острое употребление алкоголя и дисперсия QT у здоровых субъектов. Дж. Стад. Алкоголь 2005; 66 (4): 555-558. Просмотр аннотации.
van der Gaag, MS, van den, Berg R., van den, Berg H., Schaafsma, G., and Hendriks, HF Умеренное потребление пива, красного вина и спиртных напитков оказывает противодействующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста мужчины.Eur J Clin Nutr 2000; 54 (7): 586-591. Просмотр аннотации.
van der Gaag, M. S., van, Tol A., Scheek, L. M., James, R. W., Urgert, R., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Ежедневное умеренное потребление алкоголя увеличивает активность параоксоназы в сыворотке; рандомизированное интервенционное исследование с контролируемым питанием среди мужчин среднего возраста. Атеросклероз 1999; 147 (2): 405-410. Просмотр аннотации.
van der Gaag, M. S., van, Tol A., Vermunt, S. H., Scheek, L. M., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Употребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина.J. Lipid Res 2001; 42 (12): 2077-2083. Просмотр аннотации.
Висконти, А. и Де, Джироламо А. Пригодность по назначению — аналитические разработки охратоксина А. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 37-44. Просмотр аннотации.
Веллманн, К. Ф. [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе пьющего пиво». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968; 93 (11): 500-501. Просмотр аннотации.
Уэстни, Л., Бруни, Р., Росс, Б., Кларк, Дж. Ф., Раджгуру, С., и Ахлувалия, Б. Доказательства того, что уровни гонадных гормонов в околоплодных водах снижены у мужчин, рожденных от людей, употребляющих алкоголь.Алкоголь Алкоголь 1991; 26 (4): 403-407. Просмотр аннотации.
Ямамото Т., Мориваки Ю. и Такахаши С. Влияние этанола на метаболизм пуриновых оснований (гипоксантин, ксантин и мочевая кислота). Clin Chim Acta 2005; 356 (1-2): 35-57. Просмотр аннотации.
Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Такахаши, С., Цуцуми, З., Ка, Т., Фукути, М., и Хада, Т. Влияние пива на плазменные концентрации уридиновых и пуриновых оснований. Метаболизм 2002; 51 (10): 1317-1323. Просмотр аннотации.
Зилкенс, Р.Р., Берк, В., Ходжсон, Дж. М., Барден, А., Бейлин, Л. Дж., И Пудди, И. Б. Красное вино и пиво повышают артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Гипертония 2005; 45 (5): 874-879. Просмотр аннотации.
Зилкенс Р. Р., Берк В., Уоттс Г., Бейлин Л. Дж. И Падди И. Б. Влияние употребления алкоголя на чувствительность к инсулину у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Уход за диабетом 2003; 26 (3): 608-612. Просмотр аннотации.
Зилкенс, Р. Р., Рич, Л., Берк, В., Бейлин, Л. Дж., Уоттс, Г. Ф., и Падди, И.B. Влияние употребления алкоголя на функцию эндотелия у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. J Hypertens 2003; 21 (1): 97-103. Просмотр аннотации.
Абрамсон Дж. Л., Уильямс С. А., Крумхольц Х. М., Ваккарино В. Умеренное употребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей. JAMA 2001; 285: 1971-7. Просмотр аннотации.
Аджани У.А., Газиано Дж. М., Лотуфо ПА и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабетического статуса. Тираж 2000; 102: 500-5. Просмотр аннотации.
Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al.Потребление алкоголя и риск сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США. Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Просмотр аннотации.
Аримото-Кобаяси С., Сугияма С., Харада Н. и др. Подавляющее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванное некоторыми канцерогенами. Журнал Agri Food Chem 1999; 47: 221-30. Просмотр аннотации.
Баер Д. Д., Джадд Дж. Т., Клевиденс Б. А. и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету.Am J Clin Nutr 2002; 75: 593-9. Просмотр аннотации.
Бергер К., Аджани У.А., Касе С.С. и др. Употребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999; 341: 1557-64. Просмотр аннотации.
Бобак М., Скодова З., Сурок М. Пиво и ожирение: кросс-секционное исследование. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1250-53. Просмотр аннотации.
Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, участвовавших в проспективном исследовании Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990; 1: 342-8.Просмотр аннотации.
Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие алкогольные напитки и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 918-20. Просмотр аннотации.
Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотр аннотации.
Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения.Луи, штат Миссури.
Камарго Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск развития стенокардии или инфаркта миокарда у американских врачей-мужчин. Энн Интерн Мед 1997; 126: 372-5. Просмотр аннотации.
Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивного исхода в когорте пожилых людей с артериальной гипертензией. Br J Psychiatry 2000; 177: 66-71. Просмотр аннотации.
Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF и др. Ксантохумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, вызывает апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках простаты.Cancer Lett 2007; 246: 201-9. Просмотр аннотации.
Criqui MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: постоянная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Clin Chim Acta 1996; 246: 51-7. Просмотр аннотации.
де Бур MC, Schippers GM, van der Staak CP. Алкоголь и социальная тревожность у женщин и мужчин: фармакологические эффекты и эффекты ожидания. Поведение наркомана 1993; 18: 117-26. Просмотр аннотации.
Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Мета-анализ потребления вина и пива в отношении сосудистого риска.Circulation 2002; 105: 2836-44 .. Посмотреть аннотацию.
Dufour MC. Если вы употребляете алкогольные напитки в умеренных количествах: что это значит? J Nutr 2001; 131: 552S-61S. Просмотр аннотации.
Дункан Б. Б., Чемблесс Л. Е., Шмидт М. И. и др. Связь соотношения талии и бедер с вином отличается от потребления пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995; 142: 1034-8. Просмотр аннотации.
Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.
Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костей у женщин в постменопаузе. J Womens Health 1999; 8: 65-73. Просмотр аннотации.
Fraser AG. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарствами. Clin Pharmacokinet 1997; 33: 79-90. Просмотр аннотации.
Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124: 481-9. Просмотр аннотации.
Галанис Д. Д., Джозеф К., Масаки К. Х. и др.Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых японских американских мужчин: исследование старения в Гонолулу и Азии. Am J Publ Health 2000; 90: 1254-9. Просмотр аннотации.
Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние употребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000; 151: 773-80. Просмотр аннотации.
Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное потребление алкоголя, повышенный уровень липопротеинов высокой плотности и его субфракций, а также снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993; 329: 1829-34. Просмотр аннотации.
Гольдберг I, Моска L, Фортепиано MR, Фишер EA. AHA Science Advisory: Wine and your heart: научный совет для медицинских работников от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Циркуляция 2001; 103: 472-5. Просмотр аннотации.
Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические изменения у пациентов с коронарным атеросклерозом.J Intern Med 1997; 242: 219-24. Просмотр аннотации.
Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип употребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и рака. Энн Инт Мед 2000; 133: 411-9. Просмотр аннотации.
Hart CL, Smith GD, Hole DJ, Hawthorne VM. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и инсульта: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим наблюдением в течение 21 года. BMJ 1999; 318: 1725-9. Просмотр аннотации.
Hennekens CH, Willett W., Rosner B, et al.Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. JAMA 1979; 242: 1973-4. Просмотр аннотации.
Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1994.
Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цудзита, Дж., Такахаши, С., Цуцуми, З., Фукути, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003; 30 (5): 1036-1042. Просмотр аннотации.
Каннель ВБ, Эллисон RC. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Clin Chim Acta 1996; 246: 59-76. Просмотр аннотации.
Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с привычками к курению и употреблению алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Cancer Lett 2001; 167: 65-72. Просмотр аннотации.
Kiechl S, Willeit J, Rungger G, et al. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Bruneck Study.Инсульт 1998; 29: 900-7. Просмотр аннотации.
Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, ликер, пиво и риск госпитализации ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997; 80: 416-20. Просмотр аннотации.
Клацкий АЛ. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. JAMA 2001; 285: 2004-6. Просмотр аннотации.
Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Связь потребления фолиевой кислоты и сывороточного гомоцистеина у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Am J Clin Nutr 2001; 73: 628-37. Просмотр аннотации.
Кох-Банерджи П., Чу Н., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин в США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Просмотреть аннотацию.
Langer RD, Criqui MH, Reed DM. Липопротеины и артериальное давление как биологические пути воздействия умеренного потребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца. Циркуляция 1992; 85: 910-5.Просмотр аннотации.
Лю Ю., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ишемической болезни сердца, определенной ангиографически, у мужчин и женщин Японии. Атеросклероз 2001; 156: 177-83. Просмотр аннотации.
Маларчер А.М., Джайлс У.Х., Крофт Дж. Б. и др. Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта мозга у молодых женщин. Инсульт 2001; 32: 77-83. Просмотр аннотации.
Меннелла Дж. Влияние алкоголя на лактацию. Alcohol Res Health 2001; 25: 230-4. Просмотр аннотации.
Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотр аннотации.
Монтейро Р., Беккер Х, Азеведо И., Калхау С. Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстроген-синтазы). Agric Food Chem 2006; 54: 2938-43. Просмотр аннотации.
Мукамал К.Дж., Кониграв К.М., Миттлман М.А. и др. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин.N Engl J Med 2003; 348: 109-18. Просмотр аннотации.
Mukamal KJ, Longstreth W.T., Mittleman MA. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Инсульт 2001; 32: 1939-46. Просмотр аннотации.
Мукамал К.Дж., Маклур М., Мюллер Дж.Э. и др. Употребление алкоголя в анамнезе и смертность после острого инфаркта миокарда. JAMA 2001: 285: 1965-70. Просмотр аннотации.
Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние употребления алкоголя на метаболизм костей у пожилых женщин.Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1073. Просмотр аннотации.
Odou, P., Barthelemy, C., and Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилата в организме человека. J Clin Pharm Ther 2001; 26 (3): 187-193. Просмотр аннотации.
Пирсон ТА. Алкоголь и болезни сердца. Циркуляция 1996; 94: 3023-5. Просмотр аннотации.
Пирсон Т.А. Что посоветовать пациентам по поводу употребления алкоголя. Головоломка врача. JAMA 1994; 272: 967-8.
Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Reuters Health. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).
Rapuri PB, Gallagher JC, Balhorn KE, Ryschon KL. Потребление алкоголя и метаболизм костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1206-13. Просмотр аннотации.
Рем Дж. Т., Бонди С. Дж., Семпос Коннектикут, Вуонг CV. Употребление алкоголя, заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146: 495-501. Просмотр аннотации.
Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции.Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Просмотр аннотации.
Ридкер П.М., Воган Д.Е., Штампфер М.Дж. и др. Связь умеренного потребления алкоголя и концентрации в плазме крови активатора плазминогена эндогенного тканевого типа. JAMA 1994; 272: 929-33. Просмотр аннотации.
Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Br Med J 1995; 310: 555-9. Просмотр аннотации.
Rimm EB, Stampfer MJ. Вино, пиво и крепкие напитки: неужели лошади другого цвета? Тираж 2002; 105: 2806-7.Просмотр аннотации.
Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Альбала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. JAMA 1999; 281: 53-60. Просмотр аннотации.
Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B и др. Семилетние изменения в потреблении алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Просмотр аннотации.
Shaper AG, Wannamethee SG. Потребление алкоголя и смертность мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца.Сердце 2000; 83: 394-9. Просмотр аннотации.
Одинарный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак груди: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. JAMA 2001; 286: 2143-51. Просмотр аннотации.
Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа. Circulation 2000; 102: 494-9. Просмотр аннотации.
Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска коронарной болезни и инсульта у женщин.N Engl J Med 1988; 319: 267-73. Просмотр аннотации.
Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска гипертонии у молодых женщин. Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Просмотр аннотации.
Таммел, К. Э., Слэттери, Дж. Т., Ро, Х., Чиен, Дж. Й., Нельсон, С. Д., Лаун, К. Э. и Уоткинс, П. Б. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000; 67 (6): 591-599. Просмотр аннотации.
Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди взрослого населения США среднего и пожилого возраста. N Engl J Med 1997; 337: 1705-14. Просмотр аннотации.
Truelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al. Употребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998; 29: 2467-72. Просмотр аннотации.
Vally H, de Klerk N, Thompson PJ. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000; 105: 462-7. Просмотр аннотации.
van der Gaag MS, Ubbink JB, Sillanaukee P, et al. Влияние употребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000; 355: 1522. Просмотр аннотации.
10 удивительных преимуществ пива для здоровья, о которых вы, вероятно, никогда не знали
Дэвид К. УильямДэвид — издатель и предприниматель, который помогает профессионалам развивать свой бизнес и карьеру, а также дает советы предпринимателям. Читать полный профиль
Вопреки тому, что можно было ожидать, умеренное потребление пива на самом деле хорошо для вас.Наука показала, что пиво может принести много удивительных преимуществ для здоровья, даже если обычно считается вредным для здоровья. Просто помните, мы говорим об умеренном потреблении (один напиток в день для женщин и до двух для мужчин), а не о пьянках на всю ночь.
Вот несколько замечательных и удивительных преимуществ пива, которые могут изменить ваше восприятие напитка.
1. Помогите снизить риск сердечных заболеваний
Одно открывшее глаза исследование с участием 200 000 человек, проведенное итальянским фондом Fondazion di Ricerca e Cura, показало, что у людей, которые ежедневно выпивают пинту пива, вероятность сердечных заболеваний снижается на 31%.
Эта защищающая сердце сила пива в значительной степени связана с природными антиоксидантами пива, называемыми фенолами. Однако исследование также показало, что риск сердечных заболеваний увеличивается у людей, потребляющих больше пива.
2. Защита от болезни Альцгеймера
Возможно, одним из самых замечательных преимуществ пива для здоровья является его способность защищать от болезни Альцгеймера. Исследователи из Чикагской школы медицины Стритча при университете Лойолы проанализировали несколько исследований и пришли к выводу, что у умеренно пьющих пиво на 23% меньше вероятность развития различных форм деменции и когнитивных нарушений, включая болезнь Альцгеймера.
Считается, что содержание кремния в пиве защищает мозг от вредного воздействия большого количества алюминия в организме, которое является одной из возможных причин болезни Альцгеймера.
3. Снижение риска диабета
Это еще одно замечательное преимущество умеренного потребления пива. Согласно Гарвардскому исследованию, проведенному в 2011 году с участием около 38000 мужчин среднего возраста, у тех, кто пил одну-две бутылки пива в день, риск развития диабета 2 типа снижался на 25%. Содержание алкоголя в пиве увеличивает чувствительность к инсулину, что помогает предотвратить диабет.
Кроме того, пиво является хорошим источником растворимой клетчатки, которая играет важную роль в здоровом питании людей, страдающих диабетом.
4. Помогите предотвратить образование камней в почках
Исследование, проведенное в Финляндии, показало, что умеренное ежедневное потребление пива может снизить риск развития камней в почках на 40%. Эта польза для здоровья объясняется высоким содержанием воды (около 93%) в пиве, которая помогает выводить вредные токсины из организма и поддерживать правильную работу почек.
Кроме того, соединения в хмеле, используемом в пивоварении, помогают замедлить высвобождение кальция из костей, что, в свою очередь, предотвращает накопление потерянного кальция в почках в виде камней.
5. Свести к минимуму риск рака
Пиво содержит важный антиоксидант, известный как ксантохумол. Ксантохумол, как известно, обладает мощными противораковыми свойствами, которые помогают бороться с вызывающими рак ферментами в организме.
В частности, умеренное потребление пива помогает предотвратить определенную химическую реакцию, которая может привести к раку простаты у мужчин.Также было показано, что пиво снижает вероятность заболевания раком груди у женщин.
6. Помогите снизить уровень холестерина
Если вам нужен неортодоксальный метод снижения уровня холестерина, умеренное потребление пива может оказаться лучшим решением. Ячмень, используемый при пивоварении, содержит растворимую клетчатку, известную как бета-глюканы, которая, как было показано, помогает снизить уровень холестерина.
7. Помогите контролировать артериальное давление
Вам также может быть интересно узнать, что пиво помогает контролировать артериальное давление.Согласно Гарвардскому исследованию, которое показало, что женщины в возрасте от 25 до 40 лет, умеренно пьющие пиво, значительно реже страдали повышенным кровяным давлением по сравнению с женщинами, которые пили вино или другие алкогольные напитки.
8. Помогите укрепить кости
Пиво содержит приличный уровень кремния, элемента, который влияет на здоровье костей.
Одно исследование, проведенное в Тафтсе в 2009 году, показало, что пожилые люди, которые выпивали один или два стакана пива в день, имели более высокую плотность костей и, следовательно, были менее подвержены переломам, чем те, кто не пил пиво или вино.Однако исследование также показало, что употребление более двух напитков увеличивает риск переломов костей.
9. Помогите избавиться от перхоти
Еще один интересный факт о пиве — это то, что оно считается одним из лучших натуральных средств от перхоти. Эта особая польза пива для здоровья объясняется высоким содержанием в нем дрожжей и витамина B.
Просто ополосните волосы бутылкой пива два-три раза в неделю, чтобы избавиться от перхоти и сделать волосы очень мягкими и блестящими.
10. Помогите снизить риск инсультов
Исследования Американской ассоциации по борьбе с инсультом показали, что люди, которые пьют умеренное количество пива, могут снизить риск инсульта — получите это — на 50% по сравнению с непьющими. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения объясняют, что умеренное количество пива в день помогает предотвратить образование тромбов, которые блокируют кровоток к сердцу, шее и мозгу, что является основной причиной ишемического инсульта.
Однако, когда вы пьете пиво умеренно, ваши артерии становятся гибкими, и кровоток значительно улучшается.
Помните, что ключ к этим удивительным преимуществам пива для здоровья — умеренное потребление. Чрезмерное употребление пива и других алкогольных напитков может иметь катастрофические последствия для вашего здоровья.
Рекомендуемое фото: Unsplash через unsplash.com
Польза пива для здоровья: 10 причин, почему пить пиво не плохо для вас
Вот 10 причин, почему пиво не так уж плохо для вас, если употреблять его в умеренных количествах. Обратите внимание, что это не поощрение к употреблению, особенно если вы трезвенник или больны1.Люди, пьющие пиво, живут дольше
Умеренное употребление алкоголя полезно, а пиво — для умеренного употребления алкоголя. Всем известно, что пить слишком много — вредно. Давайте не будем драться: если вы пьяны, вы сталкиваетесь с вещами, вы врезаетесь в них, у вас рак пищевода, цирроз печени и другие неприятные состояния. Но все больше и больше медицинских исследований показывают, что если вы совсем не пьете, это тоже плохо для вас. Согласно многочисленным независимым исследованиям, умеренно пьющие живут дольше и лучше, чем пьяницы или трезвенники.Пиво идеально подходит для умеренного употребления из-за более низкого содержания алкоголя и большего объема по сравнению с вином или спиртными напитками. И как сказал старый радикал Томас Джефферсон: «Пиво, если пить его умеренно, смягчает настроение, поднимает настроение и укрепляет здоровье». И ему не нужно было научное исследование, чтобы сказать ему это.
2. Пиво натуральное Некоторые всезнайки скажут вам, что в пиве много добавок и консервантов. Правда в том, что пиво такое же натуральное, как апельсиновый сок или молоко (может быть, даже больше — некоторые из этих этикеток с молоком и OJ удивят вас).Пиву не нужны консерванты, потому что в нем есть спирт и хмель, которые являются естественными консервантами. Пиво обрабатывается только в том смысле, в каком есть хлеб: оно готовится и ферментируется, затем фильтруется и расфасовывается. То же самое можно сказать и о Heineken.
3. Пиво низкокалорийно, с низким содержанием углеводов и не содержит жиров и холестерина
Для полностью натурального напитка пиво предлагает серьезные низкокалорийные варианты. В 12 унциях Гиннесса такое же количество калорий, как и в 12 унциях обезжиренного молока: около 125.Это меньше, чем апельсиновый сок (150 калорий), что примерно соответствует стандартному «полнокалорийному» пиву. Если бы пиво было вашим единственным источником питания, вам пришлось бы пить по одной порции каждый час бодрствования, чтобы достичь рекомендуемой суточной нормы калорий (от 2000 до 2500). И никто не рекомендует вам пить столько. Единственные натуральные напитки с меньшим количеством калорий, чем пиво, — это простой чай, черный кофе и вода. Несомненно, пиво богато этими жирными углеводами, не так ли? Снова неверно. В среднем пиво содержит около 12 граммов углеводов на порцию объемом 12 унций.Рекомендуемая в США суточная доза составляет 300 граммов углеводов при стандартной диете в 2000 калорий. Другими словами, вам нужно будет выпить весь ящик пива из 24 упаковок — а затем заняться вторым ящиком — просто для того, чтобы достичь рекомендованной правительством суточной нормы углеводов. Вам лучше съесть яблоко или выпить газировку, если вы хотите получить углеводную нагрузку. Каждый из них содержит от 35 до 40 граммов углеводов — в три раза больше, чем в пиве. Кроме того, пиво не содержит жиров и холестерина.
4.Пиво повышает уровень холестерина
Пиво не только не содержит холестерина, но и может улучшить уровень холестерина в организме. На самом деле, регулярное умеренное употребление пива изменит соотношение холестерина ЛПВП / ЛПНП в правильную сторону. В вашей системе есть два вида холестерина: ЛПВП, «хороший» холестерин, который защищает ваши вены и поддерживает их кровоток, и ЛПНП, «плохой» холестерин, который накапливается в ваших венах, как ил в канализации. . Пиво очищает систему и поддерживает высокий уровень ЛПВП.Согласно некоторым исследованиям, всего одна порция пива в день может повысить уровень ЛПВП до 4 процентов.
5. Пиво помогает охладиться
Социальные аспекты умеренного употребления алкоголя очень полезны для вашего здоровья. Другими словами, время от времени выходить и расслабляться с друзьями за парой кружек пива.
6. В пиве много витаминов группы B
Пиво, особенно нефильтрованное или слабофильтрованное, оказывается весьма питательным, несмотря на годы подавления этих фактов различными антиалкогольными группами.В пиве много витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, которая, как считается, помогает предотвратить сердечные приступы. Пиво также содержит растворимую клетчатку, которая способствует регулярному употреблению пищи, что, в свою очередь, снижает вероятность того, что ваш организм будет поглощать нездоровый мусор, такой как жир. Пиво также может похвастаться значительным содержанием магния и калия, если вы планировали покрыть кишечник металлом.
7. Пиво безопаснее воды
Если вы находитесь где-нибудь, где вам не рекомендуют пить воду, местное пиво всегда будет более безопасным вариантом.Это даже безопаснее, чем местная бутилированная вода. Пиво кипятят в процессе пивоварения и после этого хранят в чистоте, пока бутылка закрывается крышкой и запечатывается, потому что в противном случае оно портится очевидным образом, что делает невозможным продажу. Но даже если оно испортится, в пиве нет опасных для жизни бактерий, бактерий (патогенов). Так что пейте — даже плохое пиво безопаснее воды.
8. Пиво предотвращает сердечные приступы
Если вы хотите получить немного чего-то большего, чем витамины, у пива есть и другие вкусности.Вы слышали о французском парадоксе, о том, как французы придерживаются своей красивой диеты с высоким содержанием жиров, пьют свою прекрасную диету с высоким содержанием алкоголя и выкуривают свои отвратительные сигареты из козьей шерсти, но у них частота сердечных заболеваний составляет примерно треть от Остальная часть мира? Это связано с красным вином и содержащимися в нем антиоксидантами. Эй, угадайте, в чем еще столько антиоксидантов, как в красном вине? Темное пиво! По данным Американской кардиологической ассоциации, «нет четких доказательств того, что вино более полезно, чем другие формы алкогольных напитков.»Одно исследование, опубликованное в British Medical Journal в 1999 году, показало, что умеренное употребление трех напитков в день может снизить риск ишемической болезни сердца на 24,7%.
9. Пиво борется с раком
Самая удивительная связь пива и здоровья — это ксантохумол, флавоноид, который содержится только в хмеле. Ксантохумол является мощным антиоксидантом, подавляющим канцерогенные ферменты, «намного более мощным, чем основной компонент сои», по словам доктора Кристобаля Миранды из Департамента экологической и молекулярной токсикологии Университета штата Орегон.Этот ксантогумол настолько полезен для вас, что немцы действительно сварили пиво с дополнительными его уровнями.
10. Пиво не дает пивного живота
Исследование, проведенное учеными Лондонского университетского колледжа и Institut Klinické a Experimentální Medicíny в Праге в 2003 году, не показало никакой связи между количеством выпиваемого людьми пива и размером их выступа. «Существует распространенное мнение, что любители пива в среднем более« тучны », чем непьющие или пьющие вино или спиртные напитки», — говорят исследователи.Но они обнаружили, что «связь между пивом и ожирением, если она существует, вероятно, слаба». Большинство исследований показало, что у людей, которые пьют пиво регулярно (и умеренно), не только не развиваются пивные животы — они весят меньше, чем непьющие. Пиво может ускорить ваш метаболизм, не дать вашему телу усвоить жир и в противном случае сделать вас более здоровым и менее отвратительным слюнявом. Просто пейте его в умеренных количествах, как часть здоровой диеты.
Вот и все. Пить пиво. Вы проживете дольше и станете счастливее.Ты не станешь толстым. На самом деле вы можете весить меньше. Вы улучшите свой метаболизм, улучшите свое здоровье и снизите риск закупорки артерий, сердечного приступа и рака. Что еще тебе надо?
Пиво калорийность
Пиво содержит меньше алкоголя по сравнению с другими крепкими напитками. В нем всего от 4 до 6 процентов алкоголя по объему (ABV). Однако количество алкоголя может варьироваться в зависимости от марки пива, которое вы потребляете. Пинта пива содержит 208 калорий.
Пищевая ценность
В 340 мл стандартного пива содержится:
калорий: 153
Белок: 1.6 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 13 граммов
Рибофлавин: 7% от суточной нормы
Холин: 7% дневной нормы
Магний: 5% дневной нормы
Фосфор: 4% дневной нормы
Селен: 4% дневной нормы
Кому следует избегать пива
Факты, безусловно, предполагают, что пиво имеет некоторые преимущества для здоровья, но не следует забывать, что оно действительно содержит некоторое количество алкоголя. Таким образом, людям с определенными заболеваниями следует избегать употребления пива. Не употребляйте пиво, если:
-Если вы беременны или кормите грудью
-Если вы страдаете от подагры
-Если вы имеете дело с бессонницей
-Если у вас есть осложнения, связанные с печенью
-Если у вас язва желудка или резистентная изжога
10 преимуществ пива для здоровья
Конечно, вам, вероятно, нужно поблагодарить пиво за то, что вы помогли познакомиться с девушкой, вдохновили вас на некоторые из ваших величайших историй и продемонстрировали свои худшие танцевальные движения.Но оказывается, что есть масса других замечательных, научно доказанных причин любить хорошее пиво.
Пиво может защитить ваше сердце, повысить иммунитет, защитить ваши кости и многое другое. Готово, готово, пей.
Видео по теме:
ПИВО ПРЕИМУЩЕСТВО №1: ЗАЩИТИТЕ СЕРДЦЕ.
Getty Images
Вину обычно считают выпивкой, которая помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но пиво может быть таким же полезным для сердца, как и напиток.
Итальянские исследователи обнаружили, что у умеренно пьющих пиво риск сердечных заболеваний на 42% ниже, чем у непьющих. Исследователи говорят, что для максимальной защиты старайтесь употреблять не более одной пинты (около 5 процентов алкоголя по объему) в день. Поднимите тост за свое здоровье с одним из этих летних отваров.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 2: ДУМАЙТЕ КАК ГЕНИАЛЬ.
Getty Images
Выпив пива или двух, вы не станете умнее, но это может повысить ваши творческие способности, согласно исследованию, опубликованному в журнале Consciousness and Cognition .
Когда 40 мужчин смотрели фильм, решая словесные головоломки, любящие пиво парни с содержанием алкоголя в крови 0,075 решали проблемы на несколько секунд быстрее, чем их трезвые коллеги.
Связано: 8 удивительных вещей, доказывающих, что вы супер умный
ПРЕИМУЩЕСТВО № 3: ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ДИАБЕТА 2 ТИПА.
Getty Images
Голландские исследователи проанализировали 38 000 медицинских работников-мужчин и обнаружили, что, когда мужчины, которые не были большими пьяницами, начинали умеренно пить в течение 4 лет, у них значительно реже диагностировали диабет 2 типа.
Повышенное потребление алкоголя с течением времени не снизило риск у мужчин, которые уже выпили пару порций в день, поэтому ключевым словом здесь является умеренность.
Выпейте пивка или два в счастливый час сегодня вечером.
ПИВО ПРЕИМУЩЕСТВО №4: БУДЬТЕ ДОБРО ПОЧЕЧНИКОВ.
Getty Images
Приветствую вас за то, что никогда больше не придется проходить почечный камень — или, если вам повезет, когда-либо. Исследователи из Финляндии обнаружили, что каждая бутылка пива, которую мужчина выпивает ежедневно, снижает риск развития камней в почках на 40 процентов.
Исследователи не могут точно объяснить эту связь, но предполагают, что высокое потребление жидкости не только приводит к чрезмерному количеству посещений туалета, но также может поддерживать нормальную работу почек. Кроме того, исследователи говорят, что хмель в пиве может быть ответственным за корреляцию, помогая замедлить высвобождение кальция из костей, который может реабсорбироваться почками в виде болезненных камней.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 5: ВОССТАНОВЛЕНИЕ БЫСТРЕЕ.
Getty Images
Подвиньтесь, Gatorade — крепкое пиво также может помочь в восстановлении после тренировки, согласно испанскому исследованию.Исследователи попросили студентов тренироваться, пока температура их тела не достигнет 104 градусов, а затем восстановили водный баланс пивом или водой. Как оказалось, люди, которые выпили пинту после тренировки, были немного больше гидратированы, чем те, кто пил h3O.
ПИВО ПРЕИМУЩЕСТВО № 5: ПОЛУЧИТЕ МГНОВЕННОЕ УВЕЛИЧЕНИЕ УВЕРЕННОСТИ.
Getty Images
Пивные очки? Попробуйте пивное зеркало. Британские исследователи обнаружили, что чем больше выпивают люди, тем более привлекательными они становятся.
Во втором исследовании исследователи попросили участников, которые употребляли настоящий или фальшивый алкогольный напиток, выступить с речью. Когда их просили оценить, насколько красивыми, умными и забавными они себя чувствовали во время разговора, люди, которые думали, что они выпили, дали себе более положительную самооценку, независимо от того, были ли они на самом деле возбуждены.
Хотите привлечь внимание женщины? Эти типы мужчин наиболее привлекательны для женщин.
ПИВО ПРЕИМУЩЕСТВО № 7: ПОСМОТРЕТЬ ЯСнее.
Getty Images
Гиннесс в день может отпугнуть окулиста. Канадские исследователи обнаружили, что одно пиво в день, особенно лагер или стаут, увеличивает антиоксидантную активность, которая может предотвратить образование катаракты в глазах.
Кикер: ученые обнаружили противоположный эффект у участников, которые выпивали три или более порций в день. Вот шесть способов защитить свое зрение сегодня.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 8: СНИЖЕНИЕ КРОВЯНОГО ДАВЛЕНИЯ.
Getty Images
Высокое кровяное давление может быть причиной ряда проблем со здоровьем, но, как показывают исследования, пиво снижает риск гипертонии.
В одном исследовании, проведенном в Гарварде, исследователи обнаружили, что умеренно пьющие пиво менее склонны к развитию высокого кровяного давления, чем те, кто пьет вино или коктейли.
ПРЕИМУЩЕСТВО № 9: БОРЬБА С ИНФЕКЦИЕЙ.
Getty Images
Согласно исследованию Орегонского университета здоровья и науки, один или два напитка в день могут укрепить вашу иммунную систему и бороться с инфекциями.
Ученые вакцинировали обезьян от оспы, а затем предоставили некоторым приматам доступ к алкоголю, а другим разрешили пить сахарную воду. Обезьяны, которые пили умеренно, имели лучший ответ на вакцины, чем те, кто потреблял сладкое.
Но животные, которые много пили — теперь вы можете представить себе полностью обезвреженного шимпанзе — имели меньшую реакцию на вакцину, чем те, которые держали свою привычку под контролем.
Связанный: 7 славных времен, когда ученые напоили животных
ПРЕИМУЩЕСТВО № 10: ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ПЕРЕЛОМОВ.
Getty Images
Если не считать неприятных перерывов от пьяного разврата, пара кружек пива в день действительно может укрепить ваши кости, согласно исследованию Университета Тафтса.
У парней, которые придерживались одного или двух сортов пива, плотность костей была на 4,5% выше, чем у непьющих, но более двух сортов пива были связаны с плотностью на 5,2%, согласно исследованию.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Вино хорошее, или пиво лучше? | Источник питания
Почти 200 лет назад ирландский врач заметил, что боль в груди (стенокардия) во Франции встречается гораздо реже, чем в Ирландии. Он объяснил разницу «французскими привычками и образом жизни». [1]
Сравнительно низкий уровень сердечных заболеваний во Франции, несмотря на диету, включающую большое количество масла и сыра, стал известен как французский парадокс.Некоторые эксперты предположили, что красное вино имеет значение, что винная промышленность активно и горячо поддерживает. Но во французском парадоксе есть нечто большее, чем красное вино. Диета и образ жизни в некоторых частях Франции, особенно на юге, имеют много общего с другими средиземноморскими регионами, и это может обеспечивать некоторую защиту от сердечных заболеваний.
Некоторые исследования показали, что красное вино, особенно если его выпить во время еды, приносит больше пользы сердечно-сосудистой системе, чем пиво или крепкие напитки.Они варьируются от международных сравнений, показывающих более низкую распространенность ишемической болезни сердца в «странах, пьющих вино», чем в странах, пьющих пиво или спиртные напитки. [2, 3]
Красное вино может содержать различные соединения, помимо алкоголя, которые могут расслаблять стенки кровеносных сосудов и предотвращать окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, «плохой» холестерин), что является ключевым этапом на ранней стадии образования бляшек, заполненных холестерином. Эти вещества называются полифенолами, в том числе флавоноидами особого типа, которые придают вину уникальный цвет и вкус.Флавоноиды содержатся в других растительных продуктах, таких как черника, клубника, яблоки, лук, темный шоколад и чай. Некоторые полифенолы, характерные для красного вина, включают ресвератрол, кверцетин и эпикатехины. [4] Красному вину уделяют больше внимания, чем белому, потому что оно содержит примерно в 10 раз больше полифенолов. Однако в белом вине могут быть и другие активные вещества, обладающие кардиозащитным действием. [4]
Поскольку польза для здоровья от вина часто объясняется содержанием в нем полифенолов, в исследованиях было уделено внимание деалкоголизированному вину.Этот вид вина подвергается ферментации, после которой этанол отфильтровывается, но содержание полифенолов сохраняется. Небольшие исследования с участием людей с факторами риска сердечных заболеваний показали, что неалкогольное вино помогает снизить инсулинорезистентность и повысить уровень оксида азота, что помогает кровеносным сосудам расслабиться и тем самым снизить кровяное давление. [5-7]
Пиво содержит те же фенольные соединения, что и красное вино, но в меньших количествах, включая кверцетин, эпикатехины и галловую кислоту.[8, 9] Около 70-80% полифенолов в пиве получают из ячменного солода, а еще 20-30% — из хмеля, цветов хмеля. [9]
Важно отметить, что количество полифенолов в спирте невелико и вносит небольшой вклад в общее количество полифенолов, содержащихся в самых разных растительных продуктах. Например, увеличение ежедневного потребления чая, кофе, ягод, лука или яблок с одной до двух порций обеспечивает гораздо большее количество полифенолов, чем дополнительный бокал красного вина.Истинная польза алкоголя для здоровья, скорее всего, заключается не в его содержании полифенолов, а во влиянии самого этанола, как обсуждается ниже.
Характер употребления алкоголя может иметь большее значение, чем тип алкоголяНесмотря на наличие в красном вине полезных для здоровья соединений, эпидемиологические исследования не подтвердили, что конкретный тип алкогольных напитков, будь то вино, пиво или крепкие напитки, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования, которые наблюдают за популяциями людей, показывают, что употребление всех алкогольных напитков от легкого до умеренного связано с уменьшением диабета и сердечно-сосудистого риска при употреблении в равных количествах.[2] Это, кажется, предполагает, что сам алкоголь, а не конкретные соединения, содержащиеся в каждом типе алкоголя, оказывает гораздо большее влияние на пользу для здоровья.
В отчете Контрольного исследования медицинских работников были изучены алкогольные привычки более 38 000 мужчин за 12-летний период. У умеренно пьющих людей на 30-35% меньше вероятность сердечного приступа, чем у непьющих. [10] Это снижение наблюдалось среди мужчин, которые пил вино, пиво или спиртные напитки, и было одинаковым для тех, кто пил во время еды, и тех, кто пил вне времени приема пищи.Это исследование также показало, что частота употребления алкоголя может иметь значение: мужчины, которые пили легкие или умеренные количества три или более дней в неделю, имели более низкий риск сердечного приступа, чем те, кто пил один или два раза в неделю.
Обзор потребления алкоголя женщинами, проведенный в рамках исследования здоровья медсестер I и II, выявил самые низкие показатели смертности от любой причины у женщин, которые употребляли меньшее количество алкоголя (около 1 напитка в день) в течение четырех или более дней, а не такое же количество. алкоголя, принятого в течение одного или двух дней.[11] Обзор также показал, что все виды алкоголя связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как все виды алкоголя связаны с повышенным риском рака груди.
Американская кардиологическая ассоциация пришла к выводу, что 1-2 порции напитка в день для мужчин и до 1 порции в день для женщин связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, без убедительных доказательств того, что вино обладает большей пользой, чем другие алкогольные напитки. Однако вместо того, чтобы сосредотачиваться только на потреблении алкоголя, они советуют придерживаться здоровой диеты, чтобы существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.(4) Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы не рекомендуют людям, не употребляющим алкоголь, начинать пить по любой причине, даже ради пользы для здоровья. [12]
Связанные
Ссылки
- Блэк С. Клинические и патологические отчеты. Ньюри, Англия: Алекс Уилкинсон, 1819.
- Rimm EB, Klatsky A, Grobbee D, Stampfer MJ. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков ?. BMJ . 1996 23 марта; 312 (7033): 731-6.
- St Leger AS, Cochrane AL, Moore F. Факторы, связанные с сердечной смертностью в развитых странах, с особым упором на потребление вина. Ланцет . 1979 12 мая; 313 (8124): 1017-20.
- Хасиб С., Александр Б., Баранчук А. Вино и здоровье сердечно-сосудистой системы: всесторонний обзор. Тираж . 2017 10 октября; 136 (15): 1434-48.
- Karatzi KN, Papamichael CM, Karatzis EN, Papaioannou TG, Aznaouridis KA, Katsichti PP, Stamatelopoulos KS, Zampelas A, Lekakis JP, Mavrikakis ME.Красное вино оказывает благоприятное воздействие на отражение волн и центральное давление у пациентов с ишемической болезнью сердца. Американский журнал гипертонии . 2005 1 сентября; 18 (9): 1161-7.
- Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Ros E, Valderas-Martinez P, Casas R, Arranz S, Guillén M, Lamuela-Raventós RM, Llorach R, Andres-Lacueva C, Estruch R. Воздействие полифенолов красного вина и алкоголь на метаболизм глюкозы и липидный профиль: рандомизированное клиническое исследование. Лечебное питание .2013 апр 1; 32 (2): 200-6.
- Caccetta RA, Burke V, Mori TA, Beilin LJ, Puddey IB, Croft KD. Полифенолы красного вина в отсутствие алкоголя снижают перекисный стресс липидов у курильщиков. Свободная радикальная биология и медицина . 2001 15 марта; 30 (6): 636-42.
- Arranz S, Chiva-Blanch G, Valderas-Martínez P, Medina-Remón A, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Вино, пиво, алкоголь и полифенолы о сердечно-сосудистых заболеваниях и раке. Питательные вещества . 2012 10 июля; 4 (7): 759-81.
- Gerhäuser C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Европейский журнал рака . 2005 1 сентября; 41 (13): 1941-54.
- Mukamal KJ, Conigrave KM, Mittleman MA, Camargo Jr CA, Stampfer MJ, Willett WC, Rimm EB. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2003, 9 января; 348 (2): 109-18.
- Mostofsky E, Mukamal KJ, Giovannucci EL, Stampfer MJ, Rimm EB. Основные выводы о потреблении алкоголя и различных последствиях для здоровья на основе исследования здоровья медсестер. Американский журнал общественного здравоохранения . 2016 сентябрь; 106 (9): 1586-91.
- Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы . Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-9/. Дата обращения 23.07.2018.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.